22.渤海灣地區(qū)綠色食品梨生產(chǎn)操作規(guī)程（藥物對(duì)照修改后）

1、綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程LB/T 022-2018渤海灣地區(qū)綠色食品梨生產(chǎn)操作規(guī)程2018-04-03發(fā)布 2020-11-01實(shí)施中國(guó)綠色食品發(fā)展中心發(fā) 布前 言本規(guī)程由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本規(guī)程起草單位：山東省綠色食品發(fā)展中心、山東省果樹所、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心、北京市農(nóng)業(yè)綠色食品辦公室。本規(guī)程主要起草人：馮世勇、魏樹偉、孟浩、胡琪琳、李超、李浩。渤海灣地區(qū)綠色食品梨生產(chǎn)操作規(guī)程1 范圍本規(guī)程規(guī)定了綠色食品梨園地環(huán)境與規(guī)劃、品種及苗木選擇、栽植管理、田間管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收、包裝、貯存與運(yùn)輸、生產(chǎn)廢棄物處理及生產(chǎn)檔案。本規(guī)程適用于北京、天津、河北、遼寧和山東的

2、綠色食品梨生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 10650 鮮梨 HYPERLINK /link?url=iluqxVpg9pBASxnVUObmZAJm44G4keanOfojR1bkPvKbaF5F9vowLh_lVMTGM_EOk0Y_9E-z7yJUWBi7YO1MAhSI4z7mHyLmc6O0DBHntOW&wd=&eqid=a0f1640d000105d40000000259ace366 t _blank NY 475 梨苗木NY

3、/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則NY/T 1056 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則NY/T 844 綠色食品 溫帶水果3 園地環(huán)境與規(guī)劃3.1 環(huán)境條件宜選擇生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源、灌溉水源充足的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。要求活土層50cm以上，地下水位在1m以下，土壤pH 6.08.0，含鹽量不超過0.2%；大氣、土壤和灌溉水均應(yīng)符合NY/T 391的規(guī)定。3.2 建園選擇肥沃的砂壤土平地或背風(fēng)向陽(yáng)的坡面栽植，避免重茬，建園要合理安排道路、建筑物和排灌系統(tǒng)，盡量保持果園集中連片。3.3

4、道路設(shè)計(jì)合理設(shè)置主干道、支道、人行道。寬度以方便運(yùn)輸車輛、人工通行為宜。3.4 栽植防護(hù)林可在園區(qū)外栽植適宜當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的與梨樹無(wú)共同病蟲害及中間寄主的樹種，如楊樹、白蠟等，營(yíng)造防護(hù)林。4 品種及苗木選擇4.1 選擇原則早、中熟，抗病性強(qiáng)，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。4.2 選擇品種結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件和市場(chǎng)需求，選擇適合渤海灣地區(qū)生長(zhǎng)的抗病、抗蟲優(yōu)良品種，注意早、中、晚熟品種搭配。具體品種可選擇秋子梨、白梨和西洋梨系統(tǒng)的優(yōu)良品種如京白梨、黃冠梨、五九香梨等。砧木遼寧以山梨為宜，其他省份選擇杜梨為宜。4.3 授粉樹配置選擇與主栽品種花期一致、親和性好，花粉量大，且果實(shí)具有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值的品種作為授粉樹。主栽品種與

5、授粉品種的比例38：1。4.4 苗木質(zhì)量實(shí)生砧苗木質(zhì)量符合NY 475中4.2中的一級(jí)、4.4的規(guī)定，矮化苗木質(zhì)量符合NY 475中4.3中的一級(jí)、4.4的規(guī)定。5 栽植管理5.1 栽植時(shí)間冬季不太冷的地區(qū)，適宜采用秋季定植；冬季寒冷、干旱或風(fēng)沙較大的地區(qū)最好采用春季土壤解凍后至發(fā)芽前栽植。5.2 栽植密度根據(jù)地形地勢(shì)、栽培模式和苗木類型等確定栽植密度，一般為1m3m4m6m。5.3 苗木處理栽植前，對(duì)苗木根系進(jìn)行修剪，剪平先端受損部分，浸水12h左右。經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)拿缒窘?4h左右?？刹捎?%的硫酸銅溶液或用2%的石灰水浸根1分鐘消毒。5.4 栽植方法在栽植前挖定植溝，長(zhǎng)、寬、深要達(dá)到0.8

6、m1m。栽植時(shí)每株施入100kg左右的有機(jī)肥，先將混好肥料的表土填一半進(jìn)坑，然后回填至距地面30cm，回填完畢后澆水沉實(shí)。定植時(shí)將苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，縱橫成行，邊填土邊提苗、踏實(shí)。栽植后保持根頸略高于地面，在澆水沉實(shí)后與地面平齊為宜。沿樹苗周圍做直徑1m的樹盤，或沿行向做畦，灌水澆透，覆蓋黑色地膜保墑。栽植后按整形要求定干，并采取用油漆抹封剪口等措施進(jìn)行保護(hù)。6 田間管理6.1 土壤管理6.1.1 深翻擴(kuò)穴深翻或全園深翻，從定植穴（溝）外緣開始，每年向外擴(kuò)展，挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬50cm60cm，深60cm80cm。全部翻完用23年，耕翻深度為10cm20cm。深翻結(jié)合施基肥

7、效果更好。6.1.2 生草除樹盤外，在果樹行間進(jìn)行人工種草或自然生草。人工種草選擇禾本科、豆科等草種。果園生草一般在春末夏初條播或撒播，當(dāng)草長(zhǎng)約30cm時(shí)進(jìn)行刈割，青草可直接覆蓋樹盤。6.1.3 覆蓋通常采用秸稈、雜草、樹葉、堆肥、廄肥、鋸末等覆蓋在果樹樹盤上或整個(gè)果樹行間，覆蓋厚度一般在20cm以上。也用無(wú)紡布或園藝地布覆蓋果樹。6.2 水分管理根據(jù)梨樹需水特性和土壤墑情適時(shí)澆水，可在樹體萌動(dòng)期、萌芽開花期、花后幼果膨大期和封凍前。灌水量以灌透為度，避免大水漫灌。推廣應(yīng)用滴灌、微噴等節(jié)水灌溉技術(shù)。采前20天禁止灌水。雨季注意排水。有條件的新建園提倡肥水一體化。6.3 肥料管理施肥要符合NY/

8、T 394規(guī)定。提倡營(yíng)養(yǎng)診斷配方施肥、增施有機(jī)肥。6.3.1 基肥秋季施入，以充分腐熟的農(nóng)家肥為主。施肥量一般每畝施3000Kg5000Kg，并混入適量（10Kg15Kg）尿素。施肥時(shí)沿樹冠外緣挖環(huán)狀溝或條溝施入，溝深、寬各50cm左右，肥料與土混勻后回填并及時(shí)灌水。6.3.2 追肥 土壤追肥萌芽前以氮肥為主每畝施尿素20 Kg30 Kg，花芽分化及果實(shí)膨大期以磷鉀肥為主，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥30 Kg；果實(shí)生長(zhǎng)后期以鉀肥為主，每畝施硫酸鉀30 Kg。施肥方法在樹冠下開深30cm，寬15cm左右的環(huán)狀溝或放射狀溝施入。根外追肥一般花期噴1次0.1%0.3%的硼砂，生長(zhǎng)前期噴23次0.2%0.3%

9、尿素，中后期噴23次0.2%0.3%磷酸二氫鉀，可結(jié)合噴藥進(jìn)行。7 整形修剪7.1 整形因地形、品種、栽植密度主要選用Y字形、紡錘形或小冠疏層形。7.1.1 Y字形干高0.5 m0.6m，樹高2.5m左右。2個(gè)主枝，基角4560左右，其上著生結(jié)果枝組。適宜密度1m1.5m4m6m7.1.2紡錘形干高0.7m左右，樹高2.5 m3m。中心干上均勻分布810個(gè)主枝，基角7080，其上直接著生結(jié)果枝組。適宜密度2m3m4m7.1.3小冠疏層形干高0.6m左右，樹高3m左右。一般第一層3個(gè)主枝，每個(gè)主枝著生2個(gè)側(cè)枝；第二層2個(gè)主枝，直接著生結(jié)果枝組；第三層1個(gè)主枝。一、二層和二、三層的層間距分別為0.

10、8m和0.6m。適宜密度2m3m4m6m7.2 修剪對(duì)于幼樹和初果期樹，應(yīng)實(shí)行“輕剪、少疏枝”。按照不同樹形要求，選好主枝、延長(zhǎng)枝，中截促發(fā)長(zhǎng)枝，培養(yǎng)樹形骨架，加快長(zhǎng)樹擴(kuò)冠。拉枝開角，促進(jìn)花芽形成。對(duì)于盛果期樹，實(shí)行冬剪與夏剪相結(jié)合。疏除外圍密生旺枝和背上直立旺枝，改善冠內(nèi)光照；對(duì)枝組選優(yōu)去劣，逐年更新。調(diào)節(jié)平衡樹勢(shì)，保持枝條健壯，花芽飽滿，枝組疏密適當(dāng)。冠間交接時(shí)，注意縮枝控冠。當(dāng)每畝產(chǎn)量降至不足1000Kg時(shí)，對(duì)梨樹進(jìn)行更新復(fù)壯。每年回縮更新12個(gè)側(cè)枝或大型結(jié)果枝組，35年更新完畢。8 花果管理8.1 疏花疏果疏花一般在花序分離期即開始進(jìn)行，至開花前完成。一般每隔20cm25cm留一個(gè)花序

11、，疏花時(shí)要先上后下，先內(nèi)后外，先去掉弱枝花、梢頭花。待開花時(shí)，再按每花序保留23朵發(fā)育良好的邊花，疏除其他花朵。遭受晚霜危害的地區(qū)，宜在晚霜過后疏花。疏果一般在花后10天開始，20天內(nèi)完成。一般品種每個(gè)花序保留1個(gè)果，花少的年份或旺樹、旺枝可以適當(dāng)留雙果。8.2 果實(shí)套袋選擇抗風(fēng)吹雨淋、透氣性良好的優(yōu)質(zhì)梨果專用紙袋。一般在落花后10d20d左右開始套袋。套袋時(shí)，先使袋體膨起，一手抓果柄，一手托袋底，把幼果套入袋口中央，將袋口從兩邊向中部果柄處擠摺，再將鐵絲卡反轉(zhuǎn)90，彎繞扎緊，封嚴(yán)袋口。套完后，用手往上托袋底，使全袋膨起，兩底角的出水氣孔張開，幼果懸空在袋中。8.3 摘袋采前10d20d摘袋，

12、也可帶袋采收。9 病蟲害防治9.1 防治原則 采取綜合防治為主，化學(xué)防治為輔，提倡農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等措施，化學(xué)防治要符合NY/T 393的規(guī)定。9.2 防治措施9.2.1 農(nóng)業(yè)防治在采收后及休眠期清園，結(jié)合修剪，剪去病蟲枝，清除病蟲果。采取冬刮老皮和樹干涂白防治越冬蟲害如介殼蟲、紅蜘蛛、梨星毛蟲等。9.2.2 物理防治可用殺蟲燈、糖醋液、粘蟲板、縛草把等誘殺害蟲。殺蟲燈每3050畝一個(gè),放置于果園路邊,高度應(yīng)高于樹冠0.3m；配制糖醋液懸掛到果園內(nèi)或邊上防治如食心蟲、金龜子等。在害蟲發(fā)生初期懸掛粘蟲板防治煙粉虱、白粉虱、潛葉蠅、蚜蟲、梨莖蜂、黑翅粉虱等。用樹干束草或捆綁麻袋、碎布等

13、編織物誘集害蟲，定期銷毀。春季樹干扎塑膜膠帶，涂粘蟲膠。適時(shí)果實(shí)套袋。9.2.3 生物防治采取合理、有效措施保護(hù)利用蜘蛛、捕食螨、草蛉、瓢蟲、薊馬、食蟲蝽等多種寄生性天敵，通過果園生草或間作飼草、藥草等作物，豐富植物群落，積極引進(jìn)天敵資源，大規(guī)模人工飼養(yǎng)釋放天敵等。使用昆蟲性誘劑誘殺梨小食心蟲成蟲。9.2.4 化學(xué)防治要科學(xué)掌握防治適期、有效最低濃度、最佳防治時(shí)間等，盡量減少施藥量和次數(shù)，嚴(yán)格遵守施藥到采收的間隔時(shí)間。常見病蟲害及防治方法詳見附錄A。10 采收、包裝、貯存與運(yùn)輸10.1 采收采收前應(yīng)對(duì)果實(shí)進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，確保品質(zhì)符合綠色食品質(zhì)量要求。一般在可采成熟度進(jìn)行采收。采收時(shí)輕拿輕放，

14、防止果實(shí)碰壓傷。采果宜在晴天果實(shí)溫度最低時(shí)進(jìn)行。10.2 包裝梨采收后挑除小果、病蟲果、畸形果、機(jī)械傷果等，按GB/T 10650的規(guī)定分級(jí)、包裝。包裝一般采用瓦棱紙箱，可在果實(shí)外包果紙或套泡沫塑料網(wǎng)。包裝應(yīng)符合NY/T 658 要求。10.3 貯藏與運(yùn)輸將包裝好的梨送入專用保鮮庫(kù)中或在庫(kù)中設(shè)置專區(qū)貯存。剛?cè)霂?kù)時(shí)庫(kù)溫應(yīng)保持在1012，1周后每57天降1，以后改為每3天降1；在3540天內(nèi)將庫(kù)溫降到0，以防止黑心病。梨的適宜貯藏溫度為03，相對(duì)濕度控制在85%95%，貯存時(shí)應(yīng)保持庫(kù)溫的穩(wěn)定。梨的氣調(diào)貯藏可采用12%13%氧和1%以下的二氧化碳。庫(kù)房應(yīng)設(shè)置擋鼠板或捕鼠夾。長(zhǎng)距離運(yùn)輸需用冷藏車。貯藏和運(yùn)輸應(yīng)符合NY/T 1056的規(guī)定。11 生產(chǎn)廢棄物的處理定期清園，把農(nóng)藥包裝袋、病腐落葉清除出園。提倡對(duì)枝條、落葉等進(jìn)行循環(huán)利用。12 檔案記錄建立綠色食品梨生產(chǎn)檔案，應(yīng)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、土肥水管理、花果管理、病蟲害防治等主要生產(chǎn)內(nèi)容，以及包裝、貯藏與運(yùn)輸記錄。記錄須保存3年以上。附錄A（資料性附錄）渤海灣地區(qū) 綠色食品梨病蟲害防治推薦農(nóng)藥及施用規(guī)范防治對(duì)象防治時(shí)間農(nóng)藥名稱使用劑量使用方法安全間隔期梨黑星病發(fā)病初期0.5%苦參堿水劑7001000倍液噴霧21花前、花后70%甲基硫菌靈可濕性粉