頂新餐飲事業(yè)群食品安全整體解決方案

頂新餐飲事業(yè)群食品安全整體解決方案1頂新餐飲事業(yè)群食品安全整體解決方案1議程

為什么藝康是最適合頂新的合作伙伴公司背景/生產(chǎn)能力/合作歷程為頂新餐飲事業(yè)群提供全方位的食品安全解決方案標(biāo)準(zhǔn)建立培訓(xùn)法律法規(guī)支持技術(shù)支持產(chǎn)品方案門店店訪2016年工作規(guī)劃2議程為什么藝康是最適合頂新的合作伙伴2公司背景和生產(chǎn)能力

藝康–100年專注于食品安全行業(yè)1920s1930s1940s1950s1960s1970s1980s1990s2000s2010s1923M.J.OsbornstartsEL1924AWarewashingPioneer1935EL's"powderpeddlers"1949Celebrating25years1950ELbeginstodiversify1955Soilaxgoesinternational1957Apublicstockoffering1961ELacquiresKlenzade1962Researcheffortsexpand1968OsbornBuildingopens1970Internationalgrowth1973EL's50thanniversary1975Newlaundryservices1979Reaching$400millioninsales1981SolidPowerintroduced1984Pestpurchases1986Apivotalyear1987TextileCareformed1991JointventureinEurope1996TheEcolabCulturedefined1994Newdivisions-KAYnewdirections1997Newvehicleforgrowth1998Atimetocelebrate2001OneEcolab!2002Growthandexpansion2004Newdivisioncreated2011

MergerNalco3公司背景和生產(chǎn)能力

藝康–100年專注于食品安全行業(yè)19KAY-專注于快餐行業(yè)的清潔消毒解決方案1932

凱易化學(xué)品公司成立KayChemicalCompany，是一個(gè)家族企業(yè)，總部在美國北卡羅萊納州，格力斯伯勒市1967

進(jìn)入QSR市場

By1967,KayChemicalCompany通過為Hardee’s進(jìn)入快餐服務(wù)餐廳行業(yè)1974

獲得麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)

1974年，獲得麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)。時(shí)至今日，持續(xù)為麥當(dāng)勞服務(wù)，為全球世界各地的38,000餐廳提供服務(wù)。1990

拓展業(yè)務(wù)至國際市場

In1990,開始進(jìn)入國際市場1994藝康收購凱易化學(xué)品公司，成為其獨(dú)立核算的業(yè)務(wù)部門

Ecolab公司在1994年收購凱易化學(xué)品公司。凱易的業(yè)務(wù)從當(dāng)時(shí)的6.7千萬美元的業(yè)務(wù)，得到有史以來的巨大增長。2008正式命名為QSR部門，在持續(xù)發(fā)展中……當(dāng)今，KAY/Ecolab公司QSR是一個(gè)120億美元的業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)遍及全球170+個(gè)國家。凱易的業(yè)務(wù)主要集中在QSR，食品零售，電影院和便利店行業(yè)。4KAY-專注于快餐行業(yè)的清潔消毒解決方案1932凱易5藝康企業(yè)全球年銷售達(dá)120億美元全球21

個(gè)研發(fā)中心超過

5,500

項(xiàng)專利全球50+工廠和配送中心設(shè)施41,000+員工，在170+個(gè)國家，為客戶提供服務(wù)55藝康企業(yè)全球年銷售達(dá)120億美元5企業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)和認(rèn)可“全球最具商業(yè)道德企業(yè)”“最佳企業(yè)公民”“食品安全和品質(zhì)卓越”“美國最佳大公司”“50強(qiáng)銷售最佳公司”“2010信息周刊500強(qiáng)企業(yè)”“R&D雜志的R&D100強(qiáng)-2009”“新聞周刊”綠色企業(yè)排名-2009“兩屆美國總統(tǒng)綠色化學(xué)挑戰(zhàn)賽冠軍，1999年，2008年”“Napervilleand

EaganRD&ECenter

獲LEED金牌認(rèn)證”“10大最佳企業(yè)公民”EcolabNamedOneoftheWorld'sMostEthicalCompaniesforSeventhConsecutiveYear藝康公司已連續(xù)第7年被評(píng)為全球最具道德的公司之一66企業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)和認(rèn)可“全球最具商業(yè)道德企業(yè)”“最佳企業(yè)公民”“食品辦公室:42全國工廠:5研發(fā)中心

:2員工:2,416覆蓋全國的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)秀的研發(fā)和技術(shù)支持能力保障供應(yīng)7辦公室:42覆蓋全國的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)7從工廠到餐桌，我們?yōu)槟峁┮徽臼椒?wù)飲料海鮮禽肉制品等醫(yī)療保健零售業(yè)物業(yè)及清潔公司制漿和造紙啤酒乳制品酒店業(yè)商業(yè)洗衣房快餐業(yè)制造業(yè)電力能源、石油和天然氣化工冶金8從工廠到餐桌，我們?yōu)槟峁┮徽臼椒?wù)飲料海鮮醫(yī)療保健零售業(yè)物藝康中國工廠取得消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證,工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證并通過ISO9001,ISO14001,OHSAS18001等認(rèn)證9藝康中國工廠取得消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證,工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可Ecolab中國研發(fā)中心80多位專職研發(fā)人員（超過50位博士）位于上海浦東，為您提供快速研發(fā)及技術(shù)支持10Ecolab中國研發(fā)中心80多位專職研發(fā)人員（超過50位博藝康，您可信賴的合作夥伴參與將帥營為頂新餐飲參與將帥營的領(lǐng)導(dǎo)分享藝康快速餐飲的方案及食安理念參與共識(shí)會(huì)邀請全國食安團(tuán)隊(duì)參觀研發(fā)中心分享最新的食品安全咨詢食安專家對(duì)“史上最嚴(yán)食安法”進(jìn)行解讀業(yè)務(wù)回顧快速餐飲趨勢及技術(shù)分享11藝康，您可信賴的合作夥伴參與將帥營參與共識(shí)會(huì)11我們的2015年全國RollOut一月三月四月.拍攝全套視頻培訓(xùn)資料五月食安團(tuán)隊(duì)共識(shí)會(huì)康師傅水浴設(shè)備除垢跟蹤測試六月食品安全新趨勢分享12我們的2015年全國RollOut一月三月四月.拍攝全套視我們的2015年七月九月冰激凌機(jī)清潔方案制定危險(xiǎn)化學(xué)品管理培訓(xùn)

十一月十二月新辦公室協(xié)助清潔抹布消毒方案制定多媒體培訓(xùn)康哥學(xué)堂十月咖啡機(jī)，水處理等SOP制作13我們的2015年七月九月冰激凌機(jī)清潔方案制定危險(xiǎn)化學(xué)品管理培議程

為什么藝康是最適合頂新的合作伙伴公司背景/生產(chǎn)能力/合作歷程為頂新餐飲事業(yè)群提供全方位的食品安全解決方案標(biāo)準(zhǔn)建立培訓(xùn)法律法規(guī)支持技術(shù)支持產(chǎn)品方案門店店訪2016年工作規(guī)劃14議程為什么藝康是最適合頂新的合作伙伴14食品安全解決方案-標(biāo)準(zhǔn)建立

完整的清潔消毒體系根據(jù)餐廳的實(shí)際情況制定了完整的清潔營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)并反復(fù)測試拍攝全套清潔消毒視頻作為培訓(xùn)資料15食品安全解決方案-標(biāo)準(zhǔn)建立

完整的清潔消毒體系根據(jù)餐廳的食品安全解決方案–培訓(xùn)

跡覆蓋全國34個(gè)省、市、自治區(qū)培訓(xùn)場次：164次培訓(xùn)人數(shù)：超過2000人16食品安全解決方案–培訓(xùn)

跡覆蓋全國34個(gè)省、市、自治區(qū)1食品安全解決方案–技術(shù)支持17食品安全解決方案–技術(shù)支持17食品安全解決方案–技術(shù)支持

設(shè)備端擠醬器清潔方案冰欺凌機(jī)的清潔漢堡及薯?xiàng)l冰箱的清潔新披薩門店全SOP的支持第一時(shí)間對(duì)新設(shè)備、新方案的提供18食品安全解決方案–技術(shù)支持

設(shè)備端擠醬器清潔方案第一時(shí)間食品安全解決方案–技術(shù)支持

營運(yùn)操作端炸鍋日清制冰機(jī)方案跟蹤調(diào)整抹布的清潔門店雞蛋的清潔技術(shù)支持兼容性測試余氯測試精益求精，與食安團(tuán)隊(duì)對(duì)SOP進(jìn)行10以上的更新19食品安全解決方案–技術(shù)支持

營運(yùn)操作端炸鍋日清精益求精，食品安全解決方案–食品安全及法律法規(guī)支持公共衛(wèi)生事件分享寨卡病毒諾瓦克病毒H7N9禽流感法律法規(guī)分享“史上最嚴(yán)食品安全法”新食品安全法新增條例說明20食品安全解決方案–食品安全及法律法規(guī)支持公共衛(wèi)生事件分享食品安全解決方案–食品安全及法律法規(guī)支持出于對(duì)于化學(xué)品安全性的憂慮，對(duì)于化學(xué)品使用的限制將越來越緊化學(xué)品原料及成品的供應(yīng)商，諸如藝康及其競爭對(duì)手，將面對(duì)更加復(fù)雜的管理環(huán)境以及更高的成本要求。趨緊的標(biāo)準(zhǔn)將帶給能夠提供創(chuàng)新產(chǎn)品、友善的使用環(huán)境以及提供法規(guī)支持的企業(yè)更強(qiáng)的競爭力2121食品安全解決方案–食品安全及法律法規(guī)支持出于對(duì)于化學(xué)品安創(chuàng)新的多種平臺(tái)培訓(xùn)信息分享微信等新平臺(tái)的啟用24小時(shí)熱線誤服化學(xué)品時(shí)的技術(shù)支持22創(chuàng)新的多種平臺(tái)培訓(xùn)信息分享微信等新平臺(tái)的啟用22議程

為什么藝康是最適合頂新的合作伙伴公司背景/生產(chǎn)能力/合作歷程為頂新餐飲事業(yè)群提供全方位的食品安全解決方案標(biāo)準(zhǔn)建立培訓(xùn)法律法規(guī)支持技術(shù)支持產(chǎn)品方案門店店訪2016年工作規(guī)劃23議程為什么藝康是最適合頂新的合作伙伴23食品安全解決方案-產(chǎn)品、方案藝康快餐業(yè)方案總覽

第25-34頁清潔方案–人員

第35-38頁清潔方案–食品接觸面

第39-44頁清潔方案–設(shè)備維護(hù)

第45-52頁清潔方案–環(huán)境清潔

第53-61頁專業(yè)工具

第62頁24食品安全解決方案-產(chǎn)品、方案藝康快餐業(yè)方案總覽 食品安全整體解決方案–產(chǎn)品及方案

對(duì)客戶、員工、設(shè)備安全

產(chǎn)品專為快餐行業(yè)而設(shè)計(jì)，高效、快捷。高濃縮的產(chǎn)品提供良好的清潔效果產(chǎn)品專為你的設(shè)備和清潔需要而設(shè)計(jì)專注于安全的方案，無腐蝕的產(chǎn)品方案內(nèi)的全部產(chǎn)品是無腐蝕，在使用產(chǎn)品時(shí)無需個(gè)人保護(hù)設(shè)備對(duì)員工，客戶和設(shè)備安全、儲(chǔ)運(yùn)無特殊要求！客戶定制方案以保護(hù)及發(fā)揚(yáng)品牌標(biāo)準(zhǔn)并提升員工士氣特別為你定制高效成本方案定制的方案以最大限度的產(chǎn)品及勞動(dòng)成本的節(jié)省

優(yōu)化的清潔方案清潔方案和工具是專門設(shè)計(jì)，為確保達(dá)到最好的清潔效果的同時(shí)，最小勞動(dòng)成本和化學(xué)品的使用

25食品安全整體解決方案–產(chǎn)品及方案

對(duì)客戶、員工、設(shè)備安全法律法規(guī)：《道路危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸管理規(guī)定》危險(xiǎn)貨物必須使用危險(xiǎn)車輛進(jìn)行運(yùn)輸及相關(guān)的管理資質(zhì)；《GB12268危險(xiǎn)貨物品名表》對(duì)應(yīng)UN編號(hào)《GB6944》危險(xiǎn)貨物的分類方法

定義：具有爆炸、易燃、毒害、感染、腐蝕、放射性等危險(xiǎn)特性，在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、生產(chǎn)、經(jīng)營、使用和處理中，容易造成人身傷亡、財(cái)產(chǎn)損毀或環(huán)境污染而需要特別防護(hù)的物質(zhì)和物品，通俗地說就是有UN編號(hào)的貨物。分類：危險(xiǎn)貨物分類更側(cè)重于包裝、運(yùn)輸，包括以下幾類：1.爆炸物；2.氣體；3.易燃液體；4.易燃固體，易于自燃的物質(zhì)，遇水放出易燃?xì)怏w的物質(zhì)；5.氧化性物質(zhì)和有機(jī)過氧化物；6.毒性物質(zhì)和感染性物質(zhì)；7.放射性物質(zhì)；8.腐蝕性；9.雜項(xiàng)危險(xiǎn)物質(zhì)和物品，包括危害環(huán)境物質(zhì)。遵從法規(guī)-危險(xiǎn)貨物的法規(guī)要求26法律法規(guī)：遵從法規(guī)-危險(xiǎn)貨物的法規(guī)要求26遵從法規(guī)-GHSGHS由聯(lián)合國國際授權(quán)下開發(fā)，并于1992年由聯(lián)合國環(huán)境會(huì)議通過世界各地正在實(shí)施的化學(xué)品分類和標(biāo)簽系統(tǒng)藝康專注于為你提供安全的解決方案

全部產(chǎn)品在使用過程中，安全無腐蝕、無需PPE（個(gè)人防護(hù)設(shè)備）對(duì)員工、顧客和設(shè)備安全無特殊運(yùn)輸要求中國生效日期：2011年5月1日GloballyHarmonisedSystem

ofClassificationandLabellingofChemicals全球化學(xué)品統(tǒng)一分類和標(biāo)簽制度27遵從法規(guī)-GHSGHS由聯(lián)合國國際授權(quán)下開發(fā)，并于199關(guān)于個(gè)人防護(hù)設(shè)備（PPE）的說明有關(guān)PPE配備要求的相關(guān)法規(guī)，參照GBT12801-2008生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生需求總則P11頁6.2部分：

（1）企業(yè)有義務(wù)提供合適、有效的PPE；

（2）企業(yè)有義務(wù)提供培訓(xùn)；

（3）員工有義務(wù)在作業(yè)時(shí)按要求培訓(xùn)PPE。如果員工未遵循企業(yè)規(guī)定，未佩戴PPE，可能造成工傷的，對(duì)于受傷的嚴(yán)重程度不同，處理措施不同，請參照《中華人民共和國工傷保險(xiǎn)條例》第五章工傷待遇如企業(yè)未能提供人員符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)護(hù)具的

責(zé)令限期整改，可處5萬以下返款；逾期未改正的，處5萬元以上二十萬以下罰款并對(duì)直接責(zé)任人處一萬以上二十萬以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓；構(gòu)成犯罪的，依照刑法有關(guān)規(guī)定追究刑事責(zé)任

28關(guān)于個(gè)人防護(hù)設(shè)備（PPE）的說明有關(guān)PPE配備要求的相關(guān)法規(guī)無需個(gè)人防護(hù)設(shè)備

的重要性！

省時(shí)省力省錢

使用安全！對(duì)員工安全,安心使用！簡化使用流程高效營運(yùn)

提升供應(yīng)鏈效率:無特殊儲(chǔ)運(yùn)需求,從而節(jié)約成本，并降低風(fēng)險(xiǎn)操作中無額外的品項(xiàng)（手套，防護(hù)眼鏡、面罩、防護(hù)鞋），節(jié)約購置防護(hù)設(shè)備費(fèi)用。提升營運(yùn)效率：無需額外個(gè)人防護(hù)設(shè)備使用程序、培訓(xùn)、審核及運(yùn)輸品牌保護(hù)避免違反法規(guī)的風(fēng)險(xiǎn)對(duì)顧客、員工安全；沒有被媒體就此類事件曝光的風(fēng)險(xiǎn)29無需個(gè)人防護(hù)設(shè)備的重要性！

省時(shí)省力省錢使用安全！藝康產(chǎn)品合規(guī)性一覽表30藝康產(chǎn)品合規(guī)性一覽表30藝康QSR清潔產(chǎn)品

-有助成本控制簡單易用、色碼控制系統(tǒng)確保溶液正確分裝在正確的容器中避免不必要的誤用及定量分配組合設(shè)備清潔清潔工具簡單易用、色碼控制系統(tǒng)維護(hù)設(shè)備讓其在良好狀態(tài)、延長使用年限保證食品安全保持食物品質(zhì)定量包裝，確保一致和準(zhǔn)確的配比允許控制每日的清潔成本易于使用和新員工培訓(xùn)31藝康QSR清潔產(chǎn)品-有助成本控制簡單易用、色碼控制系統(tǒng)定滿足門店所有清潔的需要手部清潔后區(qū)清潔與消毒廚房設(shè)備及細(xì)部清潔地面清潔大堂清潔衛(wèi)生間清潔32滿足門店所有清潔的需要手部清潔后區(qū)清潔與消毒廚房設(shè)備及細(xì)部清完美符合需求專為門店設(shè)備所設(shè)計(jì)煎盤制冰機(jī)HDDHDD炸鍋33完美符合需求專為門店設(shè)備所設(shè)計(jì)煎盤制冰機(jī)HDDHDD炸鍋33完美符合需求產(chǎn)品完美符合門店日常操作需求.比例:30L水/2包箱規(guī):200包30L水位線，保證正確配比午晚高峰打烊三次4加侖/包有效期24小時(shí)消毒水容量:3L(每次3L浸沒）更換頻率:每2小時(shí)34完美符合需求產(chǎn)品完美符合門店日常操作需求.比例:30L水人員–手部清潔人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔過去方案藝康方案使用一般洗手液洗手使用消毒液浸泡雙手步驟麻煩、費(fèi)時(shí)影響執(zhí)行效果對(duì)員工手部皮膚刺激洗手液無抑菌作用，容易成為污染源無法提供完整的食安證明法規(guī)認(rèn)可用于餐飲行業(yè)

的抗菌洗手液洗手的同時(shí)可殺滅手部

的細(xì)菌，食源性細(xì)菌產(chǎn)品在不同地域條件下效果穩(wěn)定，適合全國范圍使用步驟簡單，有效有效殺滅食源性及非食源性細(xì)菌多達(dá)14種；特殊配方保護(hù)員工手

部皮膚提供食安所需的完整證明節(jié)省手部清潔步驟有媒體對(duì)公共場合洗手液進(jìn)行抽查，9個(gè)樣品全部查出致病菌35人員–手部清潔人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔過去方案藝康方手部清潔方案安全性對(duì)比GHS分類GHS分類解釋抗菌洗手液其他市售洗手液法律依據(jù)眼刺激2A

類：嚴(yán)重眼刺激2B類：輕微眼刺激2B類無需佩戴防護(hù)眼鏡無法提供相關(guān)資料GB30000.20-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第20部分嚴(yán)重眼損傷眼刺激皮膚刺激2類：引起皮膚刺激3類：輕度刺激無分類結(jié)果對(duì)皮膚安全無刺激無法提供相關(guān)資料GB30000.19-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第19部分皮膚腐蝕刺激性QSR抗菌洗手液其他市售洗手液主要功能配方專為快餐行業(yè)設(shè)計(jì)能殺滅14種致病菌有99.999%的殺滅效果普通洗手液，僅為抑菌洗手液僅對(duì)三種致病菌有抑菌效果案例分享：2015年呼市餐廳曾發(fā)生幼兒洗手時(shí)洗手液入眼的事故，由于產(chǎn)品高安全性及GHS信息完整，事故很快獲得良好解決。36人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔手部清潔方案安全性對(duì)比GHS分類GHS分類解釋抗菌洗手液其他高效、安全的洗手程序優(yōu)于目前的洗手流程避免浸泡時(shí)間按藝康推薦的洗手流程，可接觸食物而無需擔(dān)心殘留更專業(yè)的洗手產(chǎn)品抗菌洗手液通過國家抗抑菌測試，對(duì)金葡萄球菌和大腸桿菌的殺滅率達(dá)>99.999%,而國家對(duì)抗菌洗手液的要求根據(jù)GB19877-2005僅為≥90%.生產(chǎn)企業(yè)通過消毒產(chǎn)品生產(chǎn)許可產(chǎn)品添加了護(hù)膚成分，特別適合需要頻繁洗手的餐飲行業(yè)凱易牌手消毒液獲得國家衛(wèi)生部許可銷售的手部消毒液衛(wèi)生批件，殺菌結(jié)果達(dá)99.999%通過毒理試驗(yàn)，雙手在使用產(chǎn)品自然風(fēng)干后可直接接觸食品選用藝康

產(chǎn)品的理由人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔37高效、安全的洗手程序優(yōu)于目前的洗手流程選用藝康產(chǎn)品的理由人簡化流程，節(jié)約時(shí)間和總成本流程圖對(duì)比圖38人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔簡化流程，節(jié)約時(shí)間和總成本流程圖對(duì)比圖38人員食品接觸面設(shè)備食品接觸面–清潔（強(qiáng)力多用途清潔劑）人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔過去方案

普通洗潔精藝康

方案

定量包裝沒有配比標(biāo)準(zhǔn)用量隨意非快餐餐廳專用產(chǎn)品定量分配，有效控制用量，避免濫用專為快速餐飲設(shè)計(jì)色碼標(biāo)識(shí)，避免誤用沒有配比標(biāo)準(zhǔn)，使用

濃度無法控制，影響效率隨處使用，從而造成

濫用及浪費(fèi)影響清潔

效果產(chǎn)品安全性–眼睛刺激，需配戴眼鏡無法提供完整食安報(bào)告獨(dú)立包裝、定量分配，操作簡單無需分配器，不受水壓和分配器影響，濃度穩(wěn)定容易沖洗，確保工作效率及利于食品安全產(chǎn)品對(duì)皮膚眼睛安全無刺激無需佩戴眼睛提供完整的食安報(bào)告強(qiáng)力多用途清潔劑39食品接觸面–清潔（強(qiáng)力多用途清潔劑）人員食品接觸面設(shè)備維強(qiáng)力多用途清潔劑安全性對(duì)比GHS分類GHS分類解釋多用途清潔劑其他清潔劑法律依據(jù)眼刺激2A

類：眼刺激2B類：輕微眼刺激2B類無需佩戴防護(hù)眼鏡2A類需佩戴防護(hù)眼罩GB30000.20-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第20部分嚴(yán)重眼損傷眼刺激皮膚刺激2類：引起皮膚刺激3類：輕度刺激3類無需佩戴防護(hù)手套無法提供防化學(xué)品手套GB30000.19-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第19部分皮膚腐蝕刺激性QSR多用途清潔劑其他清潔劑產(chǎn)品主要成分α-烯基磺酸鹽溫和配方，無需佩戴防護(hù)眼罩及手套十二烷基苯磺酸鈉該表面活性劑會(huì)引起眼刺激和皮膚刺激40人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔強(qiáng)力多用途清潔劑安全性對(duì)比GHS分類GHS分類解釋多用途清潔強(qiáng)力多用途清潔劑的安全性對(duì)比全球安全無腐蝕配方標(biāo)準(zhǔn)遵循全球領(lǐng)先的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)無需PPE，尤其關(guān)注對(duì)人體皮膚和眼睛的安全嚴(yán)格的原材料精選流程及標(biāo)準(zhǔn)，最小化對(duì)環(huán)境影響品牌成分法規(guī)

對(duì)比Ecolab/QSRCocoDEA椰子油二乙醇胺中國：現(xiàn)在沒要求國際：國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）打算重新分類為“可能”致癌物質(zhì)藝康安全配方優(yōu)點(diǎn)：對(duì)員工安全！無需PPE！綜合成本不高！免去PPE相關(guān)的供應(yīng)鏈！可持續(xù)發(fā)展！原料成本增高！其他品牌xxxLASNa十二烷基苯磺酸鈉十二烷基苯磺酸根據(jù)GHS分類成分含量>10%，對(duì)眼睛嚴(yán)重刺激成分含量>47%，對(duì)眼睛嚴(yán)重刺激危險(xiǎn)成分含量>50%缺點(diǎn)：對(duì)眼睛嚴(yán)重刺激，引起皮膚過敏！需要PPE，不可持續(xù)發(fā)展！復(fù)雜的供應(yīng)鏈！綜合成本高！原材料成本低，主要用于洗衣粉人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔41強(qiáng)力多用途清潔劑的安全性對(duì)比全球安全無腐蝕配方標(biāo)準(zhǔn)品牌成分法食品接觸面-消毒（水槽消毒粉）人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔現(xiàn)有方案-

液態(tài)藝康方案–固態(tài)使用濃度不易控制產(chǎn)品為腐蝕性配方液態(tài)配方，使用濃度不穩(wěn)定保質(zhì)期短需特殊危險(xiǎn)品車輛運(yùn)輸定量分配，濃度精確產(chǎn)品保質(zhì)期長使用安全使用程序簡單運(yùn)輸安全受水壓影響,分配器堵

塞使用濃度不穩(wěn)定需要過水，容易帶來

二次污染操作步驟復(fù)雜直接影響消毒效果，

存在食品安全隱患獨(dú)立包裝、操作簡單不受水壓和分配器影響，濃度穩(wěn)定無需過水，加快流轉(zhuǎn)；提高效率國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)產(chǎn)品，全球QSR多年使用42食品接觸面-消毒（水槽消毒粉）人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境水槽消毒粉和其他消毒產(chǎn)品安全性對(duì)比GHS分類GHS分類解釋KAY消毒粉其他同類產(chǎn)品法律依據(jù)眼刺激1類：嚴(yán)重眼睛損傷2A

類：眼刺激2B類：輕微眼刺激2A類眼刺激，21天可自行恢復(fù)1類造成嚴(yán)重眼損傷，造成不可逆?zhèn)B30000.20-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第20部分嚴(yán)重眼損傷眼刺激皮膚刺激2類：引起皮膚刺激3類：輕度刺激3類無需佩戴防護(hù)手套1類嚴(yán)重的皮膚刺激需佩戴防護(hù)手套GB30000.19-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第19部分皮膚腐蝕刺激性氧化性2類：可加劇燃燒氧化性固體安全氧化性固體易燃標(biāo)志GB30000.15-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第15部分氧化性固體KAY消毒粉其他同類產(chǎn)品產(chǎn)品主要成分二水合二氯異氰尿酸鈉及其他成分組成的符合性配方產(chǎn)品安全穩(wěn)定次氯酸鈉液體無水二氯異氰尿酸鈉危險(xiǎn)化學(xué)品，氧化性固體和酸性化學(xué)品混合產(chǎn)生致命氯氣43人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔水槽消毒粉和其他消毒產(chǎn)品安全性對(duì)比GHS分類GHS分類解釋K定量分配的清潔與消毒產(chǎn)品使清潔與消毒程序標(biāo)準(zhǔn)化易于執(zhí)行產(chǎn)品流程頻率更適合快餐行業(yè)的定量分配產(chǎn)品成本核算得以有效量化合規(guī)性清潔產(chǎn)品

–無腐蝕配方消毒產(chǎn)品–全球性的方案得到廣泛認(rèn)可，同時(shí)符合中國的最新規(guī)范！安全性–清潔產(chǎn)品–即使是原液，也不需要PPE消毒產(chǎn)品–無需過水，通過無殘留測試！高效！Ecolab后區(qū)水槽清潔消毒解決方案人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔44定量分配的清潔與消毒產(chǎn)品使清潔與消毒程序標(biāo)準(zhǔn)化易于執(zhí)行Eco設(shè)備定期維護(hù)的重要性！食品安全、食物品質(zhì)食品加工設(shè)備–確保溫度（設(shè)備加熱溫度、食品中心溫度）餐飲設(shè)備-去除水垢、預(yù)防霉菌滋生食物品質(zhì)–口感、味道、品牌的口碑營運(yùn)成本能源設(shè)備維護(hù)成本使用壽命衛(wèi)生部門的檢查藝康和您一樣了解你的食品加工設(shè)備設(shè)備供應(yīng)商的合作伙伴，服務(wù)全球快餐行業(yè)設(shè)備商指定的清潔方案提供商特別為專門的設(shè)備定制工具及解決方案EcolabQSR–食品加工及餐飲設(shè)備特定清潔工具與方案人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔45設(shè)備定期維護(hù)的重要性！食品安全、食物品質(zhì)EcolabQSR設(shè)備維護(hù)人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔過去方案藝康方案沒有合適的產(chǎn)品與工具無法徹底清潔設(shè)備表面碳垢專門的產(chǎn)品與工具針對(duì)

專門的設(shè)備定制清潔保養(yǎng)頻率和操作流程產(chǎn)品對(duì)設(shè)備對(duì)員工安全勞動(dòng)效率和清潔效果影響食味的品質(zhì)影響設(shè)備的使用年限沒有規(guī)范的SOP，存

食品安全隱患清潔效果和效率提升保證食品的品質(zhì)延長設(shè)備的使用年限制定清晰的SOP，減低因設(shè)備而導(dǎo)致的食品安全隱患46設(shè)備維護(hù)人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔過去方案藝康方案沒設(shè)備維護(hù)–面包機(jī)現(xiàn)用方案藝康方案屬于日常例行清潔沒有合適的產(chǎn)品與工具對(duì)設(shè)備的保養(yǎng)及食品安

全了解度有待提升專門工具針對(duì)此設(shè)備定制清潔保養(yǎng)頻率和操作流程安全！勞動(dòng)效率和清潔效果影響食味的品質(zhì)影響設(shè)備的使用年限沒有規(guī)范的SOP，存

食品安全隱患安全！清潔效果和效率提升保證食品的品質(zhì)延長設(shè)備的使用年限制定清晰的SOP減低因設(shè)備而導(dǎo)致的食品安全隱患人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔清潔前

清潔后

47設(shè)備維護(hù)–面包機(jī)現(xiàn)用方案藝康方案屬于日常例行清潔專門高溫清潔劑與其他清潔劑安全性對(duì)比GHS分類GHS分類解釋高溫清潔劑其他除油劑法律依據(jù)眼刺激1類：嚴(yán)重眼損傷2B類：輕微眼刺激2B類無需佩戴防護(hù)眼鏡1類強(qiáng)烈灼傷眼睛需佩戴防護(hù)眼罩GB30000.20-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第20部分嚴(yán)重眼損傷眼刺激皮膚刺激1類：嚴(yán)重皮膚損傷3類：輕度刺激3類

無需佩戴防護(hù)手套1類強(qiáng)烈灼傷皮膚佩戴個(gè)人防護(hù)設(shè)備GB30000.19-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第19部分皮膚腐蝕刺激性金屬1類：腐蝕金屬對(duì)金屬安全無腐蝕1類強(qiáng)烈腐蝕金屬GB30000.17-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第17部分金屬腐蝕物高溫清潔劑其他除油劑產(chǎn)品主要成分食品級(jí)原料產(chǎn)品安全無需佩戴個(gè)人保護(hù)設(shè)備強(qiáng)堿，強(qiáng)腐蝕性，對(duì)員工和設(shè)備極度不安全強(qiáng)堿除油劑會(huì)造成嚴(yán)重?fù)p傷48人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔高溫清潔劑與其他清潔劑安全性對(duì)比GHS分類GHS分類解釋高溫設(shè)備維護(hù)–炸爐現(xiàn)用方案藝康方案屬于日常例行清潔沒有合適的產(chǎn)品與工具對(duì)設(shè)備的保養(yǎng)及食品安

全了解度有待提升專門工具針對(duì)此設(shè)備定制清潔保養(yǎng)頻率和操作流程安全！勞動(dòng)效率和清潔效果影響食味的品質(zhì)影響設(shè)備的使用年限沒有規(guī)范的SOP，存

食品安全隱患安全！清潔效果和效率提升保證食品的品質(zhì)延長設(shè)備的使用年限降低食品安全隱患專業(yè)的工具能清潔難以達(dá)到的位置人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔使用前使用后49設(shè)備維護(hù)–炸爐現(xiàn)用方案藝康方案屬于日常例行清潔專門工設(shè)備清潔與保養(yǎng)–制冰機(jī)現(xiàn)用方案藝康方案缺乏日常定期清潔的意識(shí)和有效的程序沒有合適的產(chǎn)品與工具對(duì)設(shè)備的保養(yǎng)及食品安全了解度有待提升專門產(chǎn)品及解決方案針對(duì)此設(shè)備定制清潔保養(yǎng)頻率和操作流程確保食品安全！設(shè)備供應(yīng)商指定的清潔保養(yǎng)方案提供方存在食品安全隱患對(duì)營運(yùn)有未知風(fēng)險(xiǎn)影響食味的品質(zhì)安全！保證食品的品質(zhì)避免食品安全隱患行業(yè)內(nèi)認(rèn)可的清潔方案專家人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔50設(shè)備清潔與保養(yǎng)–制冰機(jī)現(xiàn)用方案藝康方案缺乏日常定期清除垢方案對(duì)比（水垢清除劑）人工配比不精確對(duì)員工皮膚眼睛造成腐蝕設(shè)備對(duì)造成腐蝕需特殊危險(xiǎn)品車輛運(yùn)輸于含氯產(chǎn)品混合會(huì)產(chǎn)生有毒氣體定量配比針對(duì)快速餐飲特別設(shè)計(jì)運(yùn)輸及使用安全對(duì)員工設(shè)備消費(fèi)者安全現(xiàn)：藝康方案人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔前：強(qiáng)酸方案51除垢方案對(duì)比（水垢清除劑）人工配比不精確定量配比現(xiàn)：藝康方案水垢清除劑GHS分類GHS分類解釋水垢清除劑其他同類產(chǎn)品法律依據(jù)眼刺激1類：嚴(yán)重眼損傷2A類：眼刺激2A類接觸大量清水沖洗1類強(qiáng)烈灼傷眼睛需佩戴防護(hù)眼罩GB30000.20-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第20部分嚴(yán)重眼損傷眼刺激皮膚刺激1類：嚴(yán)重皮膚損傷3類：輕度刺激無分類結(jié)果安全無刺激1類強(qiáng)烈灼傷皮膚佩戴個(gè)人防護(hù)設(shè)備GB30000.19-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第19部分皮膚腐蝕刺激性金屬1類：腐蝕金屬無安全分類對(duì)金屬安全無腐蝕1類強(qiáng)烈腐蝕金屬GB30000.17-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第17部分金屬腐蝕物水垢清除劑其他同類產(chǎn)品產(chǎn)品主要成分原料為食品級(jí)產(chǎn)品安全無需佩戴個(gè)人保護(hù)設(shè)備強(qiáng)酸，強(qiáng)腐蝕性，對(duì)員工和設(shè)備極度不安全52人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔水垢清除劑GHS分類GHS分類解釋水垢清除劑其他同類產(chǎn)品法律環(huán)境清潔–地板清潔方案（地板清潔劑）人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔現(xiàn)用方案藝康方案產(chǎn)品有多種用途，而且

配比復(fù)雜需要過水對(duì)皮膚眼睛有刺激性對(duì)設(shè)備有腐蝕性清潔重度油污、食物污垢防止頑固油脂形成、改善地板觀感不會(huì)損壞水泥逢縫保持地板天然防滑性免過水對(duì)皮膚眼睛安全對(duì)設(shè)備無腐蝕。清潔效果一般產(chǎn)品有多種配比，存

在誤用風(fēng)險(xiǎn)水資源浪費(fèi)影響勞動(dòng)效率堿性配方，過水不徹

底時(shí)會(huì)有滑到風(fēng)險(xiǎn)清潔效果顯著定量配比、方便使用省時(shí)、省力、省水提升勞動(dòng)效率地板清潔劑：清洗后無需過水，節(jié)省人力與清潔時(shí)間！53環(huán)境清潔–地板清潔方案（地板清潔劑）人員食品接觸面設(shè)備維地板清潔劑使用成本對(duì)比節(jié)省18.8元/次RMB/次流程圖對(duì)比圖54人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔地板清潔劑使用成本對(duì)比節(jié)省18.8元/次RMB/次流程圖對(duì)比環(huán)境清潔–重油污清潔（強(qiáng)力除油劑）人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔現(xiàn)用方案藝康方案缺乏安全有效的方案，使用方法不一強(qiáng)力去除頑固污漬解決全部除油清潔工作分解油脂、去除碳垢安全和無腐蝕氣味溫和，無刺激腐蝕性產(chǎn)品存在員工安全、設(shè)備

安全隱患?xì)馕洞碳で鍧嵭Ч@著提升勞動(dòng)效率對(duì)設(shè)備、員工安全有效去除重油污的同時(shí)，對(duì)員工、設(shè)備和消費(fèi)者安全！堿性除油劑

強(qiáng)腐蝕，強(qiáng)危害，使用不當(dāng)甚至危及生命55環(huán)境清潔–重油污清潔（強(qiáng)力除油劑）人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)流程圖對(duì)比圖重油污使用成本對(duì)比RMB/天節(jié)省28.8元/天56人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔流程圖對(duì)比圖重油污使用成本對(duì)比RMB/天節(jié)省28.8元/天5環(huán)境清潔–大堂清潔（

多表面及玻璃清潔劑）人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔現(xiàn)用方案藝康方案產(chǎn)品有多種用途，而且

配比復(fù)雜需要過水對(duì)皮膚眼睛有刺激性對(duì)設(shè)備有腐蝕性有效清潔各種材料表面油污免過水對(duì)皮膚眼睛安全對(duì)皮質(zhì)、軟金屬等各種材料無腐蝕。清潔效果一般產(chǎn)品有多種配比，存

在誤用風(fēng)險(xiǎn)水資源浪費(fèi)影響勞動(dòng)效率堿性配方，過水不徹

底時(shí)會(huì)發(fā)粘影響客戶滿意度清潔效果顯著定量配比、方便使用省時(shí)、省力、省水提升勞動(dòng)效率57環(huán)境清潔–大堂清潔（多表面及玻璃清潔劑）人員食品接觸面設(shè)備玻璃及多表面清潔劑GHS分類GHS分類解釋玻璃及多表面清潔劑其他清潔劑法律依據(jù)眼刺激2A

類：眼刺激2B類：輕微眼刺激產(chǎn)品對(duì)眼睛安全無需佩戴防護(hù)眼鏡2A類需佩戴防護(hù)眼罩GB30000.20-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第20部分嚴(yán)重眼損傷眼刺激皮膚刺激2類：引起皮膚刺激3類：輕度刺激產(chǎn)品對(duì)皮膚安全無需佩戴防護(hù)手套無法提供需佩戴防化學(xué)品手套GB30000.19-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第19部分皮膚腐蝕刺激性玻璃及多表面清潔劑其他清潔劑產(chǎn)品主要成分免過水配方安全配方，無需任何防護(hù)措施十二烷基苯磺酸鈉該表面活性劑會(huì)引起眼刺激和皮膚刺激GHS分類GHS分類解釋多用途清潔劑其他清潔劑法律依據(jù)眼刺激2A

類：眼刺激2B類：輕微眼刺激2B類無需佩戴防護(hù)眼鏡2A類需佩戴防護(hù)眼罩GB30000.20-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第20部分嚴(yán)重眼損傷眼刺激皮膚刺激2類：引起皮膚刺激3類：輕度刺激3類無需佩戴防護(hù)手套無法提供防化學(xué)品手套GB30000.19-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第19部分皮膚腐蝕刺激性58人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔玻璃及多表面清潔劑GHS分類GHS分類解釋玻璃及多表面清潔劑流程圖對(duì)比圖RMB/天多表面及玻璃清潔劑使用成本對(duì)比節(jié)省9.4元/天59人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔流程圖對(duì)比圖RMB/天多表面及玻璃清潔劑使用成本對(duì)比節(jié)省9.強(qiáng)力除油劑GHS分類GHS分類解釋強(qiáng)力除油劑其他同類產(chǎn)品法律依據(jù)眼刺激1類：嚴(yán)重眼損傷2B類：輕微眼刺激2B類無需佩戴防護(hù)眼鏡1類嚴(yán)重眼損傷造成不可逆?zhèn)π枧宕餮壅諫B30000.20-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第20部分嚴(yán)重眼損傷眼刺激皮膚刺激1類：嚴(yán)重皮膚損傷3類：輕度刺激3類無需佩戴個(gè)人防護(hù)設(shè)備

1類造成皮膚腐蝕全程佩戴個(gè)人防護(hù)設(shè)備GB30000.19-2013化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范第19部分皮膚腐蝕刺激性強(qiáng)力除油劑其他清潔劑產(chǎn)品介紹安全配方，產(chǎn)品清潔效果好，對(duì)人體和設(shè)備安全無需佩戴個(gè)人防護(hù)設(shè)備強(qiáng)堿性配方具有強(qiáng)腐蝕性60人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔強(qiáng)力除油劑GHS分類GHS分類解釋強(qiáng)力除油劑其他同類產(chǎn)品法律安全的強(qiáng)力除油方案QSR產(chǎn)品中的皇牌產(chǎn)品高效！適用于多種重油對(duì)象的清潔對(duì)設(shè)備、員工安全更多的用途仍在開發(fā)中–去除不干膠印痕EcolabQSR–強(qiáng)力除油劑人員食品接觸面設(shè)備維護(hù)環(huán)境清潔61安全的強(qiáng)力除油方案QSR產(chǎn)品中的皇牌產(chǎn)品EcolabQSR專業(yè)工具–定量分配系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)避免配比錯(cuò)誤，確保正確的產(chǎn)品被分裝到正確的分配器避免濃縮產(chǎn)品的浪費(fèi)和正確用量來達(dá)到成本節(jié)約顏色管理系統(tǒng)，減少培訓(xùn)時(shí)間，防止錯(cuò)誤使用為大多數(shù)窄小空間而設(shè)計(jì)，以節(jié)省空間產(chǎn)品耐用性高，可提供配件，正常使用幫你實(shí)現(xiàn)定量的存儲(chǔ)與分配，從而控制成本！容量水平可視定量分配每次只需按一下62專業(yè)工具–定量分配系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)幫你實(shí)現(xiàn)定量的存儲(chǔ)與分配，從而藝康整體解決方案-門店店訪服務(wù)

為您達(dá)到以下目標(biāo)食品安全顧客滿意度店員及顧客安全營運(yùn)效率飲料產(chǎn)品安全就餐區(qū)外部環(huán)境洗手制冰機(jī)廚房衛(wèi)生間63藝康整體解決方案-門店店訪服務(wù)

為您達(dá)到以下目標(biāo)食品安全清潔.安全.健康.(C.S.H.)報(bào)告餐廳層面2015年為您提供超過2500次店訪服務(wù)，服務(wù)覆蓋所有門店在操作層面幫助店員進(jìn)行改進(jìn)對(duì)機(jī)會(huì)點(diǎn)進(jìn)行加強(qiáng)和培訓(xùn)對(duì)餐廳的店訪結(jié)果進(jìn)行PDF總結(jié)品牌層面趨勢分析了解什么正在對(duì)品牌發(fā)生影響為將來的改善樹立標(biāo)準(zhǔn)64清潔.安全.健康.(C.S.H.)報(bào)告餐廳層面64總部層面–店訪信息匯總頂新餐飲群(2015)65總部層面–店訪信息匯總頂新餐飲群(2015)65食品安全提高食品安全的機(jī)會(huì)點(diǎn)是什么?水槽消毒62%抹布消毒20%洗手池25%制冰機(jī)56%下水道8%一年來，門店理解正確消毒的重要性，消毒水達(dá)標(biāo)率越來越高.制冰機(jī)的清潔情況獲得極大的改善.66食品安全提高食品安全的機(jī)會(huì)點(diǎn)是什么?水槽消毒62%抹布消毒2客戶滿意度就餐區(qū)最大的機(jī)會(huì)點(diǎn)?40%的機(jī)會(huì)點(diǎn)與地面的清潔有關(guān)桌面和座椅的清潔