人教版高中生物選修1 生物技術(shù)實(shí)踐：專題6課題1植物芳香油的提取制取課件

專題6植物有效成分的提取課題1植物芳香油的提?。ǖ谝徽n時(shí)）專題6植物有效成分的提取課題1植物芳香油的提?。ǖ谝徽n11.了解提取植物芳香油的基本原理；2.研究從生物材料中提取特定成分的方法；3.初步學(xué)會設(shè)計(jì)簡易裝置提取植物芳香油。教學(xué)目標(biāo)1.了解提取植物芳香油的基本原理；教學(xué)目標(biāo)2

早在古代，人類就已發(fā)現(xiàn)芳香氣味的植株或花卉能使人神清氣爽，將這些植物制成干品后，可當(dāng)做藥物和香料使用。但是，植物香料易揮發(fā)，不易儲存。歐洲中世紀(jì)香料貿(mào)易的發(fā)展，促成了植物芳香油提取技術(shù)的誕生。16世紀(jì)，制備植物芳香油的技術(shù)已相當(dāng)成熟。19世紀(jì)，有機(jī)化學(xué)迅速發(fā)展，人們通過分析植物芳香油的化學(xué)成分，找到了芳香的根源，進(jìn)而合成了人造香料。但是，人們對天然植物芳香油的獨(dú)特品質(zhì)，依然情有獨(dú)鐘。如今，植物芳香油廣泛地應(yīng)用于輕工、化妝品、飲料和食品制造的方面。在本課題中，我們將了解提取植物芳香油的原理，設(shè)計(jì)簡單的實(shí)驗(yàn)裝置，從玫瑰花或橘皮中提取芳香油。背景知識早在古代，人類就已發(fā)現(xiàn)芳香氣味的植株或花卉能使人神清氣3知識梳理-學(xué)生自主學(xué)習(xí)學(xué)生看書P72-73，思考以下問題（限時(shí)3分鐘）1、天然香料的主要來源有哪些？2、植物芳香油的主要成分有哪些？（化學(xué)本質(zhì)）3、植物芳香油有哪些特征？（物理性質(zhì)）4、植物芳香油的提取方法？知識梳理-學(xué)生自主學(xué)習(xí)學(xué)生看書P72-73，思考以下問題4植物動物微生物天然香料的來源主要來自于麝、靈貓、海貍和抹香鯨植物動物微生物天然香料的來源主要來自于麝、靈貓、海貍和抹5

麝亦稱香獐，是珍貴的野生動物。麝香，為鹿科動物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一種高級香料。我國還是麝香的主要出口國家。麝香在國外的主要用途是制造高級化妝品及香水，也是制造某些貴重中成藥不可缺少的重要藥材原料。

麝亦稱香獐，是珍貴的野生動物。麝香，為鹿科動物麝的雄6品名:靈貓香

說明:又稱香貓香。一種動物性香料。靈貓生殖腺囊的分泌物。有不愉快的原始?xì)馕?，但在高度稀釋時(shí)有獨(dú)特的香氣。是名貴的定香劑。用于配制高級化妝品香精等。品名:靈貓香

說明:又稱香貓香。一種動物性香料。靈貓生殖腺7

品名:海貍香

說明:一種動物性香料。海貍生殖器附近一對梨狀腺囊的分泌物。新鮮時(shí)呈奶油狀。經(jīng)日曬或熏干后變成紅棕色的樹脂狀物質(zhì)。有不好的原始?xì)馕?，在稀釋后有愉快的香氣。是名貴的定香劑。用于配制高級化妝品、香精等。

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龍涎香生成于抹香鯨的腸道中。龍涎香從鯨的腸道中慢慢穿過排入海里或者是在鯨死后其尸體腐爛而掉落水中。它必須在海水中漂浮浸泡幾十年（龍涎香比水輕，不會下沉）才會獲得高昂的身份，有的龍涎香塊在海水中浸泡長達(dá)百年以上。身價(jià)最高的是白色的龍涎香；價(jià)值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十來年。龍涎香生成于抹香鯨的腸道中。龍涎香從鯨的腸道中慢慢穿過9植物動物微生物天然香料的來源主要來源于麝、靈貓、海貍和抹香鯨等根、莖、葉、花、果實(shí)、種子

植物動物微生物天然香料的來源主要來源于麝、靈貓、10玫瑰花玫瑰花11樟樹茶樹樟樹茶樹12人教版高中生物選修1生物技術(shù)實(shí)踐：專題6課題1植物芳香油的提取制取課件13植物動物微生物天然香料的來源主要來源于麝、靈貓、海貍和抹香鯨等根、莖、葉、花、果實(shí)、種子真菌植物動物微生物天然香料的來源主要來源于麝、靈貓、14基礎(chǔ)知識物理性質(zhì)：具有很強(qiáng)的揮發(fā)性化學(xué)本質(zhì):主要包括萜類化合物及其衍生物基礎(chǔ)知識物理性質(zhì)：具有很強(qiáng)的揮發(fā)性化學(xué)本質(zhì):主要包括萜類化合15（二）植物芳香油的提取方法：蒸餾壓榨萃取植物芳香油選擇方法的依據(jù)：根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定

水蒸氣蒸餾法是常用的方法（二）植物芳香油的提取方法：蒸餾壓榨萃取植物芳香16（1）原理：混合物又會重新分離出油層和水層。（植物芳香油提取的常用方法）1、水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來形成油水混合物冷卻后水中蒸餾水上蒸餾水氣蒸餾（2）分類（1）原理：混合物又會重新分離出油層和水層。（植物芳香油提取17一般是將原料先放入蒸鍋內(nèi)，然后加入清水或上一鍋的餾出水，水高度剛滿過料層。也有在鍋底設(shè)置篩板以防原料與熱源直接接觸造成燒焦，影響精油品質(zhì)。A、水中蒸餾又稱隔水蒸餾，是把原料置于蒸餾鍋內(nèi)的篩板上，篩板下盛放一定水量以滿足蒸餾操作所需的足夠的飽和蒸汽，水層高度以水沸騰時(shí)不濺濕原料底層為原則。B、水上蒸餾是由外來的鍋爐蒸汽直接進(jìn)行蒸餾。通常在篩板下鍋底部位裝有一條開小孔的環(huán)形管，鍋爐來的蒸汽通過小孔直接噴出。C、水氣蒸餾一般是將原料先放入蒸鍋內(nèi)，然后加入清水或上一鍋的餾出水，18為什么水中蒸餾的方法對于有些原料不適用？因?yàn)樗姓麴s會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題柑橘和檸檬芳香油的制備常采用壓榨法2、壓榨法（柑橘、檸檬芳香油制備的常用方法）通過機(jī)械加壓,壓榨出果皮中的芳香油為什么水中蒸餾的方法對于有些原料不適用？因?yàn)樗姓麴s會19原理：植物芳香油易溶于有機(jī)溶劑（不適用于蒸餾法的原料，可以考慮使用此方法）3、萃取法概念：是將粉粹、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機(jī)溶劑當(dāng)中的方法芳香油溶解于有機(jī)溶劑后，只需蒸發(fā)出有機(jī)溶劑，就可獲得純凈的植物芳香油注意：用于萃取的有機(jī)溶劑必須事先精制，除去雜質(zhì)，否則會影響芳香油的質(zhì)量原理：植物芳香油易溶于有機(jī)溶劑（不適用于蒸餾法的原料，可以考20二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（一）玫瑰精油的提取實(shí)驗(yàn)流程：書上73頁水蒸氣蒸餾法/news/99_935.html二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（一）玫瑰精油的提取實(shí)驗(yàn)流程：書上73頁水蒸21提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：鮮玫瑰花+清水水蒸氣蒸餾油水混合物油水分離除水玫瑰油加無水Na2SO4加NaCl0.1g/mL氯化鈉溶液：促使油水混合物（乳濁液）中油和水的分離。無水硫酸鈉：吸收油層中的水分。提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：鮮玫瑰花+清水水蒸氣蒸餾油水混22二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（一）玫瑰精油的提取玫瑰精油:需要5Kg玫瑰花瓣才能提取出1滴純正的玫瑰精油提取出的玫瑰精油不含有任何添加劑或化學(xué)原料，是純天然的護(hù)膚品。具有極好的抗衰老和止癢的作用，能夠促進(jìn)細(xì)胞再生、防止肌膚老化、平撫肌膚細(xì)紋，還具有使人放松、愉悅心情的功效。二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（一）玫瑰精油的提取玫瑰精油:需要5Kg玫瑰花瓣23玫瑰精油的性質(zhì)：資料一：根據(jù)玫瑰精油的性質(zhì)選擇選擇提取方法化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾用于萃取的有機(jī)溶劑必須事先精制，除去雜質(zhì)，否則會影響芳香油的質(zhì)量玫瑰精油的性質(zhì)：資料一：根據(jù)玫瑰精油的性質(zhì)選擇選擇提取方法化24資料二：水蒸氣蒸餾的原理和裝置原理：植物芳香油會隨著水蒸氣一起蒸發(fā)出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分離出油層和水層。裝置：資料二：水蒸氣蒸餾的原理和裝置原理：植物芳香油會隨著水蒸氣一251、固定熱源2、固定蒸餾瓶3、安裝蒸餾頭4、將溫度計(jì)固定在蒸餾頭上5、連接冷凝管6、連接接液管（尾接管）7、將接受瓶瓶口對準(zhǔn)接液管的出口1、固定熱源2、固定蒸餾瓶3、安裝蒸餾頭4、將溫度計(jì)固定在蒸26使用水蒸氣蒸餾裝置的注意事項(xiàng)有哪些？1）安裝儀器時(shí)一般按自下而上，從左到右的順序，

拆卸儀器的順序與安裝時(shí)相反。

保證冷凝管下進(jìn)上出。2）蒸餾開始時(shí)，先通冷水后加熱；蒸餾完畢時(shí)，先撤熱源后停止通水。使用水蒸氣蒸餾裝置的注意事項(xiàng)有哪些？1）安裝儀器時(shí)一般按自下27水蒸氣蒸餾后，椎形瓶中得到白色的乳濁液。資料三：乳濁液的處理和玫瑰液的回收白色的乳濁液是什么？玫瑰油和水的混合物如何將玫瑰油和水分開？向乳化液中加入NaCl，增加鹽濃度，就會出現(xiàn)明顯的分層現(xiàn)象，再用分液漏斗分開。分離的油層含有一定的水分，如何除水？加入一些無水Na2SO4，放置過夜，再過濾除去固體Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了水蒸氣蒸餾后，椎形瓶中得到白色的乳濁液。資料三：乳濁液的處理28三、操作提示（一）玫瑰精油的提取蒸餾時(shí)的許多因素會影響產(chǎn)品的品質(zhì)，如溫度、時(shí)間。若要提高品質(zhì)，需要延長蒸餾的時(shí)間。例題：蒸餾時(shí)要提高產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)采取的措施是A提高蒸餾溫度，延長蒸餾時(shí)間B提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時(shí)間C降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時(shí)間D嚴(yán)格控制蒸餾溫度，延長蒸餾時(shí)間三、操作提示（一）玫瑰精油的提取蒸餾時(shí)的許多因素會影響產(chǎn)品的29性質(zhì)提取方法實(shí)例具有很強(qiáng)的揮發(fā)性由萜類化合物及其衍生物組成蒸餾壓榨萃取提取玫瑰精油方法：水蒸氣蒸餾法實(shí)驗(yàn)流程：提取橘皮精油植物芳香油的提取性質(zhì)提取方法實(shí)例具有很強(qiáng)的揮發(fā)性蒸餾壓榨萃取提取玫瑰精油方法301、下面不能用于提取芳香化合物的是：A.杏仁B.真菌C.玫瑰花D.細(xì)菌2、植物芳香油的主要化學(xué)成分：A.醚類化合物B.萜類化合物及衍生物C.烴類化合物D.酚類化合物及衍生物3、玫瑰精油提取最適方法是A．萃取法B．水蒸氣蒸餾法C．水上蒸餾D．壓榨法DBB當(dāng)堂檢測1、下面不能用于提取芳香化合物的是：DBB當(dāng)堂檢測314、玫瑰精油提取的過程是：()

A.鮮玫瑰花＋水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水B.鮮玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸氣蒸餾→分離油層→除水C.鮮玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分離油層D.鮮玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸氣蒸餾→分離油層→除水A當(dāng)堂檢測5、使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因?yàn)椋ǎ〢．其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾B．其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾C．其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，不能隨水蒸氣一同蒸餾D．其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，不能隨水蒸氣一同蒸餾A4、玫瑰精油提取的過程是：()326、在玫瑰精油提取中，收集錐形瓶中的乳白色的乳濁液，向錐形瓶中加入()A．氯化鈉B．硫酸銅C．石灰水D．無水硫酸鈉7、在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰精油提純過程，先后使用NaCl和無水Na2SO4的作用分別是()A分層、吸水B溶解、吸水C吸水、分層D分層、萃取AA當(dāng)堂檢測6、在玫瑰精油提取中，收集錐形瓶中的乳白色的乳濁液，向錐形瓶33課本P76，練習(xí)1

植物芳香油一般都是由2～3種芳香油混合調(diào)配而成的，其中的基底油常取自植物的種子或果實(shí)，比如胡桃油、甜杏油?；子团c其他芳香油調(diào)配在一起，能夠加強(qiáng)功效。從玫瑰花中提取出的玫瑰油稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，多用于制造高級香水等化妝品。提取出的玫瑰油不含有任何添加劑或化學(xué)原料，是純天然的護(hù)膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用，能夠促進(jìn)細(xì)胞再生、防止肌膚老化、平撫肌膚細(xì)紋，還具有使人放松、愉悅心情的功效。杏仁油富含礦物質(zhì)和維生素，是一種質(zhì)地輕柔、高滲透性的保濕劑。熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒緩壓力的作用，此外它還具有降壓、止痛、促進(jìn)細(xì)胞再生的功能，可以用于治療燙傷和蚊蟲叮咬、預(yù)防和改善脫發(fā)。

課本P76，練習(xí)1植物芳香油一般都是由2～3種34

檸檬精油取自檸檬果皮，具有消除緊張、焦慮、振奮精神的作用，可用于治療神經(jīng)衰弱、關(guān)節(jié)炎，還具有促進(jìn)血液循環(huán)、殺菌止痛、平衡油脂分泌、舒緩肌膚老化、滋養(yǎng)頭發(fā)的功效。茶樹精油具有新鮮、強(qiáng)烈的藥草香味，能改善毛孔阻塞，凈化肌膚，抗感染，對治療青春痘有奇效。它也能消除疲勞、緩解壓力。天竺葵精油能收斂皮膚，平衡、調(diào)理、潤滑中干性皮膚和敏感性皮膚，改善橘皮樣表皮，還有助于恢復(fù)精力，平緩心情。茉莉精油能防止肌膚老化，對中干性皮膚和敏感性皮膚具有良好的保濕和滋潤作用，尤其對女性的妊娠紋和內(nèi)分泌有獨(dú)特的改善效果。橙花精油具有清新的水果香味，不但能使人鎮(zhèn)靜，還能防止中干性肌膚的老化現(xiàn)象發(fā)生，給肌膚賦予青春活力，促進(jìn)皮膚再生。檸檬精油取自檸檬果皮，具有消除緊張、焦慮、振奮精神35專題6植物有效成分的提取課題1植物芳香油的提?。ǖ谝徽n時(shí)）專題6植物有效成分的提取課題1植物芳香油的提?。ǖ谝徽n361.了解提取植物芳香油的基本原理；2.研究從生物材料中提取特定成分的方法；3.初步學(xué)會設(shè)計(jì)簡易裝置提取植物芳香油。教學(xué)目標(biāo)1.了解提取植物芳香油的基本原理；教學(xué)目標(biāo)37

早在古代，人類就已發(fā)現(xiàn)芳香氣味的植株或花卉能使人神清氣爽，將這些植物制成干品后，可當(dāng)做藥物和香料使用。但是，植物香料易揮發(fā)，不易儲存。歐洲中世紀(jì)香料貿(mào)易的發(fā)展，促成了植物芳香油提取技術(shù)的誕生。16世紀(jì)，制備植物芳香油的技術(shù)已相當(dāng)成熟。19世紀(jì)，有機(jī)化學(xué)迅速發(fā)展，人們通過分析植物芳香油的化學(xué)成分，找到了芳香的根源，進(jìn)而合成了人造香料。但是，人們對天然植物芳香油的獨(dú)特品質(zhì)，依然情有獨(dú)鐘。如今，植物芳香油廣泛地應(yīng)用于輕工、化妝品、飲料和食品制造的方面。在本課題中，我們將了解提取植物芳香油的原理，設(shè)計(jì)簡單的實(shí)驗(yàn)裝置，從玫瑰花或橘皮中提取芳香油。背景知識早在古代，人類就已發(fā)現(xiàn)芳香氣味的植株或花卉能使人神清氣38知識梳理-學(xué)生自主學(xué)習(xí)學(xué)生看書P72-73，思考以下問題（限時(shí)3分鐘）1、天然香料的主要來源有哪些？2、植物芳香油的主要成分有哪些？（化學(xué)本質(zhì)）3、植物芳香油有哪些特征？（物理性質(zhì)）4、植物芳香油的提取方法？知識梳理-學(xué)生自主學(xué)習(xí)學(xué)生看書P72-73，思考以下問題39植物動物微生物天然香料的來源主要來自于麝、靈貓、海貍和抹香鯨植物動物微生物天然香料的來源主要來自于麝、靈貓、海貍和抹40

麝亦稱香獐，是珍貴的野生動物。麝香，為鹿科動物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一種高級香料。我國還是麝香的主要出口國家。麝香在國外的主要用途是制造高級化妝品及香水，也是制造某些貴重中成藥不可缺少的重要藥材原料。

麝亦稱香獐，是珍貴的野生動物。麝香，為鹿科動物麝的雄41品名:靈貓香

說明:又稱香貓香。一種動物性香料。靈貓生殖腺囊的分泌物。有不愉快的原始?xì)馕叮诟叨认♂寱r(shí)有獨(dú)特的香氣。是名貴的定香劑。用于配制高級化妝品香精等。品名:靈貓香

說明:又稱香貓香。一種動物性香料。靈貓生殖腺42

品名:海貍香

說明:一種動物性香料。海貍生殖器附近一對梨狀腺囊的分泌物。新鮮時(shí)呈奶油狀。經(jīng)日曬或熏干后變成紅棕色的樹脂狀物質(zhì)。有不好的原始?xì)馕?，在稀釋后有愉快的香氣。是名貴的定香劑。用于配制高級化妝品、香精等。

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龍涎香生成于抹香鯨的腸道中。龍涎香從鯨的腸道中慢慢穿過排入海里或者是在鯨死后其尸體腐爛而掉落水中。它必須在海水中漂浮浸泡幾十年（龍涎香比水輕，不會下沉）才會獲得高昂的身份，有的龍涎香塊在海水中浸泡長達(dá)百年以上。身價(jià)最高的是白色的龍涎香；價(jià)值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十來年。龍涎香生成于抹香鯨的腸道中。龍涎香從鯨的腸道中慢慢穿過44植物動物微生物天然香料的來源主要來源于麝、靈貓、海貍和抹香鯨等根、莖、葉、花、果實(shí)、種子

植物動物微生物天然香料的來源主要來源于麝、靈貓、45玫瑰花玫瑰花46樟樹茶樹樟樹茶樹47人教版高中生物選修1生物技術(shù)實(shí)踐：專題6課題1植物芳香油的提取制取課件48植物動物微生物天然香料的來源主要來源于麝、靈貓、海貍和抹香鯨等根、莖、葉、花、果實(shí)、種子真菌植物動物微生物天然香料的來源主要來源于麝、靈貓、49基礎(chǔ)知識物理性質(zhì)：具有很強(qiáng)的揮發(fā)性化學(xué)本質(zhì):主要包括萜類化合物及其衍生物基礎(chǔ)知識物理性質(zhì)：具有很強(qiáng)的揮發(fā)性化學(xué)本質(zhì):主要包括萜類化合50（二）植物芳香油的提取方法：蒸餾壓榨萃取植物芳香油選擇方法的依據(jù)：根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定

水蒸氣蒸餾法是常用的方法（二）植物芳香油的提取方法：蒸餾壓榨萃取植物芳香51（1）原理：混合物又會重新分離出油層和水層。（植物芳香油提取的常用方法）1、水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來形成油水混合物冷卻后水中蒸餾水上蒸餾水氣蒸餾（2）分類（1）原理：混合物又會重新分離出油層和水層。（植物芳香油提取52一般是將原料先放入蒸鍋內(nèi)，然后加入清水或上一鍋的餾出水，水高度剛滿過料層。也有在鍋底設(shè)置篩板以防原料與熱源直接接觸造成燒焦，影響精油品質(zhì)。A、水中蒸餾又稱隔水蒸餾，是把原料置于蒸餾鍋內(nèi)的篩板上，篩板下盛放一定水量以滿足蒸餾操作所需的足夠的飽和蒸汽，水層高度以水沸騰時(shí)不濺濕原料底層為原則。B、水上蒸餾是由外來的鍋爐蒸汽直接進(jìn)行蒸餾。通常在篩板下鍋底部位裝有一條開小孔的環(huán)形管，鍋爐來的蒸汽通過小孔直接噴出。C、水氣蒸餾一般是將原料先放入蒸鍋內(nèi)，然后加入清水或上一鍋的餾出水，53為什么水中蒸餾的方法對于有些原料不適用？因?yàn)樗姓麴s會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題柑橘和檸檬芳香油的制備常采用壓榨法2、壓榨法（柑橘、檸檬芳香油制備的常用方法）通過機(jī)械加壓,壓榨出果皮中的芳香油為什么水中蒸餾的方法對于有些原料不適用？因?yàn)樗姓麴s會54原理：植物芳香油易溶于有機(jī)溶劑（不適用于蒸餾法的原料，可以考慮使用此方法）3、萃取法概念：是將粉粹、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機(jī)溶劑當(dāng)中的方法芳香油溶解于有機(jī)溶劑后，只需蒸發(fā)出有機(jī)溶劑，就可獲得純凈的植物芳香油注意：用于萃取的有機(jī)溶劑必須事先精制，除去雜質(zhì)，否則會影響芳香油的質(zhì)量原理：植物芳香油易溶于有機(jī)溶劑（不適用于蒸餾法的原料，可以考55二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（一）玫瑰精油的提取實(shí)驗(yàn)流程：書上73頁水蒸氣蒸餾法/news/99_935.html二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（一）玫瑰精油的提取實(shí)驗(yàn)流程：書上73頁水蒸56提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：鮮玫瑰花+清水水蒸氣蒸餾油水混合物油水分離除水玫瑰油加無水Na2SO4加NaCl0.1g/mL氯化鈉溶液：促使油水混合物（乳濁液）中油和水的分離。無水硫酸鈉：吸收油層中的水分。提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：鮮玫瑰花+清水水蒸氣蒸餾油水混57二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（一）玫瑰精油的提取玫瑰精油:需要5Kg玫瑰花瓣才能提取出1滴純正的玫瑰精油提取出的玫瑰精油不含有任何添加劑或化學(xué)原料，是純天然的護(hù)膚品。具有極好的抗衰老和止癢的作用，能夠促進(jìn)細(xì)胞再生、防止肌膚老化、平撫肌膚細(xì)紋，還具有使人放松、愉悅心情的功效。二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（一）玫瑰精油的提取玫瑰精油:需要5Kg玫瑰花瓣58玫瑰精油的性質(zhì)：資料一：根據(jù)玫瑰精油的性質(zhì)選擇選擇提取方法化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾用于萃取的有機(jī)溶劑必須事先精制，除去雜質(zhì)，否則會影響芳香油的質(zhì)量玫瑰精油的性質(zhì)：資料一：根據(jù)玫瑰精油的性質(zhì)選擇選擇提取方法化59資料二：水蒸氣蒸餾的原理和裝置原理：植物芳香油會隨著水蒸氣一起蒸發(fā)出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分離出油層和水層。裝置：資料二：水蒸氣蒸餾的原理和裝置原理：植物芳香油會隨著水蒸氣一601、固定熱源2、固定蒸餾瓶3、安裝蒸餾頭4、將溫度計(jì)固定在蒸餾頭上5、連接冷凝管6、連接接液管（尾接管）7、將接受瓶瓶口對準(zhǔn)接液管的出口1、固定熱源2、固定蒸餾瓶3、安裝蒸餾頭4、將溫度計(jì)固定在蒸61使用水蒸氣蒸餾裝置的注意事項(xiàng)有哪些？1）安裝儀器時(shí)一般按自下而上，從左到右的順序，

拆卸儀器的順序與安裝時(shí)相反。

保證冷凝管下進(jìn)上出。2）蒸餾開始時(shí)，先通冷水后加熱；蒸餾完畢時(shí)，先撤熱源后停止通水。使用水蒸氣蒸餾裝置的注意事項(xiàng)有哪些？1）安裝儀器時(shí)一般按自下62水蒸氣蒸餾后，椎形瓶中得到白色的乳濁液。資料三：乳濁液的處理和玫瑰液的回收白色的乳濁液是什么？玫瑰油和水的混合物如何將玫瑰油和水分開？向乳化液中加入NaCl，增加鹽濃度，就會出現(xiàn)明顯的分層現(xiàn)象，再用分液漏斗分開。分離的油層含有一定的水分，如何除水？加入一些無水Na2SO4，放置過夜，再過濾除去固體Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了水蒸氣蒸餾后，椎形瓶中得到白色的乳濁液。資料三：乳濁液的處理63三、操作提示（一）玫瑰精油的提取蒸餾時(shí)的許多因素會影響產(chǎn)品的品質(zhì)，如溫度、時(shí)間。若要提高品質(zhì)，需要延長蒸餾的時(shí)間。例題：蒸餾時(shí)要提高產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)采取的措施是A提高蒸餾溫度，延長蒸餾時(shí)間B提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時(shí)間C降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時(shí)間D嚴(yán)格控制蒸餾溫度，延長蒸餾時(shí)間三、操作提示（一）玫瑰精油的提取蒸餾時(shí)的許多因素會影響產(chǎn)品的64性質(zhì)提取方法實(shí)例具有很強(qiáng)的揮發(fā)性由萜類化合物及其衍生物組成蒸餾壓榨萃取提取玫瑰精油方法：水蒸氣蒸餾法實(shí)驗(yàn)流程：提取橘皮精油植物芳香油的提取性質(zhì)提取方法實(shí)例具有很強(qiáng)的揮發(fā)性蒸餾壓榨萃取提取玫瑰精油方法651、下面不能用于提取芳香化合物的是：A.杏仁B.真菌C.玫瑰花D.細(xì)菌2、植物芳香油的主要化學(xué)成分：A.醚類化合物B.萜類化合物及衍生物C.烴類化合物D.酚類化合物及衍生物3、玫瑰精油提取最適方法是A．萃取法B．水蒸氣蒸餾法C．水上蒸餾D．壓榨法DBB當(dāng)堂檢測1、下面不能用于提取芳香化合物的是：DBB當(dāng)堂檢測664、玫瑰精油提取的過程是：()

A.鮮玫瑰花＋水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水B.鮮玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸氣蒸餾→分離油層→除水C.鮮玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分離油層D.鮮玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸氣蒸餾→分離油層→除水A當(dāng)堂檢測5、使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因?yàn)椋ǎ〢．其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾B．