觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件

項目二觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理項目二觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理拓展知識1：什么是經(jīng)營管理？經(jīng)營管理是指在企業(yè)內(nèi)，為使生產(chǎn)、營銷、勞動力、財務(wù)等各種業(yè)務(wù)，能按經(jīng)營目的順利地執(zhí)行、有效地調(diào)整而所進(jìn)行的系列管理、運(yùn)營活動。通常對經(jīng)營和管理可以這樣理解，企業(yè)運(yùn)營都會包括經(jīng)營和管理這兩個主要環(huán)節(jié)，經(jīng)營是指企業(yè)進(jìn)行市場活動的行為，而管理是指企業(yè)理順工作流程、發(fā)現(xiàn)問題的行為。經(jīng)營管理是相互滲透的。

拓展知識1：什么是經(jīng)營管理？經(jīng)營管理是指在企業(yè)內(nèi)，為使生產(chǎn)、拓展知識2：觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理主要模式及發(fā)展新趨勢1、觀光園藝景區(qū)主要的經(jīng)營管理模式什么是經(jīng)營管理模式？經(jīng)營管理模式指企業(yè)經(jīng)營活動中，規(guī)范各方利益、責(zé)任和義務(wù)，管理指導(dǎo)各方活動的方法。各地應(yīng)根據(jù)自身條件選擇合適的經(jīng)營管理模式。拓展知識2：觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理主要模式及發(fā)展新趨勢1、觀光目前國內(nèi)比較成功的經(jīng)營管理模式主要有以下5種模式：（1）“農(nóng)戶+農(nóng)戶”（2）“農(nóng)業(yè)園（公司）+農(nóng)戶”（3）“農(nóng)業(yè)園（公司）+政府+旅游協(xié)會+旅行社”（4）“股份制”（5）“個體農(nóng)莊”目前國內(nèi)比較成功的經(jīng)營管理模式主要有以下5種模式：觀光園藝各主要利益主體關(guān)系圖農(nóng)村旅游地本地農(nóng)戶旅游企業(yè)村委會游客觀光園藝各主要利益主體關(guān)系圖農(nóng)村旅游地本地農(nóng)戶旅游企業(yè)村委會（1）“農(nóng)戶+農(nóng)戶”農(nóng)業(yè)觀光園初級階段的經(jīng)營模式，由“示范戶”帶動農(nóng)戶以自發(fā)的松散的形式結(jié)合在一起進(jìn)行成片經(jīng)營的開發(fā)模式。特點(diǎn)：投入較少，鄉(xiāng)村文化保留最真實、游客花費(fèi)不多就能體驗到最原生態(tài)的旅游感受。但由于農(nóng)戶投資少、接待能力有限、管理水平低，使其旅游效益的獲得較差，難以形成規(guī)?；l(fā)展。（1）“農(nóng)戶+農(nóng)戶”（2）“農(nóng)業(yè)園（公司）+農(nóng)戶”通過旅游公司的介入和帶動，吸納農(nóng)戶參與農(nóng)業(yè)旅游項目的經(jīng)營管理。農(nóng)戶利用其閑置的資產(chǎn)和富余的勞動力，通過開發(fā)各類農(nóng)事活動，向游客展示鄉(xiāng)村文化。旅游公司則進(jìn)行旅游項目的開發(fā)和整體經(jīng)營管理，規(guī)范農(nóng)戶的接待服務(wù)、提供技術(shù)支持，以提高農(nóng)戶服務(wù)水平，避免不良競爭。其延伸模式是“公司+社區(qū)+農(nóng)戶”，由當(dāng)?shù)卮逦瘯ㄉ鐓^(qū)）協(xié)調(diào)雙方關(guān)系。（2）“農(nóng)業(yè)園（公司）+農(nóng)戶”通過旅游公司的介入和帶動，吸納（3）“政府+農(nóng)業(yè)園（公司）+旅游協(xié)會+旅行社”這是目前最常見的經(jīng)營模式，特點(diǎn)是將鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈中的各環(huán)節(jié)充分調(diào)動，各司其職，合理分享利益。對于經(jīng)濟(jì)相對落后、市場發(fā)育不很完善的地區(qū)尤為重要。具體做法：政府負(fù)責(zé)整體規(guī)劃和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境；旅游公司負(fù)責(zé)經(jīng)營管理和商業(yè)運(yùn)作；農(nóng)民旅游協(xié)會負(fù)責(zé)組織村民參與旅游項目的開展，如表演、導(dǎo)游、工藝品制作、提供餐飲住宿等，并協(xié)調(diào)公司與農(nóng)民的利益；旅行社負(fù)責(zé)開拓市場，組織客源。（3）“政府+農(nóng)業(yè)園（公司）+旅游協(xié)會+旅行社”這是目前最（4）“股份制”根據(jù)資源的產(chǎn)權(quán)將鄉(xiāng)村旅游資源分為：國家產(chǎn)權(quán)、鄉(xiāng)村集體產(chǎn)權(quán)、村民小組產(chǎn)權(quán)和農(nóng)戶產(chǎn)權(quán)等產(chǎn)權(quán)主體，采取國家、集體、農(nóng)戶個體合作，將資源、特殊技術(shù)勞動量轉(zhuǎn)化為股本，進(jìn)行股份制合作經(jīng)營。其特點(diǎn)是它是前一種形式的進(jìn)一步深化，明確了各方的責(zé)、權(quán)、利，形成了與企業(yè)風(fēng)險共擔(dān)、利益均沽的機(jī)制，能保證鄉(xiāng)村旅游的良性發(fā)展。另外企業(yè)也成為真正自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧的市場主體。（4）“股份制”根據(jù)資源的產(chǎn)權(quán)將鄉(xiāng)村旅游資源分為：國家產(chǎn)權(quán)、（5）“個體農(nóng)莊”個體農(nóng)莊是以規(guī)模經(jīng)營的農(nóng)業(yè)個體戶（獨(dú)立經(jīng)營者）發(fā)展起來的，以“旅游個體戶”的形式出現(xiàn)，通過對自己經(jīng)營的園藝場進(jìn)行改造和旅游項目建設(shè)，使之成為一個完整意義的旅游景區(qū)（點(diǎn)），完成旅游接待和服務(wù)工作。特點(diǎn)：通過個體農(nóng)莊的發(fā)展，一方面可以吸納附近閑散勞動力加入到旅游服務(wù)業(yè)中；另一方面可以為農(nóng)村帶來現(xiàn)代管理、科技和資金，按照現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理方式運(yùn)作，實現(xiàn)企業(yè)化管理、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、市場化競爭，使生產(chǎn)和市場成功對接。（5）“個體農(nóng)莊”個體農(nóng)莊是以規(guī)模經(jīng)營的農(nóng)業(yè)個體戶（獨(dú)立經(jīng)營我國觀光園藝經(jīng)過20多年的發(fā)展，經(jīng)營管理模式已由初期的小農(nóng)戶分散經(jīng)營逐漸向大中型集約化經(jīng)營管理發(fā)展，旅游項目的開發(fā)也由單一的農(nóng)業(yè)觀光轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘈问降霓r(nóng)業(yè)旅游項目。目前，我國觀光園藝經(jīng)營管理正向新的方向發(fā)展，表現(xiàn)在：（1）園區(qū)打造生態(tài)化（2）經(jīng)營形式網(wǎng)絡(luò)化（3）產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)?；?）旅游形式多樣化

拓展知識3、觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理新趨勢我國觀光園藝經(jīng)過20多年的發(fā)展，經(jīng)營管理模式已由初期的小農(nóng)戶（1）園區(qū)打造生態(tài)化隨著城市化進(jìn)程的加劇，人們不得不面對日益擁擠的城市和污染。另外，人們收入的增長、競爭越來越激烈，人們需要放松精神，釋放都市緊張的壓力感，尋找輕松的戶外活動，促使經(jīng)過工業(yè)文明的人們對自然、對環(huán)境的重視和需求程度增加。處于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線的觀光園藝景區(qū)不僅成為自然生態(tài)環(huán)境的主要載體，還成為人們接觸自然、享受自然最直接最輕松的地方。因此，觀光園藝的生態(tài)化、自然化勢在必行。

（1）園區(qū)打造生態(tài)化隨著城市化進(jìn)程的加劇，人們不得不面對日益觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件（2）經(jīng)營形式網(wǎng)絡(luò)化主要體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)信息數(shù)據(jù)庫的開發(fā)與應(yīng)用、網(wǎng)上購銷農(nóng)產(chǎn)品、客戶跨區(qū)域交流、網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程技術(shù)的應(yīng)用使市場信息快速流通等方面。這些技術(shù)的應(yīng)用促進(jìn)了農(nóng)業(yè)觀光園與客戶的交流，擴(kuò)展了農(nóng)產(chǎn)品的市場范圍，還能迅速了解市場供求信息。（2）經(jīng)營形式網(wǎng)絡(luò)化主要體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)信息數(shù)據(jù)庫的開發(fā)與應(yīng)用、網(wǎng)國內(nèi)外網(wǎng)絡(luò)信息國內(nèi)外網(wǎng)絡(luò)信息（3）產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷向前發(fā)展，傳統(tǒng)小規(guī)模形式的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)不能適應(yīng)整個社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會更需要大型的、規(guī)模化的、企業(yè)化的以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)出現(xiàn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營管理形式。以大公司來帶動小農(nóng)戶，把分散的小戶經(jīng)營聚集在一起，成為市場經(jīng)濟(jì)中更有競爭力的統(tǒng)一體。

（3）產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)?；F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷向前發(fā)展，傳統(tǒng)小規(guī)模形式的觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件（4）旅游形式多樣化隨著我國新農(nóng)村建設(shè)的推進(jìn)，觀光園藝打破狹義的農(nóng)田觀光、農(nóng)藝展示、農(nóng)村空間出讓等傳統(tǒng)形式，逐步轉(zhuǎn)向廣泛利用農(nóng)村空間、農(nóng)業(yè)自然資源及農(nóng)村人文資源的旅游開發(fā)上來。

（4）旅游形式多樣化隨著我國新農(nóng)村建設(shè)的推進(jìn)，觀光園藝打破狹第一、以展現(xiàn)民風(fēng)、民俗、民族（特色）節(jié)日等為主的農(nóng)村古鎮(zhèn)、文化節(jié)日旅游的開發(fā)。第二、發(fā)展以不同農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主體的地域性特色農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)。根據(jù)農(nóng)、林、牧、漁等幾種產(chǎn)業(yè)不同的地理環(huán)境、生產(chǎn)過程及人居特點(diǎn)建設(shè)各具特色的農(nóng)業(yè)觀光園，開展農(nóng)園旅游。第三、開發(fā)以體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村生活為主的體驗式農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)。第四、開發(fā)以租賃農(nóng)家屋舍、土地進(jìn)行自住、自耕和自種的旅游休閑形式。第一、以展現(xiàn)民風(fēng)、民俗、民族（特色）節(jié)日等為主的農(nóng)村古鎮(zhèn)、文任務(wù)1觀光園藝景區(qū)生產(chǎn)管理任務(wù)2觀光園藝景區(qū)人員及財務(wù)管理任務(wù)3觀光園藝旅游項目市場營銷策劃管理主體：管理機(jī)構(gòu)和管理者；管理客體：管理對象，人力、物力、財力、信息等可控資源；管理職能（措施、辦法）：決策、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制、創(chuàng)新等。任務(wù)1觀光園藝景區(qū)生產(chǎn)管理管理主體：管理機(jī)構(gòu)和管理者；任務(wù)1觀光園藝景區(qū)生產(chǎn)管理觀光園藝景區(qū)的生產(chǎn)管理與傳統(tǒng)園藝生產(chǎn)相比，強(qiáng)化了旅游觀光功能，因此，在生產(chǎn)管理過程中，既有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的管理，要體現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本功能，又有旅游項目的管理，要滿足旅游項目開展的需求。管理內(nèi)容包括了農(nóng)業(yè)旅游資源的維護(hù)、農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、旅游設(shè)施的維護(hù)、旅游項目的運(yùn)作、旅游接待服務(wù)、游客管理、環(huán)境衛(wèi)生及安全管理等。觀光園藝景區(qū)的生產(chǎn)呈現(xiàn)出與前不同的新發(fā)展趨勢，表現(xiàn)如下：任務(wù)1觀光園藝景區(qū)生產(chǎn)管理觀光園藝景區(qū)的生產(chǎn)管理與傳統(tǒng)園1、生產(chǎn)技術(shù)手段不斷革新：目前，我國農(nóng)業(yè)觀光園的生產(chǎn)手段正在向自動化、智能化、設(shè)施化、工廠化方向發(fā)展。比如時令鮮果菜的周年生產(chǎn)、全自動蔬菜移栽機(jī)的出現(xiàn)、電腦聯(lián)網(wǎng)安排農(nóng)事、田間作業(yè)的機(jī)械化等。1、生產(chǎn)技術(shù)手段不斷革新：目前，我國農(nóng)業(yè)觀光園的生產(chǎn)手段正在觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件花木自動化連棟溫室

花木自動化連棟溫室2、農(nóng)產(chǎn)品高度商品化建立生產(chǎn)、加工、銷售一體化模式，使農(nóng)產(chǎn)品高度商品化，以旅游為啟動，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的加工和銷售，一方面把農(nóng)產(chǎn)品做成特色工藝品或旅游紀(jì)念品來銷售；另一方面通過農(nóng)產(chǎn)品精加工，提高其附加值。2、農(nóng)產(chǎn)品高度商品化建立生產(chǎn)、加工、銷售一體化模式，使農(nóng)產(chǎn)品觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件3、產(chǎn)品質(zhì)量管理規(guī)范化農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量管理逐步趨于規(guī)范化，很多農(nóng)業(yè)觀光園以農(nóng)產(chǎn)品的原生態(tài)性、無公害性為賣點(diǎn)，生產(chǎn)中按出口農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品的規(guī)范化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，提高產(chǎn)品競爭力。3、產(chǎn)品質(zhì)量管理規(guī)范化農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量管理逐步趨于規(guī)范化，很多農(nóng)觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件拓展知識4、農(nóng)業(yè)觀光園開辦條件及經(jīng)營管理要求無論是企業(yè)還是個人要建立農(nóng)業(yè)觀光園，必須首先根據(jù)國家相關(guān)法規(guī)進(jìn)行前期的籌備工作，一個農(nóng)業(yè)觀光園應(yīng)具備哪些具體條件以及經(jīng)營管理中還應(yīng)注意的問題是人們更為關(guān)切的。為了規(guī)范經(jīng)營者行為目前很多地方都制定了相關(guān)行業(yè)法規(guī)來要求經(jīng)營者的經(jīng)營能力，約束其經(jīng)營行為，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、規(guī)范化經(jīng)營的目的。拓展知識4、農(nóng)業(yè)觀光園開辦條件及經(jīng)營管理要求無論是企業(yè)還是個1、農(nóng)業(yè)觀光園開辦條件一般情況下，要開辦農(nóng)業(yè)觀光園應(yīng)從幾個方面考慮：從業(yè)資格、經(jīng)營服務(wù)場地、接待服務(wù)設(shè)施、經(jīng)營管理、從業(yè)人員等。（1）從業(yè)資格：應(yīng)按規(guī)定辦理相關(guān)證照，實行持證經(jīng)營。（2）經(jīng)營服務(wù)場地：是建立農(nóng)業(yè)觀光園的基本條件，不同的類型對經(jīng)營服務(wù)場地有不同的要求，一般要求其生態(tài)環(huán)境良好，具有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)情，硬件設(shè)施要配套完好，能滿足其功能的發(fā)揮。1、農(nóng)業(yè)觀光園開辦條件一般情況下，要開辦農(nóng)業(yè)觀光園應(yīng)從幾個方（3）接待服務(wù)設(shè)施：主要是指農(nóng)業(yè)觀光園的接待能力的配套措施，比如保證吃的廚房、就業(yè)環(huán)境等，保證行的道路條件及其它附屬設(shè)施。（4）經(jīng)營管理：農(nóng)業(yè)觀光園作為產(chǎn)業(yè)，其經(jīng)營管理也必須嚴(yán)格按照國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和相關(guān)規(guī)定開展經(jīng)營活動，管理體制需健全，運(yùn)行有效。（5）從業(yè)人員：從業(yè)人員包括管理人員、服務(wù)人員等，其質(zhì)量的高低直接影響農(nóng)業(yè)觀光園的服務(wù)質(zhì)量和功能的體現(xiàn)。成都市旅游局為了規(guī)范目前成都市“農(nóng)家樂”經(jīng)營市場，專門出臺了《成都市申報開辦農(nóng)家樂的基本條件和要求》。（3）接待服務(wù)設(shè)施：主要是指農(nóng)業(yè)觀光園的接待能力的配套措施，任務(wù)2觀光園藝景區(qū)人員及財務(wù)管理包括人才培養(yǎng)和管理、資本運(yùn)作。一、人員管理人才培養(yǎng)和管理是核心問題，包括管理人才和一線服務(wù)人員。管理人才應(yīng)有眼光、懂經(jīng)營、會管理；服務(wù)人員則應(yīng)有良好的職業(yè)操守和服務(wù)技能。任務(wù)2觀光園藝景區(qū)人員及財務(wù)管理包括人才培養(yǎng)和管理、資本觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件二、財務(wù)管理主要包括資產(chǎn)的購置(投資)、資本的融通(籌資)和經(jīng)營中現(xiàn)金流量(營運(yùn)資金),以及利潤分配等管理。二、財務(wù)管理主要包括資產(chǎn)的購置(投資)、資本的融通(籌資)和任務(wù)3觀光園藝旅游項目市場營銷策劃（一）觀光園藝旅游項目市場營銷的現(xiàn)狀（二）觀光園藝旅游項目的營銷策劃任務(wù)3觀光園藝旅游項目市場營銷策劃（一）觀光園藝旅游項目（一）觀光園藝旅游項目的市場營銷現(xiàn)狀首先，目前我國的農(nóng)業(yè)觀光園還是多以散戶經(jīng)營為主，這些散戶的經(jīng)營者多是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶，或有一點(diǎn)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的小型農(nóng)園主。他們普遍存在自身素質(zhì)不高，法制意識淡薄，自我銷售意識不強(qiáng)，在宣傳方面過多依賴政府或村委員會。而農(nóng)村本身經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)就比較薄弱，村（或鄉(xiāng)）上的銷售方式呆板、陳舊、無新意，甚至沒有專門的營銷人員。因此，不能起到很好的宣傳效果，反而經(jīng)常會出現(xiàn)為保護(hù)自身利益而惡性競爭的現(xiàn)象。（一）觀光園藝旅游項目的市場營銷現(xiàn)狀首先，目前我國的農(nóng)業(yè)觀光其次，絕大多數(shù)農(nóng)業(yè)觀光園還在采取“口碑傳播和回頭客”傳播式的營銷方式。所采用的營銷手段過于單一，運(yùn)用最多的就是局限在人際關(guān)系范圍內(nèi)的發(fā)傳單和發(fā)名片等被動宣傳形式，主動宣傳和參加集體促銷的意識和要求都不強(qiáng)，甚至有的根本就沒有這種意識。更不可能形成有序的橫向和縱向的營銷網(wǎng)絡(luò)體系，使開展農(nóng)業(yè)觀光旅游的地區(qū)與當(dāng)?shù)鼗蛑苓叴蟪鞘械穆眯猩纭⒏浇闹皡^(qū)（景點(diǎn)）聯(lián)系不密切，沒有形成整體營銷。由于大多數(shù)旅游者不能獲得更詳細(xì)的信息（諸如交通信息、游覽地基本情況、游覽項目、大概費(fèi)用支出、吃住條件等旅游信息），所以旅游者不愿意制定相應(yīng)的旅游計劃。也就更談不上先做好旅游預(yù)訂，再去旅游了。

其次，絕大多數(shù)農(nóng)業(yè)觀光園還在采取“口碑傳播和回頭客”傳播式總體來講，我國農(nóng)業(yè)觀光園的旅游經(jīng)營尚不成體系，還沒有形成一套完整的自我營銷、信息傳播和旅游預(yù)定系統(tǒng)，而這已成為阻礙觀光園藝產(chǎn)業(yè)長期健康發(fā)展的重要制約因素。如何以現(xiàn)代旅游營銷理論為指導(dǎo)，讓觀光園藝以旅游業(yè)的形態(tài)得以可持續(xù)健康發(fā)展，是一個重要課題。

總體來講，我國農(nóng)業(yè)觀光園的旅游經(jīng)營尚不成體系，還沒有形成一套（二）觀光園藝旅游項目的營銷策劃

市場營銷是聯(lián)結(jié)產(chǎn)品或服務(wù)與市場的重要橋梁和關(guān)鍵步驟，因此策劃詳細(xì)及合理的營銷策略，對觀光園精心打造包裝、形成品牌，認(rèn)真分析目標(biāo)市場，通過媒介宣傳，進(jìn)行市場開發(fā)，對擴(kuò)大觀光農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益有重要作用。

1、營銷策略制定的基本思路2、明確市場營銷主體3、找準(zhǔn)目標(biāo)市場4、市場開發(fā)和宣傳——吸引顧客（營銷方案策劃）（二）觀光園藝旅游項目的營銷策劃市場營銷是聯(lián)結(jié)產(chǎn)1、營銷策略制定的基本思路（1）做好廣告宣傳，注重品牌效應(yīng)農(nóng)業(yè)觀光園作為農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合體，其產(chǎn)品形式主要是實物產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)品兩類。實物產(chǎn)品主要包括當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品、土特產(chǎn)、特色旅游紀(jì)念品等以實物形式展現(xiàn)的可銷售的產(chǎn)品；服務(wù)產(chǎn)品主要是指在園區(qū)內(nèi)，游客體驗到或享受到的觀光旅游項目、餐飲住宿服務(wù)、娛樂設(shè)施等以服務(wù)形式表現(xiàn)出的賣點(diǎn)。要推銷出這兩種產(chǎn)品，把握農(nóng)業(yè)觀光園旅游銷售的主動權(quán)，前期工作必須在廣告宣傳上下足功夫，而后期則由農(nóng)業(yè)觀光園本身做好服務(wù)產(chǎn)品的打造，打出品牌，留住客源。

1、營銷策略制定的基本思路（1）做好廣告宣傳，注重品牌效應(yīng)（2）加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營銷，擴(kuò)大市場（2）加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營銷，擴(kuò)大市場（3）減少季節(jié)影響農(nóng)業(yè)是最易受到季節(jié)影響行業(yè)，農(nóng)業(yè)觀光園受季節(jié)的影響而分出的淡季和旺季十分明顯。應(yīng)打破靠天吃飯的局面，充分利用現(xiàn)有資源，大力開發(fā)和推銷季節(jié)性淡季的旅游項目，做出農(nóng)業(yè)觀光園的特色吸引游客，增加收益。如成都龍泉驛區(qū)的桃花山，在沒有果實可采摘的春季，充分利用春季桃花燦爛開放的資源，開展“桃花節(jié)”促銷活動，吸引游客去春游賞桃花；可以開放民俗資源，把特色的民族節(jié)日、婚喪嫁娶等活動一同納入淡季銷售項目中，也能帶來意想不到的效果。（3）減少季節(jié)影響農(nóng)業(yè)是最易受到季節(jié)影響行業(yè)，農(nóng)業(yè)觀光園受季首先要明確了解自身產(chǎn)品的特點(diǎn)、特色（賣點(diǎn)）。然后在進(jìn)行旅游項目營銷策劃時要解決的問題主要是：誰做？為誰做？怎么做？因此在策劃營銷策略時主要圍繞以上問題按以下思路進(jìn)行：明確市場營銷主體市場開發(fā)和宣傳——吸引顧客（營銷策劃）找準(zhǔn)目標(biāo)市場及其需求首先要明確了解自身產(chǎn)品的特點(diǎn)、特色（賣點(diǎn)）。明確市場營銷主體2、明確市場營銷主體要做好市場營銷首先應(yīng)該明確由誰來開展這個工作，目前觀光園藝項目中的經(jīng)營管理主體主要有三個層面：政府、協(xié)會和企業(yè)（經(jīng)營戶）。觀光園藝項目具有規(guī)模小、分散經(jīng)營的特點(diǎn)，為應(yīng)對市場國外比較成功的經(jīng)驗是在形象整合和市場一體化的基礎(chǔ)上進(jìn)行整體化營銷。這就涉及三個層面的營銷個體之間如何協(xié)作的問題。2、明確市場營銷主體要做好市場營銷首先應(yīng)該明確由誰來開展這個合肥市在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時針對農(nóng)戶能力、實力不夠的問題，提出了“政府引導(dǎo)、輿論造勢、企業(yè)實施、農(nóng)戶合作”的旅游營銷策略。從這思路上我們可以看見各利益方的職責(zé)。即政府和協(xié)會負(fù)責(zé)整體協(xié)調(diào)和宣傳，企業(yè)或經(jīng)營戶負(fù)責(zé)具體落實。如果企業(yè)實力足夠也可以單獨(dú)建立市場營銷部負(fù)責(zé)這一工作，但目前還是比較少。市場營銷主體是誰？？？合肥市在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時針對農(nóng)戶能力、實力不夠的問題，提出了“觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件3、找準(zhǔn)目標(biāo)市場必須經(jīng)過認(rèn)真的調(diào)研了解目標(biāo)市場，才能知道“誰是我們的顧客”，才能更進(jìn)一步知道顧客的需求特征。這一工作在項目策劃部分就要進(jìn)行，包含兩個層面的工作：一是通過市場細(xì)分，找到項目的目標(biāo)市場；二是通過市場分析，落實市場定位。3、找準(zhǔn)目標(biāo)市場必須經(jīng)過認(rèn)真的調(diào)研了解目標(biāo)市場，才能知道“誰觀光園藝項目消費(fèi)群體及其特點(diǎn)P89一是反城市價值者：向往農(nóng)村的環(huán)境與文化二是崇尚自然生態(tài)者：酷愛鄉(xiāng)村的自然生態(tài)之美三是鄉(xiāng)俗好奇者：四是懷舊復(fù)古者：以上四個群體是觀光園藝項目比較忠實的消費(fèi)群體。從客源主體來看，最穩(wěn)定的客源是受教育程度較高、經(jīng)濟(jì)條件較好的城市中等收入人群；從旅游目的來看，觀光客在減少，度假休閑的比例增高；年齡結(jié)構(gòu)看，青年人、背包族有上升趨勢；游程來看，以短程旅游為主，但游客逗留的時間在逐漸延長。觀光園藝項目消費(fèi)群體及其特點(diǎn)P89一是反城市價值者：向往農(nóng)村4、市場開發(fā)和宣傳——如何吸引顧客（營銷方案策劃）確定了消費(fèi)群體和旅游項目的市場定位，下一步要做的就是旅游項目的市場營銷方案策劃，想辦法把游客吸引來參與我們的旅游活動，營銷策劃的具體工作內(nèi)容包括產(chǎn)品包裝、價格制定、銷售渠道確定、促銷策略等(P97)，著重講下面兩個部分，其它參看教材相關(guān)內(nèi)容。（1）旅游主題策劃：（2）促銷策略：4、市場開發(fā)和宣傳——如何吸引顧客（營銷方案策劃）確定了消費(fèi)（1）旅游主題策劃：確立旅游區(qū)的主題形象，包括整體風(fēng)格的確立、形象口號和標(biāo)志的設(shè)立、旅游宣傳品的設(shè)計制作。即形象設(shè)計，通過獨(dú)特、鮮明的個性化特征吸引游客，是宣傳的前提條件。形象口號應(yīng)集中體現(xiàn)旅游產(chǎn)品的個性特征、產(chǎn)品規(guī)模、形象塑造、功能定位、市場定位等，此外還能讓人過目不忘，語言自然、精練、易記，但通而不俗。如國色天鄉(xiāng)的水上樂園打出的宣傳口號就是“中國的奧克蘭”。貴州黔東南苗族侗族自治州從江縣岜沙村“中國最后一個槍手村落”。（1）旅游主題策劃：確立旅游區(qū)的主題形象，包括整體風(fēng)格的確立如：讓人與自然對話，讓心與文化交融賞田園佳境，品農(nóng)村風(fēng)情美不美，鄉(xiāng)村水；親不親，鄉(xiāng)村心歡樂新農(nóng)村，時尚鄉(xiāng)村游這些宣傳主題口號都在一定程度上能代表旅游項目的個性特征。如：觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件旅游宣傳品分為紙質(zhì)和多媒體兩大類。旅游宣傳品分為紙質(zhì)和多媒體兩大類。（2）促銷策略：促銷（促進(jìn)銷售）是企業(yè)通過一定的方式吸引顧客的辦法，應(yīng)該選擇合適的促銷策略和促銷方法，促成交易、擴(kuò)大銷售。從促銷策略上講，包括：廣告宣傳、營業(yè)推廣、公共關(guān)系（客情關(guān)系協(xié)調(diào)維護(hù)等）、人員推銷四大策略（P104）；從促銷技術(shù)方法而言，包括：直接營銷、口碑傳播、品牌營銷、社區(qū)營銷、事件營銷、合作營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、體驗營銷、整合營銷、公益營銷、內(nèi)部營銷等11種。（2）促銷策略：促銷（促進(jìn)銷售）是企業(yè)通過一定的方式吸引顧客對于觀光園藝景區(qū)營銷來說，其宣傳促銷應(yīng)根據(jù)面對的不同群體采取不同的方式：對象促銷策略建議旅行社著眼于長遠(yuǎn)合作，通過簽定協(xié)議，明確利益分配，建立長期穩(wěn)定的合作伙伴關(guān)系游客大量派發(fā)宣傳資料，適當(dāng)發(fā)放贈票；鼓勵參加體驗活動；增加抽獎活動，增進(jìn)互動政府部門和行業(yè)協(xié)會參與政府部門和行業(yè)協(xié)會組織的營銷活動；合作舉辦活動大眾媒體和相關(guān)媒體建立信息互換、合作互利的友好關(guān)系贊助活動贈送宣傳資料等對于觀光園藝景區(qū)營銷來說，其宣傳促銷應(yīng)根據(jù)面對的不同群體采取觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件案例：案例：觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件案例解析：以上案例中說明問題？1、農(nóng)家樂的銷售渠道？2、價格定位？3、促銷策略？4、出現(xiàn)問題后的應(yīng)對有何好的和不好的？

5、最終營銷失敗的原因是什么？案例解析：以上案例中說明問題？樹立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識。06-11月-2206-11月-22Sunday,November6,2022人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。***11/6/202212:10:21AM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。06-11月-22**Nov-2206-Nov-22加強(qiáng)交通建設(shè)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。***Sunday,November6,2022安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。06-11月-2206-11月-22**06November2022踏實肯干，努力奮斗。2022年11月6日*06-11月-2206-11月-22追求至善憑技術(shù)開拓市場，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務(wù)樹立形象。06十一月2022**06-11月-22按章操作莫亂改，合理建議提出來。十一月22*06-11月-22*06November2022作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)記得牢，駕輕就熟除煩惱。**11/6/2022好的事情馬上就會到來，一切都是最好的安排。***06-11月-22一馬當(dāng)先，全員舉績，梅開二度，業(yè)績保底。06-11月-2206-11月-22***Nov-22牢記安全之責(zé)，善謀安全之策，力務(wù)安全之實。*Sunday,November6,2022創(chuàng)新突破穩(wěn)定品質(zhì)，落實管理提高效率。06-11月-22*06-11月-22謝謝大家！樹立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識。02-11月-2202-樹立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識。06-11月-2206-11月-22Sunday,November6,2022人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。***11/6/202212:10:21AM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。06-11月-22**Nov-2206-Nov-22加強(qiáng)交通建設(shè)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。***Sunday,November6,2022安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。06-11月-2206-11月-22**06November2022踏實肯干，努力奮斗。2022年11月6日*06-11月-2206-11月-22追求至善憑技術(shù)開拓市場，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務(wù)樹立形象。06十一月2022**06-11月-22按章操作莫亂改，合理建議提出來。十一月22*06-11月-22*06November2022作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)記得牢，駕輕就熟除煩惱。**11/6/2022好的事情馬上就會到來，一切都是最好的安排。***06-11月-22一馬當(dāng)先，全員舉績，梅開二度，業(yè)績保底。06-11月-2206-11月-22***Nov-22牢記安全之責(zé)，善謀安全之策，力務(wù)安全之實。*Sunday,November6,2022創(chuàng)新突破穩(wěn)定品質(zhì)，落實管理提高效率。06-11月-22*06-11月-22謝謝大家！樹立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識。02-11月-2202-樹立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識。06-11月-2206-11月-22Sunday,November6,2022人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。***11/6/202212:10:21AM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。06-11月-22**Nov-2206-Nov-22加強(qiáng)交通建設(shè)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。***Sunday,November6,2022安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。06-11月-2206-11月-22**06November2022踏實肯干，努力奮斗。2022年11月6日*06-11月-2206-11月-22追求至善憑技術(shù)開拓市場，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務(wù)樹立形象。06十一月2022**06-11月-22按章操作莫亂改，合理建議提出來。十一月22*06-11月-22*06November2022作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)記得牢，駕輕就熟除煩惱。**11/6/2022好的事情馬上就會到來，一切都是最好的安排。***06-11月-22一馬當(dāng)先，全員舉績，梅開二度，業(yè)績保底。06-11月-2206-11月-22***Nov-22牢記安全之責(zé)，善謀安全之策，力務(wù)安全之實。*Sunday,November6,2022創(chuàng)新突破穩(wěn)定品質(zhì)，落實管理提高效率。06-11月-22*06-11月-22謝謝大家！樹立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識。02-11月-2202-項目二觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理項目二觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理拓展知識1：什么是經(jīng)營管理？經(jīng)營管理是指在企業(yè)內(nèi)，為使生產(chǎn)、營銷、勞動力、財務(wù)等各種業(yè)務(wù)，能按經(jīng)營目的順利地執(zhí)行、有效地調(diào)整而所進(jìn)行的系列管理、運(yùn)營活動。通常對經(jīng)營和管理可以這樣理解，企業(yè)運(yùn)營都會包括經(jīng)營和管理這兩個主要環(huán)節(jié)，經(jīng)營是指企業(yè)進(jìn)行市場活動的行為，而管理是指企業(yè)理順工作流程、發(fā)現(xiàn)問題的行為。經(jīng)營管理是相互滲透的。

拓展知識1：什么是經(jīng)營管理？經(jīng)營管理是指在企業(yè)內(nèi)，為使生產(chǎn)、拓展知識2：觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理主要模式及發(fā)展新趨勢1、觀光園藝景區(qū)主要的經(jīng)營管理模式什么是經(jīng)營管理模式？經(jīng)營管理模式指企業(yè)經(jīng)營活動中，規(guī)范各方利益、責(zé)任和義務(wù)，管理指導(dǎo)各方活動的方法。各地應(yīng)根據(jù)自身條件選擇合適的經(jīng)營管理模式。拓展知識2：觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理主要模式及發(fā)展新趨勢1、觀光目前國內(nèi)比較成功的經(jīng)營管理模式主要有以下5種模式：（1）“農(nóng)戶+農(nóng)戶”（2）“農(nóng)業(yè)園（公司）+農(nóng)戶”（3）“農(nóng)業(yè)園（公司）+政府+旅游協(xié)會+旅行社”（4）“股份制”（5）“個體農(nóng)莊”目前國內(nèi)比較成功的經(jīng)營管理模式主要有以下5種模式：觀光園藝各主要利益主體關(guān)系圖農(nóng)村旅游地本地農(nóng)戶旅游企業(yè)村委會游客觀光園藝各主要利益主體關(guān)系圖農(nóng)村旅游地本地農(nóng)戶旅游企業(yè)村委會（1）“農(nóng)戶+農(nóng)戶”農(nóng)業(yè)觀光園初級階段的經(jīng)營模式，由“示范戶”帶動農(nóng)戶以自發(fā)的松散的形式結(jié)合在一起進(jìn)行成片經(jīng)營的開發(fā)模式。特點(diǎn)：投入較少，鄉(xiāng)村文化保留最真實、游客花費(fèi)不多就能體驗到最原生態(tài)的旅游感受。但由于農(nóng)戶投資少、接待能力有限、管理水平低，使其旅游效益的獲得較差，難以形成規(guī)模化發(fā)展。（1）“農(nóng)戶+農(nóng)戶”（2）“農(nóng)業(yè)園（公司）+農(nóng)戶”通過旅游公司的介入和帶動，吸納農(nóng)戶參與農(nóng)業(yè)旅游項目的經(jīng)營管理。農(nóng)戶利用其閑置的資產(chǎn)和富余的勞動力，通過開發(fā)各類農(nóng)事活動，向游客展示鄉(xiāng)村文化。旅游公司則進(jìn)行旅游項目的開發(fā)和整體經(jīng)營管理，規(guī)范農(nóng)戶的接待服務(wù)、提供技術(shù)支持，以提高農(nóng)戶服務(wù)水平，避免不良競爭。其延伸模式是“公司+社區(qū)+農(nóng)戶”，由當(dāng)?shù)卮逦瘯ㄉ鐓^(qū)）協(xié)調(diào)雙方關(guān)系。（2）“農(nóng)業(yè)園（公司）+農(nóng)戶”通過旅游公司的介入和帶動，吸納（3）“政府+農(nóng)業(yè)園（公司）+旅游協(xié)會+旅行社”這是目前最常見的經(jīng)營模式，特點(diǎn)是將鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈中的各環(huán)節(jié)充分調(diào)動，各司其職，合理分享利益。對于經(jīng)濟(jì)相對落后、市場發(fā)育不很完善的地區(qū)尤為重要。具體做法：政府負(fù)責(zé)整體規(guī)劃和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境；旅游公司負(fù)責(zé)經(jīng)營管理和商業(yè)運(yùn)作；農(nóng)民旅游協(xié)會負(fù)責(zé)組織村民參與旅游項目的開展，如表演、導(dǎo)游、工藝品制作、提供餐飲住宿等，并協(xié)調(diào)公司與農(nóng)民的利益；旅行社負(fù)責(zé)開拓市場，組織客源。（3）“政府+農(nóng)業(yè)園（公司）+旅游協(xié)會+旅行社”這是目前最（4）“股份制”根據(jù)資源的產(chǎn)權(quán)將鄉(xiāng)村旅游資源分為：國家產(chǎn)權(quán)、鄉(xiāng)村集體產(chǎn)權(quán)、村民小組產(chǎn)權(quán)和農(nóng)戶產(chǎn)權(quán)等產(chǎn)權(quán)主體，采取國家、集體、農(nóng)戶個體合作，將資源、特殊技術(shù)勞動量轉(zhuǎn)化為股本，進(jìn)行股份制合作經(jīng)營。其特點(diǎn)是它是前一種形式的進(jìn)一步深化，明確了各方的責(zé)、權(quán)、利，形成了與企業(yè)風(fēng)險共擔(dān)、利益均沽的機(jī)制，能保證鄉(xiāng)村旅游的良性發(fā)展。另外企業(yè)也成為真正自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧的市場主體。（4）“股份制”根據(jù)資源的產(chǎn)權(quán)將鄉(xiāng)村旅游資源分為：國家產(chǎn)權(quán)、（5）“個體農(nóng)莊”個體農(nóng)莊是以規(guī)模經(jīng)營的農(nóng)業(yè)個體戶（獨(dú)立經(jīng)營者）發(fā)展起來的，以“旅游個體戶”的形式出現(xiàn)，通過對自己經(jīng)營的園藝場進(jìn)行改造和旅游項目建設(shè)，使之成為一個完整意義的旅游景區(qū)（點(diǎn)），完成旅游接待和服務(wù)工作。特點(diǎn)：通過個體農(nóng)莊的發(fā)展，一方面可以吸納附近閑散勞動力加入到旅游服務(wù)業(yè)中；另一方面可以為農(nóng)村帶來現(xiàn)代管理、科技和資金，按照現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理方式運(yùn)作，實現(xiàn)企業(yè)化管理、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、市場化競爭，使生產(chǎn)和市場成功對接。（5）“個體農(nóng)莊”個體農(nóng)莊是以規(guī)模經(jīng)營的農(nóng)業(yè)個體戶（獨(dú)立經(jīng)營我國觀光園藝經(jīng)過20多年的發(fā)展，經(jīng)營管理模式已由初期的小農(nóng)戶分散經(jīng)營逐漸向大中型集約化經(jīng)營管理發(fā)展，旅游項目的開發(fā)也由單一的農(nóng)業(yè)觀光轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘈问降霓r(nóng)業(yè)旅游項目。目前，我國觀光園藝經(jīng)營管理正向新的方向發(fā)展，表現(xiàn)在：（1）園區(qū)打造生態(tài)化（2）經(jīng)營形式網(wǎng)絡(luò)化（3）產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)?；?）旅游形式多樣化

拓展知識3、觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理新趨勢我國觀光園藝經(jīng)過20多年的發(fā)展，經(jīng)營管理模式已由初期的小農(nóng)戶（1）園區(qū)打造生態(tài)化隨著城市化進(jìn)程的加劇，人們不得不面對日益擁擠的城市和污染。另外，人們收入的增長、競爭越來越激烈，人們需要放松精神，釋放都市緊張的壓力感，尋找輕松的戶外活動，促使經(jīng)過工業(yè)文明的人們對自然、對環(huán)境的重視和需求程度增加。處于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線的觀光園藝景區(qū)不僅成為自然生態(tài)環(huán)境的主要載體，還成為人們接觸自然、享受自然最直接最輕松的地方。因此，觀光園藝的生態(tài)化、自然化勢在必行。

（1）園區(qū)打造生態(tài)化隨著城市化進(jìn)程的加劇，人們不得不面對日益觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件（2）經(jīng)營形式網(wǎng)絡(luò)化主要體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)信息數(shù)據(jù)庫的開發(fā)與應(yīng)用、網(wǎng)上購銷農(nóng)產(chǎn)品、客戶跨區(qū)域交流、網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程技術(shù)的應(yīng)用使市場信息快速流通等方面。這些技術(shù)的應(yīng)用促進(jìn)了農(nóng)業(yè)觀光園與客戶的交流，擴(kuò)展了農(nóng)產(chǎn)品的市場范圍，還能迅速了解市場供求信息。（2）經(jīng)營形式網(wǎng)絡(luò)化主要體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)信息數(shù)據(jù)庫的開發(fā)與應(yīng)用、網(wǎng)國內(nèi)外網(wǎng)絡(luò)信息國內(nèi)外網(wǎng)絡(luò)信息（3）產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)?；F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷向前發(fā)展，傳統(tǒng)小規(guī)模形式的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)不能適應(yīng)整個社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會更需要大型的、規(guī)?；?、企業(yè)化的以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)出現(xiàn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營管理形式。以大公司來帶動小農(nóng)戶，把分散的小戶經(jīng)營聚集在一起，成為市場經(jīng)濟(jì)中更有競爭力的統(tǒng)一體。

（3）產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)?；F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷向前發(fā)展，傳統(tǒng)小規(guī)模形式的觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件（4）旅游形式多樣化隨著我國新農(nóng)村建設(shè)的推進(jìn)，觀光園藝打破狹義的農(nóng)田觀光、農(nóng)藝展示、農(nóng)村空間出讓等傳統(tǒng)形式，逐步轉(zhuǎn)向廣泛利用農(nóng)村空間、農(nóng)業(yè)自然資源及農(nóng)村人文資源的旅游開發(fā)上來。

（4）旅游形式多樣化隨著我國新農(nóng)村建設(shè)的推進(jìn)，觀光園藝打破狹第一、以展現(xiàn)民風(fēng)、民俗、民族（特色）節(jié)日等為主的農(nóng)村古鎮(zhèn)、文化節(jié)日旅游的開發(fā)。第二、發(fā)展以不同農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主體的地域性特色農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)。根據(jù)農(nóng)、林、牧、漁等幾種產(chǎn)業(yè)不同的地理環(huán)境、生產(chǎn)過程及人居特點(diǎn)建設(shè)各具特色的農(nóng)業(yè)觀光園，開展農(nóng)園旅游。第三、開發(fā)以體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村生活為主的體驗式農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)。第四、開發(fā)以租賃農(nóng)家屋舍、土地進(jìn)行自住、自耕和自種的旅游休閑形式。第一、以展現(xiàn)民風(fēng)、民俗、民族（特色）節(jié)日等為主的農(nóng)村古鎮(zhèn)、文任務(wù)1觀光園藝景區(qū)生產(chǎn)管理任務(wù)2觀光園藝景區(qū)人員及財務(wù)管理任務(wù)3觀光園藝旅游項目市場營銷策劃管理主體：管理機(jī)構(gòu)和管理者；管理客體：管理對象，人力、物力、財力、信息等可控資源；管理職能（措施、辦法）：決策、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制、創(chuàng)新等。任務(wù)1觀光園藝景區(qū)生產(chǎn)管理管理主體：管理機(jī)構(gòu)和管理者；任務(wù)1觀光園藝景區(qū)生產(chǎn)管理觀光園藝景區(qū)的生產(chǎn)管理與傳統(tǒng)園藝生產(chǎn)相比，強(qiáng)化了旅游觀光功能，因此，在生產(chǎn)管理過程中，既有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的管理，要體現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本功能，又有旅游項目的管理，要滿足旅游項目開展的需求。管理內(nèi)容包括了農(nóng)業(yè)旅游資源的維護(hù)、農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、旅游設(shè)施的維護(hù)、旅游項目的運(yùn)作、旅游接待服務(wù)、游客管理、環(huán)境衛(wèi)生及安全管理等。觀光園藝景區(qū)的生產(chǎn)呈現(xiàn)出與前不同的新發(fā)展趨勢，表現(xiàn)如下：任務(wù)1觀光園藝景區(qū)生產(chǎn)管理觀光園藝景區(qū)的生產(chǎn)管理與傳統(tǒng)園1、生產(chǎn)技術(shù)手段不斷革新：目前，我國農(nóng)業(yè)觀光園的生產(chǎn)手段正在向自動化、智能化、設(shè)施化、工廠化方向發(fā)展。比如時令鮮果菜的周年生產(chǎn)、全自動蔬菜移栽機(jī)的出現(xiàn)、電腦聯(lián)網(wǎng)安排農(nóng)事、田間作業(yè)的機(jī)械化等。1、生產(chǎn)技術(shù)手段不斷革新：目前，我國農(nóng)業(yè)觀光園的生產(chǎn)手段正在觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件花木自動化連棟溫室

花木自動化連棟溫室2、農(nóng)產(chǎn)品高度商品化建立生產(chǎn)、加工、銷售一體化模式，使農(nóng)產(chǎn)品高度商品化，以旅游為啟動，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的加工和銷售，一方面把農(nóng)產(chǎn)品做成特色工藝品或旅游紀(jì)念品來銷售；另一方面通過農(nóng)產(chǎn)品精加工，提高其附加值。2、農(nóng)產(chǎn)品高度商品化建立生產(chǎn)、加工、銷售一體化模式，使農(nóng)產(chǎn)品觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件3、產(chǎn)品質(zhì)量管理規(guī)范化農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量管理逐步趨于規(guī)范化，很多農(nóng)業(yè)觀光園以農(nóng)產(chǎn)品的原生態(tài)性、無公害性為賣點(diǎn)，生產(chǎn)中按出口農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品的規(guī)范化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，提高產(chǎn)品競爭力。3、產(chǎn)品質(zhì)量管理規(guī)范化農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量管理逐步趨于規(guī)范化，很多農(nóng)觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件拓展知識4、農(nóng)業(yè)觀光園開辦條件及經(jīng)營管理要求無論是企業(yè)還是個人要建立農(nóng)業(yè)觀光園，必須首先根據(jù)國家相關(guān)法規(guī)進(jìn)行前期的籌備工作，一個農(nóng)業(yè)觀光園應(yīng)具備哪些具體條件以及經(jīng)營管理中還應(yīng)注意的問題是人們更為關(guān)切的。為了規(guī)范經(jīng)營者行為目前很多地方都制定了相關(guān)行業(yè)法規(guī)來要求經(jīng)營者的經(jīng)營能力，約束其經(jīng)營行為，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、規(guī)范化經(jīng)營的目的。拓展知識4、農(nóng)業(yè)觀光園開辦條件及經(jīng)營管理要求無論是企業(yè)還是個1、農(nóng)業(yè)觀光園開辦條件一般情況下，要開辦農(nóng)業(yè)觀光園應(yīng)從幾個方面考慮：從業(yè)資格、經(jīng)營服務(wù)場地、接待服務(wù)設(shè)施、經(jīng)營管理、從業(yè)人員等。（1）從業(yè)資格：應(yīng)按規(guī)定辦理相關(guān)證照，實行持證經(jīng)營。（2）經(jīng)營服務(wù)場地：是建立農(nóng)業(yè)觀光園的基本條件，不同的類型對經(jīng)營服務(wù)場地有不同的要求，一般要求其生態(tài)環(huán)境良好，具有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)情，硬件設(shè)施要配套完好，能滿足其功能的發(fā)揮。1、農(nóng)業(yè)觀光園開辦條件一般情況下，要開辦農(nóng)業(yè)觀光園應(yīng)從幾個方（3）接待服務(wù)設(shè)施：主要是指農(nóng)業(yè)觀光園的接待能力的配套措施，比如保證吃的廚房、就業(yè)環(huán)境等，保證行的道路條件及其它附屬設(shè)施。（4）經(jīng)營管理：農(nóng)業(yè)觀光園作為產(chǎn)業(yè)，其經(jīng)營管理也必須嚴(yán)格按照國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和相關(guān)規(guī)定開展經(jīng)營活動，管理體制需健全，運(yùn)行有效。（5）從業(yè)人員：從業(yè)人員包括管理人員、服務(wù)人員等，其質(zhì)量的高低直接影響農(nóng)業(yè)觀光園的服務(wù)質(zhì)量和功能的體現(xiàn)。成都市旅游局為了規(guī)范目前成都市“農(nóng)家樂”經(jīng)營市場，專門出臺了《成都市申報開辦農(nóng)家樂的基本條件和要求》。（3）接待服務(wù)設(shè)施：主要是指農(nóng)業(yè)觀光園的接待能力的配套措施，任務(wù)2觀光園藝景區(qū)人員及財務(wù)管理包括人才培養(yǎng)和管理、資本運(yùn)作。一、人員管理人才培養(yǎng)和管理是核心問題，包括管理人才和一線服務(wù)人員。管理人才應(yīng)有眼光、懂經(jīng)營、會管理；服務(wù)人員則應(yīng)有良好的職業(yè)操守和服務(wù)技能。任務(wù)2觀光園藝景區(qū)人員及財務(wù)管理包括人才培養(yǎng)和管理、資本觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件二、財務(wù)管理主要包括資產(chǎn)的購置(投資)、資本的融通(籌資)和經(jīng)營中現(xiàn)金流量(營運(yùn)資金),以及利潤分配等管理。二、財務(wù)管理主要包括資產(chǎn)的購置(投資)、資本的融通(籌資)和任務(wù)3觀光園藝旅游項目市場營銷策劃（一）觀光園藝旅游項目市場營銷的現(xiàn)狀（二）觀光園藝旅游項目的營銷策劃任務(wù)3觀光園藝旅游項目市場營銷策劃（一）觀光園藝旅游項目（一）觀光園藝旅游項目的市場營銷現(xiàn)狀首先，目前我國的農(nóng)業(yè)觀光園還是多以散戶經(jīng)營為主，這些散戶的經(jīng)營者多是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶，或有一點(diǎn)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的小型農(nóng)園主。他們普遍存在自身素質(zhì)不高，法制意識淡薄，自我銷售意識不強(qiáng)，在宣傳方面過多依賴政府或村委員會。而農(nóng)村本身經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)就比較薄弱，村（或鄉(xiāng)）上的銷售方式呆板、陳舊、無新意，甚至沒有專門的營銷人員。因此，不能起到很好的宣傳效果，反而經(jīng)常會出現(xiàn)為保護(hù)自身利益而惡性競爭的現(xiàn)象。（一）觀光園藝旅游項目的市場營銷現(xiàn)狀首先，目前我國的農(nóng)業(yè)觀光其次，絕大多數(shù)農(nóng)業(yè)觀光園還在采取“口碑傳播和回頭客”傳播式的營銷方式。所采用的營銷手段過于單一，運(yùn)用最多的就是局限在人際關(guān)系范圍內(nèi)的發(fā)傳單和發(fā)名片等被動宣傳形式，主動宣傳和參加集體促銷的意識和要求都不強(qiáng)，甚至有的根本就沒有這種意識。更不可能形成有序的橫向和縱向的營銷網(wǎng)絡(luò)體系，使開展農(nóng)業(yè)觀光旅游的地區(qū)與當(dāng)?shù)鼗蛑苓叴蟪鞘械穆眯猩纭⒏浇闹皡^(qū)（景點(diǎn)）聯(lián)系不密切，沒有形成整體營銷。由于大多數(shù)旅游者不能獲得更詳細(xì)的信息（諸如交通信息、游覽地基本情況、游覽項目、大概費(fèi)用支出、吃住條件等旅游信息），所以旅游者不愿意制定相應(yīng)的旅游計劃。也就更談不上先做好旅游預(yù)訂，再去旅游了。

其次，絕大多數(shù)農(nóng)業(yè)觀光園還在采取“口碑傳播和回頭客”傳播式總體來講，我國農(nóng)業(yè)觀光園的旅游經(jīng)營尚不成體系，還沒有形成一套完整的自我營銷、信息傳播和旅游預(yù)定系統(tǒng)，而這已成為阻礙觀光園藝產(chǎn)業(yè)長期健康發(fā)展的重要制約因素。如何以現(xiàn)代旅游營銷理論為指導(dǎo)，讓觀光園藝以旅游業(yè)的形態(tài)得以可持續(xù)健康發(fā)展，是一個重要課題。

總體來講，我國農(nóng)業(yè)觀光園的旅游經(jīng)營尚不成體系，還沒有形成一套（二）觀光園藝旅游項目的營銷策劃

市場營銷是聯(lián)結(jié)產(chǎn)品或服務(wù)與市場的重要橋梁和關(guān)鍵步驟，因此策劃詳細(xì)及合理的營銷策略，對觀光園精心打造包裝、形成品牌，認(rèn)真分析目標(biāo)市場，通過媒介宣傳，進(jìn)行市場開發(fā)，對擴(kuò)大觀光農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益有重要作用。

1、營銷策略制定的基本思路2、明確市場營銷主體3、找準(zhǔn)目標(biāo)市場4、市場開發(fā)和宣傳——吸引顧客（營銷方案策劃）（二）觀光園藝旅游項目的營銷策劃市場營銷是聯(lián)結(jié)產(chǎn)1、營銷策略制定的基本思路（1）做好廣告宣傳，注重品牌效應(yīng)農(nóng)業(yè)觀光園作為農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合體，其產(chǎn)品形式主要是實物產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)品兩類。實物產(chǎn)品主要包括當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品、土特產(chǎn)、特色旅游紀(jì)念品等以實物形式展現(xiàn)的可銷售的產(chǎn)品；服務(wù)產(chǎn)品主要是指在園區(qū)內(nèi)，游客體驗到或享受到的觀光旅游項目、餐飲住宿服務(wù)、娛樂設(shè)施等以服務(wù)形式表現(xiàn)出的賣點(diǎn)。要推銷出這兩種產(chǎn)品，把握農(nóng)業(yè)觀光園旅游銷售的主動權(quán)，前期工作必須在廣告宣傳上下足功夫，而后期則由農(nóng)業(yè)觀光園本身做好服務(wù)產(chǎn)品的打造，打出品牌，留住客源。

1、營銷策略制定的基本思路（1）做好廣告宣傳，注重品牌效應(yīng)（2）加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營銷，擴(kuò)大市場（2）加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營銷，擴(kuò)大市場（3）減少季節(jié)影響農(nóng)業(yè)是最易受到季節(jié)影響行業(yè)，農(nóng)業(yè)觀光園受季節(jié)的影響而分出的淡季和旺季十分明顯。應(yīng)打破靠天吃飯的局面，充分利用現(xiàn)有資源，大力開發(fā)和推銷季節(jié)性淡季的旅游項目，做出農(nóng)業(yè)觀光園的特色吸引游客，增加收益。如成都龍泉驛區(qū)的桃花山，在沒有果實可采摘的春季，充分利用春季桃花燦爛開放的資源，開展“桃花節(jié)”促銷活動，吸引游客去春游賞桃花；可以開放民俗資源，把特色的民族節(jié)日、婚喪嫁娶等活動一同納入淡季銷售項目中，也能帶來意想不到的效果。（3）減少季節(jié)影響農(nóng)業(yè)是最易受到季節(jié)影響行業(yè)，農(nóng)業(yè)觀光園受季首先要明確了解自身產(chǎn)品的特點(diǎn)、特色（賣點(diǎn)）。然后在進(jìn)行旅游項目營銷策劃時要解決的問題主要是：誰做？為誰做？怎么做？因此在策劃營銷策略時主要圍繞以上問題按以下思路進(jìn)行：明確市場營銷主體市場開發(fā)和宣傳——吸引顧客（營銷策劃）找準(zhǔn)目標(biāo)市場及其需求首先要明確了解自身產(chǎn)品的特點(diǎn)、特色（賣點(diǎn)）。明確市場營銷主體2、明確市場營銷主體要做好市場營銷首先應(yīng)該明確由誰來開展這個工作，目前觀光園藝項目中的經(jīng)營管理主體主要有三個層面：政府、協(xié)會和企業(yè)（經(jīng)營戶）。觀光園藝項目具有規(guī)模小、分散經(jīng)營的特點(diǎn)，為應(yīng)對市場國外比較成功的經(jīng)驗是在形象整合和市場一體化的基礎(chǔ)上進(jìn)行整體化營銷。這就涉及三個層面的營銷個體之間如何協(xié)作的問題。2、明確市場營銷主體要做好市場營銷首先應(yīng)該明確由誰來開展這個合肥市在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時針對農(nóng)戶能力、實力不夠的問題，提出了“政府引導(dǎo)、輿論造勢、企業(yè)實施、農(nóng)戶合作”的旅游營銷策略。從這思路上我們可以看見各利益方的職責(zé)。即政府和協(xié)會負(fù)責(zé)整體協(xié)調(diào)和宣傳，企業(yè)或經(jīng)營戶負(fù)責(zé)具體落實。如果企業(yè)實力足夠也可以單獨(dú)建立市場營銷部負(fù)責(zé)這一工作，但目前還是比較少。市場營銷主體是誰？？？合肥市在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時針對農(nóng)戶能力、實力不夠的問題，提出了“觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件3、找準(zhǔn)目標(biāo)市場必須經(jīng)過認(rèn)真的調(diào)研了解目標(biāo)市場，才能知道“誰是我們的顧客”，才能更進(jìn)一步知道顧客的需求特征。這一工作在項目策劃部分就要進(jìn)行，包含兩個層面的工作：一是通過市場細(xì)分，找到項目的目標(biāo)市場；二是通過市場分析，落實市場定位。3、找準(zhǔn)目標(biāo)市場必須經(jīng)過認(rèn)真的調(diào)研了解目標(biāo)市場，才能知道“誰觀光園藝項目消費(fèi)群體及其特點(diǎn)P89一是反城市價值者：向往農(nóng)村的環(huán)境與文化二是崇尚自然生態(tài)者：酷愛鄉(xiāng)村的自然生態(tài)之美三是鄉(xiāng)俗好奇者：四是懷舊復(fù)古者：以上四個群體是觀光園藝項目比較忠實的消費(fèi)群體。從客源主體來看，最穩(wěn)定的客源是受教育程度較高、經(jīng)濟(jì)條件較好的城市中等收入人群；從旅游目的來看，觀光客在減少，度假休閑的比例增高；年齡結(jié)構(gòu)看，青年人、背包族有上升趨勢；游程來看，以短程旅游為主，但游客逗留的時間在逐漸延長。觀光園藝項目消費(fèi)群體及其特點(diǎn)P89一是反城市價值者：向往農(nóng)村4、市場開發(fā)和宣傳——如何吸引顧客（營銷方案策劃）確定了消費(fèi)群體和旅游項目的市場定位，下一步要做的就是旅游項目的市場營銷方案策劃，想辦法把游客吸引來參與我們的旅游活動，營銷策劃的具體工作內(nèi)容包括產(chǎn)品包裝、價格制定、銷售渠道確定、促銷策略等(P97)，著重講下面兩個部分，其它參看教材相關(guān)內(nèi)容。（1）旅游主題策劃：（2）促銷策略：4、市場開發(fā)和宣傳——如何吸引顧客（營銷方案策劃）確定了消費(fèi)（1）旅游主題策劃：確立旅游區(qū)的主題形象，包括整體風(fēng)格的確立、形象口號和標(biāo)志的設(shè)立、旅游宣傳品的設(shè)計制作。即形象設(shè)計，通過獨(dú)特、鮮明的個性化特征吸引游客，是宣傳的前提條件。形象口號應(yīng)集中體現(xiàn)旅游產(chǎn)品的個性特征、產(chǎn)品規(guī)模、形象塑造、功能定位、市場定位等，此外還能讓人過目不忘，語言自然、精練、易記，但通而不俗。如國色天鄉(xiāng)的水上樂園打出的宣傳口號就是“中國的奧克蘭”。貴州黔東南苗族侗族自治州從江縣岜沙村“中國最后一個槍手村落”。（1）旅游主題策劃：確立旅游區(qū)的主題形象，包括整體風(fēng)格的確立如：讓人與自然對話，讓心與文化交融賞田園佳境，品農(nóng)村風(fēng)情美不美，鄉(xiāng)村水；親不親，鄉(xiāng)村心歡樂新農(nóng)村，時尚鄉(xiāng)村游這些宣傳主題口號都在一定程度上能代表旅游項目的個性特征。如：觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件旅游宣傳品分為紙質(zhì)和多媒體兩大類。旅游宣傳品分為紙質(zhì)和多媒體兩大類。（2）促銷策略：促銷（促進(jìn)銷售）是企業(yè)通過一定的方式吸引顧客的辦法，應(yīng)該選擇合適的促銷策略和促銷方法，促成交易、擴(kuò)大銷售。從促銷策略上講，包括：廣告宣傳、營業(yè)推廣、公共關(guān)系（客情關(guān)系協(xié)調(diào)維護(hù)等）、人員推銷四大策略（P104）；從促銷技術(shù)方法而言，包括：直接營銷、口碑傳播、品牌營銷、社區(qū)營銷、事件營銷、合作營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、體驗營銷、整合營銷、公益營銷、內(nèi)部營銷等11種。（2）促銷策略：促銷（促進(jìn)銷售）是企業(yè)通過一定的方式吸引顧客對于觀光園藝景區(qū)營銷來說，其宣傳促銷應(yīng)根據(jù)面對的不同群體采取不同的方式：對象促銷策略建議旅行社著眼于長遠(yuǎn)合作，通過簽定協(xié)議，明確利益分配，建立長期穩(wěn)定的合作伙伴關(guān)系游客大量派發(fā)宣傳資料，適當(dāng)發(fā)放贈票；鼓勵參加體驗活動；增加抽獎活動，增進(jìn)互動政府部門和行業(yè)協(xié)會參與政府部門和行業(yè)協(xié)會組織的營銷活動；合作舉辦活動大眾媒體和相關(guān)媒體建立信息互換、合作互利的友好關(guān)系贊助活動贈送宣傳資料等對于觀光園藝景區(qū)營銷來說，其宣傳促銷應(yīng)根據(jù)面對的不同群體采取觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件案例：案例：觀光園藝景區(qū)經(jīng)營管理教材課件案例解析：以上案例中說明問題