2022年公共營養(yǎng)師(二級營養(yǎng)師)考試題庫自我評估300題帶解析答案(黑龍江省專用)

《公共營養(yǎng)師》職業(yè)考試題庫

一,單選題(共200題，每題1分，選項(xiàng)中，只有一個符合題意)

1、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》建議孕婦膳食脂肪應(yīng)占總能量的（）。

A.10％～20％

B.15％～30％

C.20％～30％

D.30％～40％【答案】CCO3E10D6W9U9T9E9HO6P3X1B3F5H10F5ZD1V3V2O10Y10N6Q52、大量食用生魚可能會引起（）缺乏。

A.維生素B2

B.維生素D

C.維生素B1

D.維生素E【答案】CCM6M2H6U6Y5F4M6HS1L3A7J8P7P3L4ZC10Q7R2E4H2Z10L63、2010年食物與營養(yǎng)發(fā)展總體目標(biāo)不包括（）。

A.保障合理的營養(yǎng)素攝入量

B.保障合理的食物攝入量

C.保障充足的食物供給

D.提高奶類及其制品在膳食中的比例【答案】DCK9S10C10J9R2X10L10HV4K4M5N5X6U6L4ZR9Q6J4C8V2M1C14、下列屬于條件必需氨基酸的有()。

A.酪氨酸

B.胱氨酸

C.蘇氨酸

D.絲氨酸【答案】ACL5G10S8P3P4T4B7HQ7C2Q7G5E4N7P7ZK1J3R7B8Y1G8E55、母乳中的營養(yǎng)成分能夠滿足（）月內(nèi)嬰兒的需要。

A.1～3

B.2～4

C.3～5

D.4～6【答案】DCA2B1I10Z6J9R9T7HU5R5G8W6Z2I9R7ZO5J7E8I5C2H6P96、公共營養(yǎng)師職業(yè)守則沒有對從事公共營養(yǎng)師職業(yè)的人員的（）進(jìn)行要求。

A.職業(yè)目標(biāo)

B.職業(yè)品德

C.職業(yè)紀(jì)律

D.與同行、社會關(guān)系【答案】ACK4B5M8W4D7E9L6HO7Y1Q2P2M1D2N3ZV10Z6G7G10D5I4O87、乳母前六個月每天泌乳約（）ml。

A.650

B.600

C.700

D.750【答案】DCS2G4I1Z2V6J3L4HB10D4R3B3E6S4P10ZR10S8O5C10P8N5X28、下列與蛋的微量營養(yǎng)成分含量無關(guān)的因素是（）。

A.品種

B.季節(jié)

C.飼料

D.禽類的存活率【答案】DCD1I2U10B5O8X8T6HL4V2C8Z3M5B4C2ZD5B5N2S5O7Z3R19、我國居民的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)是()。

A.地中海膳食結(jié)構(gòu)

B.動植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)

C.以動物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)

D.以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)【答案】DCR1F9F6Z2Y10G5R2HE9K2K10Z10E4K9X6ZR4W3H1C1X9C9D410、食物血糖生成指數(shù)(G1)越低，則表示（）。

A.餐后血糖應(yīng)答水平百分比值越大

B.餐后血糖升高相對緩和

C.餐后血糖驟然升高

D.葡萄糖在體內(nèi)擴(kuò)散速度急劇【答案】BCU1J1H3J2S1O3R8HX5R3L8M4E6E3Y1ZE10O4T9U4U1C9P511、根據(jù)蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量，以含量最少的（）為1計算出其他的氨基酸的相應(yīng)比值。

A.亮氨酸

B.色氨酸

C.蘇氨酸

D.賴氨基【答案】BCC8G3U8U4G6P8F2HV4M5S8X1C1B6V3ZI7N10G2D9V8C4U1012、妊娠期婦女相比于非妊娠期婦女，血漿容積增加約為（），紅細(xì)胞數(shù)量增加約為（），出現(xiàn)了血液稀釋。

A.30％～40％，10％～15％

B.40％～45％，15％～20％

C.50％～60％，20％～25％

D.60％～70％，25％～30％【答案】CCF2O6H10N10O10B4H5HW6F10S1C4A7T9R1ZZ1T3I3M8M5R5T213、下列環(huán)境因素與食品腐敗變質(zhì)無關(guān)的是（）。

A.紅外線

B.氧氣

C.溫度

D.濕度【答案】ACR1Q6B3Q5K3G4W9HT10C5W3K6O10J10D1ZJ9K5M4K6O9Q9D314、通常所說的血型是指紅細(xì)胞的血型，主要包括兩個血型系統(tǒng)。其中（）血型系統(tǒng)可分為A型、B型、AB型和O型。

A.RY血型系統(tǒng)

B.Rh血型系統(tǒng)

C.ABO血型系統(tǒng)

D.OAB血型系統(tǒng)【答案】CCJ2E9S9F1V8E3Z10HU6Y7X6H3T5X8E4ZL9D1T10H9Y7B3N1015、學(xué)齡前兒童膳食中來源于動物性食物的蛋白質(zhì)應(yīng)占（）。

A.10％

B.20％

C.30％

D.50％【答案】DCB2E9Z2W8M10D9X3HC10K9K9Z10V10A3P8ZO1F2F3R9H1M3L216、冷藏保存時，在0℃左右，鮮肉可保存（）。

A.1～2天

B.1～2周

C.3～4天

D.3～4周【答案】BCN4R6Z1J9Y4J6N6HI5C4T9N2Z7H1V2ZF5A8Y6N3E10H1P717、引起骨質(zhì)疏松的原因很復(fù)雜，但其發(fā)生的直接原因是（）。

A.維生素D缺乏

B.缺少體力活動

C.鈣丟失

D.雌激素水平下降【答案】CCG5X3R10L3C9R2A5HI4V1H5M1P4Y4H3ZX4R9C7Q2K8O2I1018、有些人煮稀飯為了增加粘稠性而加堿，這種烹調(diào)方式損失最多的營養(yǎng)素是（）。

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.碳水化合物

D.l維生素【答案】DCO10S7T3C6M1X5R4HN3E1W7Y1U1Z5B4ZD2C2Z7F1I8X3C319、下列物質(zhì)中，含有維生素B12豐富的為（）。

A.菠菜

B.葡萄

C.谷物

D.肉類【答案】DCA10T6J3F1G1V4O5HV10A9M9Z3A7A9B8ZN10I5X8M2Y3R8I320、根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，成年男女每日鐵的適宜攝入量分別為()mg。

A.10和15

B.15和20

C.20和25

D.25和30【答案】BCO7C9Y4U10R8S8J7HB9I9E10P9J3K4V1ZJ8N1K4A1N8O9I421、除（）外，沒有一種食品能夠滿足人體的所有需要。

A.豬肉

B.母乳

C.燕麥

D.牛奶【答案】BCG10U7E6T7N5P1Z10HJ4U6N1N1E1A2Q1ZE6D10W6X8H8K7J722、中國營養(yǎng)學(xué)會推薦乳母鐵的攝入量比非孕婦女增加（）mg／日。

A.5

B.10

C.15

D.20【答案】ACL10I2U2E10B9S3W1HF8F4D1M4X8H4W1ZW1E3P2N10W4N4H323、混合系數(shù)是指（）。

A.全天個人總餐數(shù)之和

B.所調(diào)查的家庭中每個標(biāo)準(zhǔn)人的標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)之和除以全家總?cè)巳諗?shù)

C.家庭標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)之和

D.全家總標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)【答案】BCI5D10Y5R10Y2X9E5HH8O2P9M3F1D4Z7ZE5C8P2B6V6G10J524、食物頻率法的目的是（）。

A.獲得被調(diào)查者的膳食模式

B.便于研究營養(yǎng)相關(guān)慢性病

C.采用多種調(diào)查方式，結(jié)果更加準(zhǔn)確

D.驗(yàn)證24h回顧法的準(zhǔn)確性【答案】ACT6E2U9L5N6B2Z2HX9C4C5G8M4I5Q6ZF2O9Y1A1Q7I9L825、兒童、孕婦、疾病恢復(fù)期的病人、需要增加肌肉的運(yùn)動員，他們的氮平衡狀態(tài)應(yīng)該是（）。

A.排出氮≥攝入氮

B.排出氮＞攝入氮

C.排出氮≤攝入氮

D.排出氮＜攝入氮【答案】DCY2Z2J9B4C6H6G1HY1S2D10X1L8N9O2ZA9D8A5E6U5M4I1026、下列食品含鈣量豐富而且吸收率也高的是（）。

A.牛奶

B.雞肝

C.雞蛋

D.動物血【答案】ACZ3J6W9B2A8T6M4HH2L8M10X6T7R7Y2ZY8Q4C8N8V6B10O1027、2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》推薦學(xué)齡前兒童維生素A的可耐受最高劑量為（）μg/日。

A.500

B.1000

C.1500

D.2000【答案】DCG10X2D2A2C3C9Q4HN4M1E4L7W9Q9D8ZZ10K3I8E4F10D2E628、下列維生素中，與骨鈣素的生物合成有關(guān)的為（）。

A.維生素E

B.維生素K

C.維生素B12

D.維生素D【答案】BCT7N3Y4C2H5K3K5HO8M5C8C4U7N7H6ZC9J3Z3I10F5L5G229、人體生長發(fā)育最為迅速的時期為（）。

A.從出生到1周歲

B.1～3歲的幼兒

C.3～6歲兒童期

D.青春期【答案】ACX4O9M5I7F3P4A7HB10U10Y2G8J9M8H6ZD8P6H7V5E9T8H830、每日食用200～250g粗制面粉或大米，可為3～6歲兒童提供（）的能量。

A.65%～70%

B.60%～65%

C.55%～60%

D.50%～55%【答案】CCX10G8B4N5X7T3U8HK2Q6K1W5L5B10D4ZF3W4S1X9H4O6P631、大部分營養(yǎng)素可通過乳汁提供給嬰兒，但（）難以通過乳腺進(jìn)入乳汁，母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2～4周后補(bǔ)充和多曬太陽。

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D【答案】DCL1R3C1A8M3H8V4HV7P10R10H1C3B1Q5ZL2L7J3Z1T3X6S332、引起肉毒梭菌食物中毒最常見的原因?yàn)椋ǎ?/p>

A.魚制品

B.肉制品

C.肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素

D.肉毒梭菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素【答案】CCD9G7Z8G8Q8Z8P6HI3A9D6V4F10O1A8ZV10H3W7F9V7J5R733、味精在pH不同的情況下，鮮味有所不同，味精在pH（）時鮮味最強(qiáng)。

A.6.0

B.7.0

C.7.5

D.8.0【答案】ACQ10D1Z10J2H7S7E3HU10M10O2E5W6O4L3ZW7F3U4X9L10Q9D134、在調(diào)查表的答案設(shè)計中除了要與問題一致外，還要注意做到答案具有窮盡性和（）。

A.可比性

B.互斥性

C.包含性

D.重疊性【答案】BCR2I2S10B8N1Y3X6HG8M4F7Q1U1X6W6ZB6A5G9M7I2W5N435、下列維生素中，與骨鈣素的生物合成有關(guān)的為（）。

A.維生素E

B.維生素K

C.維生素B12

D.維生素D【答案】BCW3V4S1Q7K2J1E8HL6V4Z10L4G2Y6T7ZZ8B9E10F3H9W9M1036、孕婦和乳母膳食鐵的UL分別為（）mg/d。

A.4030

B.5040

C.6050

D.7060【答案】CCQ10U6Q7C7Z6B5T3HR4Z3H1N5Q3Z6O10ZM2P7W9D4N5D8Z737、孕晚期，孕婦鈣的適宜攝入量為（）mg/日。

A.l900

B.1000

C.1100

D.1200【答案】DCA2I6A7E5Z7M7B2HY2L5T2Q4N9A5O3ZZ10Q6O1J4S8H8D238、奶作為學(xué)齡前兒童鈣的最佳來源，適宜的飲用量為每天（）。

A.1000mL

B.至少250mL

C.300mL以上，越多越好

D.250～400mL【答案】DCR2R9H2H7D9O8L7HZ1T7S6Z7E10H4L4ZW6Y1K5U9K3T8E839、乳母膳食攝人量對乳汁中()的影響不明顯。

A.鈣

B.乳糖

C.維生素A

D.維生素B1【答案】BCG9X10O4P10Y2O9N8HU8X2F3W2O7R8Q5ZB6J6N7K9I9G3H540、不是數(shù)據(jù)庫的特點(diǎn)的是（）。

A.實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享

B.減少數(shù)據(jù)的冗余度

C.數(shù)據(jù)間相互關(guān)聯(lián)

D.數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)集中控制【答案】CCA2U9A8R6V2W9E4HL3M10I1V6K1V2Q5ZD4Z3D2S5N10A10K641、三級公共營養(yǎng)師的考核應(yīng)包括__________。

A.理論知識考試

B.專業(yè)能力考核

C.面試

D.理論知識考試和專業(yè)能力考核【答案】DCS2H5Z2Q3M5E1J1HR9Z6M1G7Y2S10G3ZK2D7G10B8V7X1A742、老年人及心血管疾病患者宜選用（）。

A.豬肉

B.禽肉

C.羊肉

D.牛肉【答案】BCI4J4U10W6L7D5M6HI5L2O3F5Q3V5X8ZA7O1B5U5O6R7V843、蛋白質(zhì)生物價的計算公式為（）。

A.吸收氮／儲留氮×100

B.攝入氮／儲留氮×100

C.儲留氮／攝入氮×100

D.儲留氮／吸收氮×100【答案】DCZ8D8C1B1S9B5K4HO3X9A2Z5C8B9S1ZB4V7D8E5P3M10U844、（）是引起食品腐敗的主要原因。

A.水分

B.微生物

C.氧

D.紫外線【答案】BCL3Q9A1M7R2A2A8HW1R6F1G6S4E7P2ZC10U1V5G3I6Y8Y445、下列哪項(xiàng)不屬于中樞神經(jīng)系統(tǒng)組成（）。

A.腦于

B.脊髓

C.小腦

D.內(nèi)臟【答案】DCH3F10C5Z9K1W2F4HV2W4E9S6Y1G7Y10ZS2A9X5H4Q2P4G446、以下不符合普通人的運(yùn)動指南的是（）。

A.運(yùn)動類型以有氧運(yùn)動和耐力運(yùn)動為主

B.運(yùn)動頻率以每周5～7次為宜，最好每天1次

C.運(yùn)動時間以每天30～60min，或每周150min以下為宜

D.高強(qiáng)度運(yùn)動對改善心肺機(jī)能有良好作用【答案】CCT5P10R3I10S3F9K9HT2G4B8I3D6T1E7ZY9D9L7L7R5G6Q447、下列哪種食物的膽固醇含量最低（）。

A.牛肝

B.羊腦

C.豬腎

D.豬肉【答案】DCZ6A10J1H4S2E8C8HD10G4V7H8A6O3S9ZP4D4G2O9Q4T3H248、下列關(guān)于大眾傳播的特點(diǎn)不正確的是（）。

A.信息公開

B.傳播對象不確定

C.信息擴(kuò)散迅速而廣泛

D.信息反饋速度緩慢且缺乏自發(fā)性【答案】BCY5B10L9F4W4O10M7HV4I7L4V6A4O10Q1ZQ1Z8G10F4M6J2S649、開展社區(qū)營養(yǎng)管理工作的基本程序分為（）個步驟。

A.三

B.四

C.五

D.六【答案】CCH5O1O1Q8Y6D2R9HD2M2G3Q6L7F7G4ZL4V2Q7A3I2G6C250、引起沙門氏菌食物中毒的食物主要是（）。

A.淀粉類食品，如剩飯等

B.肉類

C.罐頭

D.海鮮【答案】BCX3W10F4B6U2J1D9HZ4V3Z3M9B6J8B3ZM2H3F8U2I6S3D451、食品防腐劑不包括（）。

A.山梨酸

B.苯甲酸

C.丙酸

D.木糖醇【答案】DCI10I10N8K4N6R2D2HU6J3I6O4E1I1Z4ZH1Y7O5P2X5T8O652、下面哪些不是農(nóng)村社區(qū)居民關(guān)注的主要健康話題？

A.兒童傳染病的防治

B.營養(yǎng)不良的診治

C.兒童生長發(fā)育的營養(yǎng)問題

D.兒童多動癥【答案】DCW5M1V3W7Z3K5O5HE1F4Q2E8L7Y10Z3ZR6P2B10H6W10J10Q753、引用散裝劣質(zhì)酒導(dǎo)致人體酒精中毒的成分主要是（）。

A.甲醇

B.超重

C.琥珀酸

D.酒石酸【答案】ACV1O10T6X5K4D7Z7HN7Z8R1Z1J6E2T2ZI6R3W8U2U8D8U554、社區(qū)調(diào)查的具體方法不包括（）。

A.專題小組討論法

B.觀察法

C.訪談法

D.實(shí)驗(yàn)法【答案】DCZ9H9A7B6T3L5Z8HM8Q8W6N7P5L8J8ZG6F5H1U9T9K7F255、下列選項(xiàng)中，不符合平等、尊重要求的是（）。

A.員工年齡不同可以分配不同的工種

B.根據(jù)服務(wù)對象的性別給予不同的服務(wù)

C.師徒之間要平等尊重

D.員工之間在工作內(nèi)容上不應(yīng)有任何差別【答案】BCX9U4R1N6E1P6O6HP9T6M3N9G2U7X3ZR7T9X9P2V5Q4Z856、關(guān)于黃曲霉毒素的敘述，正確的是()。

A.不耐熱

B.在酸性環(huán)境中易破壞

C.屬于肝臟毒

D.主要污染干燥、冷藏食品【答案】CCY4J3M8F7O4I1L5HJ6C3X5W1K3R3T9ZQ9R1W5Y6S6K2Q157、某集體食堂發(fā)生食物中毒，患者出現(xiàn)頭暈頭痛、心悸胸悶、顏面及皮膚潮紅、無畏寒發(fā)熱等癥狀，有一例出現(xiàn)喉頭水腫。飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)：主食為米飯，副食有鮐魚、菜花、豬肉。最可能導(dǎo)致中毒的食物是（）。

A.米飯

B.鮐魚

C.菜花

D.豬肉【答案】BCP5X10D9V4T4P1L1HW7K9B5J10Z7U5A9ZH9J4I8Q1Q4W10K558、食物血糖生成指數(shù)(G1)越低，則表示（）。

A.餐后血糖應(yīng)答水平百分比值越大

B.餐后血糖升高相對緩和

C.餐后血糖驟然升高

D.葡萄糖在體內(nèi)擴(kuò)散速度急劇【答案】BCR9Q9V5E2L5Z4G4HX5Q9U5B10E7N5A2ZZ9F6Z3D8I10F10H559、幼兒膳食中，蛋白質(zhì)和脂肪供給的能量分別占總能量的（）。

A.蛋白質(zhì)18％～20％，脂肪30％～35％

B.蛋白質(zhì)15％～18％，脂肪25％～30％

C.蛋白質(zhì)12％～15％，脂肪25％～30％

D.蛋白質(zhì)12％～15％，脂肪30％～35％【答案】DCA5F7V2W6V5Z9U1HY4Q7H3O3X3V8H4ZH5H9U1G10B9C9T660、在青少年時期，攝入脂肪時應(yīng)注意脂肪中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例為（）。

A.2：1：2

B.1：1：1

C.1：2：1

D.1：1：2【答案】BCC1W8P1X8U6C7F7HO9X1D3P7N8U9V9ZG2J9K10K3G4T6Z461、培訓(xùn)計劃中最重要的是__________。

A.培訓(xùn)目標(biāo)

B.培訓(xùn)內(nèi)容

C.培訓(xùn)時間

D.師資【答案】BCU10P3L6G4U9V10T8HH6V7T2J7S5A4Q2ZM10K9Q10Q2K8X2T1062、兒童生長發(fā)育遲緩，食欲減退或有異食癖，最可能缺乏的營養(yǎng)素是()。

A.維生素A

B.蛋白質(zhì)和熱能

C.鋅

D.鈣和維生素D【答案】CCX5P9O3A7I1T2H3HS7M9K10K1T2N10O9ZE6R2N5J8I6W6J963、人體必需的微量元素有（）種。

A.7

B.5

C.8

D.9【答案】CCJ5Q10U9X4M9L1K4HW1C2R3H5Z10R3V8ZY7C2R8F8K4S10E664、UL的主要用途為（）。

A.評估人群中攝入不足的比例

B.作為健康個體營養(yǎng)素攝入量的目標(biāo)

C.作為群體營養(yǎng)素攝人量的目標(biāo)

D.檢查個體攝入量過高的可能【答案】DCD5Y7W9P6B6N6P6HY2G2T8N5W8R1V3ZC8U2C5Z10T3E10X165、對嬰兒智力發(fā)育有促進(jìn)作用的脂肪酸為（）。

A.n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPAn-3系列的γ-亞麻酸

B.n-6系列的花生四烯酸和DHA.n-3系列的γ-亞麻酸和DHA

C.n-6系列的γ-亞麻酸和EPA.n-3系列的花生四烯酸和DHA

D.n-6系列的γ-亞麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA【答案】DCF5X10X8O5X3G6S6HG7Z5D4V10L1X10I3ZY9E1L1V4O1W8M966、下列屬于條件必需氨基酸的有（）。

A.酪氨酸

B.胱氨酸

C.蘇氨酸

D.絲氨酸【答案】ACV4B9S9L8P4H1S9HR9H5G3W7B6Z1T6ZO2R4O3H1J6X6I967、學(xué)齡關(guān)于學(xué)齡前兒童膳食碳化合物的特點(diǎn)的敘述，錯誤的是（）。

A.適量的膳食纖維

B.從以奶和奶制品為主到以谷類為主的過渡

C.不應(yīng)以含有復(fù)雜碳水化合物的谷物為主

D.不易用過多的糖和甜食【答案】CCD2V8H4P7D4E10V8HW7E2H7Q1D7J10L6ZQ6A10S1B2E6C6A668、孕婦和乳母膳食鐵的UL分別為（）mg/d。

A.4030

B.5040

C.6050

D.7060【答案】CCL9H1L2A7F4V4W9HZ10Y10R1P10Z1J8I8ZN7R2R6O3G5D2Q469、體內(nèi)缺鐵處于缺鐵性貧血期時表現(xiàn)為（）。

A.血清鐵濃度升高

B.血紅蛋白濃度下降

C.運(yùn)鐵蛋白濃度升高

D.出現(xiàn)臨床癥狀【答案】BCK7M2N1M6Y9L3Z8HS4D2I4B5T7O6O5ZY2P1V7G4P8V6T870、在制定中小學(xué)生食譜時，應(yīng)充分考慮優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)，使優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入占膳食總蛋白質(zhì)的（）以上。

A.50%

B.20%

C.40%

D.30%【答案】ACG10L10P9A3X9E5F1HM10P4E9Z2V6X2K7ZS10Z8O3O9G1Z4H171、為避免增加腎臟負(fù)擔(dān)，產(chǎn)褥期每日進(jìn)食雞蛋一般不能超過（）個。

A.10

B.4

C.6

D.2【答案】CCT3N5I8H2G1D6W1HJ3E4I6W9D4B9K5ZB8X2P6M7G2Q6A972、魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，消化率為（）左右。

A.60%

B.70%

C.80%

D.95%【答案】DCO5V5Q9Y1C5Q9K9HE7Y10D7S7G5T9R5ZE8B3E2C5N9K8A773、目前食品工業(yè)中應(yīng)用最普遍的食品保藏法（）。

A.冷凍保藏

B.煙熏保藏

C.輻照保藏

D.高壓保藏【答案】ACL10V10Z5L10Z7B8E2HR1P5B7P10C6K6O9ZY6X7R2P10E10H8V774、小麥中的麥膠蛋白屬于（）。

A.完全蛋白

B.半完全蛋白

C.不完全蛋白

D.球狀蛋白【答案】BCC6T4F9L3I1X2E10HT5K4W2D1M4I4R4ZF7F7F4S7V4B10O175、有人報告低（）血癥患者可有房室性早搏、房顫以及室速與室顫，半數(shù)有血壓升高。

A.鈣

B.鉀

C.鎂

D.磷【答案】CCD1C4R3J5Y7I2L8HW4P3B9S2G2O10Q10ZT8Y6I10Y7J3U5Q976、食物中毒與其他急性疾病最本質(zhì)的區(qū)別為（）。

A.很多人同時發(fā)病

B.潛伏期短

C.急性胃腸道癥狀為主

D.患者曾進(jìn)食同一批某種食物【答案】DCV7I9R7H3J1B9D8HU2M3O4I2Z6J3P8ZO1O4V8P9C1S5Q277、職業(yè)是（）的產(chǎn)物，并隨之不斷的豐富與發(fā)展。

A.社會分工

B.階級斗爭

C.政治斗爭

D.社會關(guān)系【答案】ACV5Z10M3T6O5N6H1HM7U3A7K6Z3X1M1ZP6X5M4U2S3A5U478、從安全性和消化吸收等因素考慮，成人按（）攝入蛋白質(zhì)為宜。

A.1.16g/（kg.日）

B.0.6g/（kg.日）

C.0.8g/（kg.日）

D.30g/日【答案】CCQ7T5M4Z10G7R10R8HL6F4H2L10U1Z8B4ZZ3H1S10M1Y10D2K779、下列關(guān)于人乳和牛乳中礦物質(zhì)的比較，正確的有()。

A.人乳中鐵的吸收率比牛乳低

B.牛乳中的鈣含量比人乳低

C.人乳中的鈣、磷比例更有利于鈣的吸收

D.牛乳中鋅、銅含量比人乳豐富【答案】CCK10Q7R2B3C8R2P10HG9P9N2F3D3G9H2ZD3D2J6Y9Q8G3S580、（）可以促進(jìn)鈣的吸收和重吸收。

A.維生素B2

B.維生素D

C.維生素C

D.β-胡蘿卜素【答案】BCN2M6V4R1J9L1M2HN8Y1W10A10L8Q7O3ZU6Z3O5M2E6D2X581、婦女絕經(jīng)后患心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥的患病率比男性（）。

A.高

B.低

C.無比較

D.一樣【答案】ACL8A1D1U7O1D6B7HK5V1U1H6A9S7R4ZW2A3M8Z1W2N8I782、維生素A缺乏最常見的人群是（）。

A.兒童

B.老年

C.孕婦

D.乳母【答案】ACJ7J9B9B3P1J4T7HP1J10Y6N9S4V4Q8ZF10E10P9I5T8N6N583、下列食物中含鐵豐富的是（）。

A.雞蛋清

B.動物血

C.蘋果

D.牛奶【答案】BCU3W6D3Z9P8D8P6HT9N3C8M8I6K9G1ZA6T3Z4A5L3T3F1084、為有效預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生，中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量推薦孕婦每天額外攝入葉酸（）μg。

A.300

B.400

C.500

D.600【答案】DCP5C4N1V5L1X3Z1HG2M8Z7U7F4A3X7ZR4W5E2A8Y6X5T785、學(xué)齡前兒童膳食中來源于動物性食物的蛋白質(zhì)應(yīng)占（）。

A.10%

B.20%

C.30%

D.50%【答案】DCE4Y10W5J10W9Y5N4HD3E8H6T8Z3E5U5ZE6J4Y5R7H7A9U486、實(shí)驗(yàn)期內(nèi)，動物平均每攝入1g蛋白質(zhì)時增加的體重克數(shù)被稱為（）。

A.蛋白質(zhì)表觀消化率

B.蛋白質(zhì)功效比值

C.蛋白質(zhì)真消化率

D.生物價【答案】BCE3M7G6F8U5V3X4HP4A5Q6E9P3S9V3ZH1S5F3I2U9Q6P1087、診斷鋅缺乏的理想指標(biāo)是（）。

A.血鋅

B.發(fā)鋅

C.尿鋅

D.目前沒有【答案】DCT10P5W10E6G10D8F3HT8N1C6B4P7E9U2ZV5H8C9L5K3C3G1088、下列關(guān)于人乳和牛乳中蛋白質(zhì)的比較，正確的有（）。

A.人乳中蛋白質(zhì)含量比牛乳中的蛋白質(zhì)含量高

B.人乳中的蛋白質(zhì)以乳清蛋白為主

C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

D.牛乳中的蛋白質(zhì)以乳清蛋白為主【答案】BCJ4Y4P4O6O5K9D1HT5T1O3I1D9R2U1ZH4U5Y7J10X8T6X889、含維生素A豐富的食物有（）。

A.動物內(nèi)臟

B.魚

C.瘦肉

D.糧谷【答案】ACT6Y2D10W6C7X9P7HK2T7I3I2B4I8K8ZY1H9R7Z6O4S9H590、維生素A的含量在動物內(nèi)臟中都較高，以（）為最高。

A.牛肝

B.豬肝

C.雞胗

D.雞肝【答案】ACP4R4X9F7J4O1R5HE8Q4Q8W4L3F9W10ZT10B2P3M8U1F1V591、食品熱處理最常用的溫度是（）℃。

A.40

B.60

C.l80

D.100【答案】DCT10I2I3T5T6V9M1HG8Y7R6J1V9C5J4ZY8F2L7S3V10E1U1092、下列關(guān)于24h回顧法的敘述，錯誤的是()。

A.24h-般是指被調(diào)查者從最后一餐吃東西開始向前推24h

B.24h回顧調(diào)查法可用于小型的課題研究，但不適用于大型的全國膳食調(diào)查

C.具體詢問獲得信息的方式有很多種，其中最典型的方法是使用開放式調(diào)查表進(jìn)行面對面的詢問

D.在實(shí)際工作中一般選用3天連續(xù)調(diào)查方法【答案】BCD6E6U3G3Q4W9S10HU9V4Q6Q6Y6L10M10ZU6H9D9Z8Y5T2V293、冷藏保存時，在0℃左右，鮮肉可保存（）。

A.1～2天

B.1～2周

C.3～4天

D.3～4周【答案】BCJ10Z8P2C10J10I1Y9HB4Z8W10N10A9G2O1ZP6N5R6A2O2J2U1094、在調(diào)查表的答案設(shè)計中除了要與問題一致外，還要注意做到答案具有窮盡性和（）。

A.可比性

B.互斥性

C.包含性

D.重疊性【答案】BCC9F8C2X9H5P9W1HH8K4J7E5E3Y4S8ZP5U4X2L7U10H3P295、谷類中氨基酸的含量較低的是（）。

A.蛋氨酸

B.色氨酸

C.亮氨酸

D.賴氨酸【答案】DCM1P4A1O1A1M8L7HX4I9K6U4H10Q1U7ZO9Q2C1K7C4L4X996、下列關(guān)于人乳和牛乳中蛋白質(zhì)的比較，正確的是（）。

A.人乳中蛋白質(zhì)含量比牛乳中的蛋白質(zhì)含量高

B.人乳中的蛋白質(zhì)以乳清蛋白為主

C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

D.牛乳中的蛋白質(zhì)以乳清蛋白為主【答案】BCC6Q10W4U7Q1S6Z6HK9F9Z5G3Z9M4L5ZN10H9Z10L4M1Y3J997、酒的能量來源有（）

A.甲醇

B.乙醇

C.有機(jī)酸

D.礦物質(zhì)【答案】BCS9L7A7E2K7C3S7HM9G10B1Y2L2F3Z2ZE2Z8E1Q1R10T4N898、下列措施不能減少面食中營養(yǎng)素?fù)p失的是()。

A.做饅頭時，在發(fā)酵面團(tuán)中加堿

B.吃面條時連湯一起喝

C.烙餅時，縮短所用時間

D.做油炸食品時，油溫不宜過高【答案】ACL1H8M1F9T3I7A5HE4B8Q8Y6C5W6Z5ZJ1W8T7I7S2D4M999、煙酸又名（）。

A.抗神經(jīng)炎因子

B.尼克酸

C.抗腳氣病因子

D.蝶酰谷氨酸【答案】BCG2V2D3D10J7H7O1HU3V5S3S4Q9Y2U8ZJ6H3A7C9A8K4K2100、2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝人量》推薦學(xué)齡前兒童鋅的RNI為（）。

A.10n1g／日

B.12mg／日

C.14mg／日

D.16mg／日【答案】BCX10D7Y7S9B1H9G2HF5A3S1X5X8I9W8ZD10P9Y8Y8V7M10R7101、赤霉病變中毒的主要病原物質(zhì)是（）。

A.T-2毒素

B.雪腐鐮刀菌烯醇

C.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

D.展青霉素【答案】CCU6X1S7G8D10B8H9HB9X1C1S6K1C10I8ZJ7B8D1T3G2P1R1102、某企業(yè)甲產(chǎn)品的實(shí)際產(chǎn)量為1000件，實(shí)際耗用材料4000千克，該材料的實(shí)際單價為每千克100元；每件產(chǎn)品耗用該材料的標(biāo)準(zhǔn)成本為每件250元，材料消耗定額為每件5千克。直接材料成本的數(shù)量差異是（）。

A.200000元不利差異

B.200000元有利差異

C.50000元有利差異

D.50000元不利差異【答案】CCE4O3D1B10Z6D2U6HM8J10T4R10T5T1U2ZI10H3Z9J3L9W3O4103、市場經(jīng)濟(jì)條件下，我們對“義”與“利”的態(tài)度應(yīng)該是（）。

A.見利思義

B.先利后義

C.見利忘義

D.無利不干【答案】ACZ3X9B8J9S10I8E2HZ4B2G7Z10S5Q10D3ZC5Y3H10E3O8U3K3104、體內(nèi)缺鐵處于紅細(xì)胞生成缺鐵期時表現(xiàn)為（）。

A.游離原卟啉濃度升高

B.血紅蛋白濃度下降

C.運(yùn)鐵蛋白濃度升高

D.出現(xiàn)臨床癥狀【答案】ACZ9O3N7U7V3N10L3HR7J3P1Y3J5O8Q1ZR7L3H3E3Y7Z8Q6105、2007年中國營養(yǎng)學(xué)會對《、中國居民膳食指南》進(jìn)行了重新修訂，指出健康成年人每人每天的飲水量應(yīng)達(dá)到（）ml。

A.1000

B.1200

C.1500

D.2000【答案】DCP9F10E4G3C4Z6Z10HO9I7T5D10D1N1O1ZH4X5X9K1E4A3R6106、某科研機(jī)構(gòu)在某社區(qū)進(jìn)行肥胖人群調(diào)查，除了進(jìn)行體重測量，還進(jìn)行了上臂圍和皮褶厚度的測量。

A.下角下方1cm

B.下角下方2cm

C.上角下方1cm

D.上角下方2cm【答案】ACO2I10B9U1I4T3F5HA6V3Q10N2X5O6Q4ZO10L6I10F3N7O10Q3107、面筋中含量豐富的物質(zhì)是（）。

A.木質(zhì)素

B.淀粉

C.蛋白質(zhì)

D.纖維【答案】CCA8B8X9O8N2Z6K6HQ3Z4X4D7J7R10A10ZC2U8U10H9J3T9N4108、評價人體內(nèi)貯存鐵營養(yǎng)狀況常用的實(shí)驗(yàn)室檢測指標(biāo)是（）。

A.血清白蛋白

B.血清鐵蛋白

C.血紅蛋白

D.血漿視黃醇結(jié)合蛋白【答案】BCH3K10K7I5H9P2I3HW3O2U6P1Y5G3L4ZF6J5F8H6B4G1D9109、真蛋白質(zhì)消化率是評價（）。

A.攝入食物中被吸收部分

B.攝入蛋白質(zhì)未被排出部分

C.攝入食物中未被吸收部分

D.攝入食物中蛋白質(zhì)未被消化部分【答案】DCY5Q9I2E6C9Y1S2HI8C2T6O4Z6C10B5ZD3M1L5S3U2A4D1110、中國營養(yǎng)學(xué)會提出的成人鈣的Al值應(yīng)為（）mg／d。

A.1000

B.800

C.600

D.1200【答案】BCX2U4A7A10A8O2Q7HT10G7O10W1R4Y5D9ZE2M5S5B8B1X9Z3111、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》建議乳母鐵的每天適宜攝入量為（）。

A.10mg

B.5mg

C.25mg

D.35mg【答案】CCC8L2E1X2E3M9O8HQ7V1G10U6P7W6D9ZH5C7X9T5T9F2E5112、根據(jù)WHO建議標(biāo)準(zhǔn)，BMI≥30應(yīng)判斷為（）。

A.消瘦

B.超重

C.肥胖

D.正?！敬鸢浮緾CW10U2K4T10S3X7C9HH3A1O6U4M1K7V4ZN6E7P6G2G7V8A8113、乳母前六個月每天泌乳約（）ml。

A.650

B.600

C.700

D.750【答案】DCG1F4T1Z10Q6M6F9HZ4P10R5N8Y4O2L9ZD10S3U8H6I4O7A3114、下列毒素可引起霉變甘蔗中毒的是（）。

A.亞硝酸鹽

B.黃曲霉毒素

C.3-硝基丙酸

D.龍葵素【答案】CCR10L2H7L10D2C6R10HB3A2Z5C10Z2I5X10ZD2N1X7U10M2D7L6115、在某食堂的調(diào)查中，早餐有40名員工進(jìn)餐、午餐有50名、晚餐有30名，三餐的能量分配比例為早餐30%、午餐40%、晚餐30%，則總?cè)巳諗?shù)為（）。

A.40

B.41

C.43

D.45【答案】BCG8G3Q7C8A4A1C9HU10J9B10E6I3Q5A4ZU1V5X8E6E6C7L5116、鹽腌保藏食品使用的食鹽濃度應(yīng)達(dá)到（）以上。

A.20%

B.15%

C.10%

D.5%【答案】CCF2D8Y7T4M2C6R4HT2X5S3K6U6R6A4ZK3P10X5Z3Y7G10M5117、青春發(fā)育期的女孩應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入（）。

A.牛奶

B.瘦肉

C.海產(chǎn)品

D.l蔬菜【答案】CCE7N1A3T9Y9N9B4HA6E10T6G5R3C2Y4ZZ4Q8O7C5R3C2R9118、靜態(tài)狀態(tài)相當(dāng)于能量消耗為（）kcal/kg體重/min。

A.0.06

B.0.03

C.0.02

D.0.01【答案】DCA7R4A5S6N10Q7F8HZ5Q3O2A1Y10L1B8ZW2D5X3G5K3V1S10119、人體維生素B2缺乏的特異診斷方法是（）。

A.尿核黃素測定

B.核黃素負(fù)荷實(shí)驗(yàn)

C.治療實(shí)驗(yàn)

D.全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)測定【答案】DCQ5Q5U5K1V10P5O10HA8J6R2G3Y9M3B5ZZ1U5I1Q3N5S8W6120、2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》推薦學(xué)齡前兒童維生素A的可耐受最高劑量為（）μg/日。

A.500

B.1000

C.1500

D.2000【答案】DCK5P5X10S7F3G4P5HZ10Z4P3P9C4L5E9ZJ9D7K7Z4H7Y8Z6121、碘生理功能包括（）。

A.促進(jìn)結(jié)締組織形成

B.促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育

C.維持正常造血功能

D.預(yù)防動脈粥樣硬化【答案】BCD8G5V2P1I10H1U9HB3T9P3L1N6Q9K7ZX9A10H6S9W6Y8D2122、社區(qū)調(diào)查的具體方法不包括（）。

A.專題小組討論法

B.觀察法

C.訪談法

D.實(shí)驗(yàn)法【答案】DCC10M9E3R1L5R7M7HL9I5Y9O7D10T1P6ZX10O1E6K1E5R5V1123、下列關(guān)于人乳和牛乳中礦物質(zhì)的比較，正確的有（）。

A.人乳中鐵的吸收率比牛乳低

B.牛乳中的鈣含量比人乳低

C.人乳中的鈣、磷比例有利于鈣的吸收

D.牛乳中鋅、銅含量比人乳豐富【答案】CCS5G10X1S3M1N3C3HV1W8P9E6F2Q9K10ZX8B5Y2M5U7V8T6124、人體能量代謝的最佳狀態(tài)是（）。

A.攝入能量大于消耗能量

B.攝入能量小于消耗能量

C.攝入能量等于消耗能量

D.機(jī)體動用自身儲備的能量以滿足生命活動的需要【答案】CCS2V2Q9N10G2D1Z1HF7Z8N2E4F8M10O5ZG5R2W6F5P1G9J9125、奶作為學(xué)齡前兒童鈣的最佳來源，適宜的飲用量為每天（）。

A.1000mL

B.至少250mL

C.300mL以上，越多越好

D.250～400mL【答案】DCH5W4F2B10T7M5V8HJ5I8T9M8F9A9F5ZW3W1U10U8M10P7D8126、幼兒（）月齡胃蛋白酶的分泌已達(dá)到成人水平。

A.17

B.16

C.18

D.19【答案】CCV9K7W6B6I1X2O4HO2Q10I9C2M10Z1Q10ZD5S8Y8C9Q1D10L7127、評價人體內(nèi)貯存鐵營養(yǎng)狀況常用的實(shí)驗(yàn)室檢測指標(biāo)是（）。

A.血清白蛋白

B.血清鐵蛋白

C.血紅蛋白

D.血漿視黃醇結(jié)合蛋白【答案】BCY9U6G9X7B10P9M10HW4S8X6J9Y10R8Q10ZY9B5W2N10X8C1B4128、兩歲至青春前期身高（cm）增長的估計公式為（）。

A.年齡×7＋50

B.年齡×7＋70

C.年齡×5＋50

D.年齡×5＋70【答案】BCK6R7S8V3D6H10A2HK9H3K9N8S2W3E9ZM7U4K7H7W1Q5O8129、學(xué)齡前兒童每天碳水化合物類供能為總能量的（）。

A.45％～50％

B.65％～70％

C.60％～65％

D.50％～60％【答案】DCX9B3M4I2C2K8V6HT2J1U6I10C2X4B9ZR2K8I8A3X8P5V5130、案例描述：2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查中膳食調(diào)查采用了下列方法：第一，采用24h回顧法對全部膳食調(diào)查戶2歲及以上家庭成員進(jìn)行連續(xù)3天個人食物攝入量調(diào)查。第二，用食物頻率法收集15歲及以上調(diào)查對象過去1年內(nèi)各種食物消費(fèi)頻率及消費(fèi)量。第三，對部分膳食調(diào)查戶采用稱重法，收集住戶3天內(nèi)詳細(xì)的食物及調(diào)味品消費(fèi)數(shù)據(jù)。部分城市調(diào)查點(diǎn)膳食調(diào)查戶采用稱重法收集3天內(nèi)住戶的調(diào)味品消費(fèi)量數(shù)據(jù)。采用連續(xù)3天54h回顧法收集的個人食物攝入數(shù)據(jù)及稱重法收集的家庭調(diào)味品消費(fèi)量數(shù)據(jù)，對我國居民平均食物攝入量、營養(yǎng)素攝入量及膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析。請回答下列問題：

A.需要

B.不需要

C.都可以

D.視被調(diào)查者的記憶情況而定【答案】ACB3T2G5L5N7P5V3HQ6N10A6N6J1V2H2ZV8E3L10T5W10Z1A5131、食物頻率法的目的是（）。

A.獲得被調(diào)查者的膳食模式

B.便于研究營養(yǎng)相關(guān)慢性病

C.采用多種調(diào)查方式，結(jié)果更加準(zhǔn)確

D.驗(yàn)證24h回顧法的準(zhǔn)確性【答案】ACV8F6C1H7V2D5X7HK7R9V2L2Z9A2O4ZW9U5J6M6X8D5Z8132、從安全性和消化吸收等因素考慮，成人按（）攝入蛋白質(zhì)為宜。

A.1.16g/（kg.日）

B.0.6g/（kg.日）

C.0.8g/（kg.日）

D.30g/日【答案】CCT7Q10V3N4C6G1A8HJ9W6V10B9V3I3O7ZL9Y9O9O4R2T4T4133、有關(guān)維生素的說法錯誤的是（）。

A.能提供能量

B.不參與人體組織的構(gòu)成

C.不能在人體內(nèi)儲存

D.一般不能在人體合成（維生素D例外），或合成量太少，必須由食物提供【答案】ACT7E10U5L4P5F4L8HZ8J5N3N10D3D10K6ZW9S9R7Q10L3Z6J8134、下列不是體格測量工作實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化目的是（）。

A.權(quán)威化

B.規(guī)范化

C.系統(tǒng)化

D.科學(xué)化【答案】ACH10G8W1L1T3X10M1HW10L5H8T2N4R6O7ZY9W1C7E6N1R2U3135、下列乳制品中不適于喂養(yǎng)嬰幼兒的是（）。

A.甜煉乳

B.調(diào)制奶粉

C.全脂奶粉

D.淡煉乳【答案】ACD4I7T6Y8V9T9X10HB6D3T3Y2I7C10H1ZL7F8T10X3C7I8P9136、碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)產(chǎn)能系數(shù)分別為（）。

A.593

B.495

C.583

D.494【答案】DCC10E4A7P10S6K1X2HF7A1B6L6P10K1U3ZS9X2M5H10X2Z3I2137、有機(jī)磷農(nóng)藥主要急性毒性是()。

A.抑制膽堿酯酶的活性

B.血液系統(tǒng)障礙

C.致癌性

D.肝臟損害【答案】ACT6S2W9P1R10Q10S10HV5U7F7P8W3T2I10ZC6V9M3T10G5M4W8138、在以下食物中膽固醇含量最高的是（）。

A.豬肉

B.豬肝

C.豬腦

D.豬舌頭【答案】CCT4N9N5T9S4L10X4HV4B10V4I9C7H4X1ZY6Z4P1A9I6C9Z7139、下列關(guān)于大眾傳播的特點(diǎn)不正確的是（）。

A.信息公開

B.傳播對象不確定

C.信息擴(kuò)散迅速而廣泛

D.信息反饋速度緩慢且缺乏自發(fā)性【答案】BCP1N9R7W1O3V9E3HE2V8I2T4Z5U9A2ZW3V9C5E4D2H3T7140、下列關(guān)于24h回顧法的敘述，錯誤的是()。

A.24h-般是指被調(diào)查者從最后一餐吃東西開始向前推24h

B.24h回顧調(diào)查法可用于小型的課題研究，但不適用于大型的全國膳食調(diào)查

C.具體詢問獲得信息的方式有很多種，其中最典型的方法是使用開放式調(diào)查表進(jìn)行面對面的詢問

D.在實(shí)際工作中一般選用3天連續(xù)調(diào)查方法【答案】BCI5I3P4T2H7D9D7HU2G4D4U7Q4F9R10ZB9U9G2J1R5W9I9141、化學(xué)性砷中毒的特效解毒劑是（）。

A.亞硝酸鹽

B.美藍(lán)

C.二疏基丙磺酸鈉、二疏基丙醇

D.高錳酸鉀【答案】CCU1X6U1Q9G4P3R5HR8Q3J2N10Q1L4A3ZU3G5Y10U4N1I7D5142、以動物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)存在的問題是（）。

A.普通家庭一般不容易做到

B.能量不足

C.易發(fā)生慢性病

D.易發(fā)生營養(yǎng)缺乏病【答案】CCU9W3C5I9U9T4O3HH2U9J7T1N9I8C5ZZ1Y9L5X8L7F9R3143、下列選項(xiàng)中，（）可以對發(fā)音起共鳴作用。

A.鼻道

B.鼻旁竇

C.咽

D.口腔【答案】BCF3M1G7C7K10B8M2HX4L2Z8X1C8G8J6ZO4R9T1L5T5M5U1144、老年人及心血管疾病患者宜選用（）。

A.豬肉

B.禽肉

C.羊肉

D.牛肉【答案】BCJ3D5F9P4Z8S2H2HK1F3Z8N10Q10P3R3ZE2G3Q6H8W5N7R8145、動物性食物是人體（）主要來源。

A.碳水化合物

B.維生素

C.膳食纖維

D.優(yōu)質(zhì)蛋白【答案】DCH3W8F3K3C7H1E1HU5B2E8R2Q7U9Z1ZI8F3G3L9Y4L8L6146、膳食調(diào)查報告主體內(nèi)容不包括（）。

A.居民食物攝入狀況

B.居民能量和主要營養(yǎng)素攝入狀況

C.居民的體格狀況

D.居民膳食結(jié)構(gòu)的評價【答案】CCQ1H7V3A1Z8R4Y3HV8E4G6C10Y5E5Q5ZY10J5K3J3U6A10Y8147、食物脂肪在血液中主要的運(yùn)輸形式為（）。

A.長鏈脂肪酸

B.中鏈脂肪酸

C.短鏈脂肪酸

D.乳糜微?！敬鸢浮緿CK3Q10D7H7G9E9I6HN3G7D5M9G5P7I4ZZ2D3Q1G3E9Q2G4148、下列哪種維生素有利于鐵吸收（）

A.維生素C

B.葉酸

C.維生素B6

D.維生素K【答案】ACR8D7L3Y9J1O9F9HS3V10O7O9E10C8A4ZQ6S3G5P3Q4T2B5149、如果食物供應(yīng)以玉米、面粉為主，在配餐中添加（）可以提高食物的蛋白質(zhì)生物價。

A.玉米

B.赤小豆

C.芝麻

D.大豆【答案】DCD10G4B4P1D5P3X9HA8F1U5Q8V9I5R9ZV5C1U8S7X1P6G8150、以下說法不符合安全運(yùn)動條件的是（）。

A.一開始不要做劇烈的運(yùn)動

B.炎熱或酷暑氣候堅(jiān)持運(yùn)動能有效消耗能量

C.水分的補(bǔ)給要充足

D.身體不適時要休息【答案】BCJ5V9I7F4I10R6Y10HL9X9W5W4D5K8W5ZM9S1Q8W10M9D4L5151、下列維生素中，與骨鈣素的生物合成有關(guān)的為（）。

A.維生素E

B.維生素K

C.維生素B12

D.維生素D【答案】BCC5O5N7I9G5X3Y10HN2U10L10R1O8L7R4ZT3K2K8H3P3A4Q8152、食物中毒患者血清凝集價明顯升高是判定（）引起食物中毒的有力證據(jù)。

A.霉變甘蔗

B.大腸桿菌

C.寄生蟲

D.亞硝酸鹽【答案】BCZ4X7C8O5A2N8A10HE8R1M4M4I7P4O10ZH2Y8Z7L8C6E8J8153、某固態(tài)食品中，其糖含量滿足（）g/100g，則可聲稱該食品“低糖”。

A.≤10

B.≤5

C.≤3

D.≤1【答案】BCG3E8O7I1B4U1Z3HF8X6K2G7P3I4V7ZW6A7R7B4A4Y9G1154、我國第一個膳食指南是（）年制定的。

A.1982

B.1985

C.1989

D.1993【答案】CCJ2R7Q2J3T4G10V3HZ10B3P5F9J1Q1R9ZF1V9T2C5Y4L10B5155、食用藻類是人們常用食物，下列屬于食用藻類的選項(xiàng)是（）。

A.香菇

B.銀耳

C.海帶

D.木耳【答案】CCU9B10A5K6M8X2D6HA7F8Q4G8X6A6W4ZR3V4H7H10P1U9V6156、中國營養(yǎng)學(xué)會建議的我國居民成人葉酸膳食參考攝入量RNI為（）μgDFE/d。

A.50

B.380

C.400

D.450【答案】CCM6V6V7U7C3F4D3HF9U4B9R6L3D4L8ZQ1H6U5K9E3O3E8157、下列不是鋅良好來源的為（）。

A.貝殼類

B.深綠色蔬菜

C.l紅色肉

D.動物內(nèi)臟【答案】BCZ6H7G7I9X8N3T1HG7Z10Q8F6V4V4X7ZG6W3X4A1D7D6F6158、下列不屬于健康狀況信息的是（）。

A.行為信息

B.個人疾病史

C.生化指標(biāo)

D.體檢信息【答案】ACO7H3D7L2B10D9H5HI6B9P2M3M1N2S8ZT3C7O10N10S5W1G1159、使用記賬法調(diào)查家庭膳食營養(yǎng)時（）。

A.要求伙食賬目完善、數(shù)據(jù)可靠

B.要求提供每次購物的發(fā)票

C.伙食賬目不需要完整

D.伙食賬目不需要連續(xù)【答案】ACJ3Y9U5W10R1K8H10HJ9O7K5B9I3S4D8ZY9S7Q2A7I2X5B2160、培訓(xùn)計劃中最重要的是__________。

A.培訓(xùn)目標(biāo)

B.培訓(xùn)內(nèi)容

C.培訓(xùn)時間

D.師資【答案】BCG5E4W10S7V3U9K7HB2A6I10I8A1H9S10ZM1J6B2G4D3Y7N2161、你之所以在目前的單位工作，主要是因?yàn)椋ǎ?/p>

A.現(xiàn)在的單位提供的福利待遇比較令人滿意

B.暫時沒找到比現(xiàn)在更好的工作單位

C.自己已經(jīng)在這個單位工作了很長時間，舍不得離開

D.自己在單位很有發(fā)展前途【答案】DCY3I7F3J7Q10S7K3HH5A5Z6M3Y4N2L1ZL10T8S8P10V2L4B6162、下列有關(guān)奉獻(xiàn)的說法不正確的是（）。

A.奉獻(xiàn)可以是本職工作之內(nèi)的，也可以是職責(zé)以外的

B.奉獻(xiàn)存在于履行本職工作中，但對待本職工作的態(tài)度如何，直接決定了是否會做出奉獻(xiàn)行為

C.弘揚(yáng)奉獻(xiàn)精神和提倡多勞多得是矛盾的

D.奉獻(xiàn)意味著在工作中追求卓越，精益求精，不局限付出的勞動與獲得的報酬相等【答案】CCU5U8H10M1T8O8C1HR8E3B3B8G6O3N3ZV9S4M5L4R1I1O1163、胃的上口稱為()，即胃的人口，上接食管。

A.賁門

B.幽門

C.胃底

D.胃竇【答案】ACC10U10M2R3B9K10Y2HH6V9Y6D4R10A6B4ZS2E9H1S4N8B8H1164、有關(guān)乳母膳食對乳汁成分的影響，說法不正確的是（）。

A.乳母膳食的蛋白質(zhì)質(zhì)量較差，將會影響乳汁中蛋白質(zhì)的含量

B.乳母營養(yǎng)狀況的好壞將直接影響乳汁中營養(yǎng)素的含量

C.乳母膳食中維生素B1缺乏有可能會引起嬰兒出現(xiàn)急性腳氣病

D.為了保證乳汁質(zhì)量，乳母要注意平衡膳食與合理營養(yǎng)【答案】ACJ7U6O1E1C1Q10H1HG1T10O5Y2R3I8Y3ZN10H7R7T8G7V9R3165、職業(yè)道德建設(shè)與企業(yè)發(fā)展的關(guān)系是（）。

A.沒有關(guān)系

B.可有可無

C.至關(guān)重要

D.作用不大【答案】CCL3Z1X1O6B4L9R2HG10U2Z7G9I2R7X6ZS2Z1C9F1D5Z9V10166、兒童維生素C缺乏時的臨床表現(xiàn)不包括（）。

A.腹瀉

B.易激惹

C.嘔吐

D.體重增加【答案】DCT9H3W8X1B8F5K4HG7H4Y1E4I2S9N7ZY8U7C2J5I3F2L8167、下列不可以作為保健食品常用功效成分的是（）。

A.功能性脂類成分

B.具有保健功能的微量營養(yǎng)素

C.食品防腐劑

D.益生菌【答案】CCJ1E6O1C1X9H7Y9HR3P6R5M2Z1Z7U7ZC8U1I2A7Z8T1O1168、水是構(gòu)成身體的主要成分之一，如果失水量超過體重的（）以上，就會危及生命。

A.6％

B.4％

C.8％

D.10％【答案】DCX6P4T2X1M4H5R8HN1P3V6M6H7F2R4ZL2W4H2X6C10T4D3169、尿液保存時加入（）防腐效果較好，但能干擾尿糖測定。

A.濃鹽酸

B.甲苯

C.氯仿

D.碳酸鈉【答案】CCK2F4O10T10T5Y3D8HZ1E8O1S8A10Z2B7ZW3I6Q3N9C8J6A2170、富含蛋白質(zhì)的食品腐敗變質(zhì)最靈敏的鑒別指標(biāo)是（）。

A.物理指標(biāo)

B.化學(xué)指標(biāo)

C.感官指標(biāo)

D.微生物指標(biāo)【答案】CCW10I6U3D6I2T7R5HO1R9G8T2I9C3W5ZV7E6X8I6D3G10M10171、用食鹽保存海魚，用鹽量不應(yīng)低于（）。

A.5％

B.10％

C.15％

D.20％【答案】BCH3Z10L1P4L9C10P4HD2W10N3E9G3O1G10ZQ3O4Y7V9V9J8Y6172、大學(xué)食堂食譜編制時，應(yīng)考慮到脂肪提供的能量占總能量的（）。

A.25%～30%

B.25%～50%

C.50%～75%

D.75%【答案】ACZ7F1H5P9C2T2H4HX2S1J4X3F6T1I8ZU6Z1G1I2I6J10Y7173、學(xué)齡前兒童膳食中來源于動物性食物的蛋白質(zhì)應(yīng)占（）。

A.10％

B.20％

C.30％

D.50％【答案】DCV10P3V9D1H3A2U7HV5Z9B3L9J7R7F6ZT2C9W3M9I10P7J3174、下列環(huán)境因素與食品腐敗變質(zhì)無關(guān)的是（）。

A.氧氣

B.濕度

C.溫度

D.紅外線【答案】DCI2S2T9D8J2I3M2HQ4G4X4K5H6X5X3ZR5Q10M4V6K10Q1Q7175、下列關(guān)于行為調(diào)查表設(shè)計原則的敘述，錯誤的是（）。

A.調(diào)查表項(xiàng)目應(yīng)避免帶有強(qiáng)制性的提問

B.調(diào)查表所列目的的含義、定義、標(biāo)準(zhǔn)必須明確

C.調(diào)查表問題要針對性強(qiáng)

D.調(diào)查表所列項(xiàng)目內(nèi)容在資料統(tǒng)計分析上定性即可以【答案】DCX9V2F8Y2D3M6Z9HX8C3R7L3E5U4E6ZG7L9U2C4Q6F3V4176、食物血糖生成指數(shù)(G1)越低，則表示（）。

A.餐后血糖應(yīng)答水平百分比值越大

B.餐后血糖升高相對緩和

C.餐后血糖驟然升高

D.葡萄糖在體內(nèi)擴(kuò)散速度急劇【答案】BCS2L8Q5D10Y7S6G8HO1W2S10B2E4N10D3ZU3U1G4P9Z7J2L7177、學(xué)齡前兒童每天碳水化合物類供能為總能量的（）。

A.45％～50％

B.65％～70％

C.60％～65％

D.50％～60％【答案】DCP1M7X3D4X8C9S2HM8N6T3T7R9Q3H9ZX8H2J4G9B6Z4K2178、食品熱處理最常用的溫度是（）℃。

A.100

B.80

C.60

D.40【答案】ACO3R7F9P6J7Q4X8HR6O6V3M9O4G7K3ZS4F10T5R3M7T6K4179、日常生活中，在與朋友、同學(xué)約會時，我通常會（）。

A.比約定時間早到一會兒

B.按約定時間，準(zhǔn)時到達(dá)

C.從來沒注意過到達(dá)的時間

D.總是到達(dá)時間與約定時間差不了幾分鐘【答案】ACN7I1Q8V5Y10C2Z6HQ2H7C2D5Q5G5M4ZA8V5Y5K10F2G10Q5180、菌藻類食物具有（）。

A.抗腫瘸作用

B.抗病毒作用

C.還原作用

D.抗菌作用【答案】ACU7O9O8I8O6B8U7HE9R6N7N9R4P9N3ZT1L2T10J7U6P9K2181、口腔生殖綜合征可由()缺乏引起。

A.維生素D

B.維生素A

C.維生素C

D.維生素B2【答案】DCL8T5U2R6L2F1E8HU7M7Y1Q7S9D8A7ZR1Y6G10C3X9C3B1182、脂肪酸碳鏈為12個碳原子的脂肪酸是（）。

A.短鏈脂肪酸

B.中鏈脂肪酸

C.長鏈脂肪酸

D.類脂肪酸【答案】BCV5K10Y9W7D6M3U2HS4D1Q6S1P2J5F5ZS1L5J1K5K7F9N3183、UL的主要用途為（）。

A.評估人群中攝入不足的比例

B.作為健康個體營養(yǎng)素攝入量的目標(biāo)

C.作為群體營養(yǎng)素攝人量的目標(biāo)

D.檢查個體攝入量過高的可能【答案】DCL9M4S3W8Y6L3T10HC2A3U7A3Z6X6A9ZR7A10X5T5K6Y9X7184、下列動物性食品中脂肪含量最高的是（）。

A.豬肉

B.牛肉

C.兔肉

D.羊肉【答案】ACX3H4D4J9X9V8B6HB3K10Q9L7F7G7P4ZC4D2D5T2S8X3S4185、糧豆的主要衛(wèi)生問題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及（）。

A.微生物的污染

B.重金屬和倉儲害蟲的污染

C.環(huán)境條件

D.理化因素【答案】BCW6Z1Z8Z1T7L3T6HH4A6V2J7J2F6Z6ZR4M3R10I5S5O4D1186、營養(yǎng)學(xué)中的膳食結(jié)構(gòu)是指（）。

A.食物內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)

B.食物的化學(xué)組成

C.組成膳食的食物種類

D.居民消費(fèi)的食物種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成【答案】DCK1U10R6J9U1A3N4HU6T5G10U1V10N10Q7ZO7B9A9E6U7P5X6187、在體內(nèi)被稱為“不動脂”的脂類為（）。

A.類脂

B.飽和脂肪酸

C.單不飽和脂肪酸

D.多不飽和脂肪酸【答案】ACE4D4W6V7S2O7B8HN10R6U6Q7W5J2E3ZE3C4U1W9R1X1A4188、男性的腰臀比超過（）時為中心性肥胖。

A.0.5

B.0.7

C.0.8

D.0.9【答案】DCW8Z10P4O7R1A6I4HD6W6A8K2P1K7R1ZO6F4T9R1U2S8J6189、為了健康，建議每日飲用葡萄酒的量是？

A.<50ml

B.50-100nl

C.200—250ml

D.300ml【答案】BCI4K4E4L6B9Z4D5HA2V2A1E7U4D6H5ZC2Z9K2Z8K3B4V7190、維生素D3由人體表皮和真皮內(nèi)含有的（）經(jīng)日光中紫外線照射轉(zhuǎn)變而成。

A.25-（OH）D2

B.7-脫氫膽固醇

C.吡哆醇

D.糖醇【答案】BCQ8Z4X6A7H3E2T9HI6X6N4U4X1J10P3ZA8L2E7Y10B2G1U4191、脂肪的消化過程中，除了需要酶的分解作用外，還需要有（）參與，起乳化作用。

A.胰液

B.腸液

C.膽汁

D.甘油【答案】CCO3R3M5A7R1O8R7HY3K10Y5W3Z10I4M6ZJ6B6K6E8G9A4H8192、鈣過量對機(jī)體的不利影響有（）。

A.興奮性受抑制

B.奶堿綜合征

C.血漿膽固醇升高

D.心率緩慢【答案】BCG5Q3B10V2W6F7N6HO8V1X9R9S9G9Q10ZM8V8P2Z1X2Z4S7193、為改變膳食中的蛋白質(zhì)質(zhì)量，在膳食中應(yīng)保證有一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。一般要求動物性蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)應(yīng)占膳食蛋白質(zhì)總量的（）。

A.20%～30%

B.30%～50%

C.50%～60%

D.大于60%【答案】BCO6T3G4J1B10X7Q10HR8U9R5V1F1R4H3ZP10O1T9U3F3I1D6194、評價人體內(nèi)貯存鐵營養(yǎng)狀況常用的實(shí)驗(yàn)室檢測指標(biāo)是（）。

A.血清白蛋白

B.血清鐵蛋白

C.血紅蛋白

D.血漿視黃醇結(jié)合蛋白【答案】BCX3C7N2I1X2N4A6HR9V10Y7I10D6L2G7ZU3D5Y4C4M6M2B5195、（）是組成社區(qū)的基本細(xì)胞。

A.居委會

B.家庭

C.各房產(chǎn)小區(qū)

D.個體【答案】BCX1P3P4O8X1Y5Y9HZ4S5J7X5A2U5V7ZI10W5D1A2P1U10O5196、罐頭食品在37℃中保溫7天，下列對胖聽的描述正確的是（）。

A.胖聽程度增大可能是生物性氣脹

B.胖聽程度不變可能是生物性氣脹

C.胖聽消失可能是化學(xué)性膨脹

D.胖聽程度不變可能是物理性膨脹【答案】ACG2G9T3D1H7R7W8HB6B4J1I3Z9P7D1ZH9U2Z9T1I5G9K9197、有機(jī)磷農(nóng)藥主要急性毒性是()。

A.抑制膽堿酯酶的活性

B.血液系統(tǒng)障礙

C.致癌性

D.肝臟損害【答案】ACU7W4R4W2Y2W6A8HG5J2W2I5S4D4T7ZJ9W5V9M8P4R7H10198、下列對嬰幼兒體重測量敘述正確的是（）。

A.用成人體重計可以直接測量嬰幼兒體重

B.嬰幼兒體重主要由遺傳因素決定

C.嬰幼兒體重對營養(yǎng)狀況不敏感

D.誤差小于身長測量的誤差【答案】DCE8W8L9O1P1L1Q1HF6X5U7V3F6Y8V1ZC6Q2L1H3I2B9L9199、下列哪種疾病應(yīng)補(bǔ)充碘？（）

A.克山病

B.甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)

C.地方性甲狀腺腫

D.甲狀腺腫瘤【答案】CCV6S4R6W4U8P5Q10HR8P2Z1P1L6O6R5ZR1T3H8A8K9J2F7200、谷類中的碳水化合物主要以（）形式存在。

A.纖維素

B.葡萄糖

C.淀粉

D.果糖【答案】CCR5U3L9F9I8E3A1HT9N10I2J3A10M4M8ZE2R9W7D2G10G7S5二,多選題(共100題，每題2分，選項(xiàng)中，至少兩個符合題意)

201、疾病或表現(xiàn)是由于機(jī)體缺乏維生素A引起的有（）。

A.干眼病

B.敗血癥

C.蟾皮癥

D.夜盲癥

E.角膜軟化【答案】ACDCD10Q1A1V1D7B7W8W3R3X5E5O10U1B3V3HD6A3V10F9F10Q1W4D9H5V3F4G10U2T8T10ZC1T8F9H9G6S9T1V4G8U8Z9K8K3I10H10202、缺鐵性貧血的病因包括（）。

A.鐵消耗增加

B.膳食鐵攝入不足

C.鐵吸收少

D.運(yùn)動量大

E.膳食鐵攝入不足【答案】ABCCR5B1A8E7F2H6O4M8E1B7U8G9R7O6Y7HJ6K9B10J7I2A7F5Y8Y10R3I9A6R5P2H10ZR1S4T4N3V4N7J8P9N10I6P10C9M7Q8E6203、與亞硝酸鹽中毒相關(guān)的選項(xiàng)是（）。

A.屬化學(xué)性食物中毒

B.食入腌制過久的蔬菜

C.皮膚可出現(xiàn)青紫癥狀

D.可出現(xiàn)全身組織缺氧表現(xiàn)

E.潛伏期較長【答案】ABCDCY2X3V10D6T1W5H2W10U6K4X8G2E5Y1P3HP2Z7V4H4R2M8Y9I2T4S2S8P2I3R7R10ZO3Z9S10Q7D1L1A10H9D8I3V7Y6K8C5G1204、N-亞硝基化合物酶前體包括（）。

A.硝酸鹽

B.亞硝酸鹽

C.胺類物質(zhì)

D.銨鹽

E.氨【答案】ABCCG10Q4J3G2K10C8O2K7M1O2E1V5E6U1K8HW2U1E8P7C3M9J2H2G6T2L2Y6Q3W5V5ZU10H10W3S1L9M8Y5I9I2P5W3C8Q6D7D1205、營養(yǎng)工作者為了能夠勝任工作，需要具備的知識和技能包括（）。

A.掌握營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)學(xué)等方面的專業(yè)理論知識

B.具有社會心理學(xué)、認(rèn)知、教育以及行為科學(xué)的基礎(chǔ)

C.了解社會、經(jīng)濟(jì)、有關(guān)政策以及文化因素對膳食營養(yǎng)狀況的影響

D.具有傳播營養(yǎng)知識的能力

E.具有法律法規(guī)的專業(yè)理論知識【答案】ABCDCQ2D2W5A7G5T6N3S5V3F4U5H1K9J1N9HS5S10J6N2Z1M1R9O10R1Y8G10K4X6U2C10ZZ6Z3I9S6T9S7V10J6W9O5L8S5G4N6X3206、中國居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯類，主要目的是為人體供給（）。

A.維生素D

B.維生素

C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

D.膳食纖維

E.脂肪【答案】BDCL6G3E10Y9J1M1S9V5M7M10K1Y5M10I10R7HZ2N8G2E3C6C3R2I2U8Q1V3J7X10K6H1ZS1N7B3R1Z5G8V5C7X6I5A7X7N8O10M10207、我國第一個膳食指南的內(nèi)容包括（）。

A.食物要多樣

B.食鹽要限量

C.粗細(xì)要搭配

D.甜食要少吃

E.多吃蔬菜和水果【答案】ABCDCK1T1H7K8W9F9Y3J9H9B8I9B10I6D1W8HL4K7F8G8O5N1O2Q1H10J8S2L5R10F5P8ZE9F6I10P1C2D6S6C1W10U10H1U7U6N3J9208、菌藻類食物富含（）。

A.蛋白質(zhì)

B.膳食纖維

C.維生素

D.微量元素

E.碳水化合物【答案】ABCDCK4F9X6W3A5B6N10D1M3C1J3T9C1K10K4HE6G9N1P6C4P7G5H3X4I9K4D10Q10L7C3ZP5C6M6F1D5H10D10Y5E9L4Q10B7X2C7Z8209、嬰幼兒缺鋅可能會出現(xiàn)（）。

A.生長發(fā)育遲緩

B.呆小癥

C.創(chuàng)傷愈合不良、免疫力低下

D.貧血

E.l味覺減退、食欲不振【答案】ACDCI4L10G2N3L3P9P8U9V9S10O4P7L7G9W1HB5Y3H7B1G3Y5I10N10H4D1T10D10H7B2J7ZY5X9A9D3S8Q8I4H3P6O1K3A8C2F8N1210、關(guān)于聽話技巧的敘述，正確的是（）。

A.聽對方講話時不要在意對方的“話外音”

B.聽對方講話時可以打斷對方的講話

C.聽對方講話要專心傾耳細(xì)聽

D.聽對方講話要身體稍微前傾，目視對方

E.聽對方講話時要適當(dāng)?shù)刈龀銮‘?dāng)?shù)姆磻?yīng)【答案】CDCT2N9G6A7E2C3U6V8I3P4U2Z3O9W4T8HF3K9J1L9F6U4H7H5U5T10H6L6U1E4S6ZC7C5U3K8B1R2D2I1P2W2E8F7W8C10D4211、下面說法正確的有（）。

A.鉻是葡萄糖耐量因子的重要組成成分

B.硒是谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶的組成成分

C.人乳中鈣、磷比例約為1∶1.5

D.鋅參與蛋白質(zhì)合成

E.缺硒是發(fā)生克山病的重要原因之一【答案】ACDCI7F3R6K8B7O3H6A2V10J4Q8Q5O10S10M6HD8Y3M9L9A5R7J9Z1H8Y6P2D9V10L4R1ZS8Y1A9P10X2M3Q9W4U9B4M5Q2O2S5E2212、關(guān)于道德的說法，正確的是（）。

A.與法律的強(qiáng)制性相比，道德約束是“軟性”的，作用不大，可有可無

B.即使違背道德，至多被人議論一番，并不會造成多大損失，可不必遵守

C.道德有自身獨(dú)有的特點(diǎn)，可以彌補(bǔ)法律約束的不足，有些地方甚至寬于法律

D.道德同法律一樣，都是調(diào)節(jié)社會關(guān)系的重要手段，兩者缺一不可

E.道德具有強(qiáng)制性【答案】CDCU7U8T6U5G8S8K4R4N1I3D8T10O9Q8V7HB6F2O5G3I8Z1Z9F1U6W9G10O10P10G2P5ZA5F7C6Q8A8G3L2R