餐飲有限公司員工手冊(cè)

堅(jiān)守鴨爐/果柴精烤PAGE（PAGE24）地址：重慶市渝中區(qū)上清寺渝中大廈6樓守柴爐辦公室郵編：400010總部電話盟電話慶守柴爐餐飲有限公司總部員工手冊(cè)目錄一﹑總經(jīng)理致辭––––––––––––––––4二﹑經(jīng)營(yíng)宗旨––––––––––––––––5三﹑公司簡(jiǎn)介––––––––––––––––5四﹑公司組織架構(gòu)圖––––––––––––––––6五﹑員工守則––––––––––––––––7-8準(zhǔn)則--7頁(yè)道德規(guī)范--7頁(yè)儀容儀表7--頁(yè)個(gè)人衛(wèi)生7--頁(yè)(五)工作行為規(guī)范--7-8頁(yè)六﹑勞動(dòng)條例––––––––––––––––8-20錄用--8-10頁(yè)工作時(shí)間--10-11頁(yè)培訓(xùn)--11-12頁(yè)工資與福利--12-17頁(yè)工作紀(jì)律與處罰--17-20頁(yè)獎(jiǎng)勵(lì)原則--20頁(yè)出差規(guī)定—20-21頁(yè)康樂(lè)活動(dòng)--21頁(yè)解除勞動(dòng)關(guān)系—21-22頁(yè)七﹑安全管理––––––––––––––––22-23(一)安全守則--22頁(yè)八﹑公司其他規(guī)則––––––––––––––––23-25人事記錄—23-24頁(yè)證件及名牌管理--24頁(yè)工作服管理—24-25頁(yè)九﹑修訂與解釋–––––––––––––––––25總經(jīng)理致詞新愛(ài)的各位家人:

您好！當(dāng)您拿到這本《員工手冊(cè)》時(shí)起，標(biāo)志著您順利通過(guò)篩選，光榮地成為我們重慶守柴爐公司的一員。在此，我代表公司全體同仁對(duì)您的加入表示最熱烈的歡迎！

吃既是一種歷史、一種經(jīng)濟(jì)，吃更是一種精神、一種文化，以餐飲文化搭臺(tái)，連鎖經(jīng)濟(jì)唱戲，志力于打造從田園到餐桌的現(xiàn)代原生農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，以“不為五斗米折腰，勵(lì)精圖治永向前！”的企業(yè)精神，塑民族品牌，做百年老店。

客戶永遠(yuǎn)是實(shí)現(xiàn)價(jià)值的始發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。為賓客提供高品質(zhì)的服務(wù)，是我們的職業(yè)要求，為合作商創(chuàng)造利潤(rùn)，是我們工作的價(jià)值。員工是公司最大的財(cái)富，也是公司最大的資源，我們秉承讓員工的生活更美好、讓員工的人生更璀璨的管理理念。同時(shí)我們高品質(zhì)的服務(wù)、誠(chéng)懇的態(tài)度、高效的工作、高尚的職業(yè)道德、熟練的專業(yè)技能和規(guī)范的行為舉止，是我們守柴爐人對(duì)自己的基本要求。公司有今天良好的發(fā)展，有賴于一大批和您一樣勇于負(fù)責(zé)、甘于奉獻(xiàn)的骨干和每一位員工，發(fā)揮自己聰明才智為守柴爐的輝煌明天做貢獻(xiàn)，希望您能在這堅(jiān)實(shí)的平臺(tái)上充分展現(xiàn)自我價(jià)值！

公司編寫了此員工手冊(cè)，旨在指導(dǎo)員工的行為，旨在依“法”管理，望您能領(lǐng)會(huì)并熟悉本冊(cè)內(nèi)容，謹(jǐn)記并遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

我們期待與您同創(chuàng)共贏！最后衷心祝愿您工作愉快!

總經(jīng)理：趙禮兵二、經(jīng)營(yíng)宗旨守柴爐以打造一流美食運(yùn)營(yíng)商為目標(biāo)；以構(gòu)建精英團(tuán)隊(duì)、共進(jìn)共榮辱為發(fā)展指導(dǎo)思想；以川渝為中心建立直營(yíng)連鎖機(jī)構(gòu)，面向全國(guó)特許加盟為發(fā)展業(yè)態(tài)。本著堅(jiān)守鴨爐、果柴精烤為公司發(fā)展生命，以培養(yǎng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)、群策群力、企業(yè)與伙伴共榮辱、同發(fā)展為企業(yè)發(fā)展經(jīng)營(yíng)宗旨，實(shí)現(xiàn)客戶、員工和公司同創(chuàng)共贏的局面。三、公司簡(jiǎn)介重慶守柴爐餐飲有限公司，直屬中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)——重慶五斗米飲食集團(tuán)，是集產(chǎn)品研發(fā)、餐飲連鎖、中央廚房、物流中心、種植養(yǎng)殖業(yè)為一體的科技大型餐飲企業(yè)。公司主要經(jīng)營(yíng)守柴爐烤鴨、鴨棚子老鴨湯、順?biāo)~(yú)館、柴廚雞等直營(yíng)店，并以川渝為中心面向全國(guó)發(fā)展鴨棚子老鴨湯與守柴爐烤鴨的連鎖加盟業(yè)務(wù)。守柴爐烤鴨以傳統(tǒng)果木掛爐烤鴨技術(shù)烤制而成的北京烤鴨為主，并與川渝風(fēng)味的老鴨湯以及時(shí)尚高檔的肥牛融合，結(jié)合精品涼菜、滋味點(diǎn)心、極品時(shí)蔬、精料肉類、爽口湯飲等為輔，打造特色菜品于一體的守柴爐烤鴨菜系，并結(jié)合專業(yè)、貼心、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，打造全新的餐飲企業(yè)形象！守柴爐以打造一流美食運(yùn)營(yíng)商為目標(biāo)；以構(gòu)建精英團(tuán)隊(duì)、共進(jìn)共榮辱為發(fā)展指導(dǎo)思想，秉承經(jīng)典、時(shí)尚、尊貴的理念，守柴爐人將一直為打造一流美食而奮勇前進(jìn)！四﹑公司組織架構(gòu)圖公司實(shí)行總公司領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。全面負(fù)責(zé)分店的經(jīng)營(yíng)方針、銷售策略、重大建設(shè)項(xiàng)目和物資采購(gòu)以及高中級(jí)管理人員人事任免，實(shí)行垂直領(lǐng)導(dǎo)、層級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、直線指揮、逐級(jí)授權(quán)，各店、各部門、各級(jí)員工均必服從其領(lǐng)導(dǎo)。五﹑員工守則（一）準(zhǔn)則務(wù)實(shí)高效、開(kāi)拓進(jìn)取。（二）道德規(guī)范誠(chéng)信、正直、謙虛、勤勉、敬業(yè)、服從、守時(shí)。（三）儀容儀表1、工作服：整潔、挺括、無(wú)破損、無(wú)丟扣。2、頭發(fā)：清潔、美觀、大方、無(wú)異味。男士后不蓋領(lǐng)，側(cè)不過(guò)耳。女士短發(fā)或束發(fā)，前不蓋眼。3、指甲：干凈、修剪整齊、不留長(zhǎng)指甲和涂指甲油（包括本色）。4、面部：整潔、常修面。男士不留胡須、大鬢角。女士要化淡妝，不可濃妝艷抹。5、飾物：除手表、耳釘和婚戒外，不得佩戴任何飾物。6、鞋子：干凈、不變形、無(wú)破損。7、襪子：無(wú)破洞、無(wú)抽絲，男員工著深色襪子，女員工著肉色絲襪。（四）個(gè)人衛(wèi)生1、勤洗澡、勤更衣，保持干凈，身上無(wú)異味。每天早晚要刷牙，保持口腔衛(wèi)生，不吃異味食品。(五)工作行為規(guī)范1、遵紀(jì)守法、執(zhí)行規(guī)章、服從分配、聽(tīng)從調(diào)動(dòng)、嚴(yán)守機(jī)密。2、積極主動(dòng)工作，關(guān)心公司的經(jīng)營(yíng)效益，愛(ài)護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，節(jié)支降耗，反對(duì)鋪張浪費(fèi)。3、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作，服從領(lǐng)導(dǎo)，平等待人，待客熱情，注意禮節(jié)禮貌。4、不得利用職權(quán)或工作之便假公濟(jì)私，營(yíng)私舞弊。5、不得在值班室、員工宿舍或倒班宿舍留宿親屬。6、嚴(yán)格遵守公司各部門制度和公司管理部門批準(zhǔn)的各項(xiàng)規(guī)章制度。六、勞動(dòng)條例（一）錄用1、公司招聘錄用的員工為合同制員工，合同期限:一般人員簽訂時(shí)間為1年，技術(shù)﹑管理人員簽訂期限為3年,期滿后在雙方自愿基礎(chǔ)上可續(xù)約，若有一方表示不同意，即可終止勞動(dòng)合同。2、公司招聘員工的主要原則:第一原則就是要求員工具有非常強(qiáng)的執(zhí)行力:其次勇?lián)?zé)任主動(dòng)暴露問(wèn)題:再次專心、專注、專一工作。并通過(guò)公司人力資源部和用人部門面試，報(bào)分管經(jīng)理和總經(jīng)理簽批同意后錄用。3、新員工報(bào)到時(shí)，需持有衛(wèi)生防疫部門出具的健康合格證及所需的各類證件。員工每年進(jìn)行體格檢查一次，對(duì)患有傳染性疾病者或不適合公司工作的疾病患者，公司有權(quán)視其病情勸其離店休息或作崗位調(diào)換辭退等安排。4、所有公司錄用人員須經(jīng)試崗7天,通過(guò)試崗后再進(jìn)行正式試用(在試崗期自動(dòng)離職或試崗考核不合格公司不予發(fā)放工資)，試用期滿且工作表現(xiàn)合格者，將予以轉(zhuǎn)正。試用期內(nèi)，若員工表現(xiàn)不佳或考核不符合公司要求，公司有權(quán)延長(zhǎng)試用期（不超過(guò)兩個(gè)月）或解除勞動(dòng)關(guān)系，如仍不合格，不再繼續(xù)試用。試用期內(nèi)雙方均有權(quán)提出解除合同。見(jiàn)習(xí)生在公司實(shí)習(xí)期超過(guò)半年，表現(xiàn)良好的，錄用時(shí)可免試用期。在試用期內(nèi)不能勝任工作或犯有過(guò)失的，公司有權(quán)終止試用。5、A試用期時(shí)間1-3個(gè)月,根據(jù)自身能力確定:B試用期滿:由員工本人填寫<轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表>經(jīng)考勤合格后方可轉(zhuǎn)正。6﹑員工不得私自泄露公司(單店)有關(guān)經(jīng)營(yíng)策略﹑業(yè)務(wù)拓展﹑財(cái)務(wù)﹑人事信息等其他機(jī)密資料于外界無(wú)關(guān)的人員及單位,同時(shí)禁止利用上述資料謀取私利,如違反此規(guī)定將根據(jù)情節(jié)與程度進(jìn)行處理,并追究法律責(zé)任。7﹑員工必須認(rèn)真遵守公司(單店)規(guī)定的上下班時(shí)間,不得無(wú)故遲到﹑早退﹑曠工,未經(jīng)許可不得擅自離崗,若違反按考勤制度執(zhí)行。遲到或早退3--9分鐘，每次罰款10元:遲到10分--29分鐘，每次罰款30元:遲到30分鐘—1小時(shí)59分鐘，曠工0.5天:④遲到2小時(shí)以上均按曠工一天處理:A同一員工確實(shí)上班而忘打卡3（含）次，且有相關(guān)證明人證明并以書(shū)面形式報(bào)人力資源部經(jīng)理簽字認(rèn)可備案后，可視為正常出勤；否則少打卡一次按事假半天處理:B同一員工上班忘打卡3次以上，6（含）次以下，一律按曠工處理，每少打卡一次按曠工半天處理:C同一員工上下班忘打卡6次以上，每少打卡一次按曠工一天處理。D若經(jīng)查實(shí)有提供虛假書(shū)面證明者，將給予提供虛假證明的相關(guān)人員嚴(yán)懲，一律按曠工的兩倍給予處罰:E員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向本部門負(fù)責(zé)人（或其授權(quán)人）申明外出原因及返回公司時(shí)間，否則按外出辦私事處理:8﹑人力資源部或單店以電子考勤﹑加班外出表﹑出差申請(qǐng)﹑休假單等為依據(jù)核算考勤。9﹑工作服的規(guī)定員工入職時(shí)間開(kāi)始計(jì)算,在本企業(yè)工作年限不滿三個(gè)月離職或辭退者,實(shí)行個(gè)人買斷制,工裝費(fèi)用由員工本人全部承擔(dān)(按制作費(fèi)用成本價(jià)100%收取),工作服歸本人所有:在本企業(yè)工作滿三個(gè)月以上(含三個(gè)月)未滿兩年離職或辭退者,工裝將實(shí)行企業(yè)與員工共同攤銷制:分?jǐn)偡椒?凡離職或辭退員工將按實(shí)際工作月數(shù)進(jìn)行分?jǐn)?員工領(lǐng)用的首次夏裝與冬裝按兩年時(shí)間進(jìn)行分擔(dān),再次領(lǐng)用的服裝按一年時(shí)間進(jìn)行分?jǐn)?(分?jǐn)偣?成本價(jià)÷24×工作月數(shù)),工作服歸本人使用:（二）工作時(shí)間1、員工工作時(shí)間按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，實(shí)行綜合計(jì)時(shí)工作制。全年:9:00-17:30(12:00-13:00用餐時(shí)間)2、公司實(shí)行大小休制度．(一個(gè)單休一個(gè)雙休:雙休日的前提，必須完成本周工作，否則不予享受．單休周周六算正常上班)。3、加班人員必須在加班前提交《加班申請(qǐng)單》到人事部備案，如不備案視為無(wú)效加班，特殊情況不能按時(shí)提交者，應(yīng)由加班人員負(fù)責(zé)人電話通知人事部，在正常上班后的第一個(gè)工作日17:30前補(bǔ)交《加班申請(qǐng)單》。4、一般員工加班時(shí)間以2小時(shí)作為起點(diǎn)記時(shí)單位（加班時(shí)間四舍五入方式）。主管級(jí)以上4時(shí)間為加班起點(diǎn)，累計(jì)4小時(shí)為0.5個(gè)工作日，累計(jì)8小時(shí)為1個(gè)工作日，累計(jì)12小時(shí)為1.5個(gè)工作日……依此類推。并以此作為調(diào)休的依據(jù)，因工作需要，特殊情況不能換休的，可計(jì)為加班補(bǔ)貼計(jì)算(由總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可發(fā)放加班補(bǔ)貼)。加班﹑值班及其他有效工時(shí),以季度為單位,若在規(guī)定的時(shí)間未休完,視為貢獻(xiàn)小時(shí)。5、工作日、周末加班時(shí)間最多計(jì)8小時(shí)/天，周末、國(guó)家法定節(jié)假日的加班時(shí)間最多計(jì)4小時(shí)/天，且每個(gè)月加班時(shí)間不得超過(guò)36小時(shí)，超過(guò)者按36小時(shí)計(jì)。6、調(diào)休或加班補(bǔ)貼計(jì)算A工作日和周未加班按1：1倍的比例折算調(diào)休時(shí)間:B國(guó)家法定節(jié)假日加班按1:2的比例折算調(diào)休時(shí)間:（三）培訓(xùn)1、培訓(xùn)分為：企業(yè)文化培訓(xùn)、新員工崗前通用培訓(xùn)、新員工崗前技能培訓(xùn)、員工崗位技能提高培訓(xùn)、管理人員培訓(xùn)、干部培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)。2、凡被錄用的員工，公司提供理論和實(shí)際操作培訓(xùn)。3、凡受過(guò)培訓(xùn)的員工，必須履行勞動(dòng)合同，否則賠償公司所支付的培訓(xùn)費(fèi)用，具體賠償費(fèi)用另行規(guī)定。4、在年度考核中，員工培訓(xùn)效果作為考核、晉升的一個(gè)重要因素。5、公司組織或安排員工參加外部培訓(xùn),若員工在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)離職或遲退,員工應(yīng)賠償公司培訓(xùn)所產(chǎn)生的培訓(xùn)費(fèi)用,標(biāo)準(zhǔn)如下:（四）工資與福利1、工資由基本工資、工齡工資、績(jī)效工資和部分特殊崗位設(shè)有的股份分紅組成（試用期間僅享有基本工資），公司實(shí)行等級(jí)工資制，根據(jù)員工的職務(wù)、職責(zé)、崗位及所具有的資歷表現(xiàn)和能力等情況綜合評(píng)定工資等級(jí)。2、公司每月15日發(fā)上月工資。培訓(xùn)后服務(wù)年限離職時(shí)一次性賠償培訓(xùn)相關(guān)費(fèi)用比例1年以內(nèi)100%1年以上，2年內(nèi)50%2年以上，3年內(nèi)30%滿3年(含)以上0%3、工齡：每半年增加工齡工資每月50元，500元為上限。4、法定假期：?jiǎn)T工每年享有11天的公休假期，元旦一天、春節(jié)三天、清明節(jié)一天、端午節(jié)一天、勞動(dòng)節(jié)一天、中秋節(jié)一天、國(guó)慶節(jié)三天。5、婚假：?jiǎn)T工轉(zhuǎn)正后，符合法定結(jié)婚年齡者，在開(kāi)具結(jié)婚證明日起的一年內(nèi)，憑結(jié)婚證明可享受5天帶薪婚假，超過(guò)一年者，為自動(dòng)放棄假期。6、喪假：?jiǎn)T工之直系親屬（指配偶、子女、父母或配偶之父母）不幸逝世，可申請(qǐng)3天撫恤帶薪假期。員工應(yīng)按程序填寫“假期申請(qǐng)表”，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，并協(xié)助作好工作安排,報(bào)人力資源部經(jīng)理審準(zhǔn)后，即可休假。如確屬事發(fā)突然，可在假期完后補(bǔ)填“假期申請(qǐng)表”，但需事先電話直接上級(jí)和人力資源部。7、病假：?jiǎn)T工必須持有縣級(jí)醫(yī)院以上的病假證明書(shū)，方屬有效（急診除外），病假可享受20元/天的補(bǔ)貼。8、事假：?jiǎn)T工無(wú)正當(dāng)理由，不得請(qǐng)事假。如有特殊情況必須請(qǐng)假，應(yīng)提前24小時(shí)提出書(shū)面申請(qǐng)。9﹑生日假：凡是公司的正式員工，一年一度生日可享受半天帶薪休假并在生日當(dāng)月可享受200元代金卷。10、產(chǎn)假：A、產(chǎn)假是指與生育有關(guān)的假期，它包括產(chǎn)前檢查、產(chǎn)前休息、產(chǎn)后恢復(fù)期。B、按《女職工勞動(dòng)保護(hù)規(guī)定》凡符合計(jì)劃生育條例規(guī)定，女員工轉(zhuǎn)正后，可享受產(chǎn)假90天，產(chǎn)假工資按當(dāng)年度每月最低工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。C、產(chǎn)假期滿后，上崗者仍然可恢復(fù)原享受的薪金、各種津貼及工齡工資。D、休假流程：?jiǎn)T工提前一周以上填寫《休假申請(qǐng)單》，通知人力資源部，且獲得直接上級(jí)和人力資源部批準(zhǔn)，并附上結(jié)婚證書(shū)復(fù)印件，和醫(yī)院相關(guān)證明（病例卡）即可休產(chǎn)假。11﹑年假:A、在本企業(yè)連續(xù)工作滿一年的合同員工從次年起可享有六個(gè)工作日的帶薪年假（不包括休息日及法定假期）若一次享受需提前一周向相應(yīng)部門逐級(jí)審準(zhǔn)后方可休假。B、年假隨著員工在公司工作年限的增加而遞增，每工作滿一年，年假增加一天，但最多為十二個(gè)工作日:C、員工病、事假可用年假替代12﹑凡是公司的女性員工，每年可享受三.八婦女節(jié)帶薪半天假，原則上不影響工作的前提下，由行政人力資源部負(fù)責(zé)安排。13﹑住院慰問(wèn)金：公司員工或其直系親屬生病住院，關(guān)愛(ài)基金會(huì)成員進(jìn)行專題討論，視員工或其直系親屬病情，啟用關(guān)愛(ài)基金專項(xiàng)撥款進(jìn)行慰問(wèn)。14﹑六一兒童節(jié)：公司為符合條件的員工子女發(fā)放禮品一份，費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)：50元/人。15﹑總部每?jī)蓚€(gè)月為員工發(fā)放福利，費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)為：30元/人16﹑對(duì)于春節(jié)、五一、國(guó)慶國(guó)家重大節(jié)日，對(duì)值班人員實(shí)行雙薪或值1天休2天（即值班1天可補(bǔ)休2天）17﹑中秋節(jié)、端午節(jié)發(fā)放傳統(tǒng)禮品，費(fèi)用原則上控制在100元/人內(nèi)。18、社會(huì)保險(xiǎn)：公司按規(guī)定為正式員工購(gòu)買社會(huì)保險(xiǎn)（五險(xiǎn)：養(yǎng)老，醫(yī)療，工傷，失業(yè)，生育）19、員工餐：公司為員工在工作期間免費(fèi)提供午餐；重慶市內(nèi)主城區(qū)因公外出，確因工作需要無(wú)法回公司就餐每人每天補(bǔ)貼10元。20、通訊費(fèi)：公司對(duì)統(tǒng)一使用公司電話卡的員工根據(jù)崗位性質(zhì)給予一定的電話補(bǔ)助。員工離職時(shí)需將該卡/手機(jī)交還回公司總部電話卡專管員。職員、店經(jīng)理及部門經(jīng)理級(jí)按公司規(guī)定申請(qǐng)領(lǐng)取使用公司統(tǒng)一配發(fā)手機(jī)，標(biāo)準(zhǔn)為59-89元/月，每月補(bǔ)貼在工資里。21、夏季清涼飲料費(fèi)：入職守柴爐公司滿一個(gè)月以上的員工（以月末最后一天為截止日計(jì)算），每年可享受80-150元/人的夏季清涼飲料費(fèi)用的補(bǔ)貼。常外出辦公人員：如工程部部門人員，餐飲公司部門人員，采購(gòu)部部分人員及部份銷售成員（每年以人力資源部提供人員名單為準(zhǔn)，享受150元/季度之清涼飲料費(fèi)補(bǔ)貼）具體實(shí)施如下：A.守柴爐總部每人補(bǔ)貼100元；（工程部/餐飲公司/銷售部/采購(gòu)部特殊崗位人員由各部門負(fù)責(zé)人申報(bào)人員名單報(bào)人力資源部審批）每人享受補(bǔ)貼150元B.直營(yíng)店店經(jīng)理、廚房所有人員、采購(gòu)（含副采購(gòu)）每人補(bǔ)貼100元C.直營(yíng)店前廳所有人員及會(huì)計(jì)、出納兼庫(kù)管、守夜每人補(bǔ)貼80元；備注:高溫補(bǔ)貼的發(fā)放原則:1）.7-9月為全勤進(jìn)行全額發(fā)放2）.如入職時(shí)間在7-9月份的員工,店經(jīng)理可根據(jù)實(shí)際入職時(shí)間進(jìn)行酌情發(fā)放3）.發(fā)放規(guī)定：各直營(yíng)店及總部可以以現(xiàn)金及清涼飲料的方式于9月底進(jìn)行發(fā)放！22、購(gòu)車福利A、補(bǔ)貼類別：購(gòu)車款補(bǔ)貼及油費(fèi)補(bǔ)貼B、購(gòu)車總價(jià)10萬(wàn)元以內(nèi)，整車全款按揭1/3由公司每月補(bǔ)貼給員工；油費(fèi)補(bǔ)貼按每月實(shí)際加油票的50%給予補(bǔ)貼。C、申請(qǐng)購(gòu)車流程：書(shū)面申請(qǐng)—部門經(jīng)理審核—董事長(zhǎng)審批—行政部備檔—財(cái)務(wù)總報(bào)銷D、制度:1）、每月必須憑加油票實(shí)報(bào)實(shí)銷，不得弄虛作假。2）、該車必須以員工本人的名義上戶。3）、該車為公司補(bǔ)貼的員工私車，但必須積極配合公司業(yè)安排使用。4）、從購(gòu)車之日起，若員工在3年內(nèi)離開(kāi)公司，公司只承擔(dān)補(bǔ)貼部份的50%，其余50%由員工自行承擔(dān)。5）、中途離職即為補(bǔ)貼截止日期，公司不再補(bǔ)貼剩余款項(xiàng)。6）、違返上述1-3款均取消其補(bǔ)貼資格。23、接待標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定1）、接待范圍包括對(duì)各級(jí)政府職能部門、各友好單位、重要客商、客戶單位或銷售商等。2）、接待方式分為宴席接待、娛樂(lè)消費(fèi)、禮品贈(zèng)送等三類3）、宴請(qǐng)消費(fèi)根據(jù)接待級(jí)別不同，區(qū)分為以下標(biāo)準(zhǔn):A級(jí):200元及以上/人（含酒水、香煙）B級(jí):100元至199元/人（含酒水、香煙）C級(jí):50元至99元/人（含酒水、香煙）D級(jí)：50元以內(nèi)/人（含酒水、香煙）24、員工創(chuàng)收福利1、員工介紹加盟商成功加盟后，給予介紹者（從事該崗位的業(yè)務(wù)人員除外）5%加盟費(fèi)的提成；2、若引進(jìn)零風(fēng)險(xiǎn)加盟模式合作商，該員工在公司上班期間，可享有公司從店所得利潤(rùn)金額的5%作為獎(jiǎng)勵(lì)的股份；3、員工銷售公司上市產(chǎn)品，給予3%的提成（銷售公司除外），該項(xiàng)根據(jù)銷售公司出臺(tái)的相關(guān)提成政策隨時(shí)調(diào)整。4、員工介紹客人就餐，按菜品8折優(yōu)惠，8折以上多出部分獎(jiǎng)勵(lì)給員工本人（酒水、海鮮、香煙、包席除外），包席每席獎(jiǎng)勵(lì)20元；5、員工部份零風(fēng)險(xiǎn)入股5%-100%均可；投資收回前公司按20%的比例分配利潤(rùn)，投資收回后公司占51%的股份。投資回收期為24個(gè)月，若24個(gè)月之內(nèi)未收回投資，公司將按其未收回投資差額進(jìn)行賠付。6、股份制入股：按比例投入資金，按比例承擔(dān)盈虧（公司免收無(wú)形資產(chǎn)股份）。7、管理人員保證金分紅：擔(dān)任新開(kāi)店管理人員（如店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)等），繳納總投資所占比例的保證金，按保證金實(shí)際股份享受分紅和承擔(dān)虧損。合同每年簽定。8、公司內(nèi)部員工引進(jìn)投資者，公司享有30%的無(wú)形資產(chǎn)股份，可給予介紹者公司所得無(wú)形資產(chǎn)的5%作為獎(jiǎng)勵(lì)；9、公司員工引進(jìn)零風(fēng)險(xiǎn)合作商，該員工在公司上班期間，可享有公司從店所得利潤(rùn)金額的5%作為獎(jiǎng)勵(lì)的股份。10、公司員工引進(jìn)加盟商加盟公司各品牌的，加盟成功后，可給予所收取加盟費(fèi)的5%的獎(jiǎng)勵(lì)。11、公司大系統(tǒng)享受公司各直營(yíng)店的優(yōu)先入股權(quán)。12、公司員工入股流程規(guī)范：提交入股申請(qǐng)部門負(fù)責(zé)人審核董事長(zhǎng)審批。（五）工作紀(jì)律與處罰1.儀容、儀表、禮儀A、所有員工上班時(shí)間均按公司規(guī)定著裝，穿著得體，保持衣冠、頭發(fā)整潔、干凈。B、在客戶、同事面前不得有不文雅的舉止，與其談話時(shí)態(tài)度要和藹、親切。C、員工應(yīng)注重禮儀，講文明禮貌，自覺(jué)維護(hù)企業(yè)對(duì)外形象。D、對(duì)待客戶、同事態(tài)度一律要自然、大方、熱情、穩(wěn)重、有禮。2.員工如有下列情形違紀(jì)行為，公司將給予處罰，處罰的種類包括：警告、罰款、降薪、解除勞動(dòng)合同（簡(jiǎn)稱辭退）:A、有下列行為之一的，將予以警告處理：1）、工作時(shí)間不堅(jiān)守崗位，擅離職守或聚眾聊天。2）、接打電話不使用文明用語(yǔ)，如“您好！守柴爐公司，請(qǐng)問(wèn)您找哪位，謝謝！再見(jiàn)”等。3）、工作時(shí)間原則上不得接待親友，處理私事，未經(jīng)批準(zhǔn)不得將親友帶入工作場(chǎng)所。4）凡不正常投訴及越級(jí)匯報(bào)工作的；B、有下列行為之一的，將受到20-200元的罰款，并視情節(jié)輕重，降1-2級(jí)崗位工資：1）多次嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律有關(guān)規(guī)定，且屢教不改的；2）工作疏忽或失職造成輕度不良后果；3）破壞員工團(tuán)結(jié)；4）管理人員對(duì)下屬員工違紀(jì)行為不管理，不批評(píng)、不處理，姑息者；5）無(wú)意泄露企業(yè)機(jī)密，但未引起重大后果；6）用欺騙手段獲取病假、產(chǎn)假、喪假、婚假和加班等。7）上班時(shí)間玩電腦游戲，上網(wǎng)聊天或在網(wǎng)上進(jìn)行與工作無(wú)關(guān)的事項(xiàng)。8）無(wú)故不按規(guī)定繳周（月）工作總結(jié)及計(jì)劃或繳了并未按要求登記的。如因假或出差等工作原因不能按時(shí)繳的，應(yīng)在返回公司當(dāng)日內(nèi)補(bǔ)交。9）不服從上級(jí)安排的；10）不按工作程序操作，不按工作標(biāo)準(zhǔn)操作的；11）誹謗同事、上級(jí)、公司的；12）私拿公物除處罰外，情節(jié)嚴(yán)重者移交私法機(jī)關(guān)處理。13）未在上級(jí)規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)，對(duì)上級(jí)安排的工作完成情況不反饋的；14）凡上級(jí)有意對(duì)下級(jí)打擊、報(bào)復(fù)、不公正的；15）因工作不認(rèn)真，造成客人對(duì)公司投訴的；16）工作中，隨意浪費(fèi)資源的，下班時(shí)對(duì)空調(diào)、門窗、電源等不關(guān)閉的，或離開(kāi)會(huì)議場(chǎng)所未清理及關(guān)閉電源的。17）對(duì)辦公桌面不干凈、整潔，各類文件要碼放不整齊的；18）在辦公區(qū)域吸煙、聊天、高聲喧嘩。上班期間不得飲酒（公務(wù)需要除外）。19）所有員工必須保持通訊暢通，若因通訊不暢影響工作或造成損失者，除不核報(bào)當(dāng)月通訊費(fèi)外，另因情節(jié)輕重給予處罰或賠償。20）對(duì)拒不接受簽字處罰的根據(jù)情節(jié)處以原罰款5-10倍的處罰。C、有下列行為之一的，將受到200-2000元罰款，情節(jié)嚴(yán)重的除辭退開(kāi)除處理外，還將追究刑事責(zé)任：1）任何刑事犯罪活動(dòng)；2）出賣企業(yè)商業(yè)機(jī)密情報(bào)；3）有意傷害、毆打企業(yè)任何員工；4）故意不服從上級(jí)合理指令，與上司頂撞爭(zhēng)吵的；5）管理人員因失職造成管理混亂，下屬員工多次出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì)行為；6）失職給企業(yè)造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失；7）利用職務(wù)之便，從事不當(dāng)行為者，或利用企業(yè)名義在外招搖行騙者；8）挪用、貪污企業(yè)款項(xiàng)或虛支濫報(bào)費(fèi)用。9）霸王假（請(qǐng)假不允，或臨事請(qǐng)假）按曠工論，如屢次不改，經(jīng)教育不聽(tīng)給予開(kāi)除；10）拾到客人物品不上交或私藏，一旦查實(shí)立即開(kāi)除，并扣除當(dāng)月工資，預(yù)留工資不退，若觸犯法律，則移交公安機(jī)關(guān)處理；11）對(duì)無(wú)中生有、造謠生事、散布謠言予以處罰，造成嚴(yán)重后果者將給予開(kāi)除。12）未經(jīng)允許，從公司計(jì)算機(jī)內(nèi)復(fù)制任何數(shù)據(jù)的視為偷竊行為。未經(jīng)允許，對(duì)電腦硬件、軟件系統(tǒng)進(jìn)行拆卸或改變電腦的數(shù)據(jù)，情節(jié)嚴(yán)重者移交司法機(jī)關(guān)處理。(六)獎(jiǎng)勵(lì)條例1、發(fā)現(xiàn)重大安全隱患，及時(shí)通知上級(jí)或自己處理，避免不良后果的獎(jiǎng)50—200元。2、工作出色并受到客人口頭或書(shū)面表?yè)P(yáng)的獎(jiǎng)50元；3、努力完成任務(wù)，工作成績(jī)突出：關(guān)心同事，常做好人好事，被公司季度優(yōu)秀員工的，獎(jiǎng)100--500元。4、拾金不昧（價(jià)值在20元以上的）獎(jiǎng)20—100元。5、提出合理化建議為公司節(jié)約成本或者增加收入的，獎(jiǎng)50—500元6、參加外事活動(dòng)為公司爭(zhēng)得榮譽(yù)，獲得表彰或者取得成績(jī)的獎(jiǎng)50500元。7、在自己工作時(shí)間以外主動(dòng)加班的獎(jiǎng)20元。8、給公司創(chuàng)造效益顯著的，獎(jiǎng)200-5000元。(七)出差規(guī)定①住宿標(biāo)準(zhǔn)：按出差地區(qū)劃分如下：出差住宿費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)職務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（元/人/天）A類地區(qū)B類地區(qū)全體員工實(shí)報(bào)實(shí)報(bào)住宿RMB130RMB110伙食RMB50RMB40A類地區(qū)包括省會(huì)城市及直轄市:B類地區(qū)包括各地級(jí)市、縣級(jí)市及以下:②同性別二人同住，按照一人住宿標(biāo)準(zhǔn)報(bào)銷；③出差住宿費(fèi)用，一律憑票報(bào)銷；不到標(biāo)準(zhǔn)的，按實(shí)報(bào)銷；超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的，按標(biāo)準(zhǔn)報(bào)銷；特殊情況，須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方能按實(shí)報(bào)銷:④如在出差中，住宿和伙食都由加盟商或合作伙伴承擔(dān)，公司不予報(bào)銷住宿費(fèi)和伙食費(fèi):⑤所有出差人員可享受額外出差補(bǔ)貼(大重慶外)部門經(jīng)理及以上50元/人/天，部門經(jīng)理以下補(bǔ)貼30元/人/天:（八）康樂(lè)活動(dòng)1、為使員工業(yè)余活動(dòng)豐富多彩，公司將經(jīng)常舉辦多項(xiàng)有益身心的康樂(lè)及體育活動(dòng)。(九)解除勞動(dòng)關(guān)系1、員工如需離職，需提前一個(gè)月以書(shū)面形式提出申請(qǐng)，經(jīng)直接領(lǐng)導(dǎo)同意后報(bào)人力資源部審核，呈總經(jīng)理批準(zhǔn)，方可辦理離職手續(xù)。若未提前一個(gè)月提出申請(qǐng)，須向公司交付半個(gè)月的本人薪金作為賠償。2、凡曠工超過(guò)三天（含三天）以上者，公司可以書(shū)面形式通知員工解除勞動(dòng)合同。3、因各種原因公司與員工的勞動(dòng)合同解除或終止后，員工應(yīng)在公司規(guī)定的期限內(nèi)及時(shí)辦理工作移交物品和有關(guān)證件的退還及工資結(jié)算等手續(xù)。1）、員工有下列情況之一的，公司有權(quán)即時(shí)解除勞動(dòng)合同。A、試用期內(nèi)，不勝任工作:B、以權(quán)謀私、貪污受賄、營(yíng)私舞弊、對(duì)公司利益造成重大損害:C、嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或公司制定的規(guī)章制度:D、被勞動(dòng)教養(yǎng)或被依法追究刑事責(zé)任的:2）、員工有下列情況之一的，公司可解除勞動(dòng)合同，但應(yīng)提前三十日以書(shū)面形式通知本人。A、非工傷醫(yī)療期滿后，不能從事原工作也不能從事由公司另行安排工作的:B、勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使勞動(dòng)合同無(wú)法履行，經(jīng)當(dāng)事人與公司雙方協(xié)商不能就變更勞動(dòng)合同達(dá)成一致的:C、若公司經(jīng)營(yíng)條件或管理方針改變而產(chǎn)生富余人員，公司有權(quán)裁減員工:3）、離職人員或辭退人員必須要完成工作交接,拿<離職工作交接表>與相關(guān)部門人員進(jìn)行交接,并簽字確定。.4）、離職人員或辭退人員工資發(fā)放時(shí)間為次月15日(公司發(fā)放工資時(shí)間)。5）、自動(dòng)離職人員公司不給予結(jié)算工資(自動(dòng):未辦理任何離職交接手續(xù))。七、安全管理保證公司財(cái)產(chǎn)及員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全、防止火災(zāi)、盜竊、斗毆、破壞、投毒、賣淫、兇殺的惡性事故發(fā)生，是公司全體員工義不容辭的職責(zé)。實(shí)行安全責(zé)任制，誰(shuí)管理誰(shuí)負(fù)責(zé)。（一）安全守則1、嚴(yán)格遵守公司和各部門制定的各項(xiàng)安全制度、安全操作規(guī)程，正確使用各種防護(hù)用品和防護(hù)工具。2、遵守吸煙規(guī)定、嚴(yán)禁濫用各種電器設(shè)備和亂拉電線。3、不準(zhǔn)將大量現(xiàn)金和貴重物品帶進(jìn)公司，不準(zhǔn)存放在辦公室或更衣柜內(nèi)。4、不得擅自動(dòng)用和挪用各種消防設(shè)施、設(shè)備和消防工具。5、未經(jīng)有關(guān)部門人員批準(zhǔn)，員工不得在公司內(nèi)、員工宿舍留宿他人。6、工作使用的鑰匙應(yīng)嚴(yán)格按公司和所在部門的規(guī)定保管、領(lǐng)用，并按時(shí)交還。嚴(yán)禁私自配置和將公司鑰匙帶離公司。7、嚴(yán)格遵守國(guó)家的各項(xiàng)法規(guī)、法令、條例。發(fā)現(xiàn)違法行為要及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門，對(duì)包庇和知情不報(bào)者，由有關(guān)部門予以處理。八﹑公司其他規(guī)則（一）人事記錄1、員工應(yīng)如實(shí)填寫各類有關(guān)表格，不隱瞞、不造假。2、員工的居住地址、電話、婚姻狀況、子女誕生、身份證號(hào)碼、學(xué)歷等事項(xiàng)發(fā)生變更時(shí)應(yīng)及時(shí)通知行政人事部，以保證資料準(zhǔn)確。3、如有隱瞞、虛報(bào)造假，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或由此產(chǎn)生的一切后果，一律由本人負(fù)責(zé)，公司有追究責(zé)任和作出處理的權(quán)利。4、員工個(gè)人資料屬于機(jī)密，其他人員不得隨意查閱。5、員工未入公司前屬于個(gè)人或存放于人才市場(chǎng)的個(gè)人人事檔案，仍由員工本人自行保管，公司不負(fù)責(zé)其管理。（二）證件及名牌管理1、證件發(fā)放：所有員工在辦理入職手續(xù)時(shí)，公司將按規(guī)定發(fā)放員工證和工號(hào)牌。員工當(dāng)班時(shí)要佩戴自己的名牌，不得私下交換，工號(hào)牌要佩戴在上衣的左胸上方，工號(hào)牌水平，不得歪斜。2、名牌或員工證因使用時(shí)間過(guò)久而損壞或遺失，應(yīng)立即到行政人事部辦理繳費(fèi)補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)。（三）工作制服管理1、工服價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)：公司所有轉(zhuǎn)正員工由公司統(tǒng)一量身定制或統(tǒng)一購(gòu)買工作股（參照標(biāo)準(zhǔn)為300元/套）。具體服裝金額根據(jù)當(dāng)時(shí)市場(chǎng)定價(jià)為準(zhǔn)。3、入職試用七天后必須向行政后勤部申請(qǐng)工作服，一月后必須著統(tǒng)一工裝上崗。4、工服年限：A、以員工入職時(shí)間開(kāi)始計(jì)算，在本企業(yè)工作年限不滿三個(gè)月離職或辭退者，實(shí)行個(gè)人買斷制，工裝費(fèi)用由員工本人全部承擔(dān)，（按制作費(fèi)用成本價(jià)100%收取），工服歸本人所有。B、在本企業(yè)工作滿三個(gè)月以上（含三個(gè)月）未滿兩年離職或辭退者，工裝將實(shí)行企業(yè)與員工共同攤銷制。C、分?jǐn)偡椒ǎ悍搽x職或被辭退的員工將按實(shí)際工作月數(shù)進(jìn)行攤銷，員工領(lǐng)用的首次夏裝與冬裝按兩年時(shí)間進(jìn)行分擔(dān)，再次領(lǐng)用的服裝按一年時(shí)間進(jìn)行分?jǐn)偂＃▋赡攴謸?dān)公式：成本價(jià)÷24×工作月數(shù)；一年分擔(dān)公式：成本價(jià)÷12×工作月數(shù)），工服歸本人所有。九、修訂與解釋1、公司將根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展和經(jīng)營(yíng)管理需要對(duì)《員工手冊(cè)》隨時(shí)進(jìn)行修訂。2、本《員工手冊(cè)》由公司人力資源部負(fù)責(zé)解釋。3、重慶守柴爐餐飲有限公司《員工手冊(cè)》，本人已閱讀并自愿自覺(jué)遵照?qǐng)?zhí)行。目錄TOC\o"1-2"\h\u253321總論 1311911.1項(xiàng)目概況 1317891.2建設(shè)單位概況 3162241.3項(xiàng)目提出的理由與過(guò)程 3311231.4可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 4225921.5可行性研究報(bào)告編制原則 426521.6可行性研究范圍 5265791.7結(jié)論與建議 665262項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性 9302042.1項(xiàng)目區(qū)基本狀況 9237942.2項(xiàng)目背景 11327472.3項(xiàng)目建設(shè)的必要性 11265903市場(chǎng)分析 14297233.1物流園區(qū)的發(fā)展概況 1479553.2市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 1669963.3目標(biāo)市場(chǎng)定位 17108883.4市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析

17160544項(xiàng)目選址和建設(shè)條件 1950564.1選址原則 1969314.2項(xiàng)目選址 19544.3場(chǎng)址所在位置現(xiàn)狀 19297334.4建設(shè)條件 20123545主要功能和建設(shè)規(guī)模 22282555.1主要功能 22281835.2建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 26195696工程建設(shè)方案 27137726.1設(shè)計(jì)依據(jù) 27219396.2物流空間布局的要求 27262516.3空間布局原則 2853886.4總體布局 2936766.5工程建設(shè)方案 30235856.6給水工程 33115596.7排水工程 3553126.8電力工程 38288986.9供熱工程 46314656.10電訊工程 47153607工藝技術(shù)和設(shè)備方案 51276227.1物流技術(shù)方案 5142607.2制冷工藝技術(shù)方案 6769868節(jié)能方案分析 7336228.1節(jié)能依據(jù) 73176248.2能耗指標(biāo)分析 73235218.3主要耗能指標(biāo)計(jì)算 74272888.4節(jié)能措施和節(jié)能效果分析 76295509環(huán)境影響評(píng)價(jià) 83267939.1設(shè)計(jì)依據(jù) 8335089.2環(huán)境影響評(píng)價(jià)應(yīng)堅(jiān)持的原則 83134559.3項(xiàng)目位置環(huán)境現(xiàn)狀 84208539.4項(xiàng)目建設(shè)與運(yùn)營(yíng)對(duì)環(huán)境的影響 8430919.5項(xiàng)目建設(shè)期環(huán)境保護(hù)措施 8459489.6項(xiàng)目運(yùn)行期環(huán)境保護(hù)措施 861431110安全與消防 873017710.1安全措施 872680010.2消防 88921011組織機(jī)構(gòu)和人力資源配置