文學(xué)隨筆-何時再聞豆腐香

文學(xué)隨筆——何時再聞豆腐香世上美味繁多，有初春鯉魚之鮮美，有盛夏蓮子之清甜，有深秋粉藕之軟糯，有冬末蛋羹之醇香，但能深得我愛、恒久不變的，唯有那一縷縈繞在舌尖，埋藏在心底的豆香。依稀記得兒時在故鄉(xiāng)每到清晨豆腐郎的叫賣聲響起時，那一聲聲帶有節(jié)奏的木棒的敲打聲便在巷子里傳開，尋著此聲，頓時腦海中涌起了水波般的波瀾，那一幅幅模糊的畫面驟然間變得清亮了起來……清晨，陽光越過地平線，翻過古樸的屋脊，如利劍般的光刃透過晨曦，將積攢了一夜的溫暖與輕柔傾灑而下。豆腐郎的叫賣聲仍然是那般親切，那般穩(wěn)健。每每這個時候，外婆便一手端起一瓢黃豆，一手拿起一個白瓷碗，匆匆地尋著叫賣聲向巷子里走去。孩提時代的我便常常望著她老人家清瘦的背影漸漸遠(yuǎn)去守在門前，盼著盼著。每每到了各家屋頂上升起裊裊炊煙時，外婆才匆匆地走來。這一去一來間，瓢中少了些金燦燦飽滿的黃豆，碗中多了一塊四四方方，白顫顫的豆腐，外婆那張滿是溝壑的臉上多了些許豆大的汗珠。我記不清那是什么時節(jié)了，可能是谷雨前后，總之那是一個愛冒香椿的時節(jié)。香椿樹上那些嫩綠色的葉芽如同雨后春筍般爭先恐后地鉆了出來。香椿芽頭顏色赤紫，那夢幻般的顏色總是令我陶醉，令我神往，我常常癡癡地欣賞著那些嫩芽，有時竟忘了這是葉芽而非鮮花。更有甚者紫得如同翡翠水晶般晶瑩剔透，再經(jīng)陽光一照，在太陽的折射下顯得熠熠生輝，很是靈動。初春的暖風(fēng)徐徐吹來，香椿的清香混著風(fēng)中青草，泥土，鮮花的香氣漫入鼻息，有股令人陶醉的清爽直沖心脾。最好的是細(xì)雨過后的香椿，枝梢上還存留著晶瑩的水珠，在陽光下便綻開了五彩斑斕的色澤，很是迷人。外婆掐下一把鮮嫩的香椿放入碟中，取來那塊乳白色的顫顫巍巍的豆腐，豆腐上還冒著絲絲熱氣。她先將香椿芽浸入水中洗凈，再加入開水，這時的香椿便由赤紫轉(zhuǎn)變成了碧綠，然而不變的仍然是翡翠般的晶瑩。外婆將香椿切為寸斷，又把豆腐切成小小的方塊兒。我在一旁入神地看著外婆嫻熟的手法，似乎這動作早已隨歲月深深地烙在了靈魂上。最后外婆將香椿和豆腐塊兒放入白瓷碗中，滴入幾滴濃醇的香油，再淋上醬油，撒上鹽和辣椒粉，攪拌均勻，一碗包含了我童年回憶的香椿拌豆腐就完成了。香椿的翠綠，醬料的紅和豆腐的白混雜在一起，竟成了這般獨特的美，在白瓷碗中如同綻開的萬花筒。我忍不住深深地聞了一下，香油與醬油的濃香和豆腐的乳香在空氣中炸開，其中還夾雜著縷縷香椿的清香，我不禁陶醉地瞇起了眼，隨即便迫不及待地抄起筷子，夾起一塊豆腐放入口中細(xì)細(xì)咀嚼、品味。在入口的那一剎那，豆腐本身的豆香攜帶著香椿的清香便在舌尖爆發(fā)，那爽口的味道刺激著我的味蕾，直沖大腦，帶來了靈魂的顫動，那些泛黃的記憶也隨之涌了上來……我似乎浸在了豆腐和香椿的世界中，果真與汪老師所說的“一箸入口，三春不忘”一般無二。緩過神來便開始了一頓狼吞虎咽，邊吃還不忘贊嘆一句：“太好吃了！”站在一旁的外婆此時早已高興得合不攏嘴，笑得像一朵綻開的秋菊。“好吃就多吃點兒，吃完了外婆還給你做?！痹谕馄糯葠鄣哪抗庀?，我抱著碗重重地點了點頭。然而記憶和我那金色的童年一起不可避免地消逝著，隨著我離故鄉(xiāng)越來越遠(yuǎn)，那段美好的時光連同那種令人難忘的味道，也只得深埋在我的心底?；剡^神來，再看餐桌前那一盤盤佳肴羞珍，其中好似也不缺那一碗簡單的香椿拌豆腐，只是少了份外婆對我的愛，多了點淡淡的鄉(xiāng)愁罷了。于我們年輕的這一輩而言，這豆香著實平淡無奇。但于外婆和我而言，這豆香卻不僅僅是一種味道。它是一種儀式，是一種藝術(shù)；它溫暖著一段又一段歲月，守候著一代又一代游子；它纏繞在指尖上，流淌在血液中