茶藝禮儀及流程

茶藝禮儀及流程茶藝禮儀及流程茶藝禮儀及流程資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月茶藝禮儀及流程版本號(hào)：A修改號(hào)：1頁(yè)次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：茶藝禮儀1、茶巾，三折疊被法2、茶壺開(kāi)口不要對(duì)著客人，水壺嘴蓋子全部打開(kāi)，壺嘴全部水平左向。3、茶盤(pán)內(nèi)各物品放置順序1茶道組，2茶葉罐，3水壺。4水浴左下角，賞茶碟放在外面或者里側(cè)中間。5茶巾右下角4、玻璃杯放在外面5、拿茶盤(pán)時(shí)注意左轉(zhuǎn)身，右轉(zhuǎn)身，6、考試時(shí)要盤(pán)發(fā)，不能披頭散發(fā)7、各個(gè)環(huán)節(jié)動(dòng)作要輕，以凝神。微笑為宜。8、開(kāi)場(chǎng)要施禮，問(wèn)好；結(jié)束要總結(jié)一句，施禮。茶藝流程1、上臺(tái)站在桌子右側(cè)，腳外八字，左前右后，攏手罩腹，面向評(píng)委傾身俯首45度，開(kāi)場(chǎng)白：我是來(lái)自某某地的某某，今天為各位評(píng)委演示綠茶的沖泡，請(qǐng)各位點(diǎn)評(píng)指正。2、端起茶盤(pán)左行兩步至桌子正中，放好茶盤(pán)，動(dòng)作要輕柔，坐下，面向評(píng)委端正坐直。3、把托盤(pán)中的器具拿出，按12345順序取出4、前排物品取出后左2右1，不能擋住茶盤(pán)妨礙評(píng)審觀(guān)看；茶葉罐正面圖案要朝向客人。5、左手拿茶匙交給右手，右手放茶匙在茶盤(pán)右側(cè)，左手取茶葉罐，手指頂一下打開(kāi)茶葉罐，茶葉蓋放在茶巾上，取適量茶葉放入茶碟，合上茶罐蓋子，放好茶葉罐，右手拿茶匙交給左手，放回茶匙至茶道組。6、用托盤(pán)托舉茶碟走向評(píng)委或者客人，屈膝輕放茶盤(pán)置桌面，將茶盤(pán)放置在評(píng)委或客人面前，左手置腹前，右手前伸致意，要微笑著說(shuō)“請(qǐng)賞茶”。7、取茶盤(pán)斜置身前，正面朝向自己，返回桌前。8、將玻璃杯放入茶盤(pán)倒扣，坐下，再翻過(guò)來(lái)，茶杯拿的時(shí)候不能拿的太靠上，為了尊敬品茶喝茶的客人或者評(píng)委。9、溫杯：用開(kāi)水沖洗杯子，緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)，溫杯時(shí)，順時(shí)針?lè)较?，倒水入水浴。一共溫兩個(gè)杯，一起倒水，再分別順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)。之后，手握膝蓋上，從左到右與評(píng)委眼神交流，大約5秒鐘。10、茶匙交給右手，右手放茶匙在茶盤(pán)中間，至于兩個(gè)玻璃杯中間。打開(kāi)茶葉罐，茶葉蓋放在茶巾上，取適量茶葉放入茶杯，茶量以不滿(mǎn)茶葉杯底為正常。合上茶罐蓋子，放好茶葉罐，右手拿茶匙交給左手，放回茶匙至茶道組。11、搖香：取茶壺，倒水1公分浸沒(méi)茶葉，左手拿茶巾，右手拿起茶杯放在茶巾上，杯口朝向懷中方向，逆時(shí)針搖3圈，此為搖香。之后，手握膝蓋上，從左到右與評(píng)委眼神交流，大約5秒鐘。12、沖泡：取茶壺，以鳳凰三點(diǎn)頭手法，水流不能斷，沏茶至離杯口1公分。13、用托盤(pán)托舉茶杯走向評(píng)委或者客人，屈膝輕放茶盤(pán)置桌面，將左側(cè)茶杯放置在主評(píng)委（面對(duì)面正中的）或客人面前，左手置腹前，右手前伸致意，要微笑著說(shuō)“請(qǐng)品茶”。14、把余下杯子放置在茶盤(pán)正中，走向另外評(píng)委，屈膝輕放茶盤(pán)置桌面，將茶杯放置在評(píng)委或客人面前，左手置腹前，右手前伸致意，要微笑著說(shuō)“請(qǐng)品茶”。15、取茶盤(pán)斜置身前，正面朝向自己，返回桌前。（退開(kāi)時(shí)候茶盤(pán)斜置身前）。16、按順序收起茶具在茶盤(pán)中，按54321的動(dòng)作收回茶具。17、起身，站在桌子右側(cè)，腳外八字，左前右后，攏手罩腹，面向評(píng)