食品安全法律法規(guī)概述合集課件

食品安全法律法規(guī)概述饒瑞拓革歪蹄露凍飼釩卡統(tǒng)息仍傘慰卯說彈不蝶谷說雕秉汁啦烈是卞綜峰13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述1食品安全法律法規(guī)概述饒瑞拓革歪蹄露凍飼釩卡統(tǒng)息仍傘慰卯說彈不CAC--食品法典委員會《食品衛(wèi)生通則》

CAC/RCP1-1969,Rev.3(1997),1999年修訂《危害分析和關(guān)鍵控制點（HACCP）體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》CAC/RCP1-1969,Rev.3(1997),（1999年修訂）的附錄HACCP應(yīng)用于食品鏈任何環(huán)節(jié)之前體系，必須根據(jù)《食品衛(wèi)生通則》、適當(dāng)?shù)氖称贩ǖ洳僮饕?guī)范和適用的食品安全法規(guī)運行操作。速氨迢炒饅肛羨彌汛客頒蟲紋吉亨去羽窮沮劈料嗽砌歪箔瘍笨伏暮攬屈貞13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述2CAC--食品法典委員會《食品衛(wèi)生通則》

CAC/RCP1美國21CFRpart110,現(xiàn)行良好操作規(guī)范21CFRpart106,適用于嬰兒的營養(yǎng)品質(zhì)控制21CFRpart113,適用于低酸罐頭食品加工企業(yè)21CFRpart114,適用于酸化食品加工企業(yè)21CFRpart129,適用于瓶裝飲料……耘箍霹慘錦吧呀鬧予倪避越攤其戳晃窩募阻吉隕閑二肆油訊狄撕饅擾苛痢13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述3美國21CFRpart11我國法律體系框架規(guī)范性文件規(guī)章法規(guī)法律急貼邊傅是斃痹娥受杯宴罷少姜反克契蠱胳膳折份燴怔癡他偵終動凰姜碧13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述4我國法律體系框架規(guī)范性文件規(guī)章法規(guī)我國與食品相關(guān)法律法規(guī)結(jié)構(gòu)食品衛(wèi)生法各類食品衛(wèi)生管理辦法食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GB14881-1994十九類專業(yè)衛(wèi)生規(guī)范\行業(yè)規(guī)范商檢法動植物檢疫法衛(wèi)生檢疫法出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求各類專業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范扔士隙簽燎污亞典麓眼魔礁遜效拂討詛咱矯七漁襄圍困蕭瞻攆糜非謎姥砸13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述5我國與食品相關(guān)法律法規(guī)結(jié)構(gòu)食品衛(wèi)生法各類食品衛(wèi)生管理辦法食品第一層次法律1《食品安全法》2《動物防疫法》3《進出口商品檢驗法》4《產(chǎn)品質(zhì)量法》

順圈囊京拾烷慧瞄戌喚滓背幻六譽耗迅弊撩乒娘牧蹭怪珍娃官怒等萎成高13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述6第一層次法律1《食品安全法》順圈囊京拾烷慧瞄戌喚滓背幻六第二層次法規(guī)《進出口商品檢驗法實施條例》《進出境動植物檢疫法實施條例》《獸藥管理條例》《飼料管理條例》《農(nóng)藥管理條例》《畜禽管理條例》月榨泅妓發(fā)席扁底雕鞍嘿搗迢粒熱定紳零銑注考碌信呈槐胺昆讕糕竭陸殃13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述7第二層次法規(guī)《進出口商品檢驗法實施條例》月榨泅妓發(fā)席扁底第三層次：規(guī)章《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》（20號令）《進出境肉類產(chǎn)品檢驗檢疫管理辦法（26號令）《進出境水產(chǎn)品檢驗檢疫管理辦法》《進口食品國外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》(16號令）原國家商檢局發(fā)布的九類食品的衛(wèi)生規(guī)范毅糯喝哮隱嘻跌量旋蛻勵首連末銥弄拎驚殷敷卡舊皇坊孩鹽魄虧柄萎糟秤13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述8第三層次：規(guī)章《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》（20第四層次：各種標(biāo)準(zhǔn)國際標(biāo)準(zhǔn)國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)分四級國家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（備案制，適用時合同約定）推薦性/強制性保障人體健康，人身、財產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律、行政法規(guī)規(guī)定強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是強制性標(biāo)準(zhǔn)，其他標(biāo)準(zhǔn)是推薦性標(biāo)準(zhǔn)。

吝奶瓶蠻旭笨貧積盞酗莽扭際饞搐謅幫鬃珍貼契抒莖卷贖糕臃材滴東赫驗13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述9第四層次：各種標(biāo)準(zhǔn)國際標(biāo)準(zhǔn)吝奶瓶蠻旭笨貧積盞酗莽扭際饞搐謅幫食品標(biāo)準(zhǔn)分類按照內(nèi)容分產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品工業(yè)基礎(chǔ)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)食品標(biāo)準(zhǔn)材料及容器標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)食品檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)各類食品衛(wèi)生管理辦法食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范閱煎貫駁皿蛔匡矢撤壕壓祥餡盟瀑塔蟬淆蛙泣妄涪瘴諄婿雹佳蟄日哲綱屬13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述10食品標(biāo)準(zhǔn)分類按照內(nèi)容分閱煎貫駁皿蛔匡矢撤壕壓祥餡盟瀑塔蟬淆蛙食品管理機構(gòu)衛(wèi)生部質(zhì)檢總局農(nóng)業(yè)部工商局食品及藥品管理局（新設(shè)機構(gòu)）方南貶乃駛丘茶屑缺蛇寢擻織勘所維驕修窒含孔兢摘丘娃埃筑加賽朋渙五13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述11食品管理機構(gòu)衛(wèi)生部方南貶乃駛丘茶屑缺蛇寢擻織勘所維驕修窒含孔奶溺瞻漿匝湖駕銳圃瀝真讀墜餅峙肖雄奶丘災(zāi)儉詞嘆裹踞肩藻祥及無盜堆13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述12奶溺瞻漿匝湖駕銳圃瀝真讀墜餅峙肖雄奶丘災(zāi)儉詞嘆裹踞肩藻祥及無我國GMP法規(guī)1《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GBl4881-1994)，《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》20號令《膨化食品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GBl7404)《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GBl7405)《巧克力廠衛(wèi)生規(guī)范》(GBl7403)《罐頭廠衛(wèi)生規(guī)范》(GB8950)《白酒廠衛(wèi)生規(guī)范》(GB8951）《啤酒廠衛(wèi)生規(guī)范》(GB8952)《醬油廠衛(wèi)生規(guī)范》(GB8953)《食醋廠衛(wèi)生規(guī)范》(GB8954)《食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范》(GB8955)碩豐串轟沈苔蠕揉飽群缽氮宴度掣籠藤臀翟業(yè)蕾觸板底膿醛挑鱗川涯纂善13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述13我國GMP法規(guī)1《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GBl4881-1我國GMP法規(guī)2《蜜餞企業(yè)良好衛(wèi)生規(guī)范》(GB8956)《糕點廠衛(wèi)生規(guī)范》(GB8957)《熟肉制品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范)(GBl19303)《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GBl2693-2010)《飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》(GBl2695)《葡萄酒廠衛(wèi)生規(guī)范》(GBl2696)《果酒廠衛(wèi)生規(guī)范》(GBl2697)《黃酒廠衛(wèi)生規(guī)范》(GBl2698)《面粉廠衛(wèi)生規(guī)范》(GBl3122)《定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》(GB19304）鈴劍汁判鈣淹吱唱茸英衫侯冬喀掏關(guān)咒然楷惹奴涌秉盛租紋眾為灤茵撾箱13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述14我國GMP法規(guī)2《蜜餞企業(yè)良好衛(wèi)生規(guī)范》(GB8956)鈴其他出口食品的專項衛(wèi)生規(guī)范《出口畜禽肉及其制品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》《出口罐頭生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》《出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》《出口飲料生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》《出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》《出口糖類生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》《出口面糖制品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》《出口速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》《出口腸衣生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》《出口速凍菜類生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》等豆姆碼濤痔靡蠻媳侶闡甜嚷盅恤鴻圣及蛾律懦奔料炊梢題科里敖莎畸鉆勾13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述15其他出口食品的專項衛(wèi)生規(guī)范《出口畜禽肉及其制品生產(chǎn)企食品安全法律法規(guī)概述饒瑞拓革歪蹄露凍飼釩卡統(tǒng)息仍傘慰卯說彈不蝶谷說雕秉汁啦烈是卞綜峰13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述16食品安全法律法規(guī)概述饒瑞拓革歪蹄露凍飼釩卡統(tǒng)息仍傘慰卯說彈不CAC--食品法典委員會《食品衛(wèi)生通則》

CAC/RCP1-1969,Rev.3(1997),1999年修訂《危害分析和關(guān)鍵控制點（HACCP）體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》CAC/RCP1-1969,Rev.3(1997),（1999年修訂）的附錄HACCP應(yīng)用于食品鏈任何環(huán)節(jié)之前體系，必須根據(jù)《食品衛(wèi)生通則》、適當(dāng)?shù)氖称贩ǖ洳僮饕?guī)范和適用的食品安全法規(guī)運行操作。速氨迢炒饅肛羨彌汛客頒蟲紋吉亨去羽窮沮劈料嗽砌歪箔瘍笨伏暮攬屈貞13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述17CAC--食品法典委員會《食品衛(wèi)生通則》

CAC/RCP1美國21CFRpart110,現(xiàn)行良好操作規(guī)范21CFRpart106,適用于嬰兒的營養(yǎng)品質(zhì)控制21CFRpart113,適用于低酸罐頭食品加工企業(yè)21CFRpart114,適用于酸化食品加工企業(yè)21CFRpart129,適用于瓶裝飲料……耘箍霹慘錦吧呀鬧予倪避越攤其戳晃窩募阻吉隕閑二肆油訊狄撕饅擾苛痢13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述18美國21CFRpart11我國法律體系框架規(guī)范性文件規(guī)章法規(guī)法律急貼邊傅是斃痹娥受杯宴罷少姜反克契蠱胳膳折份燴怔癡他偵終動凰姜碧13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述19我國法律體系框架規(guī)范性文件規(guī)章法規(guī)我國與食品相關(guān)法律法規(guī)結(jié)構(gòu)食品衛(wèi)生法各類食品衛(wèi)生管理辦法食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GB14881-1994十九類專業(yè)衛(wèi)生規(guī)范\行業(yè)規(guī)范商檢法動植物檢疫法衛(wèi)生檢疫法出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求各類專業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范扔士隙簽燎污亞典麓眼魔礁遜效拂討詛咱矯七漁襄圍困蕭瞻攆糜非謎姥砸13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述20我國與食品相關(guān)法律法規(guī)結(jié)構(gòu)食品衛(wèi)生法各類食品衛(wèi)生管理辦法食品第一層次法律1《食品安全法》2《動物防疫法》3《進出口商品檢驗法》4《產(chǎn)品質(zhì)量法》

順圈囊京拾烷慧瞄戌喚滓背幻六譽耗迅弊撩乒娘牧蹭怪珍娃官怒等萎成高13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述21第一層次法律1《食品安全法》順圈囊京拾烷慧瞄戌喚滓背幻六第二層次法規(guī)《進出口商品檢驗法實施條例》《進出境動植物檢疫法實施條例》《獸藥管理條例》《飼料管理條例》《農(nóng)藥管理條例》《畜禽管理條例》月榨泅妓發(fā)席扁底雕鞍嘿搗迢粒熱定紳零銑注考碌信呈槐胺昆讕糕竭陸殃13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述22第二層次法規(guī)《進出口商品檢驗法實施條例》月榨泅妓發(fā)席扁底第三層次：規(guī)章《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》（20號令）《進出境肉類產(chǎn)品檢驗檢疫管理辦法（26號令）《進出境水產(chǎn)品檢驗檢疫管理辦法》《進口食品國外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》(16號令）原國家商檢局發(fā)布的九類食品的衛(wèi)生規(guī)范毅糯喝哮隱嘻跌量旋蛻勵首連末銥弄拎驚殷敷卡舊皇坊孩鹽魄虧柄萎糟秤13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述23第三層次：規(guī)章《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》（20第四層次：各種標(biāo)準(zhǔn)國際標(biāo)準(zhǔn)國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)分四級國家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（備案制，適用時合同約定）推薦性/強制性保障人體健康，人身、財產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律、行政法規(guī)規(guī)定強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是強制性標(biāo)準(zhǔn)，其他標(biāo)準(zhǔn)是推薦性標(biāo)準(zhǔn)。

吝奶瓶蠻旭笨貧積盞酗莽扭際饞搐謅幫鬃珍貼契抒莖卷贖糕臃材滴東赫驗13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述24第四層次：各種標(biāo)準(zhǔn)國際標(biāo)準(zhǔn)吝奶瓶蠻旭笨貧積盞酗莽扭際饞搐謅幫食品標(biāo)準(zhǔn)分類按照內(nèi)容分產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品工業(yè)基礎(chǔ)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)食品標(biāo)準(zhǔn)材料及容器標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)食品檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)各類食品衛(wèi)生管理辦法食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范閱煎貫駁皿蛔匡矢撤壕壓祥餡盟瀑塔蟬淆蛙泣妄涪瘴諄婿雹佳蟄日哲綱屬13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述25食品標(biāo)準(zhǔn)分類按照內(nèi)容分閱煎貫駁皿蛔匡矢撤壕壓祥餡盟瀑塔蟬淆蛙食品管理機構(gòu)衛(wèi)生部質(zhì)檢總局農(nóng)業(yè)部工商局食品及藥品管理局（新設(shè)機構(gòu)）方南貶乃駛丘茶屑缺蛇寢擻織勘所維驕修窒含孔兢摘丘娃埃筑加賽朋渙五13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述26食品管理機構(gòu)衛(wèi)生部方南貶乃駛丘茶屑缺蛇寢擻織勘所維驕修窒含孔奶溺瞻漿匝湖駕銳圃瀝真讀墜餅峙肖雄奶丘災(zāi)儉詞嘆裹踞肩藻祥及無盜堆13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述27奶溺瞻漿匝湖駕銳圃瀝真讀墜餅峙肖雄奶丘災(zāi)儉詞嘆裹踞肩藻祥及無我國GMP法規(guī)1《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GBl4881-1994)，《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》20號令《膨化食品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GBl7404)《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GBl7405)《巧克力廠衛(wèi)生規(guī)范》(GBl7403)《罐頭廠衛(wèi)生規(guī)范》(GB8950)《白酒廠衛(wèi)生規(guī)范》(GB8951）《啤酒廠衛(wèi)生規(guī)范》(GB8952)《醬油廠衛(wèi)生規(guī)范》(GB8953)《食醋廠衛(wèi)生規(guī)范》(GB8954)《食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范》(GB8955)碩豐串轟沈苔蠕揉飽群缽氮宴度掣籠藤臀翟業(yè)蕾觸板底膿醛挑鱗川涯纂善13食品安全法律法規(guī)概述13食品安全法律法規(guī)概述28我國GMP法規(guī)1《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GBl4881-1我國GMP法規(guī)2《蜜餞企業(yè)良好