七年級生物下冊第二章 人體的營養(yǎng) 試題專題培優(yōu)訓(xùn)練

第四單元第二章人體的營養(yǎng)試題真題試卷體驗·把脈中考考點一：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)1.(鹽城學(xué)業(yè)考)青少年正處于旺盛的生長發(fā)育期，需要食用適量的蛋白質(zhì)以滿足人體骨骼、肌肉等的生長發(fā)育。下列食品中能滿足這一要求的是()選A。本題考查食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)，所以生長發(fā)育期的青少年應(yīng)該多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物。奶、蛋、魚、瘦肉等食物中含有較多的蛋白質(zhì)，由圖可知選A。2.(云南學(xué)業(yè)考)既是人體的組成物質(zhì)，又能為人體生命活動提供能量(備用能源)且能保持體溫的營養(yǎng)物質(zhì)是()A.糖類 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.維生素選B。本題考查食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切生命活動所消耗的能量主要來自糖類；脂肪是人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì)，同時也參與細(xì)胞的構(gòu)成及保持體溫；蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，還能被分解，為人體的生命活動提供能量；維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，但它對人體的各項生命活動有重要的作用?！净犹骄俊窟x項中屬于有機物的是哪些？不能提供能量的是哪項？提示：四個選項均屬于有機物。維生素是不能提供能量的有機物。3.(昆明學(xué)業(yè)考)某同學(xué)因缺乏維生素A而患夜盲癥，有關(guān)維生素A的敘述，錯誤的是()A.是簡單的無機物B.不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料C.不為人體提供能量D.多吃胡蘿卜能緩解病情選A。本題考查對維生素的理解。維生素是有機物，它既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病。胡蘿卜中含大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，因此多吃胡蘿卜能緩解病情(夜盲癥)?！疽族e警示】(1)維生素是有機物，但不能提供能量。(2)維生素A存在于動物性食品中，胡蘿卜中含有胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化成維生素A，所以和尚吃齋，不吃肉，也不會因缺乏維生素A而患夜盲癥。4.(濱州學(xué)業(yè)考)食物中含有人體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中構(gòu)成人體組織細(xì)胞的基本物質(zhì)和最重要的供能物質(zhì)分別是()①糖類 ②蛋白質(zhì)③脂肪④水分⑤維生素⑥無機鹽A.①⑤ B.②④ C.②① D.③⑥選C。本題考查蛋白質(zhì)和糖類的作用。蛋白質(zhì)、糖類和脂肪均為人體的供能物質(zhì)，但糖類是最重要的供能物質(zhì)，脂肪為人體的備用能源物質(zhì)；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的基本物質(zhì)。5.(福州學(xué)業(yè)考)人體缺乏維生素C容易出現(xiàn)()A.骨質(zhì)疏松 B.夜盲癥C.牙齦出血 D.貧血選C。本題考查維生素C的缺乏癥。人體缺乏維生素C容易出現(xiàn)牙齦出血、抵抗能力下降等壞血病的癥狀。6.(蘇州學(xué)業(yè)考)馬拉松運動員食用的饅頭、蛋糕、巧克力等食物所包含的營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的物質(zhì)是()A.水、無機鹽和維生素 B.糖類、無機鹽和蛋白質(zhì)C.糖類、脂肪和蛋白質(zhì) D.蛋白質(zhì)、糖類和維生素選C。本題考查食物中的營養(yǎng)成分。食物中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)含有大量的能量，是人體的能源物質(zhì)，能為人體提供能量。7.(濰坊學(xué)業(yè)考)下列關(guān)于生物體內(nèi)各種有機物的敘述，正確的是()A.脂肪是生物體最重要的直接供能物質(zhì)B.糖類是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)C.DNA是生物體儲存遺傳信息的物質(zhì)D.蛋白質(zhì)是重要的儲備能源物質(zhì)選C。本題考查生物體內(nèi)幾種有機物的功能。脂肪是生物體內(nèi)的備用能源物質(zhì)；蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)；糖類是生物體的直接供能物質(zhì)?！局R拓展】有機物的作用特點(1)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)：被稱為人體內(nèi)的“三大營養(yǎng)物質(zhì)”，既是組織細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)，又能為生命活動提供能量。(2)人體對維生素的需要量很小，但作用重大。考點二：消化和吸收8.(資陽學(xué)業(yè)考)下列關(guān)于人體消化的敘述，正確的是()A.淀粉在口腔中能被消化成葡萄糖B.膽汁中含有消化脂肪的酶C.小腸是人體消化的主要場所D.脂肪和蛋白質(zhì)最早在胃內(nèi)被消化選C。淀粉在口腔中能被消化成麥芽糖；膽汁中不含有消化酶；小腸是人體消化和吸收的主要場所；蛋白質(zhì)最早在胃內(nèi)被消化，脂肪最早在小腸內(nèi)被消化。9.(濟南學(xué)業(yè)考)在1號試管中加入2毫升質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01%的高錳酸鉀溶液和滴入適量的果蔬提取液；在2號試管中加入2毫升蒸餾水和滴入適量的果蔬提取液；在3號試管中加入2毫升唾液、饅頭碎屑和2滴碘液；在4號試管中加入2毫升清水、饅頭碎屑和2滴碘液。預(yù)期觀察到的實驗現(xiàn)象是()A.1號試管內(nèi)溶液退色 B.2號試管內(nèi)溶液無色C.3號試管內(nèi)溶液變藍(lán) D.4號試管內(nèi)溶液無色選A。1號試管內(nèi)加入果蔬提取液后紫色的高錳酸鉀溶液會退色，選項A正確；2號試管內(nèi)加入的是2毫升蒸餾水和適量的果蔬提取液，顏色是果蔬提取液的顏色，選項B錯誤；3號試管內(nèi)的饅頭碎屑內(nèi)的淀粉被唾液淀粉酶在適宜溫度下分解為麥芽糖，遇碘不變藍(lán)，選項C錯誤；4號試管內(nèi)的饅頭碎屑內(nèi)有淀粉，遇碘會變藍(lán)，選項D錯誤。10.(龍巖學(xué)業(yè)考)人體消化系統(tǒng)中，既有消化又有吸收作用的器官是()A.口腔、胃 B.胃、小腸C.口腔、胃、小腸 D.胃、小腸、大腸選B。本題考查食物在消化系統(tǒng)中的消化和吸收。消化道的各器官中只有口腔、胃和小腸具有消化功能；只有胃、小腸和大腸具有吸收功能，既有消化又有吸收作用的器官是胃、小腸。故選B?！净犹骄俊肯纼?nèi)的哪些器官有消化功能？消化道內(nèi)的哪些器官有吸收功能？提示：具有消化功能的是口腔、胃、小腸。具有吸收功能的是胃、小腸和大腸。11.(三明學(xué)業(yè)考)口腔中的唾液能初步消化食物中的()A.淀粉 B.脂肪 C.無機鹽 D.維生素選A。本題考查唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。唾液中含有唾液淀粉酶，能初步消化食物中的淀粉。【互動探究】在口腔內(nèi)的饅頭越咀嚼越有甜味，這是為什么？提示：饅頭的主要成分是淀粉，在口腔內(nèi)唾液淀粉酶能將淀粉消化成有甜味的麥芽糖。12.(樂山學(xué)業(yè)考)人體每天攝入800克食物和1200毫升水的情況下，消化腺大致分泌1500毫升唾液、2000毫升胃液、1500毫升腸液、500毫升膽汁、15毫升胰液。據(jù)此可以判斷消化道中消化液最多的是()A.口腔 B.小腸 C.胃 D.大腸選B。小腸內(nèi)消化液有1500+500+15=2015毫升>2000毫升>1500毫升，所以小腸內(nèi)消化液最多。13.(德陽學(xué)業(yè)考改編)下列有關(guān)消化道各段結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是()A.口腔是消化道的起端，沒有消化和吸收功能B.胃液中的蛋白酶對蛋白質(zhì)能進(jìn)行完全分解C.小腸的結(jié)構(gòu)特點使它有巨大的表面積，所以是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官D.大腸的功能是吸收絕大部分營養(yǎng)物質(zhì)選C。本題考查消化道各段的功能?？谇皇窍赖钠鹗疾课?，口腔內(nèi)唾液腺分泌的唾液能初步消化淀粉，但不能吸收營養(yǎng)物質(zhì)，因此口腔具有消化功能，沒有吸收功能；胃液中的胃蛋白酶能初步消化蛋白質(zhì)，初步消化后的蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)被完全分解；小腸長度一般為5～6米，小腸內(nèi)表面有大量的環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，這些特點增大了小腸的消化和吸收面積，故小腸是消化、吸收的主要器官；大腸能吸收少量的水、無機鹽和部分維生素?？键c三：合理營養(yǎng)與食品安全14.(龍東學(xué)業(yè)考)食品安全關(guān)乎民生。購買食品時，要關(guān)注包裝的()①保質(zhì)期②包裝圖案③生產(chǎn)日期④質(zhì)量安全標(biāo)志⑤廠家廠址A.①②③④ B.②③④⑤C.①③④⑤ D.①②④⑤選C。本題考查食品安全。我們購買食品時，關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，有助于判斷購買的食品是否超過了保質(zhì)期，符合食品安全的要求。關(guān)注生產(chǎn)廠家，有利于我們了解所購的產(chǎn)品是否由正規(guī)廠家生產(chǎn)，符合食品安全的要求。關(guān)注質(zhì)量安全標(biāo)志，有助于我們了解產(chǎn)品是否安全、合格，符合食品安全的要求。關(guān)注添加劑的種類，有助于我們了解其添加劑是否安全，是否有違禁的添加劑，符合食品安全的要求。②不是食品安全要求標(biāo)注的。15.(福州學(xué)業(yè)考)圖中不是食品安全相關(guān)標(biāo)志的是()選B。本題考查拓展能力。解答本題的關(guān)鍵是拓展知識面，積累生活中的生物學(xué)知識。選項A為生產(chǎn)許可標(biāo)志；選項B為禁煙標(biāo)志，吸煙有害健康！該選項不是食品安全相關(guān)標(biāo)志；選項C為綠色食品標(biāo)志；選項D為動物檢疫合格圖標(biāo)，買肉時一定要看是否是檢疫合格的，該選項是食品安全相關(guān)標(biāo)志。16.(煙臺學(xué)業(yè)考)5月20日是中國學(xué)生營養(yǎng)日，合理營養(yǎng)有助于青少年健康成長。下列飲食習(xí)慣及解釋你不認(rèn)同的是()A.多吃蔬菜和水果可補充維生素B.每天喝一杯牛奶可獲取蛋白質(zhì)和鈣C.多吃高能量的肯德基和麥當(dāng)勞食品可促進(jìn)身體快速發(fā)育D.多吃綠色食品可減少污染物的攝入選C。本題考查合理營養(yǎng)與食品安全。兒童、青少年正處在長身體的階段，如果長期食用高能量的食物，將會造成體內(nèi)能量過剩，引起身體肥胖等疾病。17.(東營學(xué)業(yè)考)“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越來越被人們關(guān)注。以下生活中常見的做法，合理的是()/r/