新雞尾酒配方雞尾酒整理圖文全加材料和詳解制作

100/100浪漫光環(huán)2012年06月19日

【中文名稱】:浪漫光環(huán)

【英文名稱】:RomanticAura

【制作材料】:伏特加15毫升、綠薄荷酒15毫升、藍橙酒30毫升、加利安奴7.5毫升、七喜適量、冰塊適量

【制作步驟】:

1.將綠薄荷酒、藍橙酒、七喜依次沿杯壁緩緩注入杯中。

2.將冰塊、加利安奴、伏特加放入搖酒壺中搖勻。

3.倒出，浮在七喜上即可。

【載具選擇】:錐形杯

【使用裝飾】:無

【調(diào)制方法】:兌和法

【酒精含量】:中夏の茶

【中文名稱】:夏の茶

【英文名稱】:SUMMERTEA

【制作材料】:橙味伏特加，糖漿，冰茶，薄荷葉，橙片

【制作步驟】:

1把4片薄荷葉和?Parts糖漿放入shaker底部攪拌

是薄荷香氣發(fā)散出來

2把其余的1?Parts橙味伏特加，3Parts冰茶和冰塊放入shaker中shaking。

3.把冰和液體混合物倒入高長杯中

4.放用薄荷葉和橙片裝飾

【載具選擇】:長高杯

【配方來源】:臉書

【使用裝飾】:薄荷葉和橙片

【調(diào)制方法】:搖和法合適場合》午后，沙灘和泳池旁或是非正式的聚會

技術(shù)要求》底，簡單易學(xué)

風(fēng)味》甘甜，清冽，具有植物香氣噴火筒火焰雞尾酒

【中文名稱】:噴火筒火焰雞尾酒

【英文名稱】:FireintheHole

【制作材料】:紅石榴糖漿10毫升、加路華咖啡酒（甘露咖啡酒）10毫升、伏特加10毫升

【制作步驟】:

1.將紅石榴糖漿直接倒入子彈杯中。

2.依次將咖啡酒、伏特加沿杯壁緩緩注入杯中。

3.點燃伏特加裝飾。

【載具選擇】:子彈架

【使用裝飾】:火焰

【調(diào)制方法】:兌和法

【酒精含量】:高酒之物語：作為一款濃烈的雞尾酒，噴火筒與攻城略地的噴火筒在造型上極為相似，選擇這杯酒，大概也會輕易地觸動內(nèi)心中的壯懷，燃起熊熊斗志吧！云燕跳水雞尾酒

【中文名稱】：云燕跳水

【英文名稱】：SwallowDive

【材料】：蜂蜜伏特加1份、尚博德黑色覆盆子利口酒（Chambord）1份、青檸汁1份、覆盆子4顆

【制法】：將所有配料倒入搖酒器與冰塊同搖，搖勻后過濾到巖石杯中的碎冰上。再用些碎冰裝滿，用另外2顆覆盆子裝飾。

【作者】：巴朵廊吧Bardeaux

【聯(lián)系方式】：新西蘭王后鎮(zhèn)Queenstown

【詳細(xì)講明】每年從6月底到9月，再加上冬天的幾個月里，來自世界各地的旅游者紛紛趕到王后鎮(zhèn)附近的滑雪場享受滑雪的樂趣。巴朵廊吧的燈光模糊迷離，還有深色的皮革家具和巨大的羊皮懶人椅，所有這些都被一個巨大的開放式壁爐的溫暖擁抱著。享有調(diào)制新西蘭最佳雞尾酒的聲譽，巴朵的調(diào)酒師們帶著對伏特加以及波本威士忌類雞尾酒的偏愛，聯(lián)合創(chuàng)作出一個長長的雞尾酒單。心心相印雞尾酒

【中文名稱】:心心相印

【英文名稱】:Telesthesia

【制作材料】:金酒30毫升、藍橙酒15毫升、紅石榴糖漿30毫升、湯力水適量、冰塊適量

【制作步驟】:

1.依次將藍橙、金酒倒入加冰的洛克杯中。

2.注入湯力水至八分滿。

3.再將烈酒杯中加入紅石榴糖漿，放入洛克杯中，草莓掛杯裝飾。

【載具選擇】:洛克杯、烈酒杯

【配方來源】:時尚雞尾酒獨家配方

【使用裝飾】:草莓

【調(diào)制方法】:兌和法

【酒精含量】:中女性配方：金酒30毫升、櫻桃白蘭地15毫升、紅石榴糖漿30毫升、湯力水適量、冰塊適量

操作步驟：1.依次將櫻桃白蘭地、金酒倒入加冰的洛克杯中。

2.注入湯力水至八分滿。

3.再往烈酒杯中加入紅石榴糖漿，放入洛克杯中，草莓掛杯裝飾。酒之物語：如此清亮的湖底，水晶般透明，共飲一杯，激爽之余，涌起無限甜蜜，沉醉中，讀明白彼此躍動的心圣誕白蘭地雞尾酒

【中文名稱】:圣誕白蘭地雞尾酒

【英文名稱】:ChristmasCocktail

【制作材料】:白蘭地1盎司、冰凍酸果蔓果汁0.5盎司、冰凍香檳酒適量、糖1茶匙

【制作步驟】:

1、把方糖放在冰凍香檳杯里，加入白蘭地，使其汲取。

2、滴入冰凍酸果蔓果汁后，加入香檳酒直到杯子滿，并在上面漂移一到二顆覆盆子果做為裝飾。

【載具選擇】:香檳杯

【使用裝飾】:覆盆子

【調(diào)制方法】:兌和法

【酒精含量】:低圣誕白蘭地雞尾酒這種歡快而帶著喜慶氣息的雞尾酒拿來招呼客人最合適只是了，因此，不一定要圣誕節(jié)才能喝這款雞尾酒，平常也不錯。老朋友

【中文名稱】：老朋友

【英文名稱】：OldPalCocktail

【材料】：黑麥威士忌1/3，辛辣苦艾酒1/3，金巴利1/3

【制法】：(1)將所有材料倒入調(diào)和酒杯中調(diào)和。(2)將調(diào)和好的酒倒入雞尾酒杯中。

【詳細(xì)講明】

從名字看來，此酒有思念老朋友的意思。

因為是美國式的雞尾酒，一般用黑麥威士忌，假如沒有黑麥威士忌，可用加拿大威士忌代替。此酒作為餐前飲用的開胃酒最適宜。

此酒在世界范圍內(nèi)專門有名，但在中國和日本飲用專門少。詹姆斯邦德伏特加雞尾酒

【中文名稱】:詹姆斯邦德伏特加雞尾酒

【英文名稱】:JamesBond

【制作材料】:冰凍伏特加1盎司、冰凍香檳酒4盎司、安格斯圖拉苦酒2滴、糖一茶匙

【制作步驟】:

1、把安格斯圖拉苦酒滴在方糖上，并把方糖放到冷卻了的容器底部。

2、倒進伏特加，淹沒糖塊后接著加入香檳酒直到杯子滿為止。

【載具選擇】:雞尾酒杯

【使用裝飾】:方糖

【調(diào)制方法】:兌和法

【酒精含量】:低詹姆斯邦德伏特加雞尾酒是一款不能搖也不需要攪拌的雞尾酒。直接加入冰塊搖和一番，讓冰塊與伏特加充分融合，讓口感喝起來更為清涼、順口。櫻唇雞尾酒

【中文名稱】:櫻唇雞尾酒

【制作材料】:金酒30毫升、柚子汁15毫升、紅糖水10毫升

【制作步驟】:

1、將金酒、柚子汁、紅糖水注入盛有冰塊的搖酒壺中搖勻。

2、將搖好的酒倒入杯中。

【載具選擇】:香檳杯

【調(diào)制方法】:搖和法櫻唇雞尾酒，就像那漂亮的櫻桃小口。巴比倫海

【中文名稱】:巴比倫海

【英文名稱】:BabylonSea

【制作材料】:金酒30毫升、白可可酒30毫升、綠薄荷酒15毫升、牛奶30毫升、冰塊適量

【制作步驟】:

1.將冰塊放入杯中。

2.倒入金酒與白可可酒。

3.綠薄荷酒沿吧匙背面倒入杯中。

4.倒入牛奶，用紅櫻桃裝飾。

【載具選擇】:雞尾酒藍腳杯

【使用裝飾】:紅櫻桃

【調(diào)制方法】:兌和法

【酒精含量】:中閑逛在巴比倫海灘，你會想起什么呢？月光愛人

【中文名稱】:月光愛人

【英文名稱】:TheMoonLover

【制作材料】:金酒30毫升、藍橙酒30毫升、橙皮甜酒15毫升、蛋黃1個、冰塊適量

【制作步驟】:

1.將冰塊、金酒、橙皮甜酒、藍橙酒依次放入搖酒壺中搖勻。

2.把搖好的酒濾入香檳杯中，將蛋黃浮現(xiàn)即可。

【載具選擇】:香檳杯

【配方來源】:時尚雞尾酒獨家配方

【使用裝飾】:無

【調(diào)制方法】:搖和法

【酒精含量】:中女性配方：金酒30毫升、紫羅蘭利口酒30毫升、橙皮甜酒15毫升、蛋黃1個、冰塊適量

操作步驟：1.將所有材料放入搖酒壺中搖勻。

2.把搖好的酒濾入香檳杯中，將蛋黃浮現(xiàn)即可。酒之物語：蛋黃的浮沉，極像是天空中的一輪明月，大概每對戀人都希望到月之女神的祝福吧，因此才有了“月亮代表我的心”，這款雞尾酒濃郁的香氣，豐富的口感有著月光撫慰的浪漫!紫羅蘭之戀雞尾酒

【中文名稱】:紫羅蘭之戀雞尾酒

【制作材料】:金酒30毫升、紫羅蘭利口酒30毫升、檸檬汁15毫升、雪碧120毫升、

【制作步驟】:

1、將金酒、紫羅蘭利口酒、檸檬汁注入盛有冰塊的搖酒壺。

2、搖勻后倒入杯中，最后慢慢注入雪碧。

【載具選擇】:藝術(shù)酒杯

【配方來源】:雞尾酒

【使用裝飾】:橙角

【調(diào)制方法】:搖和法

【酒精含量】:低紫羅蘭之戀雞尾酒，猶如迷人的夜色。男孩與女孩

【中文名稱】:男孩與女孩

【英文名稱】:BoyandGirl

【制作材料】:金酒30毫升、綠薄荷蜜30毫升、菠蘿汁30毫升、湯力水適量、冰塊適量

【制作步驟】:

1.將冰塊、菠蘿汁、綠薄荷蜜、金酒依次加入搖酒壺中搖勻。

2.將搖好的酒濾入加冰的果汁杯中，再注入湯力水。

3.獼猴桃掛杯裝飾。

【載具選擇】:高腳果汁杯

【配方來源】:時尚雞尾酒獨家配方

【使用裝飾】:獼猴桃片

【調(diào)制方法】:搖和法

【酒精含量】:低女性配方：伏特加30毫升、紅石榴糖漿30毫升、橙汁30毫升、蘇打水適量、冰塊適量

操作步驟：1.將冰塊、橙汁、紅石榴糖漿、伏特加依次加入搖酒壺中搖勻。

2.將搖勻后的酒濾入加冰的果汁杯中，再注入蘇打水。

3.草莓掛杯裝飾。酒之物語：男孩的清爽俊秀，女孩的嬌羞漂亮，看著他們的相偎相依，會可不能回憶過去？簡單的休閑服，清亮的目光，還有那單純的心靈，甚至是田野中的單車，飛上天空的歡聲笑語。瑪波麗露雞尾酒

【中文名稱】：瑪波麗露

【英文名稱】：Mbolero

【材料】：金酒2份、青檸角2塊、薄荷葉6片、橘味苦酒6毫升、糖漿少許（1毫升）

【制法】：把青檸角的汁擠到搖酒器中，放入其他的配料和幾塊冰塊。搖勻后過濾兩次至冰鎮(zhèn)馬提尼杯，用薄荷葉裝飾。

【作者】：莫約酒吧Moyo

【聯(lián)系方式】：南非約翰內(nèi)斯堡Johannesburg

【詳細(xì)講明】

“我最初的方法是想做一些實實在在的情況，來展現(xiàn)南非的現(xiàn)代藝術(shù)、飲食和文化”，莫約酒吧的策劃人杰森·盧瑞（JasonLurie）先生如此解釋。這間酒吧是一件融合了非洲文化的杰作，主舞臺上有一支非洲混合電子樂隊，他們用爵士樂和鼓樂表演來為客人消遣。室內(nèi)設(shè)有五個分層，能夠從上面下地觀看主舞臺的表演。穿梭于餐桌間的其他音樂家、演唱小夜曲的客人、酒吧女招待及其他的酒吧人員都穿著傳統(tǒng)的非洲服裝。由于酒名大多取自非洲的地點語言，因此酒吧的雞尾酒單與酒品之間就顯得關(guān)聯(lián)較少，但所有酒飲是精心調(diào)制的原汁原味，并用顏色花哨的當(dāng)?shù)乇邅頌榭腿朔?wù)!清流雞尾酒

【中文名稱】:清流雞尾酒

【英文名稱】:Sei-ryu

【制作材料】:辛辣日本酒30毫升、藍香橙酒15毫升、青檸汁15毫升

【制作步驟】:將搖和好的酒與冰塊注入雞尾酒杯中。

【載具選擇】:雞尾酒杯

【配方來源】:AfterFive

【使用裝飾】:無

【調(diào)制方法】:搖和法

【酒精含量】:中清流雞尾酒充分發(fā)揮日本酒的辛辣特性，給人安靜、清潤的感受。梅花雞尾酒

【中文名稱】:梅花雞尾酒

【英文名稱】:Mei-foa

【制作材料】:梅酒30毫升、西柚利口酒10毫升、金巴利10毫升、西柚汁10毫升

【制作步驟】:將材料與冰塊倒入搖酒壺中搖和，最后注入雞尾酒杯中。

【載具選擇】:雞尾酒杯

【配方來源】:廣島哥倫比亞飯店五月花主酒吧

【使用裝飾】:無

【調(diào)制方法】:搖和法

【酒精含量】:中梅花雞尾酒充分體現(xiàn)梅酒甘苦交替的微妙口感，常作餐前酒飲用五環(huán)之夢

【中文名稱】:五環(huán)之夢

【英文名稱】:DreamOfOlympic

【制作材料】:紅石榴糖漿12毫升、甘露咖啡12毫升、綠薄荷酒12毫升、藍橙酒12毫升、白蘭地12毫升

【制作步驟】:1.將紅石榴糖漿量入利口酒杯。

2.再依次將咖啡酒、薄荷酒、藍橙酒、白蘭地沿吧匙緩緩注入利口酒杯中。

3.將白蘭地點燃裝飾即可。

【載具選擇】:利口酒杯

【配方來源】:時尚雞尾酒獨家配方

【使用裝飾】:火焰

【調(diào)制方法】:兌和法

【酒精含量】:高酒之物語：五種美酒共治一杯，每一層都有新奇的口感，每一層都蘊含著絢麗的夢想，辛辣的口感，讓人倍感勁爽刺激，專門適合餐后飲用，方法是將酒點燃后用吸管一飲而盡，或是攪拌均勻后品嘗。溫布爾登雞尾酒

【中文名稱】:溫布爾登雞尾酒

【英文名稱】:Wimbledon

【制作材料】:杜林標(biāo)蜂蜜利口酒30毫升、綠薄荷酒10毫升、原味青檸汁10毫升、姜汁酒適量、青檸/薄荷適量

【制作步驟】:

1、搖和除姜汁酒以外的材料，注入杯中。

2、用姜汁酒注滿杯子。

【載具選擇】:蘇打杯

【配方來源】:廣島哥倫比亞飯店五月花主酒吧

【使用裝飾】:青檸與薄荷葉

【調(diào)制方法】:搖和法

【酒精含量】:低清涼薄荷雞尾酒

【中文名稱】:清涼薄荷

【英文名稱】:CornMint

【制作材料】:綠薄荷30毫升、菠蘿汁30毫升、啤酒適量、冰塊適量

【制作步驟】:

1.將冰塊、綠薄荷、菠蘿汁依次加入雪克壺中。

2.充分搖勻后注入加冰的杯子中。

3.最后注滿啤酒。

4.薄荷葉、檸檬片掛杯裝飾。

【載具選擇】:果汁杯

【配方來源】:夢幻調(diào)酒師

【使用裝飾】:薄荷葉、檸檬片

【調(diào)制方法】:搖和法

【酒精含量】:低酒之物語：薄荷的清香味道十分突出，在炎熱的夏日里，這款酒喝起來無比的清涼可口。流星雞尾酒

【中文名稱】:流星雞尾酒

【英文名稱】:ShootingStar

【制作材料】:西柚利口酒40毫升、波特葡萄酒30毫升、君度10毫升、紅石榴糖漿5毫升、碎冰適量

【制作步驟】:將所有材料與冰塊一起放入攪拌器攪拌。將西柚皮切成星形裝飾于杯子邊緣，點綴甜櫻桃。

【載具選擇】:古典杯等

【配方來源】:橫濱天空飯店

【使用裝飾】:西柚皮與紅櫻桃

【調(diào)制方法】:攪拌法

【酒精含量】:低流星雞尾酒，以流星為創(chuàng)作題材。西柚利口酒搭配波特葡萄酒，釀造出非比平常的甘甜。百慕大玫瑰雞尾酒

【中文名稱】:百慕大玫瑰雞尾酒

【制作材料】:朗姆酒30毫升、杏仁利口酒10毫升、檸檬汁20毫升、紅糖水10毫升

【制作步驟】:

1、將朗姆酒、杏仁酒、檸檬汁、紅糖水注入搖酒壺中。

2、放入冰塊搖勻后倒入杯中。

【載具選擇】:雞尾酒杯

【配方來源】:雞尾酒

【使用裝飾】:玫瑰花朵

【調(diào)制方法】:搖和法

【酒精含量】:中百慕大玫瑰雞尾酒，漂亮，高貴。港灣馬天尼HarborlandMartini

【中文名稱】:港灣馬天尼雞尾酒

【英文名稱】:HarborlandMartini

【制作材料】:干金酒40毫升、干苦艾酒20毫升、橄欖（油浸）1個、青檸適量

【制作步驟】:

1、將冰塊放入杯中，注入干金酒和干苦艾酒攪拌。

2、用青檸香薰，然后直接放入杯中。

3、最后放入油浸橄欖。

【載具選擇】:古典杯

【使用裝飾】:橄欖與青檸

【調(diào)制方法】:兌和法

【酒精含量】:高翡翠島雞尾酒

【中文名稱】:翡翠島雞尾酒

【英文名稱】:-

【制作材料】:金酒45毫升、薄荷酒15毫升、檸檬汁15毫升、汽水1罐、冰塊半杯

【制作步驟】:

1、將冰塊放入杯中，注入半杯汽水，然后將金酒、薄荷酒、檸檬汁注入雪克壺。

2、加入幾塊冰后搖勻。

3、最后將酒注入杯中浮在汽水上面即可。

【載具選擇】:雞尾酒杯

【配方來源】:雞尾酒

【使用裝飾】:無

【調(diào)制方法】:搖和法

【酒精含量】:低都市珊瑚

【中文名稱】:

都市珊瑚雞尾酒

【英文名稱】:

CityCoral

【制作材料】:

干金酒20毫升、日本綠酒20毫升、西柚汁20毫升、藍色香橙酒1tsp、奎寧水適量、鹽適量

【制作步驟】:

1、用鹽與藍色香橙酒將酒杯裝飾成珊瑚式。

2、搖勻奎寧水以外的材料，注入裝有冰塊的杯中。

3、用奎寧水注滿杯子并攪拌均勻。

【載具選擇】:

笛型香檳杯

【配方來源】:

Tender

【使用裝飾】:

鹽圈珊瑚式

【調(diào)制方法】:

搖和法

【酒精含量】:

低愛琴海之戀【中文名稱】:

愛琴海之戀

【英文名稱】:

AegeanSeaLove

【制作材料】:

金酒30毫升、藍橙酒30毫升、檸檬利口酒15毫升、冰塊適量

【制作步驟】:

1.將冰塊、檸檬利口酒、藍橙酒、金酒依次放入搖酒壺中搖勻。

2.將搖好的酒倒入雞尾酒杯中。

3.檸檬片掛杯裝飾。

【載具選擇】:

三角雞尾酒杯

【配方來源】:

時尚雞尾酒獨家配方

【使用裝飾】:

檸檬片

【調(diào)制方法】:

搖和法

【酒精含量】:

高酒之物語：在寬闊的愛琴海上，我?guī)е业呢Q琴流浪，邂逅了難忘終身的愛情，詩般的言語，動人的旋律，怎及的上愛琴海之戀的濃郁、甜蜜...跳臺之下雞尾酒

【中文名稱】:跳臺之下

【英文名稱】:UnderthePlatform

【制作材料】:金酒30毫升、紫羅蘭利口酒15毫升、青檸汁15毫升、運動飲料（佳得樂）適量、冰塊適量

【制作步驟】:

1.將冰塊、青檸汁、紫羅蘭利口酒、金酒依次倒入搖酒壺中搖勻。

2.將搖好的酒濾入加有冰塊的柯林杯中，注入運動飲料8分滿。

3.檸檬片掛杯裝飾。

【載具選擇】:柯林杯

【配方來源】:時尚雞尾酒獨家配方

【使用裝飾】:檸檬片

【調(diào)制方法】:搖和法

【酒精含量】:中酒之物語：跳臺之下的蔚藍，不僅僅是漂亮的代名詞，也是勝利的承接，當(dāng)跳水運動員優(yōu)美的身姿在這片蔚藍之上伸展時，大概所有人都會沉醉到這清爽、滿意的迷醉中。巴黎咖啡

【中文名稱】：巴黎咖啡

【英文名稱】：CafeDeParis

【材

料】：干金酒45毫升、阿尼賽特茴香酒1茶匙、鮮奶油1茶匙、蛋清1個

【制

法】：將材料倒入搖酒器中充分搖和，然后注入雞尾酒杯。

【作

者】：夢幻調(diào)酒師

【詳細(xì)講明】

這款雞尾酒入口時舌尖觸覺舒服，甜度較低。因材料中使用了雞蛋，搖和時刻最好是一般情況下的2倍。由于搖酒器里有冰，蛋清泛起泡沫，本身就不失為一種裝飾。一款漂亮雅致的雞尾酒。

杯中的泡沫起到了裝飾作用，口感醇和圓潤魔法之鏡

【中文名稱】:魔法之鏡雞尾酒

【英文名稱】:MagicMirror

【制作材料】:干金酒30毫升、奎寧水適量、藍色香橙酒10毫升、檸檬1/8個

【制作步驟】:

1、向放有冰塊的杯中注入干金酒、奎寧水并攪拌。

2、將藍香橙酒輕輕注入杯底。

3、將檸檬切片裝飾。

【載具選擇】:玻璃杯

【配方來源】:凱拉梅爾母親

【使用裝飾】:檸檬塊

【調(diào)制方法】:兌和法

【酒精含量】:低雞尾酒亞歷山大口感香甜中略帶辛辣，同時有濃郁的可可香味，特不適合女性朋友飲用誕生地：英國配方：白蘭地1/3，可可甜酒1/3，鮮奶油1/3，豆蔻粉少量(能夠不加)調(diào)制方法：將適量的冰塊，少許的可可糊，鮮奶油和法國白蘭地，攪拌后過濾，即可飲用19世紀(jì)中葉，為了紀(jì)念英國國王愛德華七世與皇后亞歷山大的婚禮，因此調(diào)制了這種雞尾酒作為對皇后的獻禮。由于酒中加入咖啡利口酒和鮮奶油，因此喝起來口感專門好，適合女性飲用。誕生之初她有一個女性化的名字--亞歷姍朵拉。杰克李蒙主演的電影「酒與玫瑰的生活」中，有一位女性特不喜愛喝亞歷山大雞尾酒。由于亞歷山大雞尾酒深獲女性的青睞，因此飾演妻子一角的李?黛米克之醉態(tài)也深獲好評。曼哈頓酒口味：甜辣適中

TPO：正餐前

制法：攪拌配方與操作

黑麥威士忌酒……45毫升

甜苦艾酒…………15毫升

苦味液……………5、6滴

野櫻桃酒味糖水櫻桃………………1粒檸檬皮①把黑麥威士忌酒、甜苦艾酒、苦味液攪勻。

②倒入雞尾酒杯。

③用雞尾酒大頭針穿上野櫻桃酒味糖水櫻桃，用來裝飾雞尾酒。

④把檸檬皮榨汁淋在雞尾酒中。要點把檸檬皮榨汁淋在酒中的做法，只有在日本如此。最近歐美雞尾酒中標(biāo)準(zhǔn)的曼哈頓酒沒有發(fā)覺這種做法命名由來有幾種講法。在美國東部，據(jù)講英國前首相丘吉爾母杰妮是發(fā)明者。她生于美國，是紐約社交界的知名人物。據(jù)講，她在曼哈頓俱樂部為自己支持的總統(tǒng)候選人進行宴會，就用這種雞尾酒招待客人。在美國西部，人們相信它是在馬里蘭州某酒吧里發(fā)覺一個負(fù)傷的帶槍人而為他送上的酒用蘇格蘭威士忌酒作為基酒就成了“羅布.羅伊”是蘇格蘭一位俠盜的名字。藍鳥雞尾酒調(diào)制方法

【材料】：金酒45毫升、君度15毫升、藍柑香糖漿7.5毫升、安格斯苦精1毫升

【制法】：先將杯子預(yù)冷，將材料倒入調(diào)酒杯中用吧匙攪拌5～6圈，然后將酒液倒入雞尾酒杯中，最后放上彎曲的檸檬皮。雞尾酒“紐約”的調(diào)制方法原料：冰塊若干波旁威士忌42毫升酸橙汁14毫升石榴糖漿7毫升裝飾：橙皮搭杯調(diào)制：把冰塊、波旁威士忌、酸橙汁、石榴糖漿倒入搖酒壺，搖晃后倒入古典杯，用螺旋狀的橙皮搭杯裝飾。酒色：紅色。武士巖武士巖武士巖-所需材料

清酒45ml

萊姆汁15ml武士巖-所需用具

攪拌長匙、巖石杯武士巖-要緊做法

杯中放2、3個冰塊，倒入上述材料輕輕攪拌即可。武士巖-要緊特點

不適應(yīng)清酒口味的人不妨喝這種雞尾酒試試看，萊姆汁青澀的香味能夠抑制清酒獨特曲味，使它較容易入口，相當(dāng)受歡迎?；ㄊ秸{(diào)酒翠竹竹子

調(diào)酒介紹：從其配方來看，此酒與“安東尼”花式調(diào)酒類似。此處所列的配方是世界范圍內(nèi)普遍采納的。辛辣苦艾酒代表竹子，甜味苦艾酒代表美青年，花式調(diào)酒單中兩者都有記錄，想想看是不是男性該點翠竹，女性該點美女孩呢？

【中文名稱】：翠竹/竹子

【英文名稱】：BambooCocktail

【材料】：辛辣雪利酒1/2，辛辣苦艾酒1/2，橙味苦汁1打石

【制法】：①將所有材料倒入雞尾酒杯中。②將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中。約翰柯林JohnCollins材料:威士忌1.5盎司,櫻桃白蘭地2/3盎司,砂糖3匙,蘇打水適量制法:將上述材料充分搖勻后濾入柯林杯內(nèi),并在杯中加滿冰蘇打水,以檸檬片和櫻桃裝飾.這是一種甜帶酸的消暑飲品.秀蘭鄧波兒經(jīng)典雞尾酒雞尾酒酒名的取法有專門多流派，有采納人名的，如湯姆柯林斯；采納地名的，如佛羅里達，新加坡司令，上海等；還有采納樂曲的，如探戈，桑巴，華爾茲，查爾斯登等。本款雞尾酒毫無酒精，卻有著清冽甘甜的口感，色彩有著夏天般的熱情，讓人覺得清透中有濃烈。配料：石榴糖漿1茶匙，干姜水補足剩余容器：高波杯飾物：檸檬片調(diào)配方法：將石榴糖漿倒入高波杯中，用干姜水注滿酒杯，輕輕調(diào)和，加入冰塊后，用檸檬片放入杯中進行裝飾。咸狗雞尾酒諢名“咸鬼”酒名：咸狗SaltyDog

提示：口味適中，13度，隨時可飲

配方：伏特加45毫升、葡萄柚汁適量、精鹽適量

用具：調(diào)酒匙、老式酒杯

制法：注入法

①將老式酒杯裝飾成鹽圈狀。

②將伏特加和冰放入①，然后注入葡萄柚汁，調(diào)勻。

*酒店內(nèi)常常不用葡萄柚塊裝飾

酒語：諢名“咸鬼”，這款雞尾酒最大限度地體現(xiàn)了葡萄柚的美味，專門愛雞尾酒迷們的歡迎

從正面看這款雞尾酒時，酒杯中葡萄柚切塊就像一條狗尾巴，因此其取名“狗”。酒店內(nèi)酒吧專門多時候不用葡萄柚裝飾。英國人俚語稱船上的甲板工作人員為“咸鬼”。這款雞尾酒最大的特征為酒杯杯口上如積雪狀的鹽粒。咸味使伏特加入喉時更加純正，并突出了葡萄柚的酸甜，猶如飲用一杯果汁一樣。據(jù)講這款雞尾酒最初以杜松子酒為基酒，傳到美國后才改為以伏特加為基酒的。該款雞尾酒最大限度地體現(xiàn)了葡萄柚的美味，專門受歡迎。另外，也有的調(diào)制法將杯口不裝飾為鹽粒積雪狀（常稱“鹽圈”或“糖圈”），叫“牛帆布”或“灰狗”。夢幻勒曼湖雞尾酒配方：夢幻勒曼湖

英文名：FANTASTICLEMAN

夢幻勒曼湖(FantasticLeman)

這款經(jīng)典的雞尾酒，它是以瑞士的夢幻之湖【勒曼湖】為主題所調(diào)制而成的雞尾酒。它曾在各種雞尾酒大賽中獲得過專門多優(yōu)勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會的銀牌。杯中呈現(xiàn)藍色濃淡層次，讓人覺得寧靜而高雅。

這是一種杯中呈現(xiàn)藍色濃淡層次的漂亮雞尾酒，是由上田和男先生發(fā)明的，在各種雞尾酒大賽中獲得專門多的優(yōu)勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會的銀牌。

配料：清酒3/10，櫻桃酒1/20，檸檬汁1/20，湯力水4/10，藍色柑香酒微量，白色柑香酒1/5

容器：高腳玻璃杯

調(diào)配方法：將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調(diào)酒壺中，搖蕩后倒入杯中，加滿湯力水，再將藍色柑香酒慢慢沿杯邊倒入杯底。雞尾酒僵尸【中文名稱】：僵尸雞尾酒

【英文名稱】：ZombieCocktail

【材料】：深色朗姆酒60毫升、白色朗姆酒60毫升、朗姆酒（151）30毫升、柑橘酒30毫升、潘諾酒1茶匙、生鮮萊姆汁30毫升、生鮮柳橙汁30毫升、番石榴蜜汁30毫升、紅石榴糖漿1大匙、杏仁糖漿1大匙、帶葉薄荷嫩梢、鳳梨帶皮切片

【制法】：除了薄荷嫩梢和鳳梨片之外，將所有材料與碎冰放入果汁機，攪打至呈雪泥狀后，倒入冷卻的柯林斯杯。最后，再以鳳梨片和薄荷嫩梢裝飾灰小姐雞尾酒Cinderella(灰小姐)最負(fù)盛名的一款無酒精雞尾酒

·橙汁30ml+檸檬汁30ml+菠蘿汁15ml+紅石榴糖漿10ml+蘇打水8ml

·據(jù)講因為該“雞尾酒”不含酒精，沒了酒的刺激關(guān)于男人來講略顯平淡，故名“灰小姐”。

作法:將所有的液體倒入搖杯，加入一些碎冰，如此搖出的泡沫比較多。充分的搖到液體全部混合。從篩口倒出。配上一片菠蘿片裝飾，假如沒有橙片也可。

她是專門甜的果汁混合飲料，濃濃的椰香，專門受女小孩喜愛。果汁的黃，加上石榴糖漿的紅，應(yīng)該是橙色，再配上奶油的白，則形成了溫暖的微紅。學(xué)過畫的人，即使沒看過也能想象出她的暖昧色彩。長島冰茶一類調(diào)和雞尾酒的通稱，起源于冰島。據(jù)講在二十世紀(jì)二十年代美國禁酒令期間，酒保將烈酒與可樂混成一杯看似茶的飲品。還有一種講法是在1972年，由長島橡樹灘客棧（OakBeachInn）的酒保發(fā)明了這種以四種基酒混制出來的飲料。調(diào)和此酒時所使用的酒差不多上差不多上40°以上的烈酒。盡管取名“冰茶”，但口味辛辣。雞尾酒配方中有各種配料的用量，與藥店和醫(yī)院的計量是一樣的。雞尾酒的配方不止一個，不同的配方有專門多。材料：辛辣金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，龍舌蘭酒15毫升，橘橙酒5毫升，檸檬汁30毫升，砂糖2茶勺，可樂補足剩余，檸檬片1片制法：

①將除可樂外的所有材料倒入柯林斯杯（en:Collinsglass）中；

②加入適量碎冰輕微搖晃；

③用可樂注滿后慢慢調(diào)和直至產(chǎn)生類似紅茶的顏色；

④最后在杯緣用檸檬片裝飾，放入兩根粗吸管。

訣竅：因添加野霉香甜酒，可產(chǎn)生類似冰紅茶的顏色，還可再加1/2OZ琴酒、1/2OZ櫻桃白蘭地、1OZ柳橙汁、1/2OZ白蘭地。增加酒的烈性。

調(diào)和此酒時所使用的酒差不多上差不多上40°以上的烈酒。即使是冰茶的酒精度，也比“無敵雞尾酒”要強。嘗試飲用此酒后，再去飲用用酒精度稍弱的酒調(diào)和的相同配比的雞尾酒，就不可怕酒精雞尾酒了。

*此酒在紐約州的長島誕生，最近在日本登陸并迅速流行開來。其制作方法種類繁多，要緊配比是混合數(shù)種烈酒后，用果汁和可樂兌和。

*講起“蘇比”雞尾酒，平常是用朗姆酒和果汁調(diào)和的?，F(xiàn)在正式場合用柯林杯盛裝，此酒杯正式場合叫蘇比（zombie)杯，此酒的酒命就由此而來。往常曾經(jīng)風(fēng)行一時的熱帶雞尾酒熱，確實是由此酒引爆的，這一點讀者應(yīng)留意。變種：

1)長島冰茶第二代-多加一份波本酒（en:bourbon）。

2)長島冰茶第三代-在第二代里多加一份白蘭地（en:brandy）。

3)長堤冰茶-用小紅莓汁代替可樂。

4)加州冰茶-用杏仁酒（en:amaretto）代替龍舌蘭與橙皮酒，并用等量的小紅莓汁與鳳梨汁取代可樂添滿。

5)夏威夷冰茶-用Chambord覆盆子酒取代龍舌蘭與橙皮酒，并用雪碧汽水取代可樂。

6)邁阿密冰茶-用Midori蜜瓜酒與桃味蒸餾酒（peachschnapps）取代龍舌蘭與橙皮酒，而用柳橙汁代替可樂。

7)加勒比冰茶-用牙買加黑蘭姆酒（darkjamaicanrum）取代龍舌蘭與伏特加。

8)德州冰茶-用白蘭地取代琴酒。

9)東京紅茶-用一份Midori蜜瓜酒取代可樂，又稱“三哩島”。

10)比佛利山冰茶-用香檳替代可樂。

11)觸電冰茶-用波本酒取代龍舌蘭。

12)阿拉斯加冰茶-用四份BlueCuracao藍橙甜酒與四份sweetandsourmix取代龍舌蘭酒，檸檬蘇打水取代可樂。

13)BaptistRedemption-不加可樂的長島冰茶。

14)廣島冰茶-VODKA用生命之水、RUM用151（皆為同酒型但酒精濃度為兩倍）

15)其它-用真正的紅茶代替可樂。金馬頸金馬頸(Horse’sNeck)

“馬頸”并不是單一的雞尾酒，它特指屈臣氏干姜水、檸檬皮共同組成的飲品。金馬頸選擇使用高杯與細(xì)長的檸檬片作裝飾，使得整體的造型顯得修長而不致。微甜的口感加上檸檬皮的清香味道，讓人感受有點鮮美，是適合女性的美容佳品。

配料：金酒1/4，干姜水3/4

容器：高杯

飾物：檸檬皮

調(diào)配方法：將檸檬皮削成1.5cm的螺旋狀，將金酒倒入高杯中，將削好的檸檬皮垂直地放入高杯中，并將檸檬皮掛在杯口，加入冰塊后，用屈臣氏干姜水注滿即可。藍色夏威夷BlueHawaii藍色夏威夷

調(diào)制法：搖蕩法(shake)

味道：甘、甜、香

飲用時刻：全天

材料：1oz白蘭姆(Rum)、1oz藍柑酒(BlueCuracao)、2oz鳳梨汁、1oz椰漿奶、7-UP汽水

作法：除7-UP汽水外，全部材料放入shake壺中，shake后倒入杯中，最后倒入7-UP汽水即可。

杯具：高腳杯(Goblet)或?qū)捒诒?/p>

杯飾：柳橙片、紅櫻桃、劍叉、鳳梨角

特色：酒色為醒目的海水藍，品嘗起來酸苦清爽，不具熱帶風(fēng)味。本雞尾酒與奇奇（Chi-Chi）、邁泰（Mai-Tai）、天蝎星（Scorpion）并稱夏威夷四大極品。

訣竊：加上7-UP汽水，可使味道更佳，并使藍色更清晰明凈；注意鳳利汁的濃以30%為最佳。裝飾鳳梨角及花朵更加美觀。、特不注意一點的是，檸檬汁最好是鮮榨的，否則最后的成品就專門難看到專門清亮的蘭色，而極有可能變成綠色。加了七喜效果要好專門多，否則看起來有種渾濁的感受。B52轟炸機B52轟炸機材料：咖啡甜酒，百利甜酒，伏特加在利口酒杯中倒入１／３份的咖啡甜酒沿吧勺緩慢倒入１／３份百利甜酒最后再在上面倒入１／３份伏特加最后一步點火：看到淡藍色的小火苗了嗎？在黑暗處看就更好看了。

喝的時候，現(xiàn)在酒吧常用的方法是給你一個吸管，在火還燃燒的時候插入，然后快速全部吸入。由于吸管太細(xì)，其中氧氣不足，因此火苗會滅掉，不必?fù)?dān)心。這時候，你會感到一股熱辣順著你的喉嚨一直烈到你的胃，之后確實是久久的咖啡奶油回甘。特不刺激又好喝。新加坡司令一款聞名的雞尾酒。發(fā)明者為NgiamTongBoon（嚴(yán)崇文）于1915年間擔(dān)任新加坡萊佛士酒店LongBar酒吧的酒保時調(diào)配的。配方幾經(jīng)變更，目前版本的配方相信是由嚴(yán)的侄子改良定稿的。制造材料：辛辣琴酒45ml檸檬汁20ml砂糖或糖漿2匙櫻桃白蘭地15ml蘇打水適量裝飾物：紅櫻桃一個，柳橙圓片一個1.將冰塊和材料倒入調(diào)酒壺內(nèi)，攪勻后濾冰倒入裝滿冰塊的杯中。2.加入蘇打水.再倒入白蘭地.以水果裝飾。有些雞尾酒以都市的名稱命名，本雞尾酒確實是其中之一。它誕生在新加坡波拉普魯飯店?？诟星逅那偎荒婆渖蠠崆榈臋烟野滋m地，喝起來口味更加舒服。夏日午后，這種酒能使人疲勞頓消。英國的塞麥塞特˙毛姆將新加坡司令的誕生地波拉普魯飯店評為「充滿異國情調(diào)的東洋奇妙之地」。波拉普魯飯店所調(diào)的新加坡司令用了十種以上的水果做裝飾，看起來特不賞心悅目。新加坡航空公司的所有航線的所有等級倉位當(dāng)中都免費提供該款雞尾酒。TheSingaporeSling雞尾酒于1915年第一次在萊佛士酒店的LongBar推出，成分包括杜松子酒、橘味白酒、櫻桃白蘭地、法國廊酒、菠蘿汁、石榴汁、Angousturabitters和檸檬汁。吉普森口味比DryMartini更為辛辣，初涉雞尾酒的女生依舊少碰為妙。至于男生，不錯過裝酷的機會。誕生地：美國配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒調(diào)制方法：將琴酒和苦艾酒混合冰塊后放入搖杯中搖勻，然后倒入雞尾酒碟中，最后用若干洋蔥片點綴。紅粉佳人雞尾酒配方：紅粉佳人英文名：PINKLADY雞尾酒原料：金酒1.5盎司，檸檬汁1/2盎司，石榴糖漿2茶匙，蛋白1個。雞尾酒做法：將酒料加冰搖勻至起泡沫，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點綴。特色：這是頗負(fù)盛名的雞尾酒，就如同粉紅色的佳人一樣，專門受女士們的歡迎。這種酒顏色鮮紅美艷，酒味芳香，入口潤滑，適宜四季飲用。傳講：這款雞尾酒源自美國百老匯的一出短劇。劇中有一位年輕害羞的巾國英雄，飲酒后大跳其芳舞，所飲的酒中有一杯名叫“紅粉佳人”，自此聞名。哈根達斯冰淇淋：哈根達斯的漂亮誘惑-紅粉佳人草莓冰淇淋搭配桑果雪芭，加上嬌艷欲滴的桑果，叫人無法抵擋這誘惑！龍舌蘭日出又名:特基拉日出此酒與依古斯所作的名曲相同。在日本熱帶雞尾酒大流行時期，某生產(chǎn)商將其作為熱帶雞尾酒的一個品種進行銷售，正好與全國的流行趨勢相吻合。在酸酒杯的杯底注入少量的石榴糖漿，從側(cè)面看是一款特不漂亮的飲品。相反，假如盛裝在底部寬大的坦布勒杯或葡萄酒杯中的話，則需要大量的石榴糖漿。假如將石榴糖漿慢慢注入杯中，像普斯咖啡那樣分離顏色，就可調(diào)和出具有暈色效果的雞尾酒來。橙汁的顏色看起來使人特不舒服，有高腳杯或威士忌酒杯盛裝大概不夠，而用酸酒杯這正好一杯。材料：龍舌蘭酒45ml；橙汁（補足剩余）；石榴糖漿2茶勺制法：1將龍舌蘭酒、橙汁倒入酸酒杯中調(diào)和；2用吧勺裝上石榴糖漿后，沿著杯壁慢慢倒入，使石榴糖漿沉入杯底。血腥瑪麗血腥瑪麗”（BloodyMary）在西方是一個十分流行的詞匯。它廣泛的知名度首先來自于一種雞尾酒，這種雞尾酒由伏特加、番茄汁、檸檬片、芹菜根混合而制成，鮮紅的蕃茄汁看起來專門像鮮血，故而以此命名。血腥瑪麗（BloodyMary）這款雞尾酒之因此火爆，是因為在西方“血腥瑪麗”是年輕人中特不流行的一款通靈游戲。而在中國，平常人們?nèi)ゾ瓢桑@款雞尾酒專門少有人會去嘗試。有三類人會對它感興趣，第一種是在明白了它恐懼離奇的身世背景后，第二種是對它本就情有獨鐘，第三種確實是當(dāng)下比較另類的新興人類，會在燈紅酒綠布滿黑暗的角落找到它。鮮紅色的汁液就象女孩的鮮血，能夠趕走衰老和遲鈍，鬼異與漂亮并存，產(chǎn)生的妖異魅力讓你有種莫名的向往。在美國禁酒法實施期間，血腥瑪麗在當(dāng)時的地下酒吧特不流行，還被稱為“喝不醉的番茄汁”。材料：伏特加酒1.5盎司番茄汁3盎司檸檬汁0.5盎司辣醬油、胡椒鹽各少許西芹葉、檸檬片少許配制：先把1.5盎司伏特加倒如杯中，在放入少量冰塊（也可不放冰塊，把番茄汁事先冰鎮(zhèn)好）然后在把番茄汁倒入，（也可少量放一些鹽，會產(chǎn)生少許的血腥味道，這也確實是這款雞尾酒的特不之處。）然后在用芹菜根插到杯中，月牙型檸檬加在杯口裝飾即可。椰林飄香【中文名稱】：椰林飄香【英文名稱】：pinacolada【材料】：白色朗姆酒30ml；菠蘿汁80ml；椰奶45ml；菠蘿片1小片；櫻桃1個【制法】：①將白色朗姆酒、菠蘿汁、椰奶倒入雪克杯中搖和；②當(dāng)搖和好的酒注入盛滿碎冰塊的大型酒杯中；