廚師用工合同

編號(hào)：_________________廚師用工合同甲方：____________________________乙方：____________________________簽署日期：_______年______月______日第1頁(yè)共3頁(yè)廚師用工合同廚師用工甲方：____________乙方：____________經(jīng)兩方友善磋商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議以下：一、甲方權(quán)利與職責(zé)1、甲方把______廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并邀請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為____年，即從____年____月____日起至____年____月____日止，此中試用期為三個(gè)月，即從____年____月____日起至____年____月____日止，期滿如需持續(xù)聘任，一定另行簽署協(xié)議。2、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要保證廚房原資料的供給。3、甲方免費(fèi)供給乙方工作餐、宿舍。4、乙方每個(gè)月總薪資為人民幣_(tái)___元，每個(gè)月日～日發(fā)放上月出勤薪資，往后依據(jù)營(yíng)業(yè)狀況需增減人員，再考慮增減薪資總數(shù)。甲乙兩方再試用期事后依據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)達(dá)成的狀況下，乙方享受現(xiàn)有的薪資，超額予以獎(jiǎng)賞，未達(dá)成則合適的進(jìn)行薪資下浮。5、甲方賜予乙方每個(gè)月____天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)狀況下，由乙方合理安排，在工作忙碌時(shí)，乙方禁止休假。6、甲方有權(quán)依據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行平時(shí)管理，若乙方人員違犯甲方管理制度甲方有權(quán)賜予處分。二、乙方權(quán)利與職責(zé)1、乙方須保證起碼____人到甲方廚房工作（此中炒鍋____人、砧板____人、涼菜____人、面點(diǎn)____人、打荷____人），乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出質(zhì)量量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其余廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方贊同，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不合適崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。第2頁(yè)共3頁(yè)2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率，如達(dá)不到或超出規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總數(shù)）的10%扣除薪資。3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品議論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在保證菜質(zhì)量量的同時(shí)，不停革故鼎新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周起碼推出兩道新菜品）4、乙方應(yīng)聯(lián)合節(jié)假日及酒店特別狀況，合時(shí)推出季節(jié)菜、節(jié)日菜，禁止時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。5、因乙方廚房出質(zhì)量量問(wèn)題，而遇到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方擔(dān)當(dāng)。6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食品中毒或遇到防疫部門處分，此損失由乙方擔(dān)當(dāng)；若因乙方管理問(wèn)題惹起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方擔(dān)當(dāng)；乙方一定嚴(yán)格恪守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，假如因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不只不報(bào)銷任何花費(fèi)，還將追查乙方責(zé)任。7、乙方人員需恪守甲方管理制度，假如乙方人員嚴(yán)重瀆職，營(yíng)私作弊，對(duì)酒店利益造成重要傷害或嚴(yán)重違犯勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失機(jī)，甲方有權(quán)向乙方要求補(bǔ)償，并依法追查責(zé)任。8、乙方人員受聘甲方后，一律禁止兼職。9、乙方需繳納制服及工作保證金人民幣_(tái)___元整，合同期滿，乙方辦理完成辭職手續(xù)后，此保證金隨薪資一起退還。10、若兩方中斷本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能辭職，不然全部結(jié)果自負(fù)。