初試發(fā)酵工程試題

表達(dá)產(chǎn)物一 至胞外，能利用廉析快速；安全性高，得到FDA的批準(zhǔn)的菌種。 生長迅速營養(yǎng)要求不高易培養(yǎng)C.不飽和脂肪酸 F.氨基酸 A BB有 產(chǎn)物的途徑盡可能地簡單，或者說菌種C.遺傳性能要相對穩(wěn)定D.D.不 它種微生物或噬菌E.（與致病菌無關(guān)F.生產(chǎn)特性要符合工藝要求：微生物（包括動(dòng)、植物）所防止菌防止菌 概占總數(shù)的多少概占總數(shù)的多少 16sRNA同源性分析？1%為為 設(shè)計(jì)引物建立pcr擴(kuò)增體系再通過 10-202008-06-16 1樓11、誘變育種？常用的誘變劑有哪些xγ 的重組：是由于不同DNA鏈的斷裂和連接而產(chǎn)生DN段的交換和重新組合形成新DNA分子的13、培養(yǎng)基?發(fā)酵培養(yǎng)基的特點(diǎn)和要求17、前體？前體添加的方式18、生長因子？生長因子的來源19、產(chǎn)物促進(jìn)劑？產(chǎn)物促進(jìn)劑舉例20、理論轉(zhuǎn)化率？實(shí)際轉(zhuǎn)化率20-302008-06-16 2樓 4.pH26.擴(kuò)大培養(yǎng)的目的與要求與群體 強(qiáng)移種至發(fā)酵后能夠迅速生長27、擴(kuò)大培養(yǎng)的一般步驟富。在原料方面：不如階段那么精細(xì)，而是本接近于發(fā)酵培養(yǎng)基，這有兩個(gè)方面的原因:一是成細(xì)菌5℅、放線菌20℅霉菌10℅ 3.級(jí)數(shù)控制、易染菌、易變異，管理，一般2-4級(jí)。(1體繁殖速度;(2)發(fā)酵規(guī)模.（3）工藝要求.（4）接種30-402008-06-16 3樓31、種齡？事宜種齡確定的依據(jù)基pH.(2)滅菌條件，(3)接種量，(4)溫度，通風(fēng)、(5)培養(yǎng)時(shí)間(6)有害氣體或揮發(fā)物(7)冷藏條件質(zhì)量好：12.無3.4.泡末產(chǎn)生少.5.產(chǎn)物生成速率大.6.副產(chǎn)物少.7.對下游分離34、菌體的生長比速？產(chǎn)物的形成比速？基質(zhì)μ（dx/dt/x1/hπ（dp/dt/x,1/h量=（ds/dt）/x1/h，s（g/L35Monod方程其使用條件如何？各參數(shù)的長速率與基質(zhì)濃度關(guān)系（Monod方程式）如下：μ=μmaxS/（Ks+S）常數(shù).μmax:最大比生長速度MonodMonod1/μ=1/μmax+Ks/μmaxSS/μ=S/μmax+Ks/μMonod37、一類發(fā)酵？二類發(fā)酵？三類發(fā)酵X、比生長速率μ、以及t,pH等都保持恒定。43Kla OTR=KLα(C*–CL） 80-120分/1/1015-253080發(fā)酵過程放大的原因就在放大時(shí)不可能同時(shí)做到就會(huì)造成整個(gè)發(fā)酵過程(供氧、混合、剪切）。使pH下降。糖缺乏，pH上升，是補(bǔ)料的標(biāo)志之一氮代謝：氨基酸被利用后產(chǎn)生NH3 ，pH會(huì)上升；尿素被分解成NH3，pH上升。調(diào)節(jié)pH，促進(jìn)產(chǎn)物，不致于盲目補(bǔ)糖，造成發(fā)酵 50、發(fā)酵過程中pHpH氮代謝當(dāng)氨基酸中的-NH2pH會(huì)下降；尿素被分解成NH3，pH上升，NH3利用后下降，當(dāng)碳源不足時(shí)氮源當(dāng)碳源利用pH生理酸堿性物質(zhì)利用后pH某些產(chǎn)物本身呈酸性或堿性，使發(fā)酵液pH變化。機(jī)酸類產(chǎn)生使pH下降，紅霉素、潔霉素、螺旋霉素等抗生素呈堿性，使pH上升。菌體自溶pH上升，發(fā)酵后期，pH雜菌的污染