食品安全教育的專題班會(huì)教案

21食品安全教育的專題班會(huì)教案食品安全教育的專題班會(huì)教案1

教學(xué)目標(biāo)

1.舉例說出什么是合理養(yǎng)分

2.關(guān)注食品安全

3初一.嘗試運(yùn)用有關(guān)合理養(yǎng)分的，設(shè)計(jì)一份養(yǎng)分合理的食譜，關(guān)懷長(zhǎng)輩的飲食。

4.認(rèn)同環(huán)境愛護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。

重點(diǎn)和難點(diǎn)

重點(diǎn)①關(guān)注合理養(yǎng)分和食品安全在生活中的意義;②通過分析，認(rèn)同環(huán)境愛護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。

難點(diǎn)設(shè)計(jì)一份養(yǎng)分合理的食譜，將所學(xué)學(xué)問上升為意識(shí)，再由意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。

課前預(yù)備

同學(xué)：四人小組合作，課前明確課題的目的后，經(jīng)商討制定調(diào)查或收集方案，綻開調(diào)查或收集有關(guān)合理養(yǎng)分、食品安全方面的信息;課前嘗試為或自己設(shè)計(jì)一份午餐食譜;自帶各種類型的食品包裝袋;課前詢問購買肉類、魚類及其它食品時(shí)是怎樣選擇的。

：課前收集若干食品的包裝袋和包裝盒，以備同學(xué)需要;電視報(bào)刊中關(guān)于食品安全的信息;課前培訓(xùn)同學(xué)。

指導(dǎo)小組長(zhǎng)如何綻開調(diào)查和整理收集資料;指導(dǎo)同學(xué)寫出調(diào)查報(bào)告或?qū)⑹占馁Y料制成多媒體課件或錄像帶，便于上溝通;設(shè)計(jì)評(píng)比欄和課前課后同學(xué)設(shè)計(jì)午餐食譜養(yǎng)分合理差異性的對(duì)比圖(讓同學(xué)明確科學(xué)學(xué)問在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值)。

課時(shí)安排：參考課時(shí)2課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

內(nèi)容同學(xué)活動(dòng)老師

活動(dòng)一、合理養(yǎng)分

1.不留意合理養(yǎng)分的危害。

2.什么是合理養(yǎng)分?

3.“我”該怎么做?

4.運(yùn)用學(xué)問指導(dǎo)生活，設(shè)計(jì)午餐食譜。

合理養(yǎng)分

關(guān)注健康生活，進(jìn)行情感。

二、食品安全

整體感知食品安全的重要性。

1、怎樣購買安全食品。

①包裝食品的安全。(會(huì)讀包裝內(nèi)容)。

②非包裝食品的安全(有一雙火眼金睛)

2、預(yù)防食物中毒

3、防止食品污染。

通過爭(zhēng)論，認(rèn)同環(huán)境愛護(hù)與食品安全的統(tǒng)一性。

4、了解綠色食品。

通過多種途徑，了解相關(guān)學(xué)問

方案一：①同學(xué)課前為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜;自主爭(zhēng)論不良飲食習(xí)慣、不合理養(yǎng)分的危害。

②觀看爭(zhēng)論歸納：怎樣做才是合理養(yǎng)分。

③師生、生生合作為該班制定一個(gè)合理養(yǎng)分文明公約。

④再次為家長(zhǎng)重新設(shè)計(jì)一份午餐食譜，并對(duì)比哪一份更合理。先在全班評(píng)一評(píng)，比一比，然后參與全班級(jí)的設(shè)計(jì)賽，并把好的作品辦成?？?/p>

方案二：4人小組合作進(jìn)行自主性學(xué)習(xí)，閱讀書上供應(yīng)的信息并觀看書上的插圖或自制投影片，結(jié)合身邊實(shí)例相互爭(zhēng)論溝通，在老師引導(dǎo)下進(jìn)一步明確什么是合理養(yǎng)分及其在健康生活中的重要意義;設(shè)計(jì)一份合理的午餐食譜并利用節(jié)假日親自烹調(diào)為長(zhǎng)輩獻(xiàn)上一份愛心。

閱讀課后“養(yǎng)分師”資料，拓寬視野。

方案三：4人小組合作，以課題形式綻開調(diào)查，收集信息，進(jìn)行歸納整理，寫出調(diào)查報(bào)告，課堂上小組溝通，相互評(píng)價(jià)，并用所學(xué)學(xué)問為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜，為長(zhǎng)輩敬孝心。(注：書上第三節(jié)內(nèi)容可作為同學(xué)調(diào)查過程中查閱的資料之一。)

同學(xué)依據(jù)課前布置，發(fā)布收集到的有關(guān)食品安全的消息

同學(xué)閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容，分組爭(zhēng)論，并推舉小組代表進(jìn)行發(fā)言

同學(xué)就課前詢問了解的常識(shí)進(jìn)行組間溝通。

小專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)小講座，同學(xué)聽取有關(guān)學(xué)問，并可提問和補(bǔ)充。

同學(xué)思索問題，綻開爭(zhēng)論，解決問題。

同學(xué)爭(zhēng)論：

1、能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎?為什么?

2、有人說有“蟲眼”的蔬菜水果，農(nóng)藥含量少，可放心購買。對(duì)嗎?

同學(xué)在老師啟發(fā)下思索：實(shí)際生活中哪些行為最終會(huì)導(dǎo)致食品的污染?

同學(xué)通過爭(zhēng)論，認(rèn)同環(huán)境愛護(hù)與食品安全的統(tǒng)一性。

方案一：同學(xué)閱讀有關(guān)資料，思索并了解綠色食品的樂觀意義和重要作用。

方案二：依據(jù)爭(zhēng)論提綱小組自主合作爭(zhēng)論人類活動(dòng)與環(huán)保、食品安全之間的關(guān)系，同學(xué)閱讀“綠色食品”資料，以便拓寬視野，并自主地在課外收集此方面的信息(如轉(zhuǎn)基因食品)(可通過剪報(bào)、上網(wǎng)查詢、收看電視相關(guān)節(jié)目、VCD光碟等途徑獲得。)

督促同學(xué)完成課前任務(wù)并指導(dǎo)同學(xué)觀看、自學(xué)、組織全班溝通。

點(diǎn)評(píng);引導(dǎo)同學(xué)對(duì)比了解科學(xué)學(xué)問前后對(duì)健康生活的作用。

創(chuàng)設(shè)問題情境，列舉老師在生活中了解到的典型實(shí)例及指導(dǎo)同學(xué)閱讀書上供應(yīng)的報(bào)刊信息，引入課題;引導(dǎo)同學(xué)爭(zhēng)論，組織并參加全班溝通、點(diǎn)評(píng)，保證溝通的正確性、有效性。歸納并用投影片展現(xiàn)該如何合理養(yǎng)分。

課前提出課題(調(diào)查當(dāng)?shù)厍嗌倌牮B(yǎng)分不良狀況;調(diào)查因不留意飲食安全帶來的危害)指導(dǎo)同學(xué)開展調(diào)查(訪問、查閱資料)組織溝通，做出評(píng)價(jià)。

聽取同學(xué)的資料發(fā)布，引導(dǎo)同學(xué)分析，組織同學(xué)爭(zhēng)論。

組織同學(xué)分組爭(zhēng)論溝通。

對(duì)同學(xué)發(fā)言予以確定并訂正補(bǔ)充某些內(nèi)容。

聽取同學(xué)發(fā)言，鼓舞同學(xué)多觀看、多比較，建議同學(xué)課后到菜市場(chǎng)進(jìn)行“實(shí)戰(zhàn)演習(xí)”

和同學(xué)一起聽取小講座，對(duì)進(jìn)行表演的同學(xué)予以充分確定

老師提出思索問題

仔細(xì)聽取同學(xué)爭(zhēng)論并準(zhǔn)時(shí)調(diào)控。

引導(dǎo)同學(xué)深層次地從防治環(huán)境污染的角度熟悉食品安全問題。

確定同學(xué)的分析，再次強(qiáng)調(diào)愛護(hù)環(huán)境的重要性。

展現(xiàn)爭(zhēng)論提綱，指導(dǎo)閱讀，鼓舞同學(xué)課外學(xué)

綠色植物與生物圈的水循環(huán)學(xué)問點(diǎn)津

水往低處流，為什么土中水能進(jìn)入到植物體的頂端?思索問題學(xué)習(xí)下面相關(guān)學(xué)問點(diǎn)：

1.綠色植物的生活需要水和無機(jī)鹽的緣由

水在植物體內(nèi)作用很大，水分充分時(shí)，植株才能硬挺保持直立的姿勢(shì)，葉片才能伸展，水分可以保持植物的固有姿勢(shì)，有利于光合作用，無機(jī)鹽只有溶解在水中，才能被植物汲取和運(yùn)輸，水分是細(xì)胞的組成成分，水分是植物體內(nèi)物質(zhì)汲取和運(yùn)輸?shù)娜軇畷?huì)影響植物的分布，水分參加植物的代謝活動(dòng)，不同植物需水量(和無機(jī)鹽的需要量)不同，同一植物不同生長(zhǎng)期需水量(和無機(jī)鹽的需要量)不同，因此種植時(shí)必需進(jìn)行合理澆灌(合理施肥)。

2.水進(jìn)入植物體內(nèi)的途徑

植物主要靠根吸水分和無機(jī)鹽，根吸水的主要部位是根尖的成熟區(qū)，其次是伸長(zhǎng)區(qū)。

適于吸水的特點(diǎn)：根毛數(shù)量多，根毛的細(xì)胞壁薄、細(xì)胞質(zhì)很少，液泡很大。

根毛吸水的原理：根毛細(xì)胞液的濃度大于四周土壤溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就吸水。

吸水的途徑：外界溶液里的水分→細(xì)胞壁→細(xì)胞膜→細(xì)胞質(zhì)→液泡。

根的失水：根毛細(xì)胞液的濃度小于四周土壤溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就失水。失水途徑：液泡→細(xì)胞質(zhì)→細(xì)胞膜→細(xì)胞壁→外界溶液。應(yīng)用舉例：“燒苗”、“腌菜rdquo學(xué)校政治;等等。

3.莖的結(jié)構(gòu)

從外到里是：樹皮內(nèi)韌皮部(有篩管)、形成層、木質(zhì)部(有導(dǎo)管)、髓。木本植物有形成層，形成層細(xì)胞具有分裂力量，不斷的分裂，能使莖逐年長(zhǎng)粗。草本植物莖中沒有形成層，因而不能長(zhǎng)得很粗。導(dǎo)管位于植物莖內(nèi)的木質(zhì)部，向上運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽。篩管位于莖內(nèi)的韌皮部，向下運(yùn)輸有機(jī)物。

4.葉片的結(jié)構(gòu)和功能

葉片包括表皮(分上下表皮)、葉肉、葉脈。表皮由一層細(xì)胞構(gòu)成，除保衛(wèi)細(xì)胞外不含葉綠體，起愛護(hù)作用(表皮屬愛護(hù)組織)。柵欄組織葉肉細(xì)胞：接近上表皮，含葉綠體多，排列整齊，綠色深;海綿組織葉肉細(xì)胞：接近下表皮，含葉綠體少，排列疏松，綠色淺，葉綠體是光合作用制造有機(jī)物的場(chǎng)所。葉脈中有導(dǎo)管和篩管，有輸導(dǎo)和支持作用。

氣孔的結(jié)構(gòu)：氣孔是植物蒸騰失水的門戶，也是氣體交換的窗口。氣孔由一對(duì)保衛(wèi)細(xì)胞組成。保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹，氣孔張開;保衛(wèi)細(xì)胞失水收縮，氣孔關(guān)閉。

5.蒸騰作用

概念：蒸騰作用指植物體的水分以水蒸氣形式通過氣孔蒸騰散失到體外的過程。部位主要在葉片，其次是幼嫩莖和葉柄。在20C到300C之間，溫度越高，蒸騰作用越強(qiáng)，溫度越低，蒸騰作用越弱。

過程：土壤中的水分→根毛→根部導(dǎo)管→莖中導(dǎo)管→葉脈→氣孔→大氣。

意義：可降低植物的溫度，使植物不至于被灼傷;是促進(jìn)根從土壤中吸水以及水分從根向上運(yùn)輸?shù)闹饕獎(jiǎng)恿?可促使溶解在水中的無機(jī)鹽在體內(nèi)運(yùn)輸;可增加大氣濕度，提高降水量，降低環(huán)境溫度;促進(jìn)生物圈水循環(huán)。

應(yīng)用舉例：選擇陰天或傍晚帶土坨移栽，移栽時(shí)去掉部分枝葉。

食品安全教育的專題班會(huì)教案2

活動(dòng)主題：

安全飲食，健康你我

教學(xué)目的：

1、通過活動(dòng)，讓同學(xué)了解當(dāng)前的食品安全現(xiàn)狀;

2、讓同學(xué)在生活中能養(yǎng)成愛潔凈的習(xí)慣，具備講究衛(wèi)生的意識(shí)。

教學(xué)重點(diǎn)：

讓同學(xué)真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。

教學(xué)過程：

(一)教學(xué)預(yù)備

讓同學(xué)通過報(bào)刊、雜志、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，了解我國(guó)當(dāng)前的食品安全狀況。老師引導(dǎo)：食品安全是一個(gè)關(guān)乎生命的重要話題，也是一個(gè)迫在眉睫的話題。說起食品安全，我們的很多同學(xué)會(huì)有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關(guān);其實(shí)，食品安全與我們息息相關(guān)，關(guān)系到我們的人生安全，是每個(gè)公民的事，也是每個(gè)公民必需知道和留意的事。

(二)我們面臨的食品安全問題有哪些(先讓同學(xué)爭(zhēng)論他們所知道的食品安全問題有哪些)

1、食品中農(nóng)藥殘留的危害

觀看圖片及閱讀材料，指導(dǎo)同學(xué)了解食品中農(nóng)藥殘留的各種表現(xiàn)及危害，請(qǐng)同學(xué)分別舉誕生活中的相應(yīng)例子。使同學(xué)熟悉到農(nóng)藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害無處不在的危機(jī)現(xiàn)狀。

2、濫用食品添加劑的危害

網(wǎng)上以有不少不到揭示出許多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑;觀看圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。

3、食品包裝容器與設(shè)備的危害

觀看圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為親密的。食品包裝機(jī)械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質(zhì)量，繼而對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。20__年以來，我國(guó)收到國(guó)外關(guān)于我國(guó)出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質(zhì)的預(yù)警通報(bào)，這些通報(bào)主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的問題上。長(zhǎng)期食用“毒包裝”中的食物，可能導(dǎo)致各種疾病，例如膽結(jié)石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機(jī)”的食品包裝，對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成了潛在威逼，不得不引起我們足夠的重視。

(三)面對(duì)這些問題，我們應(yīng)當(dāng)如何做(讓同學(xué)爭(zhēng)論，得出結(jié)論)

——食用經(jīng)過檢測(cè)的合格產(chǎn)品或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品

農(nóng)產(chǎn)品為我們供應(yīng)了大量人體所需的能量和養(yǎng)分，是人類每天必不行少的食物來源之一。

在食用食品時(shí)我們可以做到的：

1、生吃的蔬菜和水果要洗潔凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒。

2、盡量少吃或不吃剩飯菜;假如吃剩飯菜，肯定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。

3、不吃無衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品，如生魚片、生貝類等，避開細(xì)菌性食物中毒。

4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品(這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì))。

——不光顧無牌無證的小販

在我國(guó)，在各個(gè)街頭巷尾幾乎都可以觀察不少無牌無證的流淌小販，尤其在學(xué)校四周，對(duì)于這些無牌小販，我們必需做到：

1、到正規(guī)商店里購買，不買校內(nèi)周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3、認(rèn)真查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必需標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

——少使用塑料制品

現(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大部分是用不行降解的聚乙烯生產(chǎn)的，這些包裝物就用會(huì)釋放一些有害的物質(zhì)到食品當(dāng)中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會(huì)對(duì)環(huán)境形成“污染”。我們每天能做到的有：

1、盡量使用環(huán)保袋。

2、不使用不行降解的快餐盒。

3、不順手亂扔塑料包裝物。

4、盡量購買用紙包裝的物品。

5、購買塑料瓶飲料時(shí)要看瓶底安全標(biāo)簽，盡量使用自己的水壺。

6、多喝白開水，白開水是最好的“飲料”;一些飲料含有防腐劑、色素等，常常飲用不利于少年兒童的健康。

(四)老師總結(jié)：

通過我們今日的爭(zhēng)論，大家知道了在我們?nèi)粘Ｉ钪胁糠质称反嬖诘奈：?，以及哪些食物?duì)身體有益，讓我們大家都行動(dòng)起來，拒絕街邊小吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;

我想只要我們細(xì)心觀看和學(xué)習(xí)，我們就能健康地成長(zhǎng)，健康地學(xué)習(xí)和生活。

食品安全教育的專題班會(huì)教案3

一、班會(huì)目的

加強(qiáng)食品安全教育教案，增加同學(xué)食品安全學(xué)問，提高同學(xué)食品安全自我愛護(hù)力量。培育同學(xué)從小講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣。

二、班會(huì)預(yù)備

1、班會(huì)前一周，讓同學(xué)對(duì)學(xué)校四周的小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。

2、排演小品《愛買零食的他》。

3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

4、預(yù)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

三、班會(huì)程序

1、主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會(huì)活動(dòng)開頭。

2、班主任：同學(xué)們!今日我們班進(jìn)行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的學(xué)問。盼望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學(xué)到的學(xué)問帶進(jìn)今日的課堂，達(dá)到相互溝通、提高安全自護(hù)的目的。

3、主持人請(qǐng)同學(xué)們匯報(bào)對(duì)學(xué)校四周小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。

同學(xué)談到的狀況主要有以下幾個(gè)方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。

4、主持人小結(jié)：大家的眼睛可真亮!觀看得特別認(rèn)真，調(diào)查得很全面，發(fā)覺的問題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。

5、小品表演《愛吃零食的他》

主要內(nèi)容：上課時(shí)，一個(gè)男生突然肚子痛，送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解，他早上上學(xué)時(shí)吃了小攤上的油炸雞腿。

全班爭(zhēng)論：①這位男生得的是什么病?

②他為什么會(huì)生病?

6、主持人歸納：學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買，不聽老師的勸說，剛才的這位男生就是由于吃了小攤不衛(wèi)生的食品而生病的。那么畢竟什么的食品才是安全的呢?請(qǐng)同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進(jìn)行比較，看看安全的食品必需有哪些標(biāo)識(shí)。

同學(xué)比較并且爭(zhēng)論：安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家詳細(xì)的地址和電話、保質(zhì)期、食品的詳細(xì)組成成分和重量等。

7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外，

我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么畢竟怎樣洗才能把手洗潔凈呢?請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗潔凈。

⑤最終用潔凈的毛巾把收擦干。

8、班主任小結(jié)

剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法準(zhǔn)時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了溝通。通過這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

通過爭(zhēng)論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。盼望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰慧。

食品安全教育的專題班會(huì)教案4

一、班會(huì)目的：

1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)學(xué)問。

2、了解在學(xué)校留意一些食品方面的安全。

二、班會(huì)形式：

以問答競(jìng)賽嬉戲?yàn)樾问?，分?jìng)賽小組為單位。

三、班會(huì)前預(yù)備:

1.讓同學(xué)查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組溝通，做好參賽預(yù)備。

2.選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺(tái)布置。

3.黑板上書寫“食品安全學(xué)問競(jìng)賽”八個(gè)美術(shù)字。

四、活動(dòng)過程:

(一)班長(zhǎng)宣布“食品安全主題班會(huì)“開頭，宣讀競(jìng)賽規(guī)章，請(qǐng)主持人上場(chǎng)。

主持人：喜愛零食是孩子的天性，但往往在吃得興奮的同時(shí)卻遺忘要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。

1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。

2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

3、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、要從食品標(biāo)簽上留意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

主持人：下面進(jìn)行第一個(gè)環(huán)節(jié)

(二)食品安全問題進(jìn)行學(xué)問競(jìng)賽。(必答題)

大家按小組進(jìn)行各輪競(jìng)賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開頭第一回合的競(jìng)賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。

1、綠色食品指什么食品?(C)

A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富養(yǎng)分價(jià)值的食品

2、哪些食物不能一起吃?(A)

A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){

主持人：好了，第一回合的競(jìng)賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔!那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分?！?/p>

(二)搶答題

主持人：下面要進(jìn)行其次輪的競(jìng)賽，同學(xué)們加油呀!這一輪的競(jìng)賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)

2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

3、便利面是不是可以作為主食?(不是)

4、我們是不是可以每天吃快餐?(不能)

5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)

(三)辯論題

小組爭(zhēng)論，并派一個(gè)代表說出你們的看法和結(jié)論。說得的小組加3分，其次名加2分。

主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子鋪張大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。

結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。

主持人：好啦，競(jìng)賽到這里結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們一起來看看各組的積分。

(四)《食品衛(wèi)生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品選擇切留意。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫信任，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切留意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

(五)班主任小結(jié)

食品安全教育的專題班會(huì)教案5

當(dāng)今社會(huì)中，一日三餐是人們必不行少的，然而人們就由于一日三餐中，餐桌上那些我們?nèi)松眢w必有的東西一但有什么對(duì)人體有害的東西，輕則會(huì)食物中毒，重則會(huì)死亡。因此必需指導(dǎo)同學(xué)學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等學(xué)問，使同學(xué)懂得安全的重要，在購買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。從而樹立安全意識(shí)，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身的素養(yǎng)培育，使同學(xué)安全、健康地成長(zhǎng)。

教學(xué)目標(biāo)：

1、通過對(duì)食品中毒事故案例的介紹，讓同學(xué)通過爭(zhēng)論等形式，熟悉到食品安全的重要性。

2、通過本次班會(huì)活動(dòng)，增加食品安全意識(shí)，對(duì)食品能夠進(jìn)行選擇和鑒別，從而健康成長(zhǎng)。

教學(xué)預(yù)備：

ppt,預(yù)備相應(yīng)的圖文資料。

教學(xué)過程：

一、啟發(fā)談話

在豬流感病毒肆虐全球的時(shí)候，在這個(gè)流感多發(fā)季節(jié)，我們應(yīng)當(dāng)如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?專家認(rèn)為，豬流感的傳播途徑與季節(jié)性流感類似，通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品，再通過口鼻進(jìn)入體內(nèi)，所以我們應(yīng)當(dāng)增加食品安全意識(shí)，防止病從口入。

俗話說：民以食為天。一日三餐是人們生活中必不行少的。那么，同學(xué)們，當(dāng)你平常享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時(shí)，你是否想到了安全問題呢?今日，我們這節(jié)課就來談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個(gè)話題。

二、得到啟迪

(一)案例分析

1、自2022年7月始，全國(guó)各地間續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達(dá)1000余人，衛(wèi)生部調(diào)查證明石家莊三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

2、2022年3月20日下午，雞西市和平學(xué)校、園丁學(xué)校、師范附小3所學(xué)校一些同學(xué)，因食用鴻鵠養(yǎng)分送餐廳供應(yīng)的盒飯消失食物中毒癥狀。經(jīng)查，鴻鵠養(yǎng)分送餐廳擅自超《食品衛(wèi)生許可證》核準(zhǔn)的許可范圍加工涼菜，生熟食品用具、工具混用，在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染，在分裝和運(yùn)輸過程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引發(fā)了食物中毒。

3、2022年3月30日上午，湖北十堰張灣區(qū)東風(fēng)公司46廠大門右側(cè)的小博士幼兒園突發(fā)兒童食物中毒大事。截至3月31日，已有135人消失中毒癥狀，包括兒童128名，教職工7人，其中10名兒童癥狀較重。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。

a.同學(xué)溝通

b.老師總結(jié)

c.同學(xué)敘述自己生活中遇到的食品安全事故。

【分組匯報(bào)：主要是市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)、飯店、街邊小攤(同學(xué)談到的狀況主要有以下幾個(gè)方面：①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差?！?/p>

三、了解食物中毒的特點(diǎn)

1、中毒者在相近時(shí)間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物。

2、埋伏期較短，發(fā)病急劇，病程較短。

3、中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

四、熟悉食物中毒的種類

食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、植物性和動(dòng)物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

1、細(xì)菌性食物中毒：肉、魚、蛋、乳類，涼菜、剩余飯菜等簡(jiǎn)單被細(xì)菌污染的食物以及霉變食物中毒。

2、植物性和動(dòng)物性食物中毒：如河豚、貝類及魚類引起的有毒動(dòng)物