菜市場(chǎng)調(diào)查設(shè)計(jì)研究報(bào)告

..菜市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告一、菜市場(chǎng)的現(xiàn)狀"菜市"在《現(xiàn)代漢語規(guī)范詞典》中的定義為："集中出售蔬菜和肉、蛋等副食品為主的市場(chǎng)。也說菜市場(chǎng)、菜場(chǎng)。菜市場(chǎng)是主要用于銷售蔬菜同時(shí)兼營(yíng)蛋品、家禽、熟肉制品、小水產(chǎn)、豆制品、調(diào)味品等多種農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。在農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)渠道多元化的進(jìn)程中,菜市場(chǎng)這種傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)仍然顯示出獨(dú)有的優(yōu)勢(shì),市民在購買蔬菜、水產(chǎn)、雞蛋等商品時(shí),依然首選菜市場(chǎng),選擇率在一半以上。這是因?yàn)椴耸袌?chǎng)經(jīng)營(yíng)方式靈活,蔬菜、水產(chǎn)等商品新鮮程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于超市。菜市場(chǎng)設(shè)施簡(jiǎn)單,租金低,勞動(dòng)力成本低,降低了商品的成本,蔬菜、水產(chǎn)不容易產(chǎn)生像熟肉、豆制品和調(diào)味品等商品的假冒偽劣情況,而且根據(jù)菜市場(chǎng)的特點(diǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品自身特點(diǎn),這種主導(dǎo)地位還將延續(xù)下去。二、菜市場(chǎng)存在的問題eq\o\ac<○,1>菜市場(chǎng)內(nèi)部功能分區(qū)和人流動(dòng)線需要改進(jìn)在《標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)設(shè)置與管理規(guī)范》中,明確了功能分區(qū)、梳理了人流動(dòng)線、統(tǒng)一了貨柜尺寸,規(guī)范了室內(nèi)裝修用材、尺度。但實(shí)際的菜市場(chǎng)的環(huán)境現(xiàn)狀依然雜亂不達(dá)標(biāo),菜市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化普遍低。eq\o\ac<○,2>菜場(chǎng)配套景觀和周邊流線混亂惡劣的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和不當(dāng)?shù)慕煌骶€設(shè)計(jì)使得其影響周邊環(huán)境的整潔和有序,損壞該區(qū)域的城市形象。菜場(chǎng)的景觀設(shè)計(jì)沒有與周邊景觀環(huán)境有相應(yīng)的配合和補(bǔ)充。在周邊配套設(shè)施上也不盡如人意,垃圾處理問題、停車問題迫切需要改善。eq\o\ac<○,3>菜場(chǎng)建筑與其他建筑的功能復(fù)合按照《標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)設(shè)置與管理規(guī)范》要求,菜市場(chǎng)的建筑面積需大于等于600平方米。當(dāng)菜場(chǎng)與其他商業(yè)與住宅功能配合得當(dāng),可提高土地利用率。eq\o\ac<○,4>社區(qū)居民的消費(fèi)習(xí)慣和心理社區(qū)里的多層次的服務(wù)體系,滿足居民不同的生活模式和需求。居民到菜市場(chǎng)買菜看重的是菜價(jià)便宜、習(xí)慣,以及市民對(duì)菜市場(chǎng)的情感。隨著消費(fèi)模式、心理、需求的變化,符合快速生活節(jié)奏的超市與賣場(chǎng)成為一個(gè)趨勢(shì)。老人是買菜群體中占了很大比例。eq\o\ac<○,5>租金貴eq\o\ac<○,6>周邊存在"走鬼檔"競(jìng)爭(zhēng)客戶eq\o\ac<○,7>農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)交通環(huán)境擁堵是很多老舊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)首當(dāng)其中面臨的一個(gè)問題。市場(chǎng)早晚高峰期由于客流量很大、車流量也大,但場(chǎng)外無規(guī)范開闊的停車場(chǎng),場(chǎng)內(nèi)攤位占據(jù)通道,通道則變得擁擠狹窄,過路買菜都極不方便。eq\o\ac<○,8>農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境差也一直為廣大顧客所詬病。市場(chǎng)內(nèi)沒有隨時(shí)隨地清理各類垃圾,殘根爛葉隨處堆集,讓人難以下足；場(chǎng)內(nèi)排水管道不暢通,污水清理不及時(shí),氣味難聞；場(chǎng)外街道兩邊攤位不規(guī)整、甚至隨意占道,販賣家禽毛血滿地,嚴(yán)重污染周邊環(huán)境,影響城市形象和市民購物心情。eq\o\ac<○,9>農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)安全隱患讓人堪憂。一是消防安全隱患。消防通道閉塞。場(chǎng)內(nèi)電線盤根錯(cuò)節(jié),消防設(shè)施欠缺,出入通道不暢,一旦發(fā)生火災(zāi)和垮塌事件,后果不堪設(shè)想。二是食品安全隱患。市場(chǎng)質(zhì)監(jiān)缺失,存在無照經(jīng)營(yíng),食品安全風(fēng)險(xiǎn)隨時(shí)引發(fā)。三是治安防控隱患。市場(chǎng)內(nèi)人員混雜,素質(zhì)參差不齊,治安防控做不到位,偷盜、打架等治安事件難免發(fā)生。eq\o\ac<○,10>農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整體功能不健全。很多城區(qū)人口數(shù)量在增加、服務(wù)范圍不斷擴(kuò)大,場(chǎng)地容量明顯不足,場(chǎng)內(nèi)攤位不夠；二是場(chǎng)外沒有公共停車設(shè)施,車輛亂停放現(xiàn)象嚴(yán)重。市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告包含以下內(nèi)容：一、 封面二、 目錄三、 中文摘要、關(guān)鍵詞四、 正文1. 引言2. 調(diào)研目的3. 調(diào)研方法1> 調(diào)查設(shè)計(jì)2> 資料收集的方法3> 抽樣方式4. 調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析5. 結(jié)論6. 營(yíng)銷啟示及建議7. 心得體會(huì)五、 附錄<市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃書/方案設(shè)計(jì),原始調(diào)查問卷,數(shù)據(jù)列表及編碼明細(xì)表,口頭匯報(bào)幻燈片>字?jǐn)?shù)在3000—5000字左右調(diào)研格式模板與說明：工程技術(shù)學(xué)院市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)結(jié)課報(bào)告題目：成員：專業(yè)班級(jí)：指導(dǎo)教師：時(shí)間：目錄摘要 引言 一、調(diào)研目的 二、調(diào)研方法 〔一調(diào)研設(shè)計(jì) 〔二資料收集的方法 〔三抽樣方式 三、調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 四、結(jié)論 五、營(yíng)銷啟示與建議 心得體會(huì) 附錄1 附錄2 附錄3 注：一定要列出二級(jí)標(biāo)題,且一級(jí)標(biāo)題頂格,小四號(hào)黑體；二級(jí)標(biāo)題縮進(jìn)2個(gè)漢字符,小四號(hào)宋體；標(biāo)題文字與頁碼之間用點(diǎn)線,頁碼居右對(duì)齊。內(nèi)容與標(biāo)注頁碼對(duì)應(yīng)?！舱{(diào)研標(biāo)題〔如XXX市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告[摘要]XXX市場(chǎng)……[關(guān)鍵詞]〔調(diào)研標(biāo)題〔如XXX市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告〔正文注：一級(jí)標(biāo)題,小二號(hào)黑體加粗,頂格；二級(jí)標(biāo)題,三號(hào)黑體加粗,頂格；三級(jí)標(biāo)題,小四號(hào)黑體加粗,距左邊兩個(gè)漢字符。正文部分,宋體小四號(hào),行間距固定值22磅。另：各標(biāo)題與正文前后間距0.5行或6磅。引言〔說明調(diào)研背景和對(duì)象,并進(jìn)行必要性認(rèn)定一、調(diào)研目的二、調(diào)研方法〔一調(diào)研設(shè)計(jì)說明所開展的項(xiàng)目是屬于探索性調(diào)查、描述性調(diào)查、因果性調(diào)查、還是預(yù)測(cè)性調(diào)查,以及為什么適用于這一特定類型調(diào)查?！捕Y料收集的方法所采集的是原始資料還是次級(jí)資料。結(jié)果的取得是通過調(diào)查、觀察、還是實(shí)驗(yàn)。所用調(diào)查問卷或觀察記錄表應(yīng)編入附錄。〔三抽樣方式目標(biāo)總體是什么,抽樣框如何確定,是什么樣的樣本單位,它們?nèi)绾伪贿x取出來。三、調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析本次調(diào)查共有XX人參加并且完成了問卷,回收率為XX%.有效問卷占XX%。我們主要針對(duì)XXXX,被調(diào)查的對(duì)象主要XXXX,針對(duì)XX問題的XX方面進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析并最后給出我們小組的相關(guān)建議?！惨弧捕踩?、結(jié)論五、營(yíng)銷啟示與建議心得體會(huì)附錄1市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃書附錄2原始調(diào)查問卷附錄3數(shù)據(jù)列表及編碼明細(xì)表附錄4口頭匯報(bào)幻燈片關(guān)于沙灣東區(qū)市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告一、前言1、調(diào)研目的：為了了解番禺的菜市場(chǎng)建設(shè)、運(yùn)營(yíng)、管理等方面的情況,特進(jìn)行此次調(diào)查。2、調(diào)研時(shí)間：3、調(diào)研地點(diǎn)：4、調(diào)研方法：二、調(diào)查結(jié)果：1、沙灣東區(qū)市場(chǎng)地理位置：2、沙灣東區(qū)市場(chǎng)鋪位平面圖該市場(chǎng)是綜合型市場(chǎng),在不同的方位分別規(guī)劃了蔬菜區(qū)、鮮肉區(qū)、河鮮區(qū)、海鮮區(qū)、宰禽區(qū)、花卉魚鳥區(qū)、以及雜貨區(qū)。市場(chǎng)建筑面積為1687.5平方米。3、市場(chǎng)概況底標(biāo)五萬,競(jìng)標(biāo)抬價(jià)一次加三千。由于市場(chǎng)由房地產(chǎn)公司轉(zhuǎn)讓給個(gè)人,加上經(jīng)營(yíng)不善,鋪?zhàn)獗q,從一千五漲至三千以上。抽樣情況：有一個(gè)蔬菜檔競(jìng)拍至二十多萬；海鮮檔鋪?zhàn)馊?水電兩千五,一天的營(yíng)業(yè)額不超過一千,盈利水平低,但出于對(duì)這市場(chǎng)多年的情感、合同問題、年紀(jì)大、跨行難度大,選擇留下。其余的商鋪很大可能性履行完合同就離開。城管管理力度小,周