DB37-T 3935.3-2020 食用菌病蟲(chóng)害綜合防控技術(shù)規(guī)程 第3部分：木耳-（高清版）

ICS 65.020B16

DB37山 東 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB37/T3935.3—2020Technicalregulationsforgreenpreventionandcontrolofediblefungidiseasesandpest-partthree:Auricularia2020Technicalregulationsforgreenpreventionandcontrolofediblefungidiseasesandpest-partthree:Auricularia2020042620200526山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并組織實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：國(guó)淑梅、牛貞福、劉永、王鵬、高霞、張根平、張鶴、劉崇軍。食用菌病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)規(guī)程第3部分：木耳范圍（Auricularia）（Auriculariaauricula）（Auriculariapolytricha）GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7096食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品GB/T12728食用菌術(shù)語(yǔ)NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/TNY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T528NY/T1742NY/T1935NY/T23753術(shù)語(yǔ)和定義GB/T12728界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1病原物pathogen引起食用菌發(fā)病的真菌、放線菌、細(xì)菌、黏菌和病毒統(tǒng)稱為病原物。3.2趨性誘殺tropismtrap在栽培場(chǎng)所設(shè)置害蟲(chóng)正趨性的光源、誘餌、器具，將害蟲(chóng)引誘集中殺滅的方法。3.3農(nóng)業(yè)防控agriculturalpreventionandcontrol利用農(nóng)業(yè)措施創(chuàng)造適宜食用菌健壯生長(zhǎng)而不利于病原物、害蟲(chóng)生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件，抑制病蟲(chóng)生長(zhǎng)，從而達(dá)到防控病害、蟲(chóng)害的目的。3.4物理防控physicalpreventionandcontrol根據(jù)農(nóng)業(yè)有害生物對(duì)某些物理因素的反應(yīng)，利用物理措施、器械設(shè)備及現(xiàn)代化工具等干擾、減輕、抑制或消滅食用菌病蟲(chóng)害的方法。3.5生物制劑防控biologicalpreventionandcontrol利用生物代謝產(chǎn)物、農(nóng)用抗生素、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、魚(yú)藤酮、苦參堿、印楝素、除蟲(chóng)菊素、生物提取液等防控病蟲(chóng)害的方法。3.6化學(xué)防控chemicalpreventionandcontrol應(yīng)用化學(xué)藥物抑制或殺滅病原物和害蟲(chóng)的方法。4防控策略“預(yù)防為主，綜合防控”，優(yōu)先采取農(nóng)業(yè)防控、物理防控、生物防控，合理地使用化學(xué)防控。5主要病害及其防控5主要病害及其防控表A.1NY/T391NY/T19353應(yīng)提前1d～2d預(yù)濕透，防止吸水不透，培養(yǎng)料含水量應(yīng)為60%～65%為宜，生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的要求。調(diào)節(jié)培養(yǎng)料pH至7.5～8.5。操作應(yīng)符合NY2375的規(guī)定。滅菌裝袋后及時(shí)滅菌，滅菌按照NY/T528的規(guī)定操作執(zhí)行。GB19169NY/T528袋溫應(yīng)控制在20℃～22℃。培養(yǎng)室空氣相對(duì)濕度保持在55%～65%；CO2濃度應(yīng)控制在0.1%～0.5%；完全黑暗或微弱散射光。檢雜接種710d75用紫外線、臭氧和干熱空氣滅菌法殺滅空氣中的雜菌。其中每15m2設(shè)置一盞30W的紫外燈，每次照射30min。利用農(nóng)用鏈霉素等微生物源農(nóng)藥抑制雜菌。7d～10d主要病害有細(xì)菌性流耳、青苔等。具體被害癥狀及發(fā)生條件見(jiàn)附錄A表A.2。0.3cm5605～10d木耳栽培結(jié)束后的空閑季節(jié)可以和其它農(nóng)作物或蔬菜輪作，改善栽培環(huán)境。發(fā)病耳棚要應(yīng)及時(shí)清除病耳，并清理料面，防止二次感染。采耳后徹底清理料面，將耳根、爛耳及時(shí)撿出，集中無(wú)害化處理。85（6010每隔7d～10d10NY/T393GB7096主要病害有流耳、黃耳、紅根病、褐變、干孔病等，被害癥狀及發(fā)生條件見(jiàn)附錄A表A.3。在子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育期間，保持出耳場(chǎng)所空氣清新，有充足的氧氣供應(yīng)，把CO2濃度控制在0.05%以下；相對(duì)濕度90%左右，不能超過(guò)95%。畦栽木耳時(shí)當(dāng)子實(shí)體原基形成后，應(yīng)及時(shí)揭掉蓋在畦面上的薄膜，以保證畦面有足夠的氧氣。改善耳房光照條件或減少遮光物。當(dāng)氣溫超過(guò)28℃時(shí)，采取向空間、地面噴冷水的方法來(lái)降低溫度；或在早晚氣溫低時(shí)進(jìn)行大通風(fēng)來(lái)降低耳房溫度。5主要害蟲(chóng)有眼菌蚊、癭蚊、螨、果蠅等，形態(tài)特征、生活習(xí)性及被害癥狀見(jiàn)附錄B。舊耳棚每年揭膜暴曬3個(gè)月以上，或與其它作物輪作。舊場(chǎng)所在使用前應(yīng)進(jìn)行徹底消毒和殺蟲(chóng)，以防蟲(chóng)害的發(fā)生。用殺蟲(chóng)劑對(duì)出耳場(chǎng)所進(jìn)行2～3遍全方位的噴霧處理。用苦參堿、印楝素等長(zhǎng)效殺蟲(chóng)劑，噴灑菌袋的接種透氣孔。每隔一周噴灑一次空間，進(jìn)行消毒和殺蟲(chóng)?？捎糜谀径a(chǎn)的消毒劑和登記農(nóng)藥參見(jiàn)附錄C。按紅糖：醋：白酒：水=3:4:1:92的比例放入瓷盤(pán)中，再滴入2～3滴敵百蟲(chóng)，置于發(fā)菌場(chǎng)所誘殺室內(nèi)成蟲(chóng)。也可用醫(yī)用紗布浸在藥液中取出擰干后放在菌袋旁邊，螨會(huì)自動(dòng)爬到藥液布上取食，每隔2h取藥布放在開(kāi)水鍋中煮1min，將螨全部殺死，取出擰干后再浸泡在藥液中，這樣連續(xù)誘殺2d～3d，可將大部分若螨成螨殺死，3d～4d后再重復(fù)1次，再將由卵孵化出來(lái)的若螨誘殺。48主要害蟲(chóng)有眼菌蚊、跳蟲(chóng)、薊馬、螨、果蠅和蛞蝓等。每150m2130360nm50cm30cm處。60320nm～680nm450nm1.8m～15m6050cm～70cm30cm×20cm10m2601:50:50=1:2:6:8對(duì)個(gè)體較大的害蟲(chóng)及其它有害生物，如蛞蝓、馬陸等，可在夜間人工捕捉。NY/T393。附錄A（規(guī)范性附錄）木耳主要病害、危害癥狀及發(fā)生條件木耳菌絲體生長(zhǎng)期主要病原物、危害癥狀及發(fā)生條件見(jiàn)表A.1。表A.1木耳菌絲體生長(zhǎng)期主要病原物、危害癥狀及發(fā)生條件病原物危害癥狀發(fā)生條件脈孢霉菌（Neurospora）菌絲在培養(yǎng)料內(nèi)擴(kuò)展迅速，可在棉塞外或塑料袋外面形成橙紅色團(tuán)狀或球狀孢子堆，厚度可達(dá)1cm，稍觸動(dòng)或震動(dòng)，分生孢子就像撒粉一樣擴(kuò)散。隨氣流和操作傳播。培養(yǎng)料滅菌不徹底、接種室（箱）消毒不徹底、不按無(wú)菌操作規(guī)程接種、棉塞受潮未更換、栽培袋有扎口都可發(fā)生鏈孢霉污染。在25℃～36℃，培養(yǎng)料含水量60%左右，pH值5.0～7.5，氧氣充足時(shí)鏈孢霉的菌絲迅速生長(zhǎng)并很快產(chǎn)生孢子，四處傳播。木霉菌（Trichoderma）初期在培養(yǎng)基上長(zhǎng)出白色纖細(xì)的菌絲，菌落初期為圓形，4d～5d（色木霉），黃綠或綠色（康氏木霉）。30℃以上、空氣相對(duì)濕度95%以上、pH4～5和通風(fēng)良好的環(huán)境條件有利于木霉的發(fā)生蔓延。栽培袋有破損（扎袋）或棉塞松動(dòng)也可發(fā)生。曲霉菌（Aspergillus）黃曲霉菌落初期略帶黃色，后漸變?yōu)辄S綠色，最后呈褐綠色，分生孢子球形，黃綠色。黑曲霉菌落初為白色，后為黑色，分生孢子球形，炭黑色。灰綠曲霉菌落初為白色，后為灰綠色，分生孢子橢圓形至球形，淡褐色。最適生長(zhǎng)溫度為25℃～30℃，空氣相對(duì)濕度80境不潔；采用大顆粒的原輔材料或使用棉子殼配制培養(yǎng)基，事先未預(yù)濕；菌棒堆疊不當(dāng)，蒸汽不暢通造成死角滅菌不徹底而引起。青霉菌（Penicillium）在被污染的培養(yǎng)料上，菌絲初期呈白色，形成圓形的菌落，隨著分生孢子的大量產(chǎn)生，顏色變?yōu)榛揖G色、黃綠色或青綠色。能隔絕料面空氣，同時(shí)還分泌毒素，使食用菌菌絲體死亡。在28℃～30℃，空氣相對(duì)濕度在90%以上偏酸的環(huán)境中，最容易發(fā)生。毛霉菌（Mucor）初期長(zhǎng)出灰白色粗壯稀疏的氣生菌絲，生長(zhǎng)速度明顯快于食用菌的菌絲生長(zhǎng)。后期氣生菌絲頂端形成許多圓形黑色小顆粒體，即孢子囊，初為無(wú)色、黃白色后變?yōu)榛液稚?、黑色。在高溫高濕條件下生長(zhǎng)迅速，孢子成熟后隨氣流傳播。培養(yǎng)料、接種室（箱）滅菌不徹底，工作人員沒(méi)有嚴(yán)格操作規(guī)程或菌種瓶（袋的棉花塞受潮或培養(yǎng)室濕度大，均可造成毛霉污染。根霉（Rhizopus）初期無(wú)明顯菌絲生長(zhǎng)，只有匍匐于表面的呈蛛網(wǎng)狀的菌絲，在與培養(yǎng)料的接觸點(diǎn)處產(chǎn)生假根，多分枝，褐色。后期在假根處長(zhǎng)出孢子囊梗，每叢2～4根，直立不分枝，頂端形成0.137℃不能生長(zhǎng)。根霉屬好濕性真菌，當(dāng)通風(fēng)則大量發(fā)生。病原物危害癥狀發(fā)生條件cm～0.2cm的圓球形的小顆粒，即孢子囊，初為灰白色或黃白色，成熟后變成黑色。表A.1（續(xù)）病原物危害癥狀發(fā)生條件擬盤(pán)多毛孢菌（Pestalotiopsis）初期在培養(yǎng)料上形成白色、纖細(xì)的菌絲，10d后菌絲生長(zhǎng)濃密并略帶淺黃色。20d后如果有光線刺激開(kāi)始形成細(xì)小的黑色顆粒，并分泌少量的黑褐色色素，小顆粒質(zhì)地堅(jiān)硬、粗糙，30d后小顆粒布滿整個(gè)菌袋，菌絲與小顆粒之間黑白分明。適宜溫度為28℃～32℃，最適pH為5，孢子種場(chǎng)所之間脫節(jié)發(fā)生嚴(yán)重。酵母菌（Rhodotorula）無(wú)氣生菌絲。食用菌菌種生產(chǎn)和栽培過(guò)程中污染從培養(yǎng)料中間開(kāi)始，導(dǎo)致培養(yǎng)料發(fā)酵變質(zhì)，散發(fā)出酒酸氣味，呈濕腐狀。高溫、高濕及通風(fēng)差時(shí)發(fā)生率較高。培養(yǎng)基滅菌不徹底，接種沒(méi)有按無(wú)菌操作規(guī)程進(jìn)行，是發(fā)生的主要原因。細(xì)菌（Bacillus,Pseudomonas）細(xì)菌的菌落較小，多數(shù)表面光滑、濕潤(rùn)、半透明或不透明，有的還具各種顏色，少數(shù)表面干燥并有褶皺。培養(yǎng)料受細(xì)菌污染后，呈現(xiàn)黏濕、色深，并散發(fā)出臭味。細(xì)菌適于生活在高溫、高濕及中性、微堿性的環(huán)境中。采用谷粒菌種發(fā)生細(xì)菌污染嚴(yán)重；培養(yǎng)料含水量偏高、培養(yǎng)基滅菌不徹底是造成細(xì)菌污染的主要原因。無(wú)菌操作不嚴(yán)格、培養(yǎng)溫度高、環(huán)境不清潔，也是細(xì)菌發(fā)生的條件。放線菌（Streptomyces,Nocardia）被污染的部位有時(shí)會(huì)出現(xiàn)溶菌現(xiàn)象；有的會(huì)形成干燥發(fā)亮的膜狀組織；有的還交織產(chǎn)生類似子座那樣的結(jié)構(gòu)，但都具有獨(dú)特的農(nóng)藥臭或土腥味。放線菌的繁殖需要氧氣和高溫條件，在46℃～57℃時(shí)生長(zhǎng)茂盛。木棲柱孢霉（Scytalidiumlignicola）在木耳菌袋上形成似皮膚上疤痕狀深褐色不規(guī)則的斑塊，斑塊外圍顏色深，斑塊質(zhì)地硬實(shí)，表面摸之有滑膩感，具光澤。在病斑與木耳菌絲交界處具紅褐色拮抗線，邊緣不整齊。病斑可不斷地向健康菌絲蔓延，直至整個(gè)菌袋。若在菌絲生長(zhǎng)點(diǎn)處浸染了油疤病，則在感染點(diǎn)以下部位毛木耳菌絲均不能生長(zhǎng)；若在已經(jīng)長(zhǎng)出菌絲的部位侵染，則已長(zhǎng)出的菌絲會(huì)被逐漸侵蝕消解。嚴(yán)重時(shí)菌斑可以吞噬掉整個(gè)菌袋，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。病害蔓延迅速，可在短期內(nèi)擴(kuò)展至整個(gè)棚架，傳染性極強(qiáng)。廣泛存在于棚室覆蓋物、層架、土壤、植物殘?bào)w或各種食用菌栽培廢棄袋中。菌絲生長(zhǎng)速度較快，最適生長(zhǎng)溫度為25℃，在10℃～30℃下均可生長(zhǎng)。菌袋破損或穿孔是病菌感染的重要途徑，澆水或噴水可促進(jìn)病原菌的傳播擴(kuò)散。栽培棚內(nèi)噴水過(guò)勤溫度過(guò)大，特別是采用澆灌或雨水淋灌，易造成病原菌的擴(kuò)散。病原物危害癥狀發(fā)生條件黏菌（Myxomycetes）在料面、菌袋表面及段木上長(zhǎng)出一大團(tuán)的原生質(zhì)團(tuán)，在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，原生質(zhì)團(tuán)向、潮濕、黑暗和有機(jī)質(zhì)豐富的地方移動(dòng)，而在生殖生長(zhǎng)階段，則向干燥有光線的地方移動(dòng)，故又稱該團(tuán)為變形體。黏菌不僅能污染培養(yǎng)料面段木，與木耳爭(zhēng)空間和養(yǎng)分，同時(shí)還可圍食食用菌的菌絲和孢子。耳床受害，造成不出耳；菌筒受害，造成爛筒，出耳極少或不出耳，子實(shí)體受害，易于腐爛，失去商品價(jià)值。黏菌適宜生長(zhǎng)在有機(jī)質(zhì)豐富、環(huán)境潮濕且比較陰暗的地方。培養(yǎng)料含水量偏高，耳房（棚）通氣不良，氣溫又較高，有利于黏菌孢子的萌發(fā)和生長(zhǎng)。木耳子實(shí)體生長(zhǎng)期主要病害、危害癥狀及發(fā)生條件見(jiàn)表A.2。表A.2木耳子實(shí)體生長(zhǎng)期主要病害、癥狀及發(fā)生條件病害名稱危害癥狀發(fā)生條件細(xì)菌性流耳耳片基部首先吸水，在高溫條件下，細(xì)菌侵染耳片基部，造成耳片表皮破裂，耳片內(nèi)部菌肉組織流出，嚴(yán)重的造成耳片脫落。高溫、高濕發(fā)生嚴(yán)重。當(dāng)溫度超過(guò)28℃、空氣相對(duì)濕度超過(guò)80%，細(xì)菌生長(zhǎng)迅速，并進(jìn)行再侵染。青苔由于劃口和噴水造成，出耳期間在菌袋內(nèi)培養(yǎng)料表面生長(zhǎng)青苔，隨著木耳一起生長(zhǎng)，發(fā)生逐漸加重，后期造成木耳停止生長(zhǎng)而減產(chǎn)。栽培袋內(nèi)有積水，并且有光線照射就會(huì)發(fā)生青苔。水分過(guò)多和光線過(guò)強(qiáng)是導(dǎo)致木耳栽培袋生長(zhǎng)青苔的主要原因。A.3木耳主要生理病害、危害癥狀及發(fā)生條件A.3木耳主要生理病害、危害癥狀及發(fā)生條件木耳主要生理病害、危害癥狀及發(fā)生條件見(jiàn)表A.3。表A.3木耳主要生理病害、癥狀及發(fā)生條件病害名稱危害癥狀發(fā)生條件流耳癥狀一般從耳片邊緣開(kāi)始出現(xiàn)，逐漸向耳根發(fā)展，最后使整個(gè)耳片變成膠質(zhì)流體。溫度超過(guò)25℃、高濕、通風(fēng)不良、噴灌水不潔、害蟲(chóng)侵食等也是重要誘因。黃耳耳片停止褐色素的分泌，耳片變黃、變大。高溫或低溫刺激。紅根病耳芽形成初期，耳芽發(fā)黃或發(fā)紅。在耳片伸展期，耳根發(fā)紅，耳片發(fā)黃，最終導(dǎo)致耳根發(fā)紅或發(fā)黃，耳片不黑，質(zhì)量下降。擺袋過(guò)密或連雨天光照不足；栽培袋生產(chǎn)過(guò)早，困菌時(shí)間長(zhǎng)、下地過(guò)晚；配方中加入玉米粉過(guò)多，培養(yǎng)過(guò)程中溫度過(guò)高。褐變?cè)耘啻置邳S水和黏液，表層菌絲消解，形成褐變和厚厚的膜層。菌絲體培養(yǎng)階段或催芽階段溫度過(guò)高；強(qiáng)光刺激。干孔病耳袋刺孔后，孔內(nèi)菌絲不能恢復(fù)，大量菌絲枯萎、耳袋刺孔后直接排場(chǎng)，遇高溫、大風(fēng)等干燥天病害名稱危害癥狀發(fā)生條件死亡，刺孔處呈黑點(diǎn)狀。氣，菌絲不能恢復(fù)。附錄B（規(guī)范性附錄）木耳主要害蟲(chóng)、危害癥狀及發(fā)生條件B.1木耳主要害蟲(chóng)、危害癥狀及發(fā)生條件木耳主要害蟲(chóng)、危害癥狀及發(fā)生條件見(jiàn)表B.1。表B.1木耳主要害蟲(chóng)、危害癥狀及發(fā)生條件害蟲(chóng)名稱形態(tài)特征生活習(xí)性危害癥狀眼菌蚊（Lycoriella,Bradysia）成蟲(chóng)體深灰至黑色。爬行很快，且能飛翔，前翅發(fā)達(dá)，后翅退化，細(xì)長(zhǎng)足三對(duì)。幼蟲(chóng)白色，近透明，頭黑色發(fā)亮，無(wú)足軟體。在13℃～20℃室溫和90～95%的相對(duì)濕度下均可繁殖，一年10代左右，完成一代大約需要16d～21d，成蟲(chóng)壽命3d～6d。在22℃～30℃條件下，幼蟲(chóng)歷經(jīng)5d～7d，脫皮2～33d～5d，幼蟲(chóng)有群居性、趨光性，較喜陰濕。卵、幼蟲(chóng)和蛹可通過(guò)培養(yǎng)料或栽培室殘留雜物帶入耳房；成蟲(chóng)直接飛入耳場(chǎng)。幼蟲(chóng)取食木耳菌絲和子實(shí)體，被害的菌絲迅速退化，子實(shí)體發(fā)黃，菌柄基部呈海綿狀，枯萎或腐爛。癭蚊（Mycophilafungicola）成蟲(chóng)、胸部背面深褐色，其他灰褐色或橘紅色，體長(zhǎng)0.97mm～1.17mm，足細(xì)長(zhǎng)，基節(jié)短，腹部可見(jiàn)8節(jié)。卵腎形。幼蟲(chóng)體分13節(jié)，有1對(duì)觸角，無(wú)足。18℃時(shí)卵期4天左右。18℃～20℃時(shí)，有性繁殖的幼蟲(chóng)期為10d～16d，蛹期6d～7d。幼體生殖，全世代歷期，25℃時(shí)3d～4d，20℃時(shí)7d。成蟲(chóng)幼蟲(chóng)都有趨光性。成蟲(chóng)在料中產(chǎn)卵，幼蟲(chóng)孵化后取食菌絲，出耳后為害子實(shí)體，70%幼蟲(chóng)集中在菌褶處，冬天以幼蟲(chóng)在培養(yǎng)料中越冬，第二年2～3月份越冬幼，蟲(chóng)開(kāi)始幼體生殖，為害木耳。幼蟲(chóng)隨料出耳房，在廢料中越夏。跳蟲(chóng)(Hypogastruracommunis,Ceratophysellaflactoseta,Entomobryasauteri,Xenyllalongauda,Sminthuinusaureusbimaculata)跳蟲(chóng)是彈尾的昆蟲(chóng)，體長(zhǎng)約1mm，幼蟲(chóng)白色，成蟲(chóng)灰藍(lán)色。對(duì)溫度適應(yīng)范圍廣，不耐干燥，喜歡潮濕、腐殖質(zhì)多的環(huán)境，行動(dòng)靈活，彈跳力強(qiáng)，能成群的漂在水面上。卵產(chǎn)在培養(yǎng)料和土壤里，可隨土壤、培養(yǎng)料、水進(jìn)入耳場(chǎng)，成蟲(chóng)也可彈跳進(jìn)入。常聚集耳床表面或濕陰暗處。咬食菌絲，使菌絲斑禿；咬食子實(shí)體出現(xiàn)凹點(diǎn)、小孔洞，聚集于菌褶間，降低商品質(zhì)量。表B.1（續(xù)）害蟲(chóng)名稱形態(tài)特征生活習(xí)性危害癥狀薊馬（Hoplothrips）體形小，長(zhǎng)約1.5mm～3mm，體細(xì)長(zhǎng)，白色至褐色或黑色，有的若蟲(chóng)紅色。身上有六角形花紋或棘等。頭狹，觸角9節(jié)。刺吸式或銼吸式口器，右側(cè)上腭退化；下腭變形為螫針。卵長(zhǎng)，卵圓形至腎形。日間活動(dòng)，行動(dòng)敏捷，能飛善跳，并傳播病毒。薊馬取食木耳孢子、菌絲體或腐殖質(zhì)汁液，致使菌絲消失、耳片干縮。黑腹果蠅（Drosophilamelanogaster）體長(zhǎng)3mm～4mm，色淡黃，觸角三節(jié)，幼蟲(chóng)初為白色透明，后為黃色，長(zhǎng)1mm～8mm，無(wú)足、蛆形。黑腹果蠅常棲息于腐爛的水果、垃圾、食品廢料中，食性雜，營(yíng)腐生生活。幼蟲(chóng)從菌柄和菌蓋交接處鉆蛀進(jìn)入，表面可見(jiàn)蛀孔，菌絲和耳芽受侵害后，停止生長(zhǎng)；子實(shí)體受害后，變成紅褐色，隨后枯萎、腐爛。螨類（Histiostomaferoniarum,Tyrophagusputrescentiae,Caloglyphus,Dolichocybeperniciosa,Siteroptesmesembrinae,Pseudopygmeph-orusinconspicus）蟲(chóng)體很小，只有在成堆成片時(shí)，才可能看到有粉末狀東西。受害菌瓶(袋)的菌絲不萌發(fā)，萎縮進(jìn)而稀疏退化。喜溫暖、潮濕環(huán)境，常潛伏在土壤、培養(yǎng)料、畜糞內(nèi)，并隨同這些材料進(jìn)入耳房。也可隨空氣漂移，借人、昆蟲(chóng)、生產(chǎn)工具等進(jìn)行傳播。螨蟲(chóng)能以成螨和卵的形式在耳房層架間隙內(nèi)越冬，在溫度適宜和養(yǎng)料充分時(shí)繼續(xù)為害。發(fā)生螨害的菌種很難萌發(fā)，萌發(fā)后菌絲細(xì)弱稀疏；為害菌絲造成退菌、培養(yǎng)基潮濕、松散，培養(yǎng)基失去出耳能力。為害子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢，外表無(wú)光澤，有凹痕，菌蓋邊緣破裂、萎縮失水，根部光禿、耳片干枯而死亡，溫度過(guò)高時(shí)還會(huì)腐爛。蛞蝓（Agriolimaxagrestis,Phiolomycusbilineatus,Limaxflavus）軟體動(dòng)物，伸縮爬行，主要有野蛞蝓、黃蛞蝓和雙線嗜黏液蛞蝓三種，卵無(wú)色至淡黃色，透明；成蟲(chóng)暗灰色至黃褐色，頭部有觸角一對(duì)，可伸縮，爬行時(shí)身體可伸長(zhǎng)到3cm～12cm。白天躲藏在陰暗潮濕的草叢、枯枝、落葉、石塊、磚塊、瓦礫下面，夜晚外出活動(dòng)并為害；食性雜，除取食各種食用菌子實(shí)體外，還取食蔬菜、花卉和其他作物。主要咬食木耳子實(shí)體，使耳片殘缺不全。蛞蝓嗜潮濕環(huán)境，多于夜晚出來(lái)咬食菌傘、菌褶。線蟲(chóng)(Aphelenchoides,Ditylenchus)線蟲(chóng)白色透明、圓筒形或線形，是營(yíng)寄生或腐生生活的一類微小的低等動(dòng)物，屬無(wú)脊椎的線形動(dòng)物門，線蟲(chóng)綱。能產(chǎn)卵1500～3000粒，數(shù)周內(nèi)增殖10萬(wàn)倍。低溫下線蟲(chóng)不活潑或木耳子實(shí)體根部發(fā)紅，褐色基質(zhì)變硬。害蟲(chóng)名稱形態(tài)特征生活習(xí)性危害癥狀不活動(dòng)，干旱或環(huán)境不利時(shí)，呈假死狀態(tài)，休眠潛伏幾年。附錄C（規(guī)范性附錄）可用于木耳生產(chǎn)的登記農(nóng)藥和常見(jiàn)化學(xué)消毒劑的使用方法及注意事項(xiàng)可用于木耳生產(chǎn)的登記農(nóng)藥見(jiàn)表C.1。表C.1可用于木耳生產(chǎn)的登記農(nóng)藥登記名稱登記證號(hào)含量劑型農(nóng)藥類別毒性登記菇種防治對(duì)象使用方法與用量二氯異氰尿酸鈉PD20120711，PD2012023666%煙劑殺菌劑低毒菇房霉菌熏蒸4g/m3～5g/m3綠氟·甲維鹽PD201208864.3%乳油殺蟲(chóng)劑低毒食用菌菌蛆、螨噴霧0.13g/m2～0.22g/m2木耳生產(chǎn)常見(jiàn)化學(xué)消毒劑的使用方法和注意事項(xiàng)見(jiàn)表C.2。木耳生產(chǎn)常見(jiàn)化學(xué)消毒劑的使用方法和注意事項(xiàng)見(jiàn)表C.2。表C.2常見(jiàn)化學(xué)消毒劑的使用方法及注意事項(xiàng)消毒劑類別濃度配制用途使用方法注意事項(xiàng)氣霧消毒劑--空氣消毒2g/m3～3g/m3高濕期5g/m3～6g/m3閉24h后通風(fēng)即可使用。-來(lái)蘇爾溶液(煤酚皂)