2022大學生實習報告5篇

本文格式為Word版，下載可任意編輯——2022大學生實習報告5篇總結(jié)要寫得有理論價值。一方面，要抓主要矛盾，無論談成績或是談存在問題，都不需要面面俱到。另一方面，對主要矛盾進行深入細致的分析，如談成績要寫清怎么做的，為什么這樣做，你會寫大學生實習報告嗎?下面我給大家?guī)泶髮W生實習報告，希望大家喜歡!

大學生實習報告篇1

系部名稱：專業(yè)：______

年級______班級：_________姓名：_____學號:____

實踐單位：____有限公司

實踐時間：20__年--月--日至20__年--月--日共--天

作為一名即將畢業(yè)踏入社會的大學生，這次實習就像是上臺前的最終一次彩排，當我走進公司時那種沖動而又緊張的心情不言而喻。生怕會在工作中出現(xiàn)過錯，然而現(xiàn)在看來所有在實習中出現(xiàn)的困難，都是一筆寶貴的資產(chǎn)，警示著我在今后的工作中做得更好。

一、實習過程

開始實習之前，我多少有些心虛。由于我的大量朋友都有過假期打工的經(jīng)歷。而作為一名英語專業(yè)的學生，這次的實習卻是我的第一次工作經(jīng)歷。從工作那天開始，我過著與以往完全不一樣的生活，每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事，我們肩上扛著的責任，不再只是對自己了，而是對一個公司，所以凡是都要提防小心。

學校換成了公司，同學換成了同事，不再有自由支配的時間，一切來得那么無情，但是去必需適應。其實我的工作就是、做些翻譯、收發(fā)信函、報價、傳真和郵件、繪制表格等。每天重復著這些煩瑣的工作，時間久了簡單厭倦，但是工作煩瑣也不能馬虎，一個小小的錯誤不但會給自己帶來麻煩，更會給公司帶來巨大的損失，而像公司的業(yè)務員每天都得四處奔波，他們必需具備堅韌不拔的特性，遭遇挫折時絕不能就此放棄，犯錯時遭到領導責罵還不能賭氣就此辭職，每次看到他們我就會充滿干勁。

踏上了社會我們開始與形形色色的人打交道，由于存在著利益關系，好多時刻同事不會像同學一樣噓寒問暖，有時候我會很矯情的想起安妮寶物說過的，純粹的東西總是死的很快，而現(xiàn)在所能做的，只有在追念中適應變化的一切。

二、實習感悟

在大學里學的不是知識而是一種叫自學的能力。當我真正走上工作崗位時才深刻的體會到這句話的含義，除了英語和計算機操作外，課本上學的理論用的很少，我擔任的助理一職平日做些接待客戶、處理文件，有時覺得沒有太多挑戰(zhàn)性，而同公司的網(wǎng)站開發(fā)人員就大部一樣了，計算機知識日新月異，他們不得不以自學盡快把握新知識，迎接一個一個新的挑戰(zhàn)，假如他們之靠在學校中學到的知識確定是不行的。我們必需工作中勤于動手，不斷學習新知識積累經(jīng)驗，沒有自學能力的人遲早會被企業(yè)和社會淘汰。我最大的感悟就是真誠所至，金石為開。不管多難做，做好自己的那一份，總有一天會有收獲，只是時間的問題。但假如你不去做，這一天永遠不會像天上掉餡餅那樣到來。就像士兵突擊中的許三多，從泥巴到尖子只是做與不做的區(qū)別。

另外，人際關系的處理也很關鍵，雖說在工作中能力必需有，但假如沒有同事的合作與寬容，你可能什么都做不了。以前可能是由于電視劇看的太多的原因，我總是感覺職場上充滿了明爭暗斗，要處事圓滑甚至耍些小聰明才能生存。但在與同事相處的過程中，我覺得更重要的是放大別人的優(yōu)點，縮小別人的缺點。多站在別人的立場上想問題。。還有就是堅持的重要性。可能是受阿甘正傳和士兵突擊兩部影視作品的影響。再加上實習中自己的感悟。我覺得，整個人生有因就有果。只有做好身邊的每一件小事，才能得到所謂的善果。針對大學生眼高手低的特點更應重視堅持的重要性?？赡芪覀兯辉谝獾囊患∈?，就是我們的一個機遇。要想長成參天大樹就要靠堅持靠積累。針對助理的職業(yè)特點，具體遇到挫折時不妨從調(diào)整心態(tài)來疏解壓力，并進行冷靜復習，從客觀、主觀、目標、環(huán)境、條件等方面找出受挫的原因，總之，通過這些感悟，我不僅明白我會在以后的工作中做得更好，更會學會珍惜，珍惜父母的每一分辛苦轉(zhuǎn)賺來的錢，珍惜每一次工作機遇由于懂得了它們的重要性，以后我會更加珍惜。

三、實習總結(jié)

首先，是建議方面的。希望以后學?？梢栽黾訉嵺`環(huán)節(jié)以增加學生們的工作能力，并以社會需求為導向調(diào)整課程設置，終究，我們改變不了聘請條件，職能使自己成為人才，這就要求學校加大教學改革力度以適應社會需求。

其次，是我在本次實習表現(xiàn)的總結(jié)。通過這次實習，我收獲了工作和為人處事方面的經(jīng)驗，但是也有一些可惜，可能由于實習日子短的關系，我對助理工作的認識還僅僅停留在表面，未能具體處理全部工作，雖然有了一定的理論上的認識但仍缺乏實踐。針對以上總結(jié)，在今后的學習和工作中我要做到以下五點：

其一是加強英語的學習。對于助理這一職務雖然頻繁的應用英語，但作為自己的專業(yè)卻可以成為我的優(yōu)勢。可是，在實習的過程中這個優(yōu)勢卻并不怎么突出，這是由于我對英語還處于會而不精的原因。所以，在以后的學習中我要通過擴大詞匯量和增大閱讀面來提高自己的英語水平，使自己的優(yōu)勢更加突出。

其二是加強溝通能力。通過實習，我發(fā)現(xiàn)，專業(yè)知識縱然重要，但良好的溝通能力是讓別人發(fā)現(xiàn)自己能力的前提，對于助理這個職位來說，溝通能力更是包括了一個人從穿衣打扮到言談舉止等一切行為的能力。通過在日后的交際中來提高我的溝通能力一定會在我以后找工作的過程中起到事半功倍的作用。

其三加強前提是奉獻的意識。由于是突出特性自我的關系，在這一方面我做得很不夠。我們雖然一在日常的工作和生活中接受了團結(jié)合作的重要性，停留在這個大家都認同的概念中，可能會進一個誤區(qū)，理論正確行動卻沒有效果，這就要求我們每個人增加奉獻精神，一個人若不懂得在團隊中主動奉獻，能力再好也會變成可有可無的角色。應當把自己所擁有的知識能力奉獻出來才能促進團隊的進步，并使自己的能力得到認同。其四是學習忍耐，社會不像學校，它關系網(wǎng)錯綜繁雜，沒有人可以無條件的接受你的一切情緒，俗話說，忍一時風平浪靜，退一步海闊天空，要保持寬容的心態(tài)，在風平浪靜時海闊天空處才能更好的獲得成功，處理好一切關系。

其五是要做好身邊的每一件事?，F(xiàn)在我的人生觀和過去有些不同，曾經(jīng)年少輕狂，好高騖遠，總覺得明天確定會很美?，F(xiàn)在，在我心中定義的美跟以前不同，得到的方式也不同。現(xiàn)在的美是一種踏實的感覺。而且是通過自己的堅持不懈的努力得來的。實習是每一個大學畢業(yè)生必需擁有的一段寶貴經(jīng)歷，而這次實習的意義，對我來說已不再是完成學分、完成畢業(yè)實習的.任務，而是我們真正在實踐中開始接觸社會、了解社會的一次重要機遇，讓我們學到了好多在課堂上根本就學不到的知識，增長了見識，開闊了視野，為我以后走上工作崗位打下了堅實的基礎。。

雖然我們即將走向社會，但作為一個剛踏入社會的年輕人，幾乎沒有任何社會經(jīng)驗?？稍趯嵙暺陂g的每一件小事中，我們能夠體會到人際關系、機遇、評價、競爭、成功、失敗等各種我們在今后經(jīng)常會遇到的事件，相信這些寶貴的經(jīng)驗會成為我今后成功的重要基石。而在這剩下的半年中，我們能再學些什么，再做些什么，這短短的實習經(jīng)歷能給我們很好的啟示。

在這短短的2個多月中，我除了學會了一些工作的基本技能外，也學到了做人做事的道理，更讓自己暴躁的心寧靜了下來，看清了自己的能力，明白了自己到底想要的是什么。這些都是在學校中所學不到的寶貴的東西，更讓我看到了這個社會競爭的殘酷，所以只有保持進取心才能使自己不被淘汰實習終止之后，當時對自己適合什么樣的工作什么崗位的迷茫已逐漸消失，心理終究有了些輪廓，在現(xiàn)實生活中，走好人生第一步是重要性不言而喻，它會影響我們今后的道路，我會帶著在實習中的收獲，去爭取去努力，把握好人生中的每一個機遇，找到自己想要的生活。

最終要感謝我的母校——__師范學院，一直以來對我的培養(yǎng)，感謝全體老師的栽培，感謝四年來我身邊的良師益友。是你們在我身邊幫助我成長，感謝你們。

大學生實習報告篇2

一、實習目的

會計是對會計單位的經(jīng)濟業(yè)務從數(shù)和量兩個方面進行計量、記錄、計算、分析、檢查、預計、參與決策、實行監(jiān)視，旨在提高經(jīng)濟效益的一種核算手段，它本身也是經(jīng)濟管理活動的重要組成部分。會計專業(yè)作為應用性很強的一門學科、一項重要的經(jīng)濟管理工作，是加強經(jīng)濟管理，提高經(jīng)濟效益的重要手段，經(jīng)濟管理離不開會計，經(jīng)濟更加展會計工作就顯得越重要。

針對于此，在進行了四年的大學學習生活之后，通過對《會計學原理》、《中級財務會計》、《高級財務會計》、《管搭理計》、《成本會計》及《會計理論》的學習，可以說對會計已經(jīng)是耳目能熟了，所有的有關會計的專業(yè)基礎知識、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，我都基本把握了，但這些貌似只是紙上談兵，假若將這些理論性極強的東西搬上實際上應用，那我想我確定會是無從下手，一竅不通。自認為已經(jīng)把握了一定的會計理論知識在這里只能成為空談。于是在堅信“實踐是檢驗真理的唯一標準〞下，認為只有把從書本上學到的理論知識應用于實際的會計實務操作中去，才能真正把握這門知識。因此，我作為一名會計專業(yè)的學生，在__，有幸加入了為期近x個月的專業(yè)實習。

二、實習單位狀況

我的家在__，今年__回去，由于快要畢業(yè)了，萬種思想凝結(jié)于心，自然想著要找到一份好工作便首當其沖，但由于我們專業(yè)的特別性，會計——一門實用性、操作性很強的學科，假如不進行實際動手操作演練，而只是靠著書本上的一些理論性的東西去從事會計這門行業(yè)的話，那么你的工作將會十分不適應，以至于在工作中出現(xiàn)意想不到的過錯。這也就是所謂的會計專業(yè)從業(yè)的小心性了。

既然不能先去找工作，我想還是先實習一下吧!說不定工作就此而有了著落了呢!

在去開發(fā)區(qū)的路上，我感慨萬千，想起以前這里的景象：沒有樓房，沒有馬路。而如今，一條條筆直的水泥路從開發(fā)區(qū)穿過，路的兩邊一幢幢高樓拔地而起，遠望去，和農(nóng)村的土景形成極大的反差，恍如世外桃源一般。

公司推行全面的質(zhì)量管理，采用先進的生產(chǎn)工藝、齊全的測控手段。設備先進，技術力量雄厚，具有生產(chǎn)和開發(fā)各種育果袋及其他產(chǎn)品的能力，該公司生產(chǎn)的“__〞牌育果袋紙具有拉力強度大，防水性能好，透氣度適中，且復卷整齊，出袋率高的特點。

三、實習主要過程

初來乍到，我這一介書生頓顯窘迫，緊x地有點說不出話來，含混其詞地把自己的大學生活、學習狀況作了一個匯報，然后就是默然不語。

公司經(jīng)理看出我的局促感，于是打破僵局說：“小伙子，長得蠻帥氣的嘛!〞一句不經(jīng)意的夸贊即刻消除了我心中的緊x情緒，我笑了笑說：“多謝經(jīng)理夸獎!以后有大量向經(jīng)理您學習的地方，還請賜教。〞。

看似平淡，像拉家常一樣，我和經(jīng)理就這樣認識了，經(jīng)理也姓x。這時候x經(jīng)理打了一個電話，讓財務科的一位負責人過來，我坐在經(jīng)理的辦公室等著。

一會兒，來了一位中年人，經(jīng)理介紹說這是公司財務部的x會計，你以后就跟著他學習吧。我迅速起身，與他握手致意，并把自己此次的一些實習狀況又說了一下。x會計點點頭，笑著說：“好好干!〞就這樣，我的實習開始了。

第一天上班，心里沒底，感到既新鮮又緊x。新鮮的是能夠接觸好多在學?？床坏?、學不到的東西，緊x的則是萬一做不好工作而受到批評。

可能是公司成立的時間不長，造紙廠的會計部并沒有太多人，只設有一個財務部長，一個出納，兩個會計員，而我所見到的x會計就是其中一個。

可能同是家鄉(xiāng)人的起因吧，x會計對我十分和氣。他首先耐心地向我介紹了公司的基本業(yè)務、會計科目的設置以及各類科目的具體核算內(nèi)容，然后又向我講解了作為會計人員上崗所要具備的一些基本知識要領，對我所提出的疑難困惑，他有問必答，特別是會計的一些基本操作，他都給予了細心的指導，說句心里話，我真的十分感謝他對我的指導。在剛剛接觸社會的時候，能遇上這樣的師傅真是我的幸運。雖然實習不像正式工作那樣忙，那樣累，但我真正把自己融入到工作中了，因而我覺得自己過得很充實，覺得收獲也不小。在他的幫助下，我迅速的適應了這里的工作環(huán)境，并開始嘗試獨立做一些事情。

在接下來的日子里，我所作的工作就是一邊學習公司的業(yè)務處理，一邊試著自己處理業(yè)務。

做過會計模擬實習的人都知道，填制好憑證之后就進入記帳程序了。雖說記帳看上去有點象小學生都會做的事，可重復量如此大的工作假如沒有一定的耐心和細心是很難勝任的。由于一出錯并不是隨意用筆涂了或是用橡皮檫涂了就算了，不像在學校，錯了還可以用刀片把它刮掉，在公司里，每一個步驟會計制度都是有嚴格的要求的。譬如說：

1、寫錯數(shù)字就要用紅筆劃橫線，再蓋上責任人的章子，這樣才能作廢。而我們以前在學校模擬實習時，只要用紅筆劃掉，在寫上“作廢〞兩字就可以了。

2、寫錯摘要欄，則可以用藍筆劃橫線并在旁邊寫上正確的摘要，平常我們寫字總覺得寫正中點好看，可摘要卻不行，一定要靠左寫起不能空格，這樣做是為了防止摘要欄被人任意篡改。在學校模擬實習時，對摘要欄很不看中，認為可寫可不寫，沒想到這里還著名堂呢!真實不學不知道啊!

3、對于數(shù)字的書寫也有嚴格的要求，字跡一定要清楚清秀，按格填寫，不能東倒西歪的。并且記帳時要明了每一明細分錄及總帳名稱，而不能亂寫，否則總帳的借貸雙方就不能結(jié)平了。

如此繁瑣的程序讓我不敢有一丁點兒馬虎，這并不是做作業(yè)或考試時出錯了就扣分而已，這是關乎一個企業(yè)的帳務，是一個企業(yè)以后制定發(fā)展計劃的依據(jù)。

所有的帳都記好了，接下來就結(jié)帳，每一帳頁要結(jié)一次，每個月也要結(jié)一次，所謂月清月結(jié)就是這個意思，結(jié)帳最麻煩的就是結(jié)算期間費用和稅費了，按計算機都按到手酸，而且一不留神就會出錯，要復查兩三次才行。一開始我把握了計算公式就以為按計算機這樣的小事就不在話下了，可就是由于馬虎大意反而算錯了不少數(shù)據(jù)，好在x會計教我先用鉛筆寫數(shù)據(jù)，否則真不知道要把帳本涂改成什么樣子。這真是應了一句話：不試不知道，一試嚇一跳!

從制單到記帳的整個過程基本上了解了個大約后，就要認真結(jié)合書本的知識總結(jié)一下手工做帳畢竟是怎么一回事。x會計很要耐心地跟我講解每一種銀行帳單的樣式和填寫方式以及什么時候才使用這種帳單，有了個基本認識以后學習起來就會更得心應手了。

除了做好會計的本職工作，其余時間有空的話我也會和出納學學知識。別人一提起出納就想到是跑銀行的。其實跑銀行只是出納的其中一項重要的工作。在和出納閑聊的時候得知原來跑銀行也不是件簡單的事，除了熟知每項業(yè)務要怎么和銀行打交道以外還要有吃苦的精神。想想寒冷的冬天或者是酷暑，誰不想呆在辦公室舒安逸服的，可出納就要每隔一兩天就往銀行跑，那就不是件簡單的事了。路途遙遠自不必說，僅僅來回的折騰也就夠終生受用的了。除了跑銀行出納還負責日常的現(xiàn)金庫，日?，F(xiàn)金的保管與開支，以及開支票和操作稅控機。

四、實習所想、所感

這次實習，我對該公司的一些狀況有了一個基本的了解，根據(jù)在實習期間的所見，我對公司的今后發(fā)展提出了以下的建議：

1、公司成立不久，應加大宣傳力度，讓更多的老百姓都知道有“__〞這個牌子，更知道這個牌子的產(chǎn)品是做何用途的，這樣公司的業(yè)務面才會越擴越大。

2、在管理制度上，應當建立獎懲明顯制度，在我實習期間，讓我感覺最明顯的就是在管理體制上，制度不明確，賞罰不明顯，這樣不能夠調(diào)動員工的積極性，從而降低生產(chǎn)量，減少利潤。

3、公司的財務體系還不是很完善，財務人員的素質(zhì)還有待于進一步提高。在所有的憑證中，倉庫人員只核算材料數(shù)量，而沒有接觸金額的核算。金額的核算一般由財務室來完成，這與我們所學到的憑證做法有一定的出入。

4、在今后的公司發(fā)展上，應重視規(guī)模效應，培養(yǎng)團隊精神。就該公司的目前狀況來看，規(guī)模還僅限于小機械、分工作業(yè)式，還沒有形成一定的規(guī)模。再一點，各部門的協(xié)作能力不是很好，還沒有培養(yǎng)出一種團隊精神。

實習真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗才知其中滋味。

課本上學的知識都是最基本的知識，不管現(xiàn)實狀況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應萬變。如今有不少學生實習時都覺得課堂上學的知識用不上，出現(xiàn)挫折感，但我覺得，要是沒有書本知識作鋪墊，又哪能應付這瞬息萬變的社會呢?

經(jīng)過這次實習，雖然時間很短?？晌覍W到的卻是我四年大學中難以學習到的。就像如何與同事們相處，相信人際關系是現(xiàn)今不少大學生剛踏出社會遇到的一大難題，于是在實習時我便有意觀測前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自己也盡量虛心求教，不恥下問。要搞好人際關系并不僅僅限于本部門，還要跟別的部門例如市場部等其他部的同事相處好，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的“和氣生財〞在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊閑聊不僅可以放松一下神經(jīng)，而且可以學到不少工作以外的事情，盡管大量狀況我們不一定能遇到，可有所了解做到心中有數(shù)，也算是此次實習的目的了。

會計本來就是煩瑣的工作。在實習期間，我曾覺得整日要對著那枯燥無味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，以致于登賬登得錯漏百出。愈錯愈煩，愈煩愈錯，這只會導致“雪上加霜〞。反之，只要你認真地做，反而會左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。梁啟超說過：凡職業(yè)都具好玩兒味的，只要你肯干下去，趣味自然會發(fā)生。因此，做賬切忌：馬虎大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細心和毅力，那才會到達成功的對岸!

實習雖然終止了，再過x個多月，我們真的就要走上工作崗位了，想想自己大學四年的生活，有大量讓我回味的思緒，在這個春意盎然的季節(jié)，伴隨著和善的春風一起飛揚，飛向遠方，去追趕我的夢!

大學生實習報告篇3

實習是每一個畢業(yè)生必經(jīng)的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會，穩(wěn)定知識，實習又是對每一位畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗，讓我們學到了好多在美術學專業(yè)課堂上根本學不到的知識，既開闊了視野也增長了見識，為我們真正走向社會打下了堅實的基礎。

實習目的：

為了將自己所學美術學專業(yè)知識運用在社會實踐中，在實踐中穩(wěn)定自己的理論知識，將學習的理論知識運用于實踐中，鍛煉自己的動手能力，培養(yǎng)實際工作能力和分析能力，以達到學以致用的目的。

通過美術學專業(yè)崗位實習，更廣泛的接觸社會，加深對社會的認識，加強自身對社會的適應性，將自己融合到社會中去，培養(yǎng)自己的實踐能力。

通過實踐，為自己未來的職業(yè)生涯規(guī)劃起關鍵的指導，增加社會閱歷，提升自己的溝通能力和其他社交能力，樹立正確的職業(yè)道德觀。

實習計劃：

在近兩個月的實習生活里，我一直以教師身份嚴格要求自己，四處注意言行儀表，熱愛學校和班級學生，一直緊記實習守則，尊重學校領導和老師，虛心聽取看法，主動完成任務，給師生留下了好的印象。在實習期間，我的教學任務是七至八年級的美術課。我的計劃是先練膽子，提升溝通能力和適應能力。

實習內(nèi)容：

一、教學方面：

在我的教學活動過程中，遇到了好多在大學課堂里所沒有經(jīng)歷過，沒有學過的東西，以前總認為自己的有很強的親和力，做每件事都很自信。但在一次講課中，我用講授法并結(jié)合實際的事例給學生上新課，剛開始學生還聽得津津有味的，可到后面有部分學生已經(jīng)聽得有氣無力了。細心分析了原因，由于學生沒有學習興趣，以及教師的教學方法太過于單一。同時，我還深刻體會到了了解學生學習水平，性格特征的重要性。作為一名教師，課前準備工作要充分，并不斷改進教學方法。

由于年齡的原因和剛剛開始工作的熱心，我每天都能保持一份最積極的心態(tài)去面對我的學生，但由于經(jīng)驗不足也會使得日常的工作疏于集中，但是我在很努力使自己成長起來，能夠做一個好老師，讓我的每個學生都能感受到老師的關心。在實習期間，我較好地完成了教學任務，也獲取了好多的教學經(jīng)驗。

二、思想政治方面：

實習間，本人在思想覺悟上始終有很高的要求，清醒的意識到作為一名人民教師所擔負的社會責任，積極加入活動，政治思想表現(xiàn)優(yōu)秀。

假如大學比作象牙塔，那么社會就是競技場，而畢業(yè)實習便是大學生從象牙塔走進競技場的預熱階段，通過這次畢業(yè)實習讓我認識到了真正的職場，帶給我好多難得的社會經(jīng)驗。畢業(yè)實習終止后，相信我學會了如何轉(zhuǎn)變角色，如何為人處事，面對教育事業(yè)的熱心，鼓舞我不斷前進。這次實習使我受益匪淺，并使我大學畢業(yè)后更好更快的融進新的社會環(huán)境做好了強有力的鋪墊。

大學生實習報告篇4

服務員不是一個輕松的工作，現(xiàn)在來看看他做服務員后的實習報告吧!

本人在大學中的第一個假期里的20__年1月20日至20__年2月23日在天津市塘沽區(qū)臨海漁村大酒樓餐飲部完成了350小時的實習。實習經(jīng)歷如下：

這座位于綠島公園內(nèi)的三層小樓是主營粵菜與本地海鮮的一家酒樓，里面的廚師都是廣東人，做的菜精致細膩。記得在小的時候就曾看到它，終究在十年后在這里開始了我的第一次實習。在這里，我學到了大量以前未曾了解到的知識和未曾發(fā)現(xiàn)的問題，讓我收獲不小。冬天的天氣雖然寒冷，但我依舊早出晚歸努力工作。把它當做了自己的一項事業(yè)。待到春暖花開，學校開學，臨海漁村貌似已經(jīng)成為了我生活中的一部分。每一層樓，每一個人，每一間屋我都熟悉的在再次想起時猶如身臨其境。除了交到了大量的朋友，在那里學到的東西也更是讓我受益匪淺，終身難忘。

臨海漁村酒樓是塘沽區(qū)內(nèi)的一家對比著名的酒樓，寒假正包含春節(jié)，酒樓里更加喧嚷非凡。每天人聲鼎沸，有時候還會返臺。每天忙繁忙碌，卻也發(fā)現(xiàn)了不少問題。剛到這里的時候我僅僅是作為一名服務員。早上八點上班，按例做衛(wèi)生查點餐具數(shù)目，然后點到再集體唱一首鼓舞斗志的歌。終究工作才真正開始。無論天氣多么寒冷，我都按時趕到那里，換好工作服。從不遲到早退。還記得每次唱起陽光總在風雨后，每個人的臉上就會掛著笑。例行做衛(wèi)生的時候，酒樓里滿是員工們匆忙的身影。我也細心的整理餐具，骨碟、翅碗、匙更、味碟、筷架、筷子、席面更、茶杯、茶碟、毛巾碟、各種玻璃酒杯、牙簽盅、煙灰缸、煙碟一項項擺放到位。疊好口布花，一個個小帆船整齊的擺放在碟子上。這也像極了臨海漁村小帆船的標志。擦好地，放好椅子，輕輕關上門。時間也快到了。隨著音樂聲的想起，員工們各自就位。整齊站立在門的一側(cè)，面帶微笑。燈光打下來，也只有每個人精神的充滿干勁的臉。工作真正開始了。每當這時候，我總會不由自主的笑起來。剛開始的時候，實習貌似很好玩兒，像一場角色扮演游戲。有的客人走過長廊進了屋，我要面帶微笑輕輕鞠躬道聲：“歡迎光臨。〞有客人離開，我也會面帶微笑鞠躬。下樓、去衛(wèi)生間我都會微笑指引。燈光、微笑、音樂使整個酒樓生動起來。后來逐漸責任感加重，才細細了解到了一些知識。例如餐桌上的主客位置，倒酒的順序，菜品擺放。

待到中午時分，有客人到。我會輕輕推開門，開啟燈。伸手做出請的姿態(tài)，還有那句歡迎光臨。有人看到我的微笑回應我點點頭。心情又豁然開朗。拉開椅子讓客人入座，倒上熱水沏好茶。真正繁忙的時候就開始了。查看客人的菜單，然后準備上菜。涼菜先上，擺放好轉(zhuǎn)到主人的位置，報菜名。涼熱相間，顏色搭配，葷素叉開。上菜也是一件很有技術的活。這些在剛?cè)サ臅r候手忙腳亂的活，在二月底的時候已經(jīng)變得特別得心應手，以前端不起來放了七碗湯的托盤，已經(jīng)輕而易舉的用一只手拖好，再用另一只手分發(fā)。每一道菜的名字，魚類剔骨的手法，倒酒的方式……每一項都手到擒來。

有人在席間問我工作了多久，有人對我說感謝也面帶微笑，有人慨嘆大學生來做服務員，也有人說服務的不錯，還有人說下次還來。心里面聽的暖融融，工作就更加賣力。請，您這些尊稱會時常用到，也用的游刃有余。做服務員就是那句話：人家吃著你看著，人家坐著你站著。心態(tài)放不正就只有愁眉苦臉。而心態(tài)方正了，看著客人滿意的吃著，再次光臨了，都是對你和酒樓的褒獎。也有人和客人爭吵，也有人不及時倒水倒酒清理骨碟。好多人干幾個月就走了，說三道四不平不忿?？粗@些，我仍舊寧靜的工作。有時會想，畢竟是什么讓他們這么做呢?

曾去酒店實習過很短的時間。也同樣是服務員。倒酒倒水清理骨碟微笑問好一樣的工作，員工也同樣面色冷淡。不得不說酒店的環(huán)境比酒樓好的多，員工餐的水平、分工合作的快捷、機器設備都會好一些?？傮w來看員工做的時間不短，但服務質(zhì)量有時還趕不上酒樓。從這些日子的實習得來的經(jīng)驗來看，我認為工作環(huán)境的確是一個可以提高員工滿意度的方面。員工的滿意程度也影響了服務質(zhì)量。服務質(zhì)量也是酒店或是酒樓飯店生存發(fā)展的一個至關重要的條件。首先，酒店的員工飯菜對比好。葷素搭配，不僅有湯還有水果。酒樓飯店就差些。其次，洗碗、傳菜等均有專職人員。酒樓雖也有專職，卻會在忙時有人事變動。這樣勢必會造成混亂或影響效率。但單純的分工，并不能完全達到高標準的工作效率。一個人完成了自己的任務就很難互幫互助，一人拖延就影響整體。而酒樓的員工由于經(jīng)常做一些分外的事，也會在熟練地時候坐到高標準。這就在于管理者的水平。

除此之外，酒樓的員工都很親切。在主管的帶領下，大家互幫互助親如一家。心里感覺上會有很大提升，彌補了環(huán)境帶來的落差。臨海漁村是這樣，春節(jié)的時候，大家一起包餃子辦晚會，場面混亂條理不清，看起來就像是一家人在聯(lián)歡。但是每個人都沒有提前離開溫馨的很，就是家在附近的實習生我，也仍舊沒有走。這種高興的氣氛是很難找尋的。所以，在這種氣氛工作下，是很簡單產(chǎn)生工作激情的。的確，響亮的歡迎光臨聲回蕩的午間與入夜，笑的開心的面孔都是讓客人下次再來的一種吸引力。

可是，由于大家在一起熟悉、自然親如一家。才會讓管理有些困難，說不能說，罰不能罰。最終很難管理。造成一些問題。舉個例子，有個老員工，和客人吵起來了。由于一個紅酒杯，客人說是她弄破的，她則說客人弄破的。結(jié)果爭吵起來?？腿瞬灰啦火垺１悠屏藛T工是要賠償?shù)?，一個杯子也用不了多少錢，沒有必要的爭吵。結(jié)果，客人被勸走了。服務員也仍舊工作著，沒受到任何處罰。我不是說責任出在誰身上，我只是想說，主管和員工們關系都很好，出了問題就像保護自己家人一樣忽略了原則。這樣勢必對企業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生影響。

除了這些對比外，還有一些其他的觀測。企業(yè)的定位，同樣的客人在酒店里要求就會高一些，在酒樓飯店里就會自動降低?？赡芡耆揽坑谛睦碜饔冒伞ＵJ為酒店就高級一些，昂貴一些。哪怕價格都是一樣的，飯菜味道相差無幾。

下面我想說餐飲企業(yè)最主要的一點：廚師。廚師可謂是一家餐廳的支柱，有的時候廚師變動會嚴重影響到一家餐廳的經(jīng)營好壞。有的時候卻不會有什么影響。我一直認為，一家餐廳裝潢、服務質(zhì)量、價格都是次要的。只有菜品的絕美味道才是搶占商機的主角。哪怕價格貴一些都不會太影響到客源。好多餐廳都有自己的味道，特有的菜品。那是吸引顧客的主要。但有好多廚師會跳槽，轉(zhuǎn)到其他的餐廳。命脈走了，餐廳有如何經(jīng)營?想來想去，最終想到了管理?，F(xiàn)在人們的口味貌似處在了疲憊期，很難感覺什么特別好吃。那么假如是快餐，出餐的速度，鄰近的地理位置，潔凈便捷的服務成為了主要選擇條件。假如是其他方面，精致的裝潢，服務人員的狀態(tài)等又成為了主要吸引原因。美食美酒縱然重要，美器也必不可少。那就看管理者怎么發(fā)揮員工個人魅力，餐廳獨特裝潢，餐具的精致多樣，菜品的別出心裁了。這些就看靈感迸發(fā)和扎實的基礎與充分的經(jīng)驗，對各種客人的了解。這些都是需要長期實踐和細致觀測才能收獲的。

還有一些，譬如說由洗杯子發(fā)現(xiàn)的流水線的弊端是在管理學還沒學的時候自己發(fā)現(xiàn)的。還有就是除了做了一些調(diào)查了解外，在實習酒樓認識的朋友們也是我在這期間收獲的一筆莫大的資產(chǎn)。第一次擺臺，第一次疊口布花，第一次鞠躬說歡迎光臨。每一天的進步都離不開他們的指示。

最終我想說，三百六十行，行行出狀元。(實習報告)職業(yè)真的沒有高低貴賤之分，工資的多少并不能代表好多。我看到，有的員工精明的雙眼，及時的填茶倒水，專注的神情不亞于工作在精細算數(shù)上的人。我看到，有的員工一張二十人的桌子，擺臺只需十分鐘。擺簡臺順著二十個盤子能間距一絲不差。那時我都佩服得五體投地。一個人的價值不再他干的是什么工作，盡心盡力在自己的職業(yè)方向上做到最好就會讓人欽佩。

學習酒店管理，除了在學校學一些專業(yè)知識外，更加需要多去實習。熟悉各個部門的運作。自主發(fā)現(xiàn)問題并找到