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1、主題六:環(huán)境賀爾蒙 課程名稱:有機(jī)生活與環(huán)保授課教師:謝美珍 老師主題六:環(huán)境賀爾蒙 課程名稱:有機(jī)生活與環(huán)保什麼是環(huán)境荷爾蒙? 什麼是環(huán)境荷爾蒙? 環(huán)境荷爾蒙是一些人造的化學(xué)物質(zhì)所造成的環(huán)境污染後,透過食物鏈再回到我們身體(或其他生物體內(nèi)),它可以模擬我們體內(nèi)的天然荷爾蒙,而影響了我們身體內(nèi)的最基本的生理調(diào)節(jié)機(jī)能。 環(huán)境荷爾蒙是一些人造的化學(xué)物質(zhì)所造成的環(huán)境污染後,透過食化學(xué)物質(zhì)與生態(tài)系毒性物質(zhì)生物體暴露危害效應(yīng)生態(tài)毒性(環(huán)境荷爾蒙)化學(xué)物質(zhì)與生態(tài)系毒性物質(zhì)生物體暴露危害效應(yīng)生態(tài)毒性環(huán)境荷爾蒙對(duì)生態(tài)及人體的影響 人類二級(jí)消費(fèi)者Ex:大魚、老虎、鷹、狼一級(jí)消費(fèi)者Ex:小魚蝦、牛、羊、小鳥、雞等
2、生產(chǎn)者Ex:稻、麥、綠藻、果樹、牧草等生態(tài)系中食物塔環(huán)境荷爾蒙對(duì)生態(tài)及人體的影響 人類生態(tài)系中食物塔環(huán)境荷爾蒙重要來源: 環(huán)境荷爾蒙重要來源: 多數(shù)環(huán)境荷爾蒙具有的特性在環(huán)境中長(zhǎng)期存在持久不易分解具生物濃縮及生物蓄積性對(duì)生物具有毒性多數(shù)環(huán)境荷爾蒙具有的特性在環(huán)境中長(zhǎng)期存在環(huán)境荷爾蒙造成之異象1960s:荷蘭發(fā)現(xiàn)大量死亡的雌野鴨。1960s:美國(guó)西部加州的塘鵝產(chǎn)下超薄蛋殼,雄性大黑背鷗大量減少。1960s:佛羅里達(dá)半島上鱷魚生殖力衰退。1980s:北歐各地海豹及海豚大量死亡。環(huán)境荷爾蒙造成之異象1960s:荷蘭發(fā)現(xiàn)大量死亡的雌野鴨。環(huán)境荷爾蒙造成之異象1990s:世界各地之魚類有雌性化與超雄性化
3、(具攻擊性)的徵兆。1990s:世界各地貝類出現(xiàn)性別錯(cuò)亂(雌雄同體)。環(huán)境荷爾蒙造成之異象1990s:世界各地之魚類有雌性化與超雄環(huán)境荷爾蒙造成之異象滅種危機(jī):(1)世界各地(丹麥、英國(guó)、法國(guó)、日本等國(guó))研究發(fā)現(xiàn)“男性精子減半現(xiàn)象”。 (2)女性子宮內(nèi)膜異位病例增加。(3)女性誕生人數(shù)遠(yuǎn)多於男性。環(huán)境荷爾蒙造成之異象滅種危機(jī):無所不在的致命危機(jī)垃圾焚化場(chǎng)放出的戴奧辛速食麵中的苯乙烯從餐具、奶瓶、罐頭等檢驗(yàn)出的酚甲烷從保鮮膜、玩具中分解出的苯二甲酸食物中(魚貝類)的戴奧辛和荷爾蒙無所不在的致命危機(jī)垃圾焚化場(chǎng)放出的戴奧辛無所不在的致命危機(jī)從自來水中檢驗(yàn)出的壬基苯酚等物質(zhì)住宅週遭(油漆、三夾板、壁紙
4、、地板材質(zhì)、榻榻米)盡是環(huán)境荷蒙化妝品中的BHA以及苯二甲酸酯類無所不在的致命危機(jī)從自來水中檢驗(yàn)出的壬基苯酚等物質(zhì)小組討論:如何減少日常生活環(huán)境荷爾蒙接觸?小組討論:如何減少日常生活環(huán)境荷爾蒙接觸?多氯聯(lián)苯世紀(jì)之毒戴奧辛多氯聯(lián)苯世紀(jì)之毒戴奧辛戴奧辛在環(huán)境中的流向戴奧辛在環(huán)境中的流向戴奧辛的來源(一)自然生成:燃燒未經(jīng)污染的木材(二)工業(yè)原料製程的副產(chǎn)物:木材防腐 劑、除草劑。(三)特定工業(yè)製程的燃燒行為:例如金 屬冶鍊、以廢棄物為燃料之水泥 窯。(四)廢棄物焚化爐:(五)其他人為的燃燒行為:香煙的煙 霧、汽、柴油機(jī)動(dòng)車戴奧辛的來源(一)自然生成:燃燒未經(jīng)污染的木材戴奧辛對(duì)健康的危害神經(jīng)毒性:周
5、邊神經(jīng)病變、疲勞、憂鬱、行為改變等。肝臟毒性:肝炎、肝腫大、體內(nèi)酵素不正常等。 生殖毒性:雄性;精子數(shù)目減少、雄性激素含量降低、睪丸與其他生殖器官重量改變?;ザ拘裕捍筋€裂、腎臟病變之畸形兒、畸胎。戴奧辛對(duì)健康的危害神經(jīng)毒性:周邊神經(jīng)病變、疲勞、憂鬱、行為改小組討論:如何減少日常生活戴奧辛的攝???小組討論:如何減少日常生活戴奧辛的攝?。咳绾螠p少日常生活戴奧辛的攝取??jī)嵙渴褂檬≠Y源、低污染及可回收再利用材質(zhì)的物品。減少含氯物品的使用,如:PVC塑膠袋、塑膠製品、含氯漂白劑、含有機(jī)氯的農(nóng)藥、有機(jī)氯防腐劑及殺蟲劑等。做好垃圾資源回收分類,將廢塑膠容器回收利用或交給回收商回收。如何減少日常生活戴奧辛的
6、攝?。?jī)嵙渴褂檬≠Y源、低污染及可回收不要露天燃燒垃圾、廢五金、廢電纜、廢家具等。儘量利用大眾運(yùn)輸工具,減少機(jī)動(dòng)車輛的使用,可降低戴奧辛的產(chǎn)生。不要露天燃燒垃圾、廢五金、廢電纜、廢家具等。均衡飲食,不偏愛或排斥吃特定食物,不吃過飽容易加速累積。降低品牌忠誠度以分散風(fēng)險(xiǎn),即使去菜市場(chǎng)也堅(jiān)持不在同一攤買菜買肉;在超市購買減價(jià)推銷產(chǎn)品,省錢又安全。如何健康的吃?均衡飲食,不偏愛或排斥吃特定食物,不吃過飽容易加速累積。如何注意產(chǎn)地(可上環(huán)保署網(wǎng)站查詢),避免購買環(huán)保署已公告污染地區(qū)的產(chǎn)品。減少吃醃漬食品或含有防腐劑、甘味劑、增色劑的食品。購買符合時(shí)令的、能去皮的、農(nóng)藥殘留量較少的蔬果或確定品質(zhì)的有機(jī)蔬果。注意產(chǎn)地(可上環(huán)保署網(wǎng)站查詢),避免購買環(huán)保署已公告污染地區(qū)時(shí)常運(yùn)動(dòng),在安全考量下常做強(qiáng)度高的劇烈運(yùn)動(dòng),可促進(jìn)排除體中毒素。消費(fèi)者有知的權(quán)利和免於污染的權(quán)利,要求廠商誠實(shí)標(biāo)示產(chǎn)品內(nèi)容物,並要求廠商在製造過程中減少污染。時(shí)常運(yùn)動(dòng),在
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