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文檔簡介

食物中的營養(yǎng)物質天聞數(shù)媒食物里有什么？碳水化合物蛋白質脂肪水礦物質維他命食用纖維天聞數(shù)媒食物有何用途？產生能量制造熱能生長所需保護身體天聞數(shù)媒碳水化合物:我們的主要能量來源含糖及淀粉的化合物例如米和蜂蜜由碳、氫、氧以固定比率組成天聞數(shù)媒不同種類的食物天聞數(shù)媒碳水化合物的分類單糖葡萄糖

果糖天聞數(shù)媒雙糖：帶甜味能溶于水例如：砂糖由兩個單糖組成天聞數(shù)媒

淀粉：米薯仔面包天聞數(shù)媒

午膳、晚膳

早餐

蛋白質

-基本單位是氨基酸

-連接成衣條鏈狀結構天聞數(shù)媒氨基酸蛋白質的分類必須氨基酸必須從食物中攝取非必須氨基酸人體能制造的12種常見的氨基酸天聞數(shù)媒蛋白質的重要性我們需要蛋白質提供身體生長及修補破損的組織天聞數(shù)媒蛋白質的食物來源：動物組織植物組織天聞數(shù)媒脂肪：食物的儲備

由碳、氫、氧組成

由三個脂肪酸及一個甘油分子組成一個脂肪分子細胞膜組成所必須提供能量作為絕緣層

運送脂溶性維生素天聞數(shù)媒脂肪的來源

有些是固態(tài)例如牛油、豬油、黃油

有些是液態(tài)

例如食用油天聞數(shù)媒脂肪過量是極其危險的天聞數(shù)媒中風、心臟病正常動脈有脂肪積聚的動脈維他命我們只需少量

維持身體良好健康所必須我們所需主要維他命

維他命A維他命C維他命D天聞數(shù)媒礦物質它們對維持身體健康很重要它們只需小量天聞數(shù)媒重要的礦物質包括：鈣是強壯的骨骼和牙齒所必需的鐵是制造紅血球所需天聞數(shù)媒水一種溶劑運輸?shù)拿浇樾玛惔x作用的媒介調節(jié)體溫天聞數(shù)媒食用纖維有纖維素組成纖維素是一條長鏈狀的葡萄糖防止便秘天聞數(shù)媒我患了便秘均衡膳食含有適當分量各種食物的本質天聞數(shù)媒我們該進食多少？

這要看我們每天能用多少能量

每日所用能量(KJ) 男性女性兒童8歲88008800

青少年15歲960012600成人作文職

115009450成人作粗重工作2000012600懷孕女性

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