食品藥品檢驗(yàn)直屬事業(yè)單位食品檢驗(yàn)專業(yè)考試_第1頁(yè)
食品藥品檢驗(yàn)直屬事業(yè)單位食品檢驗(yàn)專業(yè)考試_第2頁(yè)
食品藥品檢驗(yàn)直屬事業(yè)單位食品檢驗(yàn)專業(yè)考試_第3頁(yè)
食品藥品檢驗(yàn)直屬事業(yè)單位食品檢驗(yàn)專業(yè)考試_第4頁(yè)
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

精選文檔一．論訴題1，水分活度及對(duì)腐敗的影響2，水分及灰分的原理過程及計(jì)算二、簡(jiǎn)答題食品抽樣原則食品安全現(xiàn)狀中的參偽查驗(yàn)微波消解原理及長(zhǎng)處分光光度原理及注意點(diǎn)微生物的生長(zhǎng)素及必備培育條件四、選擇：分光光度比色皿化學(xué)解離常數(shù)酶指數(shù)啤酒加工酸度分類食品工藝摻偽查驗(yàn)食品安全法菌落總數(shù)脂肪代謝常用試劑酸堿大小營(yíng)養(yǎng)VC,水分水中微生物限制分析儀器，原子熒光，微波消解簡(jiǎn)答及闡述：腐敗要素，AW的定義微生物的營(yíng)養(yǎng)，腐敗的影響酸度的檢測(cè)抽樣過程，原則，注意事項(xiàng)5，灰分的檢測(cè)6，原子汲取及微波消解7，摻偽查驗(yàn)培育基感官分析食品安全法知識(shí)菌落總數(shù)及大腸桿菌三、填空1.化學(xué)積淀方法2013/2014年2.糖分代謝2010/2013/2014年菌落總數(shù)與大腸桿菌4.HACCPISO9000QSGMP等的中文意思2013/2014年抽樣方法及原則酸價(jià)，過氧化值的檢測(cè)注意點(diǎn)分光光度原理.精選文檔6.微生物標(biāo)準(zhǔn)常用檢測(cè)項(xiàng)目2010/2013/2014年6.蛋白質(zhì)構(gòu)造2013/2014年10.水分2013/2014年金屬的檢測(cè)糕點(diǎn)中微生物農(nóng)產(chǎn)品積蓄法正確采樣的意義是什么？答：樣品是一批食品中的代表，是分析工作的對(duì)象，是決定一批食質(zhì)量量的主要依照。所以采納的樣品必然可以正確地反響出整批被查驗(yàn)產(chǎn)品的所有質(zhì)量?jī)?nèi)容，所以樣品必然擁有代表性。不然即便此后的一系列分析工

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論