2022-2023年（備考資料）醫(yī)療招聘其他類-營養(yǎng)學(xué)考試沖刺提分卷精選一（帶答案）試卷號：4

1、2022-2023年（備考資料）醫(yī)療招聘其他類-營養(yǎng)學(xué)考試沖刺提分卷精選一（帶答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.小麥中的麥膠蛋白屬于()。A、不完全蛋白B、半完全蛋白C、簡單蛋白D、球狀蛋白E、完全蛋白正確答案:B2.含鈣豐富的食物不包括( )。A、小蝦皮B、奶與奶制品C、雞蛋D、海帶E、豆及豆制品正確答案:C3.A.鈣B.磷C.鉀D.鈉E.鈉和氯F.N 所有細胞中的核酸組成部分是()。 正確答案:B 血漿中含量最恒定的元素是()。 正確答案:A4.硒蛋白的生理功能是( )。A、抗氧化作用B、以上全是C、影響代謝過程D、提高免疫力E、解毒作用正確答案:B5.硒濃度最低的人體組織是( )。A

2、、脂肪組織B、肝C、指甲D、腎E、牙釉質(zhì)正確答案:A6.A.骨骼B.甲狀腺C.肝和腦D.肌肉E.血紅蛋白F.N 體內(nèi)碘主要存在于( )。 正確答案:B 體內(nèi)鐵主要存在于( )。 正確答案:E 體內(nèi)銅主要存在于( )。 正確答案:C 體內(nèi)鎂主要存在于( )。 正確答案:A7.煙酸的另外一個常用名是()。A、抗壞血酸B、抗腳氣病因子C、泛酸D、尼克酸E、生物素F、Y正確答案:D8.與克山病有關(guān)的微量元素是( )。A、硒B、碘C、鉻D、銅E、鉬正確答案:A9.A.多糖B.單糖C.寡糖D.糖原E.雙糖F.N 半乳糖屬于()。 正確答案:B 棉子糖屬于()。 正確答案:C 淀粉屬于()。 正確答案:A

3、麥芽糖屬于()。 正確答案:E10.在通常情況下，腦組織的能量來源于()。A、碳水化合物B、碳水化合物和脂肪C、蛋白質(zhì)D、脂肪E、脂肪和蛋白質(zhì)正確答案:A11.藥效受大量攝入葉酸影響的藥物是( )。A、苯巴比妥B、硝苯地平C、普萘洛爾D、左旋多巴E、氫化可的松正確答案:A12.不是微量元素的是( )。A、碘B、硒C、鋅D、鈣E、鐵正確答案:D13.在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分別是( )。A、蛋氨酸，苯丙氨酸B、蛋氨酸，纈氨酸C、苯丙氨酸，蛋氨酸D、苯丙氨酸，蘇氨酸E、纈氨酸，蘇氨酸正確答案:A14.A.-亞麻酸B.-亞麻酸C.油酸D.EPAE.DHA 屬于n-6系列不飽和脂肪酸

4、的是()。 正確答案:B 屬于人體必需脂肪酸的是()。 正確答案:A 屬于單不飽和脂肪酸的是()。 正確答案:C15.下列哪種維生素其功能可被香豆素拮抗()。A、維生素CB、維生素EC、維生素AD、維生素KE、維生素D正確答案:D16.對非血紅素鐵的吸收有抑制作用的膳食成分是( )。A、植酸鹽B、有機酸C、維生素BD、肉類E、維生素C正確答案:A17.下列哪項不屬于輕體力勞動()。A、學(xué)生日?；顒覤、化學(xué)實驗操作C、講課D、售貨員E、辦公室工作正確答案:A18.女性，35歲，出現(xiàn)疲倦，乏力。牙齦腫脹出血，牙齒松動，月經(jīng)量過多，傷口難以愈合，并常出現(xiàn)皮下出血，最可能的原因是A、鐵缺乏B、維生素E

5、缺乏C、葉酸缺乏D、維生素B缺乏E、維生素C缺乏F、Y正確答案:E19.人體內(nèi)糖類的主要儲存形式為A、糖蛋白B、脂肪C、淀粉D、糖原E、蛋白質(zhì)正確答案:D20.我國成年男子鐵的適宜攝入量(AI)為()。A、25mg/dB、10mg/dC、20mg/dD、15mg/dE、30mg/dF、Y正確答案:D21.以下屬于人體必需的常量元素的是()。A、磷、錳、鈉B、鈣、鉀、氟C、硫、鎂、氯D、鐵、鉀、鈣E、硫、鉻、磷正確答案:C22.中國居民DRIs建議，青春期少年的脂肪推薦攝入量為占全日總能量的()。A、30%40%B、35%40%C、20%D、25%30%E、30%35%正確答案:D23.人體瘦體

6、組織消耗的能量占基礎(chǔ)代謝的()。A、8090B、7080C、3050D、1020E、6070正確答案:B24.有一種單糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖漿，是飲料、糖果、蜜餞等的重要原料，人體吸收后經(jīng)肝轉(zhuǎn)化成葡萄糖而被利用，這種單糖是()。A、半乳糖B、葡萄糖C、甘露糖D、果糖E、核糖正確答案:D25.每日蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生的內(nèi)生水約為()ml。A、300B、50C、100D、1000E、1200正確答案:A26.蠶豆病的病因是()。A、機體對蠶豆中的蛋白質(zhì)過敏B、紅細胞內(nèi)缺乏葡萄糖6-磷酸脫氫酶C、體內(nèi)缺乏葡萄糖-6-磷酸酶D、體內(nèi)缺乏谷胱甘肽過氧化物酶E、紅細胞中缺

7、少加單氧酶F、Y正確答案:B27.在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸的氨基酸是A、色氨酸B、酪氨酸C、苯丙氨酸D、蛋氨酸E、異亮氨酸正確答案:D28.在谷類食物中，B族維生素主要存在于( )。A、麥芽糖中B、糊粉和胚芽中C、精白面粉D、膳食纖維中E、蔗糖中正確答案:B29.成年女性維生素D缺乏的常見表現(xiàn)為A、佝僂病B、骨質(zhì)軟化癥C、骨質(zhì)疏松癥D、骨性關(guān)節(jié)炎E、自發(fā)性骨折F、Y正確答案:C30.蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評價指標(biāo)不包括()。A、蛋白質(zhì)含量B、蛋白質(zhì)消化率C、蛋白質(zhì)利用率D、蛋白質(zhì)吸收率E、氨基酸評分正確答案:D31.維生素B在體內(nèi)主要以何種形式參與酶反應(yīng)A、吡哆酸B、磷酸吡哆胺C、磷酸吡哆醇D、磷酸吡哆醛E、吡哆醇F、Y正確答案:D32.關(guān)于硒的生理作用，敘述錯誤的是A、谷胱甘肽過氧化物酶的成分B、參與鈣的代謝C、可與金屬鎘、鉛結(jié)合并促進其排泄D、保護視覺器官E、保護心血管正確答案:B33.含鎂豐富的食品是( )。A、精制面粉B、牛奶C、綠葉蔬菜D、雞蛋白E、肉類正確答案:C34.診斷維生素A邊緣狀態(tài)和缺乏的新方法是()。A、血清維生素A水