中班下學(xué)期科學(xué)教案：趣識面粉教案及教學(xué)反思

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中班下學(xué)期科學(xué)教案：趣識面粉教案及教學(xué)反思

設(shè)計(jì)思路

近來我發(fā)覺我班幼兒對于面點(diǎn)比較喜愛，但對于面粉卻一物不知。面粉是一種可塑性較大，探究性較大的物品，具有較大操作性和探究性。中班幼兒喜愛操作，喜愛自己動手，科學(xué)教育的內(nèi)容應(yīng)從幼兒的身邊取材，我這次活動的選材就來源于生活，所以我設(shè)計(jì)了關(guān)于面粉的活動。

教學(xué)目標(biāo)

教育活動的目標(biāo)是教育活動的起點(diǎn)和歸宿，對活動起著導(dǎo)向作用。依據(jù)我們青豆班孩子的實(shí)際狀況和年齡特點(diǎn),我確立了包含情感、立場、技能、知識、技能等方面的目標(biāo)：

1.通過玩玩、說說、做做的活動，初步感知面粉外部及內(nèi)部的特性及各種類型的面粉制品。

2.激發(fā)幼兒動手操作的愛好，鞏固捏、團(tuán)、搓、壓等技能培育幼兒發(fā)散性思維。

3.激發(fā)幼兒喜愛吃面粉制品，及疼惜糧食的情感。

4.讓孩子們認(rèn)識到，跟同伴合作是一種精神。有的時候一個人的能量是有限的，跟同伴合作會得到更多的援助，更多的樂趣。

5.提高幼兒身體的協(xié)調(diào)技能，體驗(yàn)玩游戲的樂趣。

依據(jù)目標(biāo)，我把活動的重點(diǎn)定位于：初步感知面粉外部及各種類型的面粉制品。

難點(diǎn)是：嘗試用加水的方法把面粉變成面團(tuán)感知面粉內(nèi)部粘的特性。

為了有效地突破重點(diǎn)和難點(diǎn)，我還采納了肯定的方法，如讓幼兒觀測、嘗試、探究，在實(shí)際操作中解決問題，建構(gòu)積極有效的師幼互動等。。本.文來源：;活動應(yīng)力求形成"合作探究式'的師幼互動。因此，老師不光要與孩子同等地參加活動，更應(yīng)當(dāng)具備對幼兒科學(xué)教育活動的觀測、討論和指導(dǎo)的技能，同時順應(yīng)幼兒的制造性思維，采用相應(yīng)的相宜的教法與學(xué)法，我將在活動過程中詳細(xì)為大家介紹一下。

總之，目標(biāo)的定位遵循了幼兒的身心進(jìn)展規(guī)律和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，著重科學(xué)教育內(nèi)容的趣味性、方法的敏捷性、手段的多樣性，以游戲操作為基本活動方式，寓教于樂，動靜交替.

活動預(yù)備

物質(zhì)預(yù)備：面粉、水、盤子、抹布(人手一份)、各類點(diǎn)心假設(shè)干布置在流淌小商店

閱歷預(yù)備：活動前豐富大量好吃的面粉制品的食物，奠定此次活動的基礎(chǔ)。

活動過程

(一)激發(fā)愛好引出活動內(nèi)容：愛好是最好的老師，活動一開始我就提了以下一些問題：流淌小商店來了，商店里放著什么?你認(rèn)識這些糕點(diǎn)嗎?它們都用什么原料做的?通過層層遞進(jìn)的提問法引出活動的主題面粉。

(二)初步感知面粉外特性，活動的重點(diǎn)在這一環(huán)節(jié)中，我予以幼兒肯定的探究機(jī)會，讓幼兒通過各種感官去初步感知面粉的外部特性，主要采納獨(dú)立探究法：新的科學(xué)教育觀強(qiáng)調(diào)讓孩子獨(dú)立探究，通過自己動手動腦解決問題。在本次活動中，我放手讓幼兒獨(dú)立去嘗試、探究，事先不做示范，不徑直告知他們結(jié)果如何，而是讓孩子感到他們有新發(fā)覺，自己得到結(jié)果和找到答案，主動建構(gòu)知識閱歷。幼兒通過看、摸、聞的方式感知面粉的外部特征：白色、無味、會粘在身上手上，再通過試驗(yàn)法與米粒比較感知面粉輕的特點(diǎn)。

(三)了解面粉粘的內(nèi)部特性這一環(huán)節(jié)是活動的難點(diǎn)，依據(jù)幼兒新奇、好動的特點(diǎn)，運(yùn)用皮亞杰的認(rèn)知進(jìn)展理論，在這個環(huán)節(jié)我安排了孩子們自由探究和操作。充分的材料保證了每個孩子都有探究操作的機(jī)會。在這一過程中，老師是引導(dǎo)者、支持者、參加者。幼兒動腦筋利用老師提供的材料使面粉變成面團(tuán)。在設(shè)計(jì)中老師著重幼兒的主動性，讓幼兒從無目的地操作，到點(diǎn)出重點(diǎn)加水操作，加以指導(dǎo)，其中基本由幼兒主動發(fā)覺，主動解答，極大的發(fā)揮幼兒的主動性。老師隨機(jī)地進(jìn)一步感知面粉粘的特性。此環(huán)節(jié)探究性較大，幼兒愛好極高。在爭論有哪些好吃的食品是用面粉做出來的這一環(huán)節(jié)中我利用幼兒已有的閱歷來感知各類面粉制品的同時也進(jìn)行了疼惜糧食的教育，目標(biāo)三在這一小環(huán)節(jié)中得到落實(shí)。

(四)學(xué)做小廚師這一環(huán)節(jié)中面團(tuán)的可塑性予以幼兒極大空間的想象，發(fā)散性思維，再度讓幼兒表現(xiàn)展示的機(jī)會，把自己的想象付諸于行動，把想象的內(nèi)容呈現(xiàn)出來。此環(huán)節(jié)讓幼兒產(chǎn)生極大的勝利感，體驗(yàn)到活動的樂趣所在。目標(biāo)二在這一環(huán)節(jié)中得以落實(shí)。

教學(xué)反思：

一次科學(xué)活動的開始，應(yīng)當(dāng)來自幼兒已有的閱歷，一次科學(xué)活動的結(jié)束，并不是真正的結(jié)束，應(yīng)使幼兒有進(jìn)一步的探究可能，成為獵取閱歷的開始。幼兒是學(xué)習(xí)的主人，所以我們老師要盡其全部、創(chuàng)設(shè)各種學(xué)習(xí)環(huán)境，讓幼兒能夠用眼看、用耳聽、用嘴說、用腦思索，全