冷藏庫(kù)建設(shè)方案冷庫(kù)建造方案制冷工程設(shè)計(jì)x

1、文檔來(lái)源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持廣州福喜展有限公司2012年7月目 TOC o 1-5 h z 目 2前言 3目的由及意 .5本的主要研究?jī)?nèi)容 .6目的關(guān)及點(diǎn) 6冷的分 .6冷的展?fàn)罴按嬖诘?.72原始資料 10建筑概況 .10建筑模 10冷生流程 10范 10依據(jù) .103設(shè)計(jì)方案論證 12文檔來(lái)源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word文檔來(lái)源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持3.1蒸回路的劃分 .122供液方式的型 .12向蒸器的供液形式 12沖霜排液方案 13采用制冷機(jī)的形式 136、冷藏的冷卻的形式3.7液回路（液循供液）的自2供液方式的型.3向蒸器的供

2、液形式.3.4沖霜排液方案.5采用制冷機(jī)的形式6、冷藏的冷卻的形式.7液回路（液循供液）的自 4冷庫(kù)建筑平面布置方案5熱負(fù)荷計(jì)算.166壓縮機(jī)的選型24.6. 1機(jī)的型算6. 1. 1蒸溫度T的確定6. 1.2冷凝溫度J的確定6.1.3中冷卻溫度/確定4J6. 1 .瞰氣溫度T的確定X1.5冷溫度T的確定g6.2機(jī)的型7換熱設(shè)備的選型1冷凝器的型7.2蒸器的型8輔助設(shè)備的選型集油器的型空氣分離器的型3低循桶的型8.4高液器的型8. 5排液桶的型6氨的型9管徑的選擇計(jì)算回汽管的算供液管的算3排氣管的算9.4吸氣管的算文檔來(lái)源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持文檔來(lái)源為 從網(wǎng)絡(luò)收集

3、整理.word版本可編輯歡迎下載支持9.5站高液體管的算3510管道及設(shè)備保溫層厚度的校核 351 -3寬系管道 外表面溫度的算 2 -35系管道 外表面溫度的算 3保溫厚度的確定小結(jié)謝辭.40參考文獻(xiàn).401刖B建的目的和意冷是食品冷藏保加工、存與流通的重要施，在市 中占有重要地位。我公司工廠的冷藏保 目 十幾年的展已形成比完整的體系，并成我公司食品保的支柱，促其他品生、出口及繁榮市等做出了重大獻(xiàn)。特是公司 成立 公司以來(lái)，促了我冷藏保 目的一步展。隨著我國(guó)人民的生活水平的提高，冷藏保食品的需求比重必定越來(lái)越高。從市需求的展 看，我公司工廠有冷藏保比一，必公司的大力展，合理劃覆蓋到一條生的各

4、 一同，要防止盲目建，保我公司冷藏保 目持健康展。在2012年前我公司只是以工廠冷藏保方式主，其余初加工 全靠供商來(lái)行解決，我公司準(zhǔn)化生 來(lái)不少面影響。自從我公司成 立 公司，志著我公司的一條生加工的完整體系即將建立，了完善體系，我 初加工的冷藏保文檔來(lái)源為從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持需要在原油供應(yīng)上基礎(chǔ)進(jìn)行改進(jìn)，力爭(zhēng)兩年內(nèi)把我公司的初加工冷藏保鮮體系做到最好，波及中國(guó)及國(guó)外市場(chǎng)。為了公司及農(nóng)業(yè)公司的發(fā)展能滿(mǎn)足客戶(hù)，更要適應(yīng)市場(chǎng)，使我們公司在蔬菜項(xiàng)目上贏得更豐厚的利潤(rùn)與更大的發(fā)展空間。方案研究的內(nèi)容隨著公司冷藏保鮮項(xiàng)目的發(fā)展，冷庫(kù)建設(shè)很快形成了一門(mén)新穎的建筑學(xué)科，成為公司初加

5、工的整個(gè)冷藏保鮮的一個(gè)重要組成部分。冷庫(kù)建筑除了具備冷藏保鮮效果，更重要的是研究我公司初加工冷庫(kù)未來(lái)的用途和用量，研究冷庫(kù)的對(duì)公司的發(fā)展前景，創(chuàng)造更適于易公 司初加工發(fā)展環(huán)境減少減少對(duì)公司發(fā)展的影響。合理的對(duì)公司擴(kuò)大業(yè)務(wù)的重要因素，庫(kù)建設(shè)的關(guān)鍵問(wèn)題及難點(diǎn).冷藏間、冰庫(kù)、機(jī)房設(shè)備間的建筑平面布置方案。.冷藏間及凍結(jié)間面積計(jì)算、冷庫(kù)負(fù)荷計(jì)算、包裝車(chē)間的面積計(jì)算。.制冷壓縮機(jī)的選擇，供液方式的選擇，蒸發(fā)回路的選擇。.輔助設(shè)備的選型計(jì)算。（貯液器、冷凝器、中間冷卻高壓循環(huán)排液桶、集油器）.冰庫(kù)冷風(fēng)機(jī)的選型、布置。.冷藏間的排管布置方案。7真空預(yù)冷機(jī)的選擇8所有線路的排放與使用9生產(chǎn)與發(fā)貨量的計(jì)算1.4

6、冷庫(kù)的分類(lèi).按冷庫(kù)的用途分類(lèi)（1）初成品儲(chǔ)藏庫(kù)：主要指蔬菜產(chǎn)品從基地采收回冷庫(kù)，還未來(lái)得及進(jìn)行包裝成半成品時(shí)的臨時(shí)存放庫(kù)、基地原料大量上市時(shí)的 毛菜的臨時(shí)存放庫(kù)。文檔來(lái)源為從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持(2 )半成品儲(chǔ)藏庫(kù)：主要指從基地采收回來(lái)或者是初成品庫(kù)的毛菜經(jīng)過(guò)包裝好而未來(lái)得及裝車(chē)發(fā)出時(shí)存放原料的庫(kù)(3)市場(chǎng)原料儲(chǔ)藏庫(kù)：指公司業(yè)務(wù)量擴(kuò)大時(shí)，與市場(chǎng)接軌的原料存放的毛菜和半成品庫(kù)。(4 )制冰塊和制冰瓶的庫(kù)：指公司業(yè)務(wù)量擴(kuò)大時(shí)，部分與市場(chǎng)接軌的原料需要使用碎冰或者冰瓶進(jìn)行包裝時(shí)，所需要制造冰塊和 冰瓶的庫(kù)。2.按建設(shè)規(guī)模分類(lèi)目前，冷庫(kù)容量劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型。大

7、型冷庫(kù)的冷藏容量在10000t以上；中型冷庫(kù)的冷藏容量在100010000t ； 小型冷庫(kù)的冷藏容量在1000t以下。3.按冷庫(kù)層數(shù)分類(lèi)(1)單層冷庫(kù)；(2)夾層冷庫(kù)4按冷藏設(shè)計(jì)溫度分類(lèi)：分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類(lèi)冷庫(kù)。一般高溫冷庫(kù)的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-2至+8；中溫冷庫(kù)的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-10至-23C； 低溫度，溫度一般在-2至30；超低速凍庫(kù)溫度一般為-30至-80。5按庫(kù)體結(jié)構(gòu)分類(lèi)(1)土建冷庫(kù)：這是目前批發(fā)市場(chǎng)建造較多的一種冷庫(kù)，可建成單層或多層。建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)。土建冷庫(kù) 的圍護(hù)結(jié)構(gòu)屬重體性結(jié)構(gòu)，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動(dòng)和圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面受

8、太陽(yáng)輻射引起的晝夜溫度波動(dòng)，在圍護(hù)結(jié)構(gòu)中 衰減較大，故圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面溫度波動(dòng)就較小，庫(kù)溫也就易于穩(wěn)定。(2)組合板式冷庫(kù)這種冷庫(kù)為單層形式，庫(kù)板為鋼框架輕質(zhì)預(yù)制隔熱板裝配結(jié)構(gòu)，其承重構(gòu)件多采用薄壁型鋼材制作。庫(kù)板的內(nèi)、外面板均用白色文檔來(lái)源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word文檔來(lái)源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持鋼板（基材為鍍鋅鋼板），庫(kù)板的芯材為發(fā)泡硬質(zhì)聚氨酯或粘貼聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有構(gòu)件均是按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)在專(zhuān)業(yè)工廠 成套預(yù)制，在工地現(xiàn)場(chǎng)組裝，所以施工進(jìn)度快，建設(shè)周期短。1.5公司冷庫(kù)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題公司冷庫(kù)是農(nóng)業(yè)公司現(xiàn)目前發(fā)展趨勢(shì)的必然物，對(duì)完成公司的供應(yīng)量外，

9、還需要對(duì)公司其他業(yè)務(wù)進(jìn)行不斷開(kāi)發(fā)和發(fā)展，但目前農(nóng)業(yè)公司基地發(fā)展還未成熟，對(duì)基地建設(shè)方位和基地位置還未成形，對(duì)盲目建設(shè)會(huì)給公司后期發(fā)展造成阻礙。對(duì)公司基地面積、出菜量、發(fā)貨量沒(méi)有定數(shù)，對(duì)冷庫(kù)建設(shè)面積、數(shù)量、用途和式樣造成問(wèn)題2原始資料建筑概況本工程適用于福喜農(nóng)業(yè)公司經(jīng)營(yíng)我公司業(yè)務(wù)及未來(lái)的國(guó)內(nèi)和國(guó)外市場(chǎng)蔬菜冷藏保鮮業(yè)務(wù)。該冷庫(kù)建設(shè)應(yīng)滿(mǎn)足包裝、庫(kù)存、預(yù)冷、庫(kù)存、裝車(chē)等生產(chǎn)工藝流程要求采用真空預(yù)冷和風(fēng)冷式冷藏保鮮建筑規(guī)模冷藏庫(kù)的庫(kù)容量半成品和毛菜為1000噸，所以按規(guī)模來(lái)說(shuō)只是小型冷藏庫(kù)。冷庫(kù)生產(chǎn)流程冷藏庫(kù)是在特定的溫度和相對(duì)濕度的條件下，加工和貯藏蔬菜保鮮的專(zhuān)用建筑物，從毛菜進(jìn)場(chǎng)到半成品出廠的大致流

10、程是：毛菜進(jìn)廠-驗(yàn)收標(biāo)注-電裝、入庫(kù)-泮成品預(yù)冷-半成品入庫(kù)-半成品出庫(kù) 裝車(chē)毛菜稱(chēng)重-毛菜入庫(kù)-包裝（放冰瓶、碎冰泡）庫(kù)存出庫(kù)-裝車(chē)具體流程如下圖所示：預(yù)冷包裝預(yù)冷文檔來(lái)源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word文檔來(lái)源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持采收 _ 入庫(kù) 檢驗(yàn) 1fc標(biāo)注 -* 入庫(kù) ，稱(chēng)重 裝庫(kù)車(chē)入H 包裝抽卞之k包裝、出抽庫(kù)真?* 出庫(kù)Ti nr裝車(chē)制冰塊、制冰瓶和市場(chǎng)原料庫(kù)建筑僅僅是蔬菜加工企業(yè)的一個(gè)組成部分，制冰塊和制冰瓶利市場(chǎng)原料保鮮是公司業(yè)務(wù)的部分環(huán)節(jié) 需要，因此制冰塊和制冰瓶和市場(chǎng)原料庫(kù)的布置必須服從總體規(guī)劃，與整個(gè)流程緊密地合理地銜接起來(lái)。建設(shè)范圍根據(jù)業(yè)務(wù)需

11、要范圍和相關(guān)資料，本冷庫(kù)建設(shè)范圍應(yīng)包括以下內(nèi)容：1、冷藏庫(kù)、制冰和冰瓶庫(kù)、機(jī)房、包裝車(chē)間、包裝材料貯藏庫(kù)、預(yù)冷機(jī)擺放點(diǎn)的建筑平面布置方案。2、冷庫(kù)、制冰和冰瓶間、包裝車(chē)間、包裝材料存放庫(kù)面積計(jì)算、3、制冷方案的選擇（制冷機(jī)的形式選擇：供液方式選擇；蒸發(fā)回路的選擇）。4、制冷壓縮機(jī)及中間冷卻器、冷凝器、冷卻塔、貯液器、低壓循環(huán)桶、排液桶、油分離器、集油器等相關(guān)輔助制冷裝置的選型以及 其在機(jī)房、設(shè)備間的布置方案。5、冰庫(kù)冷風(fēng)機(jī)或擱架排管軸流風(fēng)機(jī)的布置方式。6、冰庫(kù)和冷藏間的氣流組織形式和融霜方式方案。7、冷藏間的排管（或冷風(fēng)機(jī)）布置方式方案。8、制冰庫(kù)和冷藏間的氣流組織形式和融霜方式。3建設(shè)方案說(shuō)

12、明文檔來(lái)源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word文檔來(lái)源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持建設(shè)方案宗旨提供溫度適宜的冷庫(kù)，保證儲(chǔ)藏蔬菜產(chǎn)品達(dá)到最佳品質(zhì)，為公司未來(lái)發(fā)展規(guī)模奠定基礎(chǔ)。建設(shè)依據(jù)及主要原則本冷庫(kù)建設(shè)主要依據(jù)公司未來(lái)業(yè)務(wù)的要求及發(fā)展規(guī)模為依據(jù)，進(jìn)行預(yù)冷、保溫系統(tǒng)、制冰塊和瓶，提出建設(shè)方案及實(shí)施辦法。主要原則是以求一次性建設(shè)實(shí)施，使公司發(fā)展與具體實(shí)施效果有效結(jié)合，對(duì)公司取得較快的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)效益，同時(shí)讓公司更進(jìn) 一步的發(fā)展。冷藏間的冷卻設(shè)備的形式自然對(duì)流與有組織的冷風(fēng)循環(huán)的對(duì)比優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)結(jié)論對(duì)比項(xiàng)目設(shè)備形式1.設(shè)計(jì)制作簡(jiǎn)單、食1.庫(kù)內(nèi)溫度不均勻，不便自然對(duì)流綜合考慮到冷庫(kù)品干耗小，

13、耗電少。除霜且保險(xiǎn)要求高2，冷庫(kù)保溫效果差建議使用有組織有組織的冷風(fēng)循環(huán)有冷風(fēng)機(jī)使庫(kù)內(nèi)1增加干耗溫度1.均勻的冷風(fēng)循環(huán)不用人工沖霜2.自然對(duì)流與有組織的冷風(fēng)循環(huán)的對(duì)比優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)結(jié)論對(duì)比項(xiàng)目設(shè)備形式1.設(shè)計(jì)制作簡(jiǎn)單、食1.庫(kù)內(nèi)溫度不均勻，不便自然對(duì)流綜合考慮到冷庫(kù)品干耗小，耗電少。除霜且保險(xiǎn)要求高2，冷庫(kù)保溫效果差建議使用有組織有組織的冷風(fēng)循環(huán)有冷風(fēng)機(jī)使庫(kù)內(nèi)1增加干耗溫度1.均勻的冷風(fēng)循環(huán)不用人工沖霜2.易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。3.適于貯藏包裝凍品。的凈面積較大，文檔來(lái)源為從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持庫(kù)溫控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)成自動(dòng)控制調(diào)定好保溫的上限和下限溫度，當(dāng)冷庫(kù)溫度達(dá)到下限溫度是自動(dòng)停止，

14、達(dá)到上限溫度自動(dòng)預(yù)冷。4冷庫(kù)建筑平面布置方案4.1平面布置包裝車(chē)間通風(fēng)管道通風(fēng)口冷庫(kù)I、風(fēng)機(jī)通風(fēng)管道庫(kù)房制冰庫(kù)3毛菜庫(kù)雨棚辦公室化驗(yàn)包裝臺(tái)室男5熱負(fù)荷計(jì)算更原料出庫(kù)走廊原料入庫(kù)及包裝材料庫(kù)走廊4.2冷庫(kù)建設(shè)庫(kù)存與流量依照偉誠(chéng)公司現(xiàn)有冷庫(kù)情況計(jì)算，偉誠(chéng)公司冷庫(kù)所有體系熟練，包括包裝員工、裝卸流程、進(jìn)出庫(kù)流程、物流等。庫(kù)房1 毛菜庫(kù)周轉(zhuǎn)箱 暫存庫(kù)預(yù)冷 機(jī)裝 料 放包 材 存 庫(kù)庫(kù)房包裝車(chē)間通風(fēng)管道通風(fēng)口冷庫(kù)I、風(fēng)機(jī)通風(fēng)管道庫(kù)房制冰庫(kù)3毛菜庫(kù)雨棚辦公室化驗(yàn)包裝臺(tái)室男5熱負(fù)荷計(jì)算更原料出庫(kù)走廊原料入庫(kù)及包裝材料庫(kù)走廊4.2冷庫(kù)建設(shè)庫(kù)存與流量依照偉誠(chéng)公司現(xiàn)有冷庫(kù)情況計(jì)算，偉誠(chéng)公司冷庫(kù)所有體系熟練，包括包

15、裝員工、裝卸流程、進(jìn)出庫(kù)流程、物流等。庫(kù)房1 毛菜庫(kù)周轉(zhuǎn)箱 暫存庫(kù)預(yù)冷 機(jī)裝 料 放包 材 存 庫(kù)庫(kù)房4 成品庫(kù)庫(kù)房 毛菜2備用空地庫(kù)房5將來(lái)市場(chǎng)準(zhǔn)備庫(kù)房5用暫可不建擋墻 門(mén)偉誠(chéng)公司每天24名員工速度可包裝35噸原料，即每天可發(fā)兩條柜文檔來(lái)源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word文檔來(lái)源為 從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯歡迎下載支持毛菜按照10%的損耗進(jìn)行計(jì)算，600M 2的冷庫(kù)：可做庫(kù)存9000箱（除去拉菜用通道）周轉(zhuǎn)箱每箱13kg TOC o 1-5 h z 每天半成品量（噸）35每天毛菜量（噸）= = =39噸1-毛菜損耗率1-10%每天毛菜量（噸）39每天需要箱數(shù)（箱）= = 3000箱每箱重量（k）13庫(kù)存時(shí)間為3天，每天可進(jìn)出庫(kù)3000箱（600M 2冷庫(kù)，擺放7個(gè)高，實(shí)際偉誠(chéng)可擺放8個(gè)高），每增加20噸需要100 M2冷庫(kù)面積，每 天200噸庫(kù)存就需要1000 M2冷庫(kù)。4.3冷庫(kù)建設(shè)面積預(yù)算毛菜庫(kù)面積：1000（3個(gè)庫(kù)，每個(gè) 333.3長(zhǎng)30M，寬11.1M）成品庫(kù)面積：300（ 1個(gè)庫(kù)，長(zhǎng)30M，寬10M）包裝車(chē)間：200 M