關于營業(yè)樓面部獎勵制度

營業(yè)樓面部部獎勵制制度編號：：ZD--20003-0005005-001批批準：：政策：：營業(yè)樓樓面部獎獎勵制度度生效效日期：：20003年11月1日日目標：：為貫徹徹落實董董事長提提出的全全力以赴赴，用心心工作的的精神，激激勵員工工積極上上進。根根據酒樓樓《員工工手冊》各各項規(guī)定定，并結結合酒樓樓的實際際情況，特特制定如如下獎勵勵條例，具具體內容容如下：：細則：：獎勵方式規(guī)規(guī)則：每分為人民民幣1元元；獎勵方式從從每月工工資或獎獎金中體體現(xiàn)；每月獎勵數(shù)數(shù)累積超超過500分者，部部門通報報表揚；；優(yōu)秀員工評評選分類類：微笑大使2）先先進工作作者3）服服務標兵兵4）銷銷售明星星5）禮禮儀小姐姐/先生生獎勵明細：：對改革酒樓樓管理，提提高服務務質量有有貢獻者者，獎勵勵10——20分分；在服服務中創(chuàng)創(chuàng)造優(yōu)異異成績者者，獎110分；；見義勇為，挽挽救酒樓樓財產做做出重大大貢獻者者，獎勵勵50——1000分；能嚴格履行行職責，超超額完成成任務者者獎100—50分分提出合理化化建議，被被采納后后獲得較較好的經經濟效益益者獎220—1000分；熱情周到為為賓客服服務，受受到賓客客口頭點點名或書書面表揚揚，每次次獎勵55分；修舊利廢，節(jié)節(jié)源開流流，降低低成本，做做出顯著著成績者者，獎勵勵10——20分分；發(fā)現(xiàn)事故苗苗頭及時時采取措措施，防防止重大大事故發(fā)發(fā)生者，獎獎勵200—50分分；檢舉揭發(fā)壞壞人壞事事，保衛(wèi)衛(wèi)酒樓財財產，保保護客人人安全，見見義勇為為或給酒酒樓挽回回經濟損損失的，獎獎勵200—1000分；拾貴重物品品及時上上交者，獎獎20——50分分，并全全酒樓通通報表揚揚；10、其他他方面做做出顯著著成績者者獎200分；11、在出出品中發(fā)發(fā)現(xiàn)異物物者獎55分（在在上到臺臺上前）；；三、實施方方法：獎獎分與員員工的工工資密切切掛鉤，由由各部門門主管級級以上管管理人員員出具《獎獎勵單》，由由被獎勵勵人部門門經理、人人事部簽簽名即生生效。營業(yè)樓面部部懲罰制制度編號：ZZD-220033-0005055-022批準準：政策：營營業(yè)樓面面部懲罰罰制度生效效日期：：20003年11月1日日目標：為為加強酒酒樓的日日常管理理與員工工的日常常工作行行為規(guī)范范，根據據《員工工手冊》各各項規(guī)定定并結合合酒樓的的實際情情況，特特制定如如下違紀紀處罰扣扣分條例例：程序：扣分處理規(guī)規(guī)則：每分為人民民幣1元元；扣分后從本本人每月月工資或或獎金中中扣除；；每月扣分數(shù)數(shù)累積超超過1000分以以上者（包包括1000分者者做解聘聘處理）；；第一次按正正?？鄯址郑诙伟l(fā)現(xiàn)現(xiàn)同類事事情加倍倍扣分；；主管級以上上員工按按下列標標準加倍倍處罰（包包括主管管級）；；凡扣分超過過10分分的員工工一律不不得參加加優(yōu)秀員員工的評評比。工作制度方方面標準準：遲到或早退退一次者者，限330分鐘鐘以內一一次扣220分，兩兩次扣550分，超超過三次次視做曠曠工半天天；一次次超過330分鐘鐘做曠工工一天處處理，曠曠工一天天扣三天天工資；；請假未獲上上級批準準而擅自自缺勤者者做曠工工處理，曠曠工一天天扣除三三天工資資，曠工工兩天扣扣除當月月半月工工資；無無故曠工工三天以以上或一一個月內內累計曠曠工三次次以上者者做自動動離職處處理，酒酒店不負負責一切切賠償及及善后事事宜。未經上級批批準，私私自調班班者扣55分；上班不按時時接班者者扣5分分，一個個月內三三次未按按時接班班者，按按重扣處處理，扣扣30分分；上、下班不不打卡或或不簽到到簽退，或或故意不不簽到簽簽退、補補簽者，每每月可補補簽卡兩兩次不扣扣分，需需補簽者者由部門門經理22日內簽簽定，超超過兩次次以上每每次扣550分直直至開除除。工作紀律方方面標準準：不參加會議議或遲到到者扣220分，會會議期間間電話須須調靜音音，如發(fā)發(fā)出響聲聲者扣110分；；上班時間內內未經上上級同意意，擅自自會見親親友者扣扣10分分；上班時間相相互打鬧鬧，口頭頭警告后后當天仍仍重犯者者扣200分；上班時間內內大聲談談笑、閑閑談、相相互哼唱唱小調者者扣200分；上班時間內內吃零食食、吸煙煙、喝酒酒者扣220分（銷銷售經理理敬酒除除外）；；上班時間內內看書、閱閱報、聽聽隨身聽聽者扣220分，口口頭警告告后仍重重犯者填填過失一一次；向客人索取取小費、禮禮物者扣扣20分分，情節(jié)節(jié)嚴重給給予解雇雇。做事不認真真，引起起客人投投訴者，經經查實后后，視情情節(jié)輕重重扣100—20分分；操作運行中中，未按按照程序序和標準準進行而而出現(xiàn)差差錯者，視視情節(jié)輕輕重扣110—20分分，并賠賠償差錯錯所造成成的損失失；10、團體體或會議議接待工工作不認認真，而而導致沒沒有給客客人作好好接待服服務工作作，視情情節(jié)輕重重扣155—30分分；11、未經經上級批批準，私私自出酒酒樓或串串崗者扣扣20分分；12、未經經上級批批準，離離崗會客客，進包包廂睡覺覺者扣550分；；13、上班班時間接接打私人人電話，超超過一分分鐘者扣扣10分分；14、上班班時間內內出現(xiàn)托托腮、靠靠墻壁、披披頭發(fā)等等不雅姿姿勢者，口口頭警告告后仍重重犯者扣扣10分分；15、電話話響鈴三三聲內無無人接聽聽，客人人來到跟跟前，視視若無睹睹，一次次扣8分分；16、向客客人透露露酒樓機機密，視視情節(jié)輕輕重扣330—1000分或做做開除處處理；17、搬弄弄是非，挑挑撥離間間，造成成嚴重后后果者扣扣1000分。工作儀態(tài)禮禮貌標準準：對待客人或或上司態(tài)態(tài)度傲慢慢者扣220分，與與同事發(fā)發(fā)生爭吵吵和斗毆毆或頂撞撞上級，違違者視情情節(jié)輕重重扣300—1000分或開開除；上班時間內內儀容儀儀表未達達到酒店店要求者者扣200分；當值時未穿穿著整齊齊制服，未未佩帶銘銘牌者扣扣20分分；上班時間與與異性客客人過分分熱情、舉舉止言談談不檢點點者扣220分；；不使用酒樓樓日常問問候用語語，一次次扣5分分，口頭頭警告后后仍不改改者扣110分。六、服務規(guī)規(guī)范標準準：寫單字跡不不規(guī)整，不不按要求求，造成成損失者者，按全全價賠償償；寫單不寫姓姓氏，入入單不寫寫時間者者，每次次扣5分分；輸漏單，打打錯單等等一次扣扣5分，造造成公司司損失者者，照全全價賠償償；因叫錯單造造成退菜菜，客人人投訴者者，視情情節(jié)輕重重處理，并并扣100分；濫用他人密密碼打單單者，扣扣50分分，造成成經濟損損失者，由由濫用者者全權負負責；擅自玩電腦腦者，扣扣50分分，練電電腦必須須由主管管批準；；不按規(guī)定程程序買單單扣100分，買買單謀私私利者一一律開除除，并交交公安局局處理；；買單先收款款后打折折，簽實實收、私私舞弊，按按開除處處理；買單不簽單單名者扣扣5分；；10、不用用買單夾夾者扣55分；11、買單單不經服服務員查查單，扣扣5分，造造成客人人投訴者者，一切切損失由由買單人人員負責責；12、區(qū)域域衛(wèi)生不不合標準準者扣55分；13、不使使用托盤盤者扣22分；14、上菜菜不對臺臺號、不不打鉤、不不報菜名名者扣22分；15、客來來不迎，客客走不送送者扣22分；16、餐中中服務煙煙頭超過過兩個扣扣2分；；17、骨碟碟超過11/3不不換者扣扣2分（大大廳例外外）；18、菜上上齊后不不上熱茶茶者扣22分；19、見到到客人、上上司不問問好者扣扣5分，問問好而無無笑容者者扣2分分；20、餐前前準備工工作不足足者扣33分；21、開市市、收市市工作準準備不足足者扣22分，如如開水未未倒，毛毛巾柜未未打開電電源，未未擦干者者加扣33分；22、見到到地面垃垃圾不拾拾者扣33分，往往地上吐吐痰、扔扔垃圾、倒倒水、倒倒油者扣扣10分分；23、私留留客人酒酒水不退退者扣110分，如如客人投投訴，個個人將負負責公司司全部損損失；24、擺位位不規(guī)范范者扣22分；25、餐上上上客用用餐具未未按要求求者扣22分；26、當班班時不佩佩帶火機機、筆、開開瓶器者者扣2分分；27、不上上芥味者者扣5分分；28、收菜菜碟不收收醬料、用用具者扣扣2分；；29、未按按要求收收臺，上上、分水水果不及及時，造造成客人人投訴者者扣5分分（客人人要求例例外）；；30、本崗崗位客人人遺留物物品者，扣扣5分；；31、遺留留物品不不上交者者，扣330分，嚴嚴重者以以盜竊處處理；32、未按按規(guī)定分分類收下下欄者扣扣5分；；33、違反反規(guī)定往往下水道道倒垃圾圾茶葉者者扣200分，如如造成下下水道堵堵塞，由由該人員員負責全全部疏通通費用；；34、開門門前不敲敲門、出出來不關關門者，與與開門、關關門發(fā)出出較大聲聲響者扣扣5分；；35、客人人走后不不關空調調、電器器者扣55分；36、未按按指定物物品、用用具搞衛(wèi)衛(wèi)生者扣扣5分；；37、服務務員充家家私與定定量有較較大出入入扣5分分；38、分家家私不倒倒剩余食食品，不不分類擺擺放者扣扣5分；；39、不按按規(guī)定擺擺放物品品者扣22分；40、下欄欄車、下下欄盆未未清潔、進進營業(yè)場場所者扣扣5分；；41、不按按規(guī)定搬搬運物品品者扣33分；42、拿海海鮮不給給客人看看，不報報斤兩者者扣5分分（如因因以上原原因造成成客人投投訴者，公公司一切切損失由由本人負負責）43、傳菜菜員傳菜菜不報菜菜名、臺臺號者扣扣2分；；44、客人人投訴室室溫不正正常（非非工程原原因）扣