《生物素》教學(xué)講解課件

生物素LOGO生物素LOGO1簡(jiǎn)介生物素又稱(chēng)維生素H、輔酶R，是水溶性維生素，也屬于維生素B族，B7。是20世紀(jì)30年代在研究酵母生長(zhǎng)因子和根瘤菌的生長(zhǎng)與呼吸促進(jìn)因子時(shí)，從肝中發(fā)現(xiàn)的一種可以防治由于喂食生雞蛋蛋白誘導(dǎo)的大鼠脫毛和皮膚損傷的因子。簡(jiǎn)介生物素又稱(chēng)維生素H、輔酶R，是水溶性維生素，也屬于維生素2生物素：是合成維生素C的必要物質(zhì)，是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)。是一種維持人體自然生長(zhǎng)、發(fā)育和正常人體機(jī)能所必須的水溶性維生素；廣泛存在于自然界的各種生物中，是人類(lèi)和動(dòng)物維持安康不可缺少的要素，并因而得名。生物素：是合成維生素C的必要物質(zhì)，是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可3理化性質(zhì)分子式：C10H16N2O3S生物素是催化羧基轉(zhuǎn)移反響以及催化依賴(lài)ATP的羧化反響的酶的輔酶。其中的生物素-賴(lài)氨酸復(fù)合物，又稱(chēng)生物胞素。生物胞素的構(gòu)造使生物素帶有長(zhǎng)的柔韌鏈，可作為活動(dòng)羧基載體參與酶促羧化反響。理化性質(zhì)分子式：C10H16N2O3S4生理作用構(gòu)成視沉細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)維持上皮組織構(gòu)造的完整和健全增強(qiáng)機(jī)體免疫反響和抵抗力維持正常生長(zhǎng)發(fā)育促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成；還參與維生素B12、葉酸、泛酸的代謝；幫助脂肪、肝糖和氨基酸在人體內(nèi)進(jìn)展正常的合成與代謝；生理作用構(gòu)成視沉細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)5促進(jìn)汗腺、神經(jīng)組織、骨髓、男性性腺、皮膚及毛發(fā)的正常運(yùn)作和生長(zhǎng)，減輕濕疹、皮炎病癥；預(yù)防白發(fā)及脫發(fā)，有助于治療禿頂；緩和肌肉疼痛；促進(jìn)尿素合成與排泄、嘌呤合成和油酸的生物合成。用于治療動(dòng)脈硬化、中風(fēng)、脂類(lèi)代謝失常、高血壓、冠心病和血液循環(huán)障礙性的疾病。促進(jìn)汗腺、神經(jīng)組織、骨髓、男性性腺、皮膚及毛發(fā)的正常運(yùn)作和生6人體需要建議日攝取量：成人建議每天攝取25~30μg。如果將生物素與維生素A、維生素B2、維生素B6、煙酸〔維生素B3〕一同使用，相輔相成，作用更佳。維H之?dāng)常荷鞍住财渲泻袝?huì)阻礙生物素吸收的蛋白質(zhì)——抗生物素蛋白〕、水、磺胺藥劑、雌激素、食品加工過(guò)程、酒精。人體需要建議日攝取量：成人建議每天攝取25~30μg。7補(bǔ)充注意補(bǔ)充周期：維生素H在人體內(nèi)僅停留3～6小時(shí)，所以必須每天補(bǔ)充。需要人群：⒈好吃生雞蛋和飲酒的人需要補(bǔ)充生物素；⒉服用抗生素或磺胺藥劑的人每天至少要攝取25μg；⒊頭發(fā)稀疏的男性攝入生物素，防止脫發(fā)效果明顯；⒋在妊娠期間，生物素會(huì)明顯流失，應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下合理補(bǔ)充。補(bǔ)充注意補(bǔ)充周期：維生素H在人體內(nèi)僅停留3～6小時(shí)，所8缺乏病癥1、缺乏生物素使人頭皮屑增多，容易掉發(fā)，少年白發(fā)；2、缺乏生物素會(huì)引起膚色暗沉、面色發(fā)青、皮膚炎；缺乏病癥1、缺乏生物素使人頭皮屑增多，容易掉發(fā)，少年白發(fā)；9缺乏病癥3、缺乏生物素易導(dǎo)致憂郁、失眠、容易打瞌睡等神經(jīng)病癥；4、缺乏生物素會(huì)令人容易疲倦、慵懶無(wú)力、肌肉疼痛。缺乏病癥3、缺乏生物素易導(dǎo)致憂郁、失眠、容易打瞌睡等神經(jīng)病癥10缺乏病癥此外伴有食欲減退、惡心、嘔吐、舌乳頭萎縮、粘膜變灰、感覺(jué)過(guò)敏、麻木、精神沮喪、高膽固醇血癥及腦電圖異常等。這些病癥多發(fā)生在生物素缺乏10周后。在6個(gè)月以下嬰兒，可出現(xiàn)脂溢性皮炎。缺乏病癥此外伴有食欲減退、惡心、嘔吐、舌乳頭萎縮、粘膜變灰、11食物來(lái)源富含生物素的食物：在牛奶、牛肝、蛋黃、動(dòng)物腎臟、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麥中都含有生物素。食物來(lái)源富含生物素的食物：12芒果葡萄柚汁、木瓜生姜汁、蘆薈檸檬汁、杏獼猴桃汁......在復(fù)合維生素B和多種維生素的制劑中，通過(guò)都含有生物素?！渡锼亍方虒W(xué)講解課件13產(chǎn)業(yè)應(yīng)用作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑：生物素可用于食品工業(yè)作為加工制劑，具有預(yù)防皮膚病、促進(jìn)脂類(lèi)代謝等生理功能。作為藥品：用于治療動(dòng)脈硬化、中風(fēng)、脂類(lèi)代謝失常、高血壓、冠心病和血液循環(huán)障礙性的疾病。用于化裝品：可提高血液循環(huán)在皮膚血管中的速度，在護(hù)膚雪花膏、運(yùn)動(dòng)藥液、腳用止痛膏、刮胡須液、洗發(fā)液中均可使用。產(chǎn)業(yè)應(yīng)用作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑：生物素可用于食品工業(yè)作為加工制劑，具14謝謝觀看！謝謝觀看！15生物素LOGO生物素LOGO16簡(jiǎn)介生物素又稱(chēng)維生素H、輔酶R，是水溶性維生素，也屬于維生素B族，B7。是20世紀(jì)30年代在研究酵母生長(zhǎng)因子和根瘤菌的生長(zhǎng)與呼吸促進(jìn)因子時(shí)，從肝中發(fā)現(xiàn)的一種可以防治由于喂食生雞蛋蛋白誘導(dǎo)的大鼠脫毛和皮膚損傷的因子。簡(jiǎn)介生物素又稱(chēng)維生素H、輔酶R，是水溶性維生素，也屬于維生素17生物素：是合成維生素C的必要物質(zhì)，是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)。是一種維持人體自然生長(zhǎng)、發(fā)育和正常人體機(jī)能所必須的水溶性維生素；廣泛存在于自然界的各種生物中，是人類(lèi)和動(dòng)物維持安康不可缺少的要素，并因而得名。生物素：是合成維生素C的必要物質(zhì)，是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可18理化性質(zhì)分子式：C10H16N2O3S生物素是催化羧基轉(zhuǎn)移反響以及催化依賴(lài)ATP的羧化反響的酶的輔酶。其中的生物素-賴(lài)氨酸復(fù)合物，又稱(chēng)生物胞素。生物胞素的構(gòu)造使生物素帶有長(zhǎng)的柔韌鏈，可作為活動(dòng)羧基載體參與酶促羧化反響。理化性質(zhì)分子式：C10H16N2O3S19生理作用構(gòu)成視沉細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)維持上皮組織構(gòu)造的完整和健全增強(qiáng)機(jī)體免疫反響和抵抗力維持正常生長(zhǎng)發(fā)育促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成；還參與維生素B12、葉酸、泛酸的代謝；幫助脂肪、肝糖和氨基酸在人體內(nèi)進(jìn)展正常的合成與代謝；生理作用構(gòu)成視沉細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)20促進(jìn)汗腺、神經(jīng)組織、骨髓、男性性腺、皮膚及毛發(fā)的正常運(yùn)作和生長(zhǎng)，減輕濕疹、皮炎病癥；預(yù)防白發(fā)及脫發(fā)，有助于治療禿頂；緩和肌肉疼痛；促進(jìn)尿素合成與排泄、嘌呤合成和油酸的生物合成。用于治療動(dòng)脈硬化、中風(fēng)、脂類(lèi)代謝失常、高血壓、冠心病和血液循環(huán)障礙性的疾病。促進(jìn)汗腺、神經(jīng)組織、骨髓、男性性腺、皮膚及毛發(fā)的正常運(yùn)作和生21人體需要建議日攝取量：成人建議每天攝取25~30μg。如果將生物素與維生素A、維生素B2、維生素B6、煙酸〔維生素B3〕一同使用，相輔相成，作用更佳。維H之?dāng)常荷鞍住财渲泻袝?huì)阻礙生物素吸收的蛋白質(zhì)——抗生物素蛋白〕、水、磺胺藥劑、雌激素、食品加工過(guò)程、酒精。人體需要建議日攝取量：成人建議每天攝取25~30μg。22補(bǔ)充注意補(bǔ)充周期：維生素H在人體內(nèi)僅停留3～6小時(shí)，所以必須每天補(bǔ)充。需要人群：⒈好吃生雞蛋和飲酒的人需要補(bǔ)充生物素；⒉服用抗生素或磺胺藥劑的人每天至少要攝取25μg；⒊頭發(fā)稀疏的男性攝入生物素，防止脫發(fā)效果明顯；⒋在妊娠期間，生物素會(huì)明顯流失，應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下合理補(bǔ)充。補(bǔ)充注意補(bǔ)充周期：維生素H在人體內(nèi)僅停留3～6小時(shí)，所23缺乏病癥1、缺乏生物素使人頭皮屑增多，容易掉發(fā)，少年白發(fā)；2、缺乏生物素會(huì)引起膚色暗沉、面色發(fā)青、皮膚炎；缺乏病癥1、缺乏生物素使人頭皮屑增多，容易掉發(fā)，少年白發(fā)；24缺乏病癥3、缺乏生物素易導(dǎo)致憂郁、失眠、容易打瞌睡等神經(jīng)病癥；4、缺乏生物素會(huì)令人容易疲倦、慵懶無(wú)力、肌肉疼痛。缺乏病癥3、缺乏生物素易導(dǎo)致憂郁、失眠、容易打瞌睡等神經(jīng)病癥25缺乏病癥此外伴有食欲減退、惡心、嘔吐、舌乳頭萎縮、粘膜變灰、感覺(jué)過(guò)敏、麻木、精神沮喪、高膽固醇血癥及腦電圖異常等。這些病癥多發(fā)生在生物素缺乏10周后。在6個(gè)月以下嬰兒，可出現(xiàn)脂溢性皮炎。缺乏病癥此外伴有食欲減退、惡心、嘔吐、舌乳頭萎縮、粘膜變灰、26食物來(lái)源富含生物素的食物：在牛奶、牛肝、蛋黃、動(dòng)物腎臟、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麥中都含有生物素。食物來(lái)源富含生物素的食物：27芒果葡萄柚汁、木瓜生姜汁、蘆薈檸檬汁、杏獼猴桃汁......在復(fù)合維生素B和多種維生素的制劑中，通過(guò)都含有生物素?！渡锼亍方虒W(xué)講解課件28產(chǎn)業(yè)應(yīng)用作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑：生物素可用于食品工業(yè)作為