甘藍(lán)栽培技術(shù)

甘藍(lán)栽培技術(shù)甘藍(lán)栽培技術(shù)甘藍(lán)栽培技術(shù)xxx公司甘藍(lán)栽培技術(shù)文件編號(hào)：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度甘藍(lán)栽培技術(shù)（一）育苗移栽1、品種選擇春甘藍(lán)選用抗逆性強(qiáng)、冬性強(qiáng)、耐抽薹、商品性好的早熟品種；夏秋甘藍(lán)選用抗病性強(qiáng)、耐熱的品種。2、栽培季節(jié)的劃分春甘藍(lán)：春季直播或育苗移栽，夏季收獲。夏秋甘藍(lán)：春夏育苗，夏定植，秋收獲。3、育苗（1）育苗土配制：育苗土的好壞與蔬菜秧苗的生長(zhǎng)發(fā)育有很大的關(guān)系。良好的床土必須肥沃，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有良好的物理性狀，通氣性好，保水力強(qiáng)，這樣的床土稱營(yíng)養(yǎng)土，為了達(dá)到上述要求，營(yíng)養(yǎng)土應(yīng)人工配制。營(yíng)養(yǎng)土按此配制：土壤、腐殖質(zhì)、肥料按4：4：2的比例配。土壤最好選用沒(méi)有種過(guò)十字花科蔬菜的大田土，取土?xí)r要用13～17厘米內(nèi)的表層土。肥料用充分腐熟的有機(jī)肥，最好是廄肥，又叫圈糞，它的有機(jī)物含量高，不但有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且有疏松土壤作用，包括：如牛糞、馬糞、驢糞、羊糞等，以牛糞最好。也可用腐殖質(zhì)或經(jīng)過(guò)漚制的樹(shù)葉或桔桿等，有營(yíng)養(yǎng)且能疏松土壤的物質(zhì)。需要注意的是廄肥必須充分腐熟發(fā)酵，一是有利于作物吸收，二是發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的高溫可殺死蟲(chóng)卵、病原微生物等有害物質(zhì)，減少苗期病害。配制營(yíng)養(yǎng)土的速效肥有草木灰，人糞尿，化學(xué)肥料等草木灰中含鉀并能加深土壤顏色，多吸收陽(yáng)光，提高地溫，尤其對(duì)早春育苗有利，其用量約占營(yíng)養(yǎng)土的5～10%。人糞尿的營(yíng)養(yǎng)元素全面，使用前應(yīng)充分腐熟，施用量占營(yíng)養(yǎng)土的5%～10%，如果營(yíng)養(yǎng)土中速效肥料不足，應(yīng)施入～%的過(guò)磷酸鈣或%的復(fù)合肥。一般不能使用氮素肥料以免造成氨害，營(yíng)養(yǎng)土配好后要過(guò)篩。育苗土消毒：藥劑消毒：①50％多菌靈按每100公斤營(yíng)養(yǎng)土需～3克多菌靈，將其配成水溶液后向土上噴灑，邊噴邊翻，將藥和土充分拌勻，用塑料薄膜覆蓋，2～3天后揭去塑料膜，晾天便可播種了。②用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1﹕1混合，或用25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9﹕1混合，按每平方米床上用藥8～10g與15～30公斤細(xì)土混合，播種時(shí)2/3鋪于床面，1/3蓋在種子上面。高溫消毒：將配制好的營(yíng)養(yǎng)土平鋪于地面8～10厘米厚，澆透水后用塑料膜嚴(yán)密覆蓋，在日光下暴曬5天以上，使膜下溫度達(dá)到50～60℃，可起到良好的消毒作用。在溫度能夠達(dá)到的情況下盡量選用高溫消毒法，減少農(nóng)藥污染。（3）做苗床：將消過(guò)毒的營(yíng)養(yǎng)土取一部分，用做播種后覆蓋種子，一般苗床寬1米，長(zhǎng)度隨育苗多少而定，苗床土厚8～10厘米，一次性成苗的苗床或分苗移栽的苗床土厚12厘米，苗床要平整。（4）育苗場(chǎng)地選擇：早春較寒冷季節(jié)育苗應(yīng)在溫室或其它具有保溫增溫的設(shè)施條件下進(jìn)行，夏季高溫季節(jié)育苗，應(yīng)在具有遮陰降溫，防暴、防雹的設(shè)施條件下進(jìn)行，如搭建小拱棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或舊塑料膜加草簾等。（5）種子處理溫湯浸種：將種子先放入涼水中浸泡15分鐘，然后撈出種子，放入55℃熱水中湯種15分鐘，并不停的攪動(dòng)，然后再將種子放入25～28℃水中浸種4小時(shí)，淋去水分放在20～25℃溫度下催芽?；蛘呱粤篮笾苯硬シN。（6）播種播種前將苗床用灑壺澆透水。待水滲下后，輕灑一層經(jīng)過(guò)消毒的干營(yíng)養(yǎng)土，然后播種，播后覆營(yíng)養(yǎng)土1厘米厚，覆土后不再澆水，及時(shí)蓋地膜，地膜最好離開(kāi)苗床有一定距離，夏季育苗可用濕潤(rùn)的麥草代替地膜，即先將麥草用水打濕，以濕透但不滴水為宜。然后均勻地蓋在苗床上，以后每天根據(jù)具體情況，向麥草上灑水，保持麥草濕潤(rùn)，但不使水流到苗床上。待60～70%種子出苗后，去掉地膜或麥草。（7）苗期管理：播種后盡量保持18～20℃溫度促其盡快出苗，出苗前一般不再澆水。當(dāng)幼苗2片～3片真葉時(shí)，分苗移栽在苗床上或營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，分苗后及時(shí)灌水，保持20～25℃溫度，促其盡快緩苗。緩苗后淺鋤2～3次，床土不干不灌水，宜灌小水或噴水，定植前7天進(jìn)行練苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：植株健壯，5～6片葉，葉片肥厚，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害。4、定植（1）整地施肥深翻土地20～30厘米，精細(xì)整地，基肥每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥1500～2000公斤、尿素20～25公斤、磷酸二銨10～15公斤、硫酸鉀20～25公斤。（2）定植方法：定植最好在傍晚或陰天進(jìn)行。采用高壟覆膜栽培，行距50厘米，株距20～30厘米（根據(jù)品種而定）。5、定植后肥水管理（1）緩苗期：定植后及時(shí)灌足定植水，隨后結(jié)合中耕培土1～2次。以后根據(jù)天氣情況，適當(dāng)灌水，以保持土壤濕潤(rùn)。（2）蓮座期：蓮座前期應(yīng)通過(guò)控制灌水而蹲苗，促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)抗逆性。一般早熟種蹲6～8天，中晚熟種蹲10～15天，結(jié)束蹲苗后要灌一次透水，結(jié)合灌水每畝追施氮肥10～15公斤，蓮座中后期要加強(qiáng)肥水管理，及時(shí)追肥灌水，追肥以氮肥為主，適當(dāng)配合磷、鉀肥，防止干旱。（3）結(jié)球期：要保持土壤濕潤(rùn)，適時(shí)灌水，結(jié)球初期結(jié)合灌水每畝追施氮肥15公斤，磷酸二銨10公斤，鉀肥10～15公斤。還可葉面噴施%的磷酸二氫鉀溶液1～2次。（二）直播1、直播時(shí)間春甘藍(lán)一般在3月下旬至5月上旬播種。秋甘藍(lán)一般在6月下旬至7月下旬播種。2、整地施肥整地前灌足底水，深翻土地20～30厘米，基肥每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥1500～2000公斤、尿素20～25公斤、磷酸二銨10～15公斤、硫酸鉀20～25公斤。播種前起壟，壟高20厘米，壟寬60厘米，溝寬40厘米。3、直播方法及播量采用壟面穴播。按株距20～30cm，行距50cm在壟面穴播，每穴4～5粒種子，播后蓋細(xì)土～1cm，并及時(shí)覆膜，每畝用種100～150g。4、田間管理（1）苗期管理2～3片葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗，每穴留2～3株。間苗應(yīng)在下午進(jìn)行，同時(shí)去掉病、弱、雜株。當(dāng)葉片長(zhǎng)到5～6片葉子時(shí)，結(jié)合中耕定苗。如發(fā)生缺苗，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)栽。（2）中耕、蹲苗間苗后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕培土、灌水。植株封壟前進(jìn)行最后一次中耕。如蓮作前期葉片生長(zhǎng)過(guò)旺，可進(jìn)行蹲苗。（3）追肥灌水緩苗期：定植后及時(shí)灌足定植水，隨后結(jié)合中耕培土1～2次。以后根據(jù)天氣情況，適當(dāng)灌水，以保持土壤濕潤(rùn)。蓮座期：蓮座前期應(yīng)通過(guò)控制灌水而蹲苗，促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)抗逆性。一般早熟種蹲6～8天，中晚熟種蹲10～15天，結(jié)束蹲苗后要灌一次透水，結(jié)合灌水每畝追施氮肥10～15公斤，蓮座中后期要加強(qiáng)肥水管理，及時(shí)追肥灌水，追肥以氮肥為主，適當(dāng)配合磷、鉀肥，防止干旱。結(jié)球期：要保持土壤濕潤(rùn)，適時(shí)灌水，結(jié)球初期結(jié)合灌水每畝追施氮肥15公斤，磷酸二銨10公斤，鉀肥10～15公斤。還可葉面噴施%的磷酸二氫鉀溶液1～2次。(三)甘藍(lán)未熟抽薹原因及防治甘藍(lán)在未結(jié)球以前，遇到一定低溫條件，或者在幼苗期間，就滿足了他們的春化要求，將秧苗栽培以后，一旦遇到長(zhǎng)的日照，它就不能繼續(xù)長(zhǎng)葉結(jié)球，而易形成生殖器官抽薹開(kāi)花，這種現(xiàn)象在生產(chǎn)上叫做未熟抽薹或先期抽薹。1、形成原因：（1）冬性不強(qiáng)的秋播品種，作春季早熟栽培。（2）苗期遇到一定時(shí)間的低溫，通過(guò)了春化。（3）苗期干旱，管理不當(dāng)。（4）結(jié)球期高溫干旱。（5）采收過(guò)晚。2、用作春季早熟栽培的，一定要選冬性較強(qiáng)，不易抽薹的品種；早春可選用保護(hù)地育苗，防止低溫春化。露地直播栽培可在外界溫度穩(wěn)定在15℃左右時(shí)播種；苗期、結(jié)球期加強(qiáng)肥水管理，防止高溫干旱，保持土壤相對(duì)濕度在70～80%；，當(dāng)葉球達(dá)到一定大小和相當(dāng)充實(shí)度后就及時(shí)采收。（四）病蟲(chóng)害防治1、蟲(chóng)害防治（1）蚜蟲(chóng)采用黃板誘殺。藥劑防治采用20%氰戊菊酯乳油2000～3000倍液，或%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧防治，應(yīng)交替用藥。（2）菜青蟲(chóng)幼蟲(chóng)2齡前用蘇云金桿菌（BT乳劑）500～1000倍液，或25%滅幼脲3號(hào)懸浮劑1000倍液噴霧防治，應(yīng)交替用藥。（3）小菜蛾幼蟲(chóng)3齡前用5%農(nóng)夢(mèng)特1000～2000倍液，BT乳劑500～1000倍液噴霧防治，應(yīng)交替用藥。2、病害防治（1）霜霉病發(fā)病初期，用40%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或50%甲霜靈可濕性粉劑800～1000倍液，或65%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治。病害嚴(yán)重時(shí)用%普力克水劑600～800倍液，或70%克露可濕性粉劑600～800倍液噴霧，每隔7～10天一次，連防2～3次。（2）軟腐病始發(fā)期用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000～4000倍液，或新植霉素4000倍液，噴霧或灌根，每隔10天一次，連防2～3次。（3）黑斑病發(fā)病初期用75％百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或50％