餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化方案

大綱：在餐飲信息化日益普及的今天，相信會有越來越多的餐飲企業(yè)利用信息化這個先進(jìn)的工具來管理企業(yè)，提髙自己的管理水平，把中國的傳統(tǒng)飲食與現(xiàn)代信息化管理有機(jī)地結(jié)合在一起，加強(qiáng)自己的競爭力,適應(yīng)新的競爭環(huán)境?；诓惋嫻芾碥浖到y(tǒng)對業(yè)務(wù)流程的影響和ERP系統(tǒng)對會計(jì)流程業(yè)務(wù)的影響，本文提岀了餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化的解決方案，使企業(yè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化新流程在ERP環(huán)境下能真切實(shí)現(xiàn)“決策適用性”的管理效益目的。經(jīng)過實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化，在財(cái)務(wù)信息資源和業(yè)務(wù)信息資源的綜合基礎(chǔ)上，既能夠供應(yīng)財(cái)務(wù)財(cái)產(chǎn)物質(zhì)的擁有情況，又能夠解析并改良業(yè)務(wù)經(jīng)營方式，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)流程的一體化，餐飲企業(yè)的資源一體化配宜，最后實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)盈利目標(biāo)的極大值。本文就對推進(jìn)餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)信息一體化建設(shè)過程中碰到的問題和相應(yīng)應(yīng)該采用的對策做岀論述，希望能夠?yàn)閷?shí)質(zhì)工作供應(yīng)有益建議。重點(diǎn)詞：財(cái)務(wù)信息化業(yè)務(wù)信息化一體化餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化方案餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)信息一體化的現(xiàn)況及弊端目前大部分餐飲企業(yè)在財(cái)務(wù)信息化上沒有整體規(guī)劃，業(yè)務(wù)系統(tǒng)的應(yīng)用錯落不齊，財(cái)務(wù)信息系統(tǒng)不一致，使用的財(cái)務(wù)核算軟件有好幾種，各個系統(tǒng)之間不聯(lián)網(wǎng)，這些財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分別在企業(yè)的多個財(cái)務(wù)及業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)中，相互切割，資源不能夠共享，形成了多個信息孤島，不利于餐飲企業(yè)進(jìn)行兼?zhèn)涔芾砗拓?cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化。如何應(yīng)用好這些財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，為企業(yè)認(rèn)識營運(yùn)情況、輔助決策發(fā)揮作用，成為了財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)深層應(yīng)用的重點(diǎn)。一、餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)信息系統(tǒng)現(xiàn)狀及其存在的問題(-)財(cái)務(wù)核算系統(tǒng)存在問題信息的封閉問題?，F(xiàn)有會計(jì)業(yè)務(wù)流程下過于細(xì)分的結(jié)構(gòu)，使各個核算子系統(tǒng)之間相互切割,會計(jì)人員很少涉及業(yè)務(wù)層而的流程，會計(jì)人員只負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)發(fā)生的單據(jù)流轉(zhuǎn)和記錄，并未涉及業(yè)務(wù)自己，缺少會計(jì)數(shù)據(jù)傳輸?shù)囊恢滦浴⑾到y(tǒng)性。即可能在客觀上致使會計(jì)信息與業(yè)務(wù)信息不一致問題，降到了會計(jì)信息的質(zhì)量。（2）信息的滯后問題和失真問題。由于會il?業(yè)務(wù)流程的序次化特點(diǎn),使得信息只能靠這種金字塔似的結(jié)構(gòu)進(jìn)行一級一級的漸漸傳達(dá)，不能夠跳躍。會計(jì)信息需求者只幸虧會計(jì)人員報(bào)出的月尾或季末會計(jì)報(bào)表中獲取一泄信息，使得會汁信息缺少實(shí)時性和實(shí)時性。企業(yè)在獲取相關(guān)信息時，層層上報(bào)、層層匯總時簡單出錯，造成匯總會計(jì)信息失真。（5）對手下企業(yè)財(cái)務(wù)監(jiān)控困難。在傳統(tǒng)的財(cái)務(wù)核算模式下，手下企業(yè)的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)寄存在各自的服務(wù)器上，企業(yè)無法實(shí)時調(diào)閱其財(cái)務(wù)信息，難以對手下企業(yè)的財(cái)務(wù)實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)控，也就難以保證其有效貫徹、執(zhí)行企業(yè)擬定的相關(guān)政策。（二）全而估量管理存在問題。依照PWC檢查，在相當(dāng)大部分餐飲企業(yè)估量管理的實(shí)踐中，由于缺少相當(dāng)套的估量管理軟件，致使估量在推行過程中寬泛存在以下問題：（1）估量編制周期長，各估量責(zé)任單位要花數(shù)周的時間準(zhǔn)備估量數(shù)據(jù)，而企業(yè)估量管理者則需要開銷更多的時間來匯兌、調(diào)整，而且這個過程經(jīng)常循環(huán)往復(fù)。<2）估量編制過程不好控制。估量單位眾多，管理擁有多層性，致使各個管理層級之間的信息傳達(dá)不順暢、不透明，同時在估量編制過程中，缺少合作與溝通，各自編制自己的估量，沒有對估量的假設(shè)前提進(jìn)行溝通和確認(rèn)。（S）執(zhí)行估量管理過程中缺少有效的控制與解析體系和手段。各企業(yè)在實(shí)質(zhì)過程中重編制、輕執(zhí)行。企業(yè)對各個企業(yè)估量執(zhí)行情況、各個企業(yè)對各個部門的估量執(zhí)行情況，由于數(shù)據(jù)量大、數(shù)據(jù)本源寬泛，無法實(shí)時有效獲取，致使估量流于形式，起不到真切的指導(dǎo)和控制作用。（三）財(cái)務(wù)解析系統(tǒng)存在問題企業(yè)財(cái)務(wù)信息化起步較早，已擁有近十年的數(shù)據(jù)積累，但是如何充分利用這些數(shù)據(jù)卻缺少有效的解析工具。對企業(yè)經(jīng)營情況的解析，不能是本源于獨(dú)立的財(cái)務(wù)系統(tǒng)或業(yè)務(wù)系統(tǒng)。企業(yè)整體缺少有效管理，形成松弛局而，難以有效掌握全企業(yè)資本的存量、流量和流向，整體資本運(yùn)營效率和效益偏低。二、餐飲企業(yè)業(yè)務(wù)方面的現(xiàn)況及其弊端1、業(yè)務(wù)信息化目標(biāo)性不強(qiáng)。餐飲企業(yè)信息化誠然是一個陳詞濫調(diào)的話題，但近來幾年來隨著計(jì)算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的迅速發(fā)展，信息化建設(shè)也為餐飲企業(yè)賦于了更多的內(nèi)涵。目前，對于企業(yè)信息化建設(shè)，一些餐飲企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者還存在一左的誤解，以為用電腦進(jìn)行收銀，點(diǎn)單就是信息化了，而事實(shí)上，餐飲信息化遠(yuǎn)非這樣。好多餐飲企業(yè)在如何進(jìn)行信息化管理、經(jīng)過管理實(shí)現(xiàn)什么希望、如何結(jié)合企業(yè)自己的發(fā)展方向等好多方而都特別盲目，目標(biāo)針對性不強(qiáng)。2、投資風(fēng)險意識弱。將信息化建設(shè)看作是無所不能夠，以為企業(yè)進(jìn)行了信息化建設(shè)營業(yè)額就會成倍的上漲，企業(yè)老板就可以髙枕無憂，完滿沒有去考慮投入風(fēng)險的存在。好多系統(tǒng)的選擇主要依靠老板對信息化應(yīng)用的想象，因此盲目投資、重復(fù)投資、多次投資現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重。5、餐飲業(yè)軟件應(yīng)用與實(shí)質(zhì)不般配。有很多餐飲管理經(jīng)常會迷信也許輕信所謂國際化企業(yè)、國際化產(chǎn)品的誘惑，想自然的以為國際化企業(yè)的實(shí)力雄厚，產(chǎn)品和服務(wù)一圧會比當(dāng)?shù)仄髽I(yè)強(qiáng)，結(jié)果付出了悲慘的代價。因各個國家的情況都不同樣，有些連鎖企業(yè)的管理者照搬外國的管理模式，比方把外國的餐飲業(yè)軟件拿來，以為能夠?qū)W到他們的管理精髓，但實(shí)質(zhì)情況天地之別，比方外國軟件平常會有的排班系統(tǒng)，在中國就行不通，外國餐飲業(yè)員工多是計(jì)時工，而中國餐飲業(yè)多是固左工，根本不需要用電腦來排班，用電腦排岀的班特別不人性化。還有的一些用于其他行業(yè)的ERP軟件，在英他行業(yè)用的很好，而在餐飲業(yè)卻無法應(yīng)用，據(jù)調(diào)査，主要原因還是對中國餐飲業(yè)認(rèn)識不深造成的，餐飲業(yè)自己人員信息化的應(yīng)用水平不高，而且一線員工多是每天要經(jīng)受大體力的勞動，據(jù)統(tǒng)計(jì)一個傳菜員每天要跑十幾公里以上，而服務(wù)員有的要站八小時以上，若是用英他行業(yè)的管理標(biāo)準(zhǔn)來要求他們，要用ERP軟件填寫好多統(tǒng)計(jì)報(bào)告，這無疑對他們是不公正的。整體上，財(cái)務(wù)信息和業(yè)務(wù)信息不能夠很好的交融于一體，財(cái)務(wù)系統(tǒng)和業(yè)務(wù)系統(tǒng)在同一時間和不同樣空間內(nèi)無法達(dá)到兼容合并，管理者無法對大量的、動向的、千頭萬緒的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行實(shí)時、正確地解析和辦理，難以進(jìn)行全方向?qū)崟r監(jiān)控和追蹤企業(yè)的經(jīng)營情況。ERP系統(tǒng)和餐飲管理軟件的影響一、ERP對餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)流程的影響ERP是一種成立在IT技術(shù)平臺上的先進(jìn)管理思想和管理模式，它幫助企業(yè)把客戶的需求、企業(yè)內(nèi)部的營運(yùn)活動以及供應(yīng)商的制造資源整合在一起，苴功能不但涉及企業(yè)內(nèi)部的物料管理、庫存控制、生產(chǎn)管理、營銷、供應(yīng)及財(cái)務(wù)的各個方而,而且還包括企業(yè)外面的供應(yīng)鏈管理，經(jīng)過ERP供應(yīng)的功能能夠?qū)崿F(xiàn)企業(yè)管理信息化、集成化、自動化，從而有效解決其管理中存在的弊病，實(shí)現(xiàn)“人盡苴能、物盡其用、財(cái)盡其值”，提髙企業(yè)的市場競爭力。因此.ERP系統(tǒng)中所蘊(yùn)含的先進(jìn)管理思想必然經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化的業(yè)務(wù)流程來實(shí)現(xiàn)。這就使得傳統(tǒng)會計(jì)業(yè)務(wù)流程中不吻合信息化條件的環(huán)節(jié)應(yīng)該加以改良,主要表現(xiàn)在以下幾個方而：1）信息本源上的一體化一無形資源的計(jì)量傳統(tǒng)會il?業(yè)務(wù)流程在采集加工數(shù)據(jù)時是以錢幣為尺度的，其前提是用錢幣ilMo而新經(jīng)濟(jì)環(huán)境下好多彫響企業(yè)發(fā)展的重要資源經(jīng)常是不能計(jì)量的，經(jīng)常會被忽視掉，比方商譽(yù)、企業(yè)的人力資源等。因此，有必要反響無形資源這部分信息，提升會計(jì)報(bào)表的貞?傳實(shí)統(tǒng)性會與相關(guān)性。而計(jì)卻以將它們篩掉，這必然使得報(bào)表的相關(guān)性大打折扣。2)信息辦理過程的一體化一內(nèi)部共同，傳統(tǒng)會訃的信息辦理過程是對經(jīng)過“精選”的會計(jì)數(shù)據(jù)經(jīng)過原始憑證、記賬憑證、明細(xì)賬及總賬進(jìn)行加工的過程。該過程可是對經(jīng)濟(jì)活動的結(jié)果進(jìn)行反響，從中看不到每項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動生、執(zhí)行與完成的全過程。實(shí)質(zhì)上，后而這部分信息對于企業(yè)管理是特別重要的。經(jīng)過了部分信息，企業(yè)能夠找出完成各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的最正確方式。ERP系統(tǒng)這要實(shí)現(xiàn)報(bào)告企業(yè)內(nèi)

發(fā)解這部的協(xié)同和報(bào)告企業(yè)與供應(yīng)鏈的共同。詳細(xì)來講就是經(jīng)過企業(yè)內(nèi)聯(lián)網(wǎng)(Internet)的信息傳達(dá)實(shí)現(xiàn)內(nèi)部協(xié)同，經(jīng)過國際互聯(lián)網(wǎng)(Internet)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商,客戶和報(bào)告企業(yè)之間的共同和電子商務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)報(bào)告企業(yè)與供應(yīng)鏈的共同。5)信息輸出的一體化一多元化顯露模式截止目前，會計(jì)信息系統(tǒng)依舊依照會計(jì)科目來生成借貸余三欄式賬簿，并編制會訃報(bào)表。而這些賬簿和報(bào)表不能夠從多層次、多視角研究和解析企業(yè)的財(cái)務(wù)情況和經(jīng)營成就。新經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，信息使用者的范圍越來越廣，所需要的會訃信息也越來越多,單一的信息顯露模式已不能夠滿足他們進(jìn)行相關(guān)決策的需求。網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的寬泛應(yīng)用使得企業(yè)有條件采用多元化的信息顯露模式。對照之下，多元化顯露模式能夠解決前者承載信息量太窄的弊端，把對企業(yè)影響重要的商譽(yù)、品牌、專利權(quán)、技術(shù)訣竅、奧秘配方、人力資源等信息經(jīng)過一沱的方式將其有效反響岀來。二、餐飲管理軟件對企業(yè)業(yè)務(wù)經(jīng)營活動的影響餐飲管理軟件是一套綜合性的餐飲管理系統(tǒng)，經(jīng)過電腦信息系統(tǒng)管理餐飲業(yè)的內(nèi)部事務(wù)，使得作業(yè)更為簡單化、髙效。以財(cái)務(wù)為中心，減少一線操作人員的勞動強(qiáng)度，節(jié)約營業(yè)人員的交班時間，加強(qiáng)財(cái)務(wù)審察管理。英基本功能表現(xiàn)在以下幾方而：1?系統(tǒng)采用大型數(shù)據(jù)庫為數(shù)據(jù)儲藏平臺，收銀工作安全穩(wěn)左，可杜絕收銀工作中的跑單、漏單現(xiàn)象，除去服務(wù)員的作弊行為，降低經(jīng)營成本和經(jīng)營風(fēng)險。收銀系統(tǒng)安全穩(wěn)左，正確無誤。2?統(tǒng)訃解析功能富強(qiáng)。管理者能夠全方向?qū)崟r監(jiān)控和追蹤企業(yè)的經(jīng)營情況。系統(tǒng)可對大量的、動向的、千頭萬緒的數(shù)拯信息進(jìn)行實(shí)時、正確地解析和辦理，最大限度地降低辦理信息的勞動強(qiáng)度，使企業(yè)管理手段和管理水平產(chǎn)生質(zhì)的飛馳。5?系統(tǒng)功能齊全，可涵蓋餐飲管理的各個方而。該系統(tǒng)不但能滿足點(diǎn)菜收銀和統(tǒng)訃解析的需要，而且還可對餐飲管理中的各個方而進(jìn)行全方向的管理，諸如：供應(yīng)多種點(diǎn)菜、結(jié)算、統(tǒng)訃報(bào)表功能，供應(yīng)分廚房直接打印前臺點(diǎn)菜數(shù)拯，供應(yīng)員工管理、庫存管理、財(cái)務(wù)管理、物流配送及客戶資源信息等等。土系統(tǒng)安全可靠。嚴(yán)格用戶權(quán)限，杜絕非法用戶和越權(quán)操作情況的發(fā)生。數(shù)據(jù)備份和數(shù)拯恢復(fù)功能齊全，系統(tǒng)可將已扔掉的數(shù)據(jù)恢復(fù)或?qū)p害降低到最低程度。營業(yè)解析等，充分表現(xiàn)現(xiàn)代餐飲企業(yè)的信息化，真切減少管理者的工作量，提升工作效率。餐飲管理軟件適應(yīng)大型餐飲企業(yè)對其不同樣地域直營店?duì)I業(yè)情況的實(shí)時監(jiān)控。本系統(tǒng)以互聯(lián)網(wǎng)為數(shù)拯交換平臺，經(jīng)過虛假專網(wǎng)可將不同樣地域的直營店聯(lián)系起來實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，以達(dá)到總企業(yè)對其手下各直營店?duì)I業(yè)情況的實(shí)時監(jiān)控和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，真切實(shí)現(xiàn)足不出戶就能隨時掌握各直營店和全企業(yè)經(jīng)營情況。餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化策略一、經(jīng)過電腦信息系統(tǒng)管理餐飲業(yè)的內(nèi)部事務(wù)，加強(qiáng)財(cái)務(wù)審察管理。餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，在經(jīng)營管理上也漸漸向電子化邁進(jìn)，以財(cái)務(wù)為中心，減少一線操作人員的勞動強(qiáng)度，節(jié)約營業(yè)人員的接班時間，加強(qiáng)財(cái)務(wù)審察管理。餐飲軟件可供管理者盤問、解析、調(diào)整，既有針對營業(yè)的分析、核查，也有針對財(cái)務(wù)、會員、薪水、庫房的解析，內(nèi)容詳細(xì)、淸晰，而且各種報(bào)表都可直接打印出來，只需點(diǎn)擊，即可看到各種明細(xì)表，不用再為每天整理數(shù)據(jù)，填寫各種報(bào)表憂慮，真切為管理者節(jié)約時間，提升工作效率，使得作業(yè)更為簡單化、髙效。系統(tǒng)經(jīng)過大量豐富的統(tǒng)計(jì)報(bào)表，使企業(yè)決策者最關(guān)心的前臺營業(yè)情況、來往款項(xiàng)情況、銷售情況、庫存情況、客源情況等能夠?qū)崟r匯總，各數(shù)據(jù)能夠更詳實(shí)反響企業(yè)經(jīng)營情況，幫助管理者迅速做出決策反響。遠(yuǎn)程Web報(bào)表系統(tǒng)，企業(yè)的決策者能夠隨時隨地認(rèn)識企業(yè)的運(yùn)作。二、成立財(cái)務(wù)管理信息系統(tǒng)后，原有財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)的核心由會計(jì)核算向財(cái)務(wù)管理轉(zhuǎn)移,加強(qiáng)了管理功能和為管理層決策供應(yīng)財(cái)務(wù)信息支持的智能型財(cái)務(wù)解析功能，系統(tǒng)也從原來獨(dú)立、封閉的系統(tǒng)發(fā)展到完滿融入餐飲企業(yè)管理的整體中，企業(yè)將更為有效地協(xié)調(diào)辦理各投資主體的權(quán)責(zé)利關(guān)系，從企業(yè)整體角度實(shí)現(xiàn)資源的整合、共同與共享效應(yīng)，而且使這些效應(yīng)建立在整體的競爭優(yōu)勢不斷提升，各成員企業(yè)凝聚力加強(qiáng)，資源配置效率與效益不斷提升的基礎(chǔ)上，從而保障企業(yè)制左的戰(zhàn)略目標(biāo)在餐飲企業(yè)內(nèi)部得以正確、有效地執(zhí)行，極大地提升了企業(yè)的對手下企業(yè)的管控能力。重點(diǎn)抓好餐飲企業(yè)的會計(jì)核算、資本管理、估量管理、績效核查、內(nèi)部控制和企業(yè)財(cái)會信息化工作。實(shí)現(xiàn)會計(jì)核算信息化，能夠更為實(shí)時、完滿、正確的認(rèn)識單位內(nèi)部及其手下單位的財(cái)務(wù)情況和經(jīng)營成就。抓好資本管理和估量管理工作，才能保證對單位內(nèi)部及其手下單位的會計(jì)核算、財(cái)務(wù)管理和財(cái)產(chǎn)資本營運(yùn)中存在的問題和重要事項(xiàng)進(jìn)行實(shí)時督查成為可能。企業(yè)財(cái)務(wù)信息化系統(tǒng)的建設(shè)，打破了時間、空間上的限制，實(shí)現(xiàn)了靜態(tài)管理向動向轉(zhuǎn)變,封閉式管理向信息化、規(guī)范化和透明化轉(zhuǎn)變，從而加速推進(jìn)了企業(yè)財(cái)務(wù)集中管理的進(jìn)度。三、成立財(cái)務(wù)信息集中管理系統(tǒng)不同樣于購買單純的財(cái)務(wù)軟件，需要選擇長遠(yuǎn)戰(zhàn)略合作伙伴。合作伙伴的選擇需要考慮以下因素：合作伙伴的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、發(fā)展遠(yuǎn)景及知劍度。合作伙伴產(chǎn)品的厚度和數(shù)據(jù)庫的兼容性和開放性。別的，由于財(cái)務(wù)集中管理系統(tǒng)在不同樣的推行階段有著不同樣的側(cè)重點(diǎn)，但是不同樣的系統(tǒng)之間需要實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，這就需要數(shù)據(jù)庫擁有優(yōu)異的兼容性，系統(tǒng)開放靈活，以滿足數(shù)據(jù)集中及解析的需要。合作伙伴的研發(fā)、推行能力和服務(wù)質(zhì)量。四、各成員企業(yè)在一致的會計(jì)核算系統(tǒng)、同一數(shù)據(jù)庫下進(jìn)行賬務(wù)辦理，經(jīng)過企業(yè)參數(shù)設(shè)置、權(quán)限設(shè)程、審批設(shè)置、預(yù)警平臺等手段在制度和權(quán)限上落實(shí)內(nèi)部控制制度和業(yè)務(wù)共同處理，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部的共同作業(yè)，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的同步自動觸發(fā)。經(jīng)過企業(yè)對賬模塊為合并報(bào)表提供內(nèi)部交易數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)內(nèi)部交易數(shù)拯的自動讀取，提升合并報(bào)表編制效率?？蓪?shí)時監(jiān)控整個企業(yè)的資本流動情況，實(shí)時掌控企業(yè)的財(cái)產(chǎn)增減變動情況，提升財(cái)產(chǎn)利用效率。五、系統(tǒng)支持估量從編制到執(zhí)行監(jiān)控再到事后解析及業(yè)績考評的全過程管理，支持從上到小、從下到上、多回合協(xié)商多種編制模式和編制過程。（1）提髙估量編制效率與可執(zhí)行性。全面估量管理是企業(yè)管理支持流程之一，與其他管理支持流程相互作用，共同支持企業(yè)的業(yè)務(wù)流程（財(cái)務(wù)管理、計(jì)劃管理、采買與生產(chǎn)管理、庫存管理等）。企業(yè)對內(nèi)部部門制泄并下達(dá)估量，供應(yīng)平常解析、核查、預(yù)警等體系。＜2）成立估量執(zhí)行控制管理系統(tǒng)。估量管理支持多種控制方式、能夠如時期和累汁進(jìn)行控制，能夠按剛性或柔性進(jìn)行控制。估量控制到業(yè)務(wù)單據(jù)，達(dá)到預(yù)先與事中控制，而非一個事項(xiàng)已成事實(shí)時的總賬控制。估量系統(tǒng)與總賬、資本管理及開銷管理系統(tǒng)能有效地集成，實(shí)現(xiàn)估量的預(yù)先控制。（S）成立估量執(zhí)行情況反響與解析。在解析估量執(zhí)行情況時，能夠在月尾做出估量項(xiàng)目與實(shí)質(zhì)發(fā)生額的比較表，方便估量控制與解析。系統(tǒng)能對估量差異進(jìn)行深入解析及定量解析，同時確定估量差異產(chǎn)生的原因，并把估量執(zhí)行情況與企業(yè)經(jīng)營情況有機(jī)聯(lián)系在一起。六、信息系統(tǒng)從財(cái)務(wù)和業(yè)務(wù)系統(tǒng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫中抽取需要的數(shù)據(jù)，供應(yīng)靈便的多維解析功能。（1）企業(yè)能夠充分利用實(shí)質(zhì)運(yùn)行信息系統(tǒng)的企業(yè)營運(yùn)信息數(shù)據(jù)（包括財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)、績效數(shù)據(jù)）并集成匯總到企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫房中，依照企業(yè)業(yè)務(wù)情況，從中抓取有價值的信息，形成企業(yè)的財(cái)務(wù)解析系統(tǒng)，如業(yè)務(wù)收入解析、業(yè)務(wù)開銷解析、利潤解析、成本解析、現(xiàn)金流量解析、客戶解析等，經(jīng)過成立系統(tǒng)化的財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)綜合展現(xiàn)，迅速正確地反響企業(yè)實(shí)質(zhì)營運(yùn)情況。（2）在解析的基礎(chǔ)上，依照企業(yè)、部門、個人的目標(biāo)，進(jìn)一步納入企業(yè)估量、計(jì)劃系統(tǒng)，實(shí)時比較實(shí)際與汁劃的差異，讓企業(yè)的營運(yùn)依照企業(yè)預(yù)定的汁劃和目標(biāo)睜開業(yè)務(wù)，并在經(jīng)營過程中加以控制。（5）在估量和監(jiān)控的基礎(chǔ)上納入規(guī)范的績效指標(biāo)系統(tǒng)，對企業(yè)綜合加總值分解到各單位、各部門的企業(yè)KPI（重點(diǎn)績效指標(biāo)）目標(biāo)執(zhí)行情況進(jìn)行解析,并與同行業(yè)的重點(diǎn)績效做比較，找到差距，隨時掌控企業(yè)經(jīng)營情況以及指標(biāo)完成情況，經(jīng)過指標(biāo)監(jiān)控的預(yù)警實(shí)時發(fā)現(xiàn)問題，迅速響應(yīng)，理智決策。餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)信息一體化的意義一、財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)信息一體化提