2022年我國葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀及競爭分析 2021年葡萄酒產(chǎn)業(yè)利潤實(shí)現(xiàn)微增

2022年我國葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀及競爭分析2021年葡萄酒產(chǎn)業(yè)利潤實(shí)現(xiàn)微增一、葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀1.葡萄酒產(chǎn)量及需求量葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。2021年，全球葡萄種植面積（含葡萄酒和果汁、鮮食葡萄和葡萄干）約為730萬公頃，比2020年略有下降，主要原因在于南半球主要葡萄種植國家（澳大利亞和新西蘭除外）以及美國、土耳其、摩爾多瓦的葡萄種植面積出現(xiàn)顯著下降。而作為葡萄種植大國，我國葡萄種植面積逆向增長，目前我國葡萄種植面積排名全球前三，但我國葡萄酒產(chǎn)量卻連續(xù)連續(xù)3年低于10年平均水平，這是技術(shù)制約、需求下降兩大因素共同作用的結(jié)果。技術(shù)方面，葡萄品種分為鮮食葡萄品種和釀酒葡萄品種，我們通常見到的葡萄均為鮮食葡萄。釀酒葡萄為Ampelidecese科，所有釀酒葡萄品種均屬于Ampelidecese的10個科屬中的Vitis科屬，其中又以VitisVinifera種最為重要，全球的葡萄酒有99.99%均是使用VitisVinifera的葡萄品種釀造。相較于食用葡萄，釀酒葡萄的種植條件更加苛刻，前期投入也更大，目前我國釀酒葡萄種植技術(shù)相對落后，產(chǎn)量和質(zhì)量難以保障。此外，釀酒葡萄品種單一也制約了葡萄酒產(chǎn)量的增加。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種，可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右。我國釀酒葡萄種植面積雖然在最近10年左右時間獲得了較好的發(fā)展，但品種過于單一，紅色品種中超過60%為赤霞珠，白色品種中超過70%為霞多麗，如此高度集中的單一品種，很難適應(yīng)中國地域廣闊、釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)自然條件各不相同的生產(chǎn)局面,這也是造成原料質(zhì)量低下，產(chǎn)區(qū)風(fēng)格、特點(diǎn)不明顯的主要原因。需求方面，大約從公元前1100年起，源自中亞高加索山脈的葡萄酒開始傳到意大利、法國和西班牙這些最后成為真正原產(chǎn)家園的國家。由于葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)豐富且葡萄酒深入民眾日常生活，意大利、法國、西班牙等地的葡萄酒產(chǎn)量及消費(fèi)量均處于世界前列。而相比白酒、啤酒等品類，我國居民對葡萄酒的理解、熱愛和消費(fèi)程度不高，葡萄酒在我國飲料酒行業(yè)的所占比重本身處于較低的水平，甚至呈現(xiàn)下滑趨勢。據(jù)數(shù)據(jù)，2017-2021年我國葡萄酒需求量由174.0萬千升下降至68.8萬千升，2022年1-7月我國葡萄酒需求量為32.5萬千升。2016-2021年我國葡萄酒占飲料酒的比重由2.56%下降至1.24%。2.葡萄酒進(jìn)出口規(guī)模

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告（2022-2029年）》顯示，我國葡萄酒年人均消費(fèi)量只有全球的1/2，歐洲的1/30，且以消費(fèi)進(jìn)口酒為主。受需求持續(xù)低迷影響，近年來我國葡萄酒進(jìn)口規(guī)模也不斷下降。2017-2021年我國葡萄酒進(jìn)口量由74.94萬千升下降至42.41萬千升，進(jìn)口金額由27.98億美元下降至16.9億美元。2022年1-7月我國葡萄酒進(jìn)口量、進(jìn)口金額分別為21.44萬千升、8.63億美元。從進(jìn)口地看，我國葡萄酒主要從法國、智利、意大利等地區(qū)進(jìn)口，2021年進(jìn)口金額分別達(dá)7.52億美元、3.32億美元、1.65億美元。

三、葡萄酒行業(yè)競爭我國葡萄酒行業(yè)處在發(fā)展的瓶頸期，形勢不容樂觀。國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)市場低迷態(tài)勢短期內(nèi)還會維持，但隨著消費(fèi)者對中國本土葡萄酒的興趣越來越濃厚，對本土葡萄酒品牌的好感持續(xù)增長，我國葡萄酒正在迎來新一輪發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇。2021年，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)累計(jì)完成銷售收入90.27億元，與上年同期相比下降9.79%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額3.27億元，與上年同期相比增長7.64%；虧損企業(yè)累計(jì)虧損額2.87億元，比上年同期下降28.98%。在經(jīng)歷了連續(xù)多年的產(chǎn)能、銷售、利潤下降之后，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)終于在利潤上實(shí)現(xiàn)了微增，有了企穩(wěn)向上的可能。從具體企業(yè)發(fā)展情況看，目前我國本土葡萄酒的生產(chǎn)廠商包括張?jiān)?、長城、王朝、威龍、中葡、通化、莫高、尼雅、香格里拉等。其中張?jiān)Ｊ俏覈咸丫菩袠I(yè)的絕對領(lǐng)軍龍頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年張?jiān)Ｆ咸丫茦I(yè)務(wù)收入為28