蛋氨酸鋅在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

1、蛋氨酸鋅在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用蛋氨酸鋅在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用蛋氨酸鋅在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用蛋氨酸鋅在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用編制僅供參考審核批準(zhǔn)生效日期地址： 電話：傳真: 郵編:蛋氨酸鋅在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用鋅是動(dòng)物機(jī)體必需的微量元素之一，是多種金屬酶和胰島素的組成成分，參與機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)的代謝從而影響動(dòng)物的繁殖、生長和免疫性能，因其在體內(nèi)具有廣泛的生理生化功能而被稱為“生命元素”。那么作為第三代添加劑的蛋氨酸鋅在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用究竟是怎么樣的呢？下面做個(gè)簡單的介紹。蛋氨酸鋅的理化性質(zhì)及作用機(jī)理蛋氨酸鋅的理化性質(zhì)鋅是動(dòng)物體內(nèi)多種酶的組分和激活劑， 與之相關(guān)的有300多種酶，蛋氨酸

2、鋅的主要理化性質(zhì)為： 調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)多種生理生化活動(dòng)。維持機(jī)體內(nèi)膜結(jié)構(gòu)的完整性。促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體生長性能改善動(dòng)物屠體品質(zhì)提高動(dòng)物抗應(yīng)激和免疫力1。蛋氨酸鋅的作用機(jī)理鋅在體內(nèi)主要以有機(jī)結(jié)合態(tài)進(jìn)行吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、儲(chǔ)存和利用。無機(jī)鋅只有轉(zhuǎn)為有機(jī)態(tài)才能被機(jī)體利用。因此無機(jī)態(tài)的鋅的生物效價(jià)取決于其轉(zhuǎn)化成有生物活性的有機(jī)鋅的能力。蛋氨酸鋅做為有機(jī)螯合鋅在腸道中的吸收利用率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)鋅。蛋氨酸鋅的作用機(jī)制有的假說認(rèn)為，蛋氨酸鋅可能在消化道內(nèi)的存在狀態(tài)或吸收方式上及組織代謝方面不同于無機(jī)鋅，從而發(fā)揮其特有的生物學(xué)作用。蛋氨酸鋅在反芻動(dòng)物的瘤胃和真胃環(huán)境中穩(wěn)定，這樣可防止鋅和日糧中妨礙吸收的其余成分形成絡(luò)合物，到達(dá)小腸后

3、更易吸收沉積比氯化鋅要高2。2. 蛋氨酸鋅對(duì)畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用 蛋氨酸鋅對(duì)蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用蛋氨酸對(duì)蛋雞夏季熱應(yīng)激上有很好的預(yù)防作用。朱國生3在夏季高溫季節(jié)，在蛋雞配合日糧中添加200 mg/kg 蛋氨酸鋅為試驗(yàn)組， 基礎(chǔ)日糧為對(duì)照組。進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)證實(shí)， 在飼料中添加200mg/kg一定劑量的蛋氨酸鋅后，能增強(qiáng)雞的免疫性能和抗應(yīng)激的能力， 而且對(duì)促進(jìn)雞的食欲， 減少蛋破碎、增加蛋殼厚度， 提高蛋重、產(chǎn)蛋率、飼料利用率及經(jīng)濟(jì)效益等都具有一定效果。如下表1所示。表1 添加蛋氨酸對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響組別試驗(yàn)組對(duì)照組只數(shù)300300試驗(yàn)天數(shù)3030產(chǎn)蛋總數(shù)76867119產(chǎn)蛋總重日均產(chǎn)蛋量產(chǎn)蛋率平均蛋重蛋

4、殼厚度破蛋數(shù)230320破蛋率3耗料重料蛋比 崔艷紅4通過飼養(yǎng)試驗(yàn)研究蛋氨酸鋅對(duì)肉雞平均日增重、平均日采食量、料重比以及免疫器官指數(shù)和 ND 抗體效價(jià)的影響。日糧處理組為在不添加鋅的玉米-豆粕型基礎(chǔ)飼糧基礎(chǔ)上分別添加 20、40、60、80 和 100 mg/kg 水平的蛋氨酸鋅，結(jié)果表明，飼糧中添加蛋氨酸鋅能提高肉雞的平均日增重，改善料重比和免疫功能，6080 mg/kg 為適宜添加量。2. 2蛋氨酸鋅對(duì)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用蛋氨酸鋅作為一種生物利用率高的有機(jī)鋅，在豬生產(chǎn)上也得到了一定的應(yīng)用。方俊5研究蛋氨酸鋅對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果表明，日糧中添加蛋氨酸鋅300、350、400mg/ kg處理組

5、日采食量較 40mg/ kg 對(duì)照組組分別高出 21%、22. 2%、21. 2%。而且三個(gè)試驗(yàn)組的仔豬腹瀉率與對(duì)照組相比較差異顯著。王乃英6報(bào)道，在育肥豬日糧中添加蛋氨酸鋅，平均日增重提高%，飼料利用率提高%，并且其屠宰率和瘦肉率均有提高。 蛋氨酸鋅在反芻生產(chǎn)中的應(yīng)用由于蛋氨酸鋅具有化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、生物學(xué)效價(jià)高、易消化吸收、抗干擾、毒性小等特點(diǎn)，同時(shí)因其理想的過瘤胃功能，既防止了瘤胃微生物對(duì)蛋氨酸的降解作用，又避免了金屬元素鋅對(duì)瘤胃微生物的毒副作用，且蛋氨酸和鋅螯合后降低了分解成氨的量，減少了中間環(huán)節(jié)，從而增加了蛋白質(zhì)的吸收和血中氨基酸的含量，有利于反芻動(dòng)物生產(chǎn)性能的發(fā)揮劉輝放7在試驗(yàn)組奶牛基

6、礎(chǔ)日糧中每天每頭添加4克蛋氨酸鋅，對(duì)照組為基礎(chǔ)日糧組。連續(xù)飼喂90天后，發(fā)現(xiàn)有效提高奶牛產(chǎn)奶量，減少體細(xì)胞數(shù)，減少乳房炎和肢蹄病的發(fā)生，如下表2所示。 表2 添加蛋氨酸對(duì)奶牛產(chǎn)奶性能、乳房炎及肢蹄病發(fā)病率的影響分組對(duì)照組試驗(yàn)組試驗(yàn)前產(chǎn)奶量試驗(yàn)后產(chǎn)奶量試驗(yàn)前隱性乳房炎發(fā)病率試驗(yàn)后隱性乳房炎發(fā)病率試驗(yàn)?zāi)膛?shù)4545試驗(yàn)后乳房炎發(fā)病率125試驗(yàn)后肢蹄病發(fā)病率96 吳志廣8研不同蛋氨酸鋅水平飼喂泌乳奶牛的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，含鋅量 mg /kg 的奶牛日糧中添加蛋氨酸鋅100， 250， 400 mg/kg。使產(chǎn)奶量分別提高了%、%和%，差異顯著，其中250，400 mg /kg組達(dá)到了極顯著水平，而且奶牛日糧

7、中添加蛋氨酸鋅不影響乳脂、乳糖的含量， 且在一定程度上提高了乳蛋白的含量，使乳中體細(xì)胞數(shù)顯著降低，極顯著提高了乳鋅含量， 有效地改善了乳品品質(zhì)和泌乳奶牛乳房的健康狀況。朱世海9研究發(fā)現(xiàn)，飼料中添加 g/水平的蛋氨酸鋅時(shí)的增重效果較好， 達(dá)155 g，提高了其生長速度和增長率.可作為推薦添加量，既不多投入，又有好的經(jīng)濟(jì)效益。邵凱10研究蛋氨酸鋅對(duì)綿羊羊毛長度的影響，試驗(yàn)分為對(duì)照組、無機(jī)鋅組、蛋氨酸鋅組結(jié)果發(fā)現(xiàn)氧化鋅組和蛋氨酸鋅組的羊毛長度低于對(duì)照組，但試驗(yàn)組的毛重都高于對(duì)照組，三組間羊毛毛長和毛重的變化差異不顯。3.結(jié)束語蛋氨酸鋅無論在生物學(xué)效價(jià)、穩(wěn)定性、還是促進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)性能、疾病治療與防治方面

8、都比其它形式的鋅源效果明顯。綜上所述，可以得出，蛋氨酸鋅在豬、雞、反芻動(dòng)物飼糧添加蛋氨酸鋅以后， 提高經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，日后根據(jù)養(yǎng)殖特點(diǎn)科學(xué)合理利用蛋氨酸鋅，可在畜牧業(yè)上取得較為可觀的經(jīng)濟(jì)效益。參考文獻(xiàn)1 唐勝球，許梓榮，董小英.蛋氨酸鋅在動(dòng)物營養(yǎng)中的研究應(yīng)用J.中國飼料.2002：9-112 唐勝球，董小英，許梓榮. 蛋氨酸鋅的研究狀況J. 飼料工業(yè). 2001：17-103 朱國生.高溫季節(jié)蛋雞日糧中添加蛋氨酸鋅對(duì)產(chǎn)蛋性能的影響J.飼料研究.2003:26-274 崔艷紅，劉保國，王艷榮，岳婷婷，張江和，董利華.不同水平的蛋氨酸鋅對(duì)肉用仔雞生產(chǎn)性能和免疫的影響J.飼料工業(yè).20095 方俊，王繼承，盧向陽，蔣紅梅，葛冰，邱業(yè)先. 蛋氨酸鋅對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響J. 河南科技大學(xué)學(xué)報(bào).2004：44-466 王乃英.淺談氨基酸微量元素螯合物在養(yǎng)殖業(yè)上的應(yīng)用J.當(dāng)代畜牧.1996：34-35.7 劉輝放，陳昌建，肖戈.蛋氨酸鋅對(duì)牛奶產(chǎn)量、乳房炎和蹄病的影響J.廣東奶業(yè).2003：15-168 吳志廣，李建國，李秋鳳，張小麗，賈文彬，韓醒.不同蛋氨酸鋅水平飼