酒店后廚的個(gè)人總結(jié)5篇

1、Word 酒店后廚的個(gè)人總結(jié)5篇 個(gè)人總結(jié)是提升我們自身力量的有效手段，有用的個(gè)人總結(jié)可以讓我們知道自己工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，關(guān)心我們不斷進(jìn)步，我今日就為您帶來(lái)了酒店后廚的個(gè)人總結(jié)5篇，信任肯定會(huì)對(duì)你有所關(guān)心。 酒店后廚的個(gè)人總結(jié)篇1 過(guò)去的20 xx年是充實(shí)勞碌而又歡樂(lè)的一年。在新的20 xx年到來(lái)之際，回首在西溪賓館的這段日子，從對(duì)于酒店前臺(tái)接待工作的一知半解到現(xiàn)在能夠獨(dú)擋一面，這里面除了我自己的付出與努力，更離不開(kāi)酒店給我所帶來(lái)的培訓(xùn)，以及酒店及部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的關(guān)心。在此我由衷的感謝給與我關(guān)心的部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和同事們。 我是20 xx年4月份經(jīng)過(guò)聘請(qǐng)進(jìn)入的酒店，由于當(dāng)時(shí)酒店還處于試營(yíng)業(yè)期間，員工

2、不是許多，所以經(jīng)過(guò)人 事部的基本入職培訓(xùn)，到達(dá)崗位之后就邊接受部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)邊跟著老員工開(kāi)頭工作實(shí)踐。由于之前有過(guò)幾個(gè)月的前臺(tái)工作閱歷，學(xué)習(xí)起來(lái)還不錯(cuò)，很快就可以自己基本當(dāng)班工作，正式成為了西溪賓館的一名前臺(tái)接待?；叵肫饋?lái)20 xx年主要還是自己學(xué)習(xí)和接受前臺(tái)基本業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的一年。20 xx在酒店工作一年之后，自己的工作力量得到了極大的提升，也得到了我們前廳經(jīng)理的確定，晉升為高級(jí)前臺(tái)接待。對(duì)此，也對(duì)自己之前的工作進(jìn)行了下總結(jié)，可以用以下的六個(gè)方面來(lái)說(shuō)： 一，像全部其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問(wèn)候客人，如何為客人供應(yīng)服務(wù)，在服務(wù)中對(duì)客所要用的語(yǔ)言等。 還記得自己剛來(lái)酒店的時(shí)候

3、，由于自身性格緣由，對(duì)待客人的問(wèn)候不是很主動(dòng)，笑容也不是許多，為此影響了一些客人的住店感受，還受到了領(lǐng)導(dǎo)的批判。后來(lái)在前臺(tái)經(jīng)理及大堂副理的指導(dǎo)下，自己也向常常受到客人夸獎(jiǎng)的老員工tina請(qǐng)教了閱歷和技巧，提高自己的服務(wù) 態(tài)度，以及對(duì)客的語(yǔ)言技巧，保持微笑，以自己最好的一面熱忱地接待客人，給之后的客人帶來(lái)良好的印象，也受到了一些客人的夸獎(jiǎng)及真棒卡的好評(píng)。 二，前臺(tái)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)，主要是日常工作流程。 前臺(tái)的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話(huà)的轉(zhuǎn)接，問(wèn)詢(xún)，供應(yīng)信息，行李寄存，接送機(jī)信息的查詢(xún)與核對(duì)，訂單的檢查與核對(duì)，排房，交接班時(shí)的交接工作等。每次來(lái)接班時(shí)候，部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)給我們開(kāi)個(gè)例會(huì)，傳達(dá)

4、一下當(dāng)天的入住信息以及留意事項(xiàng)，自己會(huì)樂(lè)觀傾聽(tīng)，重要的事情記錄下來(lái)。當(dāng)班期間，自己有個(gè)小習(xí)慣，遇到需要交班的事情，都在交班本上具體地記錄下來(lái)，并在系統(tǒng)中留下alerts備注，避開(kāi)給客人及接班的同事造成麻煩。交班本上一般寫(xiě)的很長(zhǎng)的交班都是自己留的，雖然有時(shí)候會(huì)覺(jué)得很麻煩，但會(huì)安心。 三，了解把握酒店各部門(mén)的促銷(xiāo)內(nèi)容，更新自己對(duì)酒店的了解，以便更好地為客人服務(wù)。 由于我們酒店也是新開(kāi)酒店，所以市場(chǎng)銷(xiāo)售部會(huì)推出許多促銷(xiāo)memo,和很多網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商進(jìn)行合作，進(jìn)行推廣活動(dòng)。這就要求前臺(tái)的協(xié)作，需要熟知酒店的最新促銷(xiāo)信息，包括套餐內(nèi)容、價(jià)格、條件等等，因此在最近的推廣memo下來(lái)時(shí)候，我們前臺(tái)員工就會(huì)努力登

5、記各種促銷(xiāo)信息，以便到店客人及電話(huà)客人的詢(xún)問(wèn)時(shí)，讓他們得到滿(mǎn)足的回答。20 xx年，酒店溪墅客房也開(kāi)頭營(yíng)業(yè)，在客人辦理入住時(shí)，我們會(huì)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人，具體地向每一位客人介紹溪墅客房的優(yōu)點(diǎn)來(lái)進(jìn)行推廣。令人興奮的是，我們的努力得到了客人的認(rèn)可，贏得了很多回頭客和網(wǎng)絡(luò)訂房的好評(píng)，酒店的知名度也在不斷地提高， 被更多地客人所熟知，甚至得到他們的推舉。 五，以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失。還記得14年三月份時(shí)，由于前臺(tái)人員流淌造成地人手緊急，每個(gè)員工需要轉(zhuǎn)變班次，改為十二個(gè)小時(shí)班次，但是為了協(xié)作酒店的工作，也是堅(jiān)持下來(lái)。 休息時(shí)間遇到酒店臨時(shí)增加入住，我也是會(huì)主動(dòng)要求加班，或者接到酒店電話(huà)，馬上趕來(lái)上班。節(jié)假期

6、間，也是正常上班。還記得去年除夕夜，自己是在酒店上的夜班，很艷羨別人的全家團(tuán)聚，但為了工作還是要堅(jiān)守崗位，中秋節(jié)也是如此。 六，增加自己的責(zé)任感和自信念，樂(lè)觀參與酒店的職業(yè)培訓(xùn)。平常上班的時(shí)候，作為老員工，在經(jīng)理、主管或者大副臨時(shí)不在的狀況下，遇到客人的小埋怨或者投訴，自己也會(huì)主動(dòng)去了解，和客人進(jìn)行溝通，讓問(wèn)題盡早解決，讓客人滿(mǎn)足。 20 xx年自己主動(dòng)報(bào)名參與了酒店組織的酒店英語(yǔ)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)到了許多專(zhuān)業(yè)的酒店英語(yǔ)知道，也得到了培訓(xùn)老師及培訓(xùn)經(jīng)理的夸獎(jiǎng)。下半年，由于前臺(tái)主管amy辭職，原安排她的一些工作也由自己接了過(guò)來(lái)，主要是散客及團(tuán)隊(duì)的待結(jié)賬問(wèn)題，因此自己在平常工作期間，會(huì)主動(dòng)與銷(xiāo)售及財(cái)務(wù)聯(lián)系

7、，看看有哪些帳務(wù)可以準(zhǔn)時(shí)結(jié)掉，避開(kāi)賬務(wù)的累積造成不清晰，同時(shí)在每月的月末之際，自己也會(huì)主動(dòng)檢查團(tuán)隊(duì)假房及散客假房待結(jié)賬，整理成表格交給財(cái)務(wù)，便利下月月初信貸會(huì)議的使用。 20 xx，自己在西溪賓館又度過(guò)了充實(shí)勞碌歡樂(lè)的一年，很快樂(lè)自己能來(lái)到酒店做前臺(tái)，很感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門(mén)經(jīng)理對(duì)自己的指導(dǎo)和同事對(duì)自己的關(guān)心，使自己得到了很大的進(jìn)步與熬煉。盼望以后能連續(xù) 在西溪貢獻(xiàn)自己的力氣，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力工作，得到更多的確定。 酒店后廚的個(gè)人總結(jié)篇2 自學(xué)校畢業(yè)以來(lái)便在酒店擔(dān)當(dāng)前臺(tái)工作，前臺(tái)是酒店的窗口，是酒店給客人的印象。要最好的形象，面帶微笑、精神飽滿(mǎn)，用最漂亮的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì)體驗(yàn)到

8、的真誠(chéng)和熱忱。以下是我個(gè)人年度工作總結(jié)。 一、關(guān)注來(lái)賓喜好 當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí)，要問(wèn)好，稱(chēng)呼客人時(shí)，是熟客就要無(wú)誤地說(shuō)出客人的姓名和職務(wù)，點(diǎn)特別，來(lái)賓會(huì)為此感受到的受到了敬重和。還要收集客人的生活習(xí)慣、個(gè)人喜好等信息，并盡最大努力客人，讓來(lái)賓的每次住店，都能感受到意外的驚喜。 二、共性化的服務(wù) 在客人辦理手續(xù)時(shí)，可多客人，多詢(xún)問(wèn)客人，是外地客人，可以向多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為介紹車(chē)站、商場(chǎng)、景點(diǎn)的位置，詢(xún)問(wèn)客人疲憊，地辦好手續(xù)，客人退房時(shí)，客房查房需要等待幾分鐘，這時(shí)不要讓客人站著，請(qǐng)客人坐下稍等，詢(xún)問(wèn)客人住得怎樣或是對(duì)酒店有看法，不要讓客人覺(jué)得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨，也能消退來(lái)賓在酒

9、店里所遇到的種種不快。 三、微笑服務(wù) 在與客人溝程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時(shí)，低頭和老直盯著客人不禮貌的，應(yīng)與客人有間隔地溝通目光。要多傾聽(tīng)客人的看法，不打斷客人講話(huà)，傾聽(tīng)中要點(diǎn)頭示意，以示對(duì)客人的敬重。面對(duì)客人要微笑，當(dāng)客人對(duì)批判時(shí)，要笑容，客人火氣再大，的笑容也會(huì)給客人“滅火”，問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解。 多用禮貌用語(yǔ)，對(duì)待來(lái)賓要來(lái)時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。與客人對(duì)話(huà)說(shuō)明問(wèn)題時(shí)，不要與客人爭(zhēng)論，就算是客人錯(cuò)了，也要有的急躁向他解釋。只要保持微笑，就會(huì)收到意想不到的效果。只有注意細(xì)節(jié)，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會(huì)使自己的工作更為精彩。 不同的服務(wù)，解決各樣的問(wèn)題。有時(shí)前臺(tái)工

10、作真的很累，我卻感覺(jué)很充實(shí)，很歡樂(lè)。我慶幸能走上前臺(tái)崗位，也為自己的工作感到無(wú)比傲慢，我真摯喜愛(ài)我的崗位，在以后的工作中，我會(huì)努力制造屬于自己的輝煌！ 酒店后廚的個(gè)人總結(jié)篇3 20 xx年上半年在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在我們酒領(lǐng)導(dǎo)及同事的支持和關(guān)心下，我從對(duì)酒店前臺(tái)管理工作一無(wú)所知到現(xiàn)在能自立當(dāng)班及部分管理，從不太主動(dòng)說(shuō)話(huà)，到現(xiàn)在能自如溝通，我很感謝給于我關(guān)心的領(lǐng)導(dǎo)和同事們，現(xiàn)將上半年工作總結(jié)如下： 一、主要工作完成狀況 前臺(tái)管理工作因自己還處于學(xué)習(xí)階段，各方面管理工作還不到位，沒(méi)有以身作則帶領(lǐng)好前臺(tái)團(tuán)隊(duì)。 二、下半年工作方案 根據(jù)集團(tuán)制度從嚴(yán)管理，獎(jiǎng)罰分明，監(jiān)督到位，打造無(wú)是非團(tuán)隊(duì)方案如下： 1

11、、提高自身熟悉 酒店是服務(wù)工作，而前臺(tái)管理的工作尤為重要只有不斷從自身思想上不斷提高前臺(tái)管理服務(wù)工作重要性的熟悉，才能管理好前臺(tái)，只有立足本職工作，注意每個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，提高自身熟悉，才能保證管理好前臺(tái)工作。 2、扎實(shí)工作 只有對(duì)待工作勤懇扎實(shí)，仔細(xì)做管理，不斷學(xué)習(xí)各方面學(xué)問(wèn)，才能有好的開(kāi)頭。 3、前臺(tái)培訓(xùn) 前臺(tái)禮貌，禮儀怎么樣保持微笑，怎樣問(wèn)候客人服務(wù)禮儀每月兩次細(xì)節(jié)化培訓(xùn)，維護(hù)酒店形象，提升自身修養(yǎng)。 4、前臺(tái)英語(yǔ)培訓(xùn) 下半年方案培訓(xùn)簡(jiǎn)潔英語(yǔ)接待，為客人供應(yīng)更高質(zhì)量的服務(wù)，提升酒店檔次。 5、以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失 不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，假如酒店臨時(shí)任務(wù)安排，我將聽(tīng)從支配，樂(lè)觀協(xié)作，

12、不找理由推脫，作為公司的一員我將奉獻(xiàn)自己的一份力氣為酒店樂(lè)觀參與公司組織的活動(dòng)，加強(qiáng)同事之間感情和部門(mén)之間的溝通。多學(xué)習(xí)，多了解我們酒店經(jīng)營(yíng)狀況，帶領(lǐng)前臺(tái)團(tuán)隊(duì)做好服務(wù)銷(xiāo)售工作，為酒店公司制造更多效益。 總結(jié)：在過(guò)去半年里，我有許多方面做得不好，工作中有許多不足盼望領(lǐng)導(dǎo)多提建議關(guān)心我很快成長(zhǎng)，領(lǐng)導(dǎo)教的我都會(huì)專(zhuān)心學(xué)習(xí)。做好每一件事，感謝部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)和公司給于我的機(jī)會(huì)，在以后的工作中，我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力工作，為酒店公司的進(jìn)展，親力親為盡心付出。 酒店后廚的個(gè)人總結(jié)篇4 20 xx年財(cái)務(wù)部調(diào)整了核算模式，不再是以往相對(duì)籠統(tǒng)、模糊的核算方法，將營(yíng)業(yè)收入、成本和費(fèi)用等關(guān)鍵財(cái)務(wù)信息按部門(mén)進(jìn)行清楚、精確 的

13、劃分，并按月將有關(guān)報(bào)表傳遞到每個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)人。這些數(shù)據(jù)對(duì)各部門(mén)了解、分析經(jīng)經(jīng)營(yíng)、管理狀況，調(diào)整管理重點(diǎn)供應(yīng)了重要的信息支持。除了日常的財(cái)務(wù)核算，財(cái)務(wù)系統(tǒng)還為各種活動(dòng)方案、管理措施的推行，進(jìn)行事前的數(shù)據(jù)測(cè)算，使公司經(jīng)營(yíng)、決策更科學(xué)、更理性。 20 xx年xx公司效益提升的最主要緣由是各種成本、費(fèi)用的大幅降低，這一成果在20 xx年全球通貨惡性膨脹的大背景下是特別不簡(jiǎn)單的，而財(cái)務(wù)部為此做了大量工作。xx部在x經(jīng)理的帶領(lǐng)下，對(duì)每一種主要材料都與多家供應(yīng)商進(jìn)行聯(lián)系并進(jìn)行艱苦的談判，為降低成本費(fèi)用供應(yīng)了保證；每逢節(jié)假日和公司慶典，財(cái)務(wù)部門(mén)在不影響與供應(yīng)商合作的前提下，順當(dāng)完成了尋求供應(yīng)商對(duì)公司的周年慶典、

14、xx銷(xiāo)售、xxx 等各項(xiàng)活動(dòng)的愛(ài)心贊助，僅這些贊助就給公司節(jié)省成本達(dá)xx萬(wàn)以上。可以說(shuō)20 xx年各種成本、費(fèi)用的降低，與財(cái)務(wù)部門(mén)的精彩表現(xiàn)是分不開(kāi)的。 在完善核算系統(tǒng)的同時(shí)，公司財(cái)務(wù)系統(tǒng)加強(qiáng)了對(duì)資金的管理。隨著公司資金儲(chǔ)備的增加和近兩年?duì)I利力量的不斷改善，20 xx年公司加強(qiáng)了資金的科學(xué)化使用，財(cái)務(wù)系統(tǒng)依據(jù)對(duì)公司對(duì)資金的調(diào)度進(jìn)行了更合理的支配，使得公司xxxx年在銀行的信用提升了一個(gè)等級(jí)，財(cái)務(wù)部準(zhǔn)時(shí)利用這一時(shí)機(jī)與銀行進(jìn)行了多次溝通，勝利的使公司pos機(jī)的刷卡費(fèi)用再次得到肯定程度的下調(diào)，直接為公司制造了約xxx萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)效益。 在財(cái)務(wù)工作專(zhuān)業(yè)力量提高的同時(shí)，財(cái)務(wù)戰(zhàn)線也涌現(xiàn)了一批盡忠盡責(zé)、銳意進(jìn)

15、取的先進(jìn)人物。如我們的先進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)xxx，在工作中仔細(xì)負(fù)責(zé)、堅(jiān)持原則；再如倉(cāng)庫(kù)的xx和 xx，工作一絲不茍、甘當(dāng)老黃牛，他們是忠于職守的典范，是舍己奉獻(xiàn)的楷模，是我們?nèi)w員工學(xué)習(xí)的榜樣。正是有這些先進(jìn)人物的榜樣，我們的事業(yè)才有勝利的保障！ 酒店后廚的個(gè)人總結(jié)篇5 20 xx年保安部在酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持與關(guān)懷指導(dǎo)下，在其他部門(mén)的協(xié)作下，經(jīng)過(guò)全體員工的努力，團(tuán)結(jié)協(xié)作，任勞任怨，比較圓滿(mǎn)地完成了酒店各項(xiàng)平安保衛(wèi)工作；以及部門(mén)所擔(dān)當(dāng)?shù)娜粘９ぷ骱鸵恍┡R時(shí)性任務(wù)，部門(mén)的工作也取得了肯定的成果?？傮w來(lái)說(shuō)，保安部已逐步邁向正規(guī)化，進(jìn)展趨勢(shì)良好，但在工作中還存在一些不足之處，現(xiàn)將一年來(lái)的工作總結(jié)如下。 一、治安

16、平安 酒店平安是酒店經(jīng)營(yíng)最基本的保證，與酒店的進(jìn)展緊密相連。保安部在日常工作中始終堅(jiān)持根據(jù)酒店制度抓好巡邏檢查工作，對(duì)于酒店重要設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，以確保平安無(wú)事故。 我部對(duì)于員工明確職責(zé)，從思想上讓每個(gè)隊(duì)員繃緊“平安“這根弦，確定平安工作重點(diǎn)區(qū)域，從每一個(gè)環(huán)節(jié)入手，周密細(xì)致地檢查，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)并消退平安隱患，將平安隱患?xì)缭诿妊繝顟B(tài)。 二、酒店秩序 我們酒店處于黃金地段，又是知名企業(yè)，加上餐飲、住宿、消遣種類(lèi)全，所以每天人流量很大，酒店里消失的各種客人較多。我們從內(nèi)部培訓(xùn)入手，本著無(wú)論什么緣由，以客人總是對(duì)的為原則，再認(rèn)真詢(xún)問(wèn)狀況，盡量滿(mǎn)意客人。隨時(shí)應(yīng)對(duì)突發(fā)大事，對(duì)于滋擾鬧事的人員盡量勸其離開(kāi)。 在維持酒店秩序方面，部門(mén)先從門(mén)口車(chē)輛停放開(kāi)頭。規(guī)范員工執(zhí)勤動(dòng)作，有效地保證了門(mén)前車(chē)輛停車(chē)入位，有序進(jìn)出，為酒店的經(jīng)營(yíng)營(yíng)造了良好的外部環(huán)境。再在內(nèi)部加大巡邏力度，對(duì)閑雜人員、可疑人員準(zhǔn)時(shí)盤(pán)問(wèn)跟蹤、清理，同時(shí)又在重點(diǎn)部位加裝監(jiān)控設(shè)備，大大改善了內(nèi)部平安環(huán)境。這使酒店的平安秩序有了明顯提高。經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，今年酒店無(wú)事