2022年秋新教材高中歷史第一單元食物生產(chǎn)與社會生活第2課新航路開辟后的食物物種交流課后提能訓(xùn)練部編版選擇性必修2

PAGE6PAGE第一單元第2課【基礎(chǔ)鞏固】1．新航路開辟后，在西歐市場上出現(xiàn)的商品中最能體現(xiàn)時代特色的是()A．絲綢 B．香料C．玉米 D．茶葉【答案】C【解析】根據(jù)所學(xué)知識可知，新航路開辟后，原產(chǎn)于美洲的玉米傳入歐洲，故C項正確；絲綢、香料、茶葉都是傳統(tǒng)的東方商品，不符合題意，排除A、B、D三項。2．成書于1621年的《二如亭群芳譜》記載：“莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結(jié)五實或三四實，一樹二三十實，縛作架，最堪觀。……來自西蕃，故名?！睋?jù)此推斷當(dāng)時傳入我國的果蔬是()A．馬鈴薯 B．番茄C．辣椒 D．南瓜【答案】B【解析】根據(jù)材料“莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴……來自西蕃，故名”可知，該文獻(xiàn)記載的果蔬是明朝時傳入中國的番茄，故選B項。3．清朝同治年間，江西《玉山縣志》中說：“大抵山之陽宜于包粟，山之陰宜于番薯……可食至次年三月，洵(實在)山家厚實也?！边@說明當(dāng)時玉米和甘薯的引入()A．促進(jìn)了對外糧食貿(mào)易的發(fā)展B．造成了生態(tài)環(huán)境的破壞C．緩解了居民食物不足的困境D．改變了南北的經(jīng)濟(jì)格局【答案】C【解析】根據(jù)材料可知，江西玉山縣根據(jù)地理條件廣泛種植包粟(玉米)和番薯(甘薯)，“可食至次年三月”說明玉米和甘薯緩解了居民食物不足的困境，故C項正確；材料未提及玉山縣將玉米和甘薯輸送到外地出售，排除A項；材料未提及種植玉米和甘薯造成生態(tài)環(huán)境的破壞，排除B項；南北經(jīng)濟(jì)格局的改變在兩宋之際已完成，排除D項。4．17世紀(jì)以來，用馬鈴薯做的飯菜在歐洲的許多地區(qū)逐漸取代了由面包與粥構(gòu)成的食物結(jié)構(gòu)。導(dǎo)致這種轉(zhuǎn)變的主要原因是()A．工業(yè)革命在歐洲的開展B．歐美建立直接商貿(mào)聯(lián)系C．歐洲農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展D．歐洲民眾生活水平改善【答案】B【解析】馬鈴薯原產(chǎn)于美洲，用馬鈴薯做的飯菜在歐洲的許多地區(qū)逐漸取代了由面包與粥構(gòu)成的食物結(jié)構(gòu)，是由于歐美之間建立直接商貿(mào)聯(lián)系，故選B項。5．16世紀(jì)伊始，隨著新航路的開辟，一方面美洲的作物在非洲、亞洲和歐洲等地生根發(fā)芽。另一方面也有許多新物種來到美洲。下列物種屬于歐洲人帶入美洲的是()A．小麥、水稻、牛、馬B．玉米、馬鈴薯、豬、羊C．玉米、水稻、牛、馬D．馬鈴薯、番茄、豬、羊【答案】A【解析】根據(jù)所學(xué)知識可知，玉米、馬鈴薯、番茄的原產(chǎn)地都是美洲，排除B、C、D三項，故選A項。6．其他大洲禽畜的傳入和繁衍極大地改變了美洲的動物群落，大大地提高了生產(chǎn)力，有力地推動了畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)的發(fā)展。但也有人認(rèn)為這些禽畜的傳入破壞了美洲的植被，損害了生態(tài)環(huán)境。這些看法反映了()A．物種交流的影響的復(fù)雜性B．不同階級的看法不同C．農(nóng)業(yè)文明向工業(yè)文明轉(zhuǎn)變的艱難性D．人們看待問題的片面性【答案】A【解析】材料中的看法反映了其他大洲的禽畜傳入美洲后的多元影響，體現(xiàn)了物種交流的影響的復(fù)雜性，故選A項。7．到了18世紀(jì)，在亞歐人的飲食中，玉米和馬鈴薯的比重大大提高，使人口得到增長。在西歐和中國，美洲的豆類提供了蛋白質(zhì)，番茄和辣椒提供了維生素，并使飲食有滋有味。對這一現(xiàn)象解讀正確的是()A．歐洲的本土作物在全球范圍內(nèi)廣泛傳播B．物種交流有利于改善世界各地的飲食結(jié)構(gòu)C．工業(yè)化帶來的糧食產(chǎn)量增加使世界人口激增D．糧食作物是早期亞歐貿(mào)易的主要交易品【答案】B【解析】材料“美洲的豆類提供了蛋白質(zhì)，番茄和辣椒提供了維生素，并使飲食有滋有味”表明物種交流有利于改善世界各地的飲食結(jié)構(gòu)，故選B項。8．《全球通史》中寫道：“除了少數(shù)無關(guān)緊要的例外，凡是今天得到利用的動植物都是由史前時期世界各地區(qū)的人們馴化出來的。它們從各自發(fā)源地向外的傳播一直緩慢地進(jìn)行到1500年；這時，它們開始由橫跨地球的人們在各大陸中間來回移植?！辈牧媳砻?)A．新航路開辟開啟了物種間的流動B．1500年以來動植物的遷移趨緩C．近代以來的全球生態(tài)平衡被打破D．新航路開辟推動了物種的交流【答案】D【解析】材料強(qiáng)調(diào)了新航路開辟后各地物種之間的相互交流情況，故選D項?！灸芰μ嵘?．18世紀(jì)80年代，一份報告記載：“(法國南部)沒有玉米，就必須休耕。而休耕，人們就得缺糧挨餓。而人們可以依賴玉米為生，為小麥季作準(zhǔn)備，同時還可以用玉米的秸稈葉片把牲口喂肥，所以它是一大寶物。”這說明玉米的廣泛種植()A．加速了圈地運動B．改變了農(nóng)作制度C．解決了糧食問題D．推動了商業(yè)革命【答案】B【解析】材料“沒有玉米，就必須休耕”“人們可以依賴玉米為生，為小麥季作準(zhǔn)備”說明玉米的廣泛種植可以改變農(nóng)作制度，故B項正確。10．明朝中期，甘薯“畝可得數(shù)千斤，勝五谷幾倍”，玉米“種一收千，其利甚大”。清代以來，玉米、甘薯等栽種遍野，“棚民租山墾種，阡陌相連，將山土刨松，一遇淫霖，沙隨水落，傾注而下，溪河日淀月淤，不能容納”。這反映出()A．科學(xué)種植是新物種推廣的關(guān)鍵B．中國與歐洲經(jīng)濟(jì)交流日益頻繁C．列強(qiáng)加劇了對中國的經(jīng)濟(jì)侵略D．玉米甘薯成為主要的糧食作物【答案】A【解析】材料“畝可得數(shù)千斤，勝五谷幾倍”“種一收千，其利甚大”反映出新物種的種植收益大，“將山土刨松，一遇淫霖，沙隨水落，傾注而下，溪河日淀月淤，不能容納”強(qiáng)調(diào)了對環(huán)境的破壞，這反映出新物種推廣要兼顧環(huán)境保護(hù)，故選A項。11．17世紀(jì)初，小麥?zhǔn)菤W洲人的主食，歐洲人離不開面包。往來于新舊大陸的交通工具只有船，但歐洲人不可能長期跨洋運送面粉，這樣成本太高，運輸量也有限。材料可用來說明()A．飲食習(xí)慣決定物種的傳播B．美洲比歐洲更適宜種植小麥C．小麥在美洲種植的必要性D．歐洲面粉的價格比美洲更高【答案】C【解析】材料體現(xiàn)的是由于歐洲殖民者的飲食習(xí)慣及運輸條件的限制，美洲本土種植小麥具有必要性，故C項正確；A項夸大飲食習(xí)慣的作用，排除；材料未涉及對歐洲和美洲小麥種植環(huán)境的對比，排除B項；歐洲面粉的價格比美洲更高的說法與材料無關(guān)，排除D項。12．水稻在16世紀(jì)晚期被引入巴拿馬，17世紀(jì)晚期被引入南卡羅來納，使得這兩個地區(qū)分別成為西班牙和英國這兩個國家的谷倉。在加勒比海大部分地區(qū)，水稻成為傳統(tǒng)飲食的一部分，尤其是在英國人引進(jìn)的印度勞工的居住地，或西非奴隸集中居住的地方。據(jù)此可知()A．西班牙和英國在美洲競爭激烈B．拉美人民的主食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變C．殖民活動影響作物分布D．拉美成為西班牙和英國的原材料供應(yīng)地【答案】C【解析】根據(jù)材料可知，西班牙、英國在美洲建立了大量殖民地，他們在巴拿馬、南卡羅來納、加勒比海大部分地區(qū)種植水稻，正是殖民活動影響作物分布的體現(xiàn)，故C項正確。13．16世紀(jì)初，歐洲的馬和牛被引進(jìn)到美洲；16世紀(jì)中期，中國出現(xiàn)了最早的玉米種植記錄；18世紀(jì)初，原產(chǎn)自非洲、在美洲生產(chǎn)的咖啡風(fēng)靡歐洲。據(jù)此可知()A．美洲在世界物種交換中居主導(dǎo)地位B．新航路開辟催生歐洲新的生產(chǎn)方式C．世界交往的理性化促進(jìn)了文明進(jìn)步D．人類社會的橫向交流取得重大進(jìn)展【答案】D【解析】材料強(qiáng)調(diào)了歐洲、亞洲和美洲之間物種的相互交流與傳播，故選D項。14．“沒有美洲的農(nóng)作物，歐洲不可能在后來養(yǎng)活那么龐大的人口，而且舊大陸的熱帶地區(qū)不會如此之快地得到開發(fā)。沒有歐洲的牲畜，特別是用于運輸和耕種的馬和騾，美洲大陸不可能以它已經(jīng)發(fā)生過的那種速度被開發(fā)。”據(jù)此可知，新航路的開辟()A．導(dǎo)致新舊大陸間經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)而和諧發(fā)展B．帶來的物種交換改變了新舊大陸面貌C．使美洲人口遷移造成舊大陸人口激增D．并未給美洲造成致命打擊和巨大破壞【答案】B【解析】根據(jù)材料“沒有美洲的農(nóng)作物，歐洲不可能在后來養(yǎng)活那么龐大的人口”“沒有歐洲的牲畜……美洲大陸不可能以它已經(jīng)發(fā)生過的那種速度被開發(fā)”可知，新航路開辟帶來的物種交換改變了新舊大陸的面貌，故選B項。15．新航路開辟后，新舊大陸間糧食作物的相互傳播，為全球范圍內(nèi)的交流提供了物質(zhì)基礎(chǔ)；經(jīng)濟(jì)作物的種植與貿(mào)易，則促進(jìn)了各地商業(yè)的發(fā)展和白銀的洲際流動，各大洲紛紛成為世界市場的組成部分。材料反映了()A．資本主義世界市場最終形成B．資本成為全球化的主要動力C．農(nóng)業(yè)變革推動了早期的全球化D．新航路開辟改變了經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)【答案】C【解析】“新航路開辟”和“各大洲紛紛成為世界市場的組成部分”體現(xiàn)了早期的全球化，而材料認(rèn)為上述現(xiàn)象出現(xiàn)的部分原因是“新舊大陸間糧食作物的相互傳播”和“經(jīng)濟(jì)作物的種植與貿(mào)易”，故選C項。16．自16世紀(jì)50年代開始，歐洲的自然科學(xué)家把數(shù)千種未知物種進(jìn)行了分類，確定了適應(yīng)歐洲不同氣候和土壤的部分物種，其中的一些食物物種對歐洲人的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了重要影響。這反映出()A．科學(xué)的發(fā)展促進(jìn)了世界物種交流B．世界聯(lián)系加強(qiáng)影響人類物質(zhì)生活C．歐洲飲食結(jié)構(gòu)變化引發(fā)商業(yè)革命D．新航路開辟促進(jìn)世界貿(mào)易的發(fā)展【答案】B【解析】材料“16世紀(jì)50年代”“未知物種”表明世界各地之間的聯(lián)系加強(qiáng)，促進(jìn)了洲際物種交流，對當(dāng)時歐洲的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了重要影響，故選B項。17．閱讀材料，回答問題。材料15世紀(jì)末16世紀(jì)初，歐洲為了獲取充足的生存資料，通過殖民掠奪將世界上許多地區(qū)的動植物原料帶回歐洲，如玉米、馬鈴薯等；歐洲人還將自己本土的一些動植物帶到殖民地，大量生產(chǎn)，以彌補(bǔ)歐洲食物原料供應(yīng)的不足，如變種小麥。1750—1850年，小麥逐漸取代了其他谷物的地位，引起了歐洲真正的食物革命，白面包不再是富人的專利和地位的象征，也不再是窮人奢望的食品。所有這一切促使歐洲人對食物原料的開發(fā)與利用趨于世界化?！幾灾旎弧缎潞铰烽_辟：歐洲飲食文化的新篇章》(1)根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識，概括歐洲食物革命出現(xiàn)的主要原因。(2)根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識，概括歐洲食物革命的作用?！敬鸢浮?1)主要原因：新航路的開辟，世界市場開始形成；殖民擴(kuò)張使食物物種在不同地區(qū)間傳播；工業(yè)文明的需要和推動。(2)作用：世界各地的食物品種增加，改變了人們的飲食習(xí)慣；世界物種的廣泛交流，打破了食物品種的地域限制；加強(qiáng)了世界飲食文化的交流，有利于世界由分散走向整體。18．閱讀材料，回答問題。材料一15世紀(jì)末，哥倫布第二次遠(yuǎn)航美洲時，把水稻帶到美洲，16世紀(jì)后，水稻傳到美國密西西比州并向西擴(kuò)展。水稻的種植，在很大程度上滿足了來自非洲的黑人的生存要求。在北美地區(qū)，稻米為廣大勞動人民(主要是奴隸)提供了基本食物。進(jìn)入16世紀(jì)，甘蔗作為重要的經(jīng)濟(jì)作物被引進(jìn)美洲大陸。由甘蔗加工而來的蔗糖迅速成為美洲與歐洲貿(mào)易中的重要商品。——摘編自周紅冰等《20世紀(jì)前全球化進(jìn)程中的農(nóng)業(yè)因素——從地理大發(fā)現(xiàn)到工業(yè)革命》材料二馬鈴薯很好地適應(yīng)了從愛爾蘭到俄羅斯的歐洲北部地區(qū)的土壤和氣候條件，它的引入對18—19世紀(jì)這一地區(qū)的人口激增起到至關(guān)重要的作用。激增的人口為工業(yè)革命提供了足夠的勞動力。15世紀(jì)，馬鈴薯為安第斯印加帝國的擴(kuò)張?zhí)峁┝四芰?，幾個世紀(jì)后，馬鈴薯又在歐洲北部地區(qū)扮演了大致相同的角色。——摘編自[美]約翰·麥克尼爾《世界歷史中的物種交流》(1)根據(jù)材料一，指出水稻傳入美洲的原因，并概括水稻、甘蔗等新