網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者食品安全管理規(guī)定

1、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者食品安全管理規(guī)定第一條 加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理,規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,保證餐飲食品安全,保障公眾身體健康。根據(jù)食品安全法、食品安全法實(shí)施條例、XX省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販登記管理辦法、網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法和XX省電子商務(wù)條例等法律、法規(guī)、規(guī)章的有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)定。第二條 本規(guī)定適用于XX區(qū)市場監(jiān)督管理部門（以下簡稱：市場監(jiān)管部門）對全區(qū)范圍內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者實(shí)行記分的監(jiān)督管理工作。第三條 網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者具有以下嚴(yán)重違法違規(guī)情形之一的，由市場監(jiān)管部門抄告網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)，停止網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)，相關(guān)違

2、法行為處置完畢后，由市場監(jiān)管部門抄告網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)，恢復(fù)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)。（一）未取得合法有效的食品經(jīng)營許可證（含食品生產(chǎn)經(jīng)營登記證）；（二）使用非食品原料、食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)、藥品和其他可能危害人體健康的物質(zhì)；（三）使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類；（四）市場監(jiān)管部門對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營場所實(shí)施查封行政強(qiáng)制措施的；（五）其他嚴(yán)重違法違規(guī)的情形；第四條 網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者下列違法行為，實(shí)行記分制管理。（一）安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作；（二）使用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑；（三）超范圍、超限量使用食品添加劑；（四）使用腐敗變質(zhì)、油

3、脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；（五）未使用消毒設(shè)施、設(shè)備對餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器進(jìn)行消毒，未做好相應(yīng)記錄；（六）食品處理區(qū)地面破損、積水積垢，頂面、墻面破損、發(fā)霉，堆放大量雜物，滋生鼠類、蟲害等有害生物；（七）食品原料、半成品、成品未分類存放，熟制品未使用密閉容器或保鮮膜等進(jìn)行無污染覆蓋，存在生熟交叉污染；（八）接觸直接入口食品的加工制作人員、成品菜肴售賣人員和傳菜人員在操作時(shí)未規(guī)范佩戴清潔的口罩；（九）在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)上存在虛假宣傳、欺詐消費(fèi)者的“一證多開”情形；（十）未在經(jīng)營者信息頁面的顯著位置以視頻形式實(shí)時(shí)公開食品加

4、工制作現(xiàn)場；（十一）未使用封簽對配送的食品予以封口。第五條 網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者記分周期內(nèi)，累計(jì)記分達(dá)6分，由市場監(jiān)管部門抄告網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)，暫停網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)2日；累計(jì)記分達(dá)12分，由市場監(jiān)管部門抄告網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)，暫停網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)3日；一次性記分達(dá)12分的，由市場監(jiān)管部門抄告網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)，暫停網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)5日。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者符合食品安全法第一百三十四條規(guī)定，在一年內(nèi)累計(jì)三次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由市場監(jiān)管部門抄告網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)，暫停網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)7日。第六條 市場監(jiān)管部門按照以下規(guī)定進(jìn)行記分：（一）以食品安全法律法規(guī)為依據(jù)，結(jié)

5、合食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的嚴(yán)重程度，進(jìn)行記分，一次記分的分值分別為3分、2分、1分、0.5分；（二）在同一次檢查中發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者有兩種或兩種以上違法違規(guī)行為，需要記分的，應(yīng)當(dāng)分別累積計(jì)算；（三）餐飲服務(wù)提供者在不同次檢查中存在相同或不同種違法行為的，每次均應(yīng)當(dāng)記分。第七條 網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者對違法違規(guī)行為記分有異議的，可自收到網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者違法違規(guī)行為記分告知單之日起3個(gè)工作日內(nèi)向?qū)嵤┯浄值氖袌霰O(jiān)管部門申請復(fù)核。實(shí)施記分的市場監(jiān)管部門應(yīng)在5個(gè)工作日內(nèi)完成復(fù)核，并將復(fù)核結(jié)果告知提出異議的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者。經(jīng)復(fù)核需更正記分的，由實(shí)施記分的市場監(jiān)管部門及時(shí)進(jìn)行更正，并書面或電話告知申請人。第八條 食品經(jīng)營許可證（含食品生產(chǎn)經(jīng)營登記證）載明的發(fā)證之日起，每12個(gè)月為一個(gè)記分周期。記分周期以日計(jì)算，屆滿的最后一天為法定節(jié)假日的，以法定節(jié)假日后的第一日為期間屆滿日期。分?jǐn)?shù)的記錄日期應(yīng)當(dāng)與檢查發(fā)現(xiàn)違法行為的日期保持一致。第九條 有下列情形的，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者在一個(gè)記分周期內(nèi)已有的記分予以清除：（一）記分周期屆滿時(shí)，累積記分未達(dá)到12分的；（二）累積記分達(dá)到12分以上（含12分），但已對其實(shí)施抄送網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)處理的。第十條 網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者對本規(guī)定第四條第（六）項(xiàng)、第四條第（七）項(xiàng)，在1個(gè)工作日內(nèi)積極整改到位，