《倉儲管理實務(wù)（第2版）》模塊三 在庫作業(yè)管理

倉儲管理實務(wù)模塊三：在庫作業(yè)管理

單元一貨物分區(qū)分類管理單元二貨物的苫墊單元三貨物的在庫保管單元四在庫貨物盤點會根據(jù)現(xiàn)有條件選擇貨物分區(qū)分類的方法，了解貨物的苫墊的種類和基本方法，掌握貨物在庫保管的方法，會按程序進行盤點作業(yè)。貨物在庫保管的方法倉庫溫濕度管理學(xué)習(xí)目標教學(xué)重點教學(xué)難點本模塊學(xué)習(xí)目標單元一貨物分區(qū)分類管理

貨物分區(qū)分類管理就是根據(jù)倉庫庫房、貨場條件將倉庫儲區(qū)分為若干保管貨物的區(qū)域，同時對貨物按其性能、用途等劃分為若干類，然后根據(jù)貨區(qū)的不同設(shè)備和條件，相應(yīng)地存放不同類別的貨物。實行分區(qū)分類保管，既有利于貨物的保管和養(yǎng)護，又有利于提高收發(fā)貨業(yè)務(wù)的工作效率。

一、貨物分區(qū)分類應(yīng)考慮的因素1235分區(qū)分類應(yīng)考慮的因素物品必須的儲存條件倉容利用率地坪載荷倉庫設(shè)施條件4方便作業(yè)

二、貨物分區(qū)分類方法分區(qū)分類方法2341按貨物種類和性質(zhì)分按不同貨主分按貨物流向分按貨物必須的儲存條件分1.按貨物種類和性質(zhì)分

這是倉庫普遍采用的方法,它是按貨物的理化屬性和生物屬性,把怕熱、怕潮、怕凍、怕光、怕風(fēng)等不同性質(zhì)的貨物分別歸類,集中起來安排適當(dāng)?shù)膬Υ鎴鏊謪^(qū)存放。2.按不同貨主分

這通常是綜合性倉庫采用的方法,目的是與貨主對口銜接,防止不同貨主的貨物混淆,便于聯(lián)系、核對。在具體存放時,還應(yīng)按貨物性能劃分為若干貨區(qū),以保證貨物儲存安全。3.按貨物流向分

這種方法主要適用于貨物存放時間短的中轉(zhuǎn)倉庫或口岸倉庫。先按不同運輸方式劃分,如鐵路、公路、水路等,再按貨物運送的不同路線劃分,然后按貨物發(fā)往的不同地點劃分。需要注意的是相互影響的貨物以及運價懸殊的貨物要分別堆放。4.按貨物必須的儲存條件分這種方法取決于貨物對儲存條件的要求，如溫度、濕度、氣態(tài)環(huán)境等，特別是危險品對儲存條件要求極為嚴格，且禁止混裝。單元二貨物的苫墊

苫蓋是指采用專用苫蓋材料對貨垛進行遮蓋，以減少自然環(huán)境對物品的侵蝕、損害。1、物品苫蓋選擇合適的苫蓋材料苫蓋的方法14235隔離苫蓋法就垛苫蓋法魚鱗式苫蓋法活動棚架苫蓋法固定棚架苫蓋法就垛苫蓋法

魚鱗式苫蓋法固定棚架苫蓋法

活動棚架苫蓋法

隔離苫蓋法2、貨物墊垛

墊垛是指在貨物碼垛前，在預(yù)定的貨位地面位置，根據(jù)貨物保管的要求和堆放場所的條件，使用適合的襯墊材料進行鋪墊。單元三貨物的在庫保管貨物的在庫保管指倉庫針對貨物特性，采取科學(xué)方法對貨物進行保管，防止和延緩貨物質(zhì)量變化，保護貨物的使用價值的行為。一、倉庫溫濕度管理1.空氣溫度空氣溫度是指空氣的冷熱程度，簡稱氣溫。2.空氣濕度空氣濕度是指空氣中水汽含量的多少或空氣干濕程度，簡稱濕度。（一）溫濕度的概念溫濕度（1）絕對濕度：是指單位容積的空氣里實際所含的水汽量。（2）飽和濕度：表示在一定氣壓、溫度下,單位容積空氣中所能容納的水汽量的最大限度。（3）相對濕度：是指空氣中實際含有的水蒸氣量(絕對濕度)距離飽和狀態(tài)(飽和濕度)程度的百分比。（4）露點：是指含有一定量水蒸氣(絕對濕度)的空氣,當(dāng)溫度下降到一定程度時所含的水蒸氣就會達到飽和狀態(tài)(飽和濕度)并開始液化成水,這種現(xiàn)象叫做結(jié)露。水蒸氣開始液化成水時的溫度叫做露點溫度,簡稱露點。

3.空氣濕度的表示方法

（二）溫、濕度對庫存貨物的影響如何使貨物處于安全溫度和安全相對濕度呢？

不同的溫濕度生成的環(huán)境對存儲貨物會產(chǎn)生很大的影響：霉變、腐朽、蟲害、干燥、受潮、融化、銹蝕、凍結(jié)、變形、開裂、自燃、揮發(fā)等（三）倉庫溫、濕度的控制與調(diào)節(jié)

種類溫度(℃)相對濕度(%)金屬及其制品5~30≤75塑料制品5~3050~70儀表、電器10~3070軸承、鋼珠5~3560汽油、煉油≤30≤75工具10~2550~60樹脂、油漆0~30≤751.物品對溫、濕度的要求2.倉庫溫、濕度的測定

倉庫溫、濕度的測定通常使用干濕球溫度計

干濕球溫度計

濕球溫度/℃40

100381008836100887734100887767321008776665730100877565564928100867363554741261008073625346393324100857161524437312622100857159504235302420201008370484033272222171418100836856463730241915118161008067544334272116128531410080655140312418139520

12100806248372821149520

1010078604534241610510

10121416182022242628303234363840

干球溫度/℃干濕球溫度計對照表3.

倉庫溫、濕度的控制與調(diào)節(jié)的方法

(1)密封

①密封材料

防潮紙油氈紙塑料薄膜稻谷殼②密封形式

整庫密封整室密封整垛密封整柜密封③密封應(yīng)注意的事項

密封商品的質(zhì)量要求密封時間的選擇密封后的商品檢查

(2)通風(fēng)①通風(fēng)的原理②通風(fēng)時機通風(fēng)降溫通風(fēng)升溫通風(fēng)降濕通風(fēng)增濕③通風(fēng)方法

自然通風(fēng)機械通風(fēng)

(3)除濕①吸潮劑吸濕生石灰氯化鈣硅膠②機械吸濕（4）氣幕隔潮（5）自動控制與調(diào)節(jié)溫濕度

二、倉庫蟲害防治1.杜絕倉庫蟲害來源(1)做好環(huán)境衛(wèi)生(2)對入庫貨物進行蟲害檢查和處理2.采取藥物和物理機械防治(1)化學(xué)殺蟲法(2)物理殺蟲法

三、貨物霉腐防治

(一)霉腐的原因

霉腐產(chǎn)生的三條件1.微生物污染2.可供霉腐微生物的營養(yǎng)成分3.適合微生物生長繁殖的環(huán)境條件微生物的生長繁殖條件

1.營養(yǎng)條件

（1）碳源

（2）氮源

（3）水分（4）無機鹽2.空氣溫度

3.空氣濕度4.氧氣5．日光

消除(二)防止霉腐的方法

1.有效的管理制度及規(guī)定

（1）加強商品入庫驗收

（2）合理的儲存場所（3）在庫檢查（4）加強倉庫溫濕度管理

2.化學(xué)藥劑（1）工業(yè)品防霉劑（2）食品防腐劑（3）氣相防腐劑氣四、倉庫消防管理（一）常見的火險隱患

1.明火（爐火、燈火、乙炔火、火柴、打火機、煙頭等）2.火花（車輛及內(nèi)燃機械排煙管的火花、電焊火花、電器火花、靜電火花等）3.熱能（日光、化學(xué)反應(yīng)、供暖及照明設(shè)備等）4.其他（雷電、爆炸等）

（二）倉庫的消防措施

1.火源火種管理2.貨物儲存的管理（嚴格國家標準《建筑設(shè)計防火規(guī)范》）3.裝卸搬運作業(yè)的管理（嚴格按安全作業(yè)規(guī)程及有關(guān)管理制度）4.電氣設(shè)備的管理（嚴格遵循安全操作規(guī)程及有關(guān)管理制度）（三）滅火方法

1.隔離法2.冷卻法

3.窒息法

（四）消防器材的配置

1.消防栓2.沙箱3.滅火器（泡沫、二氧化碳、鹵代烷、干粉）

五、倉庫安全作業(yè)管理（一）倉庫安全作業(yè)管理的基本內(nèi)容

1.人身安全2.貨物安全3.設(shè)備設(shè)施安全(二)倉庫安全作業(yè)管理的措施1.建立健全安全管理組織保證體系2.建立健全安全管理制度3.嚴格執(zhí)行安全檢查制度六、5S管理

所謂5S是指在物品保管現(xiàn)場，按步驟進行以下的5項活動。序號項目規(guī)范內(nèi)容1整理對呆滯料進行處理把一個月生產(chǎn)計劃用不到的物品放到指定的位置把一周生產(chǎn)計劃要用到的物品放到易取的位置2整頓應(yīng)有貨倉整體規(guī)劃圖,并按照規(guī)劃圖進行區(qū)域的標示物品按照規(guī)劃進行放置,對物品的放置位置也要進行科學(xué)合理的規(guī)劃物品放置整齊貨倉通道通暢使用的運輸工具使用后應(yīng)該歸位3清掃地面、墻上、天花板、門窗要打掃干凈物品不能裸露擺放運輸工具要定期進行清理和潤滑物品儲存區(qū)要通風(fēng),光線要好對油污管進行維護4清潔每天上班花3分鐘做好“5S”工作隨時自我檢查,互相檢查對不符合規(guī)定的行為或現(xiàn)象及時糾正5素養(yǎng)員工戴廠牌、穿廠服員工言談舉止文明員工精神飽滿員工運輸貨物小心翼翼員工具有團隊意識員工具有時間觀念倉儲管理的“5S”活動規(guī)范表單元四在庫貨物盤點

盤點是保證儲存物品達到賬、物、卡相符的重要措施之一。只有使庫存物品經(jīng)常保持數(shù)量準確和質(zhì)量完好，倉儲部門才能更有效地為生產(chǎn)、流通提供可靠的供貨保證。盤點的內(nèi)容和盤點方式一盤點作業(yè)的程序二盤點的量化指標三1、盤點的內(nèi)容

盤點的內(nèi)容主要包括數(shù)量盤點、重量盤點、賬實核對、賬卡核對、賬賬核對。在盤點對賬中如發(fā)現(xiàn)問題，要做好記錄，并應(yīng)逐一進行分析，及時與貨主聯(lián)系，找出原因，協(xié)商對策，并糾正賬目中的錯誤。一、盤點的內(nèi)容和方式2、盤點的方式盤點方式含義定期盤點一般是指每季、半年或年終財務(wù)結(jié)算前，由貨主派人會同倉庫保管員、會計人員一起進行全面的盤點對賬臨時盤點一般是當(dāng)倉庫發(fā)生物品損失事故，或保管員更換，或倉庫與貨主認為有必要進行盤點時，可根據(jù)具體情況，組織一次局部性或全面的盤點二、盤點作業(yè)的程序(一)盤點前準備1.明確盤點的具體方法和作業(yè)程序2.配合財務(wù)會計做好準備3.設(shè)計打印盤點記錄表4.準備盤點用的基本工具序號物品編號物品名稱存放位置盤點數(shù)量復(fù)核數(shù)量確認數(shù)量備注

盤點單制表日期：2014-12-23盤點日期：2014-12-18品名：中纖單面復(fù)合板規(guī)格：16MM產(chǎn)地：湖南入庫價：12賬面結(jié)存數(shù)：2524賬面重量：0賬面結(jié)存額：30288實際結(jié)存數(shù)：524

實際重量：0實際結(jié)存額：6288

盈虧數(shù)：2000盈虧重量：0

盈虧額：24000例(二)確定盤點時間

確定盤點時間實質(zhì)就是要選擇適當(dāng)?shù)谋P點頻率。而導(dǎo)致盤點誤差的關(guān)鍵因素在于出入庫的過程,

出入庫作業(yè)次數(shù)越多,誤差也會隨之增加。因此,可以根據(jù)貨物的不同特點、價值大小、流動速度、重要程度來分別確定不同的盤點時間。

盤點時間的間隔可以是每天、每周、每月乃至每年。對一般生產(chǎn)企業(yè)而言,因其貨品流動速度不快,半年至一年實施一次盤點即可。但在配送中心貨品流動速度較快的情況下,既要防止過久盤點對公司造成的損失;又礙于可用資源的限制,最好能視配送中心各貨品的性質(zhì)確定不同的盤點時間。(三)確定盤點方法1.賬面盤點（永續(xù)盤點）

就是把每天入庫及出庫貨品的數(shù)量及單價,記錄在計算機或賬簿上,而后不斷地累計加總算出賬面上的庫存量及庫存金額。2.現(xiàn)貨盤點（實盤）

就是實際清點倉庫內(nèi)的庫存數(shù),再根據(jù)貨品單價計算出實際庫存金額的方法。

現(xiàn)貨盤點法按盤點時間和頻率的不同又可分為期末盤點和循環(huán)盤點。(四)查清盤點差異的原因

當(dāng)盤點作業(yè)完成后,應(yīng)填寫盤點盈虧報告表，發(fā)現(xiàn)所得數(shù)據(jù)與賬簿資料不符時,應(yīng)查明差異的原因。產(chǎn)生的原