大學(xué)學(xué)院食堂消防安全預(yù)防措施和應(yīng)急預(yù)案

1、XXXX學(xué)院食堂消防安全預(yù)防措施和應(yīng)急預(yù)案（一）消防安全預(yù)防措施1、食堂應(yīng)建立完善可行的消防應(yīng)急預(yù)案，成立以食堂經(jīng)理為組長(zhǎng)的消防事故應(yīng)急處理小組，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)消防知識(shí)，并進(jìn)行消防應(yīng)急演練，提高從業(yè)人員處理應(yīng)急事件能力及消防安全意識(shí)；設(shè)消防安全員，每年度與之簽定消防安全責(zé)任書。2、消防設(shè)備必須符合要求，配足配齊。應(yīng)配好消防栓、滅火器、滅火毯等設(shè)施，并保持正常狀態(tài)。3、加強(qiáng)電路、開關(guān)、插座以及電炸鍋、電烤箱、電蒸柜、電烤爐等電器設(shè)備的管理，電氣設(shè)備操作必須有人值守，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，嚴(yán)防火災(zāi)事故。4、加強(qiáng)食堂的電器、線路、燃?xì)?、氣化間的管理，按標(biāo)準(zhǔn)施工操作，改造電器線路須經(jīng)后勤管理處水

2、電暖運(yùn)行中心審核批準(zhǔn)，并由有資質(zhì)的單位和個(gè)人施工；燃?xì)忾g及管路的安裝必須由專業(yè)人員施工。5、排油煙設(shè)施做到每天一次小清理、每周一次大掃除，杜絕火災(zāi)、爆炸事故的發(fā)生。6、食堂禁止使用罐裝液化氣及其它灌裝燃料。7、其它固體燃料（如：液體酒精、固體酒精等）各食堂必須建立庫(kù)房存儲(chǔ)，并做好出入庫(kù)和領(lǐng)用記錄，做到專人專管，專人負(fù)責(zé)。（二）消防應(yīng)急預(yù)案1、食堂成立義務(wù)消防隊(duì)組織，食堂經(jīng)理任組長(zhǎng)，全面負(fù)責(zé)消防滅火組織工作，義務(wù)消防隊(duì)下設(shè)七個(gè)工作小組。2、組織機(jī)構(gòu)滅火作戰(zhàn)組；通訊聯(lián)絡(luò)組；搶救疏散組；物資保障組；安全救護(hù)組；安全警戒組；宣傳報(bào)導(dǎo)組。3、滅火程序迅速切斷火災(zāi)發(fā)生地電源，關(guān)閉柴油閥、燃?xì)忾y等。迅速將易

3、燃易爆物品轉(zhuǎn)移到安全區(qū)。采用滅火器、消防水龍頭、沙土、滅火毯進(jìn)行滅火。（注：電、油起火不能用水滅火，油鍋起火用鍋蓋、滅火毯、青菜滅火。）4、報(bào)警程序發(fā)現(xiàn)火情，值班人員或通訊聯(lián)絡(luò)組立即通知食堂經(jīng)理。食堂經(jīng)理接警后，第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)，在組織滅火的同時(shí)，立即將火勢(shì)情況上報(bào)飲食服務(wù)中心、保衛(wèi)處、校醫(yī)院安全負(fù)責(zé)人，同時(shí)向其他兄弟單位求援。食堂經(jīng)理視火災(zāi)情況經(jīng)上級(jí)部門同意后，撥打119報(bào)警，報(bào)告火災(zāi)發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、火勢(shì)情況等，同時(shí)派專人負(fù)責(zé)在指定地點(diǎn)引領(lǐng)消防車輛。5、應(yīng)急疏散程序接警后，組織人員打開安全通道應(yīng)急照明燈，有組織、有秩序地引導(dǎo)所有人員從安全出口處疏散。通過濃煙區(qū)時(shí)，要給人員提供濕毛巾或防毒口罩捂住口鼻，防止煙霧中毒。6、安全救生程序接警后，準(zhǔn)備救生藥品、滅火器、應(yīng)急照明燈等，并迅速趕往火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。將受傷人員盡快送往醫(yī)院。7、善后處理程序火災(zāi)撲滅后，食堂應(yīng)按照公安消防機(jī)構(gòu)要求保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)接受調(diào)查，提供火災(zāi)事實(shí)情況，并按消防法規(guī)進(jìn)行處理。8、新聞媒體要求采訪時(shí)，未經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同意，任何單位和個(gè)人不得接受采訪，以免報(bào)道失實(shí)。9、學(xué)校消防