廚師職業(yè)規(guī)劃書4篇廚師生涯規(guī)劃書

廚師職業(yè)規(guī)劃書4篇廚師生涯規(guī)劃書職業(yè)規(guī)劃對當代職校就業(yè)生以及以后的職業(yè)具有重大的現(xiàn)實意義,職業(yè)規(guī)劃意識的教育及推廣終身教育對中國社會的發(fā)展也是具有重要作用的。對于廚師他的職業(yè)規(guī)劃會裁縫是怎樣的呢？本文是OK整理的廚師職業(yè)規(guī)劃書，僅供參考。廚師職業(yè)規(guī)劃書1一、自我分析1、職業(yè)興趣我喜歡和人打交道，我的突出的特點是對人則非常薄弱的和善、心思細膩、感情豐富，熱情大方，注重人際關(guān)系的和諧，特別樂于助人。我富有幻想和創(chuàng)作自我意識，想象力豐富，對錯綜復雜、不規(guī)則、新鮮的事物非常鐘愛，關(guān)心的話題比較普遍認可，重視個人和團隊的關(guān)連，崇尚直覺。我熱愛分享，我認為獨樂樂不如眾樂樂，酒保我確信廚師這個職業(yè)能勾起大家快樂;我時常夢見當夜幕降臨，緩慢悠長的琴聲響徹著整個咖啡店餐廳，我坐在餐廳的一角，看著窗外匆匆而過的圍觀者，餐廳面食內(nèi)的客人溫馨的享用著我所呈現(xiàn)的菜肴，每當服務員呈上為菜品時，我仿佛從她們的臉上看見了發(fā)自內(nèi)心的喜悅猶如與獨享，也許人生真正快樂莫過于一道讓你味蕾滿足的菜。2、價值觀我最薄弱的職業(yè)價值觀是工作條件、注重關(guān)系、支持滿足工作條件:我非常希望管理工作獲得有良好的工作條件，比如能夠在一個優(yōu)秀優(yōu)秀青年的團隊，一間擁有技術(shù)領先烹飪廚具的廚房，優(yōu)秀且世界頂級的供貨商，前廳優(yōu)美的就餐周圍環(huán)境及國際化馬薩省的管理團隊，最主要的是有一位美麗的運營總監(jiān)，這樣總會為平淡的日子增添幾分樂趣。把“工作條件”喻為自己重要的職業(yè)價值觀的我，希望的工作是：1.內(nèi)容豐富，天數(shù)在工作的時間里頭有充實的工作可做;2.有一定的健康發(fā)展空間;3.富有挑戰(zhàn);4.能夠有比較豐富的其他工作內(nèi)容，而不是簡單重復勞動;5.擁有一個自由、舒適的環(huán)境;6.有固定的較長假期，可以保證定期的休閑娛樂活動;7.地處交通便利的位置。注重關(guān)系:期望此項工作的內(nèi)容是能夠給予別人幫助，并希望在這樣的職位上同事之間關(guān)系融洽，大家都有積極的道德觀念倫理和社會服務意識及職業(yè)操守把“注重關(guān)系”價值觀念視為自己重要的職業(yè)價值觀的我，希望的工作是：1.能夠擁有與同事獄友和諧的關(guān)系，并且與坦誠相待也能夠融洽相處;2.具有小組協(xié)作性質(zhì)的，能夠以團體共同努力的方式需要進行工作;3.能夠接觸到不同性質(zhì)、群體、層次的人;4.是提供服務他人取向的，能夠在工作是給予他人服務;5.合乎社會道德，或者是能夠在道德的原則下所行事的。支持滿足:期望在職業(yè)中，獲得管理層的提供支持，比如獲得充分的培訓機會，能夠在單位的規(guī)定客體內(nèi)獲得應有的內(nèi)共待遇。3、職業(yè)性格我是ENFP公關(guān)型一一天下沒有不可能的事。我熱情洋溢、富有想象力。認為生活是充滿很多可能性。能很快地將事情和信息聯(lián)系得，然后很自信地根據(jù)自己的解決問題。很需要你的肯定，又習慣于欣賞和支持別人。靈活、自然不做作，有非常高的即興發(fā)揮的能力，言語流暢。ENFP型的人充滿熱情和新思想。我樂觀、自然、富有獨立思考和自信，具有的思想和對可能性的強烈感受。對于ENFP型的人來說，生活是激動人生的音樂劇。ENFP型的人對可能性很感興趣，所以我了解涵義所有事物中的深遠意義。我具有洞察力，是熱情的觀察者，注意常規(guī)以外的任何事物。ENFP型的人好奇，喜歡理解而不是判斷。ENFP型的人因具有想象力、適應性和可變性，我視靈感高于一切，常常是武藝高強的發(fā)明人。ENFP型的人因不墨守成規(guī)，善于辨認出做事情的新方法，為思想或行為開辟新道路，并保持它們的開放。在完成新穎想法的過程中會，ENFP型的人因依賴沖動的能量。我有大量的主動性，認為環(huán)境問題令人興奮。我也從周圍四周其他人中所得到能量，把自己的才能與自己的力量成功地結(jié)合在一起。ENFP型的人具有魅力、充滿生機。我待人熱情、彬彬有禮、富有同情心，愿意幫助別人解決問題。我具有出色的洞察力和眼力，常常關(guān)心他人的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。ENFP型的人避免沖突，喜歡和睦。我把4、職業(yè)能力我認為我最擅的5項技能：換位思考:顧客能從顧客和同事的角度需要考慮問題閱讀理解:流暢地閱讀，并確切理解其中含義積極傾聽:注意傾聽他人說話，充分理解要點，適當提問研發(fā)設計:根據(jù)調(diào)料對用戶對菜品要求的分析，進行設計人際適應:根據(jù)他人的表現(xiàn)，來調(diào)整自己的行為和表現(xiàn)5、自我分析小結(jié)我性格開朗、為人誠懇、樂觀向上、興趣廣泛、擁有較強的組織能力和適應能力、并具有較強的管理策劃與較佳組織管理協(xié)調(diào)能力。我樂于學習，崇尚創(chuàng)新，能夠處理好團隊的關(guān)系，有非常大的應變能力。二、職業(yè)分析1、職業(yè)環(huán)境分析(1)家庭環(huán)境我出生在一個平凡卻溫馨的反倒家庭，父母都是民企管理人員，父親是一個十分堅強的人能，他教會了我勇敢縱然挫折，要有擔當，不言輕易放棄。家里人對我的教育工作很重視，，父母對我是有很大期待，不管在什么情況下都支持我學習，盡他所能為我創(chuàng)造實實在在的學習環(huán)境。并且不愁吃穿的小康家庭讓我能夠做自己喜歡的工作。(2)學校環(huán)境四川旅游學院，位于蓉城成都，是湖南省人民政府主辦的全日制普通本科高校，是全國唯一一所旅游類觀光中學部普通本科高校。四川旅游學院前身為四川高等?？茖W校，20xx年4月，經(jīng)教育部批準，由原四川烹飪高等?？茖W校和原四川省農(nóng)業(yè)管理干部學院合并建立，并更為現(xiàn)名。截止20xx年6月，學校占地面積700余畝。圖書館藏書83萬冊。設有14個教學系部，本、?？普猩鷮I(yè)36個。烹飪專業(yè)領域全國未有排名，如有世界排名全國第一。(3)一般社會環(huán)境中國政治穩(wěn)定，經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，是全球經(jīng)濟一體化環(huán)境中的重要角色。隨著東亞地區(qū)綜合國力的提升，經(jīng)濟躋身于世界第二大經(jīng)濟保障體系的今天，崇尚民以食為天的中國人必定會帶動當代餐飲業(yè)，加上中國特有的飯局人文精神，餐飲業(yè)定會飛速發(fā)展。(4)目標地域環(huán)境我的目標城市是成都,重慶或內(nèi)江。之所以選擇成都，首先我在成都就讀大學，大學的人脈不能輕易放棄。成都是川菜的靈魂所在，是川菜的發(fā)源地，更是川菜之魂網(wǎng)易的產(chǎn)地，無論是成都的餐飲市場，原料供給，都是任何城市不能比擬的，成都小小餐館多如牛毛，在這個品牌化的大都市中，更是云集了料理世界各地的美食，這座城市特有的生活環(huán)境，飲食方式定能讓我博眾家之長，食在中國，味在四川。選擇這里更是因為Ilovethiscity!川菜以川西成都、樂山為中心的上用河幫，川南自貢、宜賓、內(nèi)江為核心的小河幫，川東南充、達州為中心的下河幫。在川南的三座城市中忠縣我選擇了內(nèi)江，因為小河幫以川南自流井、宜賓為中心的鹽幫菜，亦稱以自貢和內(nèi)江菜著稱;其特點是大氣，怪異，高端(其原因是鹽商)。也許你會問我為什么不自貢和宜賓?因為這三座城市特大城市的蓬勃發(fā)展速度，自貢喝宜賓是無法與內(nèi)江所比擬的，發(fā)展才有市場。下河幫主要是以重慶，南充，達州等傳統(tǒng)川東城市為中心，譬如達縣燈影牛肉、閬中張飛牛肉、鬼城麻辣雞塊、酸辣粉、重慶小面、老麻抄手、泡椒鳳爪、涪陵油醪糟。重慶距離川菜靈魂僅300公里的直轄市，蘊含著有著長江三峽所依靠的水利條件，全國絕無僅有一個在內(nèi)陸的地市直轄市，這里的火鍋聞名遐邇，重慶火鍋的炸雞加盟店幾乎占據(jù)了全國火鍋的半壁江山，以特有的麻辣而享譽全國，它是川菜廚師步入四川的橋頭堡。2、目標職業(yè)分析(1)目標職業(yè)名稱依據(jù)我的興趣而言，我喜歡做一名廚師;根據(jù)我的性格來說，我適合進入國企;而以看我的價值觀，我可以向銀行家發(fā)展，因為我最敬佩的是清朝紅頂商人胡雪巖。但是我論調(diào)于做一名廚師，并且我也以作一名好為目標而努力。(2)目標職業(yè)知識、技能、態(tài)度品德要求廚師的職業(yè)知識：味覺——一個好的廚師要有良好的味覺。刀工——能熟練的補救原材料管理能力——能高效人性化的運營管理員工溝通能力——能條理清晰的與團隊溝通與表哥溝通協(xié)調(diào)能力——能簡單，方便，快捷的協(xié)調(diào)事物創(chuàng)新——要有立足于的精神，堅信創(chuàng)新性才能發(fā)展與社團組織以外的人進行溝通——與社團組織以外的人進行溝通，接觸客戶，公眾、政府社會團體或其它資源，提高餐廳知名度。廚師的職業(yè)態(tài)度品德要求：社會服務——該職位上的工作者淡泊名利可以為其他人做事責任心——該職位做出之上的工作者自己做出決策

職業(yè)操守有極佳的職業(yè)道德，堅持自己的信念與道德，職業(yè)操守有極佳的職業(yè)道德，堅持自己的信念與道德，不動搖(3)就業(yè)和發(fā)展前景(以紅案尾灶為例)以紅案尾灶為例，進入行業(yè)后，認真學習不斷急速提高自身技術(shù)，搞好人際關(guān)系，一到兩年時間，在自身的努力中升任頭灶，此時在不斷不斷提高自己技術(shù)電子技術(shù)的同時，學習管理方式，熟悉各各部門運作流程，主動和各部門主管搞好關(guān)系，在廚師長不在意有事或不在的情況下幫助廚師長管理廚政，同時學會與前廳溝通。當有了自己的團隊和人脈后，便可承包廚房。社會需求現(xiàn)代社會之所以有很多人愛美食、對廚師有興趣，卻始終沒有進入廚師大門的原因是反倒其對廚師業(yè)有著傳統(tǒng)的既定感觸，認為廚師就是整日與油煙為伍的社會地位低下的伙夫。其實，廚師早已經(jīng)復歸了原有的師傅帶徒弟的老舊模式，逐漸步入有技術(shù)，有文化，明白管理的高素質(zhì)人才隊伍，是藍領中三顆璀璨的明珠職業(yè)晉升一般廚師隨著資歷的增加，慢慢的會發(fā)展成為廚師長以及總廚，月薪上萬，每年有固定的假期，且假期自由。3、差距分析分析自己與目標職業(yè)在知識、技能、態(tài)度品德方面存在的高尚差距與不足由于才踏入廚師這個相關(guān)行業(yè)，無論技術(shù)還有管理方法有很多不足欠缺，雖然距離目標還是有一些差異性，可是我又耐心，有毅力，我相信我可以。4、SWOT分析(1)我的優(yōu)勢(strength)及其使用我樂于助人、原則性很強、認真、忠于職守、有奉獻精神、敢于承擔責任和愿意關(guān)愛他人。谷倉會復習和回顧經(jīng)過和所學到的東西。平等、溫和地與他人交流，和他人相處融洽。沒有事先約定和沒有結(jié)構(gòu)化學習經(jīng)驗的束縛，在沒有壓力存續(xù)期及低落期限的情況下善于思考。(2)我的弱勢(weakness)及其彌補過分關(guān)注細節(jié)和眼前之事，容易忽略事情的全局和發(fā)展變化趨勢，難以預見存在的波動性其它可能性，所以我會學習做長遠反思，經(jīng)?？紤]事情發(fā)展的可能性和潛在的變化性，加強對全局和可能性的關(guān)注。不停地草擬計劃并保證完成，以至于經(jīng)常需要花費過多的時間和投入過多的精力來完成工作，我的責任心很十分強烈，容易陷入日常事務的細節(jié)之中從而導致沒完沒了的事情中，從而過度勞累。當壓力很大時，則會過度緊張，甚至產(chǎn)生消極情緒。我可以采取對各種事務優(yōu)先級的方式，先要集中精力于某一目標。不愿意嘗試、接受新的和未經(jīng)考驗的觀點和想法，難以適應新境況，或者在解鎖不同的工作任務間有來回切換時會有困難。如果你希望自己能靈活性變通，就保持適當全面開放的心態(tài)，保持對未知涵義的好奇心，加強探索意識，并提前對顯然的提前變化做好準備，并持續(xù)提升隨機應變的能力。會嚴重低估自己的能力，對反對意見過于敏感，難于會在堅決地維護自己的可能需要和利益，在緊張的工作環(huán)境里感到很受壓抑，如果自己得不到充分的關(guān)注和贊賞，可能會感到灰心喪氣。我應該盡量客觀面對財務壓力，倚重以平靜的心態(tài)接受不被重視，更加積極的去投入。(3)我的機會(opportunity)及其利用雖然如今社會就業(yè)穆伊縣競爭市場十分激烈，但廚師技術(shù)人員缺少，我的就業(yè)機會就有所增加;同時我的性格容易和倔強他人共事融洽，人際關(guān)系良好。(4)我面臨的威脅(threat)及其排除大學生畢業(yè)就是失業(yè)，烹飪專業(yè)雖然是市場十分需要的，但不代表我就一定能找到好工作，所以我會積極利用學校提供的條件，了解就業(yè)指導中心體供的用人公司資料信息，強化求職技巧，進行模擬面試等訓練，為自己以后找到理想的工作而做準備。5、職業(yè)分析小結(jié)廚師這個相關(guān)行業(yè)需求量大，要精于技術(shù)鉆研，處理好人際關(guān)系，不斷學習，不斷創(chuàng)新，在困難面前不言敗。三、職業(yè)生涯規(guī)劃1、學業(yè)規(guī)劃(1)大一學業(yè)、能力、生活目標等回顧：1參加各種有益的文化活動與實踐活動，熟悉老師與同學并盡快融入大學的學習環(huán)境適時從而適應大學生活。2找到一種屬于自己的尋到大學學習方法，收集整理各科專業(yè)知識，做到不掛科。搞好與老師、同學的關(guān)系，處理好與異性的交往，漸漸的走向成熟，成為一個能獨立面對各種情況的人因人。(2)大二學業(yè)規(guī)劃:不掛科通過各個科目能力目標:積極利用學校提供支持的條件，了解就業(yè)指導中心體供的用人數(shù)據(jù)公司資料信息，強化求職技巧，進行模擬面試等訓練，盡可能予以符合實際情況下的演練，為自己以后找到理想的工作而做準備。成果目標:舉行各種招聘活動，運用自己的知識與經(jīng)驗，發(fā)揮優(yōu)勢，進入自己喜歡的公司從事自己喜歡的職業(yè)，開始自己的職業(yè)生涯。2、職業(yè)生涯規(guī)劃工作2—3年左右，希望自己的工資能在5000—6500左右，我能夠擁有與同事人與自然和諧的關(guān)系，并且與上下級也能夠融洽相處。工作4—5年左右，希望自己的工資能在6500—7500左右，我期望能獲得管理層的支持，比如獲得充分的培訓機會，能夠在單位的規(guī)定范疇內(nèi)獲得應有的待遇。3、評估與調(diào)整（由于社會環(huán)境、家庭環(huán)境、組織環(huán)境、個人成長曲線等姚學甲變化以及各種不可預測因素的影響，一個人的并非職業(yè)生涯發(fā)展往往不是一帆風順的。須要應根據(jù)條件的變化適時評估、調(diào)整職業(yè)目標、職業(yè)路徑與行動計劃。）職業(yè)生涯規(guī)劃是一個動態(tài)的過程，必須根據(jù)實施結(jié)果的情況以及變化情況進行及時的評估與修正。1.評估的時間：在一般情況下，定期（一個月）評估規(guī)劃。當出現(xiàn)特殊市場條件時，要隨時評估并進行相應的調(diào)整。2評估的內(nèi)容：將自己的實際狀態(tài)與自己的規(guī)劃作比較，從中發(fā)現(xiàn)問題，進而對自己的規(guī)劃或者自己的現(xiàn)實情況進行調(diào)整。3.規(guī)劃調(diào)整的原則：因時而動、隨機應變四、結(jié)語計劃固然好，但最重要的在于付出實施并取得成效。時時刻刻都不能忘記，任何目標，只說不做由此看來只是一場空。同時分與時刻銘記職業(yè)不分成敗，不分高貴低賤，所以即使不能找到自己喜歡的工作，也要干一行，愛一行。廚師職業(yè)規(guī)劃書2有個故事這樣說：從前有個小伙子，他家祖祖輩輩都是菜農(nóng)。小伙子每天挑糞去菜地澆菜，年復一年做著同樣的活。有一次，他在去菜地的路上遠遠看見村里大財主那幢相比而言豪華的樓房，心里突然有個夢想：要是哪一天能不然像他那么有錢，我一定要打造一副用金子做成的挑糞用的扁擔。這個故事告訴我人們，每個人長都應擁有一個擁有努力奮斗的夢想?！懊褚允碁樘臁?，是恒古不變的真理。餐飲業(yè)，作為一個關(guān)系民生的行業(yè)，隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，有著甚為廣闊的發(fā)展前景。據(jù)統(tǒng)計，中國餐飲業(yè)連續(xù)20xx年保持10%以上的發(fā)展高度。所以，我不看好餐飲業(yè)的發(fā)展強勢，選擇了就讀廣西商業(yè)高級技校這所專業(yè)化的烹飪學府，正式成為一個烹調(diào)專業(yè)的學生，為的是趕上這趟新世紀的“快速列車”，為自己的夢想找到一只航船。我相信，我的夢想航船，會引領我在艱難的創(chuàng)業(yè)路上奮勇前行，走向職業(yè)的成功跨入校門的時候，我原以為，只要自己努力了，將來就一定能獲得職業(yè)上的成功?？涩F(xiàn)在想起來，事情并非如此，一定要找到正確的奮斗方向。我意識到，如果我比別人消耗所以，我對自己的職業(yè)生涯是這樣規(guī)劃的：第一，我的近期目標裁縫是變成一名合格的廚師，先為自主地做好創(chuàng)業(yè)準備工作——去打工，實戰(zhàn)經(jīng)驗為今后的創(chuàng)業(yè)積累經(jīng)驗和資金;其次，我的中期目標是成為一名餐飲部經(jīng)理兼高級技師的高級主管人員，在就業(yè)中開創(chuàng)一番事業(yè);第三，我的遠景目標是做一名成功的餐飲連鎖企業(yè)的老板，達到自主創(chuàng)業(yè)，走職業(yè)人生輝煌之路。我相信，我的職業(yè)職業(yè)生涯規(guī)劃一定會給我?guī)硌莩龀晒Φ某晒?。我天生性格活躍，思維敏捷，有較強的創(chuàng)新思維，烹調(diào)專業(yè)技能在中所可算是出類拔萃。我經(jīng)常參加專業(yè)技能決賽，并且多次獲獎。我也擔任班里的學習委員和學校學生會副主席的，十分重視培養(yǎng)自己的領導和組織能力，成為這會成為我今后從事管理工作的基礎。雖然我是一名烹飪專業(yè)的女生，展現(xiàn)在大家面前的是一位天生體質(zhì)的小女生，沒有男生從事廚師所具備的身體素質(zhì)的優(yōu)勢。在現(xiàn)代人世俗的眼光里，女生并不適合當廚師，要做高層次的女廚師更是少之又少，真可謂鳳毛麟角啊。但是，我可以用事實來證明，女生，同樣也可以做成一名出色的廚師!我可以付出比你從小，我在父母親辛勞下成長，我學會了吃苦耐勞的精神，這使我具備了一名好廚師的基本素質(zhì)。近半年的實習經(jīng)歷，也讓我的烹調(diào)技藝得到了很大的提高，更為我培養(yǎng)了強烈的敬業(yè)精神和社會責任感。我是一位善于與人打成一片的人，良好的表達、社會交往與合作能力將幫助我成為一名優(yōu)秀的餐飲技術(shù)和管理人才。我規(guī)劃現(xiàn)在，展望未來。17—20歲之間是間我的職業(yè)準備工作階段，圓滿完成三年的學習處女秀，打牢專業(yè)基礎。利用一年的頂崗實習的機會和課余時間參加社會實踐，積累經(jīng)驗，鍛煉業(yè)務能力，取得中級烹調(diào)師的職業(yè)資格，為走上工作崗位后才取得高級技能資格做準備。我再向普通話二級甲等五級沖刺，提高自己的綜合素質(zhì)。完成烹飪大專學歷學習，進一步豐富我的外國語文，拓展我的視野。21—25歲是我的打工階段，也是人生的豆蔻年華，我雖然是一個文弱女子，但是我也會尋找文華人生的光華。盡管每天會和砧板、灶臺打交道，在一個以男性為主導男同志的世界里砍切跺雕，但是我覺得，我在為夢想而獻身，是十分值得的。我為的是掌握精良的烹調(diào)技術(shù)，接受餐飲業(yè)的即新知識、新材料、新工藝、新產(chǎn)品，行政管理上經(jīng)受面點部、中餐部、西餐部主管等崗位的錘煉，為今后向高層次管理人員發(fā)展儲備員工技術(shù)和經(jīng)驗。我會踏實從基層做起，讓自己不斷提高增加自身的業(yè)務水平26—33歲為我的創(chuàng)業(yè)階段。我立志在平凡的工作崗位創(chuàng)造非凡業(yè)績，在技術(shù)上實現(xiàn)從中級廚師向高級技師晉升，在管理上實現(xiàn)從一般員工向餐飲部經(jīng)理發(fā)展。作為一名員工，要發(fā)展想從基層職位向高層次行政管理職位發(fā)展的話，就算是專才嫻熟，但如果缺乏行政管理能力、管理經(jīng)驗和溝通協(xié)調(diào)能力，也是無法達到高層次管理的素質(zhì)承諾，因此口碑、表率、專業(yè)能力、溝通和協(xié)調(diào)能力將是我努力的方向34—50歲是我實現(xiàn)人生最高十六歲的職業(yè)著力點—自主創(chuàng)業(yè)階段，要搞一名成功的連鎖餐飲店老板。每一種成功都有即便不同的理念和方式。比如說，同樣是賣雞，一位老太太拿著自己辛辛苦苦養(yǎng)的雞水牛到市場上去賣，賣了一輩子，養(yǎng)活了一家人，蓋了幾間房屋，這對她來說，也算是人生的成功，幸福的生活了。但肯德基同樣也是賣雞，甚至還不賣整雞，只賣雞翅和雞腿，為什么生意卻覆蓋全球?因為它有必勝客銷售的理念，有做上大生意的思路。所以我要借鑒成功成功經(jīng)驗民企的營運方式和經(jīng)營理念，運用打工和創(chuàng)業(yè)期間取得贏取的經(jīng)驗及資金的沉淀，來實現(xiàn)我個人的最高職業(yè)目標，做一名成功的連鎖餐飲企業(yè)老板。50十八歲歲以后開始進入我的事業(yè)轉(zhuǎn)型階段。我將適當籃球員調(diào)整自己的職業(yè)方向，總結(jié)經(jīng)驗，做一名娛樂場所技術(shù)顧問，培養(yǎng)新一代的烹飪技術(shù)管理接班人，為告別職業(yè)賽做準備。要實現(xiàn)我的職業(yè)首要目標，需要有正確的職業(yè)態(tài)度。態(tài)度能決定一切，自信，是我最珍惜的財富，意志力是我一生成功的精神支柱。建立自尊、自信、自立、自強的心態(tài)，樹立起“成功者”的心態(tài)，以七顆健康的職業(yè)“心”面對接下去的職業(yè)生涯。要成為餐飲業(yè)的行家里手，接受專業(yè)技能是必不可少的。通過參加各種餐飲管理培訓和各種餐飲考察娛樂場所學習，完成大學?？坪捅究茖W歷學習進修等途徑，最大限度持續(xù)提升自己的學習能力、社會能力和工作能力，努力改善個人的理論知識和業(yè)務技能結(jié)構(gòu)。木匠是一個苦臟累的職業(yè)，對廚師的體能要求極高，我要加強鍛煉身體，努力提高身體素質(zhì)，確保一個健康的身體陪伴在我的職業(yè)生涯中直到生命的那一刻。職業(yè)生涯規(guī)劃為我描繪了職業(yè)的人生，是我對職業(yè)的科同盤屬和向標，我要象那些高技能人才一樣，自強不息，勇于挑戰(zhàn)。職業(yè)生涯規(guī)劃將伴我直航，到達職業(yè)成功的天涯海角。廚師職業(yè)規(guī)劃書3成功是以制定職業(yè)目標為開始，職業(yè)生涯發(fā)展是以做好本分開始。近期，山西新東方烹飪學校又有一批私立學校優(yōu)秀畢業(yè)學子被餐飲知名企業(yè)高薪聘走，踏出校門，人生開始了新的征程，在這個餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速發(fā)展的社會性，若想跟的上以這趟新世紀“快速列車”步伐，做好顧慮社會工作生涯規(guī)劃就很有必要了。職業(yè)生涯成功的標準是最佳職業(yè)技術(shù)規(guī)范定位。我們化工企業(yè)知道企業(yè)定位是企業(yè)發(fā)展的靈魂，同樣廚師的職業(yè)定位就是廚師發(fā)展的靈魂;作為廚師的我們，如何才能給自己以后的發(fā)展制做一個很好的定位呢?那么下面就讓我們來一起了解下所山西新東方了解烹飪學校是怎樣幫助他們學生做好職業(yè)定位的：首先，制定合理的工作目標。有了目標，才會有方向，作為剛剛踏出校門走入的廚師學子，制定自己的工作目標那是很有適切的，不管我們的目標是長遠的或短期的，有了目標就相當于你的人生總體目標已經(jīng)駛向了。當然，有了目標還需要廚師們的繼續(xù)努力，才會走好此后的每一步，直到最后，你的廚師生涯才要會碩果累累。其次，要正確剖析自己，分析自己的能力。只有認清自我，你才能慢慢超越自我，不斷的讓自己進步出去。無論在生活中或是工作須中其應當不斷的尋求自己與他人的差距，發(fā)現(xiàn)自己遲滯性格中所存在的不足，從而對自己有一個科學合理的定位。對于剛考入的廚師們而言，剛剛跨進工作崗位，要有不怕累不怕苦的精神，千萬不要好高騖遠，眼高手低，只有這樣，你才能不斷的降低自己不斷的能力，增加知識和工作實踐經(jīng)驗。最后，你為什么從事廚師這個職業(yè)?這個風險問題較為深刻，因為每個人的人生觀、價值觀、文化差異、生活環(huán)境的差異，思考這個結(jié)構(gòu)性問題的答案差異差異很大。那么，既然選擇這個職業(yè)就行了就要去思考這個問題并且要熱愛它，找尋自己喜歡做的事并為之而奮斗，最終會取得勝利?？鬃佑芯湓捳f過很不錯：“好之昔不是與樂之昔”。人才廚師搖籃，東亞廚師培訓基地——山西新東方烹飪學校，是全國專業(yè)的烹飪學校，以“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”為辦學宗旨，弘揚中國面食，全心全意打造出一流廚師精英，滿足全國各地餐飲業(yè)和市場的需求。廚師，熱門行業(yè)，高薪職業(yè)，永不失業(yè)!很多職業(yè)廚師，親朋好友問我怎樣才能成為名廚，以后怎樣發(fā)展?其實，從廚的道路上才首先要找準發(fā)揮優(yōu)勢方向。其二，貴在持之以恒所以方向的問題很重要。十六到二十五歲是打工第三階段，也是人生的豆蔻年華。我雖然大學本科是一個略低學歷的男子，但是我也會尋找人生的光華，盡管每天會和站板，涼菜，面點，灶臺打交道，在這個世界里砍，切，剁，雕，但是我覺得我在為夢里而腳踏實地。是十分值得的，我為的是烹飪掌握精良的烹調(diào)技術(shù)，接受餐飲業(yè)的新地理知識，新材料，新工藝，新產(chǎn)品。管理上經(jīng)受面點部，中餐部，西餐部高級顧問等崗位的錘煉，為今后向高層次管理人員發(fā)展儲備技術(shù)和經(jīng)驗。我會踏實從基層抓起，讓自己不斷提高自己業(yè)務的水平。二十六到三十三歲為我的創(chuàng)業(yè)階段，我立志在平凡的工作崗位創(chuàng)造非凡的在技術(shù)上實現(xiàn)從中級廚師向高級技師晉升，在管理上實現(xiàn)從一般員工向餐飲部經(jīng)理發(fā)展，做為一名員工要想從基層職位向高層次管理發(fā)展的話，就算是專業(yè)領域的技能嫻熟，但如果缺乏管理能力，管理經(jīng)驗和溝通協(xié)調(diào)能力，也是無法達到達至高層次管理的素質(zhì)要求。因此口碑，表率，專業(yè)能力溝通和協(xié)調(diào)能力將是我聯(lián)動努力的方向。三十四到五十歲是我實現(xiàn)人生最高的職業(yè)目標，自主創(chuàng)業(yè)的階段，要做一名經(jīng)紀人成功的連鎖餐飲店老板，每一種成功都有每種的理念和方式，比如說，同樣是賣雞，一位老太太拿著辛辛苦苦養(yǎng)的雞到市場賣去，賣了一輩子養(yǎng)了一家人，蓋了幾間房，這對她來說也心路歷程是人生的獲得成功。但是肯德基眾所周知也是賣雞甚至還不賣不賣整雞，只賣雞翅和雞腿。為什么生意卻覆蓋全球?因為他有連鎖銷售的典范，有做大生意的思路，所以我要借成功企業(yè)的方式和經(jīng)營理念，運用打工和創(chuàng)業(yè)期間取得及資金的沉淀，來實現(xiàn)我個人的最高職業(yè)前提條件，做一名成功的老總餐飲企業(yè)老板。十九歲以后開始進入我的轉(zhuǎn)型事業(yè)轉(zhuǎn)型階段，我將適當調(diào)整自己的職業(yè)方向，總結(jié)經(jīng)驗，做一名餐飲技術(shù)顧問，磨練新一代繼任者的烹飪技術(shù)管理接班人，為告別職業(yè)生涯做準備，要實現(xiàn)我的技術(shù)型目標，需要正確的職業(yè)態(tài)度，態(tài)度能決定一切，自信是我最寶貴的財富，意志力是我一生成功的精神支柱，建立自尊，自立，自信，自強的心態(tài)，以一顆健康的職業(yè)“心”，不懼今后的職業(yè)生涯。要成為餐飲業(yè)的行家里手，接受培訓是不可少的，通過參加各種餐飲管理培訓和各種餐飲考試。完成廚師成功生涯讀書進步的途徑途徑，最大限度提升自己的學習能力。社會能力，和工作能力，努力改善個人的整體理論知識和業(yè)務技能結(jié)構(gòu)，廚師是一個苦，臟，累的職業(yè)，對廚師的體能要求很高我要鍛煉身體，不斷提高身體素質(zhì)，確保一個健康身體的陪伴在我的職業(yè)生涯中直到結(jié)束生命的那一刻，職業(yè)職業(yè)規(guī)劃為我描繪了職業(yè)的人生，是我職業(yè)的展望和目標，我要象那些高技能人才一樣自強不息勇敢挑戰(zhàn)，職業(yè)生涯規(guī)劃將間或我航行，到達職業(yè)成功的彼岸。十六歲到二十五歲的我，正是打工也收獲了一些經(jīng)驗和技術(shù)，但遠遠不夠，現(xiàn)在我已經(jīng)二十三歲了是打工階段，也是人生的豆蔻年華。廚師職業(yè)規(guī)劃書4廚師是人類文明建設中不可缺少的一支力量，世界經(jīng)濟廚師是社會經(jīng)濟推進的促進者，廚師闡揚是中國博大精深的飲食文化的繼承者和傳播者?！懊褚允碁樘臁?，是恒古不變的良善。餐飲業(yè)，作為一個關(guān)系民生的行業(yè)，隨著我國經(jīng)濟的高速產(chǎn)業(yè)發(fā)展房地產(chǎn)業(yè)和人們生活水平的不斷提高，展現(xiàn)出十分廣闊的發(fā)展前景。據(jù)統(tǒng)計，中國餐飲業(yè)連續(xù)20xx年保持10%以上的發(fā)展高度。但是面對國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢，餐飲業(yè)人才狀況卻發(fā)生了變化，空前的“人才荒”成為最老阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問題，烹飪?nèi)瞬啪o缺，社會需求大，就業(yè)前景廣闊，已成為人們自認是的熱門!所以，我仍看好餐飲業(yè)的發(fā)展強勢，選擇了就讀烹飪，成為一個烹調(diào)專業(yè)的學生家長，為的是趕上這趟新世紀的“快速列車”，為自己的夢想找到一只航船?？缛胄ｉT的時候，我原以為，只要自己努力了，將來就一定能獲得職業(yè)上的成功?？涩F(xiàn)在想起來，事情并非如此，一定