凈菜加工及冷鏈物流項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

第凈菜加工及冷鏈物流項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

20xx年全省區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品流通

基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目

實(shí)施方案

xxxxxx農(nóng)業(yè)有限公司xxxx年十一月

目錄

一：項(xiàng)目建設(shè)的意義及必要性

二、項(xiàng)目概況

三、項(xiàng)目承建單位概況

四、項(xiàng)目建設(shè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、制約因素及解決方案五、項(xiàng)目組織管理

六、項(xiàng)目建設(shè)原則、投資結(jié)構(gòu)及資金來源

xxxxxx農(nóng)業(yè)有限公司

凈菜加工及冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案

小武縣2010年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部確定為國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范縣，目前蔬菜生產(chǎn)正面臨起步到騰飛、量變到質(zhì)變的關(guān)鍵時(shí)期。為了進(jìn)一步加強(qiáng)全省區(qū)域間蔬菜產(chǎn)品的流通，提升蔬菜品質(zhì)，在小武縣及周邊縣、市全面推進(jìn)蔬菜加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流，提高蔬菜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。按照廣西省商務(wù)廳、廣西省財(cái)政廳《關(guān)于2014年全省跨區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目申報(bào)工作的通知》要求，結(jié)合公司及當(dāng)?shù)貙?shí)際，特制定如下實(shí)施方案。

一、項(xiàng)目建設(shè)的意義及必要性

當(dāng)前蔬菜種植趨向環(huán)保科技型。消費(fèi)者多樣化需求結(jié)構(gòu)的形成，正直接引導(dǎo)蔬菜產(chǎn)業(yè)的品種結(jié)構(gòu)向自然、無(wú)污染的綠色環(huán)保型方向發(fā)展。在生產(chǎn)過程中，使用生物農(nóng)藥或高效低殘留化學(xué)農(nóng)藥，禁止使用劇毒農(nóng)藥，盡量少施化肥，多施有機(jī)肥料，以避免或減少蔬菜的污染，達(dá)到提高蔬菜品質(zhì)、適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求的目的，己成為目前蔬菜生產(chǎn)的新趨向。

凈菜消費(fèi)趨向多元化。日前，在菜源擴(kuò)大、品種增加的情況下，挑好選優(yōu)、講究營(yíng)養(yǎng)己成為消費(fèi)者的基本要求。不少居民的口味向自然化回歸，對(duì)天然野生型蔬菜的需求量不斷增加，薺菜、山芋、竹筍等品種在菜市上成為固定角色。保健型蔬菜日趨流行，蘆筍等品種在菜市上成為固定角色。保健型蔬菜日趨流行，蘆筍能養(yǎng)心安神，百合可消腫，南瓜能消炎止痛等。人們還趨向購(gòu)買應(yīng)時(shí)菜和反季菜，對(duì)香料型蔬菜的消費(fèi)也日益增多，如荷蘭芹、姜芽、牛至、留蘭得、茴香等。

凈菜加工趨向方便型。凈菜上市適應(yīng)了消費(fèi)者快節(jié)奏、高效率的需求，現(xiàn)今正向凈菜小包裝方向發(fā)展，即在產(chǎn)地整理、消毒滅菌、分級(jí)和包裝密封，然后上市。速凍菜、真空保鮮菜便于貯藏和運(yùn)輸，

出口創(chuàng)匯附加值很高，外銷潛力大，市場(chǎng)廣闊。

凈菜產(chǎn)銷趨向創(chuàng)匯型。由于凈菜生產(chǎn)是技術(shù)加勞動(dòng)力密集型的產(chǎn)業(yè)，近年來成為我國(guó)創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的選優(yōu)項(xiàng)目。

實(shí)施凈菜加工及冷鏈物流項(xiàng)目，符合國(guó)家調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈及加工建設(shè)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程的產(chǎn)業(yè)政策，是依托區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的正確選擇。這是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必要延伸，也是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重要內(nèi)容，更是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)渠道的必要環(huán)節(jié)，這對(duì)完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和效益具有重要作用。近年來，食品安全問題備受關(guān)注，已成為食品生產(chǎn)、加工、流通各個(gè)環(huán)節(jié)必須認(rèn)真面對(duì)和解決的首要問題。凈菜冷藏加工，首先是其原材料質(zhì)量安全可靠，這就要求必須建立相應(yīng)的無(wú)公害、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地，必然會(huì)優(yōu)化蔬菜種植結(jié)構(gòu)和品種結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。同時(shí)，由于實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品符合無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而有利于實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，農(nóng)民增收的目的。建設(shè)果蔬冷藏保鮮庫(kù)，可以為農(nóng)戶生產(chǎn)的特色果蔬提供較長(zhǎng)時(shí)間的保鮮冷藏服務(wù)，避免果蔬收獲季節(jié)價(jià)低賣難問題，期待在果蔬市場(chǎng)供應(yīng)緊缺、價(jià)格理想階段隨時(shí)出售，進(jìn)而獲取最佳效益。通過推廣新品種、新技術(shù)、新模式、新材料，嚴(yán)格按照國(guó)際上無(wú)公害綠色蔬菜生產(chǎn)的要求，生產(chǎn)真正不施加農(nóng)藥、化肥的綠色有機(jī)蔬菜，嚴(yán)格控制果蔬的采收時(shí)機(jī)，并按照食品安全管理體系、質(zhì)量管理體系規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)加工，可以有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本項(xiàng)目采取公司+合作社+基地+農(nóng)戶的運(yùn)營(yíng)模式，公司統(tǒng)一為基地和農(nóng)戶提供良種、生產(chǎn)資料、技術(shù)服務(wù)以及必要作業(yè)服務(wù)，農(nóng)戶必須按照公司制定的技術(shù)規(guī)程進(jìn)行管理。公司對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)的合格果菜實(shí)行保護(hù)價(jià)合同收購(gòu)，一方面，可以充分保證公司按計(jì)劃生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需原料數(shù)量和質(zhì)量，另一方面也將增強(qiáng)企業(yè)帶動(dòng)基地和農(nóng)戶的能力。在項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施中廣西南海農(nóng)業(yè)有限公司具有如下優(yōu)勢(shì)：

（一）、基礎(chǔ)菜源優(yōu)勢(shì)

xxxx農(nóng)業(yè)科技開發(fā)企業(yè)本身就是一家集農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)、種植、推廣、加工、銷售的農(nóng)業(yè)企業(yè)。公司現(xiàn)擁有國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的大型現(xiàn)代化智能溫室2棟8000平米、大型節(jié)能日光溫室（每幢3600平米）30幢、普通日光溫室40余座、病蟲害防治中心、新品種組織培養(yǎng)中心、300畝新品種果蔬試種推廣基地等先進(jìn)的農(nóng)業(yè)設(shè)施。公司二期工程正在新建120幢新型日光溫室及1000畝無(wú)公害綠色有機(jī)果蔬生產(chǎn)基地，到時(shí)可年產(chǎn)新鮮果蔬5000噸。公司還與園區(qū)內(nèi)的農(nóng)之緣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社和新南海農(nóng)資服務(wù)有限公司建有長(zhǎng)期合作關(guān)系，對(duì)合作社社員及周邊大棚種植戶統(tǒng)一提供優(yōu)質(zhì)果蔬種苗，統(tǒng)一供肥供藥，統(tǒng)一供水供電，統(tǒng)一回收產(chǎn)品、統(tǒng)一品牌銷售，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)的銜接配套。這些都是項(xiàng)目原料來源的重要保障，當(dāng)?shù)丶爸苓吺小⒖h就可滿足供應(yīng)。

當(dāng)前我國(guó)果蔬在采摘、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、分銷等環(huán)節(jié)中的損失率在25%-30%，每年約有1億多噸果蔬遭丟棄、腐爛，直接損失高達(dá)1千多億，而在發(fā)達(dá)國(guó)家，其損失率一般控制在5%以下。美國(guó)由于農(nóng)產(chǎn)品以冷鏈物流為支撐，從田間到餐桌過程中，損耗率僅有1%-2%。可見，易腐農(nóng)產(chǎn)品冷鏈應(yīng)用的差距，決定了農(nóng)產(chǎn)品的最終效益的差異。

（二）、銷售網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)

公司現(xiàn)在生產(chǎn)的果蔬已遠(yuǎn)銷廣州、深圳、武漢、北京等一線城市，與多家知名連鎖超市實(shí)現(xiàn)了農(nóng)超對(duì)接，在本地及周邊市、縣社區(qū)建有果蔬直營(yíng)店15家?？蓪⒐旧a(chǎn)的無(wú)公害、綠色有機(jī)新鮮果蔬直接銷售到普通消費(fèi)者手中。項(xiàng)目建成后可利用現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)，銷往全國(guó)各地。