蒙牛供應(yīng)鏈模式與多樣化配送網(wǎng)絡(luò)管理

蒙牛配送背景：蒙牛乳業(yè)業(yè)集團(tuán)成成立于1999年1月月份，屬屬中外合合資企業(yè)業(yè)?？偛坎吭O(shè)在內(nèi)內(nèi)蒙古呼呼和浩特特市和林林格爾縣縣盛樂經(jīng)經(jīng)濟(jì)園區(qū)區(qū)，總資資產(chǎn)達(dá)60多億億元，職職工2..9萬人人，乳制制品生產(chǎn)產(chǎn)能力達(dá)達(dá)330多萬噸噸/年。。到目前前，蒙牛牛集團(tuán)在在全國15個(gè)省省市區(qū)建建立生產(chǎn)產(chǎn)基地20多個(gè)個(gè)，擁有有液態(tài)奶奶、冰淇淇淋、奶奶品三大大系列300多多個(gè)品相相，產(chǎn)品品以其優(yōu)優(yōu)良的品品質(zhì)榮獲獲“中國國名牌””、“中中國馳名名商標(biāo)””、“國國家免檢檢”和消消費(fèi)者綜綜合滿意意度第一一等榮譽(yù)譽(yù)稱號，，產(chǎn)品覆覆蓋國內(nèi)內(nèi)市場，，并出口口到蒙古古、東南南亞、美美國塞班班及港澳澳等國家家和地區(qū)區(qū)。創(chuàng)業(yè)業(yè)7年，，他們創(chuàng)創(chuàng)造了舉舉世矚目目的“蒙蒙牛速度度”和““蒙牛奇奇跡”。。蒙牛的運(yùn)運(yùn)營模式式：運(yùn)營中心KPI計(jì)劃完報(bào)告接收銷售部下達(dá)銷售計(jì)劃＋市場部下達(dá)市場、產(chǎn)品策略目標(biāo)完成計(jì)劃KPI報(bào)告研發(fā)工藝計(jì)劃物流計(jì)劃（倉儲(chǔ)物流計(jì)劃）生產(chǎn)計(jì)劃（各生產(chǎn)基地）行政管理監(jiān)督計(jì)劃發(fā)出奶源計(jì)劃（分各生產(chǎn)基地）采購計(jì)劃劃運(yùn)營流程程零售終端銷售部＋市場部下訂單計(jì)劃運(yùn)營中心行政管理部研發(fā)工藝支持采購計(jì)劃跟蹤、考核、評估下生產(chǎn)計(jì)劃物流計(jì)劃客戶奶源計(jì)劃問題反饋一、蒙牛牛供應(yīng)鏈鏈模式擴(kuò)張式奶奶源管理理全程式庫庫存管理理多樣化配配送網(wǎng)絡(luò)絡(luò)管理有所側(cè)重重的投資資物流基基礎(chǔ)設(shè)施施

一、擴(kuò)張張式奶源源管理依據(jù)"得得奶源者者得天下下"競爭爭法則,,在上游游資源奶奶源的爭爭奪上,,蒙牛作作為先行行者之一一,已經(jīng)經(jīng)奠定令令眾多競競爭者垂垂涎的優(yōu)優(yōu)勢.目目前,蒙蒙牛奶源源供應(yīng)模模式有3種;""公司+農(nóng)農(nóng)戶"傳統(tǒng)模模式,""公司+規(guī)規(guī)模牧場場"探索模模式,""公司+OEM供供應(yīng)商"創(chuàng)新模模式.

(1)蒙蒙牛的““公司++農(nóng)戶””模式采采用“分分散飼養(yǎng)養(yǎng)+集中中擠奶++統(tǒng)一加加工”流流程,““農(nóng)戶””的“分分散飼養(yǎng)養(yǎng)”,使使每頭牛牛都得到到精心照照料,““奶站””的“集集中擠奶奶”,把把過去的的“收奶奶”變成成了“收收?！?,“公司司”通過過控制奶奶站而間間接控制制了整個(gè)個(gè)奶源,,值得一一提的是是,蒙牛牛的500多個(gè)個(gè)奶站都都是由民民間資本本完成的的,蒙牛牛通過與與奶農(nóng)簽簽定奶源源訂單結(jié)結(jié)成“利利益共享享,風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)共擔(dān)””經(jīng)濟(jì)共共同體..（2)““公司++規(guī)模牧牧場”探探索模式式,蒙牛牛現(xiàn)有澳澳亞示范范農(nóng)場,,由洋人人經(jīng)營,,中國以以前與國國外合作作都是從從“?！薄弊稚献鲎鑫恼?,導(dǎo)致買買進(jìn)不少少低產(chǎn)牛牛,蒙牛牛則從““奶”字字上做文文章,交交易的是是奶,從從而改善善了合作作效益,,近兩年年,蒙牛牛在馬鞍鞍山,尚尚志,張張家口等等全國十十幾個(gè)主主要生產(chǎn)產(chǎn)基地投投資興建建了萬頭頭規(guī)模的的現(xiàn)代化化奶牛養(yǎng)養(yǎng)殖牧場場,避免免了“長長期奔襲襲”。(3)""公司+OEM供供應(yīng)商""創(chuàng)新模模式,面面對乳業(yè)業(yè)資源分分布不均均且市場場競爭激激烈的形形式,神神速發(fā)展展的蒙牛牛訣竅之之一就是是大肆并并購地方方企業(yè),,讓當(dāng)?shù)氐仄髽I(yè)貼貼牌生產(chǎn)產(chǎn).設(shè)在在各地的的OEM供應(yīng)商商只負(fù)責(zé)責(zé)生產(chǎn)不不負(fù)責(zé)銷銷售,質(zhì)質(zhì)量監(jiān)督督由蒙牛牛統(tǒng)管,,這種擴(kuò)擴(kuò)張式的的"生產(chǎn)產(chǎn)車間""衍生模模式,使使得蒙牛牛短短8年內(nèi)就就建起幾幾十個(gè)分分廠,從從1999年?duì)I營銷額4000萬元躍躍到2006年年底的年年銷額21億元元.OEM方方式使蒙蒙牛這個(gè)個(gè)巧婦實(shí)實(shí)現(xiàn)了““無米之之炊”，，現(xiàn)在，，布局全全國的蒙蒙牛仍然然離不開開OEM方式。。二、全程程式庫存存管理目前,蒙蒙牛的主主要產(chǎn)品品有巴氏氏消毒奶奶,酸奶奶,液態(tài)態(tài)奶,冰冰淇淋,,滅菌奶奶和各種種奶粉..巴氏消消毒奶和和酸奶的的貨架期期最短,,必須保保持快速速的庫存存周轉(zhuǎn),,冰淇淋淋和奶粉粉保質(zhì)期期長,因因此,在在供應(yīng)鏈鏈運(yùn)作中中,需要要嚴(yán)格監(jiān)監(jiān)控不同同種類產(chǎn)產(chǎn)品的生生命周期期,防止止過期產(chǎn)產(chǎn)品投入入市場..在在供應(yīng)鏈鏈?zhǔn)颊?,借助于于立體倉庫庫,精確控控制產(chǎn)品品生命周周期,蒙蒙牛在2004年就開開始悄悄悄使用立立體倉庫庫管理庫庫存,并并且在太太原,廣廣州等地地仍繼續(xù)續(xù)籌建立立體倉庫庫,在立立體倉庫庫中,產(chǎn)產(chǎn)品信息息直接傳入倉倉儲(chǔ)系統(tǒng)統(tǒng)，由儲(chǔ)控制分分析完成成相應(yīng)的的指令,,基于立立體倉庫庫能夠從從宏觀上上,比如如總庫存存量,以以及微觀觀,比如如每一袋袋牛奶的的生產(chǎn)日日期,進(jìn)進(jìn)行控制制,從而而保證了了每一袋袋牛奶都都不會(huì)成成為過期期出廠的的漏網(wǎng)之之魚,而而終端的的銷售計(jì)計(jì)劃,實(shí)實(shí)現(xiàn)銷售售終端和和生產(chǎn)環(huán)環(huán)節(jié)的配配合.在供應(yīng)鏈鏈末端管管理庫存存,蒙牛牛銷售終終端就像像一個(gè)個(gè)個(gè)山頭,,產(chǎn)品庫庫存時(shí)間間要受到到嚴(yán)格控控制,既既不能出出現(xiàn)在某某個(gè)銷售售終端斷斷貨,又又不能造造成貨物物積壓..三、多樣樣化配送送網(wǎng)絡(luò)管管理蒙牛原奶奶資源十十分豐富富,但是是遠(yuǎn)離消消費(fèi)市場場,為實(shí)實(shí)現(xiàn)"奶奶頭到嘴嘴頭,全全部管道道輸送"",蒙牛牛必須因因地制宜宜,解決決產(chǎn)品的的遠(yuǎn)距離離運(yùn)輸和和市場投投放等問問題.1、傳統(tǒng)統(tǒng)的分銷銷模式。。在短短短幾年高高速發(fā)展展的過程程中，蒙蒙牛的銷銷售體系系變得日日益復(fù)雜雜。大賣賣場、商商場超市市、便利利店等傳傳統(tǒng)渠道道組成了了蒙牛的的渠道主主體，具具體而言言，有三三種表現(xiàn)現(xiàn)形式。。第一種種“公司直營營+經(jīng)銷銷商配送送”扁平平平臺(tái)式，，該模式式主要是是華北區(qū)區(qū)域各直直轄市及及省會(huì)城城市，經(jīng)經(jīng)銷商演演變?yōu)榕渑渌蜕讨回?fù)責(zé)配配送，蒙蒙牛通過過增設(shè)二二批，細(xì)細(xì)分區(qū)域域網(wǎng)絡(luò)，，提升終終端服務(wù)務(wù)功能。。第二種種“公司直營營+社會(huì)會(huì)力量配配送”扁平網(wǎng)絡(luò)絡(luò)式，該該模式主主要是在在呼和浩浩特市，，通過構(gòu)構(gòu)建自有有配送中中心，并并招募大大量社會(huì)會(huì)人員負(fù)負(fù)責(zé)配送送，形成成密集性性網(wǎng)絡(luò)式式。第三三種“傳統(tǒng)經(jīng)經(jīng)銷代理理”金字塔塔垂直式式，這種種模式主主要用于于距離較較遠(yuǎn)的偏偏遠(yuǎn)地方方，如長長江流域域以南，，客戶經(jīng)經(jīng)銷區(qū)域域較大，，由于廠廠方人力力、物力力所限，，無法進(jìn)進(jìn)一步掌掌控市場場。2、電子子商務(wù)式式的直銷銷模式。。隨著蒙蒙牛的高高速成長長，除了了傳統(tǒng)的的批發(fā)、、零售之之外，送送奶到戶戶的直銷銷模式應(yīng)應(yīng)運(yùn)而生生。這種種模式主主要實(shí)施施在對牛牛奶的新新鮮度和和追求方方便更加加關(guān)注的的一線城城市，如如北京、、上海、、廣東等等地，因因此，電電話訂購購和網(wǎng)上上訂購、、送貨上上門成為為一種極極具競爭爭力的配配送模式式。蒙牛牛根據(jù)上上海牛奶奶消費(fèi)者者購買習(xí)習(xí)慣的變變化，借借助電子子商務(wù)網(wǎng)網(wǎng)以及家家庭飲用用水配送送網(wǎng)建立立了獨(dú)特特銷售網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)，使使蒙牛在在牛奶競競爭處于于高度壟壟斷的上上海市場場中站住住腳，并并且市場場份額不不斷擴(kuò)大大。電子商務(wù)務(wù)直銷的的背景：：蒙牛選擇擇了雙匯匯軟件公公司作為為其IT戰(zhàn)略合合作伙伴伴，引進(jìn)進(jìn)最先進(jìn)進(jìn)的實(shí)時(shí)大集集中式信信息系統(tǒng)統(tǒng)，該系統(tǒng)統(tǒng)與立體倉庫庫控制系系統(tǒng)和MES等實(shí)現(xiàn)對對接，從從而形成成集團(tuán)高高度集成成的一體體化管理理應(yīng)用平平臺(tái)。2004年，，蒙牛選選擇了上上海國通通ASP模模式的供應(yīng)鏈鏈管理平平臺(tái)，要要求所有有銷售分分支機(jī)構(gòu)構(gòu)、經(jīng)銷銷商和分分銷商在在這一平平臺(tái)上都都要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)電子化化的訂單單，并將將各環(huán)節(jié)節(jié)的銷量量、庫存存、費(fèi)用用等信息息上傳到到整個(gè)供供應(yīng)鏈體體系中。。在這其其中，蒙蒙牛走了了一條實(shí)實(shí)用主義義的路線線。采用用ASP平臺(tái)租租用的方方式，對對于蒙牛牛來說，，將平臺(tái)臺(tái)能力和和運(yùn)營維維護(hù)工作作由國通通提供專專業(yè)系統(tǒng)統(tǒng)租用服服務(wù)，這這是一種種低成本本的系統(tǒng)統(tǒng)建設(shè)方方式。另另外，低溫事業(yè)業(yè)本部分分銷供應(yīng)應(yīng)鏈管理理系統(tǒng)正式上線線運(yùn)行。。該系統(tǒng)統(tǒng)的運(yùn)行行保證了了營銷渠渠道與物物流配送送體系的的順暢。。3、專賣賣店式的的終端銷銷售模式式。在固固守本土土、精耕耕細(xì)作同同時(shí)，蒙蒙牛采用用連鎖加加盟控制制終端網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)進(jìn)一步完完善網(wǎng)絡(luò)絡(luò)應(yīng)對競競爭對手手挑戰(zhàn)。。連鎖加加盟專賣賣店的開開設(shè)將集集中在經(jīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)達(dá)的大城城市，通通過建立立垂直管管理的連連鎖專賣賣系統(tǒng)，，可以大大大增強(qiáng)強(qiáng)企業(yè)對對市場和和渠道的的掌控能能力，將將深度分分銷體系系直接做做到消費(fèi)費(fèi)者層面面；同時(shí)時(shí)可以補(bǔ)補(bǔ)充渠道道的市場場空白，，增加市市場覆蓋蓋率。蒙牛的冷鏈物流流運(yùn)作：一些大型型超市與與蒙牛建建立長期期的合作作關(guān)系，，由蒙牛牛直接配配送，利利用蒙牛牛運(yùn)輸要要求和運(yùn)運(yùn)輸工具具直接到到達(dá)超市市的冷柜柜，避免免在運(yùn)輸輸過程中中的鮮奶奶變質(zhì)，，給超市市造成重重大損失失，因此此而影響響蒙牛的的信譽(yù)度度。隨著著合作的的進(jìn)展，，與客戶戶建立起起的合作作關(guān)系趨趨向穩(wěn)固固，以及及操作經(jīng)經(jīng)驗(yàn)的不不斷積累累，通過過對生產(chǎn)產(chǎn)商自有有冷鏈資資源、社社會(huì)資源源和自身身資源的的不斷整整合，建建立起科科學(xué)的、、固定化化的冷鏈鏈物流管管理和運(yùn)運(yùn)作體系系。蒙牛在其其每個(gè)小小店、零零售店、、批發(fā)店店等零售售終端投投放冰柜柜，以保保證其低低溫產(chǎn)品品的質(zhì)量量。至于于由北京京銷往各各地的低低溫產(chǎn)品品，全部部走汽運(yùn)運(yùn)，雖然然成本較較鐵運(yùn)高高出很多多，但在在時(shí)間上上能有保保證。通通常，超超市在低低溫產(chǎn)品品超過生生產(chǎn)日期期3天后后就會(huì)拒拒絕進(jìn)貨貨，所以以蒙牛必必須保證證其產(chǎn)品品在2－－3天內(nèi)內(nèi)到達(dá)終終端。蒙蒙牛減少少物流費(fèi)費(fèi)用的方方法是盡盡量使每每一筆單單子變大大，形成成規(guī)模后后，在運(yùn)運(yùn)輸?shù)母鞲鱾€(gè)環(huán)節(jié)節(jié)上就都都能得到到優(yōu)惠。。對于保保質(zhì)期很很短的低低溫產(chǎn)品品，運(yùn)輸輸半徑的的減小可可以縮短短運(yùn)輸時(shí)時(shí)間，這這就要求求生產(chǎn)廠廠房離銷銷售終端端越近越越好。蒙蒙牛的原原則是鮮鮮奶不走走出草原原，而杯杯裝酸奶奶則可以以在其他他地區(qū)建建廠，采采用當(dāng)?shù)氐刂苓吥棠淘?。因因此，蒙蒙牛在低低溫市場場的市場場份額率率能達(dá)到到同行業(yè)業(yè)的5倍倍。四、有所所側(cè)重的的投資物物流基礎(chǔ)礎(chǔ)設(shè)施作為一家家采取""先市場場,后生生產(chǎn)"策策略的企企業(yè),蒙蒙牛把較較大比例例的資金金投入到到了市場場擴(kuò)展方方面,因因此,在在物流基基礎(chǔ)設(shè)施施方面的的投入,,非核心心資源