中秋節(jié)吃月餅來歷中秋節(jié)月餅doc

中秋節(jié)吃月餅的來歷：中秋節(jié)與月餅中秋節(jié)吃月餅的來歷：中秋節(jié)與月餅月餅象征團(tuán)聚，是中秋的必備食品。而中秋吃月餅的風(fēng)俗，聽說是由元末流傳下來的。相傳元代時，中原廣大人民不甘受蒙先人的殘忍統(tǒng)治，紛繁起義抗元。朱元璋欲結(jié)合抗?fàn)幜α?，但元官兵搜尋?yán)實，苦于無從傳達(dá)消息。因此劉伯溫便想出一計謀，命王昭光制造餅子，將寫有五夜起義通知他們在八月十五日夜晚起義響應(yīng)。因此一舉顛覆元代，為了紀(jì)念這一偉績，因此中秋吃月餅的風(fēng)俗也就傳了下來。不論月餅源于何代，以月之圓兆人之團(tuán)聚，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄望想念故土，想念親人之情，祈盼豐產(chǎn)、幸福，皆整天下人們的愿望。中秋節(jié)與月餅有人認(rèn)為吃月餅和送月餅，自古以來就與中秋節(jié)相關(guān)。其實，情況并不是這樣。初唐時，本來陰歷八月只有初一是節(jié)日，而無十五這個節(jié)日。相傳，此后唐明皇曾于八月十五夜游月宮，這樣民間才把八月十五這天作為中秋節(jié)。而當(dāng)時還沒有月餅出現(xiàn)。說到月餅的出現(xiàn)最早是在南宋的時候?？墒钱?dāng)時的月餅與中秋節(jié)絕不相關(guān)，那時的月餅與現(xiàn)代月餅亦大不同樣，不過作為蒸食品在飲食市場出現(xiàn)而已。月餅真實與中秋節(jié)有聯(lián)系是在明朝。當(dāng)時，北京城市里出現(xiàn)了一種以果做餡的月餅，而人們在中秋節(jié)這天自己制作月餅，用于自食和贈于良友親朋，以表達(dá)團(tuán)聚和慶祝之意。那時的月餅大小和形狀很不規(guī)范，差異甚大，其名稱也頗特別。比方，山西省介休縣一帶在中秋節(jié)這日，當(dāng)?shù)乩习傩找延泻霞覈质硤F(tuán)聚月餅的風(fēng)俗。其制作的月餅名堂多且風(fēng)趣，若有專供男人食用的月牙月餅，有只限于女子享受的葫蘆月餅，還有特別為少年準(zhǔn)對于月餅的制作技術(shù)，在明朝已達(dá)到很高的水平，在當(dāng)時一些月餅的餅面上，已出現(xiàn)美好，花紋之靈細(xì)，令人獲取藝術(shù)享受，既充分表現(xiàn)了月餅制作者的匠心獨(dú)運(yùn)，也反應(yīng)了我們偉大中華民族的絢爛文化。陰歷八月十五，是人們合家聚會或倍加想念遠(yuǎn)方親朋的日子，在中秋節(jié)，廈門人除了觀月，吃中秋月餅外，還有一種自鄭成功驅(qū)趕荷夷、光復(fù)臺灣時流傳下來的中秋會餅每會63塊，大小不一樣，共分為6種，分別代表古代科舉的狀元、榜眼、探花、進(jìn)士、舉人、秀才。每人輪番將6個骰子擲入碗中，依據(jù)投入碗里的骰子點(diǎn)數(shù)領(lǐng)餅，以最后奪得多年來，這類充滿樂趣的活動向來在廈門民間流傳，廈門的餅店餅廠在中秋節(jié)前后都會大批生產(chǎn)這類會餅上市供給。大家聚會玩會餅博狀元，這是廈門人過中秋的獨(dú)到風(fēng)俗。聽說在300多年前鄭成功據(jù)廈抗清，鄭的部將洪旭為了寬釋士兵愁緒，激勵激勵士氣，利于驅(qū)趕荷蘭殖民者光復(fù)臺灣，于是與當(dāng)年駐扎在今洪本部～44號的后部衙堂屬員，經(jīng)過一番斟酌，奇妙設(shè)計中秋會餅，讓全體將士在涼快的中秋夜晚快樂拼搏。戲餅以設(shè)狀元餅一個、對堂餅二個、三紅餅四個、四進(jìn)餅八個、二舉餅16個、一秀餅32個。這是象征古代四級科舉考試。古代府級考試及第的童生稱秀才；鄉(xiāng)試考取者稱舉人；在京師禮部會度及第者稱貢生；由皇帝親身主持的殿度及第者稱進(jìn)士，此中又分三甲：一甲三名，即狀元、榜眼、探花，俗稱三鼎甲或三及第；二甲名額許多，三甲就更多了。古代皇帝點(diǎn)狀元，既看才，又看貌，還要斟酌，考究姓氏和名字，如永樂二十二年甲辰科殿試，狀元為孫曰恭，明成祖感覺曰恭合在一同是狀元。這說明狀元不必定是有才華橫溢，因此廈門會餅中的一套會餅共63塊，是依據(jù)間的吉利數(shù)。源于廈門的300年多來臺灣也很盛行。八月十五中秋節(jié)，江南又稱八月節(jié)，八月節(jié)的發(fā)源與興隆都和南京相關(guān)。作為歲節(jié)氣令，中秋節(jié)形成較晚，但玩月這舉卻由來已久，東晉時，在南京化為千百年來廣大人民民眾樂以歡度的中秋節(jié)佳節(jié)。牛渚，漢時即屬丹陽郡秣陵?！独m(xù)漢書有牛渚夜泛舟牛渚江上，聽到有在運(yùn)租船上諷詠自己的《詠史》詩，大為贊賞，于是邀請過船，這人即是袁宏。他們一見如故，吟詩暢敘直抵天明。當(dāng)時謝尚身為鎮(zhèn)西將軍，而袁宏不過個靠運(yùn)租為業(yè)的窮書生，由于對才能的尊敬，他們這間打破了身份的地位壁障。袁宏因遇到謝尚的贊美，此后名望大振。謝尚玩月聞袁宏詠史于前，文人雅士亦趨之于后，于是泛舟、登樓玩月者連絹起伏。唐代大詩人李白游抵金陵聞今來何謝袁家郎？登城西孫楚酒樓古也，謝賦、鮑詩，眺之亭前，亮之樓中，皆玩月也游月宮，這些都是流傳到現(xiàn)在的玩月美談。八月十五，時屆三秋之中，故謂中秋。中秋節(jié)氣，氣溫已涼未寒，秋高氣爽，月朗中天，為玩月最正確季節(jié)，人們多愛此時玩月，自唐以下漸演為節(jié)令，這就是中秋節(jié)的由來。宋時人們在中秋之夜吃瓜果、圓餅，這圓餅即月餅之始。蘇東坡燭搖月白,尤呈奇景。明洪武元年，朱元璋在應(yīng)天府做皇帝。八月初二，徐達(dá)攻陷元大都，信息傳來，朱元璋快樂得連忙傳下口諭，在馬上到臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時以奧密傳達(dá)信息的為節(jié)令糕點(diǎn)恩賜群臣。今后圓盤，成為饋送的佳品。這一夜南京，人們繪月宮圖，陳設(shè)鮮果、月餅，燃點(diǎn)斗香，講放水燈等等，喧鬧特別。今后，不論南方、北方中秋之夜都十分喧鬧。北方人在這天要吃月餅、水果，購?fù)脙籂斀o孩子玩。紙繪、布扎、塑像之分，人身兔首，衣冠彩色，或坐或立，或搗杵，或騎獸舉旗，十分新奇。南方人中秋愛吃月餅、鮮藕、熟菱、柿子、石榴、糖竽優(yōu)等。南京人是夜月下聚飲，必吃金陵名菜桂花鴨。應(yīng)市，肥而不膩，味美爽口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物，變成桌上佳肴。據(jù)《正德江寧縣志》記錄，中秋之夜，南京人必觀月，合家觀月月樓、玩月橋，清朝獅子山下筑朝月樓，皆供人觀月，而以游樂月橋者為最。人們在明月高掛時，結(jié)隨同登望月樓、游樂月橋，以共睹玉兔為樂。玩月橋子齊集橋頭笙簫彈唱，追想牛渚玩月，對月賦詩，故稱此橋為玩月橋。明亡后，逐漸衰敗，后代有詩去：橋，卻憶玉人橋上坐，月明相對教吹簫民國此后，南京是公民黨中央政府所在地，社會畸形發(fā)展，夫子廟