四大家魚養(yǎng)殖技術(shù)

四大家魚養(yǎng)殖技術(shù)四大家魚養(yǎng)殖技術(shù)四大家魚養(yǎng)殖技術(shù)xxx公司四大家魚養(yǎng)殖技術(shù)文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準審核制定方案設(shè)計，管理制度四大家魚養(yǎng)殖技術(shù)（1）四大家魚的生物學(xué)知識目前，我國淡水養(yǎng)殖的魚類約有30余種。其中“四大家魚”(即青魚、草魚、鰱魚和鳙魚)是普遍養(yǎng)殖的主要種類。一、青魚青魚，又叫黑鯇、青鯇。在天然環(huán)境的水體中主要以螺蚌類及水生蚯蚓和昆蟲等動物性餌料為食。棲息于水的中下層。其最大個體重量可達60～70公斤。生長較快，常與草魚、鰱、鳙魚搭配混養(yǎng)，2～3公斤上市。二、草魚草魚，又叫鯇魚。通常喜棲息于水體的中下層或靠水草多的地方，是比較典型的草食性魚類。體長6厘米以下的魚苗、魚種主要吃浮游動物和藻類，生長至6厘米以上時，其食性就明顯地轉(zhuǎn)向吃食各種草類，如眼子菜、苦草、輪葉黑藻、小茨藻、浮萍等水生植物，也喜吃各種陸生嫩草、蔬菜、米糠、麩皮、豆餅、豆渣和酒糟等。草魚生長的最適水溫為24～30℃三、鰱魚鰱魚，又叫白鰱。鰱魚性急躁，善跳躍。生活在水體的中上層。鰱魚是典型的濾食性魚類，在魚苗階段主要吃浮游動物，長達厘米以上時逐漸轉(zhuǎn)為吃浮游植物，亦吃豆?jié){、豆渣粉和米糠等，更喜吃人工微顆粒配合飼料。適宜在肥水中養(yǎng)殖。也是大型魚類，在天然河流中可重達30～40公斤。1～公斤上市。四、鳙魚鳙魚，又叫花鰱、胖頭魚、大頭魚。外形似鰱。性溫馴，不愛跳躍，生活在水體中層。濾食性，主要吃輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物，也吃部分浮游植物和人工飼料。鳙魚的生長速度比鰱魚快，在天然河流和湖泊等水體中，通?？梢姷?0公斤以上的個體，最大者可達50公斤。適于在肥水池塘養(yǎng)殖。1齡魚可重達～1公斤。第二章四大家魚養(yǎng)殖的水環(huán)境(一)水溫草、鰱、鳙等是廣溫性魚類，生長的適溫范圍在15～32℃，最適生長水溫為20～28℃。水溫降到15℃以下時，食欲下降，生長緩慢；低于10℃時，攝食量便很快減少；低于6℃時，會停止攝食；水溫高于32(二)透明度透明度表示光透入水中的程度。一般說來，肥水的透明度在20～40厘米之間，水中浮游生物量較豐富，有利于鰱、鳙等魚類的生長。透明度小于20厘米，池水過肥，常常藍藻過多。透明度大于40厘米，池水較瘦，浮游生物較少?？筛鶕?jù)透明度的大小決定是否需要施肥。(三)溶解氧草、鰱、鳙、鯉等鯉科魚類，要求水中的溶氧量不應(yīng)低于4毫克／升，低于2毫克／升時，2就會產(chǎn)生輕度浮頭。當(dāng)降至～毫克／升時，就會產(chǎn)生嚴重浮頭，當(dāng)降至毫克／升以下時，魚就會開始死亡。(四)酸堿度魚類適合的pH值為6～9，最適為7～，一般高產(chǎn)池塘的pH值是中性至弱堿性，如水質(zhì)偏酸需施用生石灰進行改良。(五)氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫一般養(yǎng)魚水體要求氨的濃度不得大于毫克／升。水體中有機物含量過高的池塘很容易引起亞硝酸鹽含量升高。在雜草、殘餌堆積過厚的老塘，常有硫化氫產(chǎn)生。一般養(yǎng)魚水體要求硫化氫濃度不得超過1毫克／升。氨態(tài)氮、亞硝酸鹽和硫化氫都是在池中氧氣不足時產(chǎn)生的，對魚有極大危害的有毒物質(zhì)，因此，保持水中溶氧充足是防止這三種有毒物質(zhì)危害的關(guān)鍵。(六)微生物水中的微生物包括細菌、酵母菌、霉菌等，而以細菌最重要。池塘中細菌的是水生動物和魚類的重要天然餌料。但有些種類能使水質(zhì)變壞甚至引起魚病。提高溶氧量，中和酸度，防止池水被有機物污染等，是促使有益細菌繁殖，抑制有害細菌發(fā)生的有效措施。(七)浮游生物浮游生物是養(yǎng)殖魚類的幼魚和鰱、鳙等成魚的主要食物。浮游植物繁殖的種類和數(shù)量不同時，池水呈現(xiàn)不同的顏色與濃度。因此，人們常根據(jù)池水的水色及其變化判斷池水的肥瘦和好壞，從而采取相應(yīng)的措施。(八)高等水生植物池塘中的高等水生植物有蘆葦、浮萍、菹草、輪葉黑藻等。它們能吸收水中大量的營養(yǎng)物質(zhì)，遮蔽陽光或妨礙通風(fēng)，影響浮游生物的繁殖，也影響池塘的溫度和溶氧狀況。故一般須加以清池塘中的高等水生植物(在池塘中種植水草飼養(yǎng)草魚種者除外)。(九)底棲動物池塘中的底棲動物主要有昆蟲及其幼蟲(如搖蚊幼蟲、蜻蜓幼蟲等)、水蚯蚓、螺、蚌等。它們大都是青魚、鯉魚等的食料。一些對魚苗有害的昆蟲如龍鲺幼蟲、紅娘華、蜻蜒幼蟲等須清除。(十)魚類多種魚類共同棲息于同一水體，存在互利和競爭。如草魚、魴魚吃草，糞便培養(yǎng)浮游生物，可作鰱、鳙魚的餌料。鰱、鳙魚攝食浮游生物和細菌，使水質(zhì)變清，又有利草、魴魚生活。鯉、鯽、羅非魚等攝食有機碎屑，可改善水質(zhì)；有些魚之間存在著攝食和被攝食的關(guān)系，如鱖、鯰、鱧等肉食性魚類，危及養(yǎng)殖魚種的生命。麥穗魚、魚條等小雜魚，既可被大型兇猛魚類吞食，又可危害魚苗、魚種，并與養(yǎng)殖魚爭食，消耗飼料。因此必須清除這些魚類，保障主養(yǎng)魚類的正常生長。第三章四大家魚人工繁殖一、親魚培育(一)親魚的來源及選擇1.親魚的來源親魚可直接從江河、湖泊、水庫、池塘等水體中選留性成熟或接近性成熟的個體，也可以從魚苗開始專池培育并不斷選擇最終留下優(yōu)秀個體。為了防止近親繁殖帶來的不良影響，最好在不同來源的群體中對雌雄親魚分別進行選留，同時注意選用性成熟個體時年齡不能太大。32.親魚的選擇(1)雌雄鑒別鑒別四大家魚雌雄的方法，基本上是相同的，主要是從胸鰭上來區(qū)別。(2)成熟年齡和體重我國南北各地家魚成熟年齡有較大差異，南方成熟較早，個體較小；北方成熟較遲，個體較大；雄魚較雌魚早熟一年。(3)雌雄搭配比例選留親魚的雌雄搭配比例一般應(yīng)在1：1～，雄魚略多于雌魚。青、草、鰱、鳙雌雄特征比較草魚、鰱魚青魚、鳙魚雄魚特征在胸鰭前面的幾根鰭條上，特別在第一鰭條上明顯的生有一排骨質(zhì)的細小櫛齒，用手撫摸，有粗糙、刺手感覺。這些櫛齒生成后，不會消失。腹部較小，性成熟時輕壓精巢部位有精液從生殖孔流出。在胸鰭前面的幾根鰭條上緣各生有向后傾斜的鋒口，用手向前撫摸有割手感覺。腹部較小，性成熟時輕壓精巢部位有精液從生殖孔流出。雌魚特征只在胸鰭末梢很小部分才有這些櫛齒，其余部分比較光滑。腹部大而柔軟，泄殖孔常稍突出，有時微帶紅潤。胸鰭光滑，無割手感覺。腹部膨大柔軟，泄殖孔常稍突出，有時稍帶紅潤。胸鰭光滑，無割手感覺。華南地區(qū)池養(yǎng)鰱、鳙、青、草魚成熟的年齡和體重種類年齡體重（公斤）鰱2～32左右鳙3～45左右草3～44左右青－－(二)親魚培育池親魚培育池要求水源條件好，排灌方便，水質(zhì)清新，無工業(yè)污染。陽光充足，距產(chǎn)卵池、孵化場近。魚池面積一般3～4畝，水深～2米，長方形為好，池底平坦，以便管理和捕撈。草、青魚親魚池的池底最好無淤泥。一般每年清塘一次，主要是清除過多的淤泥，平整加固池坎，清除野雜魚，魚池消毒殺滅病原體等。(三)親魚放養(yǎng)的密度四大家魚親魚的放養(yǎng)密度親魚種類每畝放養(yǎng)數(shù)每畝搭養(yǎng)其他魚類數(shù)青魚10～15尾(總重200～250公斤)可搭養(yǎng)鰱親魚8～10尾或鳙親魚4～5尾草魚15～20尾(總重125公斤左右)可搭養(yǎng)鰱親魚5～10尾鳙親魚1～2尾，池內(nèi)螺螄多時，搭養(yǎng)青魚2～3尾鰱魚15～25尾(總重60～100公斤)可搭養(yǎng)鳙親魚2～3尾，池內(nèi)水草多時可搭養(yǎng)草親魚2—3尾或后備草魚10～15尾鳙魚10～15尾(總重75～125公斤)可搭養(yǎng)鰱親魚1～2尾，池內(nèi)水草多時可搭養(yǎng)草親魚2～3尾或后備親魚10—15尾4(四)親魚培育１.鰱魚主要吃浮游植物，人糞尿的合理施放能有效地促進浮游植物的生長繁殖。而鳙魚是主食浮游動物的魚類，牛糞對浮游動物的繁殖十分有利，施肥應(yīng)以牛糞為主。在親魚下池前可施300～500公斤／畝的底肥，當(dāng)浮游生物大量產(chǎn)生時放入親魚。以后根據(jù)水質(zhì)情況一般每月施4～6次追肥，總量為400～600公斤／畝。池水透明度保持在25厘米左右。入冬前注意讓親魚吃好吃飽，并加強施肥，使水質(zhì)較濃。入冬后加深水位、少量施肥，保持水溫和肥度，天氣晴暖時還可按魚體重1％～2％的量投喂些精飼料。春季應(yīng)適當(dāng)增加施肥量和投喂精飼料。催產(chǎn)前半個月到20天可經(jīng)常沖注新水，并降低施肥量。產(chǎn)后的一個月到一個半月左右由于親魚體質(zhì)較弱，易感染疾病，耐氧能力降低，再加上水溫較高，容易浮頭死亡，因此應(yīng)多加注新水，以保持水質(zhì)清新，施肥應(yīng)量少次多，適量加喂精飼料。2.草親魚的培育秋冬季節(jié)前期投喂以青飼料為主，配以少量精飼料。日投喂量，青飼料約占體重的30％～50％，精飼料約占體重的2％～3％。入冬前以喂精飼料為主，投喂量逐漸減少。春季加大換水量和降低水位。3月份可投喂少量豆餅、麥芽、谷芽，投喂量約為體重的1％～2％，并逐漸轉(zhuǎn)為以青飼料為主，精飼料為輔的投喂方式。青飼料的日投喂量約為體重的40％～60％，喂一些萵苣葉之類的青飼料對性腺發(fā)育有利，精飼料日投喂量約為體重的2％～3％。產(chǎn)前一個半月左右，過渡到全部投喂青飼料。沖注水次數(shù)可由每周一次開始，逐漸過渡到了3～5天一次，到臨產(chǎn)前可每天沖一次水，每次沖水3～5小時。如果草親魚攝食量明顯減少或停食，則顯示親魚性腺發(fā)育成熟，可以人工催產(chǎn)了。3.青親魚的培育青親魚一般搭養(yǎng)在其他親魚池中，青魚的投喂注意以螺、蜆、蚌肉為主，輔以配合飼料，豆粕等精飼料。投喂量以當(dāng)天吃完為度，不宜多喂，吃剩的飼料要撈出，防止水質(zhì)敗壞。青魚也喜清新水質(zhì)，故要注意經(jīng)常沖水，以保持水質(zhì)良好，促使性腺發(fā)育，產(chǎn)前一個月可每天沖水2～3小時。二、人工催產(chǎn)(一)常見催產(chǎn)劑的種類及作用機理目前我國廣泛使用的催產(chǎn)劑主要有三種，即魚類腦垂體(簡稱垂體或PO)，絨毛膜促性腺激素(簡稱絨膜激素或HCG)，促黃體生成素釋放激素類似物(簡稱類似物或LRH～A)，此外，還有一些提高催產(chǎn)效果的輔助劑，如多巴胺排除劑(RES)、多巴胺拮抗物(DOM)。早晨最低水溫能持續(xù)穩(wěn)定在18℃(二)注射催產(chǎn)劑一般來講兩次注射法效果較一次注射法為好，第一次只注射少量的催產(chǎn)劑，若干小時后再注射余下的全部劑量。兩次注射的間隔時間為6～24小時，一般一次性注射多在下午進行，次日清晨產(chǎn)卵。兩次注射時，則根據(jù)第二次注射的時間，一般第一針在早上9時左右進行，第二針在當(dāng)日下午6—8時進行。日溫差較大的地區(qū)可向后移1—3小時，以便產(chǎn)卵時水溫較高。5常用催產(chǎn)激素的劑量（單位HGG：（國際單位）；PG、LRH-A：（微克））單一使用劑量混合使用劑量品種PGHGGLRH-APGHGGLRH-A1～210草魚4～510～15200～50010鰱魚4～51000～12001500～60010～2010～20鳙魚4～61200～1500500～60015～203～415～30青魚5～6800～120015～20四、孵化孵化條件：水流的流速一般約為～米/秒，以魚卵能均勻隨水流分布漂浮為原則。溶解氧不能低于4毫克／升，最好保持在5～8毫克／升。水溫為17～31℃，最適溫度為22～28℃，正常孵化出膜時間為1天左右。孵化用水不能被污染，受工業(yè)污染和農(nóng)藥污染的水不能用作孵化用水。水的pH一般要求左右，偏酸性水會使卵膜軟化，失去彈性，易于損壞；而偏堿性水卵膜也會提早溶解。對魚胚胎孵化造成危