《減慢食物變質(zhì)的速度》食物課件

1、減慢食物變質(zhì)的速度教科版科學(xué) 四年級下減慢食物變質(zhì)的速度教科版科學(xué) 四年級下導(dǎo)入新知 家里的食品柜里和抽屜里常常放著一些食物，怎樣能夠使食物長時間保存而又不變質(zhì)呢？導(dǎo)入新知 家里的食品柜里和抽屜里常常放著一些食物新知講解我們從面包發(fā)霉的實驗中獲得哪些信息？霉菌的生長需要條件：水分、溫度、空氣新知講解我們從面包發(fā)霉的實驗中獲得哪些信息？霉菌的生長需要條新知講解一、觀察變質(zhì)的食物觀察一條新鮮的小魚干和新鮮的干面條。新知講解一、觀察變質(zhì)的食物觀察一條新鮮的小魚干和新鮮的干面條新知講解思考：觀察新鮮的魚干、新鮮的干面條該怎樣觀察？看一看聞一聞嘗一嘗新知講解思考：觀察新鮮的魚干、新鮮的干面條該怎樣觀察？

2、看一看新知講解觀察一條開始腐敗的小魚和已經(jīng)發(fā)餿的面條。新知講解觀察一條開始腐敗的小魚和已經(jīng)發(fā)餿的面條。新知講解思考：觀察一條腐敗的小魚，該怎樣觀察？需要什么工具？還要注意什么？1、不要用手直接接觸食物。2、觀察完畢后要用肥皂洗手。3、使用扇聞方式聞氣味，并盡量少聞。新知講解思考：觀察一條腐敗的小魚，該怎樣觀察？需要什么工具？知識拓展小組合作：觀察比較魚和面條外觀顏色氣味手感新鮮的魚干腐敗的小魚干面條發(fā)餿的面條外形較完整外形不完整變形、出水面條完整長出了霉點(diǎn)表面色澤好清白不是原來的顏色，變色清白長毛、發(fā)黑沒有腥味魚香味濃有臭味、腐臭、變味了面粉的氣味發(fā)酸、變霉干、硬、光滑、發(fā)膩、表面黏光滑、干濕

3、、發(fā)粘知識拓展小組合作：觀察比較魚和面條外觀顏色氣味手感新鮮的魚干新知講解學(xué)生討論：變質(zhì)的食物有什么特點(diǎn)？新知講解學(xué)生討論：變質(zhì)的食物有什么特點(diǎn)？新知講解變色、出現(xiàn)異味、霉點(diǎn)、軟化等特點(diǎn)變質(zhì)食物的特點(diǎn)魚、肉腐臭水果和蔬菜腐爛油脂酸敗糧食霉變細(xì)菌作用面制品霉變霉菌作用變質(zhì)食物的共同特點(diǎn)：新知講解變色、出現(xiàn)異味、霉點(diǎn)、軟化等特點(diǎn)變質(zhì)魚、肉腐臭水新知講解 食物的腐敗變質(zhì)是微生物引起的。使面包發(fā)霉的霉菌就是微生物，還有許多肉眼看不見、用放大鏡也看不見的細(xì)菌，也是微生物。 微生物的生長與繁殖和植物、動物一樣，需要一定的條件。在適宜的環(huán)境里，它們能很快的繁殖。越來越多的微生物分解、吸收食物中的營養(yǎng)，同時排

4、出廢物，使食物不再是原來的樣子，食物就腐敗變質(zhì)了。小知識：食物變質(zhì)的原因新知講解 食物的腐敗變質(zhì)是微生物引起的。使面包發(fā)新知講解二、儲存食物的各種方法怎么才能儲存住魚呢？不讓微生物有生長的條件就可以了。新知講解二、儲存食物的各種方法怎么才能儲存住魚呢？不讓微生物新知講解1. 放進(jìn)冰箱冷凍新知講解1. 放進(jìn)冰箱冷凍新知講解2. 曬成魚干新知講解2. 曬成魚干新知講解3. 用鹽腌制成咸魚新知講解3. 用鹽腌制成咸魚新知講解4. 做成罐頭新知講解4. 做成罐頭新知講解溫馨提示：保存食物就是要破壞霉菌生存的環(huán)境我們還可以采用什么方法減緩減慢食物變質(zhì)的速度？溫 度 燒、煮、烤、冷凍空 氣 密封 真空 浸

5、泡水 分 暴曬 烘干新知講解溫馨提示：保存食物就是要破壞霉菌生存的環(huán)境溫 度 知識拓展小知識：儲存食物的方法 儲存方法 科學(xué)根據(jù) 破壞的條件冷凍法 創(chuàng)設(shè)寒冷的環(huán)境 破壞溫度 曝曬法 創(chuàng)設(shè)干燥的環(huán)境 破壞濕度 腌制法減少水分、隔絕空氣破壞濕度、破壞空氣 密封包裝法（做成罐頭） 隔絕空氣破壞空氣真空包裝法 抽掉空氣 破壞空氣高溫或低溫滅菌法 創(chuàng)設(shè)不適宜的溫度 破壞溫度知識拓展小知識：儲存食物的方法 儲存方法 科學(xué)根據(jù) 破壞的條鞏固練習(xí)一、選擇做一做，說一說1、下列選項中，( )最易發(fā)霉。 A放置在干燥常溫環(huán)境中的面包 B放置在潮濕常溫環(huán)境中的面包 C放置在潮濕低溫環(huán)境中的面包2、微生物生長和繁殖不

6、需要的條件是( ) A空氣 B營養(yǎng) C陽光BC鞏固練習(xí)一、選擇做一做，說一說1、下列選項中，( 鞏固練習(xí)二、判斷1、食物的腐敗變質(zhì)是由微生物的大量繁殖引起的。（ ）2、微生物的生長與繁殖，需要空氣、水分和適宜的溫度。（ ）3、聞變質(zhì)食物的氣味時，要扇聞，并盡量少聞。（ ）鞏固練習(xí)二、判斷1、食物的腐敗變質(zhì)是由微生物的大量繁殖引起的課堂小結(jié)人體的主要成分人體的主要成分減慢食物變質(zhì)的速度儲存方法 科學(xué)根據(jù) 破壞的條件冷凍法 創(chuàng)設(shè)寒冷的環(huán)境 破壞溫度 曝曬法 創(chuàng)設(shè)干燥的環(huán)境 破壞濕度 腌制法減少水分、隔絕空氣破壞濕度、破壞空氣 密封包裝法（做成罐頭） 隔絕空氣破壞空氣真空包裝法 抽掉空氣 破壞空氣高

7、溫或低溫滅菌法 創(chuàng)設(shè)不適宜的溫度 破壞溫度課堂小結(jié)人體的主要成分人體的主要成分減慢食物變質(zhì)的速度儲存方板書減慢食物變質(zhì)的速度儲存食物的方法冷凍法曬干法鹽腌法密封包裝法真空包裝法高溫或低溫滅菌法 板書減慢食物變質(zhì)的速度儲存食物的方法冷凍法曬干法鹽腌法密封包在沒找到重新開始的理由前，別給自己太多退卻的借口。就在那一瞬間，我仿佛聽見了全世界崩潰的聲音。因為窮人很多，并且窮人沒有錢，所以，他們才會在網(wǎng)絡(luò)上聊天抱怨，消磨時間。別忘了答應(yīng)自己要做的事情，別忘了答應(yīng)自己要去的地方，無論有多難，有多遠(yuǎn)。分手后不可以做朋友，因為彼此傷害過；不可以做敵人，因為彼此深愛過，所以只好成了最熟悉的陌生人。努力吧，只有站

8、在足夠的高度才有資格被仰望。漸漸淡忘那些過去，不要把自己弄的那么壓抑。往往原諒的人比道歉的人還需要勇氣。因為愛，割舍愛，這種靜默才是最深情的告白，但愿你能明白。某些時光已成過往，是我再也回不去的遠(yuǎn)方。不要把自己的傷口揭開給別人看，世界上多的不是醫(yī)師，多的是撒鹽的人。這世界，比你不幸的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)多過比你幸運(yùn)的人，路要一步步走，雖然到達(dá)終點(diǎn)的那一步很激動人心，但大部分的腳步是平凡甚至枯燥的，但沒有這些腳步，或者耐不住這些平凡枯燥，你終歸是無法迎來最后的那些激動人心。一個人害怕的事，往往是他應(yīng)該做的事。每個人都會有樂觀的心態(tài)，每個人也會有悲觀的現(xiàn)狀，可事實往往我們只能看到樂觀的一面，卻又無視于悲觀的真實

9、。從來沒有人喜歡過悲觀，也沒有人能夠忍受悲觀，這就是人生。好像是人開始成長就會緬懷過去，無論是幸?；蚴潜瘋n白或是絢爛，都會咀嚼出新的滋味。要讓事情改變，先改變我自己；要讓事情變得更好，先讓自己變得更好。當(dāng)日子成為照片當(dāng)照片成為回憶，我們成了背對背行走的路人，沿著不同的方向，固執(zhí)的一步步遠(yuǎn)離，再也沒有回去的路。想要別人尊重你，首先就要學(xué)會尊重別人。所有的勝利，與征服自己的勝利比起來，都是微不足道。所有的失敗，與失去自己的失敗比起來，更是微不足道。生命不在于活得長與短，而在于頓悟的早與晚。既不回頭，何必不忘。既然無緣，何須誓言。感謝上天我所擁有的，感謝上天我所沒有的。成功的道路千萬條，成功的人

10、生也有千萬種，選對適合自己的那條路，走好自己的每段人生路，你一定會是下一個幸福寵兒?；钤趧e人的掌聲中，是禁不起考驗的人。每一次輕易的放棄，都是人生的一處敗筆。什么時候也不要放棄希望，越是險惡的環(huán)境越要燃起希望的意志。現(xiàn)實會告訴你，沒有比記憶中更好的風(fēng)景，所以最好的不要故地重游。有些記憶就算是忘不掉，也要假裝記不起。理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感。我落日般的憂傷就像惆悵的飛鳥，惆悵的飛鳥飛成我落日般的憂傷。舞臺上要盡情表演，賽場上要盡力拼搏，工作中要任勞任怨，事業(yè)上要盡職盡責(zé)。今天的困苦為了明天的享樂，今天的抗?fàn)帪榱嗣魈斓氖斋@！積德為產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)勝于美宅良田。愛情永遠(yuǎn)比婚姻圣潔，婚姻永遠(yuǎn)比愛情實惠。愛有兩種

11、，一種是抓住，你緊張他也緊張；一種是輕松拖住，你舒服他也舒服。哲人無憂，智者常樂。并不是因為所愛的一切他都擁有了，而是所擁有的一切他都愛。原來愛情不是看見才相信，而是相信才看得見。磨難是化了妝的幸福。如果你明明知道這個故事的結(jié)局，你或者選擇說出來，或者裝作不知道，萬不要欲言又止。有時候留給別人的傷害，選擇沉默比選擇坦白要痛多了。我愛自己的內(nèi)心，慢慢通過它，慢慢抵達(dá)世界，或者，抵達(dá)你。別跟我說，時間會讓我忘記一切，時間不會改變痛，只會讓我適應(yīng)痛。人生不容許你任性，接受現(xiàn)實，好好努力。曾經(jīng)以為愛情是甜蜜，幸福的，不知道它也會傷人，而且傷的很痛，很痛。人生，一分鐘的成功，付出的代價卻是好些年的失敗。

12、時間幾乎會愈合所有事情，請給時間一點(diǎn)時間。蟻穴雖小，潰之千里。多少人要離開這個世間時，都會說出同一句話，這世界真是無奈與凄涼啊！驕傲是勝利下的蛋，孵出來的卻是失敗。太完美的愛情，我不相信，途中聚聚散散難舍難分，終有一天會雨過天晴。我分不清東南西北，卻依然固執(zhí)的喜歡亂走。若是得手，便是隨手可丟；若是得不到，就會想占有。愛情不是尋找共同點(diǎn)，而是學(xué)會尊重不同點(diǎn)。總有一天我會從你身邊默默地走開，不帶任何聲響。我錯過了狠多，我總是一個人難過,3、戲路如流水，從始至終，點(diǎn)滴不漏。一路百折千回，本性未變，終歸大海。一步一戲，一轉(zhuǎn)身一變臉，撲朔迷離。真心自然流露，舉手投足都是風(fēng)流戲。一旦天幕拉開，地上再無演員

13、。 相信自己有福氣，但不要刻意擁有；相信自己很堅強(qiáng)，但不要拒絕眼淚；相信世上有好人，但一定要防范壞人；相信金錢能帶來幸福，但不要傾其一生；相信真誠，但不要指責(zé)所有虛偽；相信成功，但不要逃避失??；相信緣分，但不要盲目等待；相信愛情，但不要求全責(zé)備；相信上帝，但別忘了鎖上門。 一個人總要走陌生的路，看陌生的風(fēng)景，聽陌生的歌。最后你會發(fā)現(xiàn)，原本費(fèi)盡心機(jī)想要忘記的事情真的就那么忘記了明明說著看開了，放下了，每次卻總是不自覺的想起那個給與溫暖的人；每每又總是在微笑沉醉時看到了現(xiàn)實，想到了傷痛，然后，冷的感覺再也暖和不起來了，如此反復(fù)，心，終于累了，現(xiàn)實就是這樣。我曾經(jīng)醉過，卻又最終醒來，我正在行走，卻找

14、不到方向。 有些人，注定是等待別人的，有些人，注定是被人等的。一件事，再美好，你做不到，也要放棄；一個人，再留戀，不屬于你，也要離開。每個人的生命都免不了缺憾，最真的幸福，莫過于一杯水、一塊面包、一張床，還有一雙無論風(fēng)雨，都和你十指相扣的手。 有些傷痕，劃在手上，愈合后就成了往事；有些傷痕，劃在心上，哪怕劃得很輕，也會留駐于心；有些人，近在咫尺，卻是一生無緣的生命中，似乎總有一種承受不住的痛；有些遺憾，注定了要背負(fù)一輩子。生命中，總有一些精美的情感在我們身邊跌碎，然而那些裂痕卻留在了歲暮回首的剎那。 這世界并不是所有的東西都符合想象，有些時候，山是水的故事，云是風(fēng)的故事；也有些時候，星不是夜的

15、故事，情不是愛的故事，許多人走著走著就散了，許多事看著看著就淡了，許多夢做著做著就斷了，許多淚流著流著就干了。人生，原本就是風(fēng)塵中的滄海桑田，只是，回眸處，世態(tài)炎涼演繹成了苦辣酸甜。 正所謂“獨(dú)樂樂不如眾樂樂?！辈诲e的！當(dāng)玫瑰離開了原主人的手里，并實現(xiàn)了更有意義的價值。此刻，送人玫瑰這定是開心的，得玫瑰者亦如此。即使，手中已沒了那朵玫瑰，但是，那份淡淡的清香仍留在我的手中，久去不散。事情是微小的，精神卻是需要發(fā)揚(yáng)光大的。正悟人生戲，邪悟戲人生。水里火里的舞臺，掙扎煎熬的表演。你方唱罷我登臺，延續(xù)千萬年，天地一舞臺。人類是主角，萬物為道具。演繹逼真情節(jié)，忘記本來面目。辛辛苦苦，輪回演出，期望完美

16、謝幕。 人最悲哀的，并不是昨天失去得太多，而是沉浸于昨天的悲哀之中。人最愚蠢的，并不是沒有發(fā)現(xiàn)眼前的陷阱，而是第二次又掉了進(jìn)去。人最寂寞的，并不是想等的人還沒有來，而是這個人已從心里走了出去。 人生這條路上，能走多遠(yuǎn)，看到怎樣的風(fēng)景，能遇上誰，邂逅怎樣的緣分，皆無定數(shù)。我們能做的，就是選擇后不拋棄，放手后不愧悔。心似蓮花，瓣瓣沁香。 人生有太多的遇見，擦肩而過是一種遇見，刻骨銘心是一種遇見。有很多時候，看見的，看不見了；記住的，遺忘了。無論在對的時間遇見錯的人，還是在錯的時間遇見對的人，對于心靈，都是一次歷練。 人生短短數(shù)年，然后就都會陸續(xù)離開這個世界。離開的時候，縱使生前過著無比奢華和享受的生活，死后依然是掩埋在一抔黃土之下，依舊會被蛆蟲啃噬最終腐爛。而百年之