實用的中國餐桌禮儀知識

實用的中國餐桌禮儀知識下面是小編精心整理的實用的中國餐桌禮儀知識，希望能給大家?guī)韼椭?一、座次總的來講，座次是尚左尊東、面朝大門為尊。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。如果為大宴，桌及桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。如果你是主人，你應(yīng)該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應(yīng)聽從東道主安排入座。一般來說，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對象的領(lǐng)導(dǎo)級別非常高。二、點菜如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請，你會擔(dān)心預(yù)算的問題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會你的預(yù)算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下有沒有哪些是不吃的?或是比較喜歡吃什么?讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示我點了菜，不知道是否合幾位的口味，要不要再來點其它的什么等等。點菜時，一定要心中有數(shù)。點菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則：一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當(dāng)加量。二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。三看宴請的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。還有一點需要注意的是，點菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。附：中餐點菜指導(dǎo)三優(yōu)四忌一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心與湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。優(yōu)先考慮的菜肴1、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。3、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細(xì)心與對被請者的尊重。在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條1、宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。2、出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓與中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉與甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。3、不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內(nèi)臟、動物的頭部與腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。4、有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時不準(zhǔn)吃請，在公務(wù)宴請時不準(zhǔn)大吃大喝，不準(zhǔn)超過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐，不準(zhǔn)喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。三、吃菜中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃與吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。中餐宴席進餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準(zhǔn)人家會反感：說過不吃了，你非逼我干什么?依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子?？腿巳胂螅灰⒓磩邮秩∈?。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時咕嚕咕嚕，吃菜時嘴里叭叭作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊與人聊天。嘴里的骨頭與魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。四、喝酒俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。細(xì)節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?細(xì)節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒?細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。細(xì)節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?關(guān)于敬酒1、主人敬主賓。2、陪客敬主賓。3、主賓回敬。4、陪客互敬。記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。五、離席一般酒會與茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開了。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開時，千萬別與談話圈里的每一個人一一告別，只要悄悄地與身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。中途離開酒會現(xiàn)場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。與主人打過招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。因為當(dāng)天對方要做的事很多，現(xiàn)場也還有許多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多時間，會造成他(她)在其他客人面前失禮。有些人參加酒會、茶會，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時，會一一問她所認(rèn)識的每一個人要不要一塊走。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，一個有風(fēng)度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。中國餐桌禮儀用筷禁忌吃飯用筷有八忌：一忌舔筷;二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上亂游尋;三忌移筷，剛吃過一個菜接著又吃另一個菜，中間不停頓，不配飯，四忌粘筷，用粘了飯的筷子去夾菜;五忌插筷，把筷子插在飯萊上;六忌跨菜，別人夾菜時，跨過去夾另一菜;七忌掏萊，用筷子在菜中間扒弄著吃;八忌剔筷，用筷子剔牙。這些禁忌大都是及衛(wèi)生、謙讓、禮貌有關(guān)。中國餐桌禮儀個人習(xí)慣禁忌打嗝：在席間打嗝是非常不禮貌的，若真是無法控制，則可以喝水，屏息方式使癥狀減輕，若仍無效，則最好去洗手間打個夠，等廢氣消了之后再返回坐位。打噴嚏：若只是暫時性之噴嚏當(dāng)然可以以餐巾掩口方式，將污染減至最低。若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理，若真的無法處理則不妨先行離席，沒有任何人會介意的。補妝：國人女性同胞有不少均不知此項禮儀，補妝應(yīng)該在洗手間或是人較少之處為之。公開場合補妝就好比是在梳頭發(fā)，穿衣服等一般是不妥的。吸煙：幾乎所有的餐廳均以劃分吸煙區(qū)與非吸煙區(qū)，為了避免其它人吸二手煙，癮君子最好盡力克制煙癮，如果真的煙癮太大則可利用正餐用完，在場人士已開始用甜點、咖啡時再離席前往室外吞云吐霧，如此既不算失禮亦不會妨害別人健康。剔牙：剔牙也要注意，相當(dāng)惡心，真的要吐也請以餐巾紙掩口，吐在紙巾上。牙簽用完放在盤中即可，千萬不要口中咬著一根牙簽及人交談，狀似流氓無賴狀，非常難看。有些人甚至用完餐后，口中仍叨著牙簽到處走動，那更是離譜的舉止了。刀叉掉落：進餐時若刀叉不小心掉落地面，此時只需要告之服務(wù)人員換一干凈的即可，不自行清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭過再繼續(xù)使用。我們國家是一個傳統(tǒng)的禮儀之邦，吃飯用餐都很有講究，飲食禮儀也是飲食文化的重要組成部分。下面是小編精心整理的關(guān)于中國餐桌禮儀知識大全，希望能給大家?guī)韼椭?餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認(rèn)為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經(jīng)驗。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則?！駡A形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認(rèn)?？腿藨?yīng)該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔(dān)一個主動積極的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子及湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是及菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭與殼類放在個別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換?！癯藴猓弦磺惺澄锒加每曜印？赡軙峁┑?，但身為中國人，最好用筷子?？曜邮沁M餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當(dāng)然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物?？赡艿脑?，用旁邊的公筷與湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座?！褚幌惺讲惋嬋绻麤]有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人與自己斟茶斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝與敬意。用餐對于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個人素質(zhì)與品味眼睛看準(zhǔn)食物才能動筷子斟茶的順序很講究，先長后幼，先女后男設(shè)宴原因有喜有悲中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習(xí)俗，聚首飯桌前大快朵頤。設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié);但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設(shè)解慰酒，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂及悲哀。灶君中國人不單止十分尊重吃的藝術(shù)及禮儀，甚至?xí)窗萦苫鹕裱苌鴣淼脑罹?，他們認(rèn)為灶君能保佑廚房避開火災(zāi)及各種不幸事件之發(fā)生，每年農(nóng)歷十二月二十四日，各家都準(zhǔn)備一頓美味佳肴祀奉灶君，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝灶君對他們過去一年的保佑。他們通常會把餐桌放置在灶居的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數(shù)個小時后才拿走食物。吃的禮儀及迷信有何關(guān)系?客人及傳統(tǒng)的中國家庭同桌用飯，須尊重他們的文化、禮儀及習(xí)俗，用飯時注意不要觸犯多樣的禁忌，因為中國人認(rèn)為飲食及個人命運幾乎是息息相關(guān)的，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運。例如吃魚，當(dāng)吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉(zhuǎn)至另一面，他們認(rèn)為若翻魚時弄破魚身，便意味著漁船會翻沉，這是由于香港在開埠初期是一個漁港，漁民很關(guān)注船只的安全航行;此外，中國人從不會端上七碟菜肴用飯，因為葬禮后的解慰酒須有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點像在拜祭祖先;用飯后不可說我吃完飯了，這意謂自己已死去，不會再有機會吃飯，而應(yīng)該說我吃飽了吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無飯吃」;要培養(yǎng)吃光碗中飯的習(xí)慣，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來的太太或丈夫是「痘皮臉」的，亦不尊重辛勞耕種的農(nóng)夫。這些迷信的飲食習(xí)俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人的飲食禮儀。用餐俗例在飯食方式方面，中國人及西方人有點不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規(guī)例，他們喜歡叫數(shù)碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配?這數(shù)碟菜肴，飯吃完可再添;夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的;依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐，是不會吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足，因而感到尷尬。餐桌擺設(shè)日常飯食的擺設(shè)是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調(diào)味醬，用飯后通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同時端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物;湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯?？腿擞蔑垥r絕對可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠(yuǎn)處的菜肴。由於中國人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數(shù)是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。怎樣叫一頓中式飯先叫一個冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯后便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配?清淡的白飯，使菜肴辣而溫與，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。吃的方式要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲;至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。宴會中國人很少在日常用飯時喝酒，但酒在他們的盛宴上則擔(dān)當(dāng)重要的角色。在宴會開始時，主人家必先向客人祝酒，這時客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來祝酒，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。若你不想飲酒，應(yīng)在宴會開始時便表明，以免出現(xiàn)尷尬的場面。宴席結(jié)束客人享用完最后一款菜肴時，宴席便正式結(jié)束，于是主人家的主角會站立起來，表示宴會到此結(jié)束，并會站立門口向每位客人說聲晚安，之后跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬，主人家的其他成員則送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開去。菜肴中式菜肴大多數(shù)不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔的豬肉。一頓飯不會只有一款菜肴，通常同時端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類的菜肴會同時端上，不會前后分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配。飲料茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時的最佳飲料，在特別的日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這及西方人不同。中國茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應(yīng)，但他們認(rèn)為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點心，茶有助洗去油膩。每桌都供應(yīng)一個或兩個茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應(yīng)前來添滾水;無論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最后為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個人喜好選擇。美國人用餐的戒條六條其一、不允許進餐時發(fā)出聲響。其二、不允許替他人取菜。其三、不允許吸煙。其四、不允許向別人勸酒。其五、不允許當(dāng)眾脫衣解帶。其六、不允許議論令人作嘔之事。中西方飲食文化之差異中國及西方在飲食文化方面有不同之處，中國人比較喜歡大伙兒到茶樓，因可品嘗更多款的點心及菜肴，雖然茶樓都備有二人飯桌，但大多數(shù)是供四位或以上食客用的飯桌。茶樓通常很噪吵，氣氛不像西式餐廳浪漫，若二人吃飯，可考慮不選擇去茶樓。其它信息中國餐桌上的禮儀歸結(jié)以下幾點：第一.入座的禮儀.先請客人入座上席.在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入.入座后不要動筷子.更不要弄出什么響聲來.也不要起身走動.如果有什么事要向主人打招呼.第二,進餐時.先請客人.長著動筷子.夾菜時每次少一些.離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些.吃飯時不要出聲音.喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是與眾人一起進餐時,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象.第三:進餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲真不好意思對不起;.請原涼.之內(nèi)的話.以示歉意.第四;如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習(xí)慣.菜是一個一個往上端的.如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話.每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視.第五:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上扔.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上.第六:要適時地抽空與左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)與氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.第八:要明確此次進餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了,把重點放在欣賞菜肴上,第九:最后離席時.必須向主人表示感謝.或者就此時邀請主人以后到自己家做客,以示回敬。殘疾人自己本身就應(yīng)該堅強，不放棄也一樣能做得很好，下面是小編為大家整理的殘疾人創(chuàng)業(yè)典型事跡材料，歡迎大家閱讀。殘疾人創(chuàng)業(yè)典型事跡材料范文(一)張**，男，1963年出生，1987年參加工作，失業(yè)前在牟平輕工機械有限公司工作。1996年，張**因患病導(dǎo)致雙目失明，無法繼續(xù)從事原工作。雙目失明對張**打擊很大，丟了工作，生活失去了來源，對生活失去了信心，一度想離開這個世界。后來在家人與朋友的勸說與開導(dǎo)下，在殘疾人創(chuàng)業(yè)典型事跡的感召下，他堅定了活下去的勇氣與信心。他深刻地認(rèn)識到：要想生存下去，必須掌握一定的技能。在朋友與家人的幫助下，1996年，他踏上了去西安求技學(xué)習(xí)的征程，到西安盲人按摩醫(yī)院學(xué)習(xí)按摩推拿技術(shù)。1998年，學(xué)習(xí)了2年按摩推拿技術(shù)的張**，按摩推拿技術(shù)有了很大長進，并取得了按摩推拿技師證書。因為工作與技術(shù)出眾，他被西安盲人按摩醫(yī)院留用。中國推拿是中醫(yī)療法的重要組成部分，在中國民間這種療法已經(jīng)流傳很久。它簡單有效，而且極少創(chuàng)傷，目前不少人被頸肩腰腿疼痛、內(nèi)婦疾病或兒科疾病所折磨，因懼怕藥物的毒副作用或手術(shù)的疼痛而不愿采用藥物或手術(shù)，或手術(shù)藥物也不能解除病痛?？吹奖活i肩腰腿疼病折磨得患者，更增強了他掌握一流推拿技術(shù)的決心。平時，他虛心向老中醫(yī)學(xué)習(xí)，及老中醫(yī)切磋技術(shù)，掌握了不少推拿技法。2年后，他的按摩推拿技術(shù)達到了一定的水平，找他按摩推拿的人絡(luò)繹不絕，聲譽很高。1999年年底，學(xué)有所成的他，謝絕了西安盲人按摩醫(yī)院的挽留，毅然踏上了回家的旅途，開始了他人生的創(chuàng)業(yè)奮斗歷程。2000年年初，他租用親戚的草鋪，在牟平區(qū)牟山路開了一家按摩推拿店。剛開始，店里冷冷清清，無人問津，殘酷的現(xiàn)實，讓他有了關(guān)門的念頭。但他又不甘心。心想：這推拿按摩技術(shù)就這樣白學(xué)了?是不是自己的技法不好?還是收費過高?他開始反思，不能讓學(xué)到手的技術(shù)，就這樣沒有用武之地。他試著免費為有頸肩腰腿疼的熟人與朋友推拿，經(jīng)過他的推拿按摩，都說效果不錯，這樣一傳十，十傳百，他的推拿按摩店一下火了。這樣4年來，他克服了常人都難以克服的困難，生意越來越好。創(chuàng)業(yè)成功后，不忘回報社會，他用學(xué)到的知識，又培訓(xùn)了2名學(xué)員。2004年，為了長遠(yuǎn)發(fā)展，他又花5萬元在東油小區(qū)購買了一處門市，又開始了新一輪的創(chuàng)業(yè)。殘疾人創(chuàng)業(yè)典型事跡材料范文(二)一、錘煉意志的四年1983年，谷秀全懷著憧憬與夢想，頂替父親來到了長江重慶航道局豐都處白沙坡信號臺，成為川江航道一名信號工。偏僻的環(huán)境，單調(diào)的工作，拉信號、買米、買煤、挑水、煮飯一下就將她的夢想擊得粉碎。原以為信號工很浪漫的她從憧憬中回到現(xiàn)實，面對的是比常人更多的障礙與困難，自幼患上小兒麻痹癥使她行走不便，常人擔(dān)一挑水約需20分鐘，而她擔(dān)半挑水就需1小時，買一次米幾乎要耗去5個小時。生活的不便，個別人的冷嘲熱諷，常使她夜不能寐，每當(dāng)夜深人靜時，她反復(fù)地問著自己：我的選擇對嗎?殘疾人能干好信號工作嗎?在彷徨與猶豫之時，張海迪、吳運鐸、保爾.柯察金的形象又浮現(xiàn)在眼前。不行，絕不能讓人瞧不起，我要扼住命運的咽喉，做生活的強者!她在心里發(fā)著誓。戰(zhàn)勝自我的谷秀全，象換了個人似的，工作上她虛心向老師傅請教，向書本學(xué)習(xí)，很快就熟悉了信號工作。為了給行輪提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，她仔細(xì)琢磨，細(xì)心觀察轄區(qū)航道水流、態(tài)勢、過往船舶噸位、航速，測算出各類船舶通過控制河段的時間，準(zhǔn)確、及時地指揮著行輪安全通過控制河段，贏得了行輪的好評。生活上她深知自己是殘疾人，要適應(yīng)信號工作的生活，就必須付出比常人更多的勞動，為了不影響工作，她常常利用休假或空閑時間備好一段時間的生活用品。挑水，一次不行，就多挑幾次，電瓶拿多了走不動，就提幾個走幾十米，又再返回提幾個，往返數(shù)十次。白沙坡4年的信號工作，磨練出她堅強的意志與毅力。二、愛的奉獻殘疾人更需要愛，可是身有殘疾的谷秀全卻充滿了對他人的愛，她十分珍愛及她朝夕相處的姐妹們。雖然她行動不便，為讓其他同志能多休息，自己經(jīng)常冒雨或頂酷熱步行到3公里外的郵電所交本臺的電話費，同志們都關(guān)心地說：你的腳不方便，以后就不要去了，讓我們?nèi)グ?。但她?zhí)意不肯。臺上職工譙懷玉的父親因病到重慶醫(yī)治，需譙懷玉隨行照料，谷秀全就連續(xù)當(dāng)班一晝夜。女工熊德榮懷孕后，谷秀全數(shù)次跛著腿，陪她上醫(yī)院作婦檢。一次意外，懷有身孕的熊德榮險些流產(chǎn)，谷秀全及臺上職工主動換下熊德榮，擔(dān)負(fù)起值班任務(wù)。一段時間，信號臺周圍不安全，有的女工深夜值班不敢出值班室發(fā)信號與觀察航道狀況，谷秀全就陪著女工，為她們壯膽，一起出門發(fā)信號，觀察轄區(qū)航道。李勝祥師傅剛來臺時，由于炊具等生活用品沒帶來，她就主動拿出炊具、燃料給他。前年，豐都航道處維修站一女職工遭遇不幸，她帶頭捐款。社會發(fā)動給殘疾人捐款，她也積極響應(yīng)。在谷秀全的愛心感召下，臺上職工親如一家，塑造出了相互關(guān)心，相互理解，相互幫助，相互支持的四互班組團結(jié)精神。三、信號臺的領(lǐng)頭雁四、做個優(yōu)秀的信號員峽江深處的航道產(chǎn)生了一位黨的全國代表大會代表，消息傳來，長江航道乃至長航全線職工精神振奮，而谷秀全知道自己作為一名工作在生產(chǎn)第一線的代表，要不辱使命，還要加強學(xué)習(xí)，努力工作，在長江航道信號崗位上實踐好好三個代表。因此，工作之余，巡回演講途中，都可以看到她學(xué)習(xí)的身影，她所在的單位也從政治上關(guān)心她，生活上照顧她。谷秀全出差多，回到信號臺，她心里總有一種對不起臺上同志的感覺，認(rèn)為自己出差在外，給臺上其她同志增添了負(fù)擔(dān)，雖然臺上早已用上了照明電、安上了自來水，但她一回到臺上，總是搶著搞清潔、做衛(wèi)生，在信號臺那蜿蜒的小路上，人們時常還可以看到她跛著腳前去交電話費的身影。臺上的姐妹們都說谷秀全變了，變得觀念更新了，責(zé)任心更強了，說話更在理、更讓人信服了。谷秀全所在單位黨組織的負(fù)責(zé)人說：谷秀全沒有變，她質(zhì)樸謙虛的品格、共產(chǎn)黨員的本色沒有變。變的是觀念，不變的是信念。谷秀全所在的忠縣信號臺，隨著明年6月三峽工程一期蓄水將失去存在的功能，而僅重慶航道局就有近千人將失去崗位，現(xiàn)在谷秀全帶著她的姐妹們堅守在信號臺上，她要站好最后一班崗。在她的身后，是一串堅實的腳印。殘疾人創(chuàng)業(yè)典型事跡材料范文(三)初見康**，感覺他是一個非常干練踏實的漢子，但是，讓人很難想到的是，眼前這個在石家莊將化工生意做得十分紅火的老板竟然是個殘疾人。而的的確確，就是這個康**，用他殘缺的身軀為八旬老母與妻兒撐起了一個家，用堅忍不拔的毅力打拼下一個屬于自己的事業(yè)，用自己博愛之心贏得了人們的廣泛贊譽身殘志堅再苦也要干事業(yè)康**1968年出生，一歲時因患上了小兒麻痹癥，最終落下了右下肢的終身殘疾。而從康**懂事起，他就從別人異樣的目光里，過早地體會到了命運的不公，但同時也磨練了他不服輸?shù)膫€性。18歲中學(xué)畢業(yè)前夕，看著年事已高的父母依舊每日早晚操勞，康**決定放棄學(xué)業(yè)挑起家里的重?fù)?dān)。他顯示在一個村里當(dāng)起了裝卸工，裝卸沙土、磚塊，這種工作連正常人都會覺得又苦又累的，剛剛走出校門的他，雙手很快就磨出了許多血泡，每天都累得腰酸背痛，一回到家就只想躺在床上，什么也不想干?？傻诙欤吹礁改钙v的身影時，咬咬牙又走出家門。就這樣他堅持了一年多。1993年又在一個村辦搪瓷廠當(dāng)起了工人，后來調(diào)到了業(yè)務(wù)科跑業(yè)務(wù)。在這段時間里，從大江南北到長城內(nèi)外，他去了很多地方，也飽嘗了許多的酸甜苦辣。同時，他也看到了改革開放后，國家翻天覆地的變化，很受觸動，于是，決定嘗試自己創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦一個屬于自己的公司。一再創(chuàng)業(yè)十幾萬元打了水漂1994年，康**不顧家人的反對，毅然辭去了令許多人羨慕的業(yè)務(wù)工作，在所有人詫異的眼神與冷嘲熱諷中開始了第一次艱難的創(chuàng)業(yè)。在廣安街市場，他租