反式脂肪酸無(wú)法零攝入

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反式脂肪酸無(wú)法零攝入

近些年，隨著群眾媒體的廣泛科普，大家都認(rèn)識(shí)到反式脂肪的危害——增加血液的黏稠度，增加血栓形成的可能，導(dǎo)致腹型肥胖等，故會(huì)刻意避免攝入。

真相：雖然反式脂肪酸危害多，我們卻做不到完全不攝入，主要由于：

1.自然食品也含有反式脂肪酸。譬如牛羊肉、牛奶、乳制品的脂肪中會(huì)含有少量的反式脂肪酸。

2.沒(méi)標(biāo)示不等于沒(méi)有。在購(gòu)買(mǎi)某些產(chǎn)品時(shí)，其配料中明明含有“氫化植物油〞，但是反式脂肪酸含量卻為0。這是由于《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定每100克產(chǎn)品中反式脂肪酸含量≤0.3克即可標(biāo)注為0。

3.植物油精制過(guò)程會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸。自然植物油如大豆油、菜籽油等，因其不飽和程度較高，穩(wěn)定性較差，簡(jiǎn)單發(fā)生氧化、酸敗，不易長(zhǎng)期保存，故需要精煉加工，這個(gè)過(guò)程中就會(huì)有少量的反式脂肪酸產(chǎn)生。

不過(guò)，世界衛(wèi)生組織建議反式脂肪酸的供能比低于1%，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)大城市居民攝入量為0.3%～0.4%，遠(yuǎn)低于建議數(shù)值，因此對(duì)反式脂肪酸不必過(guò)度擔(dān)憂。正畸過(guò)的牙齒不會(huì)提前脫落

現(xiàn)在，越來(lái)越多的牙齒錯(cuò)頜畸形患者會(huì)到口腔科接受正畸治療。目前的口腔正畸矯正技術(shù)幾乎可以將任何繁雜的錯(cuò)頜畸形予以完美地矯正。但由于種種原因，大約有一半以上的患者需要進(jìn)行拔牙矯治。大量患者因此擔(dān)憂：經(jīng)過(guò)正畸治療的牙齒會(huì)不會(huì)更簡(jiǎn)單松動(dòng)？會(huì)不會(huì)提前脫落？

真相：錯(cuò)頜畸形矯治方法的基本原理是在錯(cuò)位牙或畸形頜骨上施加力，使其產(chǎn)生組織學(xué)改建，從而使牙頜系統(tǒng)得到新的形態(tài)和功能的平衡和正常發(fā)育，是有著繁雜的生物學(xué)內(nèi)容的生物機(jī)械運(yùn)動(dòng)。牙齒在正畸過(guò)程中受力后移動(dòng)，牙根周邊骨組織出現(xiàn)重新改建過(guò)程，包括增生和吸收兩個(gè)過(guò)程，有骨破壞，同時(shí)有新骨形成，二者奇妙地協(xié)同與調(diào)整，達(dá)到新的平衡，不會(huì)對(duì)牙齒或者牙槽骨產(chǎn)生損害，因此是一種生理性的運(yùn)動(dòng)。在正畸治療中牙齒會(huì)有一定的松動(dòng)度，但在治療終止后，隨著骨骼改建的中止，牙周膜、牙周肌肉組織、牙槽骨等也會(huì)達(dá)到新的平衡，牙齒的松動(dòng)也會(huì)漸漸恢復(fù)，直至牙齒在新的狀態(tài)下完全穩(wěn)固。因此說(shuō)正畸治療后的牙齒會(huì)提前脫落是毫無(wú)科學(xué)依據(jù)的，大家完全沒(méi)有必要因此而擔(dān)憂。牙膏不能滅殺幽門(mén)螺桿菌

我國(guó)是幽門(mén)螺桿菌高感染國(guó)家，有數(shù)據(jù)顯示成人感染率約為50%。這也讓不少商家嗅到了“商機(jī)〞，近年來(lái)，“抗幽牙膏〞打著殺滅幽門(mén)螺旋桿菌的噱頭，通過(guò)大量廣告宣傳、用凝膠或抑菌膏來(lái)充當(dāng)牙膏等手段，在各大電商平臺(tái)和市面上熱銷(xiāo)。

真相：幽門(mén)螺旋桿菌（Hp）是公認(rèn)的慢性活動(dòng)性胃炎的致病菌，主要定植于胃黏膜層，也有可能定植在口腔的唾