私人會(huì)所開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、 私人會(huì)所開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)PAGE PAGE 71一、總體計(jì)劃1、確定會(huì)所 1.1考察會(huì)所 1.2確定定會(huì)所2、會(huì)所執(zhí)執(zhí)照審批批2.1工商商部門(mén)名名稱(chēng)注冊(cè)冊(cè) 2.2食品品衛(wèi)生許許可證 2.3酒類(lèi)類(lèi)行業(yè)流流通許可可證 2.4消防防許可證證 2.5 營(yíng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照照 2.6 稅稅務(wù)登記記3、確定會(huì)會(huì)所功能能區(qū)域布布局及990%的的產(chǎn)品（紅紅酒、煙煙、酒、茶茶、咖啡啡以及其其他藏品品）以便方便設(shè)設(shè)置人員員配備、流流程安排排、裝修修風(fēng)格、設(shè)設(shè)備安置置、及經(jīng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)標(biāo) 3.1確定定功能區(qū)區(qū)域布局局及服務(wù)務(wù)類(lèi)別 3.2確定定產(chǎn)品及及經(jīng)營(yíng)范范圍 3.3制定定產(chǎn)品價(jià)價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)及各經(jīng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所的收費(fèi)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 3.4根據(jù)據(jù)產(chǎn)

2、品及及服務(wù)范范圍初步步確定所所需的設(shè)設(shè)備器材材，并在在以后的的工作中中多留意意各供應(yīng)應(yīng)商、經(jīng)經(jīng)銷(xiāo)商的的產(chǎn)品。4、確定會(huì)會(huì)所營(yíng)業(yè)業(yè)時(shí)間、工作時(shí)間、作業(yè)流程 流程程是各樓層、樓面與與廚房布布局的依據(jù)，一一經(jīng)制定定就將付付諸于裝裝修，以以后很難難改變，必必須一次次準(zhǔn)確確確定。 4.1確定定營(yíng)業(yè)時(shí)時(shí)間 4.2制定定工作時(shí)時(shí)間 4.2制定定產(chǎn)品銷(xiāo)銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)流程，制制定工作作間、廚廚房作業(yè)業(yè)流程和和樓面服服務(wù)流程程5、確定會(huì)會(huì)所裝潢潢風(fēng)格和和布局注意事項(xiàng)：裝修必必須考慮慮再三，一一旦完工工，就很很難改變變，所以以必須在在自己制制定計(jì)劃劃和方案案，后請(qǐng)請(qǐng)裝修公公司一同同研究制制定。裝裝修時(shí)必必須認(rèn)真真參考作

3、作業(yè)流程程、設(shè)備備器材的的體積面面積和工工作方式式特性。后后續(xù)工作作同裝修修同步進(jìn)進(jìn)行。廚廚房、制制作間必必須首先先裝修。 5.1制定定裝修原原則 5.1.11方便顧顧客原則則 5.11.2方方便作業(yè)業(yè)原則 5.1.3方便便設(shè)備運(yùn)運(yùn)行原則則 5.1.4凸現(xiàn)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)理理念、符符合企業(yè)業(yè)視覺(jué)識(shí)識(shí)別系統(tǒng)統(tǒng)原則 5.2初步步制定紅紅酒陳列列布局 5.3選定定裝修公公司 5.4圖紙紙審閱，確確定布局局 5.5確定定裝修風(fēng)風(fēng)格 5.6確定定紅酒會(huì)會(huì)所基本本色 5.7開(kāi)始始裝修6、定員定定崗 6.1確定定各崗位位及各崗崗位職責(zé)責(zé) 6.2確定定各崗位位的人員員配置 6.3確定定班次和和作息時(shí)時(shí)間 6.4確定定員

4、工食食宿問(wèn)題題7、編制各各種標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化文件件（手冊(cè)冊(cè)、說(shuō)明明書(shū)、表表單、作作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)） 注意意事項(xiàng)：盡量使使各種文文件簡(jiǎn)單單化，講講究實(shí)用用、正規(guī)規(guī)、無(wú)漏漏洞即可可。無(wú)須須過(guò)于繁繁多和復(fù)復(fù)雜，但但必須做做到最終終單據(jù)，有有余力可可以制定定過(guò)程單單據(jù)。7.1手冊(cè)冊(cè) 7.1.11總員工工手冊(cè) 7.1.22廚房員員工手冊(cè)冊(cè) 7.1.33樓面導(dǎo)導(dǎo)購(gòu)員手手冊(cè) 7.1.44樓面服服務(wù)員手手冊(cè) 7.1.55 銷(xiāo)售售人員手手冊(cè) 7.1.66 財(cái)務(wù)務(wù)人員手手冊(cè) 7.1.88 送貨貨人員手手冊(cè)7.2說(shuō)明明書(shū) 7.2.11崗位說(shuō)說(shuō)明書(shū) 7.2.22招聘說(shuō)說(shuō)明書(shū) 7.2.33產(chǎn)品(紅酒)說(shuō)明書(shū)書(shū) 7.2.44茶品、餐餐

5、單說(shuō)明明書(shū)（茶茶品及菜菜肴標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)菜譜、制制作標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)、質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)） 7.22.5表單 7.2.55.1面面試員工工資料表表 7.2.55.2所所有員工工資料表表 7.2.55.3庫(kù)庫(kù)存總表表 7.2.55.4日日營(yíng)業(yè)報(bào)報(bào)表（收收銀機(jī)自自動(dòng)形成成） 7.2.55.5月月?tīng)I(yíng)業(yè)報(bào)報(bào)表（收收銀機(jī)自自動(dòng)形成成） 7.2.55.6物物料請(qǐng)購(gòu)購(gòu)單 7.2.55.7物物料驗(yàn)收收單（一一張驗(yàn)收收單必須須對(duì)應(yīng)一一張收據(jù)據(jù)或發(fā)票票） 7.2.55.8盤(pán)盤(pán)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)計(jì)單 7.2.55.9日日支出單單 7.2.55.100月支出出單 7.2.55.111員工辭辭職申請(qǐng)請(qǐng)單 7.2.55.122員工申申訴建議議表 7.2.55

6、.133送貨記錄錄表 7.2.55.144交班換換班記錄錄表 7.2.55.155每日提提貨表 7.2.55.166設(shè)備記記錄表 7.2.55.17器具具登記表表8、員工招招聘 注意意事項(xiàng)：嚴(yán)格按按照定崗崗定員的的標(biāo)準(zhǔn)、招招聘說(shuō)明明書(shū)、崗崗位說(shuō)明明書(shū)實(shí)施施。 8.1制定定招聘目目標(biāo) 8.2制定定招聘計(jì)計(jì)劃 8.3實(shí)施施招聘計(jì)計(jì)劃 8.3.11確定招招聘途徑徑 8.3.22面試、試品、試菜，記錄過(guò)程 8.3.33確定員員工進(jìn)入入試用期期9、員工培培訓(xùn) 9.1企業(yè)業(yè)文化、職職業(yè)道德德、規(guī)章章制度培培訓(xùn) 9.2儀態(tài)態(tài)儀表、工工作流程程、業(yè)務(wù)務(wù)知識(shí)、各崗位技能培訓(xùn)。10、購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)設(shè)備和和器材 注意意事項(xiàng)

7、：采購(gòu)設(shè)設(shè)備前必必須制定定詳細(xì)的的采購(gòu)清清單，并并且考察察市場(chǎng)，確確定一個(gè)個(gè)穩(wěn)定服服務(wù)好的的供貨商商。購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)時(shí)要認(rèn)認(rèn)真查看看產(chǎn)品性性能和質(zhì)質(zhì)量，確確保物盡盡其用。 100.1 紅酒供供應(yīng)商及及器具、器器皿供應(yīng)應(yīng)商考察察與確定定 100.2考考察茶葉葉及器具具、廚房房用品設(shè)設(shè)備市場(chǎng)場(chǎng)，確定定供貨商商10.3實(shí)實(shí)施采購(gòu)購(gòu) 100.4驗(yàn)收安安裝11、調(diào)試試設(shè)備 111.1調(diào)調(diào)試設(shè)備備 111.2進(jìn)進(jìn)一步確確定設(shè)備備記錄表表 111.3安安排設(shè)備備管理員員（安排排一個(gè)人人專(zhuān)門(mén)進(jìn)進(jìn)行簡(jiǎn)單單的維護(hù)護(hù)、檢查查設(shè)備的的運(yùn)行，排排除故障障，設(shè)備備說(shuō)明書(shū)書(shū)交其保保管）12、最終終確定紅紅酒產(chǎn)品品、茶品品、菜品品和

8、菜單單 122.1確確定類(lèi)別別 122.2確確定紅酒酒系列產(chǎn)產(chǎn)品、茶茶品、菜菜品 122.3完完善標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)產(chǎn)品銷(xiāo)銷(xiāo)售手冊(cè)冊(cè)及各服服務(wù)項(xiàng)目目手冊(cè) 122.4完完善制作作標(biāo)準(zhǔn)和和質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)13、開(kāi)始始確定各各供貨商商 注意意事項(xiàng)：必須貨貨比三家家，在質(zhì)質(zhì)量、價(jià)價(jià)格、服服務(wù)這三三個(gè)方面面綜合考考慮并確確定供貨貨商 133.1確確定煙、酒酒、茶葉葉等儲(chǔ)存存原料供供貨商 133.2確確定酒水水、飲料料及相關(guān)關(guān)文藝、工工藝產(chǎn)品品供貨商商 133.3 確定廚廚房出品品原材料料、各食食材供應(yīng)應(yīng)商 133.3確確定宣傳傳品制作作商14.4 店內(nèi)低低值易耗耗品供應(yīng)應(yīng)商14、制作作各種宣宣傳品及及單據(jù) 144.1制制

9、作店內(nèi)內(nèi)各種宣傳傳廣告（陳陳列架、海海報(bào)架、燈燈箱、產(chǎn)產(chǎn)品宣傳傳冊(cè)、優(yōu)優(yōu)惠券） 144.2 制作員員工所需需宣傳用用品（工工裝、工工號(hào)牌、胸胸卡、） 144.3 制作作戶(hù)外宣宣傳用品品（燈箱箱、報(bào)紙紙、電視視廣告） 144.4 制作作二樓服服務(wù)區(qū)域域所需宣宣傳用品品（桌布布、椅套套、口布布、煙灰灰缸、桌桌卡、酒酒單、包包房標(biāo)牌牌、指路路牌、紙紙巾、筷筷套） 144.5制作會(huì)員員卡、手手提袋等等 144.6 制作各各種標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)表格及及單據(jù)15、調(diào)試試整套系系統(tǒng)，確確定作業(yè)業(yè)細(xì)節(jié) 155.1角角色扮演演，分別別進(jìn)行實(shí)實(shí)際操作作 155.2請(qǐng)請(qǐng)親朋好好友作為為顧客，進(jìn)進(jìn)行實(shí)際際演練 155.3完完善各

10、種種流程和和作業(yè)細(xì)細(xì)節(jié)，調(diào)調(diào)整確定定。16、試營(yíng)營(yíng)業(yè)7天天，不斷斷調(diào)整流流程、修修改文檔檔、訓(xùn)練練員工注意事項(xiàng)：必須每每日總結(jié)結(jié)，并開(kāi)開(kāi)展討論論，不斷斷調(diào)整各各項(xiàng)工作作，員工工間不斷斷磨合，熟熟練工作作技能，修修改各種種標(biāo)準(zhǔn)化化文檔。傾傾聽(tīng)顧客客意見(jiàn)，顧顧客提意意見(jiàn)可適適當(dāng)給與與優(yōu)惠券券表示感感謝。17、制定定開(kāi)業(yè)策策劃書(shū)18、正式式開(kāi)業(yè)二、紅酒會(huì)會(huì)所 開(kāi)開(kāi)業(yè)各項(xiàng)項(xiàng)工作 倒計(jì)時(shí)時(shí)表 88周 （2017年10月1日2017年11月30日）一周二周三周四周五周六周七周八周1、成立籌籌備小組組,確定定小組成成員及分分工。 2、開(kāi)始著著手制定定員工手手冊(cè)、規(guī)規(guī)章制度度、服務(wù)務(wù)程序、崗崗位職責(zé)責(zé)等。3、

11、編排各各分部門(mén)門(mén)工作計(jì)計(jì)劃（根根據(jù)實(shí)際際必要情情況下進(jìn)進(jìn)行修正正）。4、確定培培訓(xùn)計(jì)劃劃、人員員、時(shí)間間、地點(diǎn)點(diǎn)。5、對(duì)當(dāng)?shù)氐氐貐^(qū)會(huì)會(huì)所進(jìn)行行考察，確確定主打打產(chǎn)品、經(jīng)經(jīng)營(yíng)方式式。6、對(duì)會(huì)所所的特殊殊崗位人人才列出出需求表表，并開(kāi)開(kāi)始注意意招聘專(zhuān)專(zhuān)業(yè)崗位位人才。7、列出采采購(gòu)清單單。8、培訓(xùn)人人員到位位。9、確定功功能區(qū)域域等服務(wù)務(wù)場(chǎng)所名名稱(chēng)。（中中英文）10、進(jìn)行行市場(chǎng)調(diào)調(diào)查、了了解本地地會(huì)所員員工工資資待遇，制制定開(kāi)業(yè)業(yè)前人員員福利方方案報(bào)批批。11、拿出出各部門(mén)門(mén)具體的的培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃和方方案及安安排。12、會(huì)所所管理層層和美術(shù)術(shù)兼策劃劃學(xué)習(xí)VVI設(shè)計(jì)計(jì)手冊(cè)。13、招聘聘員工，開(kāi)開(kāi)始試用用考

12、察。14、與員員工簽定定培訓(xùn)合合同。15、員工工培訓(xùn)。16、確定定各崗位位人員，并并安排到到崗日期期。17、確認(rèn)認(rèn)供應(yīng)商商，進(jìn)行行全面采采購(gòu)，并并與供應(yīng)應(yīng)商簽定定采購(gòu)合合同。18、確定定產(chǎn)品價(jià)價(jià)格、茶茶品、小小吃、套套餐價(jià)格格，并制制定成完完整資料料。19、管理理人員熟熟悉掌握握程序。20、完成成制作間間、員工工食堂廚廚房設(shè)備備及物品品采購(gòu)工工作。21、舉辦辦一連串串公關(guān)活活動(dòng)，以以提高會(huì)會(huì)所對(duì)外外知名度度。22、消防防安全，控控制體系系建立，收收集安全全通道，疏疏散路線(xiàn)線(xiàn)圖。23、確定定酒架、家家具物品品、飾品品安放位位置。24、編寫(xiě)寫(xiě)各種出出品份量量、構(gòu)成成標(biāo)準(zhǔn)制制作成本本卡，送送財(cái)務(wù)部部

13、成本控控制組。25、配合合各崗位位培訓(xùn)進(jìn)進(jìn)度，安安排計(jì)劃劃，確定定各崗位位實(shí)地操操作，培培訓(xùn)日期期及地點(diǎn)點(diǎn)。26、設(shè)計(jì)計(jì)會(huì)所運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)所必必須的表表格，交交財(cái)務(wù)匯匯總印刷刷。27、考察察市場(chǎng)情情況，了了解主要要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手的銷(xiāo)銷(xiāo)售策略略，銷(xiāo)售售策略報(bào)報(bào)批。28、印刷刷所有對(duì)對(duì)客表格格。29、驗(yàn)收收到位的的電器設(shè)設(shè)備，進(jìn)進(jìn)行測(cè)試試。30、確認(rèn)認(rèn)各部各各級(jí)員工工制服款款式。31、制定定銷(xiāo)售預(yù)預(yù)算，送送總經(jīng)理理審批。32、辦理理開(kāi)業(yè)所所必須的的各種營(yíng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照照許可證證等。33、綜合合布線(xiàn)情情況的跟跟蹤及測(cè)測(cè)試。34、審核核申購(gòu)合合同價(jià)格格，送總總經(jīng)理審審批。35、確定定各級(jí)員員工工資資明細(xì)項(xiàng)項(xiàng)目。36、確

14、定定各出品品茶品、小小吃、套套餐價(jià)格格及毛利利，送總總經(jīng)理審審批。37、與各各供應(yīng)商商聯(lián)系，確確定所需需布置面面積，并并盡快簽簽定合同同。38、將出出品、茶茶品、小小吃拍成成照片，制制作酒單單。39、成立立消防委委員會(huì)，劃劃分各功功能區(qū)域域責(zé)任到到人40、驗(yàn)收收會(huì)所消消防及保保安系統(tǒng)統(tǒng)，安排排供應(yīng)商商對(duì)安、消消部員工工進(jìn)行培培訓(xùn)，并并開(kāi)始接接受保衛(wèi)衛(wèi)消防工工作。41、后廚廚、吧員員等其他他人員招招聘工作作陸續(xù)展展開(kāi)。42、后廚廚人員到到位，展展開(kāi)后廚廚培訓(xùn)。43、安排排各崗位位員工接接受相關(guān)關(guān)的特別別培訓(xùn)。44、制定定購(gòu)買(mǎi)物物品接收收入庫(kù)工工作計(jì)劃劃。45、配合合電腦供供應(yīng)商徹徹底完成成電腦系

15、系統(tǒng)的安安裝。46、電器器、設(shè)備備等的測(cè)測(cè)試。47、考核核驗(yàn)收培培訓(xùn)。48、確定定霓虹燈燈方案，并并著手制制作。49、驗(yàn)收收廣播、閉閉路、背背景音樂(lè)樂(lè)等系統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行測(cè)測(cè)試。50、制定定訂做、發(fā)發(fā)放制服服計(jì)劃，并并發(fā)放到到位。51、安排排相關(guān)人人員向全全體員工工進(jìn)行業(yè)業(yè)務(wù)知識(shí)識(shí)培訓(xùn)。52、驗(yàn)收收會(huì)所監(jiān)監(jiān)控系統(tǒng)統(tǒng)，進(jìn)行行測(cè)試。53、衛(wèi)生生大掃除除陸續(xù)展展開(kāi)。54、驗(yàn)收收供電系系統(tǒng)，并并進(jìn)行測(cè)測(cè)試。55、驗(yàn)收收整套空空調(diào)系統(tǒng)統(tǒng)，進(jìn)行行測(cè)試。56、產(chǎn)品品、原材材料、食食材陸續(xù)續(xù)到位。57、召開(kāi)開(kāi)全體員員工大會(huì)會(huì)。58、著手手策劃開(kāi)開(kāi)業(yè)慶典典方案，確確認(rèn)開(kāi)業(yè)業(yè)宴請(qǐng)人人員。59、各部部門(mén)各崗崗位人員員全面上

16、上崗，會(huì)會(huì)所進(jìn)入入試營(yíng)業(yè)業(yè)狀態(tài)。60、開(kāi)業(yè)業(yè)大吉。等級(jí)/職位等級(jí)/職位Rank1.總監(jiān)級(jí)/Director： 1人2.經(jīng)理級(jí)/Manager： 3人3.部長(zhǎng)級(jí)/ Captain： 10人4.員工級(jí)/Staff: 7人 共計(jì)/total： 21人三、組織結(jié)結(jié)構(gòu)圖（含含工資編編制） Organnizaatioon CCharrt（ssalaary inccludded） 營(yíng)運(yùn)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)1人 Sales& Operation Director1級(jí)行政總廚1人Executive chef銷(xiāo)售二部經(jīng)理1人Manager of 行政總廚1人Executive chef銷(xiāo)售二部經(jīng)理1人Manager of S

17、ales.2銷(xiāo)售一部經(jīng)理1人 Manager of Sales 12級(jí)紅酒銷(xiāo)售顧問(wèn)2人Sales reps中廚1人Chef 會(huì)計(jì)1人紅酒銷(xiāo)售顧問(wèn)2人Sales reps中廚1人Chef 會(huì)計(jì)1人開(kāi)票員1人送貨員1人Sales reps樓面部長(zhǎng)1人Captain 紅酒銷(xiāo)售顧問(wèn)2人Sales reps3級(jí)美工兼文員1人美工兼文員1人Arter&Worder 編外銷(xiāo)售人員10-18人臨時(shí)幫工另計(jì)初加工1人幫工臨時(shí)編外銷(xiāo)售人員10-18人臨時(shí)幫工另計(jì)初加工1人幫工臨時(shí)二樓服務(wù)員2名PA保潔員 1名一樓紅酒導(dǎo)購(gòu)2名一樓煙酒茶導(dǎo)購(gòu)1名4級(jí)4級(jí)級(jí)別1級(jí)2級(jí)3級(jí)4級(jí)基本工資（含含考核）【此項(xiàng)僅作作參考】600

18、0400020001500 提成成及津貼貼另計(jì)編 制制外聘人員合同工合計(jì)試營(yíng)業(yè)10人17人27人正常營(yíng)業(yè)18人21人39人備注說(shuō)明備注說(shuō)明四、部門(mén)概概述1. 市場(chǎng)場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部部LOGO： 受件部門(mén)概述INTROODUCCTIOON OOF SS&M DEPPT.期： 1 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部部屬于會(huì)會(huì)所的經(jīng)經(jīng)營(yíng)決策策部門(mén)，在在會(huì)所經(jīng)營(yíng)營(yíng)管理中中起主導(dǎo)導(dǎo)作用；是會(huì)所日常常運(yùn)行與與操作的的中樞機(jī)機(jī)構(gòu)，是是總經(jīng)理理經(jīng)營(yíng)決決策的顧顧問(wèn)與參參謀，為為總經(jīng)理理經(jīng)營(yíng)決決策提供供市場(chǎng)信信息與客客戶(hù)信息息；積極開(kāi)展市市場(chǎng)調(diào)研研，分析析市場(chǎng)需需求，確確認(rèn)營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)目標(biāo)；是會(huì)所所對(duì)內(nèi)協(xié)協(xié)調(diào)各部部門(mén)對(duì)客客服務(wù)流流程、對(duì)對(duì)外處理理與客人

19、人的各種種利益關(guān)關(guān)系的職職能部門(mén)門(mén)；保持與政府府、企業(yè)業(yè)、媒體體等社會(huì)會(huì)各界的的緊密聯(lián)聯(lián)系，取取得公眾眾的理解解、信任任與支持持，擴(kuò)大大會(huì)所的知知名度、樹(shù)樹(shù)立會(huì)所所的形象象、提升升會(huì)所的品品牌，為為會(huì)所營(yíng)造造良好的的外部環(huán)環(huán)境；根據(jù)目標(biāo)客客戶(hù)與市市場(chǎng)的需需要，設(shè)設(shè)計(jì)會(huì)所所的最佳佳產(chǎn)品組組合，選選擇合適適的營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)渠道，核核定合理理的價(jià)格格策略，制制定特色色化、人人性化的的方案，實(shí)實(shí)行全程程專(zhuān)人跟跟蹤服務(wù)務(wù)與綜評(píng)評(píng)；根據(jù)精準(zhǔn)的的市場(chǎng)地地位，確確定營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)戰(zhàn)略，制制定長(zhǎng)、中中、短期期的營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)計(jì)劃，開(kāi)開(kāi)展各種種行之有有效的促促銷(xiāo)活動(dòng)動(dòng)，力爭(zhēng)爭(zhēng)獲得穩(wěn)穩(wěn)定的市市場(chǎng)占有有率，在在保證最最合理的的平均售售價(jià)與最

20、最高化的的前提下下，完成成總經(jīng)理理下達(dá)的的年度、季季度、月月度的各各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)指標(biāo)與與任務(wù)；負(fù)責(zé)會(huì)所的的廣告策策劃與宣宣傳資料料的制作作，通過(guò)過(guò)各種渠渠道與媒媒體做好好對(duì)外的的宣傳工工作，組組織與推推廣各種種促銷(xiāo)、公公關(guān)活動(dòng)動(dòng)；廣泛聽(tīng)取客客戶(hù)意見(jiàn)見(jiàn)，有針針對(duì)性地地處理重重點(diǎn)投訴訴；根據(jù)據(jù)會(huì)所的條條件開(kāi)展展各種活活動(dòng)吸引引、穩(wěn)定定客戶(hù)，與與客戶(hù)建建立好良良好的關(guān)關(guān)系；代表會(huì)所接接待重要要客人、客客戶(hù)，出出席相關(guān)關(guān)的社交交活動(dòng)以以及同行行組織的的相關(guān)活活動(dòng)；10、負(fù)責(zé)責(zé)客戶(hù)管管理，建建立客戶(hù)戶(hù)檔案，信信息更新新，以及及客戶(hù)關(guān)關(guān)系維護(hù)護(hù)；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部部組織結(jié)結(jié)構(gòu)圖Saless & Marrketting

21、g Deept. Orrgannizaatioon CCharrt市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)1人Sales& Marketing Director市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)1人Sales& Marketing Director銷(xiāo)售二部經(jīng)理1人銷(xiāo)售二部經(jīng)理1人Manager of Sales Dept.1銷(xiāo)售一部經(jīng)理1人Manager of Sales Dept.1銷(xiāo)售顧問(wèn)2人Sales Client 銷(xiāo)售顧問(wèn)2人Sales Client Reps美工兼文員1人Art & Word Processor銷(xiāo)售顧問(wèn)2人Sales Client Reps編外銷(xiāo)售人員 Part-time Client Manager編制人：

22、 批批準(zhǔn)人： 抄 送： 2、出品部部（待完完善）3、樓面服服務(wù)部（待待完善）4、財(cái)務(wù)與與后勤部部（待完完善） 5、行政部部（待完完善）五、崗位職職責(zé)1、營(yíng)運(yùn)總總監(jiān)： 受件市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部部總監(jiān)崗位位職責(zé)JOB DDUTYY OFF S&M DDIREECTOOR期 ： 1 崗位概述：JOBB ABBSTRRACTT負(fù)責(zé)會(huì)所市市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)及正常常運(yùn)營(yíng)的的全盤(pán)工工作崗位要求: DUUTY REQQUIRREMEENT具有本科以以上或同同等學(xué)歷歷。有決決策、業(yè)業(yè)務(wù)實(shí)施施、理解解判斷、組組織協(xié)調(diào)調(diào)、開(kāi)拓拓創(chuàng)新和和社會(huì)活活動(dòng)等方方面的能能力。精精力充沛沛、儀表表端莊、作作風(fēng)正派。能能熟練使使用一門(mén)門(mén)外語(yǔ)進(jìn)進(jìn)行業(yè)

23、務(wù)務(wù)聯(lián)系并并與客人人會(huì)話(huà)。精精通業(yè)務(wù)務(wù)與管理理，有55年以上上市場(chǎng)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)、33年以上上高星級(jí)級(jí)會(huì)所管管理等工工作經(jīng)歷歷。 崗位職責(zé): DUUTY RESSPONNSIBBILIITY 在總經(jīng)理領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)下，全全面負(fù)責(zé)責(zé)會(huì)所市場(chǎng)場(chǎng)開(kāi)發(fā)、客客源組織織和產(chǎn)品品銷(xiāo)售組組織工作作。定期期組織市市場(chǎng)調(diào)研研、收集集市場(chǎng)信信息、分分析市場(chǎng)場(chǎng)動(dòng)向、特特點(diǎn)和發(fā)發(fā)展趨勢(shì)勢(shì)。制定定市場(chǎng)銷(xiāo)銷(xiāo)售策略略，確定定主要目目標(biāo)市場(chǎng)場(chǎng)、市場(chǎng)場(chǎng)結(jié)構(gòu)和和銷(xiāo)售方方針，報(bào)報(bào)總經(jīng)理理審批后后組織實(shí)實(shí)施。根據(jù)會(huì)所的的近期和和遠(yuǎn)期目目標(biāo)、財(cái)財(cái)務(wù)預(yù)算算要求，協(xié)協(xié)調(diào)統(tǒng)籌籌與客服服部、出品部部等經(jīng)營(yíng)營(yíng)部門(mén)的的關(guān)系，提提出銷(xiāo)售售計(jì)劃編編制原則則、依據(jù)據(jù)，組

24、織織銷(xiāo)售部部人員分分析市場(chǎng)場(chǎng)環(huán)境，制制定和審審核會(huì)所所產(chǎn)品價(jià)價(jià)格及季季節(jié)銷(xiāo)售售預(yù)算，提提出會(huì)所所價(jià)格政政策實(shí)施施方案，向向銷(xiāo)售人人員下達(dá)達(dá)銷(xiāo)售任任務(wù)，并并組織貫貫徹實(shí)施施。掌握國(guó)內(nèi)外外紅酒市場(chǎng)場(chǎng)動(dòng)態(tài),提出開(kāi)開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)營(yíng)的可行行性研究究報(bào)告,制定銷(xiāo)銷(xiāo)售廣告告策略,在國(guó)內(nèi)內(nèi)外市場(chǎng)場(chǎng)上開(kāi)拓拓紅酒業(yè)務(wù)務(wù)，爭(zhēng)取取充足的的客源市市場(chǎng)及穩(wěn)穩(wěn)定的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)上下下游關(guān)系系。擴(kuò)大與上級(jí)級(jí)主管部部門(mén)、聯(lián)聯(lián)營(yíng)公司司及各會(huì)會(huì)所的縱縱橫聯(lián)系系，并與與各客戶(hù)戶(hù)間建立立長(zhǎng)期穩(wěn)穩(wěn)定的良良好關(guān)系系。負(fù)責(zé)責(zé)接待來(lái)來(lái)會(huì)所訪問(wèn)問(wèn)、參觀觀的客人人及介紹紹會(huì)所概況況，并陪陪同參觀觀。 4、 通過(guò)過(guò)宣傳媒媒體與新新聞單位位建立良良好的協(xié)協(xié)作關(guān)系系

25、,搞好好廣告宣宣傳報(bào)告告,組織織制作錄錄像,錄錄音,幻幻燈等宣宣傳資料料,樹(shù)立立會(huì)所的社社會(huì)形象象,以推推銷(xiāo)會(huì)所所產(chǎn)品的的銷(xiāo)售。5、負(fù)責(zé)做做好VIIP（重重要客人人）的接接待工作作，并負(fù)負(fù)責(zé)制定定接待計(jì)計(jì)劃，在在客人抵抵店前落落實(shí)到人人，負(fù)責(zé)責(zé)檢查，保保證不出出差錯(cuò)。6、與其他他相關(guān)部部門(mén)溝通通、協(xié)調(diào)調(diào)、密切切合作，以以確保銷(xiāo)銷(xiāo)售計(jì)劃劃的落實(shí)實(shí)。7、制定年年度銷(xiāo)售售計(jì)劃、策策劃廣告告、公關(guān)關(guān)、促銷(xiāo)銷(xiāo)等方面面的費(fèi)用用，拓展展最大的的客源市市場(chǎng)占有有份額。8、發(fā)展各各分類(lèi)市市場(chǎng)的新新客戶(hù)，擴(kuò)擴(kuò)大銷(xiāo)售售網(wǎng)絡(luò)，設(shè)設(shè)計(jì)新的的推銷(xiāo)項(xiàng)項(xiàng)目，提提交總經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)準(zhǔn)后付諸諸實(shí)施。9、努力掌掌握社會(huì)會(huì)市場(chǎng)最最新動(dòng)態(tài)

26、態(tài)，及時(shí)時(shí)向會(huì)所所領(lǐng)導(dǎo)提提出可行行性建議議或有價(jià)價(jià)值的參參考資料料，進(jìn)行行市場(chǎng)調(diào)調(diào)查，及及時(shí)反映映市場(chǎng)信信息，并并將分析析報(bào)告上上交總經(jīng)經(jīng)理。10、參加加會(huì)所收款款分析會(huì)會(huì)議，掌掌握客戶(hù)戶(hù)欠款情情況，分分析原因因，必要要時(shí)協(xié)助助財(cái)務(wù)及及時(shí)開(kāi)展展客戶(hù)欠欠款催收收組織工工作，防防止長(zhǎng)期期拖欠。11、培訓(xùn)訓(xùn)和造就就一支不不同年齡齡的不同同層次的的會(huì)所銷(xiāo)售售專(zhuān)業(yè)隊(duì)隊(duì)伍，堅(jiān)堅(jiān)持定期期的員工工培訓(xùn)，提提高營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)人員的的業(yè)務(wù)水水平、銷(xiāo)銷(xiāo)售技巧巧以及團(tuán)團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)戰(zhàn)斗力。12、制定定市場(chǎng)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)部管管理制度度、工作作程序，并并監(jiān)督貫貫徹實(shí)施施。嚴(yán)格格控制會(huì)會(huì)所銷(xiāo)售售費(fèi)用開(kāi)開(kāi)支，簽簽發(fā)開(kāi)支支范圍和和標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)監(jiān)督銷(xiāo)售售

27、費(fèi)用的的使用。13、每月月（或不不定期）召召開(kāi)由總總經(jīng)理、各各經(jīng)營(yíng)部部門(mén)負(fù)責(zé)責(zé)人以及及營(yíng)銷(xiāo)人人員參加加的營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)例會(huì)，以以便協(xié)調(diào)調(diào)、修訂訂、檢測(cè)測(cè)、改善善會(huì)所的經(jīng)經(jīng)營(yíng)狀況況，全面面做好營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)工作作。14、負(fù)責(zé)責(zé)建立市市場(chǎng)、公公關(guān)、拓拓展、銷(xiāo)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)務(wù)檔案，以以便查閱閱；根據(jù)據(jù)各部門(mén)門(mén)報(bào)送的的賓客意意見(jiàn)，匯匯總客戶(hù)戶(hù)檔案。編制人： 批準(zhǔn)人人： 抄抄 送送：2、銷(xiāo)售部部經(jīng)理： 受件銷(xiāo)售部經(jīng)理理崗位職職責(zé)JOB DDUTYY OFF MAANAGGER OF SALLES期 ： 1 崗位概述：JOBB ABBSTRRACTT負(fù)責(zé)銷(xiāo)售部部的管理理工作，確確保部門(mén)門(mén)運(yùn)作順順利；負(fù)負(fù)責(zé)制定定銷(xiāo)售策策略、銷(xiāo)銷(xiāo)

28、售預(yù)算算，組織織有序、高高效地實(shí)實(shí)施各項(xiàng)項(xiàng)銷(xiāo)售工工作；認(rèn)認(rèn)真執(zhí)行行市場(chǎng)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)監(jiān)的工作作指令，建建立好良良好的客客戶(hù)關(guān)系系網(wǎng)絡(luò)與與維護(hù)，領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)門(mén)全體人人員完成成會(huì)所下達(dá)達(dá)的銷(xiāo)售售指標(biāo)。崗位要求: DUUTY REQQUIRREMEENT具有大專(zhuān)以以上或同同等學(xué)歷歷；善于于與人交交際，有有親和力力，待人人熱情、友友善、禮禮貌、真真誠(chéng)；熟熟練運(yùn)用用英語(yǔ)（或或其他外外語(yǔ)），在在高星級(jí)級(jí)會(huì)所或者者專(zhuān)業(yè)紅紅酒館做做過(guò)3年年以上的的銷(xiāo)售經(jīng)經(jīng)理，熟熟悉衡陽(yáng)陽(yáng)、湖南南的會(huì)所市場(chǎng)場(chǎng)情況，熟熟練掌握握、運(yùn)用用銷(xiāo)售方方法與技技巧，擁?yè)碛谢蚰苣苎杆俳ń⒁粋€(gè)個(gè)有效的的銷(xiāo)售網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)。崗位職責(zé): DUUTY RESS

29、PONNSIBBILIITY 在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)總監(jiān)的的領(lǐng)導(dǎo)下下，全面面負(fù)責(zé)會(huì)會(huì)所銷(xiāo)售售工作、客客源組織織和客戶(hù)戶(hù)日常關(guān)關(guān)系維護(hù)護(hù)。與市場(chǎng)場(chǎng)拓展部部合作，定期組織市場(chǎng)調(diào)研、收集市場(chǎng)信息、分析市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)。制定市場(chǎng)銷(xiāo)售策略，確定主要目標(biāo)市場(chǎng)、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和銷(xiāo)售方針，上報(bào)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)。掌握衡陽(yáng)本本地市場(chǎng)場(chǎng)動(dòng)態(tài),提出開(kāi)開(kāi)拓與穩(wěn)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)營(yíng)的可行行性研究究報(bào)告,制定銷(xiāo)銷(xiāo)售廣告告策略，爭(zhēng)爭(zhēng)取穩(wěn)定定與占領(lǐng)領(lǐng)本地中中高端客客源市場(chǎng)場(chǎng)。與各協(xié)議單單位客戶(hù)戶(hù)間建立立長(zhǎng)期穩(wěn)穩(wěn)定的良良好關(guān)系系。負(fù)責(zé)責(zé)接待來(lái)來(lái)會(huì)所訪問(wèn)問(wèn)、參觀觀的客人人及介紹紹會(huì)所概況況，并陪陪同參觀觀。 4、負(fù)責(zé)做做好VIIP（重重要客人人）的接接

30、待工作作，并負(fù)負(fù)責(zé)制定定接待計(jì)計(jì)劃，報(bào)報(bào)營(yíng)銷(xiāo)總總監(jiān)審批批，在客客人抵店店前落實(shí)實(shí)到人，負(fù)負(fù)責(zé)檢查查落實(shí)并并做好對(duì)對(duì)應(yīng)的接接待工作作。5、與各部部門(mén)溝通通、協(xié)調(diào)調(diào)、密切切合作，以以確保部部門(mén)銷(xiāo)售售計(jì)劃的的落實(shí)。6、參加會(huì)會(huì)所收款款分析會(huì)會(huì)議，掌掌握客戶(hù)戶(hù)欠款情情況，提提供熟悉悉客戶(hù)的的資料，必必要時(shí)協(xié)協(xié)助財(cái)務(wù)務(wù)及時(shí)開(kāi)開(kāi)展客戶(hù)戶(hù)欠款催催收組織織工作，防防止長(zhǎng)期期拖欠。7、做好銷(xiāo)銷(xiāo)售部日日常管理理，抓好好部門(mén)人人員的外外出拜訪訪與內(nèi)部部考勤。8、及時(shí)收收集、整整理各協(xié)協(xié)議單位位、?？涂偷姆答侌佉庖?jiàn)，以以及會(huì)議議等接待待信息，必必要時(shí)參參加營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)例會(huì)。9、負(fù)責(zé)好好銷(xiāo)售業(yè)業(yè)務(wù)檔案案，以便便查閱；根據(jù)各各

31、部門(mén)報(bào)報(bào)送的賓賓客意見(jiàn)見(jiàn)，匯總總客戶(hù)檔檔案。編制人： 批準(zhǔn)人人： 抄抄 送送：3、銷(xiāo)售顧顧問(wèn)（客客戶(hù)經(jīng)理理）： 受件銷(xiāo)售部客戶(hù)戶(hù)經(jīng)理崗崗位職責(zé)責(zé)JOB DDUTYY OFF SAALESS CLLIENNTS MANNAGEER期 ： 1 崗位概述：JOBB ABBSTRRACTT協(xié)助部門(mén)經(jīng)經(jīng)理執(zhí)行行部門(mén)日日常工作作，拜訪訪有潛力力的客戶(hù)戶(hù)，開(kāi)發(fā)發(fā)新客戶(hù)戶(hù)，維系系客戶(hù)之之間的聯(lián)聯(lián)系，積積極推廣廣、推銷(xiāo)銷(xiāo)會(huì)所的產(chǎn)品、服服務(wù)，跟跟蹤處理理部門(mén)內(nèi)內(nèi)部、外外部日常常工作。崗位要求: DUUTY REQQUIRREMEENT2年以上高高星級(jí)銷(xiāo)銷(xiāo)售工作作經(jīng)驗(yàn)；熟悉衡衡陽(yáng)紅酒酒及會(huì)所所銷(xiāo)售市市場(chǎng)，具具有良好

32、好的客戶(hù)戶(hù)關(guān)系；能根據(jù)據(jù)會(huì)所市場(chǎng)場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)計(jì)劃，有有針對(duì)性性對(duì)不同同客戶(hù)進(jìn)進(jìn)行有效效的營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)，能獨(dú)獨(dú)立完成成自己的的銷(xiāo)售任任務(wù)與工工作；具具有良好好的溝通通能力，能能有效采采用營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)技巧做做好客戶(hù)戶(hù)維系；崗位職責(zé): DUUTY RESSPONNSIBBILIITY 1、在營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)總監(jiān)和和銷(xiāo)售部部經(jīng)理領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)負(fù)責(zé)銷(xiāo)售售工作。提提出年度度市場(chǎng)經(jīng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃劃和銷(xiāo)售售計(jì)劃。包包括推銷(xiāo)銷(xiāo)會(huì)所產(chǎn)品品，提供供預(yù)訂服服務(wù)，開(kāi)開(kāi)展市場(chǎng)場(chǎng)宣傳、聯(lián)聯(lián)系電臺(tái)臺(tái)、電視視臺(tái)和重重要報(bào)刊刊雜志廣廣告事宜宜，經(jīng)銷(xiāo)銷(xiāo)售部經(jīng)經(jīng)理和營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)監(jiān)審批后后組織實(shí)實(shí)施；2、利用本本會(huì)所的系系統(tǒng)，為為客人提提供產(chǎn)品品預(yù)訂服服務(wù)；隨隨時(shí)收集集客

33、戶(hù)訂訂貨信息息，供銷(xiāo)銷(xiāo)售部經(jīng)經(jīng)理和營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)監(jiān)參考；同各服服務(wù)部保保持密切切聯(lián)系，保保證客人人預(yù)訂落落實(shí)；3、正確執(zhí)執(zhí)行會(huì)所所銷(xiāo)售政政策和策策略，加加強(qiáng)與客客戶(hù)直接接聯(lián)系；同客戶(hù)戶(hù)簽訂消消費(fèi)協(xié)議議；4、定期走走訪各協(xié)協(xié)議單位位，收集集客戶(hù)要要求，了了解國(guó)內(nèi)內(nèi)外紅酒酒及會(huì)所所業(yè)行情情，及時(shí)時(shí)向營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)總監(jiān)和和銷(xiāo)售部部經(jīng)理提提供重要要信息，為為制定會(huì)會(huì)所市場(chǎng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和和銷(xiāo)售政政策，調(diào)調(diào)整戰(zhàn)略略和產(chǎn)品品價(jià)格提提供可靠靠依據(jù)；5、積極策策劃與參參加會(huì)所所舉辦的的各種促促銷(xiāo)活動(dòng)動(dòng)，對(duì)會(huì)會(huì)所出臺(tái)臺(tái)的營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)策劃方方案提出出意見(jiàn)或或建議，促促進(jìn)方案案的合理理與完善善；6、記錄與與保存好好客戶(hù)預(yù)預(yù)定的各各種信息息，

34、收集集整理各各種訂貨貨資料、客客史檔案案與協(xié)議議資料，分分類(lèi)歸檔檔；7、根據(jù)操操作程序序與客戶(hù)戶(hù)洽談團(tuán)團(tuán)隊(duì)、團(tuán)團(tuán)購(gòu)的相相關(guān)事宜宜，及時(shí)時(shí)匯報(bào)與與請(qǐng)示，幫幫助策劃劃團(tuán)購(gòu)的接接待細(xì)則則，報(bào)經(jīng)經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)總總監(jiān)，下下發(fā)團(tuán)購(gòu)購(gòu)單，并并跟蹤服服務(wù)，隨隨時(shí)根據(jù)據(jù)客戶(hù)需需求，結(jié)結(jié)合會(huì)所所的實(shí)際際，提供供最佳的的產(chǎn)品及及服務(wù)組組合；8、配合銷(xiāo)銷(xiāo)售部經(jīng)經(jīng)理做好好數(shù)據(jù)統(tǒng)統(tǒng)計(jì)與分分析，做做好工作作總結(jié)與與工作計(jì)計(jì)劃；9、自覺(jué)遵遵守會(huì)所所的各項(xiàng)項(xiàng)規(guī)章制制度；編制人： 批準(zhǔn)人人： 抄 送：5、美工兼兼文員： 受件美工兼文員員崗位職職責(zé)JOB DDUTYY OFF ARRT&WWORDD PRROCEESSOOR期 ： 1 崗

35、位概述：JOBB ABBSTRRACTT主要負(fù)責(zé)會(huì)會(huì)所廣告告設(shè)計(jì)、繪繪制、宣宣傳資料料的策劃劃、印制制等工作作崗位要求: DUUTY REQQUIRREMEENT熟悉平面設(shè)設(shè)計(jì)及相相關(guān)軟件件應(yīng)用，創(chuàng)創(chuàng)新的設(shè)設(shè)計(jì)理念念；能根根據(jù)會(huì)所所市場(chǎng)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃劃，制作作相關(guān)宣宣傳資料料；擁有有優(yōu)秀的的企業(yè)文文化領(lǐng)悟悟能力，作作品與制制作品能能體現(xiàn)文文化內(nèi)涵涵；有一一定的溝溝通能力力，保持持與廣告告、制作作公司良良好的合合作關(guān)系系；電腦腦技能熟熟練，能能兼顧辦辦公室一一些日常常文秘工工作；崗位職責(zé): DUUTY RESSPONNSIBBILIITY 負(fù)責(zé)宴會(huì)、酒酒會(huì)、會(huì)會(huì)議的標(biāo)標(biāo)語(yǔ)、水水牌、橫橫幅、席席簽等制

36、制作，做做到內(nèi)容容準(zhǔn)確無(wú)無(wú)誤，設(shè)設(shè)計(jì)新穎穎美觀；精確領(lǐng)悟會(huì)會(huì)所的VVI設(shè)計(jì)計(jì)的元素素與精髓髓，負(fù)責(zé)責(zé)會(huì)所相相關(guān)的廣廣告設(shè)計(jì)計(jì)、繪制制、宣傳傳資料的的制作及及編輯、印印制等工工作；負(fù)責(zé)對(duì)會(huì)所所的VIIP客人人接待過(guò)過(guò)程中的的攝影以以及歡迎迎水牌的的設(shè)計(jì)制制作及文文字、影影像資料料的收集集整理工工作；負(fù)責(zé)會(huì)所一一切紀(jì)念念活動(dòng)、重重要活動(dòng)動(dòng)、慶祝祝活動(dòng)的的影像資資料的收收集整理理工作；負(fù)責(zé)節(jié)日、紀(jì)紀(jì)念日、慶慶?；顒?dòng)動(dòng)等會(huì)所所或會(huì)議議場(chǎng)所的的布置設(shè)設(shè)計(jì)與美美化工作作；檢查會(huì)所所所有的指指示牌、廣廣告牌、標(biāo)標(biāo)志牌、冊(cè)冊(cè)、卡、證證等是否否美觀、完完好，對(duì)對(duì)已過(guò)時(shí)時(shí)和破損損的要及及時(shí)報(bào)修修與更新新，每次次活

37、動(dòng)結(jié)結(jié)束及時(shí)時(shí)將上述述物品回回收；妥善保管、節(jié)節(jié)約使用用各種美美工工具具，保持持工作場(chǎng)場(chǎng)地的整整齊清潔潔；協(xié)助完成部部門(mén)的一一些日常常文字處處理工作作；為會(huì)所各部部門(mén)重要要資料建建檔保存存；完成營(yíng)銷(xiāo)總總監(jiān)布置置的工作作編制人： 批批準(zhǔn)人： 抄 送：董董事會(huì) 待完善部分分6、財(cái)務(wù)后后勤部人人員: 會(huì)計(jì)開(kāi)票員送貨員PA保潔員員出品部人員員：行政總廚廚師初加工樓面服務(wù)部部人員：服務(wù)部部長(zhǎng)長(zhǎng)煙酒茶導(dǎo)購(gòu)購(gòu)員一樓紅酒導(dǎo)導(dǎo)購(gòu)二樓服務(wù)員員六、操作流流程（待待細(xì)化）1、產(chǎn)品團(tuán)團(tuán)購(gòu)工作作操作流流程2、與協(xié)議議單位傳傳真、書(shū)書(shū)信來(lái)往往和簽訂訂合同操操作流程程3、VIPP客戶(hù)接接待活動(dòng)動(dòng)操作操操作流程程4、會(huì)所日日常

38、工作作操作流流程5、會(huì)所客客戶(hù)情況況檔案操操作流程程6、VIPP客戶(hù)接接待及大大型活動(dòng)動(dòng)檔案操操作流程程7、會(huì)所業(yè)業(yè)務(wù)檔案案操作流流程8、會(huì)所資資料操作作流程9、會(huì)所例例會(huì)操作作流程10、會(huì)所所日常工工作匯報(bào)報(bào)操作流流程11、會(huì)所所各部門(mén)門(mén)工作業(yè)業(yè)績(jī)考核核操作流流程12、美工工操作流流程13、會(huì)所所值班操作作流程14、會(huì)所所廣告操作作流程15、營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)人員外外事操作作流程16、會(huì)員員卡操作作流程17、會(huì)所所員工入入職、晉晉職、加加薪、培培訓(xùn)、換換崗、辭辭職、離離崗等操操作流程程18、會(huì)所所經(jīng)營(yíng)時(shí)時(shí)間、作作息、休休假及請(qǐng)請(qǐng)假換班班操作流流程19、產(chǎn)品品入庫(kù)操操作流程程20、產(chǎn)品品出口操操作流程程2

39、1、財(cái)務(wù)務(wù)簽單權(quán)權(quán)限控制制操作流流程22、財(cái)務(wù)務(wù)應(yīng)收賬賬款操作作流程23、財(cái)務(wù)務(wù)報(bào)表操操作流程程24、財(cái)務(wù)務(wù)營(yíng)業(yè)款款、備用用金操作作流程25、廚房房食材管管理操作作流程26、廚房房出品及及質(zhì)量管管理操作作流程27、廚房房食品安安全、衛(wèi)衛(wèi)生管理理操作流流程28、樓層層 貨品品陳列、展展示操作作流程29、樓層層 宣傳傳用品、促促銷(xiāo)品、燈燈箱等宣宣傳廣告告操作流流程30、酒窖窖貨品陳陳列、展展示及客客人存酒酒操作流流程七、規(guī)章制制度歡迎加入我們的行業(yè)業(yè)：我們的會(huì)所所：會(huì)所的功能能區(qū)域：會(huì)所的組織織結(jié)構(gòu)：我們的理念念：第二章您您的工作作一、您的同同事：11、服務(wù)務(wù)組人員員組成見(jiàn)習(xí)服務(wù)員員、正式式級(jí)別員

40、員工。22、管理理組人員員組成 部部長(zhǎng)、經(jīng)經(jīng)理、總總監(jiān)二、您的工作作職責(zé)：服務(wù)組組的工作作職責(zé)是是服務(wù)顧顧客、確確保會(huì)所所安全，以以及執(zhí)行行一切必必要的清清潔與維維護(hù)，以以維護(hù)高高度的衛(wèi)衛(wèi)生水準(zhǔn)準(zhǔn)。我們們所有伙伙伴的基基本責(zé)任任是要確確保每一一位顧客客都有一一個(gè)愉快快的經(jīng)歷歷。管理理組的工工作職責(zé)責(zé)是對(duì)各各項(xiàng)工作作進(jìn)行計(jì)計(jì)劃，組組織，協(xié)協(xié)調(diào)和控控制，從從而形成成有效的的管理。道德及職業(yè)業(yè)素質(zhì)（一） HYPERLINK 職業(yè)業(yè)道德11、熱愛(ài)愛(ài)工作崗崗位，認(rèn)認(rèn)識(shí)自我我服務(wù)的的價(jià)值。22、為顧顧客服務(wù)務(wù)，對(duì)顧顧客負(fù)責(zé)責(zé)。熱忱忱、文明明、禮貌貌服務(wù)，把把最微不不足道的的事情做做得盡善善美。33、維護(hù)護(hù)

41、會(huì)所整體體形象，崇崇尚誠(chéng)意意，重視視信譽(yù)。（二） HYPERLINK m/ 職業(yè)業(yè)素質(zhì)對(duì)對(duì)工作盡盡職盡責(zé)責(zé)，不帶帶不良情情緒上崗崗。掌掌握熟練練的業(yè)務(wù)務(wù)技巧和和服務(wù)技技巧。掌掌握紅酒酒知識(shí)，有有較強(qiáng)的的識(shí)別力力和判斷斷力。對(duì)對(duì)顧客的的興趣、合合理需求求予以滿(mǎn)滿(mǎn)足，熱熱情大方方、誠(chéng)實(shí)實(shí)誠(chéng)信，具具備良好好的心心理素質(zhì)質(zhì)。具具有遵紀(jì)紀(jì)守法、令令行禁止止、自我我約束的的素質(zhì)。具具有文化化、品德德、智能能的自我我修養(yǎng)能能力，不不斷提高高自身的的綜合素素質(zhì)。 HYPERLINK 工作流程（一）職業(yè)業(yè)儀表11、容貌貌：發(fā)型型梳洗明明快舒展展、自然然、不留留怪發(fā)型型、不染染彩色頭頭發(fā)、不不戴首飾飾、不留留長(zhǎng)甲

42、、不不染彩色色指甲、化化淡妝上上崗。22、服飾飾：按崗崗位規(guī)定定和要求求著裝，著著裝要端端裝、大大方、整整潔、得得體、證證章佩戴戴胸前。33、表情情：接待待顧客要要微笑迎迎客，熱熱情誠(chéng)懇懇、和藹藹可親。44、舉止止：按規(guī)規(guī)定站立立服務(wù)，以以飽滿(mǎn)的的精神、端端正的姿姿勢(shì)，禮禮貌的接接待好每每一位顧顧客。5、衛(wèi)生：注意口口腔衛(wèi)生生，不吃吃帶異味味食物上上崗，雙雙手保持持清潔，不不藏污積積漬。（二）工作作程序班班前準(zhǔn)備備提提前十分分鐘到崗崗、更衣衣、整理理容貌。準(zhǔn)準(zhǔn)時(shí)參加加列隊(duì)點(diǎn)點(diǎn)名講評(píng)評(píng)，店長(zhǎng)長(zhǎng)與全體體當(dāng)班員員工互道道問(wèn)候，布布置當(dāng)日日工作任任務(wù)，提提出存在在的問(wèn)題題及注意意事項(xiàng)。根根據(jù)分工工，對(duì)

43、會(huì)會(huì)所所有有用品、用用具及房房間、衛(wèi)衛(wèi)生間、操操作間、大大廳等進(jìn)進(jìn)行保潔潔，做到到窗明幾幾凈、地地面光潔潔。（三） HYPERLINK 文明明用語(yǔ) 1、禮禮貌用語(yǔ)語(yǔ)：“您您好”、“請(qǐng)請(qǐng)”、“歡歡迎光臨臨”、“對(duì)對(duì)不起”、“請(qǐng)請(qǐng)?jiān)彙?、“沒(méi)沒(méi)關(guān)系”、“謝謝謝”、“別別客氣”、“請(qǐng)請(qǐng)稍等”等等等。22、收找找款用語(yǔ)語(yǔ)：要唱唱收唱付付、交待待清楚?！跋认壬ㄅ浚?，收收您XXX元；找找您XXX元，請(qǐng)請(qǐng)點(diǎn)好”、“請(qǐng)請(qǐng)您拿好好”、“請(qǐng)請(qǐng)您放好好”等。3、道別用用語(yǔ)：要要禮貌客客氣、關(guān)關(guān)切提醒醒、熱情情指點(diǎn)、真真誠(chéng)祝愿愿“多謝謝惠顧”、“請(qǐng)請(qǐng)慢走”、“歡歡迎下次次再來(lái)”、“再再見(jiàn)”。44、禁禁忌語(yǔ)：切勿

44、用用“哎”、“喂喂”等單單調(diào)詞語(yǔ)語(yǔ)喊叫顧顧客，禁禁止三三三兩兩議議論顧客客或在顧顧客背后后指指劃劃劃，更更不準(zhǔn)以以貌取人人，傷害害顧客自自尊心。第三章薪薪資結(jié)構(gòu)構(gòu)與工作作考核會(huì)所重視每每一位員員工，會(huì)會(huì)所的人人事目標(biāo)標(biāo)就是培培育優(yōu)秀秀人才。同同時(shí)我們們也注重重公平競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)，也也就是工工作表現(xiàn)現(xiàn)及能力力將與人人事升遷遷、薪資資調(diào)整互互為影響響。所以以您的工工作表現(xiàn)現(xiàn)及能力力相當(dāng)重重要，如如果表現(xiàn)現(xiàn)或能力力杰出，公公司推崇崇效率優(yōu)優(yōu)先，將將逐級(jí)提提升您的的級(jí)別，相相對(duì)您的的薪資也也隨級(jí)別別的提高高而調(diào)整整。我們的升遷遷順序是是：實(shí)習(xí)習(xí)生正正式級(jí)別別員工見(jiàn)習(xí)助助理部部長(zhǎng)經(jīng)理總監(jiān)總總經(jīng)理我我們期盼盼您的

45、努努力，會(huì)會(huì)有成功功的結(jié)果果?；拘叫劫Y：級(jí)級(jí)別工資資+任務(wù)務(wù)考核提提成+級(jí)級(jí)別獎(jiǎng)金金說(shuō)明:1、員員工級(jí)別別越高,相對(duì)應(yīng)應(yīng)的級(jí)別別工資和和級(jí)別獎(jiǎng)獎(jiǎng)金也越越高。22、各種種級(jí)別晉晉升參見(jiàn)見(jiàn)員工定定級(jí)晉升升標(biāo)準(zhǔn)。3、管理組、服務(wù)組每月的薪資于次月15日領(lǐng)取，我們?yōu)槟阢y行建一個(gè)活期帳戶(hù)。全體體員工實(shí)實(shí)行薪資資保密政政策。44、員工工晉升級(jí)級(jí)考核由由總監(jiān)負(fù)責(zé)責(zé)，考核核分為理理論及操操作兩部部分，您您的考核核分?jǐn)?shù)將直接影響響您的人人事升遷遷，所以以請(qǐng)您應(yīng)應(yīng)該時(shí)刻刻注意您您的操作作標(biāo)準(zhǔn)及及回顧您您的理論培訓(xùn)訓(xùn)。5、晉晉升：有有意晉升升的員工工于每月月十日之之前，向向店長(zhǎng)提提出書(shū)面面申請(qǐng)，總監(jiān)報(bào)呈董事長(zhǎng)，

46、董董事會(huì)在在十天內(nèi)內(nèi)作出安安排。66、節(jié)假日日薪資：按照相相關(guān)勞動(dòng)動(dòng)法結(jié)合合店內(nèi)實(shí)實(shí)際情況況執(zhí)行。第四章福福利制度度會(huì)所的成功功就是您您的成功功，您對(duì)對(duì)會(huì)所的成成功起著著至關(guān)重重要的作作用，為為了感謝謝大家的的努力，我我們制定定了以下下的福利利制度：（1）制制服我們們提供給給你工作作制服，但但是你必必須自備備黑皮鞋鞋。同時(shí)時(shí)你必須須自己保保管和清清洗工作作服。當(dāng)當(dāng)你離職職時(shí)，還還必須退退還整潔潔的制服服。（2）員工工休息室室我們?cè)O(shè)設(shè)有員工工休息室室，使每每個(gè)人在在休息、用用餐時(shí)有有地方放放松自己己。望您您能盡力力維護(hù)它它的整潔潔。（33）用餐餐與休息息時(shí)間員工享受免免費(fèi)中餐餐及晚餐餐；店內(nèi)內(nèi)用

47、餐可可享受優(yōu)優(yōu)惠。打打包外帶帶、請(qǐng)客客等則作作全價(jià)處處理，用用餐請(qǐng)按按用餐程程序。（44）娛樂(lè)樂(lè)活動(dòng)我我們將根根據(jù)實(shí)際際營(yíng)運(yùn)狀狀況，每每年組織織幾次活活動(dòng)，形形式有聚聚餐、郊郊游等。（5）防護(hù)用品我們?yōu)槟鋫淞硕?，夏季的防護(hù)用品（6）本店享受工齡補(bǔ)貼，醫(yī)療補(bǔ)助，社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)（根據(jù)貢獻(xiàn)及工齡）。（7）對(duì)公司有貢獻(xiàn)的員工組織免費(fèi)旅游或帶薪休假。（8）為您組織生日Party.發(fā)放生日禮物。（9）提供進(jìn)修培訓(xùn)。（10）設(shè)立委屈獎(jiǎng)，如屬顧客故意滋事而對(duì)員工造成很大委屈的，公司將對(duì)其通報(bào)表?yè)P(yáng)并給予一定禮物表示安慰。（11）杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，一年之中有三次被評(píng)為“本月之星“；或及時(shí)避免重大事故發(fā)生等，將有資格評(píng)

48、為杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。第五章培培訓(xùn)制度度培訓(xùn)的目標(biāo)標(biāo)是發(fā)展展員工的的最高技技術(shù)水平平，作為為一名新新進(jìn)員工工，我們們將會(huì)對(duì)對(duì)您進(jìn)行行入職培培訓(xùn)和崗崗前培訓(xùn)訓(xùn)，而且且我們的的培訓(xùn)工工作將始始終貫穿穿與您的的整個(gè)學(xué)學(xué)習(xí)和工工作過(guò)程程中。開(kāi)開(kāi)始的時(shí)時(shí)候，您您將在崗崗位開(kāi)始始學(xué)習(xí)，您您的培訓(xùn)訓(xùn)師會(huì)幫幫助您熟熟悉會(huì)所所的情況況，我們們的顧客客，我們們的工作作方式，以以及認(rèn)識(shí)識(shí)其他的的同仁，只只要有疑疑問(wèn)，請(qǐng)請(qǐng)隨時(shí)向向培訓(xùn)師師提出。培培訓(xùn)的安安排是有有計(jì)劃的的，當(dāng)然然您在培培訓(xùn)期間間也有薪薪資，我我們會(huì)保保留您的的培訓(xùn)記記錄。第六章溝溝通與協(xié)協(xié)調(diào)晨會(huì)制度原原則上每每月舉行行一次（必必要時(shí)可可做增減減），由由總監(jiān)召

49、集集主持，討討論營(yíng)運(yùn)運(yùn)上發(fā)生生的問(wèn)題題，您將將出席會(huì)會(huì)議，出出席會(huì)議議是一樣樣列計(jì)工工時(shí)，計(jì)計(jì)算工資資的。公告欄公告告欄用于于公布有有關(guān)安全全和公司司營(yíng)運(yùn)狀狀況及其其它事項(xiàng)項(xiàng)。詳讀讀及記錄錄公告欄欄的資訊訊和執(zhí)行行是您的的責(zé)任。集思廣益在在任何時(shí)時(shí)間您有有好的構(gòu)構(gòu)想和有有效的建建設(shè)性批批評(píng)，我我們歡迎迎您能夠夠提出，那那對(duì)公司司的成功功和發(fā)展展極為重重要，一一經(jīng)采納納，公司司對(duì)您有有相應(yīng)的的獎(jiǎng)勵(lì)。坦誠(chéng)開(kāi)明如如果對(duì)本本手冊(cè)或或工作有有任何疑疑問(wèn)，管管理人員員會(huì)盡力力為您解解答，歡歡迎個(gè)別別意見(jiàn)交交換。我我們鼓勵(lì)勵(lì)您用這這種坦誠(chéng)誠(chéng)開(kāi)明的的通道來(lái)來(lái)溝通意意見(jiàn)。同同樣的，公公司也鼓鼓勵(lì)您們們直接表表達(dá)

50、您所所關(guān)切一一切事項(xiàng)項(xiàng)。員工投訴機(jī)機(jī)制我們們?cè)O(shè)立了了完善的的投訴機(jī)機(jī)制，如如您有抱抱怨及不不滿(mǎn)，歡歡迎積極極投訴。第七章工工作須知知我們有有一些特特別的規(guī)規(guī)定在此此提出，提提醒您們們多留意意。1、頭頭發(fā)：不不能用夸夸張的發(fā)發(fā)型，頭頭發(fā)不能能垂在臉臉和肩上上。2、化化妝：淡淡妝，精精神，給給顧客健健康亮麗麗的形象象。3、香香水：不不能用（清清淡型尚尚可）44、手飾飾：不戴戴任何首首飾。55、指甲甲：不可可留指甲甲，涂指指甲油。6、服裝：整潔。7、鞋子：鞋跟不超過(guò)4CM,不穿深色長(zhǎng)絲襪。8、在顧客面前禁止不禮貌的行為：1）、不可在客人面前打噴啼，打哈欠，伸懶腰，如果要打的話(huà)，則側(cè)身拿手帕或餐巾紙撫

51、住嘴；2）、不可以在客人面前挖耳鼻，眼屎；3）、不可以在客人面前剔牙，打飽嗝，上班前不吃有異味的食物；4）、不能在客人面前抓頭癢、修指甲、照鏡子；5）、上班時(shí)候，不可在工作場(chǎng)合大聲喧嘩。9、嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所抽煙、吃零食，以維持整潔衛(wèi)生及安全衛(wèi)生。10、不得在廚房?jī)?nèi)用餐。11、簽單用餐只限本人。12、培訓(xùn)費(fèi)及服裝費(fèi)：將與您的工作時(shí)間直接掛鉤，會(huì)所將依據(jù)您的工作時(shí)間和具體情況按規(guī)定進(jìn)行辦理。13、現(xiàn)金處理原則（1）收銀機(jī)現(xiàn)金的盈絀是可能發(fā)生的，我們了解每個(gè)人都可能犯錯(cuò)，但這是一項(xiàng)極為嚴(yán)重的錯(cuò)誤。在負(fù)責(zé)柜臺(tái)工作之前，你將會(huì)被訓(xùn)練如何處理現(xiàn)金工作，如果出現(xiàn)嚴(yán)重的現(xiàn)金差錯(cuò)，你的現(xiàn)金處理程序會(huì)受到檢查，并依

52、照情節(jié)而加以違紀(jì)處置。同時(shí)，您將被要求補(bǔ)足差額。（2）收銀員上收款機(jī)時(shí)，身上不準(zhǔn)攜帶任何貨幣，否則以偷竊處理。（3）收銀人員晚上結(jié)業(yè)清算時(shí)，先將備用金點(diǎn)開(kāi)，結(jié)帳清單寫(xiě)好交給財(cái)務(wù)部。14、為了隨時(shí)補(bǔ)充最新資料，您的下列資料有所變動(dòng)時(shí)，請(qǐng)立即向總監(jiān)報(bào)告：電話(huà)號(hào)碼住址緊急聯(lián)絡(luò)人此外請(qǐng)向總監(jiān)詢(xún)問(wèn)其他一些特殊規(guī)定。第八章安安全健康康會(huì)所隨時(shí)時(shí)提供清清潔、安安全又健健康的工工作環(huán)境境，也希希望同仁仁共同維維護(hù)安全全和健康康的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，經(jīng)常?；仡櫮邮艿牡陌踩嗯嘤?xùn)，留留意安全全規(guī)定，并并使工作作場(chǎng)所整整齊清潔潔。若發(fā)發(fā)生意外外傷害事事件，或或發(fā)現(xiàn)工工作中有有任何危危險(xiǎn)的情情形或設(shè)設(shè)施不恰恰當(dāng)，您您有責(zé)任任

53、馬上報(bào)報(bào)告管理理人員處處理。（11）如果果您所患患的疾病病有傳染染之處，如如B型肝肝炎、重重感冒等等，會(huì)直直接影響響同仁及及顧客健健康情況況時(shí)，管管理人員員有權(quán)要要求您暫暫停上班班，等健健康情況況完全正正常時(shí)再再恢復(fù)工工作。（22）機(jī)器器設(shè)備店店內(nèi)有很很多電氣氣類(lèi)和易易爆的設(shè)設(shè)備。如如：高壓壓鍋，電電飯鍋，煤煤氣瓶等等。所以以上崗前前一定要要接受安安全培訓(xùn)訓(xùn)，且做做好記錄錄，萬(wàn)一一有設(shè)備備出現(xiàn)故故障，且且勿自行行修理，應(yīng)應(yīng)及時(shí)反反應(yīng)給上上級(jí)，由由專(zhuān)業(yè)維維修人員員進(jìn)行修修理。（33）其它它類(lèi)a.不得向顧顧客透露露本店的的商業(yè)機(jī)機(jī)密及員員工住址址，電話(huà)話(huà)等私人人情況。b.答應(yīng)顧客的要求一定要做到，

54、否則后果自負(fù)。高峰時(shí)，可將顧客需代管的物品留于收銀臺(tái)，類(lèi)似于自行車(chē)、現(xiàn)金和貴重物品等不代為保管。（注：高峰容易失誤）。c.如遇顧客跌倒類(lèi)情況，只可幫忙扶起，切勿幫忙撿包以免糾纏不清。d.如遇遇劫匪，不不要反抗抗，記注注相貌，隨隨機(jī)報(bào)警警。e.如遇遇顧客故故意滋事事，請(qǐng)參參照危機(jī)機(jī)處理原原則。ff.遇遇火災(zāi)應(yīng)應(yīng)馬上撲撲救并立立即撥打打1199火警。g.遇停電馬上采取補(bǔ)救措施，如收銀使用應(yīng)急票據(jù)；飯用高壓鍋煮；某些特殊產(chǎn)品如冰淇淋停止出售等。第九章店店內(nèi)紀(jì)律律及規(guī)章章制度無(wú)無(wú)論是居居家，上上學(xué)或工工作，只只要是一一個(gè)單位位就要制制定一些些行為準(zhǔn)準(zhǔn)則。會(huì)會(huì)所也同同樣如此此。這些些準(zhǔn)則可可以幫助助您避

55、免免在工作作中出差差錯(cuò)或不不知所措措，而不不是“嚇嚇?！被蚧虮O(jiān)視您您。為公公平起見(jiàn)見(jiàn)，我們們認(rèn)為制制度一些些我們工工作時(shí)“該該做或不不該做”的的行為準(zhǔn)準(zhǔn)則是非非常重要要的.你你有責(zé)任任遵守并并依規(guī)定定行事.一、店內(nèi)紀(jì)紀(jì)律1：統(tǒng)一的的服飾為為：工作作服，工工作帽，工工作證，工工作褲，工工作鞋。（必必須是干干凈，整整潔的）2：上班一律使用普通話(huà)。3：上班時(shí)，身上不允許帶現(xiàn)金及通訊工具。4：上班第一件事看公告欄，上廚房第一件事雙手消毒，準(zhǔn)時(shí)上班。5：不得私自動(dòng)用店內(nèi)物品（包括私自送人）6：報(bào)廢食品不得食用。（不得在廚房用餐）7：上班絕對(duì)服從安排，上班簽到，下班跟店長(zhǎng)口頭通知，未經(jīng)允許不得私自下班。（

56、如果你對(duì)對(duì)處罰有有異議，有有權(quán)利向向公司投投訴）88：?jiǎn)T工工不得在在大廳內(nèi)內(nèi)休息，用用餐，喧喧鬧，穿穿便服進(jìn)進(jìn)入廚房房須佩帶帶“出入入證”。9：?jiǎn)T工在上班時(shí)間內(nèi)接聽(tīng)私人電話(huà)，每天不得超過(guò)2個(gè)，每個(gè)不超過(guò)3分鐘，員工在上班時(shí)間內(nèi)內(nèi)會(huì)客，每每天1次次，時(shí)間間為5分分鐘，且且離店。（高高峰時(shí)候候不允許許）100：?jiǎn)T工工就餐必必須店長(zhǎng)長(zhǎng)、收銀銀員同時(shí)時(shí)簽名，否否則第一一次全額額，第二二次加倍倍。簽單單物品不不得外帶或請(qǐng)客客，否則則按全價(jià)價(jià)計(jì)算。111：患有有嚴(yán)重感感冒或傳傳染病者者，本店店有權(quán)終終止你的的工作。12：上班不吃有異味的食物。（包括煙，酒等）13：無(wú)故不打招呼或曠工而離開(kāi)者，本店不予結(jié)算工

57、資和獎(jiǎng)金。14：?jiǎn)T工不得向顧客索要任何物品，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開(kāi)除處理。15：?jiǎn)T工在送餐途中，不得故意延誤或與熟人聊天，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)則嚴(yán)懲不待。16:休息室內(nèi)不得食用帶殼類(lèi)零食，不得將店內(nèi)物品滯留于休息室內(nèi)。17：全體員工不得在距店100米內(nèi)吃飯，包括地?cái)?，小飯店，排擋等?8：私人物品一律放入更衣櫥內(nèi)，否則一律沒(méi)收。19：關(guān)于月底總結(jié)的規(guī)定：（1）發(fā)工資當(dāng)日上交（2）紙張為16開(kāi)規(guī)格的信紙或A4紙（3）若未按要求，即以違紀(jì)處理外，重寫(xiě)一份（時(shí)限一天）二、規(guī)章制度在決定紀(jì)律處分之前，你會(huì)被告知你不符合公司要求標(biāo)準(zhǔn)及違反了準(zhǔn)則和程序的地方。具體執(zhí)行哪一種處分應(yīng)根據(jù)違紀(jì)的情節(jié)輕重來(lái)定。1、懲戒分為：警告

58、、小過(guò)、大過(guò)、勒令停職、解雇、開(kāi)除；三次警告相當(dāng)于一次小過(guò)，三次小過(guò)相當(dāng)于一次大過(guò)。2、勒令停職：違職事件情節(jié)由管理人員判斷其輕重，如果不宜予以解雇時(shí)，管理人員可將該員工處以勒令停職作為處罰。最少1天，最多1個(gè)月。3、解雇：如經(jīng)警告仍然再犯，該員工將收到解雇通知；如果碰到具體違職事件由管理人員判斷是否應(yīng)予解雇，該員工將被停職24小時(shí)，并由店長(zhǎng)對(duì)該員工作出處罰決定。4、開(kāi)除：嚴(yán)重違違反店內(nèi)內(nèi)紀(jì)律及及造成重重大損失失者。55、被公公司開(kāi)除除者：當(dāng)當(dāng)月基本本薪資與與獎(jiǎng)金為為零，培培訓(xùn)費(fèi)不不退還。6、被公司解雇者：當(dāng)月獎(jiǎng)金為零，培訓(xùn)費(fèi)按規(guī)定退還。（一）、有下列情況者，公司給予警告：1、在工作時(shí)間擅自離

59、開(kāi)工作崗位；2、因自身過(guò)失，致發(fā)生工作錯(cuò)誤，情節(jié)輕微；3、無(wú)正當(dāng)理由拒絕會(huì)所管理人員工作分配或故意頂撞上司；4、為顧客從外面購(gòu)買(mǎi)食品來(lái)會(huì)所消費(fèi)；5、未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自調(diào)換工作班表或崗位；6、收銀工作時(shí)間帶私人款項(xiàng)上崗者；7、收銀進(jìn)行賒帳者；8、結(jié)業(yè)后忘關(guān)煤氣、門(mén)窗、拔插頭等,當(dāng)事人給予警告；9、日清.周清不合格,被店長(zhǎng)發(fā)現(xiàn),當(dāng)事人警告一次；10、其它未列事項(xiàng),但違反規(guī)定的行為,經(jīng)管理人員認(rèn)定,應(yīng)予警告。（二）.有下列情況者，公司給予記小過(guò)：1不按操作規(guī)程使用會(huì)所各類(lèi)設(shè)備，對(duì)店內(nèi)造成經(jīng)濟(jì)損失者；2未經(jīng)授權(quán),擅自從收銀機(jī)中取錢(qián)，或是收款之后沒(méi)有立即把錢(qián)放入收銀機(jī)內(nèi)；3在服務(wù)中，飲用含酒精性飲料或是受酒

60、精影響延誤工作者；4對(duì)店內(nèi)同事或者顧客使用污語(yǔ)或威脅者；5配料已壞造成出貨,遭到客人投訴者；6工作不力,屢誡不改者；7在工作時(shí)間制造私人物件者；8工作失職,未造成較大損失；9其它未列事項(xiàng)，但違反規(guī)定的行為，經(jīng)管理人員認(rèn)定，應(yīng)予記小過(guò)。（三）、有下列情況者，公司給予記大過(guò)：1因擅離職守致使發(fā)生事故，使公司損失重大的；2虛報(bào)費(fèi)用者；3私自挪用店內(nèi)財(cái)物者；4直屬主管對(duì)下屬人員明知舞弊有據(jù),而予以隱瞞庇護(hù)或不為舉報(bào)者；5故意浪費(fèi)會(huì)所財(cái)物或辦事疏忽使會(huì)所受損者；6工作時(shí)間內(nèi)睡覺(jué)者；7其他違反公司規(guī)定，經(jīng)管理人員認(rèn)定，應(yīng)給予記大過(guò)。（四）。有下列情況者，公司給予開(kāi)除：1有吸食毒品惡習(xí)或參加不法分子組織等違