初中物理人教八年級上冊（2022年更新） 物態(tài)變化第3節(jié) 汽化和液化

第3節(jié)汽化和液化

教學(xué)目標(biāo)

知識與能力：

1.知道什么是汽化、液化.理解液化是汽化的逆過程.

2.了解沸騰現(xiàn)象，知道什么是沸點(diǎn).

3.知道蒸發(fā)可以致冷.

教學(xué)重點(diǎn)：通過探究實驗，培養(yǎng)學(xué)生觀察實驗?zāi)芰?、分析概括和表達(dá)能力

教學(xué)難點(diǎn)：指導(dǎo)學(xué)生通過對實驗的觀察、分析概括和表述，總結(jié)出沸騰的特點(diǎn)，并對生活中蒸發(fā)現(xiàn)象的觀察、分析得出影響蒸發(fā)快慢的因素.

一、回憶引入

回憶第一二節(jié)內(nèi)容，熔化和凝固的特點(diǎn)及物態(tài)的變化，是固態(tài)與液態(tài)之間的轉(zhuǎn)化，思考?xì)鈶B(tài)與液態(tài)之間能不能相互轉(zhuǎn)化？

按照教材中的的實驗，在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，排盡空氣后把口扎緊，放入80℃以上的熱水中。

提出問題：你看到什么現(xiàn)象？從熱水中拿出塑料袋，過一會兒又有什么變化？怎么解釋這些變化？

學(xué)生交流討論：塑料袋中的液態(tài)酒精受熱后變成了氣態(tài)酒精，塑料袋鼓起，降溫后氣態(tài)酒精又變成了液態(tài)酒精，塑料袋有癟下去。

歸納總結(jié)：物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)可以相互轉(zhuǎn)化。

物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫做汽化；汽化過程要吸熱

物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化；液化過程要放熱

日常生活中還有哪些現(xiàn)象和這個類似？我們這節(jié)課就來研究物體的液化和汽化現(xiàn)象。

二、新課教學(xué)

探究點(diǎn)一沸騰

創(chuàng)設(shè)情景：燒開水時如果不斷加熱會發(fā)現(xiàn)壺里的水會沸騰。

你在家燒過開水嗎？水燒開時你發(fā)現(xiàn)了什么呢？對于沸騰現(xiàn)象，你了解哪些？你能描述一下沸騰現(xiàn)象嗎？

歸納小結(jié)：

物理學(xué)中把液態(tài)內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象稱為沸騰。

實驗探究：探究水沸騰時溫度變化的特點(diǎn)

進(jìn)一步提出問題：水在沸騰時有什么特征？水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會越來越高？水的內(nèi)部又是怎樣的呢？氣泡的生成和變化情況怎么樣？

猜想和假設(shè)：既然沸騰是日常生活中大家都非常熟悉的現(xiàn)象，讓同學(xué)們相互討論、思考和猜想，教師將學(xué)生提出的問題和猜想列在黑板上，并進(jìn)行歸類。如：水沸騰時溫度會上升，停止加熱水不會沸騰……

根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪制表格，

時間/min

0

1

2

3

4

5

6

溫度/℃

93

95

97

98

98

98

98

(2)利用多媒體展示學(xué)生繪制的水沸騰的“溫度—時間”圖象。

交流評估：小組的同學(xué)在實驗時，得出水的沸點(diǎn)不是100℃，這時教師要肯定學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度，給予鼓勵。同時還要幫助學(xué)生找出原因，可能是實驗使用的溫度計存在質(zhì)量問題，也可能是本地的氣壓不是一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。

交流、討論：

①水沸騰時，你從水中和水面各看到什么現(xiàn)象？水中氣泡內(nèi)的氣體是從哪兒來的？

②水沸騰時，繼續(xù)加熱，水的溫度變化嗎？

③曲線上的哪一段表示水沸騰前的過程？水的溫度怎樣變化？

曲線上的哪一段對應(yīng)水的沸騰過程？水的溫度怎樣變化？

④根據(jù)觀察的現(xiàn)象，結(jié)合圖象分析液體沸騰有什么特點(diǎn)？

歸納總結(jié)：

(1)沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象。沸騰時，繼續(xù)加熱，液體的溫度保持不變。

(2)沸點(diǎn)的概念：液體沸騰時的溫度稱作沸點(diǎn)。

學(xué)生活動：觀察“幾種液體的沸點(diǎn)”表

一些液體的沸點(diǎn)/℃(在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下)

液態(tài)鐵

2750

甲苯

111

液態(tài)氧

－183

液態(tài)鉛

1740

水

100

液態(tài)氮

－196

水銀

357

酒精

78

液態(tài)氫

－

亞麻仁油

287

液態(tài)氨

氣態(tài)氦

－

①酒精的沸點(diǎn)是多少？能否用酒精溫度計測量開水的溫度？

②你實驗所用的溫度計里的工作物質(zhì)是什么？為什么要用這種溫度計？

③液態(tài)氫的沸點(diǎn)是－253℃，表示什么含義？常溫下的氫是什么狀態(tài)？

學(xué)生活動：“紙鍋燒水”，它的實驗現(xiàn)象出乎學(xué)生意料，可以很好地說明由于水的蒸發(fā)吸熱，使紙的溫度低于著火點(diǎn)，紙鍋也能夠燒開水。

探究點(diǎn)二蒸發(fā)

1、拓展探究：怎樣使?jié)褚路傻酶煲恍?/p>

學(xué)生討論交流：對比以下三幅圖，你發(fā)現(xiàn)了什么？

歸納總結(jié)：影響蒸發(fā)快慢的因素

第一幅圖：液體的溫度越高，蒸發(fā)得越快。

第二幅圖：液體的表面積越大，蒸發(fā)得越快。

第三幅圖：液體的表面上的空氣流動得越快，蒸發(fā)得越快。

學(xué)生討論交流教材事例：

(1)游泳后剛從水中上岸會感到冷，如果有風(fēng)，甚至?xí)涞么蝾?，是因為水蒸發(fā)帶走了許多熱量。

(2)沒有汗腺的狗酷暑時不能靠身體出汗來散熱，只得伸長舌頭，大口大口喘氣，靠加快呼吸，增加蒸發(fā)量來散熱。

2、觀察溫度計示數(shù)。然后玻璃泡上用浸了酒精的棉花抹濕，再觀察溫度計的示數(shù)變化情況。

現(xiàn)象：用浸了酒精的棉花抹濕過的溫度計示數(shù)下降，溫度降低。之后又重新上升至室溫

這說明什么呢？

說明：酒精蒸發(fā)時要從溫度計的玻璃泡上吸收熱量，使溫度計示數(shù)下降。

實驗表明：液體蒸發(fā)時，從周圍吸熱，溫度下降。所以液體蒸發(fā)有制冷作用。

學(xué)生交流討論：比較蒸發(fā)和沸騰兩種現(xiàn)象，找出它們的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。

項目

蒸發(fā)

沸騰

相同點(diǎn)

物態(tài)變化

都屬于汽化現(xiàn)象

吸、放熱情況

都是吸熱過程

不同點(diǎn)

發(fā)生的位置

只在液體表面處進(jìn)行

在液體內(nèi)部和表面同時進(jìn)行

發(fā)生的快慢

緩慢

劇烈

發(fā)生時的現(xiàn)象

不容易觀察到

迅速產(chǎn)生大量的水蒸氣氣泡

發(fā)生需要的溫度條件

任何溫度下都能進(jìn)行

只在一定的溫度——沸點(diǎn)下進(jìn)行，且與氣壓有關(guān)

液體自身溫度變化情況

吸熱，液體自身溫度降低具有制冷作用

吸熱，液體溫度保持在沸點(diǎn)處不變

主要應(yīng)用

制冷，降溫，制冷業(yè)

水浴加熱，制糖業(yè)

探究點(diǎn)三液化

剛才討論了物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程，那么物質(zhì)能不能從氣態(tài)變成液態(tài)呢？

情景創(chuàng)設(shè)：

(1)人被100℃的水蒸氣燙傷要比100℃的開水燙傷厲害，為什么？

(2)冬天手冷時，用嘴向手上“哈氣”(緩慢吹氣)，手會感到暖和。若用勁兒向手上吹氣，手不但不會暖和，反而覺得更冷。都是從嘴里出來的“氣”，為什么會有不同的感覺呢？

(3)冬天，戴眼鏡的人從外面進(jìn)到屋里來，眼鏡上立刻會有一層小水珠。這些小水珠是怎樣產(chǎn)生的？

進(jìn)一步提出問題，這些現(xiàn)象包含了什么物理知識？如何去解釋呢？

結(jié)論：(1)將物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫液化。

(2)水蒸氣遇冷，降低到一定的溫度時，就會液化。

提出問題：我們把熱的水蒸氣放入冷的環(huán)境中使它液化的方法稱為冷卻法。那么除此之外還有沒有別的辦法可以使氣體液化呢？

想一想：家中使用的液化石油氣是通過什么方法將石油氣變成液體裝在鋼瓶里的呢？

通過壓縮氣體的方法使氣體液化，這種使氣體液化的方法稱為加壓法。這種方法使氣體的貯存和運(yùn)輸變得更方便。生活、生產(chǎn)中常用此方法使氣體液化。(如石油液化氣、打火機(jī)中的液化氣、液態(tài)氫等。)

三、板書設(shè)計

第3節(jié)汽化和液化

一、汽化：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。

1．沸騰：在液體的內(nèi)部和表面同時發(fā)生劇