疫情防控期間師生就餐保障方案

疫情防控期間師生就餐保障方案疫情防控期間師生就餐保障方案疫情防控期間師生就餐保障方案V:1.0精細(xì)整理，僅供參考疫情防控期間師生就餐保障方案日期：20xx年X月疫情防控期間學(xué)生就餐保障實(shí)施方案為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。一、餐廳通風(fēng)措施餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通；2、樓梯間或密閉區(qū)域（無外窗不通風(fēng)區(qū)），應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備（動(dòng)用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài)），確保各區(qū)域空氣流通。3、餐廳具體通風(fēng)措施：1．就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉；2．后廚區(qū)域根據(jù)各儲藏間實(shí)際需求，實(shí)施窗戶開關(guān)；3．通風(fēng)時(shí)間為：6:00、12:30、17:00三個(gè)階段開啟，每個(gè)階段開啟時(shí)間為15-25分鐘。二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：氯化消毒類：84消毒液、醫(yī)用酒精：75%濃度的醫(yī)用酒精（易燃，小規(guī)模使用）。2.消毒方式：噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。具體消毒工作實(shí)施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道、樓梯等84消毒液、75%醫(yī)用酒精每日三次（餐后集中消毒）噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液每日兩次（早餐前、結(jié)業(yè)后）擦拖法儲藏間每日一次（結(jié)業(yè)后）餐廳門窗每日三次（每餐開餐前）垃圾桶每日兩次（班前后）噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。5.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。三、師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，師生就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”，同時(shí)對餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。1、內(nèi)部座位“改造”：1.餐廳就餐座位為雙面四人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實(shí)施中間隔斷措施（使用保鮮膜進(jìn)行中間立隔斷）；2.師生就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座，每個(gè)人間隔米距離。3.對餐廳二樓禮堂樓進(jìn)行改造，經(jīng)改造后，二樓餐廳一次性可容納約300生就餐；2、錯(cuò)時(shí)就餐制：1.餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間，提前備餐，確保供餐正常；2.錯(cuò)時(shí)就餐時(shí)間為：原規(guī)定開餐時(shí)間提前30分鐘及延后1小時(shí)（暫定），確保師生有足夠時(shí)間就餐；3.根據(jù)現(xiàn)有餐廳座位及增設(shè)二樓就餐區(qū)，每次學(xué)生就餐總?cè)萘繛榧s443人，在校學(xué)生總數(shù)為1330人，需分3批次就餐；3、分散就餐制：1.分批就餐的同時(shí)，對學(xué)生實(shí)施排號，規(guī)定每批次學(xué)生取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時(shí)間。2.每天每批次規(guī)定及輪流班次餐廳用餐，同時(shí)由各班主任及值周教師現(xiàn)場監(jiān)管，確保就餐秩序。3.增加“收殘臺”及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后，及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學(xué)生就餐安全。（四）師生就餐程序硬性要求：所有就餐師生進(jìn)入餐廳在非就餐時(shí)，必須全程佩戴口罩；未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐；師生取餐時(shí)，應(yīng)自行主動(dòng)刷卡，與他人嚴(yán)格保持距離及接觸。（1）進(jìn)入餐廳：所有就餐人員佩戴好口罩，聽從值周教師指揮排隊(duì)進(jìn)入餐廳。（2）洗手：就餐前所有就餐人員需排隊(duì)到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手。（3）取餐：取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序，排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50CM距離。（4）就座：按規(guī)定實(shí)施“單排隔位”就座，不得面對面就座及就餐，禁止在貼有禁座標(biāo)識位置上就座就餐。（5）就餐：就餐時(shí)取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時(shí)清理臺面并佩戴好口罩。（6）離開就餐完畢后，應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。（7）就餐