描述家鄉(xiāng)美食的

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯 描述家鄉(xiāng)美食的描述家鄉(xiāng)美食的作文 在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家都接觸過作文吧，作文是通過文字來表達(dá)一個主題意義的記敘方法。還是對作文一籌莫展嗎？以下是我整理的描述家鄉(xiāng)美食的作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。 描述家鄉(xiāng)美食的作文1 民以食為天。中國自古以其獨(dú)特的美食有名于世。八大菜系，煎煮焗燉，樣樣齊全。而在我們新會古井這兒，就有一道名揚(yáng)四海的菜古井燒鵝。 有人聽了可能就會說：“不就是燒鵝嗎，有什么稀奇的。哎，這也是，不就是燒鵝嗎，沒什么稀奇的，但聽完我的介紹，你可能就不會這么想了。 古井燒鵝有兩個名牌，一個是恒益燒鵝，一個是平香燒鵝。燒鵝常

2、用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽前后一個半月的鵝苗，并且要在本地魚塘長至三、四個月大，大約7斤重。這種鵝叫“烏鬃鵝，不受污染，肉質(zhì)最好。燒鵝時采用傳統(tǒng)的生抽王混砂糖、鹽、酒、蒜茸、五香粉以及其他不得外傳的獨(dú)門秘方等為醬料，塞入鵝肚內(nèi)，用繩扎緊搖勻，并以麥糖擦鵝身，用荔枝柴燒爐。鵝掛在熱爐內(nèi)，爐下置有水之鑊接鵝油，避免把鵝燒焦，以中火燒烤約40分鐘便成。燒鵝做好了后，皮脆色好，有特別香味，表皮金黃，肉脆甜。夾起一塊有肉連皮的，放進(jìn)嘴里，那種皮脆肉甜的感覺真的讓你難以忘掉。 這古井燒鵝的由來還有一個漂亮的傳聞。七百多年前，新會崖門發(fā)生了一場改朝換代的宋元大海戰(zhàn)。大戰(zhàn)終止后，一位在南宋宮廷里負(fù)責(zé)制作

3、燒鵝的卸師，帶著女兒逃難到銀洲湖西岸的仙洞村。卸師在仙洞村開了一間燒鵝店，靠著宮廷秘制燒鵝的高明手藝,把鵝燒得色香味獨(dú)特，很快便名揚(yáng)遠(yuǎn)近數(shù)十里，生意特別好。后來卸師的女兒長大了，嫁到銀洲湖東岸的古井，女兒也把父親秘制燒鵝的手藝帶到了古井。古井燒鵝由此而起，并代代相傳到今天。 怎么樣，聽完了我的介紹，你是不是也有一種想吃的沖動呢。心動就不如行動吧！ 描述家鄉(xiāng)美食的作文2 豆腐，是一種極為普通的食物，但在客家人的手里卻搖身一變，變成了中國有名的美食了。我出生在珠海，卻是一個地道的客家人，也由于如此，才讓我更好地體會到客家美食的美味。 客家美食中的釀豆腐、梅菜扣肉和鹽焗雞是“統(tǒng)領(lǐng)客家美食的“三大王者

4、，只要有客家人的地方就會有這三樣菜。對于客家人來說，它們既是小吃又是在宴席上用來接待客人的佳肴。我最喜歡的是釀豆腐。 千年古城梅州，有“客都之稱，中原人“衣冠南遷到這里，不但帶來了讀書皆上品的風(fēng)氣，也形成了自己的飲食文化客家菜?；鸩窈写笮〉乃垢ǔ山瘘S色，把豬肉、魚肉做成的餡“釀入其中，放進(jìn)蔥花、香油，盛在雞湯瓦煲內(nèi)燜著，直到香氣四溢。這是來到了梅州的客家人一時無麥面可包餃子，才創(chuàng)出如此美味。 豆腐必需得內(nèi)軟外脆，在人的味覺上給予人享受；而餡，則必需香甜美味，柔滑不膩才好吃。我認(rèn)為不僅僅要給予人視覺、味覺上的享受，更要給人一種幸福的感覺，一種只有吃的時候才有的幸福。才能成為一道成功的料理。 釀豆腐所屬菜系是粵菜，基本材料有豆腐、瘦肉、魚肉、蝦米、白菜、蔥、姜、麻油、胡椒粉等。釀豆腐不僅好吃，而且簡單做，只有四個步驟。 先瘦肉、魚肉分別剁爛，蝦米浸軟切幼，咸魚切幼，蔥切粒。將各材料放大碗中，參與調(diào)味料攪至起膠待用；然后把白菜摘好洗凈，放入油、鹽、滾水中灼熟盛起；再把豆腐沖洗滴干，一開四件，用匙羹挖去少量豆腐，灑上少許生粉，釀入魚肉，放入油鑊中煎至微黃色盛起；最終燒熱瓦鍋，下油爆香姜片，參與上湯煮滾，放