《生活中常見的有機(jī)物、基本營養(yǎng)物質(zhì)》同步練習(xí) 市賽獲獎

1、PAGE5生活中兩種常見的有機(jī)物基本營養(yǎng)物質(zhì)一、單項選擇題1下列有關(guān)乙醇、乙酸的說法，錯誤的是A乙醇和乙酸都可以發(fā)生酯化反應(yīng)B乙醇和乙酸都可以與鈉反應(yīng)生成氫氣C乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應(yīng)D乙醇和乙酸都含有羥基，二者是同分異構(gòu)體2糖類、油脂、蛋白質(zhì)為動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)。下列說法正確的是A蛋白質(zhì)中只含C、H、O三種元素B油脂在人體中發(fā)生水解的產(chǎn)物是氨基酸C牛油、大豆油的主要成分都是高級脂肪酸甘油酯D糖類、油脂、蛋白質(zhì)一定都能發(fā)生水解反應(yīng)3右圖是某有機(jī)分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氫原子，灰色的是氧原子。該物質(zhì)不具有的性質(zhì)是A與氫氧化鈉反應(yīng)B與稀硫酸反應(yīng)C發(fā)生酯化反應(yīng)D使紫

2、色石蕊變紅4下列營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述不正確的是A淀粉eqo,su的化合物都屬于糖類ABCD6下列化學(xué)方程式書寫錯誤的是A乙醇催化氧化制取乙醛：2CH3CH2OHO2eqo,sunO4溶液褪色3假酒中甲醇CH3OH含量超標(biāo)，請寫出Na和甲醇反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。4劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量很低。蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是_。5在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉的最終水解產(chǎn)物是葡萄糖。請設(shè)計實驗證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫出操作方法、現(xiàn)象和結(jié)論：_。參考答案1【答案】D2【答案】C3【答案】B4【答案】B【解析】人體內(nèi)不含消化纖維素的消化酶，因此無法將纖維素水解成葡萄糖

3、，故B錯誤。5【答案】B【解析】在唾液淀粉酶的催化下，使淀粉水解變?yōu)辂溠刻?，麥芽糖有甜味；油脂可看作高級脂肪酸如硬脂酸C17H35COOH、軟脂酸C15H31COOH等與甘油丙三醇CH2OHCHOHCH2OH經(jīng)酯化反應(yīng)生成的酯，它在適當(dāng)?shù)臈l件下能發(fā)生水解反應(yīng)，生成相應(yīng)的高級脂肪酸鹽和甘油。6【答案】B【解析】苯的硝化反應(yīng)中NO2取代苯環(huán)上的氫原子，沒有發(fā)生加成反應(yīng)。7【答案】C8【答案】A【解析】A項生石灰與水反應(yīng)，消耗酒精中的水，蒸餾可得到酒精；B項乙醇易溶于水，利用分液的方法不能將乙醇與鹽溶液分離；C項酸性高錳酸鉀溶液可將乙烯氧化為二氧化碳，引入了新的雜質(zhì)；D項溴可將KI溶液氧化為碘單質(zhì)，

4、而碘易溶于溴苯，達(dá)不到除雜的目的。9【答案】1濃H2SO4慢慢倒入乙醇中，并用玻璃棒攪拌，待冷卻后加入乙酸2加熱不均勻3催化劑吸水劑4與乙酸反應(yīng)，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度10【答案】1CCl2CH22BCD32CH3OH2Na2CH3ONaH24氨基酸5取少量淀粉水解液，向其中加入碘水，若溶液不變藍(lán)，則證明淀粉已經(jīng)全部水解【解析】1去掉已知聚合物的結(jié)構(gòu)簡式中的方括號，還原雙鍵，即得合成該聚合物的單體為CCl2=CH2。2根據(jù)亞油酸的結(jié)構(gòu)簡式可知其分子式為C18H32O2，A錯誤；亞油酸分子中含有羧基，能夠與含有羥基的甘油發(fā)生酯化反應(yīng)，B正確；亞油酸分子中含有羧基，能與NaOH溶液發(fā)生中和反應(yīng)，C正確；亞油酸分子中含有碳碳雙鍵，能使酸性KMnO4溶液褪色，D正確。3甲醇是醇類，其中的羥基能與鈉反