連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)預(yù)案

67/72 連鎖經(jīng)營治理專業(yè)人才培養(yǎng)方案前言連鎖經(jīng)營模式自1983年引入我國，僅用了十余年時刻，就完成了發(fā)達國家50年才能完成的業(yè)態(tài)演進過程。今天，連鎖經(jīng)營模式已滲入到餐飲、零售、服裝、醫(yī)藥、酒店、教育培訓(xùn)、房產(chǎn)中介、家庭裝飾、休閑健身、汽車維修與保養(yǎng)、美容與化妝品等眾多行業(yè)，越來越多的消費者享受著連鎖企業(yè)提供的方便與快捷。

《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會進展第十一個五年規(guī)劃綱要》明確提出，要積極進展連鎖經(jīng)營、特許經(jīng)營、物流配送等現(xiàn)代流通方式和組織形式，要把擴大內(nèi)需作為推動經(jīng)濟進展的重要方針。在政府的大力支持下，近幾年來，連鎖經(jīng)營行業(yè)進展迅猛，據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會公布的《2007年連鎖經(jīng)營行業(yè)統(tǒng)計分析》報告顯示，2007年“中國連鎖百強”的銷售規(guī)模達到10022億元，同比增長21%，高于社會消費品零售總額16.8%的增幅。門店總數(shù)超過105萬個，同比增長58%。按一個門店吸納1名連鎖經(jīng)營治理專業(yè)的畢業(yè)生粗略計算，則一年就需要385萬名畢業(yè)生。那么，現(xiàn)時期連鎖經(jīng)營治理人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀如何，能否適應(yīng)我國連鎖行業(yè)的快速進展，存在什么樣的問題，解決的途徑何在？為了深入探究這些問題，連鎖專業(yè)教師通過實地考察、電話訪談、收集二手資料等方法調(diào)查了全國高等職業(yè)院校連鎖經(jīng)營治理專業(yè)的人才培養(yǎng)情況，歸納了人才培養(yǎng)的總體概況、經(jīng)驗與不足，并提出了推動我校專業(yè)進展的一些思路。走校企合作、工學(xué)結(jié)合之路，是學(xué)院示范性建設(shè)的差不多目標。專業(yè)基于海峽西岸經(jīng)濟區(qū)連鎖產(chǎn)業(yè)的進展要求和學(xué)院的辦學(xué)宗旨，成功構(gòu)建并實踐了服務(wù)于“海西”建設(shè)的“崗課證一體化”人才培養(yǎng)模式。幾年來，專業(yè)緊緊圍繞這一新型辦學(xué)模式，用理念指導(dǎo)思想，用思想引導(dǎo)行動，以工作過程為導(dǎo)向，對準崗位，培養(yǎng)崗位適用人才，瞄準證書，培養(yǎng)“雙證書”人才，找準載體，進行職業(yè)項目化課程改革，擴大緊密合作平臺，加強與行業(yè)企業(yè)共同培養(yǎng)人才的力度，滲透職業(yè)素養(yǎng)教育，將企業(yè)文化貫穿到職業(yè)教育的全過程，實施精細化教學(xué)質(zhì)量治理，促進開放辦學(xué)合作育人。從崗課對接、課證融合、工學(xué)交替、頂崗實習(xí)等方面形成了連鎖經(jīng)營治理專業(yè)的行動體系，為“海西”高職連鎖經(jīng)營治理專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)模式改革積存了許多寶貴的經(jīng)驗和做法，形成了具有“海西”區(qū)域特色的人才培養(yǎng)的新理念、新模式、新方案。本專業(yè)人才培養(yǎng)方案確實是遵循這一新型辦學(xué)模式，為適應(yīng)海峽西岸經(jīng)濟區(qū)建設(shè)和漳州市社會進展所需的經(jīng)營、治理和服務(wù)第一線具有熟練技能的技術(shù)應(yīng)用型人才的要求，在充分借鑒國內(nèi)外高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的先進理念和做法，借鑒參照物流治理專業(yè)過去三年示范性建設(shè)人才培養(yǎng)模式改革的成果和經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，按照教育部教高(16號)《關(guān)于以就業(yè)為導(dǎo)向，深化高等職業(yè)教育改革的若干意見》的精神和創(chuàng)建示范性高職院校的要求，制定的具有海峽西岸連鎖產(chǎn)業(yè)和漳州市地點特色的“崗課證一體化”專業(yè)人才培養(yǎng)方案。目錄TOC\o"1-2"\h\z\u一、專業(yè)定位 1（一）職業(yè)面向 1（二）崗位面向 1二、人才培養(yǎng)目標與規(guī)格 1（一）人才培養(yǎng)目標 1（二）人才培養(yǎng)規(guī)格 1（三）職業(yè)資格證書 3三、學(xué)制與招生對象 3（一）學(xué)習(xí)年限 3（二）招生對象 3四、課程設(shè)計 3（一）公共基礎(chǔ)課程 3（二）專業(yè)基礎(chǔ)課程 4（三）專業(yè)核心課程 6五、教學(xué)組織與治理 18（一）教學(xué)時刻分配 18（二）課程教學(xué)進程打算 19（三）學(xué)期課程設(shè)置安排 20（四）獨立實訓(xùn)項目安排 22六、教學(xué)實施 23（一）師資配置 23（二）實踐教學(xué)條件配置 24七、考核與評價 25（一）學(xué)生成績考核評價 25（二）畢業(yè)條件 26附件 27一、專業(yè)調(diào)研 27（一）行業(yè)進展背景 27（二）人才需求分析 28（三）職業(yè)崗位分析 28二、“崗課證一體化”人才培養(yǎng)模式設(shè)計 31（一）“崗課證一體化”人才培養(yǎng)模式設(shè)計依據(jù) 31（二）“崗課證一體化”人才培養(yǎng)模式設(shè)計流程 32（三）“崗課證一體化”人才培養(yǎng)模式環(huán)境支持分析 33（四）“崗課證一體化”人才培養(yǎng)模式描述 33（五）“崗課證一體化”人才培養(yǎng)模式實施運行 35三、基于工作過程系統(tǒng)化課程設(shè)計 36（一）課程體系設(shè)計思路 36（二）課程體系結(jié)構(gòu)設(shè)計 37（三）典型工作任務(wù)及學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程設(shè)計 38（四）頂崗實習(xí)課程設(shè)計 39四、教學(xué)制度與條件建設(shè) 40（一）校企合作制度保障 40（二）實訓(xùn)條件保障 41（三）師資團隊保障 43（四）教學(xué)治理制度保障 44一、專業(yè)定位連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)眾多，涉及行業(yè)十分廣泛。連鎖企業(yè)的崗位設(shè)置比較復(fù)雜，涉及總部統(tǒng)一采購、統(tǒng)一倉儲配送、統(tǒng)一核算、門店銷售等許多環(huán)節(jié)；連鎖企業(yè)的職位又包括一線服務(wù)員、基層治理者、中層治理者和高層治理者等多個層次。行業(yè)不同、崗位不同、職位不同，對職員的知識和技能的要求就不同。這些復(fù)雜的因素給學(xué)校確定專業(yè)定位造成了不小的困難。但合理的專業(yè)定位關(guān)于人才培養(yǎng)至關(guān)重要。近年來外資連鎖企業(yè)紛紛搶占海西市場，而海西區(qū)域培養(yǎng)連鎖經(jīng)營治理人才的高校專門少。因此我們認為應(yīng)將本專業(yè)方向定位在連鎖企業(yè)的中層治理者上，著力培養(yǎng)明白治理、明白技術(shù)的高級應(yīng)用型人才。一是各連鎖業(yè)態(tài)的營業(yè)員、理貨員、收銀員等服務(wù)崗位。二是商業(yè)連鎖企業(yè)門店店長治理崗位。三是連鎖企業(yè)配送中心一線操作技術(shù)人員及基層治理人員。四是連鎖企業(yè)總部及分店信息治理員等服務(wù)及治理崗位。（一）職業(yè)面向要緊就業(yè)單位：連鎖零售業(yè)及服務(wù)業(yè)（含百貨、超市、倉儲商場、便利店、會員店、專業(yè)店、專賣店等）要緊就業(yè)部門：連鎖門店、連鎖企業(yè)總部、采購及配送部門等服務(wù)及中層治理崗位。（二）崗位面向從事的工作崗位：培養(yǎng)門店店長崗位為目標包括：收銀員、理貨員、營業(yè)員、采購員、促銷員、配送員、信息治理員等八個職業(yè)崗位群。從事的崗位工作：總部的統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、信息系統(tǒng)治理、進貨與理貨、賣場布局與商品陳列、商品治理、收銀、商品銷售與銷售促進等。二、人才培養(yǎng)目標與規(guī)格（一）人才培養(yǎng)目標依據(jù)海峽西岸經(jīng)濟區(qū)建設(shè)和漳州市商貿(mào)流通業(yè)連鎖經(jīng)營治理高技能人才的現(xiàn)實需求，按照“海西”典型的商貿(mào)流通業(yè)職業(yè)崗位分布，本專業(yè)面向“海西”現(xiàn)代商貿(mào)流通業(yè)，掌握連鎖經(jīng)營治理和流通經(jīng)濟等方面的差不多理論、基礎(chǔ)知識和差不多技能，能在各類工商企業(yè)、社會組織從事市場調(diào)查研究、連鎖推廣、商務(wù)溝通、連鎖購銷業(yè)務(wù)、連鎖店營銷策劃與治理、超市連鎖經(jīng)營治理、連鎖店現(xiàn)場治理、連鎖店電子商務(wù)運營與治理、連鎖店物流治理、公關(guān)與廣告策劃等物流治理及連鎖經(jīng)營治理工作，具有英語翻譯和口語表達的能力、市場營銷策劃能力、公共關(guān)系能力、商務(wù)溝通能力,熟悉國際、國內(nèi)市場行情,明白得商品知識,具有電子商務(wù)技能,勝任門店服務(wù)與治理及營銷策劃工作的高級復(fù)合型應(yīng)用人才。形成了連鎖經(jīng)營治理專業(yè)一大特色：“專業(yè)+能力"。（二）人才培養(yǎng)規(guī)格1．知識結(jié)構(gòu)連鎖經(jīng)營企業(yè)所需要的是大量的門店店長級崗位特色明顯的中層治理人員，因此，高職連鎖經(jīng)營治理專業(yè)的人才定位就應(yīng)是為連鎖企業(yè)培養(yǎng)一線的門店店長。應(yīng)具備的知識、能力結(jié)構(gòu)如下：（1）了解黨和國家的各項經(jīng)濟政策和經(jīng)濟法規(guī)以及連鎖行業(yè)法規(guī)；（2）熟練掌握連鎖門店運作治理的差不多知識、各崗位的操作技術(shù)與方法（3）掌握連鎖經(jīng)營的差不多原理，熟悉連鎖企業(yè)標準規(guī)范的購銷存等業(yè)務(wù)流程；（4）掌握連鎖企業(yè)人、財、物、信息等方面治理的差不多知識和差不多方法；（5）熟悉計算機應(yīng)用的差不多知識，掌握計算機在連鎖企業(yè)治理中的應(yīng)用技術(shù)及電子商務(wù)差不多應(yīng)用技術(shù)；（6）掌握一定數(shù)量的外語專業(yè)詞匯。（7）掌握連鎖總部統(tǒng)一采購知識及物流配送相關(guān)知識與技能。（8）掌握連鎖門店銷售技能、客戶關(guān)系治理及銷售促進。2．能力結(jié)構(gòu)通過三年的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)具備從事連鎖經(jīng)營治理工作的能力，具體有：（1）具有一定的連鎖企業(yè)總部經(jīng)營治理能力；（2）具備門店開發(fā)與治理能力；（3）具有熟練的連鎖門店運作各崗位的操作技能；（4）具有一定的經(jīng)營決策、營銷、統(tǒng)計、會計的綜合分析能力；（5）有一定的開拓應(yīng)變能力，能適應(yīng)零售業(yè)治理進展的要求；（6）有較強的公關(guān)協(xié)調(diào)能力，能正確處理企業(yè)內(nèi)外關(guān)系；（7）能應(yīng)用電腦處理業(yè)務(wù)資料，具有辦公軟件使用能力；（8）具有一定的外語聽、講、讀、寫能力；（9）具有較好的口頭和文字表達能力；（10）具有良好的人際交往能力和協(xié)作精神，有良好的職業(yè)道德素養(yǎng)。（11）自我治理與進展能力：具有自我認知、形象塑造及自我激勵和自我調(diào)節(jié)能力；具有時刻治理、行為治理及人際關(guān)系治理能力；具有學(xué)業(yè)、職業(yè)生涯規(guī)劃能力。分析社會環(huán)境；分析行業(yè)環(huán)境；分析個人能力；確定職業(yè)目標；求職；規(guī)劃職業(yè)生涯；確定時期目標；確定時期打算；實施、評價與調(diào)整、具備學(xué)習(xí)的能力；塑造個人形象；遵守社會規(guī)范；表現(xiàn)良好職業(yè)道德；調(diào)整并保持良好心態(tài)；保持健康軀體狀態(tài)；能適應(yīng)環(huán)境；保持工作環(huán)境整潔；治理時刻。（12）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力：具備正確的擇業(yè)觀和樹立創(chuàng)業(yè)意識，具有信息搜集與篩選、市場機遇分析與捕捉、資源整合與利用、投資理財能力以及中小企業(yè)治理能力：確定創(chuàng)業(yè)項目；籌措資金；項目報批；制定進展規(guī)劃；制定時期進展目標；實施進展打算；治理公司；發(fā)覺問題；推斷問題；制定創(chuàng)新方案；實施創(chuàng)新。（三）職業(yè)資格證書1．人力資源和社會保障部的助理物流師職業(yè)資格證；2．中國商業(yè)聯(lián)合會的“店長職業(yè)資格認證”；3．“連鎖經(jīng)營治理師”；4．中國條碼技術(shù)協(xié)會的條碼技術(shù)資格證；5．國家勞動與社會保障部的“營銷師”、中級“推銷員”、“商務(wù)策劃師”。三、學(xué)制與招生對象（一）學(xué)習(xí)年限三年。（二）招生對象具有一般高中、中等職業(yè)學(xué)校學(xué)歷或更高學(xué)歷者。四、課程設(shè)計（一）公共基礎(chǔ)課程表1-1公共基礎(chǔ)課程設(shè)置與要求課程知識與能力要素結(jié)構(gòu)考核評價1．毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論2．思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)3．形勢與政策4．職業(yè)指導(dǎo)5．公共體育6．有用英語7．計算機應(yīng)用基礎(chǔ)8．辦公自動化9．經(jīng)濟應(yīng)用文寫作10．經(jīng)濟應(yīng)用數(shù)學(xué)11.經(jīng)濟應(yīng)用文12．統(tǒng)計學(xué)基礎(chǔ)13．會計學(xué)基礎(chǔ)14．治理學(xué)基礎(chǔ)（1）掌握毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系的差不多原理及看問題的方法。能夠運用科學(xué)的世界觀、人生觀和價值觀來觀看、分析和科學(xué)處理現(xiàn)實社會中的熱點問題。（2）掌握公民差不多道德規(guī)范和社會主義道德建設(shè)的差不多要求，具有良好的社會公德、職業(yè)道德和家庭美德修養(yǎng)。了解我國法律的基礎(chǔ)知識，具有較強的法制意識和法制觀念。心理素養(yǎng)健康，具較強的愛崗敬業(yè)精神。（3）具備良好的專業(yè)軀體素養(yǎng)和終軀體育鍛煉的運動知識、技術(shù)與技能。（4）掌握一定程度外語的聽、講、讀、寫等差不多技能，依據(jù)字典能夠閱讀外文技術(shù)資料。（5）學(xué)習(xí)計算機基礎(chǔ)知識，掌握Windows系統(tǒng)操作、Word、Excel、Powerpoint、Frontpage等辦公軟件進行文檔處理的技能，熟練操作使用辦公自動化系統(tǒng)，具有計算機軟硬件安裝、信息數(shù)據(jù)處理和局域網(wǎng)、國際互聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)操作能力。（6）學(xué)會運用應(yīng)用寫作基礎(chǔ)知識，掌握常用文體的寫作技巧，具備適應(yīng)專業(yè)工作需要的有用口語表達能力。（7）具有建立簡單數(shù)學(xué)模型與基礎(chǔ)數(shù)理統(tǒng)計分析的能力。（8）掌握治理系統(tǒng)的差不多知識，培養(yǎng)四大關(guān)鍵能力。即打算與決策能力；組織與人事能力；領(lǐng)導(dǎo)與溝通能力和操縱與信息處理能力。（9）掌握會計差不多理論、差不多方法和差不多技能，為后續(xù)課程財務(wù)治理及商業(yè)會計打下基礎(chǔ)。獲得計算機等級證書一級、辦公軟件中級證書、英語應(yīng)用能力A級證書、會計證等的等級標準，其余課程合格。

（二）專業(yè)基礎(chǔ)課程表1-2專業(yè)基礎(chǔ)課程設(shè)置及教學(xué)要求連鎖物流治理基礎(chǔ)學(xué)時：68學(xué)習(xí)目標：1．對目前的連鎖物流業(yè)有一個全面的把握，會分析物流對某一行業(yè)的阻礙；2．第三方物流企業(yè)的調(diào)研，使得學(xué)生具備感性認識，了解第三方物流企業(yè)的實際運作模式，結(jié)合所學(xué)理論知識體會運作模式選擇對公司運作的重要性；3．計算機在第三方物流治理系統(tǒng)中的操作，具有熟練操作物流治理信息系統(tǒng)軟件能力；4．熟悉物流業(yè)務(wù)流程；5．供應(yīng)鏈治理的業(yè)務(wù)流程，能簡單繪制供應(yīng)鏈治理流程圖；6．掌握物流技術(shù)實訓(xùn)基地現(xiàn)有的幾種物流軟件的相關(guān)功能與操作；7．良好的協(xié)調(diào)溝通能力和團隊合作精神，具有較強的服務(wù)意識、責任感和吃苦耐勞品質(zhì)。學(xué)習(xí)內(nèi)容：1．物流治理概述；2．物流治理的功能；3．采購供應(yīng)物流治理；5．銷售物流與回收物流治理；6．國際物流的業(yè)務(wù)流程和網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)；7．裝箱運輸?shù)慕M織治理；8．第三方物流的定位與決策選擇；9．第三方物流企業(yè)的治理內(nèi)容；10．物流信息技術(shù)的應(yīng)用；11．供應(yīng)鏈物流治理的特點和目標；12．供應(yīng)鏈治理的績效評估和激勵機制。商品知識與養(yǎng)護學(xué)時：34學(xué)習(xí)目標：1．能夠?qū)ι唐焚|(zhì)量案例調(diào)查分析，了解阻礙商品質(zhì)量的因素；2．能夠依照商品檢驗的方法進行商品檢驗，了解商品檢驗的差不多要求；3．能夠進行商品包裝，了解商品包裝的差不多要求；4．能夠運用溫濕度計，了解掌握溫濕度計的使用方法；5．能夠觀看各類商品霉腐情況，掌握阻礙商品霉腐的因素；6．能夠了解掌握食品保鮮的常用方法；7．了解阻礙金屬商品銹蝕的因素，掌握金屬商品防銹技術(shù)；8．掌握藥品倉儲治理，認識藥品經(jīng)營質(zhì)量治理。學(xué)習(xí)內(nèi)容：1．商品質(zhì)量案例調(diào)查分析；2．商品儲存與包裝；3．溫濕度計的使用；4．倉庫害蟲的防治技術(shù)；5．商品防霉腐技術(shù)；6．食品的保鮮技術(shù)；7．金屬防銹蝕；8．藥品經(jīng)營質(zhì)量治理。

連鎖經(jīng)營原理學(xué)時：68學(xué)習(xí)目標：能夠掌握連鎖經(jīng)營的歷史進程、實質(zhì)與特征、差不多模式；能夠了解零售商業(yè)進展規(guī)律與連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)創(chuàng)新、連鎖經(jīng)營要緊治理系統(tǒng)以及連鎖經(jīng)營業(yè)務(wù)流程。能夠了解中國進一步進展連鎖經(jīng)營的對策。學(xué)習(xí)內(nèi)容：1．全面系統(tǒng)地掌握連鎖經(jīng)營的概念、要緊特征及模式。2．了解國內(nèi)外連鎖經(jīng)營的進展歷程、經(jīng)營優(yōu)勢以及業(yè)態(tài)創(chuàng)新。3．掌握連鎖經(jīng)營分店開發(fā)業(yè)務(wù)、連鎖經(jīng)營商品開發(fā)業(yè)務(wù)、連鎖經(jīng)營商品采購業(yè)務(wù)、連鎖經(jīng)營商品配送業(yè)務(wù)、連鎖經(jīng)營信息治理業(yè)務(wù)、連鎖經(jīng)營營銷策略以及連鎖經(jīng)營企業(yè)業(yè)績的考核評價等業(yè)務(wù)流程。4．了解WTO與中國連鎖商業(yè)的新一輪進展。市場營銷學(xué)學(xué)時：68學(xué)習(xí)目標：認知并能有意識訓(xùn)練自己的營銷素養(yǎng)、較強的認識能力、觀看能力和考慮能力；有意識的提高自身的營銷治理水平、分析市場、研究市場，確定營銷觀念。認識并提高環(huán)境對企業(yè)營銷的阻礙、有意識的訓(xùn)練自身的營銷決策水平；營銷調(diào)研能力提高產(chǎn)品組合決策能力國際市場營銷技巧學(xué)習(xí)內(nèi)容：了解經(jīng)濟學(xué)的性質(zhì)與研究對象、市場營銷的性質(zhì)與研究對象、市場營銷的核心概念；掌握市場營銷治理的實質(zhì)和任務(wù)、各種營銷觀念、市場機會與市場細分；掌握市場營銷環(huán)境、環(huán)境分析與企業(yè)對策；市場營銷信息系統(tǒng)的構(gòu)成要素、現(xiàn)代信息系統(tǒng)與市場營銷；4PS策略相關(guān)知識及技能；國際市場營銷環(huán)境、國際市場細分與選擇、國際市場營銷策略。商務(wù)溝通與禮儀學(xué)時：34學(xué)習(xí)目標：1．培養(yǎng)待人接物能力；2．強調(diào)學(xué)以致用，將禮儀規(guī)范與日常行為養(yǎng)成相結(jié)合；3．在職業(yè)場合正確地運用體態(tài)及表情傳達對他人的禮貌和尊敬；4．增強人際溝通能力，培養(yǎng)商務(wù)溝通能力；5．培養(yǎng)組織協(xié)調(diào)、策劃能力。學(xué)習(xí)內(nèi)容：1．商務(wù)人士個人形象設(shè)計；2．商務(wù)交往中的日常交際禮儀；3．商務(wù)交往中的常用公務(wù)禮儀；4．商務(wù)交往中的國際禮賓禮儀。

市場調(diào)查策劃與實施學(xué)時：34學(xué)習(xí)目標：1．依照托付企業(yè)的要求，組建勝任調(diào)查任務(wù)的調(diào)查項目組，指定項目負責人，明確任務(wù)與職責；2．與托付企業(yè)共同協(xié)商確定調(diào)查課題，制訂經(jīng)濟可行的調(diào)查方案；明確調(diào)查任務(wù)與分工、確定調(diào)查進程，做好項目資金預(yù)算，雙方簽訂調(diào)查項目托付協(xié)議書；3．依照已確定的調(diào)查內(nèi)容，選擇合適的調(diào)查方法，編制調(diào)查工具，如調(diào)查問卷、訪談提綱、實地調(diào)查記錄表等，為調(diào)查實施做好充分的預(yù)備；4．依照選擇的調(diào)查方法與工具實施調(diào)查，有效組織與操縱調(diào)查過程，收集市場信息；5．對調(diào)查數(shù)據(jù)審核后，選擇合適的統(tǒng)計軟件，錄入、統(tǒng)計調(diào)查數(shù)據(jù)，并對統(tǒng)計結(jié)果進行科學(xué)分析，弄清晰，數(shù)據(jù)告訴了我們什么？6．對調(diào)查數(shù)據(jù)進行分析后，得出調(diào)查結(jié)論，提出切實可行的建議，撰寫調(diào)查報告；7．依照托付協(xié)議書的約定，與客戶溝通調(diào)查過程與結(jié)果，向客戶提交調(diào)查報告。學(xué)習(xí)內(nèi)容：1．調(diào)查的策劃；2．調(diào)查的實施；3．調(diào)查資料的處理；4．調(diào)查結(jié)果的溝通。經(jīng)濟法實務(wù)學(xué)時：34學(xué)習(xí)目標：1．掌握我國經(jīng)濟法學(xué)的差不多理論和知識，培養(yǎng)學(xué)生嚴密的邏輯思維能力，開拓分析問題的思路；2．能運用經(jīng)濟法學(xué)的理論和知識，結(jié)合有關(guān)的法律規(guī)定，分析并處理有關(guān)的經(jīng)濟法實務(wù)問題。3．學(xué)生掌握一些要緊法律文件如合同、公司章程、仲裁協(xié)議、起訴書等的制作方法和技巧，要求有關(guān)法律文件的制作，內(nèi)容具體、詳細、嚴密、完備。學(xué)習(xí)內(nèi)容：經(jīng)濟法概述經(jīng)濟仲裁和經(jīng)濟訴訟企業(yè)法公司法外商投資企業(yè)法破產(chǎn)法等（三）專業(yè)核心課程表1-3專業(yè)核心課程設(shè)置及學(xué)習(xí)要求學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境學(xué)習(xí)內(nèi)容D1連鎖門店開發(fā)與設(shè)計H1連鎖經(jīng)營原理T1：連鎖門店業(yè)態(tài)的選擇A1-1：了解連鎖經(jīng)營的特征A1-2：了解連鎖經(jīng)營與連鎖店的關(guān)系A(chǔ)1-3：了解連鎖門店的差不多類型A1-4：理解并掌握如何進行連鎖門店業(yè)態(tài)的選擇A1-5：學(xué)會對樣板店進行分析續(xù)上表學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境學(xué)習(xí)內(nèi)容D1連鎖門店開發(fā)與設(shè)計H1連鎖經(jīng)營原理T2：門店投資的可行性研究A2-1：了解門店開發(fā)投資項目可行性研究的概念和作用A2-2：掌握門店開發(fā)投資項目可行性分析的差不多內(nèi)容A2-3：學(xué)會對門店開發(fā)投資環(huán)境分析、構(gòu)成分析及經(jīng)濟評價T3：連鎖門店選址策略A3-1：了解開發(fā)新的原則A3-2：理解新店的布點要求和業(yè)態(tài)選擇A3-3：理解商圈概念并學(xué)會進行商圈調(diào)查A3-4：理解并學(xué)會運用連鎖門店的選址技術(shù)T4:連鎖門店外部設(shè)計A4-1：了解連鎖店店面外觀設(shè)計的原則及店面的風(fēng)格A4-2：理解并學(xué)會進行連鎖門店的店名設(shè)計、門店門臉與櫥窗設(shè)計T5:連鎖門店賣場內(nèi)部設(shè)計A5-1：了解連鎖店鋪賣場的含義A5-2：理解連鎖店鋪賣場設(shè)計的意義、原則、要求、差不多類型和空間布局的要求A5-3：理解并學(xué)會進行連鎖店的賣場通道、服務(wù)設(shè)施、照明與聲音、色彩的設(shè)計T6:連鎖門店CIS設(shè)計A6-1：了解CI與CIS的含義、特征A6-2：理解MIS、BIS和VIS三者的關(guān)系A(chǔ)6-3：理解并掌握連鎖門店理念視不系統(tǒng)、、行為識不系、、視覺識不系統(tǒng)、聽覺識不系統(tǒng)T7:連鎖門店商品陳列設(shè)計A7-1：理解連鎖門店商品布局的原則及阻礙因素A7-2：掌握連鎖門店商品布局的重要理論及方法A7-3：理解并掌握連鎖門店日雜貨陳列技巧、生鮮品陳列技巧、電器陳列技巧T8:連鎖門店開業(yè)、慶典策略A8-1：了解連鎖門店開業(yè)前的相關(guān)預(yù)備工作A8-2：理解并學(xué)會運用連鎖門店的開業(yè)策略、連鎖門店的店慶策略D2采購業(yè)務(wù)操作與治理H2市場營銷學(xué)H3治理學(xué)基礎(chǔ)H4商務(wù)溝通與禮儀T9：確定需求與規(guī)劃供應(yīng)A9-1：了解需求的概念和分類A9-2：明確產(chǎn)品和服務(wù)A9-3：明確數(shù)量、交付與服務(wù)A9-4：明確需求與規(guī)劃供應(yīng)流程A9-5：分解熟悉的產(chǎn)品（A產(chǎn)品），并對各個零部件的需求進行描述T10：供應(yīng)市場分析A10-1：掌握供應(yīng)定位模型A10-2：了解供應(yīng)市場知識A10-3：熟悉供應(yīng)市場細分及評價A10-4：收集A產(chǎn)品市場或期貨市場的相關(guān)信息和阻礙市場的各因素，對A產(chǎn)品的各個零部件的市場以后走勢進進行分析T11：選擇采購模式A11-1：了解常見采購模式的特點和適用條件A11-2：掌握各采購模式的操作方法A11-3：編制一個A產(chǎn)品的招標或投標文件

續(xù)上表學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境學(xué)習(xí)內(nèi)容D2采購業(yè)務(wù)操作與治理H2市場營銷學(xué)H3治理學(xué)基礎(chǔ)H4商務(wù)溝通與禮儀T12:制訂采購打算A12-1：掌握采購打算的制定步驟A12-2：熟悉戰(zhàn)略采購打算的制定A12-3：能進行采購預(yù)算A12-4：編制一個A產(chǎn)品的采購打算T13:識不資源A13-1：會進行資源識不與調(diào)研A13-2：熟悉資源選擇模型的運用A13-3：A產(chǎn)品零部件供應(yīng)商信息的收集T14:采購談判和合同治理A14-1：熟悉采購談判A14-2：熟悉采購合同的簽訂A14-3：模擬A產(chǎn)品零部件采購談判T15:采購進貨操縱A15-1：了解進貨過程和阻礙的因素A15-2：熟悉進貨方式和環(huán)節(jié)治理A15-3：模擬在進貨過程中的相關(guān)問題，提出解決方案T16:供應(yīng)商治理A16-1：會選擇供應(yīng)商A16-2：會考核、評價與激勵供應(yīng)商A16-3：針對A產(chǎn)品零部件的各個供應(yīng)商情況，對供應(yīng)商進行評價T17:供應(yīng)打算制定A17-1：熟悉不同類型物品的供應(yīng)戰(zhàn)略A17-2：掌握供應(yīng)物品需要量的確定A18-3：會進行供應(yīng)打算的編制與執(zhí)行T18:商品收貨治理采購部營運部采購部營運部電腦部供應(yīng)商開始①下訂單按時送貨②清點數(shù)量質(zhì)量檢驗③填寫驗收單收貨錄入打印驗收單④收貨簽字單據(jù)送相關(guān)部門結(jié)束

續(xù)上表學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境學(xué)習(xí)內(nèi)容D3配送業(yè)務(wù)操作與治理H5物流治理基礎(chǔ)H6客戶關(guān)系治理T19：客戶訂單的采集與匯總A19-1：熟悉各門店需求采集的差不多方法A19-2：了解各門店需求采集的作業(yè)流程A19-3：能運用訂單采集的差不多方法準確地采集各門店需求A19-4：能正確地將采集的各門店需求匯總，充分了解各門店需求需求A19-5：能準確地將各門店需求轉(zhuǎn)化為揀貨單、出庫單、送貨單A19-6：能對訂單處理系統(tǒng)進行日常的維護T20：揀選、分揀與配貨A20-1：熟悉揀選與分揀的作業(yè)流程A20-2：掌握揀選與分揀的差不多方法A20-3：能正確操作揀選與分揀的設(shè)備A20-4：能正確處理揀選與分揀的單據(jù)A20-5：能按，門店銷售要求完成揀選與分揀作業(yè)A20-6：具備安全操作知識T21：流通加工A21-1：熟悉流通加工的作業(yè)流程A21-2：了解流通加工所需的材料與設(shè)備A21-3：能正確操作流通加工的設(shè)備A21-4：能依照各門店需求的要求完成流通加工作業(yè)A21-5：具備安全操作知識A21-6：具有環(huán)境愛護意識T22：裝車配載與車輛調(diào)度A22-1：熟悉裝車配載的作業(yè)流程A22-2：了解配送中心自有車輛狀況A22-3：合理地進行裝車配載，充分利用車輛的容積和載重量A22-4：能依照送貨作業(yè)的要求對自有車輛和租用社會車輛進行合理調(diào)度T23：送貨與送達服務(wù)A23-1：做好送貨前的檢查核對工作A23-2：合理安排送貨路線、車輛、人員、時刻A23-3：合理地裝車配載A23-4：能依照各門店需求的要求按時準點地將物資送達門店T24：車輛返程的合理安排A24-1：了解返程車輛合理安排的必要性A24-2：熟悉返程車輛合理安排的差不多方法A24-3：能對返程車輛作出合理安排，盡可能減少返程車輛空駛，減少運力白費T25：門店退貨處理A25-1：熟悉退貨處理的作業(yè)流程A25-2：能劃分退貨的責任A25-3：能處理退貨的相關(guān)單據(jù)和貨款A(yù)25-4：能正確處理退貨，維護企業(yè)利益T26：裝卸搬運A26-1：熟悉倉儲配送中心裝卸搬運的作業(yè)流程A26-2：能正確操作裝卸搬運有關(guān)的設(shè)備A26-3：能按相關(guān)作業(yè)要求完成裝卸搬運作業(yè)A26-4：具備安全操作知識A26-5：具有環(huán)境愛護意識續(xù)上表學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境學(xué)習(xí)內(nèi)容D3配送業(yè)務(wù)操作與治理H5物流治理基礎(chǔ)H6客戶關(guān)系治理T27：門店的補貨A27-1：熟悉門店的補貨的作業(yè)流程A27-2：了解補貨的差不多方法A27-3：掌握補貨時機A27-4：能依照揀選作業(yè)的要求適時補貨T28：提貨手續(xù)的辦理A28-1：熟悉提貨的作業(yè)流程A28-2：了解提貨需要的單證A28-3：能正確地辦理提貨手續(xù)A28-4：能正確處理提貨中出現(xiàn)的異常情況T29：客戶跟蹤與服務(wù)A29-1：能與客戶保持長期的合作關(guān)系A(chǔ)29-2：能為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)A29-3：能將客戶意見反饋給相關(guān)的治理部門A29-4：具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力A29-5：具有良好的職業(yè)道德D4商場服務(wù)及治理崗位操作業(yè)務(wù)能力H7門店運營治理H8連鎖企業(yè)信息治理系統(tǒng)T30:商品陳列治理總經(jīng)理總經(jīng)理營運部經(jīng)理營運部開始①賣場布局規(guī)劃方案審批審批審批了解品項、貨架類型確定所需貨架數(shù)量確定單個貨架商品②畫陳列圖，算陳列量③實施陳列④局部調(diào)整商品陳列確定⑤修改陳列圖⑥確定陳列圖圖紙存檔結(jié)束續(xù)上表學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境學(xué)習(xí)內(nèi)容T31:商品盤點治理營運部營運部財務(wù)部總經(jīng)理開始盤點治理制度①召開盤點前會議制作盤點配置圖貨架商品整理編制盤點表格②執(zhí)行盤點作業(yè)監(jiān)督有無差異③盤點數(shù)據(jù)審核調(diào)整與結(jié)算重新盤點追究責任相關(guān)部門④實施獎懲結(jié)束是否

續(xù)上表學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境學(xué)習(xí)內(nèi)容T32:商品補貨治理否否是庫存是否充足營運部經(jīng)理營運部開始檢查商品庫存清潔貨架檢查價簽①檢查訂貨單檢查庫存商品再次清理貨架再次檢查價簽④回收紙箱結(jié)束③實施補貨②提出采購申請審核實施采購

續(xù)上表學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境學(xué)習(xí)內(nèi)容T34:滯銷品淘汰營運部經(jīng)理營運部經(jīng)理營運部相關(guān)職能部門各營業(yè)組總經(jīng)理開始審核結(jié)束審批各類商品銷售情況匯總報告是接著銷售審核審批配合否①制定淘汰品基準及處理制度②頒布實施③商品銷售情況分析④列出滯銷商品清單⑤確定淘汰品數(shù)量⑦確定淘汰品處理方式⑧淘汰品處理⑥查詢有無貨款可抵扣⑨淘汰品記錄審核配合配合判定適銷續(xù)上表學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境學(xué)習(xí)內(nèi)容T35顧客咨詢服務(wù)否否是總臺服務(wù)員顧客制定咨詢服務(wù)規(guī)范總服務(wù)臺主管②提供咨詢服務(wù)開始④填寫咨詢記錄送顧客離開結(jié)束提出咨詢要求傾聽顧客陳述③中意提供咨詢服務(wù)①接待咨詢顧客上報續(xù)上表學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境學(xué)習(xí)內(nèi)容T36顧客投訴處理權(quán)限外權(quán)限外權(quán)限內(nèi)客服部經(jīng)理總臺服務(wù)員顧客①投訴③制定解決方案客服部主管傾聽顧客傾訴②表示同情并道歉開始協(xié)商協(xié)商審核審批填寫顧客投訴記錄權(quán)限外④中意度評價總結(jié)束達成協(xié)議

續(xù)上表學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境學(xué)習(xí)內(nèi)容T37顧客退貨工作是是否總服務(wù)臺主管總臺服務(wù)員顧客①接待退貨顧客開始提出退貨要求詢問顧客詳情③辦理退貨②符合退貨要求是提供商品憑證向顧客解釋緣故是否中意上報④提出解決意見同顧客協(xié)商離開結(jié)束退貨資料整理⑤處理退回商品否

續(xù)上表學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境學(xué)習(xí)內(nèi)容T38促銷策劃財務(wù)部財務(wù)部策劃部經(jīng)理促銷主管審批審核②制定促銷預(yù)算促銷人員治理實施促銷方案④評估和操縱促銷效果結(jié)束擬定促銷方案開始①行業(yè)研究③制訂一體化促銷打算審核D5連鎖經(jīng)營與治理H9連鎖經(jīng)營治理T39：感悟連鎖A39-1：明白得零售業(yè)的演變及進展趨勢分析A39-2：了解連鎖經(jīng)營類型比較分析T40：總部職能部門崗位的運作A40-1:掌握連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)立與人員治理A40-2:明白得連鎖企業(yè)商品采購流程A40-3:會連鎖門店開發(fā)與設(shè)計A40-4：會連鎖企業(yè)財務(wù)治理A40-5：掌握連鎖企業(yè)信息治理T41：配送中心崗位的運作A41-1：連鎖企業(yè)配送治理A41-2：連鎖企業(yè)商品運輸A41-3：連鎖企業(yè)商品倉儲T42：連鎖門店崗位運作A42-1：門店入庫商品驗收A42-2：門店商品成列A42-3：門店人員配置A42-4：門店商品核算A42-5：門店崗前預(yù)備A42-6：門店顧客接待A42-7：門店商品銷售續(xù)上表學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情境學(xué)習(xí)內(nèi)容D6商品知識與養(yǎng)護H10商品養(yǎng)護T43：商品知識A43-1：商品分類與編碼A43-2：商品質(zhì)量與商品標準A43-3：商品檢驗與商品包裝A43-4：商品養(yǎng)護環(huán)境T44：倉庫溫濕度的操縱A44-1：了解倉庫溫濕度對在庫商品的阻礙A44-2：熟悉倉庫溫濕度操縱的差不多方法A44-3：能對倉庫的溫濕度進行有效操縱T45：倉庫霉腐、害蟲的防治A45-1：了解霉腐、害蟲對庫存商品的危害性A45-2：熟悉防霉腐、防害蟲的方法A45-3：能采取相關(guān)措施防霉腐、防害蟲T46：高分子產(chǎn)品的防老化A46-1：了解高分子產(chǎn)品的特性A46-2：熟悉高分子產(chǎn)品防老化的方法A46-3：能采取一定措施愛護高分子產(chǎn)品，防止老化T47：食品、藥品的安全保管A47-1：了解食品、藥品安全儲存的要求A47-2：熟悉食品、藥品的特性A47-3：能對食品、藥品的儲存采取安全措施加以愛護T48：金屬產(chǎn)品的防銹蝕A48-1：了解金屬產(chǎn)品的特性A48-2：熟悉金屬產(chǎn)品儲存的方法A48-3：能采取一定措施防止金屬產(chǎn)品的銹蝕T49：化學(xué)危險品的安全儲存A49-1：了解化學(xué)危險品的特性A49-2：熟悉化學(xué)危險品儲存的方法A49-3：能采取適當?shù)拇胧┓乐拱踩鹿拾l(fā)生五、教學(xué)組織與治理（一）教學(xué)時刻分配表1-5教學(xué)時刻分配表期數(shù)周節(jié)環(huán)學(xué)期數(shù)周節(jié)環(huán)學(xué)理論與實踐課程教學(xué)專業(yè)實踐訓(xùn)練軍訓(xùn)與入學(xué)教育報告）與答辯畢業(yè)論文（設(shè)計、實習(xí)畢業(yè)教育考試合計認知實習(xí)與生產(chǎn)實習(xí)預(yù)頂崗訓(xùn)練與綜合實訓(xùn)畢業(yè)頂崗實習(xí)1170.51.5120217212031721204172120590101206154120合計776.510151.5415120（二）課程教學(xué)進程打算有用英語1/21288公共體育1444思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)543毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論643.5計算機應(yīng)用基礎(chǔ)682形勢與政策965.5職業(yè)指導(dǎo)503治理學(xué)基礎(chǔ)1683經(jīng)濟應(yīng)用數(shù)學(xué)2512經(jīng)濟學(xué)原理2683辦公自動化682會計學(xué)基礎(chǔ)4684統(tǒng)計學(xué)基礎(chǔ)684經(jīng)濟應(yīng)用文寫作342物流治理基礎(chǔ)1684連鎖經(jīng)營原理1684客戶關(guān)系治理342連鎖企業(yè)采購治理342連鎖企業(yè)營銷技術(shù)2684商品知識與養(yǎng)護342商務(wù)溝通與禮儀342市場調(diào)查策劃與實施4682特許加盟策劃與經(jīng)營治理4684數(shù)據(jù)庫應(yīng)用683消費心理學(xué)4342自動識不技術(shù)362連鎖企業(yè)物流配送3544連鎖企業(yè)信息系統(tǒng)治理56840508101B連鎖企業(yè)門店開發(fā)與設(shè)計3724連鎖企業(yè)門店運營治理3724經(jīng)濟法實務(wù)342

續(xù)上表專業(yè)拓展商務(wù)英語34網(wǎng)絡(luò)營銷568ERP應(yīng)用684推銷技巧34連鎖企業(yè)人力資源治理財務(wù)治理568連鎖單項訓(xùn)練之理貨業(yè)務(wù)訓(xùn)練522連鎖單項訓(xùn)練之收銀技能訓(xùn)練262連鎖單項訓(xùn)練之營銷策劃-節(jié)日與店慶促銷策劃262連鎖單項訓(xùn)練之賣場設(shè)計262連鎖綜合訓(xùn)練之賣場治理訓(xùn)練784548311526262426（三）學(xué)期課程設(shè)置安排表1-7學(xué)期課程設(shè)置安排表課程編號課程名稱課程學(xué)時周學(xué)時學(xué)期總學(xué)時/周學(xué)時第一學(xué)期有用英語644549/26公共體育722思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)542計算機應(yīng)用基礎(chǔ)684治理學(xué)基礎(chǔ)684物流治理基礎(chǔ)684連鎖經(jīng)營原理684商品知識與養(yǎng)護362繼上表課程編號課程名稱課程學(xué)時課程學(xué)時學(xué)期總學(xué)時/周學(xué)時第二學(xué)期有用英語684552/28.5公共體育724毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論683．5經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)683辦公自動化682連鎖企業(yè)采購治理684連鎖企業(yè)營銷技術(shù)684經(jīng)濟應(yīng)用數(shù)學(xué)362商務(wù)溝通與禮儀362

第三學(xué)期連鎖企業(yè)門店運營治理688522/26（注：兩個月校外實習(xí)訓(xùn)練項目屬本學(xué)期安排的四門課程的課程實習(xí)，不單獨占用課時，學(xué)分攤到四門課程里）自動識不技術(shù)364連鎖企業(yè)物流配送6860508101B連鎖企業(yè)門店開發(fā)與設(shè)計688連鎖單項訓(xùn)練之理貨業(yè)務(wù)訓(xùn)練連鎖單項訓(xùn)練之收銀技能訓(xùn)練連鎖單項訓(xùn)練之營銷策劃-節(jié)日與店慶促銷策劃連鎖單項訓(xùn)練之賣場設(shè)計連鎖綜合訓(xùn)練之賣場治理訓(xùn)練第四學(xué)期統(tǒng)計學(xué)基礎(chǔ)684442/23會計學(xué)基礎(chǔ)684市場調(diào)查策劃與實施362特許加盟策劃與經(jīng)營治理684數(shù)據(jù)庫應(yīng)用683消費心理學(xué)362經(jīng)濟法實務(wù)362推銷技巧36第五學(xué)期連鎖企業(yè)信息系統(tǒng)治理684444/26連鎖企業(yè)人力資源治理財務(wù)治理68經(jīng)濟應(yīng)用文寫作362客戶關(guān)系治理362續(xù)上表課程學(xué)時課程學(xué)時學(xué)期總學(xué)時/周學(xué)時商務(wù)英語362網(wǎng)絡(luò)營銷68ERP應(yīng)用/POS運用技術(shù)684第六學(xué)期45015（四）獨立實訓(xùn)項目安排表1-8獨立實訓(xùn)項目安排表開設(shè)學(xué)期：第5學(xué)期實訓(xùn)項目實訓(xùn)內(nèi)容連鎖經(jīng)營實訓(xùn)中心（學(xué)時1周）連鎖總部實訓(xùn)部分項目1通過超市治理中心模擬實驗室的訓(xùn)練，要求學(xué)生熟悉超市治理軟件并掌握超市治理中心的工作流程和業(yè)務(wù)要領(lǐng)。連鎖門店營運實訓(xùn)部分項目2通過連鎖超市經(jīng)營模擬訓(xùn)練，要求學(xué)生熟悉并掌握連鎖超市經(jīng)營的業(yè)務(wù)治理流程和操作要領(lǐng)。連鎖業(yè)務(wù)模擬實訓(xùn)部分項目3商店進銷存軟件模塊及功能的了解，商店選址GIS-Retail軟件功能的了解與使用，CAD軟件及商店布局表與商品配置表的制作，零售企業(yè)商品治理信息化的全程模擬。倉儲與配送實訓(xùn)（學(xué)時1周）進出庫治理項目4在校內(nèi)物流模擬實訓(xùn)中心TPL與生產(chǎn)物流實訓(xùn)室利用WMS軟件進行倉儲治理模擬實訓(xùn)。項目5在校內(nèi)物流技術(shù)實訓(xùn)基地倉儲與配送實訓(xùn)中心進行收貨、上架、補貨、揀選、理貨、發(fā)貨實操訓(xùn)練。運輸調(diào)度項目6在校內(nèi)物流技術(shù)實訓(xùn)基地運輸調(diào)度實訓(xùn)中心利用GPS/GIS進行車輛線路規(guī)劃與跟蹤調(diào)度。配送項目7在校內(nèi)物流模擬實訓(xùn)中心TPL與生產(chǎn)物流實訓(xùn)室利用物流配送模擬軟件進行倉儲與配送模擬實訓(xùn)。項目8在校內(nèi)物流技術(shù)實訓(xùn)基地倉儲與配送實訓(xùn)中心發(fā)貨理貨區(qū)進行配裝配載送貨訓(xùn)練。企業(yè)物流實訓(xùn)（學(xué)時1周）采購與供應(yīng)物流項目9在校內(nèi)物流模擬實訓(xùn)中心ERP綜合實訓(xùn)室進行EOS電子訂貨系統(tǒng)模擬操作。生產(chǎn)物流項目10在校內(nèi)物流模擬實訓(xùn)中心ERP綜合實訓(xùn)室進行ERP生產(chǎn)治理系統(tǒng)操作。銷售與回收物流項目11在校內(nèi)物流模擬實訓(xùn)中心ERP綜合實訓(xùn)室進行CRM客戶服務(wù)業(yè)務(wù)訓(xùn)練。物流綜合實訓(xùn)（學(xué)時2周）項目12進銷存作業(yè)流程操縱項目13綜合配送方案制定項目14物流企業(yè)經(jīng)營治理應(yīng)用項目15物流企業(yè)經(jīng)營模擬對抗六、教學(xué)實施（一）師資配置專業(yè)師資配置，是以本專業(yè)在校生為每屆50人（即每屆1個班）為標準；專業(yè)師資要求，是依照學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程中知識、技能、態(tài)度，以及理論實踐一體化教學(xué)組織的要求來確定的。1．專業(yè)帶頭人的差不多要求具備高等職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)相關(guān)素養(yǎng)與要求（國家規(guī)定），有豐富的專業(yè)理論知識和相應(yīng)領(lǐng)域較高的操作技能；具有相當于連鎖專業(yè)高級以上的專業(yè)技能職稱和資質(zhì)；具有在連鎖行業(yè)和相關(guān)企業(yè)實際工作或頂崗實習(xí)經(jīng)驗；教育教學(xué)工作經(jīng)驗豐富，具有較深厚的學(xué)術(shù)研究和科研能力。2．專任教師、兼職教師的配置與要求新課程體系下的學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程教學(xué)，教師不再是簡單的知識與技能的傳授者，還必須明白得經(jīng)營治理服務(wù)與勞動組織，熟悉治理、服務(wù)現(xiàn)場的整套工藝流程，還必須具備一定的現(xiàn)場工程實踐經(jīng)驗，有較強的現(xiàn)場處理能力，本專業(yè)核心課程的師資配置與要求見下表：表1-9核心課程的師資配置與要求表序號專業(yè)核心課程能力要求專任教師兼職教師數(shù)量(個)數(shù)量(個)1配送治理實務(wù)具備高等職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)相關(guān)素養(yǎng)與要求（國家規(guī)定），有豐富的專業(yè)理論知識和相應(yīng)領(lǐng)域較高的操作技能；具有相當于物流專業(yè)中級以上的專業(yè)技能職稱和資質(zhì)212采購與供應(yīng)實務(wù)有豐富的專業(yè)理論知識和相應(yīng)領(lǐng)域較高的操作技能；具有相當于物流專業(yè)中級以上的專業(yè)技能和資質(zhì)，熟悉物流規(guī)劃與治理流程，有物流企業(yè)治理工作經(jīng)驗213商務(wù)禮儀1.具有參與社交，與人溝通的能力；2.有提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的能力；3.有將接待不同國家來賓禮儀用于商務(wù)活動和服務(wù)工作的能力；4.有依照要求，以正確格式書寫請柬、邀請信，報告，請示等的能力；5.能做出自我形象提升規(guī)劃和職業(yè)行為規(guī)劃。114市場調(diào)查1.具有一定的市場調(diào)查和分析能力；2.能夠熟練的運用計算機的常用軟件，尤其是EXCEL軟件；3.具有較強的團隊意識11

續(xù)上表序號專業(yè)核心課程能力要求專任教師兼職教師數(shù)量(個)數(shù)量(個)5商業(yè)企業(yè)治理信息系統(tǒng)1.電子收款機收銀操作能力；2.商場POS系統(tǒng)前、后臺操作能力；3.商場POS系統(tǒng)及其周邊設(shè)備的常用故障維護能力；4.利用MIS系統(tǒng)制作采購單、調(diào)撥單、庫存單等各種單據(jù)的制作能力116市場營銷學(xué)有豐富的市場營銷理論知識和相應(yīng)領(lǐng)域較高的實踐技能；具有相當于物流專業(yè)中級以上的專業(yè)技能和資質(zhì)，熟悉物流行業(yè)市場營銷與客戶治理流程，有相關(guān)治理工作經(jīng)驗217連鎖門店運營治理有豐富的連鎖經(jīng)營理論知識和相應(yīng)領(lǐng)域較高的操作技能；具有相當于連鎖專業(yè)中高級以上的專業(yè)技能和資質(zhì)，熟悉行業(yè)運行與治理流程，有相關(guān)連鎖治理工作經(jīng)驗２18店鋪開發(fā)與設(shè)計1.具有獨立組織市場店鋪的開拓能力、及打算、組織、操縱能力；2.具有商圈資料制作與選址評估判能力；3.熟悉主流商業(yè)地產(chǎn)及房產(chǎn)租(售)合同的運作模式；4.能夠分析各項拓展數(shù)據(jù)的真實性、完整性與準確性、并做出完整的決策報告；5.具有完善的店鋪投資分析評估的能力。11（二）實踐教學(xué)條件配置實踐教學(xué)條件是按照完成核心課程學(xué)習(xí)情境教學(xué)、每個場地一次容納50名學(xué)生、進行理論實踐一體化教學(xué)需要進行配置，配置情況見下表。校內(nèi)實訓(xùn)基地表1-10實訓(xùn)室功能與類不序號實驗實訓(xùn)室名稱功能面積、設(shè)備、臺套差不多配置要求1自動立體庫掌握自動化立體倉庫的差不多構(gòu)成、運行原理、差不多操作與維護實訓(xùn)場地300平米標準立庫；自動化立體倉庫運行正常：入庫，出庫信息指令暢通；掃描儀、傳送帶運行正常；中心電腦運行良好；物資配置到位2配送掌握配送中心工作流程差不多設(shè)備操作、單證流轉(zhuǎn)與處理中心電腦運行良好；物資、單證配置到位3ERP沙盤模擬演示與模擬物流及企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營過程中的作用與功能，培養(yǎng)學(xué)生供應(yīng)鏈理念多媒體設(shè)備、物理和電子供應(yīng)鏈一體化沙盤演示盤續(xù)上表序號實驗實訓(xùn)室名稱功能面積、設(shè)備、臺套差不多配置要求4單證模擬通過模擬實訓(xùn)讓學(xué)生熟悉各種物流單證的制作標準實訓(xùn)室，軟件運行正常，對媒體投影，操作電腦，打印機，教學(xué)相關(guān)資料5倉儲軟件通過倉儲系統(tǒng)軟件操作，讓學(xué)生系統(tǒng)把握倉儲與配送業(yè)務(wù)的具體流程及其相互關(guān)系標準實訓(xùn)室，軟件配置運行正常，多媒體投影，操作電腦50臺，服務(wù)器運行正常、參考資料齊備6連鎖經(jīng)營治理軟件通過該軟件操作，讓學(xué)生系統(tǒng)把握連鎖企業(yè)各崗位流程及相互關(guān)系標準實訓(xùn)室，軟件配置運行正常，多媒體投影，操作電腦50臺，服務(wù)器運行正常、參考資料齊備校外實訓(xùn)基地表1-12實訓(xùn)基地與實訓(xùn)項目序號校外實訓(xùn)基地名稱依托單位實習(xí)實訓(xùn)項目1吉馬經(jīng)貿(mào)集團實訓(xùn)基地福建吉馬經(jīng)貿(mào)集團物流采購操作與治理2聚善堂醫(yī)藥物流實訓(xùn)基地漳州聚善堂醫(yī)藥物流有限公司揀選作業(yè)、補貨作業(yè)、配送治理等3泉州石獅沃爾瑪購物廣場實習(xí)基地泉州石獅沃爾瑪購物廣場進貨、補貨、銷售、理貨、收銀等4泉州沃爾瑪晉江店實訓(xùn)基地深國投百貨股份有限公司沃爾瑪晉江店營銷治理、物資治理、倉儲貨位設(shè)置、補貨作業(yè)、配送治理等5廈門建發(fā)物流實訓(xùn)基地廈門建發(fā)物流有限公司營銷治理、物資治理、倉儲貨位設(shè)置、配送治理等6漳州金葉物流實訓(xùn)基地漳州金葉物流有限公司營銷治理、物資治理、倉儲貨位設(shè)置、配送治理等7廈門美利捷物流實訓(xùn)基地廈門美利捷科技有限公司采購治理、揀選作業(yè)、補貨作業(yè)、配送治理8廈門宏明達物流實訓(xùn)基地廈門宏明達物資運輸代理有限公司車輛調(diào)度、人員調(diào)度、倉儲技術(shù)作業(yè)七、考核與評價（一）學(xué)生成績考核評價1．公共基礎(chǔ)課采納以學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、思想品德，以及學(xué)生對知識的理解和掌握程度等進行綜合評定。要注重平常教學(xué)過程的評定，將課堂表現(xiàn)、平常作業(yè)和期末考試成績有機結(jié)合，綜合評定成績。分值比例如下：30%（平常成績）+70%（筆試成績）。2．專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課、專業(yè)拓展課考核包括過程考核和期末考核兩部分。其中過程考核重點考核物流配送技能操作和連鎖經(jīng)營治理等能力訓(xùn)練項目的完成情況，其具體考核方法為：學(xué)生個人技能操作完成情況占30%；學(xué)生在團隊協(xié)作過程中表現(xiàn)出的打算、組織、領(lǐng)導(dǎo)、操縱等治理能力占20%；個人或團隊成果展示情況占10%；相關(guān)的項目任務(wù)總結(jié)報告撰寫情況占20%?？蓜討B(tài)地、及時地考核學(xué)生對治理差不多知識點的掌握情況。期末考核為綜合測試。綜合測試題從題庫中選擇，題型包括選擇題、名詞解釋題、簡答題、論述題及案例分析題等，要緊考核學(xué)生對治理知識的綜合應(yīng)用能力。具體比例詳見下圖：總成績100%總成績100%期末考核（50%）重點考核物流治理知識的綜合應(yīng)用能力綜合測試考試方式過程考核（50%）重點考核采購與配送技能操作和連鎖門店服務(wù)經(jīng)營治理等能力訓(xùn)練項目的完成情況個人技能測試30%團隊協(xié)作表現(xiàn)20%個人或團隊成果展示20%項目任務(wù)總結(jié)報告30%3．頂崗實習(xí)以企業(yè)考核為主，學(xué)院考核為輔。校企雙重考核學(xué)生在工作態(tài)度和工作業(yè)績，其中學(xué)生能否上崗就業(yè)（與企業(yè)簽訂就業(yè)協(xié)議書）作為考核學(xué)生頂崗實習(xí)成績的重要指標。企業(yè)考核占總成績的60%，若此項成績不合格，頂崗實習(xí)總成績不合格。學(xué)習(xí)打算目標完成情況，占總成績的40%，以學(xué)院考核為主，企業(yè)考核為輔。（二）畢業(yè)條件學(xué)生畢業(yè)需要同時具備以下條件：1．修完本專業(yè)規(guī)定的各門課程（包括實踐教學(xué)），成績?nèi)亢细?，學(xué)分滿140學(xué)分；2．頂崗實習(xí)考核成績良好；3．畢業(yè)論文和答辯成績合格；4．獲得助理物流師職業(yè)資格證書；1．修完本專業(yè)規(guī)定的各門課程（包括實踐教學(xué)），成績?nèi)亢细?，學(xué)分滿140學(xué)分；2．頂崗實習(xí)考核成績良好；3．畢業(yè)論文和答辯成績合格；4．獲得助理物流師職業(yè)資格證書；5．獲得計算機等級證書一級、辦公軟件中級證書、英語應(yīng)用能力A級證書。1．修完本專業(yè)規(guī)定的各門課程（包括實踐教學(xué)），成績?nèi)亢细?，學(xué)分滿140學(xué)分；2．頂崗實習(xí)考核成績良好；3．畢業(yè)論文和答辯成績合格；4．獲得助理物流師職業(yè)資格證書；5．獲得計算機等級證書一級、辦公軟件中級證書、英語應(yīng)用能力A級證書。學(xué)生畢業(yè)需要同時具備以下條件：學(xué)生畢業(yè)需要同時具備以下條件：1．修完本專業(yè)規(guī)定的各門課程（包括實踐教學(xué)），成績?nèi)亢细?，學(xué)分滿140學(xué)分；2．頂崗實習(xí)考核成績良好；3．畢業(yè)論文和答辯成績合格；4．獲得助理物流師職業(yè)資格證書；5．獲得計算機等級證書一級、辦公軟件中級證書、英語應(yīng)用能力A級證書。1．修完本專業(yè)規(guī)定的各門課程（包括實踐教學(xué)），成績?nèi)亢细?，學(xué)分滿140學(xué)分；2．頂崗實習(xí)考核成績良好；3．畢業(yè)論文和答辯成績合格；4．獲得助理物流師職業(yè)資格證書；5．獲得計算機等級證書一級、辦公軟件中級證書、英語應(yīng)用能力A級證書。學(xué)生畢業(yè)需要同時具備以下條件：學(xué)生畢業(yè)需要同時具備以下條件：1．修完本專業(yè)規(guī)定的各門課程（包括實踐教學(xué)），成績?nèi)亢细?，學(xué)分滿140學(xué)分；2．頂崗實習(xí)考核成績良好；3．畢業(yè)論文和答辯成績合格；4．獲得助理物流師職業(yè)資格證書；5．獲得計算機等級證書一級、辦公軟件中級證書、英語應(yīng)用能力A級證書。1．修完本專業(yè)規(guī)定的各門課程（包括實踐教學(xué)），成績?nèi)亢细?，學(xué)分滿140學(xué)分；2．頂崗實習(xí)考核成績良好；3．畢業(yè)論文和答辯成績合格；4．至少獲得規(guī)定的一本專業(yè)相關(guān)職業(yè)資格證書；5．獲得計算機等級證書一級、辦公軟件中級證書、英語應(yīng)用能力A級證書。需要同時具備以下條件：學(xué)生需要同時具備以下條件：一、專業(yè)調(diào)研（一）行業(yè)進展背景福建地處海峽西岸，與東岸臺灣隔海相望，北承長三角、南接珠三角，處于三大經(jīng)濟圈的核心位置。交通運輸業(yè)的快速進展，為連鎖業(yè)的進展提供基礎(chǔ)保障。近幾年我省公路建設(shè)以每年遞增1000公里的速度穩(wěn)步進展，目前我省的交通公路里程已達58286公里，形成了以省會福州和沿海港口都市為中心，對接周邊省份，向內(nèi)地輻射的現(xiàn)代交通網(wǎng)絡(luò)體系，這都使得商品運輸配送變得十分便捷和經(jīng)濟，從而有助于連鎖經(jīng)營低成本優(yōu)勢的實現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計，我省自90年代初引入以超市為主導(dǎo)業(yè)態(tài)的連鎖經(jīng)營以來，通過十幾年的進展，連鎖零售業(yè)進展差不多實現(xiàn)了集約化、組織化、現(xiàn)代化，形成了多種所有制、多種業(yè)態(tài)、多種連鎖方式并存的格局。2008年全省限額以上連鎖零售企業(yè)（單位）148家，擁有連鎖門店數(shù)2988家，門店數(shù)比上年增長18.0％；從業(yè)人員和營業(yè)面積分不為5.43萬人和247.08萬平方米，增長27.0％和11.1％；配送中心297個，增長8.6％，其中自有配送中心201個，占66.5％。2008年全省連鎖零售業(yè)實現(xiàn)銷售總額達350.44億元，比上年增長41.0％。其中，商品零售額244.86億元，增長46.9％，比社會消費品零售總額增幅高出33.1個百分點。連鎖零售業(yè)向多業(yè)態(tài)方向進展，目前，連鎖經(jīng)營進展已從傳統(tǒng)的百貨業(yè)，逐步擴展到專賣店、專業(yè)店、折扣店、倉儲超市等業(yè)態(tài)。連鎖超市的主體業(yè)態(tài)要緊體現(xiàn)為：生鮮型超市、百貨型超市、綜合性超市、大賣場、主題型購物中心、便利型超市。連鎖專業(yè)店范圍從家電、服裝、鞋業(yè)擴展到藥品、汽車、建材等產(chǎn)品，尤其是為適應(yīng)汽車進入家庭、醫(yī)療制度改革后藥房的市場需求，汽車專業(yè)連鎖店、健康藥房連鎖店將會迅速進展，使得連鎖業(yè)態(tài)由此而拓展進展空間。數(shù)據(jù)表明，我省連鎖經(jīng)營主體多元化情況下，非公有經(jīng)濟進展勢頭強勁。

區(qū)域經(jīng)濟快速進展，推動區(qū)域連鎖業(yè)的快速進展，增加了大量的就業(yè)機會，特不是提供了許多連鎖經(jīng)營服務(wù)及治理崗位，有一定連鎖經(jīng)營治理能力及配送技術(shù)技能的專業(yè)人才就顯得特不搶手。如何為企業(yè)培養(yǎng)其需要的應(yīng)用型人才，給從事職業(yè)教育的學(xué)院提出了挑戰(zhàn)也帶來了進展機遇。我院連鎖經(jīng)營治理專業(yè)，始終以服務(wù)海峽西岸經(jīng)濟區(qū)建設(shè)和漳州市連鎖企業(yè)的高技能人才培養(yǎng)為目標，緊密圍繞漳州經(jīng)濟和服務(wù)海峽西岸經(jīng)濟區(qū)的連鎖產(chǎn)業(yè)進展，不斷深化校企合作人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建了完善的課程體系，組建了由企業(yè)技術(shù)人員參與的教學(xué)團隊，建設(shè)了一批優(yōu)質(zhì)連鎖經(jīng)營治理專業(yè)核心課程，形成了一條獨具特色的人才培養(yǎng)之路。

（二）人才需求分析海峽西岸經(jīng)濟區(qū)建設(shè)以來，零售貿(mào)易逐年遞增，各大連鎖巨頭紛紛搶灘東南沿海。目前，面對一體化的全球經(jīng)濟，加上臺灣和大陸直接三通，海峽西岸經(jīng)濟區(qū)地位更加凸顯，我省連鎖零售業(yè)在立足自身優(yōu)勢基礎(chǔ)上，會實現(xiàn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，一是“走出去”，培植一批大型的連鎖超市，不僅到省外、而且到國外開設(shè)連鎖門店，采取特許連鎖與自由連鎖相結(jié)合的經(jīng)營方式來擴張，擴大企業(yè)規(guī)模。二是“請進來”，目前，我省已有14家外資連鎖超市，包括麥德龍、沃爾瑪、家樂福等國際知名連鎖企業(yè)。還有更優(yōu)惠的政策將吸引外資加快進入我省市場，使我們面臨更大挑戰(zhàn)，同時也面臨更多進展機遇。

連鎖企業(yè)對人才的需求是多層次的，即戰(zhàn)略層、治理層和操作層。隨著海西各種項目建設(shè)的開展對能從事連鎖門店開發(fā)與設(shè)計規(guī)劃等戰(zhàn)略治理的高級應(yīng)用型人才需求迫切。依照福建連鎖經(jīng)營協(xié)會調(diào)查，2010年福建省復(fù)合型的中級治理人才的需求不斷增加，這類人才需要具備物流、連鎖經(jīng)營治理、營銷、商品治理以及英語等綜合知識和能力。其次，在操作層對熟練掌握物流操流程和連鎖門店一線操作型服務(wù)人才的需求也不斷提高。依照2009年福建連鎖產(chǎn)業(yè)進展報告統(tǒng)計，信息化在連鎖行業(yè)的普及帶來信息技術(shù)人才嚴峻缺乏。通過對福建省9個設(shè)區(qū)市的人力資源市場及部分縣（市、區(qū)）級人力資源市場的職業(yè)供求登記分析，2009年第四季度，福建省的勞動力供求總量達到150多萬人次，比上年同期增加近60萬人次，其中崗位需求登記80.9萬人次，求職登記69.31萬人次，缺工10萬多人次。制造業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)、居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)占據(jù)著行業(yè)用工量的前三位。統(tǒng)計顯示，批發(fā)和零售業(yè)需求89369人，占11.05%，居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)需求85798人，占10.61%。綜合上述，依照海西區(qū)域的進展對連鎖經(jīng)營治理專業(yè)人才的培養(yǎng)要求分析，連鎖專業(yè)技術(shù)人才不管從類型上、質(zhì)量上、數(shù)量上都提出了新的要求，更加突出培養(yǎng)以服務(wù)臺灣和海西連鎖產(chǎn)業(yè)特色的擁有物流配送服務(wù)、連鎖經(jīng)營治理及信息技術(shù)應(yīng)用人才。（三）職業(yè)崗位分析通過對漳州沃爾瑪、廈門建發(fā)國際物流、泉州晉江沃爾瑪、聚善堂漳州醫(yī)藥物流配送中心、福建吉馬經(jīng)貿(mào)集團等20多家連鎖企業(yè)或部門進行的專項調(diào)研，結(jié)合我院連鎖經(jīng)營治理專業(yè)人才培養(yǎng)定位，我們對海峽西岸經(jīng)濟區(qū)連鎖企業(yè)要緊工作崗位及其工作任務(wù)進行了分析。海西經(jīng)濟區(qū)連鎖企業(yè)要緊崗位工作情況見職業(yè)分析表和工作分析表。表2-1職業(yè)分析表典型崗位典型工作任務(wù)典型崗位典型工作任務(wù)行動領(lǐng)域歸類1.理貨員A1.商品收貨與驗收A2.商品編碼和價簽治理C1.商品排面整理C2.商品補貨F1.工作區(qū)域保潔E1.商品防損A4.盤點5.防損員E2.監(jiān)控設(shè)備的使用與維護E3.防盜設(shè)備的使用與維護E4.消防設(shè)備的使用與維護E5.偷盜事件防范與處理E6.出庫商品核查E7.意外事件處理A.連鎖企業(yè)商品治理E.連鎖企業(yè)防損治理2.收銀員B1.收銀設(shè)備的日常清理B2.收銀操作A5.商品資料建立E2.商品防損F2.客戶服務(wù)B3.POS系統(tǒng)操作B4.MIS系統(tǒng)操作6.客服員F3.電話接待F4.退換貨處理F5.贈品與禮品治理F6.客戶投訴處理F7.客戶服務(wù)接待F8.賣場廣播及音樂播放B.連鎖企業(yè)信息治理F.連鎖企業(yè)客戶治理3.營業(yè)員C3.分店商品陳列設(shè)計C4.大眾消費品推銷C5.高檔奢侈品推銷7.采購員H1.采購方式的制定H2.執(zhí)行采購部門的商品政策H3.商品結(jié)構(gòu)的設(shè)計與優(yōu)化H4.供應(yīng)商的治理C.門店運營與推銷H.連鎖企業(yè)采購實務(wù)4.市場專員D1.市場調(diào)研，信息收集D2.促銷策略的制定D3.促銷活動的打算與執(zhí)行8.配送員G1.儲存保管G2.分揀配貨G3.送貨G4.流通加工G5.信息提供D.市場調(diào)查與決策G.連鎖企業(yè)物流配送

表2-2工作流程及工作任務(wù)分析表商圈調(diào)查與門店開發(fā)商圈調(diào)查與門店開發(fā)連鎖企業(yè)綜合治理能力商品倉儲與配送人員招聘、培訓(xùn)與薪酬治理商品采購與供應(yīng)商治理商品營銷治理溝通與禮儀企業(yè)財務(wù)治理門店營運治理商品銷售結(jié)算倉儲配送治理能力連鎖物流基礎(chǔ)商品養(yǎng)護商品集中配送連鎖信息治理系統(tǒng)系統(tǒng)工程門店營運治理能力商品存貨治理銷售現(xiàn)場治理門店核算治理商品銷售作業(yè)能力商品陳列與布局顧客接待售貨服務(wù)收銀服務(wù)柜組核算顧客異議、沖突的處理工作流程工作任務(wù)崗位核心能力市場調(diào)研與門店選址二、“崗課證一體化”人才培養(yǎng)模式設(shè)計（一）“崗課證一體化”人才培養(yǎng)模式設(shè)計依據(jù)人才培養(yǎng)模式設(shè)計的依據(jù)是職業(yè)分析和工作分析，起點是行業(yè)和企業(yè)的調(diào)研，即崗位工作與任職要求。在對海西部分連鎖企業(yè)或部門要緊崗位工作及典型工作任務(wù)分析后，我們歸納總結(jié)各工作崗位典型的行動領(lǐng)域，依照”海西”連鎖產(chǎn)業(yè)進展的實際，找準了專業(yè)服務(wù)面向的職業(yè)崗位群，綜合職業(yè)能力培養(yǎng)的課程要求，以及專業(yè)對應(yīng)職業(yè)資格的認證要求。為“崗課證一體化”人才培養(yǎng)模式的設(shè)計提供依據(jù)。1．專業(yè)定位的職業(yè)崗位群連鎖職業(yè)崗位遍布于”海西”連鎖各行各業(yè)，通過廣泛調(diào)查，我們將專業(yè)定位服務(wù)于三個崗位群：表2-3專業(yè)服務(wù)海西連鎖的職業(yè)崗位群表連鎖門店類崗位物流配送類崗位連鎖總部類崗位以店長為培養(yǎng)目標的各業(yè)態(tài)中的收銀員、營業(yè)員、防損員、理貨員市場專員、信息系統(tǒng)人員客服員等操作崗位。以倉儲配送為核心的采購員、配送員等業(yè)務(wù)崗位。連鎖企業(yè)總部夜間理貨部、人力資源部門及財務(wù)部門等治理部門崗位2.綜合職業(yè)能力培養(yǎng)的要求表2-4專業(yè)對應(yīng)崗位與綜合職業(yè)能力培養(yǎng)表典型職業(yè)崗位職業(yè)能力要求知識素養(yǎng)要求店長、助理店長、收銀員、配送員、采購員營業(yè)員理貨員專業(yè)能力：訂單分解、單證處理、采購或進貨信息處理能力；補貨上架、商品治理、人員治理、收銀、財務(wù)報表等操作能力及治理能力。關(guān)鍵能力：外語與計算機應(yīng)用、語言及文字表達、團隊與企業(yè)文化、自主學(xué)習(xí)、環(huán)境適應(yīng)、技術(shù)應(yīng)用。專業(yè)知識：達到職業(yè)能力目標要求的物流治理、連鎖門店開發(fā)與設(shè)計、連鎖門店運營治理、信息治理系統(tǒng)、人力資源治理等方面的知識。差不多理論：具備經(jīng)濟學(xué)、治理學(xué)、營銷學(xué)、會計學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、外語與計算機等差不多理論知識；具有人文和科學(xué)素養(yǎng)、政治思想和道德素養(yǎng)。3．專業(yè)對應(yīng)職業(yè)資格的認證要求表2-5職業(yè)資格標準表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識一、市場分析與供需治理(一)市場供需調(diào)查1.能夠設(shè)計簡單的調(diào)查問卷；2.能夠組織調(diào)查問卷和調(diào)查表的發(fā)放與回收；3.能夠?qū)φ{(diào)查資料進行初步分類、整理和統(tǒng)計分析。1.問卷設(shè)計知識；2.組織物流調(diào)研活動的知識；3.調(diào)查資料的分類、整理、統(tǒng)計方面的知識。(二)采購與供應(yīng)商治理1.能夠填寫采購與供應(yīng)訂單；2.能夠?qū)嵤┎少徟c供應(yīng)打算。1.采購物流與供應(yīng)物流知識；2.采購與供應(yīng)打算治理方面知識。(三)銷售治理1.能夠匯總訂單；2.能夠?qū)嵤╀N售打算。1.銷售知識；2.銷售打算知識。續(xù)上表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識二、連鎖信息治理收集和處理連鎖企業(yè)信息1.能夠收集人員、商品數(shù)據(jù)；2.能夠?qū)π畔⑦M行初步分類。1信息治理知識；2信息分類的知識。三、門店運營與治理門店人、財、物、信息的組織治理與實施1.能夠按標準化作業(yè)流程實施日常治理；2.能夠維護與客戶的關(guān)系；3.能夠指導(dǎo)服務(wù)崗位安全操作。1.人員治理知識；2.會計及收銀知識；3.商品治理知識。四、門店開發(fā)與設(shè)計(一)商圈分析與選址（二）門店內(nèi)外布局設(shè)計（三）商品陳列與布局1.能夠執(zhí)行門店選址；2.能夠?qū)﹂T店內(nèi)外場設(shè)計；3.能門店商品陳列與貨場布局。1.連鎖門店開發(fā)與設(shè)計知識；五、配送治理(一)配送方案的實施1能夠依照配送打算選擇配送方式；2能夠選擇配送工具；3能夠依照打算實施流通加工、包裝。1.配送方式的知識；2.配送工具的知識；3.流通加工、包裝知識。(二)組織裝卸搬運1.能夠編制裝卸搬運作業(yè)打算；2.能夠指導(dǎo)裝卸搬運設(shè)備、設(shè)施的合理使用。1.裝卸搬運合理化知識；2.裝卸搬運設(shè)備、設(shè)施知識。表2-6職業(yè)崗位與職業(yè)資格證書要求表職業(yè)崗位典型工作職業(yè)資格證書配送員配送助理物流師（選考）條碼資格技術(shù)員（選考）叉車證、駕駛證（選考）營業(yè)員銷售助理營銷師（選考）采購專員物資打算與采購采購師（選考）ERP供應(yīng)鏈治理師（選考）收銀員收銀會計從業(yè)資格證（選考）業(yè)務(wù)專員客服專員客戶服務(wù)助理電子商務(wù)師（選考）企業(yè)信息治理師（選考）（二）“崗課證一體化”人才培養(yǎng)模式設(shè)計流程遵循“以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨”的職業(yè)教育方針，制定“崗課對接、課證融合”人才培養(yǎng)模式設(shè)計的技術(shù)路線圖。圖2-1人才培養(yǎng)模式設(shè)計流程圖（三）“崗課證一體化”人才培養(yǎng)模式環(huán)境支持分析依托漳州市校企合作委員會，連鎖經(jīng)營治理專業(yè)主動對接企業(yè)平臺，依照專業(yè)特點、企業(yè)需求，與聚善堂漳州醫(yī)藥物流有限公司、沃爾瑪、福建吉馬經(jīng)貿(mào)集團等10多家企業(yè)開展了實質(zhì)性的校企合作，專業(yè)依托這些企業(yè)，推行了“崗課對接、課證融合、工學(xué)交替、頂崗實習(xí)”的實踐；同時積極尋求訂單培養(yǎng)途徑，合作企業(yè)共同探究專業(yè)合作辦學(xué)模式，合作辦學(xué)運行機制，共同確定人才培養(yǎng)方案，實行工學(xué)交替、訂單培養(yǎng)。泉州晉江沃爾瑪漳職院泉州晉江沃爾瑪漳職院連鎖經(jīng)營治理專業(yè)圖2-2與連鎖企業(yè)的合作辦學(xué)模式圖連鎖經(jīng)營治理專業(yè)與連鎖企業(yè)實質(zhì)性的校企合作、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式改革，不僅提供了專業(yè)課程改革的指導(dǎo)框架，解決了校企合作培養(yǎng)人才的方式、途徑；更重要的是整合了校企資源和提升資源運行效率，把企業(yè)的設(shè)備、人才、技術(shù)優(yōu)勢作為專業(yè)教育教學(xué)的資源和手段；把企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動作為深化專業(yè)教育教學(xué)改革的源泉；把企業(yè)文化和職業(yè)道德教育引入課堂；把用人單位對高職專門人才的要求作為制定質(zhì)量標準的依據(jù)；把企業(yè)上崗資質(zhì)要求，作為課程考核改革的依據(jù)。為專業(yè)建成培養(yǎng)企業(yè)職工和輸送人才基地的目標奠定了堅實的基礎(chǔ)。（四）“崗課證一體化”人才培養(yǎng)模式描述“職業(yè)崗位、專業(yè)技術(shù)課程、職業(yè)資格證”是“崗課證”的三個內(nèi)涵要素，“崗位技能訓(xùn)練、工學(xué)結(jié)合課程教學(xué)、職業(yè)資格證書培訓(xùn)”三者融為一體的教學(xué)實施，是“一體化”的內(nèi)涵?！皪徴n證一體化”培養(yǎng)模式的實施過程是：盯住崗位，瞄準證書，對接課程，滲透職業(yè)素養(yǎng)教育，擴大校企合作平臺，實施精細化教學(xué)質(zhì)量治理。1．盯住八個崗位，通過項目教學(xué)和崗位生產(chǎn)性實訓(xùn)實習(xí)，實現(xiàn)課業(yè)與上崗的有效對接。八個崗位包括店長（助理）、營業(yè)員、配送員、采購員、收銀員、理貨員、促銷員、業(yè)務(wù)客服專員等。工學(xué)結(jié)合項目課程包含若干個崗位技能訓(xùn)練項目，學(xué)生以模擬實訓(xùn)的方式熟悉各個崗位的流程任務(wù)、工作規(guī)章，按工作要求進行崗位訓(xùn)練，通過理論指導(dǎo)、實訓(xùn)操作和理論深化，提高崗位工作能力。時期性學(xué)習(xí)后，學(xué)生進入企業(yè)生產(chǎn)性崗位進行頂崗實習(xí)，以準職員身份從事實際工作，完成崗位工作任務(wù)。2．瞄準證書，通過課證合一的課程教學(xué)，實現(xiàn)課程教學(xué)和職業(yè)資格認證的融合。證書是指人力資源和社會保障部的助理物流師職業(yè)資格證；中國商業(yè)聯(lián)合會的“店長職業(yè)資格認證”；“連鎖經(jīng)營治理師”；中國條形碼技術(shù)協(xié)會的條碼技術(shù)資格證。國家勞動與社會保障部的“營銷師”、中級“推銷員”、“商務(wù)策劃師”。改革課程內(nèi)容，做到課程標準與認證標準融通，學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書融通，學(xué)歷教育與職業(yè)資格培訓(xùn)融通。3．找準教學(xué)載體，對接職業(yè)課程，進行項目化課程改革，構(gòu)建“崗課證互通”的課程教學(xué)框架。在專業(yè)基礎(chǔ)和文化基礎(chǔ)課的基礎(chǔ)上，開設(shè)物流及連鎖實務(wù)項目課程、證書培訓(xùn)課程、技能訓(xùn)練課程，將“基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)——崗位能力培養(yǎng)——從業(yè)證書培訓(xùn)”三項內(nèi)容連成一體，以項目教學(xué)為要緊教學(xué)方法保障“崗課證互通”課程教學(xué)內(nèi)容的有效落實。使100%學(xué)生取得至少一本專業(yè)職業(yè)資格證書。4．滲透職業(yè)素養(yǎng)教育，建設(shè)職業(yè)素養(yǎng)教育體系，將企業(yè)文化融入職業(yè)素養(yǎng)教育的內(nèi)容之中。職業(yè)素養(yǎng)教育貫穿于三年的人才培養(yǎng)過程中，一年級組建素養(yǎng)拓展營，美育教育和心智教育相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生勤奮刻苦的品質(zhì)、積極向上的心態(tài)、團隊合作精神和靈活有效的溝通能力；二年級開展技能訓(xùn)練營，實踐教學(xué)課堂和理論教學(xué)課堂結(jié)合，實現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化；通過反復(fù)訓(xùn)練，達到熟練掌握專業(yè)差不多技能；三年級實施頂崗實習(xí)和訂單培養(yǎng)，學(xué)生具備崗位所需的專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。5．擴大校企合作平臺，通過工學(xué)交替、頂崗實習(xí)、訂單培養(yǎng)的有效實施，促進校企合作的實質(zhì)性開展。瞄準校企緊密型合作平臺的建設(shè)，完善工學(xué)交替教學(xué)方式，拓展訂單培養(yǎng)形式，豐富生產(chǎn)性實訓(xùn)和頂崗實習(xí)內(nèi)容。通過“校內(nèi)學(xué)習(xí)——企業(yè)生產(chǎn)性實習(xí)——校內(nèi)學(xué)習(xí)——用人單位頂崗實習(xí)”流程實現(xiàn)工作與學(xué)習(xí)的兩次循環(huán)，訂單培養(yǎng)的比例達到30%。6．實施精細化教學(xué)質(zhì)量治理，建設(shè)過程化專業(yè)教學(xué)質(zhì)量治理體系，通過變革治理理念、治理主體、評價標準、激勵制度等，實現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量治理的常態(tài)化。將精細化治理作為專業(yè)教學(xué)治理的差不多理念，在開放辦學(xué)、合作育人、特色培養(yǎng)等方面實施精細化治理，形成精細化質(zhì)量治理體系，建立一套精細化治理制度，使精細化治理成為專業(yè)教學(xué)質(zhì)量治理的重要內(nèi)容。從課程教學(xué)、教材開發(fā)、考證競賽、師資建設(shè)、實訓(xùn)實習(xí)、學(xué)生治理、就業(yè)指導(dǎo)、畢業(yè)設(shè)計等方面建立精細化治理制度，編寫《連鎖經(jīng)營治理專業(yè)精細化治理制度匯編》，制定過程化治理措施，開展項目教學(xué)和頂崗實習(xí)教學(xué)質(zhì)量治理，實踐精細化治理的內(nèi)涵。對接”海西”連鎖行業(yè)企業(yè)分析連鎖專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)行業(yè)相應(yīng)的工作領(lǐng)域和技術(shù)領(lǐng)域分析連鎖專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)行業(yè)核心能力所需要的職業(yè)資格確定工作領(lǐng)域的崗位職責典型任務(wù)和工作過程分析履行崗位職責任務(wù)的知識能力態(tài)度結(jié)構(gòu)的核心職業(yè)資格證書經(jīng)營治理師職業(yè)資格證書營銷員資格證書等連鎖經(jīng)營治理專業(yè)畢業(yè)證書連鎖經(jīng)營治理專業(yè)培養(yǎng)目標與規(guī)格定位崗課對接課證融合工學(xué)交替頂崗實習(xí)圖2-3“崗課證一體化”人才培養(yǎng)模式圖（五）“崗課證一體化”人才培養(yǎng)模式實施運行差不多能力培養(yǎng)時期差不多能力培養(yǎng)時期1.01.5崗位能力培養(yǎng)時期0.5公共基礎(chǔ)課程專業(yè)技術(shù)課程專業(yè)拓展課程頂崗實習(xí)職業(yè)能力與素養(yǎng)培養(yǎng)時期學(xué)校企業(yè)學(xué)校+企業(yè)圖2-4與連鎖企業(yè)的合作辦學(xué)運行圖新生從入學(xué)通過完整體系的課程培養(yǎng)到就業(yè)，成為職業(yè)人和社會人，要經(jīng)歷以下過程：1.公共基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)時期。這一時期要學(xué)習(xí)的課程要緊有思想品德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、經(jīng)濟應(yīng)用數(shù)學(xué)、有用英語、公共體育、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、辦公自動化、經(jīng)濟應(yīng)用文寫作等，主題訓(xùn)練項目有入學(xué)教育、軍事教育、職業(yè)素養(yǎng)教育、職業(yè)指導(dǎo)等。本時期為差不多能力培養(yǎng)時期，要緊任務(wù)是為后續(xù)的專業(yè)核心課程