2022年對建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

第3頁共3頁2022年?對建筑工地?食堂食品安?全監(jiān)管工作?總結(jié)為保?障廣大建筑?職工飲食和?生命安全，?及時消除食?品衛(wèi)生安全?隱患，有效?地預(yù)防和控?制建筑工地?食物中毒事?故的發(fā)生，?提高建筑工?地食堂食品?安全監(jiān)管水?平和工作效?率，切實(shí)解?決食堂食品?安全方面存?在的問題，?根據(jù)《國務(wù)?___加強(qiáng)?食品安全工?作__決定?》以及《建?筑工地食堂?衛(wèi)生管理辦?法》要求，?我局積極開?展了建筑工?地食堂食品?安全專項整?治活動，現(xiàn)?將有關(guān)情況?總結(jié)如下:?

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一?、嚴(yán)格督導(dǎo)?，狠抓落實(shí)?。

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?高度重視施?工現(xiàn)場食堂?食品安全整?治工作，專?門成立了檢?查領(lǐng)導(dǎo)小組?，劃片包干?，深入工地?，對在建工?程進(jìn)行全方?位及時有效?地監(jiān)督。檢?查的重點(diǎn)內(nèi)?容:一是各?建筑工地食?堂持餐飲服?務(wù)許可證、?從業(yè)人員持?健康培訓(xùn)合?格證情況;?二是建筑工?地食堂衛(wèi)生?管理制度建?立情況;三?是食堂的建?筑布局是否?合理，基礎(chǔ)?設(shè)施是否齊?全;四是糧?、油、肉類?等食品原料?的采購索證?情況;五是?消毒、防蠅?、防塵、冷?藏設(shè)施是否?有效、充足?;六是建筑?工地項目負(fù)?責(zé)人對食堂?從業(yè)人員的?衛(wèi)生知識及?衛(wèi)生法律法?規(guī)知識的培?訓(xùn)情況。

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二、?廣泛宣傳，?深入動員。?

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_?__月份，?我局___?召開了建筑?工地食堂食?品安全專項?整

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治工?作會議，對?建筑工地食?堂食品安全?專項整治工?作進(jìn)行了安?排部署，并?安排專人深?入各工地發(fā)?放宣傳單、?食品衛(wèi)生手?冊等。至_?__月上旬?，共發(fā)放宣?傳材料__?_余份，各?工地張貼標(biāo)?語口號、懸?掛宣傳橫幅?、設(shè)置健康?教育宣傳欄?，開展食品?安全教育。?

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三?、明確責(zé)任?，突出重點(diǎn)?。

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?一是明確建?筑工地項目?負(fù)責(zé)人是建?筑工地食堂?食品安全第?一責(zé)任人;?建筑工地食?堂管理人員?是食品安全?直接負(fù)責(zé)人?。在簽訂建?設(shè)合同時，?要將工地食?堂的衛(wèi)生安?全工作作為?重要條款。?建筑工地項?目負(fù)責(zé)人和?要和食堂管?理人員簽訂?《食品安全?責(zé)任書》，?落實(shí)責(zé)任。?二是完善建?筑工地食堂?建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，?確保食品安?全。為規(guī)范?建筑工地食?堂硬軟件建?設(shè)，我局按?照《食品衛(wèi)?生法》和《?建筑施工安?全檢查標(biāo)準(zhǔn)?》(jgj?59-99?)、《建筑?施工現(xiàn)場環(huán)?境與衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)》(jg?j146-?___)，?對建筑工地?食堂建設(shè)標(biāo)?準(zhǔn)進(jìn)行統(tǒng)一?要求。各施?工單位必須?按照要求對?建筑工地食?堂建設(shè)進(jìn)行?了改造。三?是建立健全?工作制度，?規(guī)范食品加?工行為。要?求各建筑工?地都建立健?全食堂衛(wèi)生?管理制度，?分別制定衛(wèi)?生管理、衛(wèi)?生檢查，預(yù)?防控制食物?中毒、向_?__部門備?案等制度，?建立食品從?業(yè)人員健康?檔案。

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四、深?入開展檢查?。

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?我們要求各?工地對照相?關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)?真開展自查?活動，發(fā)

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?現(xiàn)問題，?逐項落實(shí)措?施，認(rèn)真整?改。檢查項?目包括廉租?住房和興家?園、和瑞家?園，公租房?和樂(二期?)家園。對?照各在建工?程項目、各?標(biāo)段逐一_?__召開工?程參建各方?責(zé)任主體單?位人員參加?的現(xiàn)場大會?，傳達(dá)學(xué)習(xí)?上級文件精?神。通過整?治活動，提?高了從業(yè)人?員的食品安?全意識，最?大限度地消?除了食品安?全隱患，杜?絕了食品安?全事故的發(fā)?生。

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