超市門店營運經(jīng)典案例分析報告

門店營運實際案例選登編號：OPSＣ目錄前言案例一:“72案例六：前言精品文檔放心下載月間的十二個典型案例。這些案例從一個側(cè)面反映了我們目前在管精品文檔放心下載理、服務(wù)及規(guī)范化實施上的欠缺與漏洞。精品文檔放心下載謝謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載精品文檔放心下載謝謝閱讀進的問題，我們選取這些實例的目的，決不在于追討事件的原委，而精品文檔放心下載是為今后各門店的員工提供一套學(xué)習(xí)、討論的實例。謝謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載精品文檔放心下載神。顧客不分大小，都是公司賴以生存的生命線，我們沒有任何理由感謝閱讀精品文檔放心下載服務(wù)。案例來自實際，是組織員工學(xué)習(xí)、培訓(xùn)和討論的良好素材，這里感謝閱讀匯集的十二個案例，每例都附有思考問題，供大家討論時參考。希望謝謝閱讀各地門店將討論意見收集起來，并及時匯總編寫各地門店的新案例，謝謝閱讀反饋到總部營運部。謝謝閱讀謝謝閱讀并下發(fā)到各門店。案例一:”武漢的夏天非常炎熱,購買空調(diào)、電風(fēng)扇成了當?shù)厝藗兊南M熱精品文檔放心下載點。由于這個原因，太平洋量販店的電器銷量十分好，前來購買的顧謝謝閱讀客絡(luò)繹不絕。八月一日，這一天非常炎熱，武漢已經(jīng)持續(xù)一周的高溫，一位解感謝閱讀放軍同志在“建軍節(jié)這一天到商場為部隊選購電風(fēng)扇。來華聯(lián)之前感謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載格所吸引，馬上走過去選購。經(jīng)過對商品質(zhì)量、價格、外觀等各方面感謝閱讀的比較，覺得“美的風(fēng)扇價格便宜，搬運方便，外型也美觀，就決精品文檔放心下載精品文檔放心下載是否三包、保修地點在哪、商品的保修期有多長?？墒牵碡泦T卻回謝謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀精品文檔放心下載意的答案，擔(dān)心以后發(fā)生質(zhì)量問題無法解決，于是放棄購買決定，并精品文檔放心下載對該員工的工作態(tài)度表示不滿。謝謝閱讀楚。思考問題：這位理貨員的舉動給超市帶來什么影響？假如你是這位理貨員的主管，你將會如何處理此事？謝謝閱讀會員卡精品文檔放心下載交納五元錢的管理費用，辦理一張臨時會員卡。六月二十四日，有一位姓黃的顧客來到華聯(lián)太平洋店欲選購空謝謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀型謝謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀元錢買了一張臨時卡，到二樓家電部一看，沒有他想買的型號。于是感謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀第二天，這位顧客給太平洋店店經(jīng)理寫了一封投訴信，認為門店精品文檔放心下載謝謝閱讀感謝閱讀量顧客拒之門外？”思考問題：．我們應(yīng)該怎樣向消費者正確解釋會員卡的作用？．從以上案例分析，當值服務(wù)員的工作有什么欠缺？元？精品文檔放心下載要，稍有不慎，便會給公司帶來損失。七月二十六日，星期天，商場里人潮涌動，熱鬧非凡，顧客黃老精品文檔放心下載先生帶著放暑假的孫子、孫女到華聯(lián)來購物。看到蜂擁購物的顧客，精品文檔放心下載他們也受到感染。黃老先生給孫子買了新學(xué)期用的筆、書寫本，給孫感謝閱讀精品文檔放心下載部，黃老先生看到一種很精致的湯勺，是木柄不銹鋼的，價錢也很便精品文檔放心下載宜，價格牌上標示為2.40元，于是拿了一個。在一樓食品部，黃老精品文檔放心下載先生看到一種常用的醬油，找了一下，沒有價格標示，想到華聯(lián)的商精品文檔放心下載品一般都比外面便宜，家里也快用完了，便順手拿了一瓶，結(jié)完帳，謝謝閱讀也沒看銷售明細單，一家老少高興而歸?？墒腔氐郊遥夏棠桃豢促徶x謝閱讀2.40元一個的湯勺,可是上面沒感謝閱讀有,沒有買49.20謝謝閱讀640ML×24元。”精品文檔放心下載沒有辦法,大熱天,黃老先生只能再跑一趟。思考問題：．黃老先生購買商品出現(xiàn)的問題是什么原因產(chǎn)生的？．如何加強所有員工對商品條形碼的認識？感謝閱讀部商品進行盤點。按照要求，精品部需要每周日進行盤點。經(jīng)過事先精品文檔放心下載的庫存整理，嚴格的一盤、二盤、復(fù)盤，最終的盤點結(jié)果顯示，××謝謝閱讀精品文檔放心下載組織員工到倉庫、貨架到處尋找，并重新核對貨號，重新點數(shù)，到收精品文檔放心下載感謝閱讀庫存更正報表，最終確定，這兩臺愛華隨身聽屬失竊。原來，精品部感謝閱讀倉庫沒有規(guī)范管理，更沒有設(shè)專職保管員，人員可以隨便進出，領(lǐng)取精品文檔放心下載貨品的手續(xù)因無人管理，幾乎形同虛設(shè)，帳目不能與實物對應(yīng)，且進精品文檔放心下載帳、銷帳無人檢查，全靠自覺，因此給內(nèi)盜分子以可乘之機。精品文檔放心下載思考問題：．如何加強對精品庫存區(qū)的管理？．內(nèi)部員工盜竊商品如何處理？謝謝閱讀精品文檔放心下載二樓洗化用品區(qū)域擠滿顧客，紛紛搶購洗化用品，特別是香皂，天氣感謝閱讀炎熱，消耗量相當大，商場準備了充足的貨源，貨架上擺得滿滿的。謝謝閱讀突然，洗化用品部傳來“轟”的一聲，引來一陣驚叫。值班經(jīng)理馬某感謝閱讀馬上趕到現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)香皂撒了一地，購物車都堵塞在通道上，促銷員感謝閱讀感謝閱讀400KG/M，按照量販店的銷售需要，二樓必須采用重型貨架，但精品文檔放心下載感謝閱讀在洗化用品部、文體部都發(fā)生層板被壓彎、脫落，導(dǎo)致壓壞商品的現(xiàn)謝謝閱讀象，因此不得不經(jīng)常更換層板和其它配件。馬某趕緊指揮疏導(dǎo)顧客，精品文檔放心下載感謝閱讀思考問題：量販店所建立的是一種怎樣的銷售概念？如上所述，這樣的貨架會對銷售有何影響？案例六：感謝閱讀低迷之后，重新給市場帶來飚升之勢。感謝閱讀勢，華聯(lián)推出新一期LG空調(diào)快訊特價，帶動整個商場的客流，銷售謝謝閱讀額繼開店之后再次走高。商場一開門，搶購顧客一擁而入，沖到二樓精品文檔放心下載電器區(qū)。上樓一看，二樓空調(diào)區(qū)除了一臺LG空調(diào)樣機外，剩下的都謝謝閱讀感謝閱讀貨卡、銷售清單和發(fā)票到提貨區(qū)提貨。看到蜂擁而至的人群，現(xiàn)有的謝謝閱讀提貨卡遠遠不夠，主管趕緊組織人，趕著準備新的提貨卡。經(jīng)過到收謝謝閱讀銀區(qū)排隊結(jié)帳，開發(fā)票，出稽核口，然后到提貨區(qū)提貨，最后再做機感謝閱讀器檢測，第一個顧客購買完離開時，已經(jīng)十一點了。這就意味著早上謝謝閱讀開門進場特意前來購買LG精品文檔放心下載中許多人僅僅因為等候提貨卡就耗費了一個小時?？照{(diào)已經(jīng)售磬。謝謝閱讀但是，拿著提貨卡、銷售清單和發(fā)票的顧客仍然紛紛擁來。主管趕緊精品文檔放心下載感謝閱讀區(qū)大吵大鬧……思考問題：如何把握季節(jié)性產(chǎn)品和快訊商品的銷售？應(yīng)當如何處理快訊商品的缺貨？對已經(jīng)付款的顧客應(yīng)當如何謝謝閱讀處理？在華聯(lián)綜合超市有限公司，保安占據(jù)著非常重要的位置和作用，感謝閱讀但是保安與顧客發(fā)生糾紛也最多。八月六日，保安員劉某被安排在顧客入口處值班。公司規(guī)定，不精品文檔放心下載可以帶包進場，不許穿拖鞋進場，必須憑會員卡進入。從上班開始，精品文檔放心下載劉某就不斷地給顧客解釋，勸阻不合規(guī)定的客人。突然，劉某看到緊精品文檔放心下載急通道上有一名男顧客從二樓向下走。劉某趕緊招呼同事堅守崗位，謝謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀思考問題：．如何使顧客自覺遵守賣場的管理規(guī)定？．如何解決與顧客的糾紛？七月十八日，顧客王某到華聯(lián)綜合超市購買了一臺LG空調(diào)。回精品文檔放心下載到家，王某按照廠家告知的維修電話，與空調(diào)廠家聯(lián)系，登記安裝。精品文檔放心下載感謝閱讀需要。王某足足等了半個月，每天打電話催促，空調(diào)廠家答復(fù)他還要謝謝閱讀排隊等侯。眼看天氣炎熱，家中老人、小孩有中暑的危險，花費了幾精品文檔放心下載千塊錢，白白扔在家里，王某沒有辦法，只好自己花了120元錢，謝謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀”思考問題：．采購如何對供應(yīng)商在賣場所售商品的售后服務(wù)進行規(guī)范？謝謝閱讀．如何處理顧客的這一投訴要求？買一送六?精品文檔放心下載一個較有效的方式。七月十六日，顧客蘇小姐看到華聯(lián)快訊刊登的廣告，買一包“潔感謝閱讀婷”衛(wèi)生巾，另外送三片，比她日常購買要便宜許多。趁周末休息，感謝閱讀蘇小姐順便來看一看。到二樓百貨部，日用洗化部象往常一樣，人潮精品文檔放心下載如涌，促銷小姐正殷勤地給顧客介紹。小姐過去看了一下“潔婷衛(wèi)感謝閱讀小精品文檔放心下載謝謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀就拿了一包。結(jié)完帳，蘇小姐根據(jù)顧客服務(wù)員的指引，到贈品發(fā)放處謝謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀么只贈三片？你們不是欺騙顧客嗎？……”思考問題：．請問贈品的發(fā)放應(yīng)該怎么管理？．怎樣對促銷員進行管理？精品文檔放心下載謝謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀現(xiàn)場時，那位偷竊者已走開。于是主管帶著楊某從二樓趕到一樓，再謝謝閱讀到收銀區(qū)時已不知偷盜者的行蹤。思考問題：．發(fā)現(xiàn)顧客偷盜應(yīng)作如何處理？．公司關(guān)于處理顧客偷盜有何規(guī)定？找零？找麻煩？七月十六日，顧客張某和妻子到華聯(lián)來購物。剛剛搬新居，家里感謝閱讀很多東西需要添置，華聯(lián)剛開業(yè)不久，而且有很多特價商品，所以他精品文檔放心下載們趕了過來。到二樓買了滿滿一車日常家居用品，洗發(fā)水、沐浴露、謝謝閱讀香皂等，買了一些辦公用品，然后到一樓又買了一些副食、調(diào)味品，感謝閱讀到收銀臺一結(jié)帳，整整花了1002.70元，張某遞給收銀員十一張面謝謝閱讀值100感謝閱讀接著接待下一位顧客。張某直接把零錢裝入口袋，和妻子走出大門，精品文檔放心下載將商品裝上車。上車前在妻子的提醒下，把零錢拿出來一數(shù)，只有精品文檔放心下載47.30精品文檔放心下載感謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀管將該柜臺所有收款項即時清點，并無差誤。最后，在該顧客其中一精品文檔放心下載個裝滿商品的塑料袋中找到了一張50元的面鈔。顧客感到有些不好謝謝閱讀”精品文檔放心下載思考問題：．如何完善收銀員的唱收唱付工作？．收銀員如何對待顧客的質(zhì)疑？感謝閱讀貨員冒著